Ako napísať podnikateľský plán na otvorenie proti pokutu v malom meste?

Moderné podnikateľské príležitosti ponúkajú mladým podnikateľom obrovské príležitosti na realizáciu tých najodvážnejších plánov.

Jedným z nových typov aktivít, ktoré už získali popularitu, je otvorenie anticafeh, miesta, kde si ľudia môžu oddýchnuť a pobaviť, pričom platia len za čas strávený, ale nie za služby poskytované v inštitúcii.

Zhrnutie projektu

Táto časť odráža všetky hlavné body týkajúce sa právnych a organizačných častí, poskytuje všeobecné informácie, ktoré uľahčujú pochopenie ďalšieho pokroku v podnikaní. Tu je potrebné zohľadniť nasledovné:

  • Názov inštitúcie.
  • Organizačná a právna forma.
  • Pracovná oblasť: Označuje mesto alebo okres, v ktorom sa bod nachádza.
  • Pracovníci: počet a pracovné povinnosti každého z nich.

Táto položka by okrem toho mala uvádzať očakávané sumy príjmov, plánovaný zisk, počiatočný kapitál, ktorý je k dispozícii v čase otvorenia, a náklady, vrátane jednorazových a mesačných, s podrobným výpočtom súm. Návratnosť investícií a čas práce sú tiež uvedené v súhrne.

Zaujímavý rozhovor s majiteľmi takejto inštitúcie sa môžete pozrieť na nasledujúce video:

Analýza súťaže

Tu je potrebné uviesť, či v meste (okrese) existujú podobné spoločnosti, aké služby ponúkajú, ak už existujú na trhu. Pri absencii konkurentov je uvedené, že kaviareň je jediným bodom s podobnými službami.

V prípade priamej hospodárskej súťaže je potrebné uviesť, ktoré marketingové metódy používajú organizácie, ktoré predstavujú prekážku alebo hrozbu pre podnikanie, napríklad prostredníctvom reklamy v sociálnom sektore. siete, zásielky, propagačné akcie.

Finančný plán

V tejto časti by mali byť podrobne opísané nasledovné zložky finančného úspechu práce:

  • Jednorazové náklady s názvom zariadenia, jeho množstvom a celkovými nákladmi.
  • Opakujúce sa náklady, vrátane nákupu čaju, sušienok, kávy, nájomného, ​​miezd a verejných služieb, likvidácie odpadu. Odhadované daňové odpočty sú tu tiež uvedené.
  • Ukončite na "nulu": tu je dôležité vypočítať približnú sumu a čas, kedy kaviareň stratí straty po mesačných povinných zrážkach. Mali by ste sa riadiť ukazovateľmi počtu klientov, časom (priemerom), ktoré minú v inštitúcii a stanovenými sadzbami.

Doba návratnosti sa ľahko vypočíta podľa vzorca: otvorenie / čistý zisk. Naopak čistý zisk by sa mal vypočítať na základe počtu zákazníkov za mesiac a tarify, napríklad:

  • 1500 ľudí * 110 rubľov = 165 000 - 100 000 (výdavky za mesiac) = 65 000.

Ak počiatočná investícia dosiahla 750 tisíc, potom doba návratnosti:

  • 750 000/65 000 = 11,5 (mesiace)

Spätné odškodnenie teda prichádza do jedného roka po otvorení, ak sa ukazovatele zhodujú s realitou.

Očakávané výsledky a príležitosti na ďalší rozvoj by sa mali odraziť aj v tejto časti. Je dôležité si uvedomiť, že v prípade, že otvor mal v lete alebo na jar, potom sa príjmy nebudú hneď, pretože mnoho potenciálnych zákazníkov nebudú môcť navštíviť inštitúciu, ale s nástupom príjmov jesene porastie kvôli prílivu zákazníkov, ktoré neboli obsiahnuté v lete. Po úspešnej práci do 12 mesiacov od otvorenia môžete premýšľať o rozšírení vašej firmy.

Marketingový plán

Pred začatím podnikania musíte premýšľať nad všetkými nuansami spojenými s jej propagáciou na trhu služieb - vypočítať marketingové pohyby, ktoré by pomohli zvýšiť uznanie inštitúcie medzi potenciálnymi zákazníkmi.

Prvá vec, ktorú je potrebné urobiť, je určiť okruh ľudí, ktorí budú neskôr návštevníkmi protiprávneho konania - spravidla toto mladých ľudí vo veku od 15 do 35 rokov, preto je potrebné pokryť okruh záujmov reprezentovanej vekovej kategórie.

Najpopulárnejšie a najzaujímavejšie marketingové pohyby sú:

  • špeciálne propagačné a propagačné akcie, napríklad bezplatná návšteva inštitúcie pre študentov, ktorí úspešne absolvovali stretnutie;
  • diskontné kupóny alebo predplatné, ktoré poskytujú právo získať zľavu vo výške 20-50 alebo dokonca 100% za určité obdobie.

Podstatou týchto akciách je, že ľudia získať informácie o inštitúcii, a ktoré im poskytujú služby, ale zároveň odídu peniaze, kupovať vstupenky, alebo ako sa bezplatná inzercia, rozprávanie o tom svojim priateľom.

