koláče

Vytváranie domácich koláčov nie je len čas strávený v kuchyni, ale celý rozprávkový rituál! Pre mnohých žien v domácnosti je to spôsob, ako oddýchnuť a oddýchnuť v tichu, sám s bežnou múkou, vajcami, cukrom, maslom, bobuľami a ovocím. Znie to nepravdepodobné, že? Poďte navštíviť mňa, takže pre vás recepty koláčov prestali byť niečím strašným a nepochopiteľným a proces sa zmenil na skutočnú dovolenku!

Ja vám pomôže urobiť správna voľba domácich koláčov, povie, ako sa pečie koláče, aby boli ešte krajšie a chutnejšie ako v obchode. Obľúbené krémy recepty na torty, polevy, sladký, poleva, ktoré sú elegantne zariadené s čerstvým ovocím, jahody, a dokonca aj zeleninu - nič odoprieť, budem zdieľať s radosťou. Potrebujete trochu: malú trpezlivosť, potrebné produkty a veľkú túžbu vytvoriť a potešiť rodinu svojimi cukrárskymi majstrovskými dielami.

Teraz na stránkach v časti Cakes môžete už nájsť veľa receptov na túto úžasnú pečenie. A koľko nových koláčov si môžeme predstaviť, aby sme sa pripravili! Dort doma je vždy dovolenka, útulná čajová večera s rodinou a priateľmi, sviatosťou, ktorá spája ľudí. A domáci koláč je vždy skvelý darček, vyrobený z lásky vlastnými rukami. Zaregistrujte sa - pečeme spolu koláče!

Krok za krokom recepty koláčov s fotografiami od našich kuchárov

Crazy Cake Bláznivý koláč

Crazy Cake - to je americký koláč, v preklade to znie ako "Crazy dort.

Koláč s kondenzovaným mliekom v panvici na vyprážanie

Recept na tento koláč, ktorý používam už mnoho rokov. Nastal čas, keď sme ho nemali.

Recept na tortu "Medovik" s pudinkom

Cake "Medovik" s pudinkom nie je častým hosťom v našom dome, ale ak to mám.

Cake "Mink Mole" s banánmi

Chcem sa podeliť o recept na koláč s banánmi so zaujímavým názvom "Mink.

Recept na tortu "Bounty"

Navrhujem, aby ste si doma pripravili nádherný, lahodný tortu.

Lazy "Napoleon" z cookies "Uši"

Ak chcete uvariť niečo jednoduché a chutné pre večerný čaj a prosím.

Cake "Minute"

Mnoho ľudí má rád sladké. Ale nie všetci môžu v rúre nič rozhodnúť. Tortu.

Dvojvrstvový koláč doma

Opäť som sa chystal urobiť dvojvrstvový tortu doma a je doma.

Cake "Tears of an Angel"

Tento úžasný tortu "Slzy o anjela" som naozaj rád variť. Nezačína.

Klasické sušienky s 5 vajíčkami

Navrhujem vám recept na klasickú sušienku vyrobenú z 5 vajec. Ja to robím.

Pieskový koláč s výplňou tvarohu

Chcem sa podeliť o recept na pieskový koláč s tvarohovou výplňou, ktorá je odvážna.

Čokoládový tortu so syrovým krémom

Nedávno som pripravil tortu z čokoládových koláčov a syrového pudingu, ktorý ho doplnil.

Čokoládový koláč s čerešňou a šľahačkou

Druhý deň sa oslávili narodeniny mojej dcéry a na jej požiadanie som variil.

Koláč s kyslou smotanou

Veľmi ľahko pripraviteľný recept na kondenzovaný mliečny koláč so zakysanou smotanou.,

Sušienkový koláč s kondenzovaným mliekom "Neha"

Na počesť narodenín svojej dcéry pečieme sušienku s kondenzovaným mliekom "Neha" a.

Cake "Apple citlivosť"

Mimoriadne lahodný jablkový koláč. Varenie bude vyžadovať trochu viac.

Popolsko-kokosový koláč

Chuť tohto makovo-kokosového koláča dobila našu celú rodinu. Získaný koláč.

Koláč z medu

V poslednej dobe sa dort "Цифра", pripravený z medových koláčov, - jeden z.

Cake "Medovik"

Druhý deň som variil jemný, šťavnatý, vzdušný a veľmi voňavý tortu, ochutnávam.

Recept na tortu "Deň a noc" doma

Navrhujem vám recept na tortu "Deň a noc", varené doma.,

Lahodný sušienkový koláč "Elizabeth"

Na dôležitú príležitosť pečila dort - dcéra Lisa už 16 rokov. Aby som bol úprimný, pečiem.

Profesionálne koláče doma

Vytváranie domácich koláčov nie je len čas strávený v kuchyni, ale celý rozprávkový rituál! Pre mnohých žien v domácnosti je to spôsob, ako oddýchnuť a oddýchnuť v tichu, sám s bežnou múkou, vajcami, cukrom, maslom, bobuľami a ovocím. Znie to nepravdepodobné, že? Poďte navštíviť mňa, takže pre vás recepty koláčov prestali byť niečím strašným a nepochopiteľným a proces sa zmenil na skutočnú dovolenku!

Ja vám pomôže urobiť správna voľba domácich koláčov, povie, ako sa pečie koláče, aby boli ešte krajšie a chutnejšie ako v obchode. Obľúbené krémy recepty na torty, polevy, sladký, poleva, ktoré sú elegantne zariadené s čerstvým ovocím, jahody, a dokonca aj zeleninu - nič odoprieť, budem zdieľať s radosťou. Potrebujete trochu: malú trpezlivosť, potrebné produkty a veľkú túžbu vytvoriť a potešiť rodinu svojimi cukrárskymi majstrovskými dielami.

Teraz na stránkach v časti Cakes môžete už nájsť veľa receptov na túto úžasnú pečenie. A koľko nových koláčov si môžeme predstaviť, aby sme sa pripravili! Dort doma je vždy dovolenka, útulná čajová večera s rodinou a priateľmi, sviatosťou, ktorá spája ľudí. A domáci koláč je vždy skvelý darček, vyrobený z lásky vlastnými rukami. Zaregistrujte sa - pečeme spolu koláče!

2 hodiny a 30 minút

Domáce varenie bez problémov © 2014-2017 FineCooking.com
Všetky texty a fotografie uverejnené na FineCooking.ru sú chránené autorským zákonom.
Akékoľvek čiastočné alebo úplné opätovné vytlačenie zverejnených informácií bez aktívneho odkazu na zdroj je zakázané.

Obnovte svoje heslo

Registračný formulár

Doma môžete variť takmer každý koláč - med, čokoládu, kysenú smotanu a dokonca sušienku. Výhodou takýchto cukrárskych výrobkov sú zrejmé: iba prírodné ingrediencie, chutia lepšie než obchod jedinečný, a samozrejme hlavnou zložkou - kus svojej duše. V tejto sekcii naši autori zdieľajú recept na koláče s fotografiami a postupnými pokynmi na varenie.

Pozrite si recepty / videozáznamy alebo zbierku rubriky. Každá kolekcia obsahuje 3 recepty.

Plemený koláč bez pečenia

Dovolenka na nos, ale čas je krátky? Pripravte koláč s tvarohem z pečiva: je ľahké a rýchle sa pripraviť a chutí jemné a šťavnaté!

Domáci koláč "Napoleon" s čokoládovým krémom

Najjemnejší koláč z detstva, ktorý možno v prípade potreby ochutnať akýmkoľvek krémom.

Želé dort bez pečenia

Želé dort bez pečenia vám pomôže, ak potrebujete urobiť koláč, ale nemusíte čakať na tanier. Je to jemné a chutné!

Čokoládová glazúra na košíčky

Jednoduchý recept na čokoládovú glazúru pre koláče, ktorý obsahuje len 4 prísady, nevyžaduje varenie a je pripravený za pár minút.

