Výroba sušeného ovocia - kde začať?

Výroba sušeného ovocia je vážnym, sľubným a vysoko výnosným podnikaním. Väčšina ľudí sa pokúša konzumovať prírodné potraviny, ktoré neboli vystavené vysokému mrazu alebo konzervácii.

Navyše, sušené ovocie umožňuje v zimnom období vitaminizovať a diverzifikovať skromné ​​menu.

Podnik na výrobu sušeného ovocia

Hlavným a najatraktívnejším aspektom organizácie takéhoto podnikania sú relatívne malé investície s vysokou ziskovosťou. Výroba sušeného ovocia s riadnou organizáciou sa môže stať vynikajúcim príjmom a prvým krokom na ceste k expanzii v tomto segmente trhu.

Okrem iného existuje niekoľko výhod tejto činnosti:

  • Absencia zložitého technologického procesu - automatické sušiace systémy dokážu minimalizovať počet zamestnancov vo výrobe a minimalizovať náklady na mzdy;
  • Rozsiahlym trhom na nákup surovín - surovín sú ovocie a bobule, domáci aj zahraničný pôvod. Okrem toho sú pre túto výrobu najčastejšie používané ovocie so slabým obchodovateľným vzhľadom, čo znamená, že je možné ich nakúpiť za nízku cenu;
  • Rozšírené možnosti predaja - sušené ovocie sa môže dodávať jednak veľkým obchodným reťazcom, jednak potravinárskym podnikom.

Nevýhody podnikania. Tento obchod má pravdepodobne jednu nevýhodu. Produkcia sušeného ovocia je sezónna činnosť, pretože v lete väčšina obyvateľov krajiny uprednostňuje jesť čerstvé ovocie, ktoré je tiež prebytkom.

Organizácia podnikania

Na začiatku výroby je potrebné prenajať priestor, do ktorého sú pripojené kanalizácie, zásobovanie vodou a elektrina. No, ak budova bude mať najmenej 5 obchodných priestorov a dobrých prístupových ciest pre dopravu. V budove by mali byť organizované také štrukturálne jednotky ako:

  • Workshop na zber;
  • Obchod na spracovanie;
  • Obchod na sušenie surovín;
  • Obchod s náplňou;
  • sklad;
  • 1-2 izby pre riadiacich pracovníkov.

Automatické sušiace zariadenie stojí asi 10 tisíc dolárov. Vykonáva také operácie ako sušenie, umývanie a krájanie ovocia. Niektoré modely majú vstavané váhy a baliacu linku.

Technológia výroby sušeného ovocia

Konvekčná technológia sa považuje za najbežnejší spôsob sušenia ovocia. Na tento účel sa používajú špeciálne pece s elektrickými ventilátormi, ktoré ohrievajú vzduch vo vnútri. Po premytí a krájaní sa rozdrvené ovocie rozdelí na palety v rúrach.

Neustále udržiavaná vysoká teplota vám umožňuje sušiť ovocie a vyparovať z neho všetku vlhkosť. Proces sa uskutočňuje bez zastavenia, sušené ovocie sa vyberie a odošle do predajne na balenie a ďalšia dávka príde na svoje miesto.

Konvekčná rúra na sušenie zeleniny vám umožňuje ukladať maximálne množstvo cenných látok a vitamínov do hotového výrobku.

Suroviny

Ovoce je potrebné zakúpiť v období ich masového dozrievania - koncom leta a na jeseň. Najvýhodnejšie je rokovať so združeniami poľnohospodárov, ktorí prinesú suroviny sami.

Mimochodom, na výrobu sušených ovocných plodov nesprávneho tvaru a s poškodeným trhom vyzerajú fit, takže ich cena môže byť veľmi nízka. Ak tam je doprava, potom môžete ísť do dedín a záhradné združenia, kde je vždy obrovský počet ľudí ochotných predať nadbytočné úrody.

Na výrobu sušeného ovocia vhodné:

  • Jablká, hrušky;
  • cherry;
  • Na obr;
  • Dátumy, slivky;
  • hrozno;
  • marhule;
  • marhule;
  • Kaisa;
  • Maliny, jahody;
  • šípky;
  • banán;
  • Kiwi.

Docela sľubný môže byť aj linka na výrobu sušených bylín - kôpru, petržlenu, bobkový list.

výhoda

Pokiaľ ide o výhody sušeného ovocia pre telo, odborníci na výživu jednomyseľne odpovedajú, že je to najcennejší výrobok, a to ako v dietetickej výžive, tak jednoducho pre plné fungovanie tela.

Vďaka použitiu technológie sušenia zostávajú v ovocí takmer všetky vitamíny, minerály a mikroelementy potrebné pre plnohodnotnú prácu, srdce, pečeň a gastrointestinálny trakt.

Navyše, v sušených ovocí veľké množstvo vlákniny a ťažko stráviteľné vlákna, ktoré zlepšuje črevnú pohyblivosť a pomáha odstraňovať toxíny z tela.

Sušené ovocie je ideálne na snacking. Obsahujú veľmi málo kalórií, takže môžu bezpečne konzumovať ľudí, ktorí sledujú svoju váhu. Sušené ovocie prispieva k diverzifikácii pokrmov počas pôstu, pridávajú sa do obilnín, varené sú kompóty.

Predaj hotových výrobkov

Výrobky produkujú málo, ziskovosť a príjmy podniku závisia od spôsobu, akým bude predaj organizovaný. A tu všetko závisí od vodcu, ktorý by sa mal čo najviac zamerať na svoje výrobky.

  • Postarajte sa o značku a logo;
  • Navrhovanie a objednávanie značkových obalov rôznych veľkostí;
  • Umiestnite na obale čo najviac informácií o nutričnej hodnote vášho produktu.
  • Ak balenie obsahuje 1 - 2 recepty na prípravu riadu so sušeným ovocím, môže sa stať vašim "čipom" a prilákať viac kupujúcich.

Môžete predávať sušené ovocie, a to ako v hypermarketoch, tak v malých maloobchodných predajniach vo vašom meste a regióne. Okrem toho sú v dopyte v jedálňach a inštitúciách, kde sa zriaďujú potraviny (školy, materské školy, vojenské jednotky, jedálne v podnikoch atď.).

Osvedčený predaj je zárukou, že vaša firma bude plne splácať už 2 roky a budú existovať finančné prostriedky na jej rozšírenie. Samostatné miesto v produkcii sušeného ovocia sa môže prijať, ak sa vytvorí produkcia müsli, táto zmes sušených bobúľ, ovocia a orechov je veľmi populárna.

Ďalšie video:

Ak ste sa podarilo urobiť prvé kroky v tomto sľubnom obchode, nezastavujte a neotvárajte výrobné pobočky v susedných regiónoch. Je teda možné vytvoriť obrovskú sieť na výrobu sušeného ovocia.

Výroba sušeného ovocia

  • Názov výrobku.
  • Zloženie.
  • Hmotnosti.
  • Dátum výroby, dátum exspirácie.
  • Podmienky skladovania, vrátane po otvorení spotrebiteľského balenia.
  • Názov a umiestnenie výrobcu.
  • Indikátory nutričnej hodnoty.
  • Informácie o prítomnosti zložiek získaných pri použití geneticky modifikovaných modifikovaných organizmov v potravinárskych výrobkoch, ak je obsah týchto organizmov v takejto zložke viac ako deväť desatín percent.
  • Označenie obehu na trhu.
  • Akékoľvek iné informácie, ktoré nie sú v rozpore s právnymi predpismi Ruskej federácie.