Nemusí to mať nevyhnutne veľký rozpočet a vzniknúť obrovské náklady, jednoducho preto, lebo existujú sociálne siete, v ktorých s vhodným prístupom a správnou organizáciou informácie letí takmer okamžite. Napríklad na večierku na počesť prezentácie anti-kaviarne navštívilo 100 ľudí, z ktorých 80 vstúpilo do skupiny vytvorenej v sociálnych sieťach, 60 z nich urobilo "repost", čo bolo vidieť 5 priateľov. Ukazuje sa, že máme 60 * 5 = 300 nových potenciálnych zákazníkov.

Ďalším prostriedkom prilákania sú vizitky, ktoré môžu distribuovať samotní zamestnanci bez toho, aby vynakladali peniaze na špeciálne spoločnosti. Marketing je nemožný bez vytvárania väzieb, preto s cieľom nájsť nových zákazníkov a dosiahnuť zisk by sme mali nájsť špecialistov v rôznych oblastiach činnosti, ktoré by boli zaujímavé pre potenciálnych návštevníkov. Napríklad hudobníci môžu organizovať kreatívne večery alebo vyučovať hranie hudobných nástrojov, umelcov - učiť základy kreslenia a dizajnérov - konať semináre o móde.

Ak chcete zvýšiť povedomie o miestach, môžete využiť služby nezávislých, ktorí poznajú základy podpory a propagácie takýchto inštitúcií na "nula", ale tu je potrebné si uvedomiť, že existuje riziko straty peňazí, alebo ako nekvalitné materiál.

Ako správne zostaviť obchodný plán pre svadobný salón - prečítajte si tu.

Zamestnanci

Zvláštnosťou takejto kaviarne je skutočnosť, že v prvých fázach práce nie je potrebné vytvoriť veľký personál. Optimálne riešenie, ktoré vám umožní pracovať na plánovanom rozvrhu a ušetriť náklady - 2 administrátor, čistič a správca, ktorý môže byť priamym vlastníkom.

Nemalo by sa zabúdať, že ide o inštitúciu, kde ľudia prichádzajú k odpočinku a čo môže byť lepšie ako úplné (samozrejme v rozumných medziach) sloboda konania, takže samoobsluha sa tu poskytuje.

Úlohou správcov je informovať návštevníkov o tom, aké služby môžu získať, napríklad čaj, čaj, kávu, hernú konzolu, karaoke alebo stolové hry. Čistiaci prostriedok po uzavretí vyčistí chodník a riad, ako aj chemické čistenie.

Organizačný plán

Pri zostavovaní organizačnej sekcie je dôležité zahrnúť do nej náklady na prenájom priestorov, ktoré by mali byť nie menej ako 80 metrov štvorcových. m., aby ste mohli ľahko realizovať všetky nápady. Na zníženie nákladov na nákup cukríkov a čaju je potrebné uzatvárať zmluvy s výrobcami a dodávateľmi výrobkov vopred.

Nábytok proti fajčeniu by mal byť najjednoduchší, pretože sa rýchlo stane nepoužiteľným, pretože návštevníci nie sú náchylní na starostlivosť o veci na takýchto miestach. Z tohto dôvodu by mal plán naznačovať, že náklady na nákup nábytku alebo riadu budú konštantné.

Spätné odkúpenie, ak všetko ide podľa plánovaného finančného plánu, sa uskutoční v období 1-1,5 rokov, pretože by sa malo pamätať na sezónny pokles návštevnosti a tým i zisky.

Čo je potrebné pre anti-cata: podnikateľský plán

Hlavným dôvodom, prečo je objavovanie anti-fajčenia považované za zaujímavý nápad pre malé podniky, je relatívny novosť koncepcie. Prvá inštitúcia takéhoto plánu vznikla veľmi nedávno v roku 2011 a odvtedy sa anti-kaviareň nerozšírila dosť, aby sa stala bežnou.

Súťaž na trhu v porovnaní s tradičnými inštitúciami verejného stravovania je dosť nevýznamná. Ľudia sú priťahovaní k všetkému novému a nezvyčajnému, a preto s pôvodným prístupom a kompetentnou investíciou prostriedkov môže byť proti pokute aj zdrojom dobrých príjmov. Nehovoriac o neobmedzených možnostiach nových dojmov, známych a iných pozitívnych vecí.

Čo je antifajčenie a prečo je to "proti"?

domorodý na rozdiel od formátu anti-kaviareň z obyčajnej kaviarne alebo reštaurácie sa obmedzuje na jednoduchý princíp: zákazník neplatí na jedlo, ale na čas strávený na stenách inštitúcie.

Potraviny sú najčastejšie veľmi rozmanité: základom ponuky je čaj, káva a sladkosti. To všetko sa dáva hosťom v neobmedzenom množstve - ako hovoria, jesť toľko, koľko chcete. Čo sa týka výživnejšieho jedla, veľa závisí od politiky vašej budúcej inštitúcie. Niektoré kaviarne tiež pripravujú sendviče, šaláty a iné jedlá, ale za príplatok.

Ďalším počítadlom tohto formátu je dostupnosť rôznych stolových hier a zábavných programov.