Soufflé "Bird's Milk"

Navrhujem základnú verziu soufflé "Bird's Milk". Táto sufle, na základe ktorej môžete variť veľa dezertov.

Talianska čokoládová torta "Tenerina"

Šialene jemné, topenie v ústach "Tenerina" bude vynikajúcim koncom slávnostnej večere alebo romantickej večere.

A na posteli si môžete vychutnať lahodné, sladké a rozmanité jedlá. Napríklad štíhly suchár!

My sme variť chudé pečivo. Rýchla, jednoduchá a veľmi chutná. Kapoty, ktoré nabíjajú!

Koláč s konzervovanými broskyňami

Lahodne jemný koláč s konzervovanými broskyňami a smotanovým krémom.

Pôvabná čokoládová farba

Lahodná čokoládová kakaová lazúra, ktorá sa varí raz alebo dvakrát a s ktorou pracuje - jedno potešenie.

Krémová kyslá smotana s želatinou

Skvelý krém na dort, ktorý je vyrobený zo zakysanej smotany, cukru a želatíny. Tento krém sa môže podávať ako samostatný dezert.

Koláč s makom, orechmi a hrozienkami

Trojvrstvová "Royal" koláč s makom, orechmi a hrozienka pripravuje s kyslou smotanou a získa sa proste čarovný.

Medový koláč s pudinkom

Obľúbené od detstva, chuť medového koláča alebo medovina sú známe pre všetkých. Recept na koláče je vždy nezmenený a krém je iný, máme - puding.

Cake "Hniezdo drevín"

Cake "Hniezdo drevo grouses" - krásny, ľahko pripraviť dezert. Ukázalo sa, že je dosť veľké. Originálny koláč prekvapí hostí.

Cake "Medové gule"

Tento medovník - prežil, rodák z sovietskeho detstva, kde receptov z rúk zodpovedalo tetradochku a dedí z matky na dcéru.

Plemený koláč s želatinou a ovocím

Plemený koláč s želatinou a ovocím je rýchlo pripravený, môže obsahovať rôzne druhy ovocia a nikdy sa nudí. Ideálny!

Cukor "Zubik" uspokojí svoj chuť a vzhľad dospelých a malého sladkého zubu.

Veľmi jemná čokoládová kyslá smotana je vyrobená z najjednoduchších prísad a chuť je úžasná, chuť detstva!

Cheesecake z tvarohu bez pečenia s želatinou

Tvaroh torta bez pečenia s želatínou, ktorý je založený na pečiva a tvarohom miesto smotanového syra.

Dort z ovsených vločiek

Dokonca aj z banálnych ovsených vločiek môžete pripraviť vynikajúci koláč!)

Obchodovanie s koláčmi sa dá robiť doma

♦ Kapitálové investície - 40 000 rubľov
♦ Doba návratnosti - 4 mesiace

Dnes v každom obchode - veľký výber cukroviniek.

Ale za prvé, kvalita sériových výrobkov výrobcu je zlá, a za druhé, mnohí ľudia chcú kúpiť exkluzívne tortu, ktorá by zodpovedala tak významné akcie ako narodeniny, výročia, svadby, atď.

Existujú ženy (a niekedy aj muži), ktoré dokážu piecť skutočné sladké majstrovské diela, ale z nejakého dôvodu si nemyslím, že je možné ich predať.

Podnikanie na koláče - výhodná myšlienka, ktorá si vyžaduje minimálnu počiatočnú investíciu a rýchlo sa vyplatí.

Aká je myšlienka podnikania na koláče?

Predstavte si, že váš manžel je fotograf a oslavuje 20 rokov svojej profesionálnej kariéry. Pri tejto príležitosti sa rozhodol zaobchádzať s návštevou na sólovú výstavu s dortom.

Banálne pečenie bude vyzerať nezaujímavé, ale koláče vo forme fotoaparátu alebo iného špeciálneho vybavenia - originálny nápad.

Nemôžete si kúpiť taký dezert v obchode.

Ale sú tu ľudia, ktorí pečú domáce koláče a po vydaní príkazu môžete potešiť svojho manžela.

Predpokladá sa, že myšlienka výroby originálnych koláčov nám prišla z USA.

Hovorili Američania, ktorí sa najprv rozhodli, že štandardné pečenie nie je veľmi zaujímavé a začali objednávať cukrárenské výrobky neobvyklého tvaru.

A keďže spotrebitelia mali dopyt, potom boli tí, ktorí sa rozhodli premeniť svoju vášeň na cukrársky priemysel na ziskové podnikanie.

"Pre" a "proti" podnikanie na koláče

Zaujímavý fakt:
Sušienka - tradičný koláč s pečivami, bol pôvodne nazývaný "strúhanka". Prvá zmienka o ňom bola nájdená v palubných časopisoch anglických námorníkov. Sušienka získala svoju popularitu vďaka svojej dlhej trvanlivosti - nezničila sa a nebola pokrytá plesňou ani napriek vlhkosti počas plavby po mori.

Pečenie z domova z príležitosti získať dodatočný príjem sa môže zmeniť na základné zárobky a stať sa ziskovým podnikaním.

Hlavné výhody tohto štartu sú:

  • Minimálna kapitálová investícia.
    V skutočnosti stačí minúť peniaze na kuchynské vybavenie a nástroje.
    Výrobky na pečenie budú zahrnuté v cene každej objednávky.
  • Príležitosť pracovať priamo doma, ktorá je vhodná pre matky, ktoré majú malé deti, osoby so zdravotným postihnutím a iné kategórie, ktoré nemôžu byť v kancelárii na plný úväzok.
  • Veľa voľných výklenkov, pretože tento obchod ešte nebol príliš populárny a cukrárne a továrne nie sú vaši konkurenti, pretože vyrábajú štandardné výrobky.
  • Najskôr sa nemôžete oklamať registračným postupom a neprípustným sporákom doma.
    Mali by ste začať navrhovať svoju firmu až potom, čo máte klientskú základňu.
  • Obchodovanie s koláčmi je príležitosťou na ukážku ich tvorivých schopností.

Nevýhody tohto druhu podnikania sú takmer žiadne.

Pokiaľ sa zisk v počiatočnom štádiu nezdá byť skromný.

A musíte mať na pamäti, že kŕmte ľudí, čo znamená, že by ste mali dodržiavať hygienické normy a bezpečnostné opatrenia.

Reklamný a obchodný kalendár na koláče

Cukroveri, ktorí vyrábajú koláče na objednávku doma, tvrdia, že najefektívnejšia reklama ich podnikania je z úst.

Ak sa prvý zákazník teší na pečenie, nebude vás opäť kontaktovať, ale odporúča to všetkým priateľom a známym.

Ako ďalšie metódy inzercie môžete použiť:

  • reklamy v novinách;
  • sociálne siete;
  • Vizitky;
  • špecializované stránky.

Môžete si tiež pripraviť voľné koláče, napríklad na výročie veľkej organizácie.

Ak sa jeho zamestnanci páči vaše pečivo, stanú sa pravidelnými zákazníkmi a pomôžu podporiť podnikanie.

Plán kalendára na spustenie tohto spustenia nie je veľmi potrebný, pretože si môžete zakúpiť všetky potrebné nástroje a produkty pre prvú objednávku za 1 deň, po ktorom môžete začať realizovať.

Môžete zapojiť reklamnú kampaň vašej firmy bez zastavenia rúry na objednanie tortu.

Napríklad, vystavenie vašej skupiny v sociálnych sieťach nových vzoriek produktov.

Konkurenčné výhody podnikania na koláče

Ak vo vašom meste ponúknete iba domáce koláče, ktoré sa vyrábajú doma, potom sa nemôžete obávať konkurencie, hlavnou úlohou je vyrábať kvalitné výrobky, ktoré by uspokojili zákazníkov.