Rýchly výpočet ziskovosti podniku v tejto sfére

Vypočítajte zisk, návratnosť, ziskovosť každej firmy za 10 sekúnd.

Zadajte úvodné prílohy
Nasledujúci čas

Ak chcete spustiť výpočet, zadajte základný kapitál, kliknite na tlačidlo nižšie a postupujte podľa ďalších pokynov.

Čistý zisk (za mesiac):

Chcete urobiť podrobný finančný výpočet pre podnikateľský plán? Využite našu bezplatnú mobilnú aplikáciu "Business Calculations" pre Android v službe Google Play alebo si objednajte profesionálny podnikateľský plán od našich odborníkov v oblasti plánovania podnikania.

Späť na výpočty

Podnikateľský plán pre pestovanie cherry paradajok v uzavretom priestore

Obchodný plán skleníky pre pestovanie zelene

Pripravený podnikateľský zámer podniku na ťažbu a plnenie artézskej vody

Na základe získaných finančných výpočtov sa stanovuje, že čistá súčasná hodnota (NPV) podniku na ťažbu a plnenie artesiánskej vody bude 5 968 738 rubľov a doba návratnosti.

Vlastné podnikanie: výroba akvarelov

Podľa predbežných odhadov budú minimálne náklady na organizáciu výroby akvarelov a gvašových farieb od 300 tisíc rubľov. Spätné skaly závisia od mnohých faktorov (objemy výroby.

Vlastné podnikanie: ako otvoriť obchod s domácimi zvieratami

V priemere, otvorenie obchodu s domácimi zvieratami plocha 50 metrov štvorcových. metrov sa bude požadovať od 1,5 milióna rubľov. Otvorte malý obchod s plochou pultom 10 metrov štvorcových. metrov môže byť, s 300-350 tisíc rubľov.

Vaše podnikanie pre aplikáciu polyuretánovej peny

Business Application polyuretánová pena môže byť dobrým rozvoj existujúceho stavebného podnikania, pretože polyuretánová pena aplikovaná v niektorých regiónoch nemôže byť viac ako 4-5 mesiacov.

Vlastné podnikanie: výstavba chaty

Stavebná chata sa vyznačuje investíciami vo výške miliónov dolárov, ale umožňuje dokončiť projekt za niekoľko mesiacov a začať predávať. Takže vlastník má.

Vlastné podnikanie: výroba jablčného vína

Ak chcete otvoriť malú výrobu jablčného muštu bude potrebovať najmenej 2,5 milióna rubľov. Náklady môžete získať späť za 1,5 roka. Cider je dopyt medzi obyvateľstvom a podľa analytikov v blízkej budúcnosti.

Ako otvoriť šiškový kebab

Ziskovosť kešu šiša môže byť vysoká, ak je dostatok návštevníkov. Veľkoobchodné nákupy bravčového mäsa, napríklad, bude stáť 130-150 rubľov za kilogram a kilogram hotového kebabového šišky.

Vlastné podnikanie: zábavné automaty

Taká firma sa vyznačuje relatívne malú investíciu, má veľa možností pre rozvoj a môže byť zaujímavá len pre začínajúcich podnikateľov, ktorí nemajú skvelý začiatok.

Ako otvoriť firmu na výrobu plachiet

Otvorenie vlastnej výroby si bude vyžadovať veľkú investíciu, ale množstvo môže byť iné, pretože všetko závisí od očakávaného objemu produkcie, z nomenklatúry a mnohých ďalších.

Vlastné podnikanie: ako zorganizovať parketový obchod

Náklady na organizáciu parkety možno odhadnúť na sumu najmenej 20 miliónov rubľov. Modernejšie a technologicky vyspelé vybavenie umožňuje získať kvalitnejšie výrobky a znižovať náklady.

Podnikanie: otvoríme centrum ďalšieho vzdelávania v oblasti psychológie

Proces získania vzdelávacieho preukazu je zdĺhavý a časovo náročný. A ťažkosti sa objavujú dokonca aj vo fáze výberu miestnosti a vybavenia potrebným vybavením. Ďalším predpokladom je.

Vlastné podnikanie: výroba invalidných vozíkov pre zvieratá

Všetky náklady na prvú fázu práce na výrobu invalidných vozíkov pre zvieratá budú asi 70 tisíc rubľov. Náklady môžete získať späť v prvých 1,5 - 2 mesiacoch.

Podnikanie v oblasti výroby sušeného ovocia

Trénujte svoj mozog s potešením

Výroba sušeného ovocia je jedným z najjednoduchších potravinárskych odvetví z technologického hľadiska. Na prvý pohľad je všetko jednoduché: výrobky sa kúpia, sušia a potom sa predávajú so ziskom. Ale keď otvoríte podnik na výrobu sušeného ovocia, musíte čeliť mnohým zložitostiam a nuansom.

  • Podrobný plán na otvorenie podniku na výrobu sušeného ovocia
  • Aký je zisk spoločnosti vyrábajúcej sušené ovocie?
  • Koľko peňazí potrebujete na založenie podniku na výrobu sušeného ovocia?
  • Aké dokumenty je potrebné otvoriť?
  • Optimálny daňový režim
  • Podnikové procesy
  • Technológia výroby sušeného ovocia

Podrobný plán na otvorenie podniku na výrobu sušeného ovocia

Podľa odborníkov, počiatočné investície do podniku na výrobu sušeného ovocia bude najmenej 2 milióny rubľov. Dlhodobý majetok sa vynaloží na vybavenie výrobných a technologických priestorov, prenájom, vydávanie povolení a dokumentácie, nákup surovín, vybavenie na výrobu sušeného ovocia a platy pre zamestnancov.

Výroba sušeného ovocia si vyžaduje:

  • musí existovať systém zásobovania vodou a kanalizácie;
  • je potrebný trojfázový zdroj napájania;
  • budova musí mať najmenej 5 výrobných priestorov, sklad a priestranné nádvorie, kanceláriu a izby pre zamestnancov.

Hlavnou chybou mnohých podnikateľov je, že okamžite začnú opravovať priestory, kupujú a inštalujú zariadenia. Po prvé, musíte získať povolenie od firmy Rospotreznazdor na otvorenie výroby potravín. A až potom, berúc do úvahy odporúčania jeho odborníkov, vykonať potrebnú prácu. Technologický návrh budúceho podniku a zoznam reštrukturalizácie priestorov (ak je potrebná rekonštrukcia) je tiež koordinovaný s Rospotrebnadzorom.

Samotný technologický projekt je objednávaný v špecializovanej projektovej spoločnosti. Berúc do úvahy GOST, SanPiN, právne predpisy, nariadenia SES a Pozhnadzor, je mimoriadne ťažké to urobiť sami.

Bude to tiež vyžadovať investície do automobilového vybavenia: na obchodné účely bude potrebný najmenej jeden nákladný automobil na dodávku surovín a hotových výrobkov.

Aký je zisk spoločnosti vyrábajúcej sušené ovocie?

Na výpočet hlavných ekonomických ukazovateľov tejto oblasti obchodnej činnosti si vezmeme priemernú spoločnosť, ktorej mesačné náklady sú na úrovni 25-28 tisíc dolárov. Sezónne výkyvy a poklesy vo výrobe sú v tomto prípade rozdelené rovnomerne počas celého roka.