Návštevníci sa zoznámia, bavia sa, hrajú a tešia sa útulnej a uvoľnenej atmosfére. Preto by mala byť anti-kaviareň zaujímavejšou alternatívou k domácim zhromaždeniam a vo vašich silách to urobiť.

Kto bude mať záujem?

Samozrejme, že proti fajčeniu má špecifické publikum: táto možnosť nie je vhodná pre každého.

Najviac návštevníkov:

  • študenti stredných alebo vyšších vzdelávacích inštitúcií,
  • nezávislí.

Prvý bude priťahovaný priaznivými cenami a príležitosťou ľahko stráviť čas, hrať a vydávať hluk, čo nie je prijateľné v každej kaviarni bežného formátu.

Nezávislí budú prichádzať v hľadaní pokojného prostredia a voľného wai-fay: niekto doma nemôže odísť do dôchodku a niekto len chce zmeniť.

A vo všeobecnosti, zhromažďovať veľké spoločnosti, ktoré vyžadujú útulné miesto stretnutia.

Na druhej strane nestojí za to vylúčenie "vážnych" kategórií občanov. Ak vytvoríte protiútok podmienky pre obchodné rokovania - povedzme, vybaviť osobitnú, tichej miestnosť pre túto vec - existuje veľa tých, ktorí chcú využiť túto možnosť.

Ako otvoriť protimonopolný úrad a ako začať s podnikaním?

Ak je vaša podnikateľská skúsenosť malá a antikariéra je váš prvý projekt, má zmysel zvážiť variant nákupu franšízy. To vám veľmi uľahčí prácu v počiatočnej fáze. Môžete sa spoľahnúť na značnú pomoc poskytovateľa franšízy v účtovníctve, jemnosti súvisiace s prácou a iné otázky.

Ale ak ste stále odhodlaní vyrovnať sa sami - pamätajte na nasledujúce dôležité body:

  • Pre začiatočníkov by ste mali premýšľať o tom, čo bude vrcholom vašej anti-falošnej, než sa bude líšiť od konkurenčných inštitúcií.

Aby ste to mohli urobiť, je najužitočnejšie preštudovať trh vášho mesta a zamyslite sa nad tým, čo existujúce inštitúcie chýbajú.

Návštevníci návštevníkov môžu byť jednak pôvodné udalosti, ktoré sa nikde inde nenachádzajú, ako aj neštandardný pracovný plán, ceny, špeciálne zľavy a bonusy.

Myslieť na individuálne čipe, vlastné len na vás, možno budete čeliť obrovské tanky, alebo spustiť živé mačiatko, alebo vykonala akúkoľvek neobvyklú lotérii pri vchode.

  • Prvá vec, ktorú by ste mali zastaviť, je miestnosť.

Najprv určite umiestnenie: malo by byť čo najbližšie k stredu alebo k miestu s veľkou priechodnosťou. V tomto prípade by nemali byť otvorené proti fajčeniu v blízkosti konkurenčných inštitúcií.

Samozrejme, veľká izba s mnohými rôznymi izbami je pre vás obrovským prínosom, ale napriek tomu sa v počiatočných fázach odporúča zostať v malom priestore s možnosťou rozšírenia v budúcnosti. Ale aj v tých najmenších prípadoch proti trestu musí byť nevyhnutne priestor pre správcu (v kombinácii môže slúžiť ako sklad) a kúpeľňa.

Izba pre hostí - najmä ak je to len jedna - by mala byť priestranná. Žiadna spoločnosť nebude spokojná s vyhliadkou na to, že sedí vedľa seba s outsidermi a neustále kričí na ne.

  • Ale tu, čo ušetriť presne to nie je nutné - tak to na dizajn a podmienky vašej kaviarne.

Pamätajte, že ak v bežnej verejnej stravovacej inštitúcii klient najprv zhodnotí kuchyňu, potom je v protikfafte dôležité preňho iba jednu vec: ako útulný cíti sa sám seba.

Je to vizuálna zložka, ktorá bude zaujímať publikum a spôsobí túžbu znovu prísť k vám. Nezvyčajné kreslá, hojdacie siete, vankúše, maľby, zaujímavé dekorácie - to všetko sa stane dôležitou súčasťou vašej práce. jedinečný štýl.

  • Najobľúbenejšie časový rozvrh Anticata pokrýva čas od stredu dňa až po 22-23 hodín.

Dôvodom je to, že ide o optimálny čas na návštevu inštitúcie študentmi aj pracujúcimi ľuďmi. Zároveň si môžete vybrať iný plán: napríklad, hodiny bude hrať vo vašich rukách a rozdeliť medzi konkurentov, pretože táto možnosť je menej častá.

Ale tento spôsob má mínus: s takým režimom nemôžete robiť bez pomoci správcu a jeho mzda bude musieť byť zahrnutá do výšky nákladov.

Príklad antitrustového podnikateľského plánu

Takže časť vašich nákladov ide na prenájom miestnosti, opravu, zdobenie interiéru. Zvážte samostatné potrebné rekvizity.

Budete potrebovať nasledujúci minimálny súbor zariadení:

  • Požadované minimum domácich spotrebičov: chladnička, mikrovlnná rúra, chladič, kávovar;
  • Niekoľko tabuliek - ich počet závisí od veľkosti miestnosti. Nezabudnite na tabuľky pre správu;
  • Doska a projektor pre schopnosť prezerať filmy
  • Zariadenie na distribúciu WiFi;
  • Klimatizácia.