Ak v danej lokalite pracuje niekoľko cukrárov, stojí za to vytvoriť konkurenčné výhody, aby sa od nich dali priaznivé rozdiely:

  1. Primeraná cenová politika.
  2. Pôvodná dekorácia pečenia.
  3. Zľavy pre bežných zákazníkov.
  4. Rôzne zásoby. Napríklad cookie ako darček pri objednávaní koláče z 5 kilogramov.
  5. Výroba tematických výrobkov na dovolenku atď.

Podnikanie na koláče: postupné spustenie štartu

Jednou z hlavných výhod podnikania na koláče, ktoré robíte doma, je to, že nie ste závislí na nikom.

Uvedenie do prevádzky môžete zastaviť iba sami, a nie vonkajšími nepriaznivými okolnosťami.

Mnoho ľudí sa pýta: "Kde začať?".

A začatie tohto druhu podnikateľskej činnosti je nevyhnutné práve s vypaľovaním prvých koláčov, ich implementáciou a získavaním spätnej väzby zo strany zákazníkov o ich výrobkoch.

A to len vtedy, keď sa ubezpečíte, že vaši zákazníci na pečenie sú spokojní s tým, že sú pripravení na opätovné kontaktu s vami, môžete vo veľkom rozsahu začať dorty na objednávku a začať kupovať špeciálne zariadenia.

Registračný formulár

Ak sa práve začínate obchodovať na koláčech, nemusíte sa zaregistrovať ako IP bezprostredne po tom, čo ste mali takýto nápad.

Prejsť na status oficiálneho podnikateľa by malo byť potom, čo ste vytvorili širokú zákaznícku základňu a premýšľate o otvorení vlastnej cukrárne alebo pekárne.

Aj keď nechcete pracovať nelegálne, neponáhľajte sa zaregistrovať. Spoločnosť Sanstanzia pravdepodobne nebude mať povolenie pracovať doma, čo zničí vašu firmu v očiach.

Urobte tak dlho, ako si pečiete na objednávku doma, bez premýšľania o vašom oficiálnom postavení.

Tento obchod zahŕňa prácu priamo vo vašej domácej kuchyni, to znamená, že každý mesiac nebudete míňať peniaze za prenájom kancelárie, čo zvyšuje ziskovosť vášho podnikania.

Ak vaše životné podmienky nedovoľujú, aby si koláče objednali vo vašej kuchyni, máte dve možnosti:

  • prenajať byt na varenie;
  • urobte niečo iné.

Ak máte pomerne širokú základňu zákazníkov a aspoň pečiete denne na koláč, potom vytvorte najkomfortnejšie podmienky vo vašej kuchyni.

Usporiadajte ingrediencie, nástroje a nástroje na pečenie, aby ste mohli pohodlne pracovať.

zariadenie

Väčšina žien má všetko pre pečenie koláčov: kuchynský povrch, rúru, mixér, tvary a podobne.

Nekupujte profesionálne vybavenie ihneď po tom, ako máte myšlienku zarobiť peniaze na koláče.

Musíte kúpiť nástroje profesionálnych cukrárov potom, čo podnikanie je pevne na nohách a prinesie vám dobré peniaze.

Tí, ktorí pečia koláče na objednávku, musíte mať nasledujúce vybavenie, náradie a náradie:

Môžete si kúpiť tašky a vrecká na cukor, a tiež veľkoobchodné, čo sa nezhorší: kokosové hobliny, hrozienka, kandizované ovocie, farbivá atď.

Takže môžete znížiť náklady na dort.

Ale tu rýchlo sa kaziacich výrobkov, ktoré kupujú pre budúce použitie, nie je potrebné, kúpiť ich presne tak, ako je potrebné na splnenie konkrétnej objednávky.

Ak sa myšlienka zarábať na koláčiky len vyskúšate, potom nikto nie je najatý z personálu. Môžete úplne a nezávisle prijímať objednávky a robiť pečivo a zákazníci ju nechávajú vziať z vášho domu.

Keď máte širokú zákaznícku základňu a každý deň máte veľa objednávok, mali by ste zvážiť rozšírenie vašej firmy, napríklad prijímanie pomocníkov alebo otvorenie plnohodnotnej cukrárne.

O tom, ako sa zbohatnúť na pečenie koláčikov a vybudovať úspešný obchod,

vidieť vo videu:

Ziskovosť podnikania na koláče

Ak sa stane, chutné pečivo a mohli prekvapiť zákazníkmi originálny dizajn torte, potom po mesiaci alebo dvoch po začatí spúšťací budú môcť získať dobrý tým, že výrobky na zákazku ako doma.

Ak chcete dokázať vysokú ziskovosť tohto podnikania, vypočítajte cenu nákladov na dort "Medovik" so zakysanou smotanou a maslovým krémom zdobeným masticom s hmotnosťou 2 - 2,5 kg.

To je, aby sa takýto koláč, mali by ste stráviť asi 700 rubľov + 100 rubľov pre vodu, plyn / elektrický = 800 rubľov.

Ale môžete predávať takýto koláč na 1 500 - 2 000 rubľov, pretože náklady na jeden kilogram torty zdobené masticom sa pohybujú od 600 do 800 rubľov.

Ako vidíte, čistý zisk z jedného koláča je 700 rubľov a viac.

Ak pečiete najmenej 5 koláčikov týždenne (asi 20 koláčikov mesačne), potom váš mesačný príjem bude najmenej 10 000 rubľov.

Stiahnite si hotový obchodný plán pre cukrárske výrobky na koláče so zárukou kvality.
Obsah podnikateľského plánu:
1. Dôvernosť
2. Zhrnutie
3. Etapy realizácie projektu
4. Charakteristika objektu
5. Marketingový plán
6. Technické a ekonomické údaje o zariadeniach
7. Finančný plán
8. Hodnotenie rizika
9. Finančné a ekonomické odôvodnenie investícií
10. Závery

Čím širšia je vaša klientská základňa, tým viac môžete získať mesačne.

Ak vezmeme do úvahy, že náš počiatočné kapitálové investície vo výške asi 40 000 (a potom, za predpokladu, že budete musieť kúpiť všetko vybavenie z krajiny), potom budete môcť plne získať späť svoje 4 mesiace, čo naznačuje, že podnikanie na koláče - ziskové zamestnanie.

Master-class na pečenie koláčov na objednávku: ako začať svoje podnikanie od začiatku

Moji priatelia, pozdravujem vás! Ako som sľúbil, našiel som pre vás ďalší spôsob, ako zarobiť peniaze - kreatívne a veľmi "chutné"! A teraz budem vedieť s vami prvú bezplatnú majstrovskú triedu o tom, ako sa naučiť piecť koláče na objednávku od začiatku.

Z tohto článku sa dozviete:

V živote som sa nikdy nestretol s ľuďmi, ktorí nemali radi jesť sladkosti. Ako pekné po dlhom dni práce relaxovať nad šálkou čaju so sladkosťami. A napriek šialenosti pre celú on-line komunity šport a zdravé stravovanie, nie, nie, a dopriať si s niečím zakázaným. A ak príde veľká sviatok, ako napríklad Nový rok, Narodeniny alebo svadba, potom nie je žiadny spôsob, ako to urobiť bez dortu! Mal by zhrnieť oslavu, stalo sa príjemným prekvapením a hlavnou dekoráciou stola.

Niektorí z nás kupujú pečivo v obchode, niekto to robí sami, a niekto objednáva od súkromného cukrára.

A všimli ste si, že nedávno domáce pekárne získali širokú popularitu? Všetci moji priatelia už dlho objednávali koláče a capkakes na narodeniny výhradne od súkromných majstrov. Takže vám navrhujem, aby ste sa stali takými exkluzívnymi cukrármi.