Pravidelné výdavky podniku zahŕňajú:

  • nájomné;
  • plat zamestnancov (vrátane zrážok do fondov a štátnych pokladníc);
  • náklady na nákup ovocia a iných surovín;
  • reklama;
  • pomôcky;
  • ochrana;
  • daní;
  • administratívne výdavky.

Mesačný príjem tohto podniku je približne 32 tisíc dolárov, takže čistý zisk je 4-7 tisíc dolárov.

Koľko peňazí potrebujete na založenie podniku na výrobu sušeného ovocia?

Napríklad jednotka na šitie na kosti, ktorá odstraňuje kosti pri zachovaní integrity plodu, recykluje 250-300 kg výrobkov za hodinu. Náklady na takéto vybavenie je zo 150 tisíc rubľov.

Prístroje na krájanie jabĺk a odstraňovanie jadier z nich sú navrhnuté na 400 kg za hodinu. Stojí to z 200 tisíc rubľov. Takéto zariadenie umožňuje nahradiť manuálnu prácu niekoľkých desiatok pracovníkov.

Jednotka oddeľujúca hrozno od stoniek môže stáť od 400 tisíc a viac.

Po predbežnej úprave sa vajíčka, slivky a hrozno varia 10 minút. A marhule sú varené s prídavkom anhydridu síry a sliviek a hrozna - hydroxid sodný.

Sušenie výrobkov sa vykonáva v konvekčných alebo infračervených sušiarňach. Konvekčné zariadenie používa horúci vzduch na sušenie, infračervené sušičky - vhodné žiarenie. Moderná výroba stále viac získava infračervené sušiace jednotky - spotrebúvajú podstatne menej elektrickej energie. Cena sušiaceho zariadenia začína od 170 tisíc rubľov.

V teplej, suchú sezónu sa ovocie môže sušiť vonku a sušiť - v sušičke. Na sušenie produktov v prírodných podmienkach sú potrebné špeciálne zásobníky sietí.

Hotové výrobky vstupujú do predajne. Sušené ovocie je potrebné skladovať v čistých a suchých kartónových krabiciach, ktorých dno je obložené pergamenom a drážky sú utesnené lepiacou páskou. Tovar z takýchto škatúľ sa môže predávať podľa hmotnosti.

Väčšina obchodov uprednostňuje nákup sušeného ovocia od výrobcov balených v baleniach. Ukladajú sa ľahšie a kupujúci dávajú prednosť produktom v krásnych taškách. Preto má zmysel investovať do plniaceho stroja. Jeho cena začína od pol milióna rubľov. Poloautomatické plniace stroje sú oveľa lacnejšie - zo 100 tisíc. Cena sáčkov nepresiahne 50 kopecks.

Aké dokumenty je potrebné otvoriť?

Hlavným dokumentom povoľujúcim činnosť potravinárskych podnikov v Rusku je odborné stanovisko špecialistov SES. Ak ho chcete prijať, musíte zhromaždiť nasledujúce dokumenty:

  • osvedčenie o registrácii v daňovej službe;
  • osvedčenie o registrácii právnickej osoby;
  • výpis z registra právnických osôb;
  • prenájom alebo kúpa priemyselných priestorov a priestorov;
  • plán Bureau of Technical Inventory (BTI);
  • uzatvorenie SES od predchádzajúceho vlastníka alebo nájomcu priestorov (ak existujú);
  • sortiment komoditného výstupu;
  • technologický projekt a projekt prestavby priestorov (ak došlo k prestavbe);
  • kontrola výroby sušeného ovocia;
  • zmluvy o deratizácia, odpadky, pranie, recyklácia žiariviek, lekárske prehliadky zamestnancov, údržbu ventilačných systémov;
  • knihy o účtovaní na čistenie a dezinfekciu ventilačných systémov, inventár dezinfekčných prostriedkov;
  • lekárske knihy pracovníkov.

Optimálny daňový režim

Aj v počiatočnej fáze organizácie budúceho podnikania je potrebné vyriešiť dve dôležité otázky:

  1. zvoľte kód OKVED;
  2. určiť optimálny režim zdaňovania.

Na výrobu sušeného ovocia, OKVED 10.39. Pokiaľ ide o daňový systém, pre veľký podnik, ktorý spolupracuje so závažnými spoločnosťami, je lepšie vybrať si všeobecný režim. Umožňuje vám pracovať s DPH, neobmedzuje počet zamestnancov a ročný obrat fondov. Ak pozvete skúseného účtovníka na prácu, platby pre štátnu pokladnicu sa nebudú veľmi líšiť od sumy daní pre USN.

Konkrétne zjednodušený daňový režim si môžu zvoliť podnikatelia, ktorí plánujú vyrábať výrobky v malých množstvách (keď výnosy za 9 mesiacov nepresahujú 112,5 miliónov rubľov). Aby ste to dosiahli, musíte požiadať federálnu daňovú službu v mieste registrácie. Nezabudnite uviesť, ako vypočítať výšku daní: 6% príjmov alebo 15% zisk pred zdanením.

Podnikové procesy

Hlavnými zdrojmi surovín môžu byť poľnohospodárski výrobcovia (vrátane obyvateľov dedín a dedín, poľnohospodári) alebo veľkoobchodní predajcovia. V prvom prípade sa suroviny môžu zakúpiť za najnižšie možné ceny, ale nájdenie dodávateľov a dopravných produktov bude trvať veľa času. V druhom prípade sa ušetrí čas, ale ceny veľkoobchodníkov môžu byť dvakrát vyššie ako ceny poľnohospodárov. Preto je výber dodávateľa na výrobu sušeného ovocia súkromnou záležitosťou pre každého.

Trénujte svoj mozog s potešením

Technológia výroby sušeného ovocia

Najobľúbenejšie sušené ovocie v našej krajine - to sušené marhule (sušené marhule), slivky (sušené slivky) a hrozienka (sušené hrozno). Veľký dopyt po sušených jabĺk, hrušiek, čerešní. To môže byť sušené bobule: černice, maliny alebo jahody. Je vhodné vysušiť kôpru a petržlen.

Pred sušením výrobku sa spracováva v prázdnej predajni. Suroviny sú triedené, umyté, marhule a slivky sú odstránené jamy, jablká a hrušky sú rezané. To všetko je možné vykonať ručne alebo pomocou špeciálnych strojov.

Ako otvoriť produkciu sušeného ovocia

Pridané do záložiek: 0

Pri príprave ovocia na budúce použitie sa ľudia z dávnych čias snažili čo najviac ušetriť množstvo užitočných prvkov, ktoré obsahujú. Na tento účel boli vyvinuté rôzne metódy a technológie. Medzi najbežnejšie patria hlboké zmrazovanie, konzervovanie a sušenie.

Ovocie v sušenej forme je najlepší spôsob, ako zachovať ich vlastnosti. Táto metóda zberu je pre kupujúceho a podnikateľa mimoriadne komfortná. Podnikateľský plán na výrobu sušeného ovocia umožní strategické riešenie problému otvorenia tohto podnikania.

Čo potrebujete

Zmrazený alebo konzervovaný výrobok po niekoľkých dňoch stráca svoju chuť a užitočné prvky. Sušené ovocie je možné ľahko skladovať celé týždne. Varenie lahodných a zdravých jedál so sušeným ovocím nie je príliš problematické. Taký výrobok nevyžaduje špeciálne skladovacie podmienky.