Nábytok a veci:

  • stoličky;
  • stoličky;
  • pohovky;
  • Samostatné skrinky alebo stojace vešiaky na vonkajšie oblečenie;
  • Príbory, riad;
  • Knihy a stolové hry.

Zamestnanci

S povinnosťami správcu sa môžete riadiť sami a môžete nájsť posun. Administrátor sa stretáva s hosťami, pripravuje ich, prijíma platbu, poskytuje hosťom všetko potrebné. Je lepšie, ak má niekoľko administrátorov sledovať objednávku.

Ak máte vo svojej kaviarni okrem sladkostí aj nejaké iné jedlá, budete potrebovať osobu zodpovednú za ich prípravu.

Je potrebné mať jedného alebo dvoch stráží, ktorí budú schopní zaistiť vás od zákazníkov, ktorí nechcú platiť peniaze a iné problémy, ktoré vzniknú.

taríf

Štandardný sadzobník, ktorý používa väčšina antifuelov, je 1, 5 rubľov za minútu. Existujú aj variácie, napríklad 2 ruble za minútu v prvej hodine a 1 rubl za všetky nasledujúce minúty. Distribuované s rovnakými možnosťami s fixným poplatkom za vstup - čas, ktorý hosť strávi v kaviarni, nie je obmedzený.

Je možné napríklad zaviesť nižšie ceny v denných hodinách, ktoré sa nepochybne zdajú atraktívne pre študentov.

Výpočet investícií

Množstvo závisí od mnohých faktorov, od miesta a priestoru miestnosti až po zvolenú techniku.

Zvážte náklady a náklady, ktoré sa budú vykonávať mesačne:

  • nájomné;
  • pomôcky;
  • Jedlo a nápoje;
  • Plat správcovi a ostatným zamestnancom;
  • internet;
  • Malé domáce potreby: čistiace prostriedky, papier atď.

V normálnej práci inštitúcie (priemerná obsadenosť izieb) je však projekt bude plne platiť za rok. Samozrejme, aby ste dosiahli tento výsledok, budete musieť vynaložiť úsilie - vrátane tých, ktoré súvisia s reklamou.

reklama

Samozrejme, hlavná vec, ktorú treba zdôrazniť pri šírení informácií o otvorení inštitúcie, je internetu.

Komunity v sociálnych sieťach vám pomôžu získať prvých zákazníkov, potom reťaz bude pokračovať a noví návštevníci začnú "hľadať svetlo".

Samozrejme, zanedbávanie Iné typy reklamy Tiež to nestojí za to: letáky a reklamy v novinách prídu vhod.

Významnou výhodou pre vás bude príležitosť usporiadať v stenách anti-kaviarne:

  • školenie
  • majstrovské triedy,
  • koncerty miestnych skupín
  • a ďalšie zaujímavé udalosti.

Nezabudnite tiež inzerovať firemný odpočinok, ponuku na oslavu narodenín pod vašou strechou. V priebehu času, keď sa ľudia o vás dozvedia, prestane byť potrebné veľké množstvo reklamy, ale najprv iniciatíva nebude zbytočná.

Klady a zápory tejto činnosti

Nepochybnými výhodami sú:

  • Originálnosť a neprítomnosť veľkej konkurencie;
  • Významné úspory na produktoch: môžete získať nejaké sladkosti;
  • Schopnosť získať zaručené peniaze aj vtedy, ak zákazník nič neoplatí;
  • Príležitosti pre vzájomne prospešnú spoluprácu: napríklad so skupinami, ktoré konajú svoje koncerty vo vašich múroch, a tým prilákajú návštevníkov.
  • Ťažkosti pri výpočte času, ktorý klient strávi v protiprúde. No, ak môžete používať karty s čipmi, inak riziko vzniku zmätok;
  • Úzky okruh cieľového publika (väčšinou mladých ľudí);
  • Potreba neustále prilákať návštevníkov s tematickými podujatiami, inak je pravdepodobné, že hostia uprednostňujú voľnú pohovku doma.

Samozrejme, tento príjem nie je porovnateľný s príjmom, ktorý možno získať z bežného reštaurácie, ale je atraktívny pre počiatočné investície.

Otvorenie anticafe - dobrý štart, Schopné otvoriť dvere do sveta širších príležitostí.

  • Zdieľať so svojimi priateľmi:

Páčia sa vám článok? Prihláste sa na odber aktualizácií stránok prostredníctvom RSS alebo postupujte podľa aktualizácií na Facebooku, VKontakte, spolužiakoch, Google Plus alebo Twitter.