Čo je pre to potrebné? Samozrejme túžba! Dokonca aj keď ste nič nepolili - to nie je zámienkou odmietnuť taký lákavý nápad. Je to naopak - je čas začať!

Ja sám som vždy miloval variť. Ale majstrovská trieda na varení koláčov prišla pomerne nedávno. Celkom náhodou som objavil nový talent v sebe a začal som ho rozvíjať. A už niekoľko rokov som slúžil sladkosti vlastnej kuchyne pre všetkých príbuzných, priateľov a kolegov.

S radosťou sa s vami podelím o osvedčené recepty a know-how. Pozývam vás na mojej domácej škole cukrár, kde sa môžete naučiť piecť na objednávku nielen pečivo, ale aj tvarohové koláče, koláčiky, koláče, pop, maličkosť, perník, Tartu a ešte veľa a dosť odlišné lahodný.

Okrem toho sa môžete zaregistrovať na bezplatný webinár "Ako sa naučiť piecť koláče na objednávku".

Čo potrebujeme v počiatočnej fáze?

Ako pečiete koláče doma? Najprv potrebujeme kuchyňu. Môže to byť akýkoľvek. Nie je potrebné mať drahé profesionálne domáce spotrebiče. Ktorýkoľvek najstarší sporák a rúra sa hodia. Ak všetko fungovalo správne.

Ak chcete skúšku zmiešať, budete potrebovať mixér alebo mixér so špeciálnymi dýzami, ktorý je potom užitočný na šľahanie krémov. Samozrejme, môžete urobiť všetko ručne s korunou, ale to bude trvať oveľa viac času a úsilia.

Tiež je potrebné zakúpiť niekoľko foriem na pečenie rôzneho priemeru. Pre najmenšie dezerty je vhodný tvar 20 cm a veľká spoločnosť bude ľahko jesť a 30 cm cake.

Plátok nemusí byť okrúhly. Preto sú tiež dobré štvorcové a obdĺžnikové tvary. Rôzne kvety, srdce a hviezdičky - podľa vášho uváženia. Napríklad tortu v tvare srdca možno ľahko odrezať a zbierať z guľatého a štvorcového základu.

Dávajte pozor na skladovanie výrobkov a hotových koláčov. Určite budete musieť vyčistiť samostatnú polici v chladničke. A ak existuje možnosť, potom si kúpte samostatnú chladničku, a to najmä pre objednávky.

Toto je minimálna sada nástrojov, ktoré budete potrebovať. A o profesionálnych prispôsobeniach a troch trikoch sa určite učíte v mojej online škole.

Začnime s hlavnou vecou - pečieme koláče

Základom každého koláča alebo koláča sú koláče. Môžu byť sušienky, med, kyslé, na kefíre, z piesku, bafeného pečiva alebo pudingu. Rôzne možnosti nemožno brať do úvahy.

Každá hosteska má svoje vlastné preferencie a recepty. Aby nedošlo k zkazeniu výrobkov a nestráveniu času za nič, nájdite osvedčenú majstrovskú triedu na výrobu koláčov. Teraz v móde, vysoké koláče malého priemeru. Vyzerajú kompaktne a štýlovo. Ak chcete zbierať taký dezert, potrebujeme aspoň 3 koláče.

krémy

Liečia sa bez impregnácie suché a bez života. Preto potrebujeme len krém! Na môj vkus, čím viac smotany, tým lepšie. Najobľúbenejšie krémy sú vyrobené z šľahačkou, kondenzovaným mliekom a maslom, kyslou smotanou, tvarohom alebo mascarpone, existujú aj rôzne krémy, čokoláda náplň a Kurdi. Pre jasnú chuť a farbu môžete pridať množstvo príchutí a farbív.

Krém je druh "cementu", ktorý je potrebný na zostavenie koláča. Preto krém by mal byť aplikovaný rovnomerne a starostlivo promazyvat ich všetky časti koláče.

Budovanie dortu

Ak varíte koláč pre seba a plánujete jesť doma, môžete ho zhromaždiť na veľkom plochom tanieri alebo miske. Ale ak pečiete na predaj, je lepšie použiť jednorazové lepenkové alebo plastové podklady.

Prvý koláč položíme a pokryjeme ho rovnou vrstvou krému, potom na druhom koláč a opäť krémom. Môžete použiť niekoľko rôznych krémov a plnív v jednom tortu, ležať medzi vrstvami orechov, bobúľ alebo džemov. Ak nechcete, aby vaše majstrovské dielo vyzeralo ako Šikmá veža v Pise, použite pečivo a špachtľu, aby ste použili krém.

Ozdoby a dekorácie

Existuje mnoho možností zdobenia. Všetko závisí od vašej predstavivosti a túžby zákazníka. A nezabudnite, že krása dortu a jeho dizajn bude závisieť od jeho ceny a vo všeobecnosti od požiadavky na pečenie.

  1. Mastic - pasta na báze práškového cukru, podobne ako plastelín. Je veľmi výhodné vytesať postavy zvierat, rozprávkové postavičky, kreslené postavičky a komiksy. Tieto koláče sa často objednávajú na detské prázdniny. Ich cena sa pohybuje od 800 do 2000 rubľov. za 1 kg.
  2. Čerstvé ovocie a bobule - nie menej ako mastic v popularite hodnotenie. Radi objednávajú ženy, ktoré sledujú svoju postavu. Jogurty a tvarohové krémy sú menej kalorické a plody dokonale s nimi súhlasia. Navyše, dekorácia pečenia je najjednoduchším spôsobom. Pre taký dezert, zákazníci sú ochotní dať 500 až 1500 rubľov. za 1 kg.
  3. Perníkové postavy a sladkosti sú súčasným favoritom na trhu. Všetka soľ tu v vytlačených perníčkach s výkresmi viacfarebnej glazúry, ktoré sú pripravené samostatne a potom sa prilepí do koláča so špeciálnymi špízami, alebo "lepia" na krém. Varenie takýchto perník nie je ľahké, pretože na ich zdobenie musíte mať pevnú ruku a umelecký talent. Okrem perníku sú také koláče bohato pokropené sladkosťami, džúsmi, dražami, vaflou, marshmallow a inými hotovými sladkosťami, ktoré si môžete zakúpiť v každom obchode. Priemerná cena je 1200 - 1700 rubľov. za 1 kg.
  4. Mousse a velúr koláče sú najnovším mrskom módy. Sú považované za najťažšie sa pripraviť a drahé. Ich cena môže dosiahnuť až 3,5 tisíc rubľov za kilogram.

Mohli by ste sa naučiť ako pečiete pekné koláče? Potom budete pravdepodobne chcieť rozšíriť rozsah. Aké dezerty sú teraz za skvelú cenu?

  1. Kapkeyki - malá keksiki s masívnou čiapkou krému, ktorá je posypaná rôznymi škvrnami. Cena je 100-200 rubľov za kus. Ale jeden ich nepredáva. Zvyčajne je minimálna objednávka ukončená zo 6 kusov.
  2. Tričká - anglický dezert zo sušienky, pudingu a šľahačkou. Je vyzdobená čerstvým ovocím a podávaná v pohári. Približná cena 200-300 rubľov. kus.
  3. Kake-poppy sú okrúhle muffiny, dajte na palicu. V tvare a veľkosti pripomínajú chupa-chups. Sú nalievané s čokoládou na vrchole a posypané toppings. Cena je 80-150 rubľov. kus.

Ako vypočítať náklady na hotový koláč?

Potom, ako sa naučíte variť všetky tieto magické pochúťky a od začiatočníkov až po skúsených pekárov, môžete premýšľať o otvorení vlastnej pekárne. A ako to urobiť tento obchod ziskom, to teraz poviem.