Tento druh podnikania môže robiť ľubovoľnú osobu. Mnoho začínajúcich podnikateľov však môže vydesiť značnú nevýhodu - sezónnosť podnikania. Ľudia nebudú kupovať sušené ovocie v lete, keď sú trhy a hypermarkety naplnené čerstvou zeleninou a ovocím. Leto - je čas zbierať ovocie a predávať svoj tovar v zime.

výber

Na výrobu sušeného ovocia dokonale vhodné ovocie a bobule, ktoré majú nízke náklady: jablká, slivky, hrušky, čerešne, marhule a ďalšie. Do dnešného dňa sa sušené ovocie aktívne predáva podľa hmotnosti v obchodných pavilónoch a na trhoch. Okrem sušeného ovocia je vhodné vysušiť zeleninu: kôpru a petržlenu. Suroviny sa môžu pestovať samostatne a v poľnohospodárskych podnikoch si môžete zakúpiť čerstvé bylinky.

Tiež jeden z druhov surovín na sušenie môže slúžiť ako lesné ostružiny, voňavé maliny alebo šťavnaté jahody. Podpisom príslušnej dohody s lesným hospodárstvom môžete zásobovať lesné plody. Výhodou tohto sušenia je zachovanie liečebných vlastností bobúľ, čo umožní úspešné predávanie produktu počas chladnej sezóny.

Štrukturálne časti podniku

Budova na výrobu sušeného ovocia by mala byť veľmi starostlivo vybraná. Musí spĺňať tieto požiadavky:

  • obsahujú viac ako 5 voľných priestorov pre predajne zariadení;
  • mať rozsiahly dvor;
  • obsahovať vodu, kanalizáciu a nepretržitý prístup k trojfázovej energetickej sieti.

Podnik tohto formátu by mal mať vo svojej štruktúre nasledujúce obchody:

  • predajňa suvenírov na uskladnenie sušenia;
  • spracovateľský obchod;
  • obchod na sušenie ovocia;
  • obchod na balenie;
  • shop na uskladnenie konečného produktu.

Budova na spracovanie sušeného ovocia by mala byť vybavená kanceláriou, ktorá by mala pozostávať z 1-2 miestností. Koordinačný a riadiaci personál spoločnosti bude v nej umiestnený.

zariadenie

Podniky na spracovanie sušeného ovocia by mali obsahovať tieto zariadenia:

  • nákladné autá na prepravu výrobkov;
  • vážiace váhy;
  • Obaly na skladovanie tovaru;
  • nože na krájanie ovocia;
  • kúpele na umývanie výrobkov;
  • Moderné sušiace komory a sušiace podnosy;
  • Hermetické obaly na skladovanie hotových výrobkov;
  • Plniaci stroj;
  • kancelársky nábytok a spotrebiče, internet.

Ak podnikateľ plánuje predávať produkty vo veľkom množstve, odporúča sa nákup automatizovaného komplexu. Umožní rýchle, kvalitné a bezpečné spracovanie ovocia. Takáto technika výrazne ušetrí platy zamestnancov.

Charakteristika zamestnávania zamestnancov

Súkromná firma na trvalé sušenie a spracovanie ovocia musí mať svojich zamestnancov týchto odborníkov:

  • riaditeľ podniku;
  • účtovný;
  • právnik;
  • Riaditeľ pre obchodné otázky;
  • hlavný inžinier;
  • šéf obchodov;
  • šéf automobilového parku.

Ostatným zamestnancom sa odporúča najať si jednu sezónu uzavretím pracovných zmlúv.

Proces realizácie sušeného ovocia

Podnik predá hotové tovary v rôznych balíkoch. Je hygienický a komerčne výhodný. Umiestnenie reklamy na balení vedie k zvýšeniu predaja.

Balenie môže vyzerať ako malé krabice - blistre určené na predaj v maloobchodných predajniach a na trhoch alebo vo forme vrecka. Druhá možnosť je vhodná na prepravu tovaru veľkoobchodným kupujúcim (vojenské jednotky, školy, nemocnice a iné inštitúcie). Môžete vytvoriť produktívnu spoluprácu s výrobcami suchých rýchlych raňajok - pridanie sušeného ovocia do ovsených vločiek alebo kukuričných vločiek ich robí niekoľkokrát chutnejšími a užitočnejšími.

Balenie by malo obsahovať čo najviac informácií o sušenom ovocí. Spotrebiteľ by si mal byť vedomý environmentálnej bezpečnosti tovaru, podmienok skladovania a trvanlivosti. Môžete tiež umiestniť na obal rôzne jednoduché recepty s použitím sušeného ovocia. Hlavná vec je, že informácie sú relevantné a zaujímavé pre spotrebiteľa.

Môžete predávať tovar širokej škále spotrebiteľov. Môžete začať od individuálnych podnikateľov, ktorí samostatne predávajú tovar na trhoch mesta, až po veľké hypermarkety veľkoobchodu a maloobchodu. Veľkou možnosťou by bolo vytvoriť pevný obchod so sušeným ovocím, čo bude opakovane zvyšovať úroveň podnikateľského príjmu.

Po období návratnosti investícií bude správnym smerom podnikania vytvorenie siete podobných pobočkových podnikov v celom regióne. Tiež dobrou možnosťou by bolo vytvorenie franchisingového podniku na spracovanie sušeného ovocia.

Koľko stojí za otvorenie produkcie sušeného ovocia?

  • Nákup priestorov - 10 000 - 80 000 dolárov;
  • náklady na právnu registráciu podniku - 1000-2000 dolárov.
  • prenájom priestorov (ak nie je možné ho kúpiť) - 2 000 - 100 000 dolárov;
  • mzda pre zamestnancov - 5000-10000 dolárov;
  • nákup tovaru - 10 000 - 40 000 dolárov;
  • ostatné výdavky - 1000-8000 dolárov.

V dôsledku toho bude výška počiatočnej investície 40 000 - 150 000 dolárov. Očakávaný čistý príjem bude 3 - 10 tisíc dolárov mesačne. Výroba sušeného ovocia je veľmi výnosný podnik, ktorý sa v prípade riadnej organizácie vyplatí za 1 rok.

Kúpiť zariadenie na výrobu sušeného ovocia v Uzbekistane - Sushilki.info

Na sušenie ovocia a bobúľ v priemyselnom meradle na akúkoľvek výrobu a poľnohospodárstvo je potrebné objednať technologické zariadenia viacerých typov.

Rôzne jednotky vykonávajú vlastnú sadu funkcií a majú odlišný výkon. Hlavné zariadenia na výrobu sušeného ovocia zahŕňajú sušičky konvekčných, infračervených a iných typov. Výber modelu závisí od mnohých faktorov, počnúc potenciálom dielní, rozmanitosťou plodov a ďalším označením hotových výrobkov.

Ako realizovateľný produkt môžu byť sušené marhule, sušené hrozno, slivky, jablká, hrušky, čerešne a mnoho ďalších druhov ovocia a bobúľ.

Pomocné zariadenia na výrobu sušeného ovocia

Výroba sušeného ovocia trvá niekoľko fáz:

  • triedenie surovín podľa veľkosti a zrelosti;
  • návaly tepla;
  • odstránenie sepalov, klíčkov, stoniek atď.;
  • rozdelenie pedikelov;
  • Čistenie a odkódovanie ovocia;
  • vyberanie krabice na osivo;
  • rezanie do segmentov a krúžkov;
  • varenie;
  • konzervačná liečba;
  • prirodzené sušenie;
  • Konečné sušenie;
  • obal.