Prihlásiť sa k aktualizáciám e-mailom:

Dobrý deň, sme od roku 2012 v Moskve otvorili 4 anti-fajčiarov. Existuje niekoľko pripomienok. Area. 150 m². - to je štandardná oblasť proti fajčeniu, najväčšia plocha v prvom roku alebo dvoch je veľmi ťažké zvládnuť a vyplniť. Nepretržite - to je veľmi dôležitá súčasť. Je to obrovská konkurenčná výhoda a príležitosť prísť k vám, kedykoľvek budete chcieť. Áno, ľudia niekedy spajú na pohovkách, ale je to bežné pre proti pokutu. A noci cez víkendy budú plné džemov, doslova 1-2 návštevníci už splácajú náklady na zamestnanca. Boli sme prvé proti fajčeniu v Rusku, ktorý začal pracovať na tomto programe a stojí za to! Zamestnanci. Je nutné, budete musieť byť prítomný na pracovisku, ale nie celú dobu, majiteľ by nemal byť otrokom podnikania. Správcovia potrebujú, nezabudnite, že v dopravnej špičke, zamestnanci musia byť najmenej 2, alebo dokonca 3-4 (o rozlohe 150 štvorcových metrov) pri otváraní nákladov, môžete otvoriť reštauráciu na 1 milión. P. strmá inštitúcia v Moskve 1,5-2 miliónov rubľov. Hoci veľa závisí od potrebných opráv, plochy a nájomného. Nahrávanie času. Karta je dobrá, vernostný systém s týmito kartami - mnohokrát lepší, opäť sme prvý organizovať takýto systém a zvyšuje výkonnosť, opakovanie hostí, slovo z úst. V článku sa spomína nákup franšíz. Teraz existujú 3,5 siete, ktoré ju predávajú (0,5 ciferníku, ktorý v Rusku už nechce otvoriť). - tam je takéto porovnanie franšízy - www.timeclub24.ru/sravnenie-franshiz-tajm-klubov-antikafe-tajm-kafe/

V našom meste nebol otvorený ani jeden trest proti trestu a prvý bol uzavretý tam, kde bol 24-hodinový režim prevádzky. Nie je to, samozrejme, že z tohto dôvodu, ale náklady nie sú vyplatila, pretože v noci mladosti bol v nočných klubov a reštaurácií voľnobeh, platov pre nočné smeny s niečím potrebné na zaplatenie a iné výdavky na úhradu, resp. Možno, že problém je v zlom marketingu, ale napriek tomu sa to ukázalo.

Áno, marketing je podľa môjho názoru najdôležitejšou vecou v tomto odvetví. Vysvetlím prečo. Na začiatku, samozrejme, účinok novej práce funguje, všetci chcú navštíviť nové miesto, ak je to malé mesto, ak je potrebná veľká reklamná kampaň alebo akcie. To znamená, že prvý rok sa môže stále vytratiť. Ale viac - len s inteligentným manažmentom, neustále sa zvyšujúcim záujmom o nové akcie, udalosti. Áno, tu je Nikolay napísal o tom istom. A ak nebudete pracovať týmto smerom, rýchlo zomrie.

Teraz pracujem v antikafa správcovi a asistent manažérovi. Neustále prichádzame s niektorými udalosťami, tematickými stranami, ktoré by prilákali nových ľudí, keďže anti-falošnosť už dlho nebola novinkou a konkurencia v tejto oblasti je veľmi vysoká. Do menu sme nedostali jedlo, môžeme si to priniesť so sebou, pretože jednoducho nemáme miesto pre kuchyňu, ale tam sú vodné fajky, sú veľmi žiadané. Za poplatok samozrejme. Bezplatne máme čaj, kávu a rôzne druhy pečene. Našim čipom je aj prítomnosť herných konzol. Zvyčajne sa zhromažďujú veľké spoločnosti študentov, ktorí chcú hovoriť, ale na to nemajú miesto. Môžeme povedať, že toto podnikanie je sezónne: obzvlášť veľa ľudí v zime, pretože je vonku zima a nie je možnosť sedieť v parku, na nábreží alebo kdekoľvek inde.

V našom meste (mesto milióna ľudí) rozpútať proti penalizácii - nemožnú úlohu. Preskúmala som veľa informácií na internete, rozprávala som sa s priateľmi v oblasti výživy a uvedomila som si, že budem musieť vziať veľa rizík. Anticafe ponúka ľuďom zaujímavú myšlienku, neobvyklý dizajn inštitúcie, ale súťaženie s bežnými kaviarňami a reštauráciami je stále nerealistickou úlohou. Nedostatok konkurencie v tomto segmente je definitívny plus, ale naši ľudia idú na obvyklých miestach, kúpil obvyklú potravu, a ponúknuť im niečo nové, riskujete, že budú nesprávne pochopené. Nakreslil som nejaké nápady, ale zatiaľ som ich dal do krabice pod kľúčom. Počkajte teraz.

Pridať komentár Zrušiť odpoveď

Na odoslanie komentára musíte byť prihlásení.

Ako otvoriť proti pokutu. Podnikateľský plán, vlastnosti konceptu, finančné výpočty

Anticafe je nový typ, nový formát inštitúcií. Nemožno ho ani pripísať zariadeniam verejného stravovania. Tento typ podnikania sa stáva čoraz obľúbenejším medzi modernými začínajúcimi podnikmi, čoraz väčší počet podnikateľov má záujem o tento typ projektov. Nie je ťažké vytvoriť podnikateľský plán proti trestaniu. Za týmto účelom jednoducho nájdite pripravenú šablónu a prispôsobte ju vašim individuálnym podmienkam.

Čo je anti-kaviareň?