Na začiatku je potrebné správne vypočítať všetky náklady a odhadnúť náklady na dort. Ak to chcete urobiť, nepotrebujú vyššie ekonomické vzdelanie, stačí sa pozrieť na recept a zahrnúť do ceny nasledujúce:

  • Náklady na výrobky používané pri príprave koláčov a krémov;
  • Náklady na dekoratívne prvky, farbivá, ovocie a polevy;
  • Cena substrátu a balenia;
  • Prepravné náklady na doručovanie tortu;
  • Úhrada nákladov na elektrickú energiu (elektrina, plyn, voda).

Zvýšte sumu, v ktorej hodnotíte prácu a čas strávený.

Korelujte čísla s priemernou trhovou cenou podobných koláčov.

Kde nájsť prvých zákazníkov?

Po absolvovaní kurzov sa nemusíte okamžite pokúsiť predať svoje pečivo. Pokúste sa najskôr precvičiť svojich priateľov a príbuzných. Som si istý, že vám budú za takéto experimenty vďační. A naplníš svoju ruku.

Odporúčam fotografovať všetky diela z rôznych uhlov, v celku a v rezu, aby ste mohli zostaviť portfólio týchto fotografií alebo ich pridať na stránky sociálnych sietí.

Prostredníctvom sociálnych sietí je najjednoduchšie nájsť prvých zákazníkov. Vytvorte samostatný účet v Instagramu alebo umiestnite reklamu na stenu v kontakte. Požiadajte svojich priateľov, aby zopakovali váš záznam. Pokročilejší používatelia si môžu vytvoriť vlastnú webovú stránku určenú na pečenie. Môžete inzerovať na tematických fórach a blogoch mamky, napríklad babyblog.ru alebo baby.ru.

Vyberte si pre vaše koláče iba čerstvé a kvalitné výrobky. Potom sa spokojní zákazníci vrátia k vám znova a znova.

Snažte sa urobiť svoj štýl individuálny. Dôkladne premyslite obal. Nemalo by to byť len krásne, ale tiež zabezpečiť bezpečnosť vašich výtvorov počas prepravy.

Pripojte vizitky ku každej objednávke, aby zákazníci mali vždy k dispozícii vaše kontakty a mohol ich zdieľať so svojimi priateľmi. Navrhnite ich sami alebo si ich objednajte za prijateľnú cenu. Odborníci nájdete všetko na tých istých miestach, kde sme hľadali prácu na písaní.

Moja rada pre vás - variť koláče len v dobrej nálade. Potom budú nezabudnuteľné. Preto vám želám nádhernú náladu, viac inšpirácie a nové kreatívne nápady! Nezabudnite sa prihlásiť na odber svojho blogu a zdieľať odkaz na sociálnych sieťach. Uvidíme sa čoskoro!

Recepty koláčov doma

Sušienok suchý, s kondenzovaným mliekom, s džemom, čokoládou. - Vyberte si dort pre každú chuť, otvorte a naučte sa, ako krok za krokom to vařit doma z produktov, ktoré sú k dispozícii v každom obchode.

Cake "Giant" doma: recept s fotografiou krok za krokom

Cake Carpathian: recept s fotografiou krok za krokom doma

Marshmallow koláč: recept s fotografiou krok za krokom - bez pečenia

Cake Trumpet stump: krok za krokom recept s fotografiou doma

Cake Grafski ruins - klasický recept s fotografiou podľa krokov

Cake Carpathian: recept s fotografiou krok za krokom doma

Cake Pavlova: recept s fotografiou krok za krokom doma

Cake souffle: recept s fotografiou krok za krokom doma

Cake "Fallen Leaves"

Penový koláč s malinami a zrkadlovou glazúrou

Dort "Napoleon"

Žito so zakysanou smotanou

Vzduchový koláč "Snickers"

Cheesecake z ricotty (s pečivom)

Raffaello koláč s mascarpone

Cake "Turtle" s kondenzovaným mliekom

Klasický dort "Freses"

Cake "Napoleon" s vareným kondenzovaným mliekom

Cake "Milk girl" so smotanovým krémom

Cake "Red Samet" s repy

Klasický tvarohový koláč vo viacerých variáciách

  • recepty
    • Druhé kurzy
    • Prvé kurzy
    • vložky
    • omáčky
    • šaláty
    • občerstvenie
    • pečenie
    • dezerty
    • nápoje
    • konzervácia
  • Cestou prípravy
    • Na sporáku
    • V rúre
    • V mikrovlnnej rúre
    • V multivariačnom
    • V dvojitom kotle
    • V zariadení na pečenie chleba
    • na grile
  • Kuchyne sveta

FOODideas (Nápady pre potraviny) - webová stránka venovaná umenie varenia doma, ktoré zhromažďujú najlepšie recepty kulinárskych špecialít s fotografiami a podrobný krok za krokom, konkrétne, takže môžete variť akýkoľvek, aj ten najnáročnejší parabolu doma.

Recepty pre začiatočníkov, koláče

Dnes vám ponúkame jednoduchý recept na tortu "Medovik". Koláč sa získava s jasnou medovou chuťou, ale na rozdiel od klasickej nevyžaduje prevalcovanie koláča. "Lazy" medovik sa pripravuje rýchlo, jednoducho sa ukáže ako mäkký a impregnovaný. Cesto sa miesi doslova po dobu 5 minút, je tiež veľmi rýchle. Uistite sa, že sa pokúsite variť!

Veľmi dobrý recept na super-navlhčenú čokoládovú tortu z toho, čo každá žena v domácnosti má vždy v chladničke. Takýto koláč sa vyrába bez vajec, masla, takže sa ukáže ako lacný, ale veľmi chutný a má bohatú čokoládovú chuť.

Lahodný sušienkový koláč so zakysanou smotanou môžete variť s deťmi.

Vkusný domácký instantný koláč. Ak nemáte rúru, tento koláč je bohom! Teraz môžete pečúť vynikajúci koláč v panvici. Veľmi mäkké, jemné, topiace sa v ústach, stredne sladký koláč s kondenzovaným mliekom s pudinkom. Okrem toho sa koláč v panvici ľahko pripraví.

Jednoduchý koláčový koláč na čaj je pripravený z kysnutého cesta a nasiaknutý kyslou smotanou je veľmi chutný!

Krehký anglický dezert s banánmi, kondenzovaným mliekom a smotanou sa varí bez použitia rúry a taniera. Dostupné produkty a jednoduché varenie s neobvyklými výsledkami. Banánový dezert "Banofi" nie je vôbec sladký, určite kalorický, ale všetci sa to bude páčiť bez výnimky. Jeho chuť nemôže byť zabudnutá! Skúste to!

Dort "Lazy Pancho" sa stáva elementárnym, nie je možné urobiť chybu. Koláč je varené bez pečenia, ale vždy sa ukáže ako vynikajúce. Ideálny variant lahodného dezertu pre tých, ktorí ešte nevedia variť alebo ktorí nemajú voľný čas.

Veľmi jednoduchý kyslé koláč - z koláčov na kyslej smotane s kakaom, s kyslou smotanou.

Veľmi jednoduchý recept na koláč, trvá to 1 hodina.

Ak ste príliš leniví na prípravu cesta pre Napoleona a puding, potom ste tu.) Je to veľmi jednoduché a hlavná vec je chutná.

Tiramisu sa veľmi ľahko pripravuje doma. V tomto receptúre sa naučíte, ako nahradiť také drahé výrobky, ako sú mascarpone syr a savoyardi cookies, zatiaľ čo získate skvelú chuť klasického dezertu tiramisu.

Cake "Anthill" cookies sa pripravuje veľmi ľahko a rýchlo - za 10 minút. Recept na koláč s kondenzovaným mliekom je určený iba pre sladkosti.

Jedná sa o veľmi jednoduchý recept na dort bez pečenia! Lahodný koláč "Lazy Pancho" - z hotovej sušienky, so zakysanou smotanou, orechmi a konzervovaným ananásom.