Všetky postupy vyžadujú špeciálne zariadenie s parametrami, ktoré zodpovedajú druhu spracovaných surovín. Napríklad pri distribúcii ovocia podľa veľkosti ovocia je potrebný kalibrátor. Čistenie je vykonávané pomocou čistiacich prostriedkov, vedierok a hadíc na potraviny a odstraňovanie jám - stroje na šitie kostí.

Kúpte zariadenie na výrobu sušeného ovocia v Uzbekistane

Internetový obchod Sushilki.info ponúka kúpu rozvinutého komplexu zariadení, strojov a zariadení pre sériovú výrobu sušeného ovocia.

Výrobky spoločnosti sú dodávané do všetkých regiónov Uzbeckej republiky. Je možné dodať malé množstvá tovaru a veľké objednávky na maximalizáciu plného vybavenia vašej výroby.

Vďaka starostlivému výberu značiek a výrobných závodov, spoľahlivé vybavenie a demokratická cena sú k dispozícii zákazníkom služby Sushilki.info.

Naša stránka nie je verejnou ponukou určenou ustanoveniami článku 437 ods. 2 Občianskeho zákonníka Ruskej federácie, je čisto informatívna. Pre presné informácie o dostupnosti a cenách tovaru kontaktujte prosím naše telefóny. V prípade kopírovania, použitia akéhokoľvek materiálu umiestneného na stránke www.sushilki.info, je potrebný aktívny odkaz, v prípade tlače - tlačený odkaz. Kopírovanie štruktúry stránky, nápadov alebo dizajnových prvkov stránky je prísne zakázané.

Práva na všetky ochranné známky, obrázky a materiály na stránkach patria ich majiteľom.

Výroba sušeného ovocia

Skvelý nápad pre domácnosti a malé podniky je výroba sušeného ovocia. Dopyt po prírodných produktoch je v každom ročnom období veľmi vysoký, čo znamená, že kupujúci budú ľahko nájsť.

Jednoduchý nápad

Ak chcete začať s touto činnosťou, musíte získať primeranú registráciu podniku, najať zamestnancov a prenajať si priestory. Najvýhodnejším druhom podnikania budú obyvatelia vidieckych oblastí, ktorí majú svoje vlastné ovocné sady alebo majú možnosť nakupovať lacné suroviny od miestnych poľnohospodárov. Tiež by ste mali zvážiť, kde môžete prenajať alebo kde predať svoje výrobky.

Najbežnejšie varenie sušené ovocie, teraz najpopulárnejšie sú jablká, marhule, slivky, šípky, figy, hrozno, broskyne a menej exotické ovocie. Takýto výrobok je vedený veľmi dobre, nestráca svoje užitočné vlastnosti v priebehu času, a to je veľmi jednoduché, čo zjednodušuje proces balenie a expedíciu ku koncovému zákazníkovi.

Začiatok projektu

Je potrebné pokúsiť sa plne automatizovať proces vytvárania sušeného ovocia vo vašej spoločnosti. Tým sa znížia náklady na dodatočný personál alebo ho úplne opustíte. Bude potrebné prenajať alebo kúpiť malú miestnosť, ktorá je nevyhnutne vybavená elektrickou energiou, vodou a plynom. Potom si kúpia špecializované zariadenia, ktoré sa stanú hlavnou nákladovou položkou budúceho odhadu nákladov. Pri kúpe zariadenia stojí za to venovať pozornosť jeho maximálnemu výkonu. Všetky modely pracujú na princípe vetrania prostredníctvom horúceho a teplého vzduchu. Voda vysuší - ukáže sa sušené ovocie.

Štandardná stredne veľká sušička dokáže vysušiť približne 5-10 kg ovocia v jednom priblížení. Objemy a hmotnosť závisia od typu zvolenej suroviny a od obsahu vody v nej. Náklady na malý profesionálny kabinet sú 200-1000 dolárov. Ak plánujete zakúpiť niekoľko zariadení, odporúča sa vyhľadať obchody, ktoré ponúkajú zľavy pre druhý výrobok.

Pri veľkých objemoch nakladania bude rozumné zakúpiť vysúšací mini-komplex. Takéto zariadenie zahŕňa súčasne zariadenie na pranie, čistenie a drvenie budúcich sušených plodov. Vysoká cena takého mini-komplexu vyplatí veľmi vysoký výkon. Takéto zariadenie je úplne bezpečné, sušené ovocie nestráca žiadne užitočné vlastnosti a môže sa predávať v obchodoch so zdravou výživou av vegetariánskych kaviarňach.

Hľadajte predaj produktov

Nájsť dobré miesto pre marketing produktov nie je jednoduché, ale ak sa k problému systematicky zaoberáte - vhodnou možnosťou nebudete čakať. Môžete vytvoriť zoznam miestnych kaviarní, reštaurácií a obchodov, ktoré predávajú podobné výrobky. Môžete sa prihlásiť na niekoľko veľkých supermarketov, ale v takomto prípade musíte byť pripravení poskytnúť určité množstvo tovaru do stanovených termínov. Ďalšou dobrou možnosťou na vykonanie sušeného ovocia sa považujú vlastné body na miestnom trhu alebo malé stany na pravidelných veľtrhoch. Výhodou vlastnej predajne bude "uznanie" výrobkov a vznik pravidelných zákazníkov. Mínus - dodatočné náklady na organizáciu obchodu, prenájom priestoru a náklady na vlastných predajcov.

Vlastné obchodné sušené ovocie

Približné náklady na takýto obchodný projekt sa pohybujú od 20 do 40 tisíc dolárov za prvý rok. Táto suma zahŕňa mzdy zamestnancov, prenájom priestorov, nákup zariadení a surovín, organizačné momenty. Približný príjem za takéto náklady bude od 2 do 4 tisíc dolárov mesačne. Približná doba návratnosti je jeden rok.

Páčia sa vám článok? Zdieľajte odkaz so svojimi priateľmi!

Naučte sa nápady ako prvé

Nové nápady z fóra sa naučíte najprv

Ako začať, ako urobiť prvý krok

Ako sa v prvých mesiacoch nepoužívate

Ako hľadať zákazníkov

Predplatné je úplne zadarmo, nevyžadujem nič v opačnom prípade, okno na odber sa zobrazí len raz. Ak sa nechcete najprv naučiť nápady, môžete toto okno zatvoriť krížikom v pravom hornom rohu.

Myšlienky budú

News:

Máme predplatné "Naučte sa nápady do prvej! Tajomstvo úspešného podnikania".
Pravidelne posielam nové nápady, ktoré sa objavia na našom fóre. Budem sa tiež podeliť o svoje skúsenosti s budovaním úspešného podnikania.
Viac informácií

Užitočné články

Užitočné články

Aký druh podnikania môžete v Číne urobiť.
Myšlienka podnikania. Mini pekáreň
Ako zarobiť peniaze na
Ako si vybrať franšízu
Ako prilákať investora do nového projektu
Kde získať peniaze na spustenie
Ako písať relevantný text
Dôvera. Ako zvýšiť dôveru.
50 adresárov, v ktorých stojí za registráciu webových stránok
Kontextová reklama
Ako zvýšiť stránku Titz
Top 10 stránok na propagáciu článkov
Posielame SMS zadarmo do inej krajiny.
10 obchodných fór

Výroba sušeného ovocia

Výroba sušeného ovocia

Všeobecný opis

Túžba po ekonomickej nezávislosti a stability, na otvorenie svojho podnikania, aby zisk z ich podnikania vyžaduje výber smeru činnosti, tzv výklenok, ktorý je v dopyte na trhu.