Anticafe je niečo uprostred medzi kaviarňou, klubom, internetovým klubom, rekreačnou miestnosťou, obchodnou izbou. Tu môžete organizovať obchodné rokovania a rokovania, pracovať, relaxovať, baviť sa. Hlavným rozdielom od všetkých bežných kaviarní je to, že návštevníci platia za čas strávený v nej. Všetok zvyšok je možné poskytnúť zadarmo alebo za symbolickú cenu. Cena môže zahŕňať jedlo, zábavu, aktivity. V ponuke nájdete ľahké občerstvenie, nealkoholické nápoje, čaj, kávu, čokoládu, šišky, sladkosti, sendviče. Aj návštevníkom nie je zakázané prinášať s nimi jedlo alebo si ho objednať prostredníctvom doručovateľských služieb v iných inštitúciách.

Anticafe ako podnik: ciele a výhody

Hlavným článkom príjmu takejto inštitúcie je platba času pobytu. Môže to byť za minútu alebo za hodinu. Priemerná štandardná cena v Rusku je dnes 1,5-2 rubľov za minútu.

Cieľom anti-caffe projektu: zarába tým, že poskytuje vhodné priestory a miesta pre rôzne formy aktivít - komunikácie, výmeny skúseností, pomáhať nádejné podnikateľov, tak aj pre vzdelávacie a zábavné služby, sociálnej práce, a ďalšie.

  • osobitná atmosféra, originálnosť koncepcie a celá myšlienka podnikania, malá konkurencia;
  • nemusíte mať vlastnú kuchyňu (všetky jedlá a občerstvenie sú zakúpené v hotovej forme, vrátane bežného obchodu s potravinami);
  • schopnosť profitovať z návštev, a nie z počtu objednávok;
  • nízke náklady na pracovnú silu pre údržbárov;
  • vzájomne výhodnú spoluprácu s dodávkami tovaru, od kaviarne rýchleho občerstvenia, cez kaviarne na ceste, obchodných trénerov, sociálnych psychológov, hudobných a tvorivých skupín atď.
  • príležitosť pre hostiteľa kombinovať tento typ podnikania s inými aktivitami (ale ak pracujete niekde na prenájom, potom pred začatím podnikania si prečítajte otázku, či je možné pracovať súčasne a byť IP).

Cieľové publikum

Hlavným kontingentom sú študenti, nezávislí pracovníci, hudobníci, dizajnéri, umelci, fotografi, herci, spisovatelia, básnici, podnikatelia.

Všetci návštevníci antikataf, v závislosti od účelu návštevy, možno rozdeliť do niekoľkých typov:

  • klientov, ktorí prichádzajú s cieľom usporiadať obchodné stretnutie, pracovať v komfortnom voľnom prostredí, používať internet, nabíjať gadgety;
  • mladí ľudia, ktorí prišli na odpočinok a zábavu (navštívte majstrovskú triedu alebo koncert, hrajte nejaké hry, ľahko a prirodzene komunikujte s priateľmi).

Priemerný vek návštevníkov je 25 rokov.

Analýza trhu

Hromadné rozloženie tohto typu inštitúcií bolo prijaté približne pred 5 rokmi. Koncom roka 2016 bolo známe otvorenie niekoľkých stoviek inštitúcií v 8 krajinách. Najväčší počet fajčiarov bol otvorený v Rusku av niektorých ďalších krajinách bývalého ZSSR.

Väčšina protifajčiarov otvára franchisingová schéma. Najväčšie siete proti fajčeniu sú:

  • "Neckafe" - viac ako 20 inštitúcií v Rusku a Kazachstane;
  • Jeffrey'sCoffee / NewYorkCoffee - 20 zariadení v Rusku a na Ukrajine;
  • "Dial" - nie menej ako 11 inštitúcií v Rusku, na Ukrajine, v Slovinsku a vo Veľkej Británii;
  • "Time Club" - 4 inštitúcie v Rusku.

Väčšina nezávislých zariadení je otvorená vo veľkých mestách a tie, ktoré sú otvorené franchisingom - v malých.

Hlavnými konkurentmi protikarfy medzi zariadeniami iných formátov možno považovať za coworking.

Ako otvoriť proti pokutu. Prvé kroky

Registrácia firmy

Vyžaduje niekoľko povolení a licencií, registrácia IP alebo LLC. Štátna povinnosť pre IP je teraz okolo 800 rubľov. Bude tiež vyžadovať registráciu označenia proti fajčeniu, program kontroly výroby (PEP), rozlíšenie SES.

OKVED kódy pre proti trestu:

  • 51 - "Činnosti klubových inštitúcií";
  • 72 - "Ostatné činnosti spojené s organizáciou rekreácie".

Podnikateľská činnosť musí byť bezpodmienečne zaregistrovaná v IFES.

PPK je normatívnym dokumentom sanitárnej a epidemiologickej legislatívy Ruskej federácie. Podrobne uvádzajú hygienicko-antiepidemiologické (preventívne) opatrenia pre skutočné umiestnenie zariadenia a dodržiavanie hygienických a hygienických noriem.