Chcem vám ponúknuť vynikajúci koláč bez pečenia s neobvyklým názvom "Pruhované". Takéto koláče sa pripravujú veľmi rýchlo a ľahko, ale sú lahodné a vždy dobre vyzerajú na slávnostnom stole.

Toto je náš rodinný recept na torta "Grafskie ruins". Môže byť varené každý deň a pre hostí.

Sušienka v multivarke! Nádherný recept na pečenie v multivarke - krásna dvojtónovová sušienka s kakaom zdobí každý slávnostný stôl. A varenie v multivarkete netrvá dlho.

Veľmi chutné, jemné a pomerne jednoduché pripraviť kávový koláč s banánmi a krémom. Takýto špongiový koláč s krémovým krémom môže variť aj začiatočníkovú milenku!)

Tento koláč, som si istý, je pripravený mnohými. Najpravdepodobnejšie jednoduchým receptom na "poleno" koláč je pečivo, maslo a kondenzované mlieko. Tí, ktorí uvažujú o kalóriách, je lepšie nedávať pozor! Varenie tohto koláča zvyčajne na Vianoce (toto je jeden z mojich piatich obľúbených vianočných sladkostí). A pre menu pre Nový rok 2018 je to perfektné. V krému vždy pridávam kávu - je to veľmi chutné! Pomôžte sami!

Jednoduchý recept na dort Raffaello, ktorý nevyžaduje rúru. Dort cookies je pripravený s pudinkom. Ani sme neočakávali, že by to bol taký chutný koláč. Veľmi ju odporúčam.

Autorov recept. Dort je varený spolu s mojou mamou. Tento koláč z koláčov na kondenzované mlieko s bobuľami a džemom je veľmi ľahký a rýchly, zatiaľ čo nestratil svoj status "koláča" a celkom sa mu bez výnimky páčilo!

Recept na rýchly a originálny koláč bez pečenia. Dort z cookie je pripravený jednoducho, rýchlo konzumovaný, pruhovaný tortu vyzerá úžasne. Chutné a studené, priamo z chladničky, - drobné a keď stojíte v miestnosti - jemné a jemné.

Najčastejšie je koláč "Mikado" pripravený vo vrstvách, v ktorých sa koláče striedajú s krémom. Technológia výroby tejto variácie koláča Mikado znamená zlomené koláče zmiešané so smotanou. Veľmi chutný a jemný koláč.

Dezert zo smotanového syra, s čokoládou a šľahačkou, ako verzia tvarohového koláča bez pečenia, je pripravený na tortu cookies. Krémový dezert s bielou čokoládou sa ukáže ako veľmi jemný a bez váh.

Chlapci a dievčatá, s veľkou potešením zdieľam s vami recept na báječnosť pri všetkých príležitostiach! Jedná sa o jednoduchý a rýchly recept na jemný koláč perníku. Dort bez pečenia sa ukázal byť len bombou, a to napriek tomu, že som strávil len 10 minút prípravy! A to nie je vtip.

Veľmi jednoduchý dezert na čaj zo suchých sušienok a smotany z kyslej smotany a kondenzovaného mlieka (mini koláč bez pečenia).

Recept na chutné pruhované koláče. Je veľmi jednoduché a rýchlo robiť takéto koláče. Vo všeobecnosti je cupcake dávkou, ktorá netrvá dlho.

Recept na tortu z želé sa bude páčiť tým, ktorí nemajú radi v kuchyni dlhú dobu. Koláč je lahodná a jemná, práve sa taví v ústach. Varte ľahko a rýchlo. Radím všetkým!

Tento mimoriadny čokoládový koláč sa veľmi ľahko pripravuje a ukazuje sa veľmi chutné. Dort cookies a orechy s čokoládovou polevou je ideálny pre každú dovolenku!

Tiramisu je chutný, jemný, vzdušný dezert.

Moja rodina miluje "Napoleon". A neporiadok s koláčmi nie je vždy čas. Ale. tam je cesta von - lenivý "Napoleon" vyrobený z baflového pečiva!

Tento kokosový koláč bez múky možno pripraviť pre každého začiatočníka kulinárskeho. Dokonca aj teenager môže potešiť svoju mámu tým, že urobí tento koláč pre ňu. Koláč je veľmi voňavá, s jemnou textúrou.

Jemný marshmallow koláč bez pečenia.

Jednoduchý recept na tortu "Monastic Cottage" s pudinkom.

Najjednoduchší recept na lahodný tvarohový koláč bez pečenia. Príprava tohto jemného krémového tvarohového koláča z tvarohu s marshmallow krémom trvá doslova 10 minút. Rýchlo, jednoducho a nerealisticky lahodné! Nezabudnite pripraviť tvarohový koláč, nelitujte ho!

Je to veľmi jednoduchý a chutný koláč, je veľmi ľahké variť aj pre dieťa)

Čokoládový dort pre mama je ľahko variť a dieťa! Varenie koláča v mikrovlnnej rúre.

Za pouhých 10 minút si môžete pripraviť lahodnú tortu "Anthill" vyrobenú z cukrovinky. Krém na koláč je pripravený z vareného kondenzovaného mlieka, kyslej smotany a masla.

Koláč bez pečenia - z cookies a vareného kondenzovaného mlieka s banánmi.

Veľmi lahodný kokosový valec pripomínajúci chuť slávneho čokoládového baru. Pripravené, samozrejme, dezert bez pečenia, od najjednoduchších zložiek!

Je to veľmi jednoduché: základňa koláča je vyrobená z hotových cookies a masla, náplň z koláča je pripravená z kondenzovaného mlieka, žĺtkov a citrónovej šťavy.

Torty bez pečenia získali uznanie od fanúšikov takých dezertov. A nie je prekvapujúce: také koláče sa pripravujú bez veľkého úsilia. Dort, ktorý mi ponúkol, je "rýchly a chutný", pripravený z kukurice a jemný krém na báze vareného kondenzovaného mlieka.

Rýchlo vo varení, a čo je najdôležitejšie, lahodný koláč "Napoleon" z hotového bavlneného pečiva vám pomôže uspokojiť svojich blízkych a nebude vám veľa času.

Ak máte krémové a suché sušienky, potom ste skoro s dezertom! A veľmi rýchlo. Našiel som maliny, konzervované broskyne a skutočne som potreboval lahodnú tortu na skromnú sobotu.

Sweetheads budú radi týmto nádherným receptom. Roll "Bounty" bez pečenia - je to vynikajúci dezert s cookies s kokosovými hoblinami. Úplne nekomplikovaný recept, dostupné zložky. A čo je najdôležitejšie - nemusíte stáť pri kachle!

Recept na koláč bez pečenia. Takýto jednoduchý koláč z cookies "Ryba" môže variť aj dieťa!

Koláč "Napoleon" vyrobený z pita chleba je veľmi chutný a jemný. Ak neviete, z čoho sú koláče vyrobené, môžete ľahko zameniť tento mini-tortu "Napoleon" s jeho klasickou verziou. Dôrazne vám odporúčam, aby ste si to uvariť.

Jednoduchá príprava a lahodný koláč vyrobený z hotového tortu s maslom smotanou a čokoládovými lupienkami. To je dokonalý recept pre tých, ktorí nie sú veľmi priateľskí s cukrárskym podnikaním, ale zbožňujú výborné domáce koláče. Chcete prezentovať svojim priateľom a priateľom kulinárske majstrovské dielo, ktoré je pripravené v dvoch počtoch? Potom tento recept je pre vás!

Chutný a jemný "lenivý" koláč "Napoleon" z sušienky "Uši", ktorý je pripravený rýchlo a ľahko! Tento koláč bez pečenia prekvapí a prosím vás a vašich hostí!

Bez ohľadu na to, koľko času som strávil v kuchyni, zlepšovaní alebo vymýšľanie nových sušienky Kurdi a tmelov, vafle torta s kondenzovaným mliekom to bolo a zostáva obľúbený pokrm z mojich detí. A ak pridáte do tohto zákusu orechy a čokoládové sušienky, jednoduchý tortu sa bude hrať s novými farbami.