Tento smer, podobne ako výroba potravín, predstavuje veľké príležitosti pre aktívnych podnikateľov.

Moderný svet sa zameriava na zdravé potraviny, kde sú preferované prírodné potraviny s najvýhodnejšími živinami, vitamínmi a mikroelementmi.

Takýmto výrobkom je sušené ovocie. Vysuší prínosom jeho blahodarné vlastnosti a trvanlivosť v porovnaní s tradičným konzervovaného ovocia alebo populárnych produktov ošetrených rýchlym hlboko zmrazené technológie, ktoré nemajú vždy požadovanú chuť a textúru, farbu, chuť, nie sú všetky užitočné vlastnosti a v otvorenom balení nie sú uložené dlhšie ako dva dni.

Sušené ovocie - produkt dlhodobého skladovania, ktorý možno použiť v pôvodnej podobe a používa sa na prípravu rôznych jedál.

Sušené ovocie je produkt charakterizovaný jednoduchosťou technologického procesu výroby, skladovania a prepravy.

Výroba sušeného ovocia, ktorá maximálne zachováva svoje užitočné vlastnosti, je jednou zo sľubných oblastí podnikateľskej činnosti na modernom trhu s potravinami.

Ekonomické odôvodnenie

V počiatočnej fáze organizácie výroby je potrebné vykonať analýzu trhu s týmito výrobkami v regióne, v ktorom sa plánuje predaj hotových výrobkov:

  • analýza možností predaja na území;
  • identifikácia výrobcov tohto produktu na území, analýza konkurenčného prostredia;
  • identifikácia potenciálnych spotrebiteľov výrobkov;
  • určenie predajných kanálov;
  • predbežný výpočet obstarávacej ceny hotového výrobku;
  • analýza cien za danú výrobu a konkurencieschopnosť podniku.

Zoznam ovocia na sušenie

Produkcia zvoleného profilu sa vypočíta na základe použitia surovín s nízkymi primárnymi nákladmi:

  • ovocný sad stromy a kríky (hrozno, broskyne, jablká, figy, slivky, hrušky, čerešne, marhule a ďalšie.);
  • záhradné a lesné plody (jahody, jahody, čučoriedky, maliny, brusnice atď.);
  • plody žalúdka a hlohu, atď.

Ako ďalší typ produktu môže spoločnosť na výrobu sušeného ovocia ponúkať zákazníkom sušené bylinky:

  • rastlinné byliny rastúce v regióne, v ktorom sa podnik nachádza (mäta, heřmánek, tymian, šalvia, atď.);
  • bylinky používané pri varení (kôpor, petržlen, bazalka, zeler atď.).

Produkcia sušeného ovocia sa môže uskutočniť na základe surovín nakúpených od dodávateľov, ako aj na základe surovín vyrobených v štruktúrnych podskupinách podniku.

Predložená séria výrobkov je na trhu vďaka svojim užitočným vlastnostiam zdravých potravinových zložiek.

Aké vybavenie bude

Budova na výrobu sušeného ovocia by mala obsahovať tieto typy priestorov:

  • kancelárske priestory;
  • obchod na obstarávanie surovín,
  • obchod na spracovanie surovín;
  • sušiarne;
  • Balenie;
  • priestory na skladovanie surovín, hotových výrobkov a obalových materiálov;
  • garáž a iné.

Budova by mala byť vybavená vodou, kanalizáciou, elektrickými sieťami.

Výroba sušeného ovocia si vyžaduje inštaláciu týchto typov zariadení:

  • zariadenia na skladovanie surovín;
  • výrobné kúpele na umývanie surovín;
  • sušiace komory a podnosy na sušenie;
  • Plniaci stroj;
  • zariadenia na balenie tovaru;
  • chladiace zariadenia;
  • nábytok a kancelárske zariadenia pre kancelárske priestory;
  • nože;
  • váhy;
  • výrobné a zberné zariadenia;
  • doprava a iné.

Veľkoplošná výroba môže byť vybavená automatizovaným komplexom.

Čo potrebujete na nábor

Zamestnanci podniku zahŕňajú administratívnu skupinu zamestnancov, zamestnancov hospodárskeho oddelenia, marketingové oddelenie, obchodné oddelenie, technologické oddelenie, dielne, údržbárov, zamestnancov vozového parku.

Kde hľadať trh

Ako môžu spotrebitelia vyrábať výrobky: podniky na výrobu potravín (vrátane detskej a výživovej stravy);

podniky verejného stravovania;

obchodné podniky veľkoobchodu a maloobchodu;

jednotlivcov a iných.

Sľubné je vytvorenie odbytu v podniku, ktorý vykonáva veľkoobchodný a maloobchodný predaj výrobkov.

Dôležitou podmienkou na propagáciu výrobku na trhu je vývoj balenia výrobku, ktorý zodpovedá potrebám spotrebiteľa:

  • široký rozsah a rozsah hmotnosti;
  • balenie musí spĺňať hygienické a hygienické požiadavky; výhodou balenia je moderný dizajn;
  • jedným z požiadaviek je ľahké používanie;
  • balenie musí obsahovať úplné informácie o zložení tovaru, výrobných podmienkach a trvanlivosti;
  • nárast dopytu po produktoch je zabezpečený reklamou umiestnenou na obale;
  • recepty na prípravu potravín na základe výrobkov a ďalšie relevantné informácie môžu byť umiestnené na obale.

Obchodné náklady a výnosy Výroba sušeného ovocia je podnik, ktorý sa vyznačuje vysokou ziskovosťou.

Výnosy a výdavky budú závisieť od objemu produkcie.

Predpokladajme, že plánujete vyrábať a predávať 100 ton sušeného ovocia za mesiac.

Jeden univerzálny infračervená pec denne môže produkovať až 1000 kg konečného výrobku, tj pri plnom zaťažení a každodenné použitie (prevencia víkendu) 1 rúra mesačne môže produkovať 1000 * 20 dní = 20,000 kg. Tzn., Aby ste dokončili objem 100 ton, potrebujete 5 sušičiek. Produktivita jedného vyvrtávacieho stroja je 2000-2500 kg za výmenu, 2000 * 20 = 80 000 kg. Napr. Pri výrobe 100 ton budú potrebné 2 takéto stroje

Takže počiatočná investícia:

Obstarávanie a inštalácia zariadenia:

  1. Univerzálne sušiace skrinky - 5 * 200 000 = 1 000 000 rub.
  2. Šijacie stroje - 2 * 150 000 = 300 000 rub
  3. Vane na umývanie ovocia a zeleniny, nože, stoly, podnosy, skrine atď. asi 300 000 rubľov.
  4. Plniace zariadenia, váhy, baliace stroje atď. 200 000 rub.
  5. Priemerná cena za inštaláciu a nastavenie zariadenia je 10% z ceny 200 000 rubľov.
  6. Nákup obalov. Gofortars atď. 300 000 rub.

Prenájom alebo kúpa priestorov. Cena sa líši v rôznych regiónoch Ruska. V priemere:

  • - 500 metrov štvorcových: 150 000 - 200 000 mesačne
  • - Nákup - od 5 000 000 rubľov.

Jednotlivé náklady na otvorenie spoločnosti, získanie povolení a certifikáciu výroby - 300 000 rubľov.