Výber miestnosti

Ak chcete vybrať miesto proti trestu, musíte zacieľovať na niekoľko parametrov:

  • rad domov (prvý alebo druhý);
  • dostupnosť zastávok v blízkosti verejnej dopravy;
  • parkovanie v blízkosti;
  • dostupnosť všetkých komunikácií - elektrické siete, kanalizácia, zásobovanie vodou;
  • technický a hygienicko-hygienický stav priestorov;
  • priechodnosť miesta.

Najvhodnejšie miesto pre anticafu možno považovať za centrálne oblasti mesta, miesta v blízkosti obchodných centier, študentských areálov, hostely. Ale náklady na prenájom miestnosti na takých miestach budú vždy vyššie ako v priestoroch na spanie alebo na predmestí.

Vychádzajúc z kritéria pomeru priechodnosti a prenájmu sa zdá, že stredné okresy alebo mikrodisky mesta sú optimálnejšie. Menšia priechodnosť v tomto prípade môže byť kompenzovaná ambicióznejšou a účinnejšou reklamnou kampaňou, zaujímavými reklamnými kampaňami.

Pracovný plán

Harmonogram práce proti kaviarni by sa mal robiť s prihliadnutím na charakteristiku toku návštevníkov. Na samom začiatku projektu, zatiaľ čo inštitúcia bude pracovať v testovacom režime, najlepší plán je od 10-00 do 22-00. V budúcnosti sa zistí, v akej dobe je väčšina návštevníkov a plán je možné upraviť.

Ak je v noci požiadavka na kaviareň, bude možné pracovať nepretržite, alebo napríklad od 12 hodín popoludní do 3 hodín. Časové účtovníctvo sa môže vykonať dvoma spôsobmi: buď manuálne - správca zaznamená čas príchodu a odchodu každého návštevníka, alebo pomocou elektronických kariet.

Nábytok a vybavenie

Ak je plocha miestnosti asi 100 metrov štvorcových. metrov, možno budete potrebovať:

  • 5 tabuliek;
  • 4 pohovky;
  • 2 kreslá;
  • 8 ťahov;
  • bar počítadlo;
  • niekoľko svietidiel;
  • niekoľko umeleckých predmetov, napríklad - obrazy.

Vybavenie kuchyne

  • kuchynská sada;
  • 2 kuchynské stoly;
  • 2 stolice;
  • kávovar;
  • chladničky;
  • jednorazové uteráky;
  • toaster;
  • riadu.

Koncepčné vybavenie pre návštevníkov

  • herná konzola;
  • stacionárny počítač;
  • knihy, noviny, časopisy;
  • karaoke;
  • 2 prenosné počítače;
  • 1 projektor;
  • stolové hry (futbal, hokej, atď.);
  • tlačiareň alebo zariadenie MFP.

Nábor zamestnancov

Vzhľadom na špecifickosť protifukčných služieb by mali byť zamestnanci vybraní pre ľudí, ktorí dobre rozumejú myšlienke a koncepcii inštitúcie. Títo ľudia by mali byť, ako sa hovorí, "byť v trende": byť si istý užívateľmi internetu, byť schopní zvládnuť moderné elektroniku (gadgets), pochopiť špeciálne potreby ľudí, ktorí sú zákazníkmi anti-cata. V závislosti od celkovej plochy inštitúcie môže byť rozvrh práce a zoznam služieb, počet pracovných miest a počet zamestnancov v každej pozícii odlišný. Zamestnanci anti-Cata zvyčajne zahŕňajú:

  • riaditeľ alebo manažér - 1 osoba;
  • administrátor - 1 osoba;
  • čašník a (alebo) animátor (možno u jednej osoby) - 1-2 osoby;
  • čistiaci prostriedok - 1 osoba (môže byť na čiastočný úväzok, na čiastočný úväzok, na princípe outsourcingu);
  • manažér pre propagáciu a rozvoj projektu (môže byť vlastníkom inštitúcie);
  • účtovník (môže byť tiež zadaný externe).

Celkový počet zamestnancov je 5-6 osôb za predpokladu, že antikariéra pracuje v jednej zmene.

Požiadavky na uchádzačov:

  • aktívna životná pozícia;
  • vysoká sociálna a komunikačná schopnosť - schopnosť komunikovať, udržiavať rozhovor na akejkoľvek téme;
  • široká erudícia a horizonty;
  • čestnosť, zdvorilosť, disciplína.

Služby

  • zostať vo voľnom priestore protikata;
  • bezplatné pripojenie na internet;
  • poskytnutie možnosti využívať vzdelávacie a rekreačné zariadenia;
  • coworking (organizácia práce ľudí s rôznymi povinnosťami a rôzne stupne zamestnania v rovnakej miestnosti);
  • zábavné podujatia;
  • bezplatné alebo veľmi lacné jedlo;
  • možnosť rezervácie (rezervácie) stolov, miest na hranie;
  • organizovanie rôznych podujatí - turnaje na stolové hry, koncerty, školenia, prednášky, semináre, majstrovské kurzy rôznych profilov.

Ak je možné rozdeliť anti-kaviareň na 2 autonómne zóny, je možné vytvoriť priestor pre fajčiarov, v ktorých môžete nainštalovať vodnú fajku.