Dnes vám poviem, ako rýchlo piecť lahodný koláč s džemom. Produkty sú k dispozícii a výsledok je vynikajúci.

Torty bez pečenia získali uznanie od fanúšikov takých dezertov. A nie je prekvapujúce: také koláče sa pripravujú bez veľkého úsilia. Dort, ktorý mi ponúkol, je "rýchly a chutný", pripravený z kukurice a jemný krém na báze vareného kondenzovaného mlieka.

Všetky práva k materiálom na stránke www.RussianFood.com sú chránené v súlade s platnými právnymi predpismi. Pri akomkoľvek použití materiálov stránky je povinný odkaz na www.RussianFood.com.

Správa stránok nie je zodpovedná za výsledok aplikácie kuchárskych receptov, spôsobov varenia, kulinárskych a iných odporúčaní, dostupnosti zdrojov, na ktoré sú zverejnené hypertextové odkazy, a pre obsah reklám. Správa stránok nemôže zdieľať názory autorov článkov uverejnených na stránke www.RussianFood.com

Táto lokalita používa súbory cookie na poskytovanie najlepšej možnej služby. Pobyt na stránkach súhlasíte s pravidlami stránok týkajúcich sa spracovania osobných údajov. SÚHLASÍM

Recepty koláčov doma - lahodné recepty s fotografiami!

Čokoládový koláč "Milka"

Cake "Milka" je čokoládový sušienkový koláč s pudinkom. Kombinácia čokoládového sušienka a jemného krému s pridaním bielej čokolády vytvára jedinečný duet!

Cake "Mishka na severe" na kyslej smotane

Domáce koláč "Miska na severe" je koláč s kyslou smotanou, s kyslou smotanou bez vajec, známej od sovietskej doby.

Cake "Marquise" s hruškou a orechami

"Marquise" koláč (ďalšie verzie mená torte "Beautiful markíz") s pusinky a orechy - lahodný koláč s shortcake, vrstvu peny a Varené kondenzované mlieko. Pre skutočný sladký zub! Podrobný recept s fotografiou.

Koláč s konzervovanými broskyňami

Najjemnejší sušienkový koláč s konzervovanými broskyňami a sušenou smotanou. Podrobný recept s fotografiou.

Cake "Stretch-raspopka"

Cake "Stretch-rastrepka" s jemným drobným koláčom, maslom smotanou a ryžovým džemom.

Medový koláč (jednoduchý recept)

Veľmi jednoduchý recept na medový koláč v zhone so zakysanou smotanou a medom sušienkom. Ak je to žiaduce, je možné pridať slivky alebo orechy do základnej receptúry na medový koláč.

Cake "Drunken Cherry"

Čokoládový koláč "Opitá čerešňa" s maslovým krémom.

Cake "Trumpet stump"

Tortu "zhnitý peň", cez jeho meno nie je príliš chutný, chutné a originálne v kontexte koláče slivky, sušených marhúľ a orechov. Podrobný recept na tortu "Trúbka na trúbku".

Cake "Rostovsky"

Koláč "Rostov" - veľmi jednoduché pripraviť tortu, ale zároveň jemné a chutné.

Tekvicový koláč

Tekvicový koláč so zakysanou smotanou je vynikajúci originálny koláč s nezvyčajnou kombináciou tekvice a oranžovej.

Vrstvený Napoleon s kondenzovaným mliekom

Napoleonový plátok s kondenzovaným mliekom je najrýchlejší spôsob, ako vytvoriť obľúbený napoleonský koláč z hotového taveného pečiva.

Čokoládový koláč "Jedlo ďábla"

Čokoládový tortu "Food of the devil" od Anny Olsonovej.

Domáce torty "Medovik"

Domáce koláč so zakysanou smotanou. Krok za krokom recept na domáce med s fotografiou.

Mrkva z mrkvy a kyslé smotany

Mrkvový koláč s kyslou smotanou a pomarančovou kôrou. Mrkva-kyslá smotanový koláč je užitočný dezert, ktorý môžete bezpečne liečiť ako pre deti, tak pre dospelých. Podrobný recept s fotografiou.

Sirupy na impregnovanie sušienok - 15 receptov

Sirupy na impregnovanie sušienok a koláčov sa vo varení často používajú. Je známe, že koláče sušienok na koláč sa líšia v suchosti. Preto sušienky, rovnako ako iné koláče, sú často impregnované cukrovým sirupom.

Cake "Mink Mole" s banánmi

Cake "Mink Mole" s banánmi a čokoládovým dortom. Recept na tento koláč je celkom jednoduchý na prípravu a dá sa uvariť ako v rúre, tak v multivarke. Ponúkame vám dve možnosti na výrobu tohto koláča - so šľahačkou alebo tvarohom.

Makový koláč "Queen Esther"

Cake "Queen Esther" je jemný makový koláč s beztučkovým koláčom a smotanovým krémom. Podrobný recept s fotografiou.

Cake "Golden Key"

Cake "Golden Key" - krok za krokom recept s fotografiou. Cake "Golden Key" je lahodný a ľahko pripraviteľný čokoládový koláč s vlašskými orechami a vareným kondenzovaným mliekom.

Cake Machine (master class)

Dort vo forme auta - krok za krokom master class s fotografiou a podrobným popisom procesu varenia. Tento koláč je zdobený tmelom, ale môžete ho ozdobiť olejovým krémom, ktorý je základom nášho krok za krokom.

Pudinkový koláč "Dámske prsty"

Pudinkový koláč "Dámske prsty" je vynikajúci pudingový koláč s kyslou smotanou. Podrobný recept s fotografiou. Cake "Lady prsty" je ľahký, vzdušný a mierne sladký. Pripravte si tento koláč nie je ťažké.

Cake "Čierny les" s čerešňou

Cake "Čierny les" s čerešňovou čokoládovou tortou s čerešňou a smotanou.

Makový koláč

Jemný makový koláč s makovou kukuricou a vaječným krémom.

Ako sa naučiť robiť koláče - hobby pre sladký zub s kreatívnym prístupom

Niektorí si môžu pochutnať na ochutnávaní sladkostí a iní z procesu ich vytvárania vlastnými rukami.

Ako začať cestu rešpektovaného kuchára

Každá zručnosť začína túžbou a praxou. Ale ak snívaš, že sa naučíš pečať pekné koláče, potom sa neponáhľaj, aby si vzal mistrovské diela z portfólií strmých cukrárov. Začnite so základnými informáciami a postupne postupujte krokmi nahor.

Jednoduché recepty sú rýchlym výsledkom a silným podnetom

Je známe, že úspech inšpiruje a dáva dôveru novému podnikaniu. Existuje len jeden spôsob, ako rýchlo dosiahnuť požadovaný výsledok - začnite s najjednoduchšími receptami s jednoduchými dekoratívnymi prvkami, ktoré sú k dispozícii pre začiatočníkov.

Najjednoduchší spôsob, ako sa naučiť robiť koláče z hotových špongiových koláčov, ktoré sa predávajú v obchodoch. Je vždy dokonale vyrovnaný a má rovnakú hrúbku koláča. Budete len musieť pripraviť krém a ozdobiť výrobok.

Zariadenia a nástroje - potrebné nástroje

Ak sa chcete dozvedieť ako pečiete koláče, budete určite potrebovať plynovú alebo elektrickú rúru. Pre sušienky je vhodné použiť multivark s funkciou pečenia (podrobnejšie o tejto technike a jej výbere sme vám povedali). Z domácich spotrebičov nevyhnutne potrebujete mixér, je vhodné kúpiť stacionárne, zaobchádzať s inými záležitosťami počas šľahania smotany alebo cesta.