Celkové vybavenie a otvorenie výroby: 2 500 000 - 2 700 000 rubľov.

Nákup surovín. 1 kg sušeného ovocia = 4 kg čerstvého ovocia Celkom musíte kúpiť do jedného mesiaca 400 000 kg čerstvého ovocia približne 8 000 000 rubľov.

Na výrobu 100 ton výrobkov za mesiac potrebujeme:

  • - Riaditeľ - 60 000
  • - Účtovník 40 000
  • - Výrobný technológ 40 000
  • - 4 pracovníci v primárnom spracovateľskom závode (umývanie, vyradenie kostí, varenie) - 120 000
  • - 2 termíny - 60 000
  • - 5 balení. 100000
  • - Kupujúci - 30 000
  • - Zasielateľ 40 000
  • - Čistiace prostriedky - 20 000

Celkom pre výrobu 100 ton hotových výrobkov - W / O fond je 500 000 rubľov.

Verejné služby, elektrina, dane, logistika: 300 000 rubľov.

Všetky počiatočné investície:

Vybavenie, priestory, obaly, hotovosť 4 000 000 + nákup surovín 8 000 000 = 12 000 000 rub.

Priemerná veľkoobchodná trhová hodnota hotových výrobkov 100 rubľov. na kg.

Hrubý výnos z predaja 100 ton výrobkov 100 000 * 100 = 10 000 000 rubľov.

Tzn. Mesačný zisk z pracovného kapitálu 10 000 000 - 8 000 000 (suroviny) - 800 000 (komunálne a SP) = 1 200 000 rub.

Investície do projektu budú splatené do výšky 12 000 000/1 200 000 = 10 mesiacov.

Výroba sušeného ovocia ako podnikania

Obstaranie sušeného ovocia je zamestnanie, ktoré bolo mnoho tisíc rokov. Ľudia z dávnych čias sa pokúšali vytvoriť potravinové rezervy s užitočnými vlastnosťami, aby všetky vitamíny a chuťové vlastnosti zostali čo najdlhšie v nedotknutom stave

Bolo použité sušenie, hlboké zmrazovanie a mnoho ďalších technológií, ktoré sa neustále zlepšovali a prehĺbili.

V súčasnej dobe sa človek zastavil sám robiť to vo svojom dome (aspoň väčšina ľudí), radšej kúpiť hotový výrobok. A pretože výroba sušeného ovocia sa stala jedným z typov podnikateľskej činnosti. Tam je dopyt po nich, a preto bude vždy ponuka. Samotné sušenie je veľmi pohodlný spôsob, ako vytvoriť produkt, ktorý vám umožní dlhodobo uchovávať toľko, koľko potrebujete, bez rizika straty kvality, chuti a užitočných vlastností.

Prečo sušiť ovocie?

Prečo sušenie, nie iné možnosti technológie? Pretože napríklad zmrazovanie alebo konzervovanie nie je tak praktické. Otvorený produkt, ktorý bol predtým zmrazený alebo konzervovaný, musíte ho ihneď začať používať, inak po niekoľkých dňoch stratí všetky jeho vlastnosti alebo ho jednoducho poškodí. Sušené ovocie sú tiež skúškou času a nie je potrebné vytvárať špeciálne podmienky pre ich skladovanie. Čo je výhodné pre podnikateľa aj pre spotrebiteľa.

Hlavným faktorom neochoty zapojiť sa do takéhoto podnikania je jeho sezónnosť. Dopyt po sušenom ovocí, napríklad v letnom období - je oveľa nižší ako v iných obdobiach. Koniec koncov, na regáloch hypermarketov sa čerstvé ovocie a zelenina objavujú za prijateľné ceny. Preto sa v letných mesiacoch používajú na prípravu tovaru podnikatelia, ktorí sa zaoberajú predajom sušeného ovocia, a zisk v tomto čase je veľmi malý.

výber

Aký druh ovocia sa má použiť pre budúci produkt? Na čo bude viac dopytu a čo zostane na oknách nevyžiadaných? Takéto otázky pochádzajú najskôr od osoby, ktorá sa rozhodla túto záležitosť začať.

Najskôr je potrebné venovať pozornosť ovocím a bobuľovým výrobkom s nízkymi nákladmi, ktoré významne neovplyvnia konečnú cenu vášho produktu. Tu môžete zahrnúť jablká, hrušky, čerešne, marhule, slivky a iné lahodné bobule a ovocie.

Ale to nie je jediný smer sušenia. Tiež by nebolo zbytočné sušiť jedlá tráva: kôpru, petržlen. Alebo lesné a zeleninové bobule: ostružiny, maliny, jahody.

Ďalším prínosom takéhoto podnikania je príležitosť rozširovať všetok tovar samostatne bez ďalších nákladov a vedomostí. Ak takáto možnosť nie je k dispozícii, zostáva možnosť veľkoobchodného nákupu. Tu musíte brať do úvahy, že na trhu budete kupovať v každom prípade drahšie, ako by ste mohli. Preto budete musieť nájsť dodávateľa, ktorý vás bude predávať priamo. Toto je ovocná a zeleninová základňa a lesníctvo, ktoré sa zaoberajú pestovaním a zberom lesných plodov.

V miestnosti

Budova pre pomerne veľký prípad sušenia sušeného ovocia nie je vhodná pre žiadnu, a výber správnej miestnosti, ktorú potrebujete venovať dostatok času. Základné požiadavky:

  1. Pre workshop trvá päť oddelených miestností.
  2. Budova by mala mať veľké nádvorie, ktoré bude tiež k dispozícii.
  3. Priestory by mali byť vybavené prístupom k štandardným komunikáciám - vodovod, kanalizácia, trojfázová sieť.

Ak hovoríme o piatich obchodoch, ktoré budú základom výrobnej základne, mali by sme rozlíšiť:

- Obchod s prísadami a skladovanie polotovarov

- Obchod na spracovanie zberaného materiálu

- Sušiareň na ovocie

- Obchod s obalmi

- Obchod pre skladovanie hotového výrobku

Okrem týchto piatich dielní, ktoré sa budú nachádzať v jednej budove, by ste mali vyčleniť malú plochu na vybavenie najjednoduchšej kancelárie. Keďže okrem skutočného výrobného procesu budete potrebovať riadiaci a koordinačný personál a prípadne obchodné oddelenie (v budúcnosti). Kancelária bude vybavená potrebným vybavením, medzi ktoré patria počítače, telefóny a prístup na internet.

Zariadenie a vybavenie základne

Ak sa rozhodnete otvoriť produkciu sušeného ovocia v štandardnej mierke a nebudete riadiť domácu ťažbu a predaj po ruke, mali by ste si predstaviť, aké vybavenie by mala vaše obchodné centrum mať na nastavenie obchodných procesov a dosahovanie dobrých ziskov:

  1. Nákladné vozidlo na prepravu výrobkov. Počet nákladných vozidiel je určený podľa stupňa výroby a logistickej potreby (počtom zákazníkov - kupujúcich).
  2. Váhy na váženie. Váhy budú vyžadovať podlahu, pretože objemy prejdú v kilogramoch.
  3. Balenie na skladovanie polotovarov (ktoré chránia pred vlhkosťou).
  4. Nože na krájanie ovocia. Množstvo je určené aj potrebou a personálom personálu, ktorý sa práve používa v tejto časti výroby.
  5. Kúpeľne na umývanie výrobkov.
  6. Sušiaca komora a podnosy na sušenie. Toto zariadenie musí mať všetky moderné technické vlastnosti, pretože objemy budú veľké.
  7. Balenie na uskladnenie hotových výrobkov. Bude to zapečatené balenie.
  8. Plniaci stroj. S takýmito zväzkami príliš veľa času a námahy naplní ručne, čo je vo výrobe neprijateľné.
  9. Kancelársky nábytok a vybavenie, ktoré bolo uvedené v predchádzajúcom odseku.

Ak ste začínajúci podnikateľ, ktorý si naozaj myslí o možnosti organizácie takejto produkcie, budete musieť zvážiť inú možnosť organizácie výrobného procesu. Menovite - nákup a inštalácia automatickej výrobnej linky. Takéto linky sa ľahko udržiavajú a používajú sa vo veľkých odvetviach. Nájsť dodávateľov a montérov takéhoto agregátu nebude v súčasnosti prácou. Ale dostupnosť tejto technológie výrazne zjednoduší vašu úlohu podnikateľa a umožní kedykoľvek zvýšiť objem obstarávania a predaja bez ďalšieho vybavenia. Hoci táto možnosť má svoje nevýhody, ako napríklad cena. Ale na druhej strane môžete ušetriť na mnohých iných veciach a procesoch. Napríklad údržba a prevádzka takéhoto zariadenia nebude vyžadovať veľký počet zamestnancov, a preto budete môcť ušetriť na údržbe zamestnancov a mzdového fondu.

Zamestnanci

Počet ľudí zapojených do spracovania a sušenia ovocia závisí priamo od veľkosti podniku a objemu výroby. Existujú však štandardné pracovné miesta:

Treba tiež zdôrazniť pozície, ktoré sa vyžadujú pri organizovaní pomerne veľkej výroby:

- vedúci obchodov (každý)

- Vedúci automobilového parku

Balenie na výrobu sušeného ovocia

Najprv musíte určiť spotrebiteľa vášho produktu. Ak je podnik štandardný, potom medzi zákazníkmi budú koneční spotrebitelia aj veľkoobchodní nákupcovia - maloobchodné predajne, potravinárske siete atď.

Preto výber obalov na realizáciu hotového výrobku bude zameraný aj na dva predajné kanály.

Sušené ovocie pre konečného používateľa môže byť balené v malých škatuliach (blistroch) alebo môžu byť použité špeciálne kraft tašky alebo vrecká. Takýto balík vám umožní dodržiavať pravidlá a hygienu nákupného procesu.

Medzi kupujúcimi druhého prevedenia, okrem obchodných podnikov, ktoré môžu byť tiež dodané už balené formy, zídu a podniky, ktoré kupujú svoj výrobok vo svojej vlastnej použitia, ale vo veľkom množstve. Ide o rôzne vzdelávacie inštitúcie, vojenské jednotky, nemocnice a tak ďalej. S obalmi pre realizáciu tohto odvetvia zákazníkov možno určiť rokovaním o výhode a detailoch priamo s kupujúcim. Avšak pred procesom rokovania by ste mali mať pripravené možnosti, ktoré ponúkate.

Medzi veľkoobchodným kupujúcim existuje ďalšia kategória zákazníkov. Sú výrobcami raňajkových cereálií. Často používajú aj prísady vo forme sušeného ovocia a bobuľovitých plodov v ovsených vločkách, instantných obilninách a iných výrobkoch. Takému zákazníkovi je možné ponúknuť dodávku v zapečatených kontajneroch, krabiciach alebo vreciach.

Keď už hovoríme o samotnom balení, je dôležité, aby ste na nej uverejnili najužitočnejšie informácie o vašej firme a kontaktné údaje. To bude dobrý spôsob propagácie vášho produktu bez veľkých investícií do reklamnej spoločnosti.

Na obale by mali byť informácie o produkte. Je dôležité informovať kupujúceho o ekologickosti a čistote tovaru, podmienkach skladovania, dátumu expirácie, miestu výroby a iných veciach, ktoré môžu spôsobiť otázky. Lepšie vychádzať zo zásady dôležitosti a záujmu.

Spôsoby implementácie

V predchádzajúcom odseku sme už hovorili o tom, ktoré distribučné kanály môže podnik sušeného ovocia použiť. Teraz zhrnieme:

- Predaj konečnému používateľovi priamo

- Organizácia vlastnej siete obchodov

- Predaj jednotlivým podnikateľom - majiteľom obchodov s potravinami

- Predaj maloobchodným reťazcom

- Dodávka škôl, nemocníc, vojenských jednotiek

Keď sa vaša firma vráti k splateniu, budete musieť rozmýšľať o rozšírení (hoci tento proces by mal byť opísaný v obchodnom pláne). A najlepší spôsob, ako rozvinúť a rozšíriť vplyv, bude organizovať vlastnú sieť malých miest alebo predajní vášho tovaru. To nielen podporuje vývoj z hľadiska objemu predaja, ale umožní vám aj vytvorenie rozpoznateľnej značky.

Potom môžete premýšľať o pokrytí celého ruského trhu, kde je možnosť vytvoriť si vlastnú franšízu.

Náklady a príjmy

V tomto prípade bude popísaná časť nákladov na organizáciu normy pre objem produkcie a produkcie sušeného ovocia podniku, ktorý je schopný zásobovať veľké množstvo zákazníkov a pokrývať významnú časť trhu. Opäť, údaje a čísla budú uvedené v priemernej forme, pretože v skutočnosti existuje mnoho faktorov, ktoré ovplyvnia ceny. Napríklad prenájom miestnosti v rôznych regiónoch sa značne líši. Platobná schopnosť obyvateľstva ovplyvní konečnú cenu konečného produktu.

- Nákup miestnosti. Od 10 do 100 tisíc dolárov.

- Právna registrácia podniku vrátane všetkých potrebných osvedčení a povolení od štátnych kontrolných orgánov - až do výšky 2 tisíc dolárov.

Jedná sa o jednorazové náklady na organizáciu podnikania. Ďalej existujú stále náklady, v dôsledku ktorých sa bude vykonávať hlavná činnosť podniku:

- Prenájom miestnosti (alebo pozemku) - od 2 do 10 tisíc dolárov mesačne.

- Získaný poplatok za zamestnancov - od 5 do 10 tisíc dolárov mesačne.

Opäť existujú rôzne spôsoby, ako ušetriť investičné fondy a fond firmy. Ako už bolo uvedené, podnikateľ by mal zvážiť možnosť vybavenia podniku plne automatizovanou výrobnou linkou. To bude stáť pri dodatočných jednorazových nákladoch na začiatku podnikania, ale výrazne zníži náklady na poskytovanie zamestnancov spoločnosti a platenie miezd.

Celková investícia na začiatok projektu (bez zohľadnenia vybavenia výroby plne automatické linky) bude stáť 50 až 150 tisíc dolárov. Štandardný výfuk podniku tohto stupnice sa bude rovnať čiastke 3 až 10 tisíc dolárov mesačne. Čiastka sa zvýši, keď sa podnik vyvíja, objem dodávok narastá a klientská základňa sa doplní.

na výrobu sušeného ovocia, firma je považovaná za nákladovo efektívne druh podnikateľskej činnosti, ktorá je na správnej organizáciu procesu, pred a informoval analýza štartu trhu nemôže dovoliť ísť na linke návratnosť počas prvého roka a pol, že pre podnik ako celok - dobrým indikátorom.