Ak máte veľa pokrmov, s najväčšou pravdepodobnosťou nebude mať nič kupovať, ale postarať sa, aby misy rôznych veľkostí, s nepriľnavých a smaltovaných nádrží z plastov a lyžice z nerezovej ocele a vidličky rôznych veľkostí.

Najdôležitejšou vecou pri príprave cukroviniek - nástrojov na dekoráciu, "holých rúk" je ťažké vytvoriť krásu, ktorá je obdivuhodná.

Čo by mal začiatočník cukrátor mať:

  • kuchynské váhy, meracie šálky a lyžice;
  • formy na pečenie - odborníci odporúčajú nákup kovu s antiadhéznym povlakom s odnímateľným krúžkom, silikónové formy a nelepivé rohože sú tiež užitočné;
  • cukrárska taška so súpravou príloh - je lepšie zakúpiť si vrece, pretože nie je veľmi výhodné pracovať so striekačkou;
  • Šablóny na rýchlu transformáciu jednoduchých domácich tori s použitím práškového cukru alebo kakaového prášku;
  • kefy na dekoráciu;
  • nástroje na zavádzanie cesta, cukrovú pastu a mastic;
  • lopatka na vyrovnávanie;
  • potravinový film.

Z spotrebného materiálu budete potrebovať: papier na pečenie, obrubníky a baliace pásky, krabice alebo papierové jednorazové stojany.

Existuje veľa receptov na varenie, ale existujú produkty, ktoré sa nakupujú do zásoby, pretože sa používajú veľmi často:

  • farbivá;
  • vanilín, škorica;
  • príchute;
  • orechy;
  • kakaový prášok;
  • práškový cukor;
  • impregnácia koláčov;
  • sušené mlieko alebo smotana;
  • želatína;
  • med.

Neskôr, keď sa naučíte robiť koláče a rozhodovať o základných receptúrach, tento zoznam bude doplnený o ďalšie zložky.

Ako sa naučiť robiť krásne koláče

Existuje veľa spôsobov zdobenia domácich cukrárenských výrobkov, považujeme za vhodné iba pre začiatočníkov.

Mastic je rýchly výsledok bez vád. Mastic - sladká elastická hmota, ktorá sa používa na zakrytie koláčov a výrobu dekoratívnych predmetov. Na pokrytie koláča sa tmel prevalí do vrstvy (ako cesta pre vareniki) a obalí sa výslednou vrstvou výrobku úplne alebo čiastočne. V dôsledku toho získate pripravené pole pre kreativitu - na povrch môžete aplikovať ďalšie dekorácie a nápisy. Môžete si ju kúpiť alebo pripraviť sami.

Cukrový sprej - novinka pre okamžitý efekt. Tento produkt si zaslúži zvláštnu pozornosť, na rozdiel od masticu nevyžaduje žiadnu prípravu. Sprej by mal byť jednoducho striekaný na výrobok, po ktorom jeho povrch nadobudne účinok vločkovaného povlaku.

Pripravené cukrové figúrky - krása bez námahy. Dnes je v predaji obrovský výber pripravených dekorov na koláče:

  • kvety pre každú chuť rôznych veľkostí;
  • údaje o zvieratách a ľuďoch vrátane nevesty a ženícha;
  • Hračky a kreslené postavičky pre detské koláče;
  • údaje o výročiach a témach detí;
  • nápisy, mená a jednotlivé písmená;
  • napodobňovanie ovocia a bobúľ a iných dekorácií.

Je zaujímavé pozrieť sa na všetky druhy postrekovačov vo forme zlatých a strieborných guličiek, korálkov, hviezd.

Jedlé obtisky sú ďalším tajomstvom krásneho dortu pre tých, ktorí študujú iba cukrárenské remeselné výrobky. Takéto obrázky sú vytlačené farbami potravín na ryžovom, waflovom alebo cukrovom papieri. Dekor sa aplikuje na tortu vyrovnanú tmelom.

Otvorené ozdoby a čokoládové figúrky tiež rýchlo premenia bežný koláč na šikovný a slávnostný koláč. Neskôr sa naučíte, ako urobiť čokoládové figúrky, šnúrky a listy na vlastnú päsť, ale najprv si môžete kúpiť hotový dekor.

Najobľúbenejšie druhy domácich koláčikov

Koláče vyrobené ručne nemusia byť ako majstrovské diela vynikajúcich cukrárov. Postupom času budete mať kôru, a možno aj svoj vlastný štýl. Ale so všetkou rozmanitosťou možností, môžu byť rozdelené do niekoľkých typov. Zvážte najpopulárnejšie a najdrahšie, pretože v cukrárňach má aj svoje vlastné trendy.

Želé koláče obsahujú minimálne množstvo cesto a tuku, pre ktoré sú cenené prívrženci zdravého stravovania. Želé je vyrobené zo smotany, smotany, tvarohu, mäkkých syrov, ovocných šťáv. O tom, ako pripraviť a zdobiť kyslé koláč, čítajte tu.

Výrobky vyrobené z ovocného pečiva sú väčšinou podobné domácim, pretože pripomínajú milovanú babičku "Napoleon".

Vačkové koláče sú vhodné na výrobu jednoduchých koláčov doma. Nevyžadujú komplexné dekorácie a sú rýchlo transformované rozstrekovaním čokolády, orechov, prášku.

Medoviki sú obľúbenou liečbou pre tých, ktorí milujú delikátne a voňavé cesto. Stupeň mäkkosti týchto koláčov závisí od krému. Ak je to kyslá smotana, dostanete veľmi mierny a jemný dezert, keď použijete maslový krém, bude mierna kríza.

Biscuit tori sú najobľúbenejšie, v tejto skupine sú rozlíšené desiatky ďalších, klasifikované podľa počtu vrstiev a vrstiev, typov krému, typu dekorácie.

Na vrchole popularity je holý koláč - s touto metódou na strane výrobku, nepokrývajte s krémom, ale nechajte tak, ako je, odrážať krémové vrstvy. Pri registrácii najčastejšie používajte čerstvé ovocie.

Kde zlepšiť excelentnosť a učiť sa profesionalizmus

Ak už nie je prvý deň, keď robíte cukríky doma, ale chcete sa naučiť, ako urobiť koláče na objednávku, zamyslite sa nad kurzami. Existujú tri možnosti:

  1. Jednodňové školenie a majstrovské kurzy, ktoré sú dobre známe a nie veľmi kulinářské. Pri takýchto udalostiach môžete skontrolovať možnosti zdobenia cukroviniek a dozvedieť sa niektoré techniky. Nemali by sa však spoliehať na vážne výsledky.
  2. Kurzy trvajú od niekoľkých týždňov až niekoľko mesiacov. V týchto triedach sa môžete naučiť všetky fázy pečenia a zdobenia - od prípravy rôznych druhov cesta až po vytvorenie luxusného dekorácie.
  3. Online kurzy a video lekcie v sieti organizované odborníkmi a amatérmi, ktorí majú niečo spoločné. Niekto to robí zadarmo, iní to robia za peniaze. Vo všeobecnosti, keď študujete zadarmo, musíte pochopiť procesy sami. V platených triedach organizátori podporujú spätnú väzbu, vykonávajú testovanie a testy, ktoré musia preukázať výsledky praxe.

Domáce koláče sú v dopyte, pretože sú spojené s prirodzenosťou. Zárobky na fanúšikov dezertov sú skutočným smerom, ale pre jeho realizáciu v skutočnosti to bude trvať trochu viac úsilia, ako sa naučiť, ako si pečať pre seba. Informácie o tom, ako zarobiť peniaze na pečenie, je podrobne uvedené v ďalšej našej publikácii.

Ak ste odhodlaní naučiť sa robiť domáce koláče vlastnými rukami, spustite rúru! Iba so skúsenosťami prichádzajú zručnosti a zručnosti, knihy nenahradia prax.