Propagácia a podpora boja proti obchodovaniu s ľuďmi

Najlepšia reklama v takýchto podnikoch je "ústne", čo sa tiež nazýva "marketing z úst." Tí zákazníci, ktorí raz navštívili v inštitúcii a boli s ňou veľmi spokojní, o tom budú musieť všetkým priateľom, príbuzným a známym. A budú hovoriť nielen v živých komunikáciách, ale aj v sociálnych sieťach internetu.

Okrem "ústnej" je potrebné použiť aj iné typy reklamy:

  • reklama v doprave;
  • reklama v miestnych médiách, vrátane televízie a rozhlasu;
  • distribúcia letákov;
  • reklama na internete;
  • vzájomne prospešná spolupráca s dodávateľmi potravín, taxíkov, animátorov, hudobných a tvorivých skupín, poradenských centier atď.;
  • Účasť na rôznych masových podujatiach v iných inštitúciách a organizáciách vrátane účasti na seminároch, výstavách, obchodných školeniach atď.

Tvorba skupiny pravidelných zákazníkov do veľkej miery závisí od kvality poskytovaných služieb. Tiež dobrým podnetom k návšteve môže byť systém zliav a bonusov, poskytovanie sezónnych lístkov. Neustála komunikácia so zákazníkmi poskytne príležitosť neustále aktualizovať širokú škálu ľudí.

Finančný plán

Pri týchto výpočtoch sú uvedené približné náklady pre priemerné ruské mesto. Koľko je to alebo ona pozícia tovaru, čo sa vyžaduje v tomto prípade, môžete ľahko zistiť na internete.

Jednorazové náklady (na nákup nábytku, vybavenia a náradia)

  • Tabuľky (5 ks) - 17,5 tisíc rubľov.
  • Pohovky (4 kusy) - 80 tis.
  • Kreslá (2 kusy) - 24 tis.
  • Otomans (8 kusov) - 20 tisíc.
  • Barový pult (1 ks) - 40 tis.
  • Vybavenie (10 ks) - 15 tis.
  • Kuchynská súprava (1 ks) - 12 tis.
  • Stoličky (4 kusy) - 5 tisíc.
  • Umývanie (1 ks) - 2,5 tis.
  • Mikrovlnná rúra (1 ks) - 5 tis.
  • Kávovar (1 ks) - 19 tis.
  • Chladnička (1 kus) - 17 tis.
  • Hriankovač (1 ks) - 1,5 tis.
  • Čajové a kávové šálky - 5 tisíc.
  • Knihy - 15 tisíc.
  • TV panely - 50 tis.
  • Karaoke - 22 tisíc.
  • Stolné hry - 21 tisíc.
  • Herná konzola - 20 tisíc.
  • Projektor - 12 tisíc.
  • Notebooky (2 ks) A stacionárny počítač (1 ks) - 51 tis.
  • Predmety umenia - 20 tis.
  • Tlačiareň alebo multifunkčné zariadenie (1 ks) - 6 tisíc.
  • Oprava priestorov - 250 tis.

Celková výška počiatočných investícií nie je nižšia ako 735 tisíc rubľov.

Mesačné výdavky

  • Prenájom izieb o rozlohe približne 100 metrov štvorcových. metrov (spolu s úhradou účtov) - 80 tisíc rubľov.
  • Plat zamestnancov - 100 tisíc.
  • Odpisy odpisov - 5 tis.
  • Daňové platby - 10 tis.
  • Spotrebný materiál a denné náklady na obsluhu - 20 tisíc.
  • Periodická tlač - 3 tis.

Celková suma platieb je približne 220 tisíc mesačne.

Odhadovaný počet návštev. Spätné získanie a ziskovosť

Očakávaný počet denných klientov na 100 000 obyvateľov mesta môže byť 35 osôb. Priemerná doba pobytu jedného človeka v protiprúde je 2 hodiny. Priemerný počet organizovaných podujatí (výstav, majstrovských kurzov, tréningov atď.) Je 12 mesačne.

Doba návratnosti sa vypočíta ako pomer jednorazových nákladov a mesačných ziskov.

Ak vezmeme do úvahy zľavy za každé 2 hodiny času stráveného v inštitúcii, každý klient zaplatí 210 rubľov. tj Príjem bude 7,350 rubľov za deň, alebo 220, 5 tisíc rubľov za mesiac.

Doba návratnosti bude najmenej jeden a pol roka. Ziskovosť takéhoto projektu je aspoň 15%.

Možné riziká

Pred otvorením proti penalizácii, ako aj pred objavením akéhokoľvek iného podnikania sa odporúča, aby ste sa pokúsili predvídať, ktoré problémy a problémy v priebehu záležitosti môžu vzniknúť. V dôsledku nepredvídaných ťažkostí môže dôjsť k strate reputácie a hmatateľným finančným stratám.

Možné riziká pri otvorení proti trestu

  • Nedostatok finančnej rezervy. Mnohí začínajúci podnikatelia, ktorí sa pokúšajú začať podnikať od začiatku a nemajú veľký počiatočný kapitál, robia chybu, keď sa do podnikania investujú všetky dostupné prostriedky a nezostávajú žiadne rezervy pre vyššiu moc.
  • Originálnosť služby, ako dôsledok - nedostatok veľkého dopytu a nízkej návštevnosti. Samotný pojem "anti-kaviareň" je niečo nové, neobvyklé, neobvyklé. Ľudia sú stále slabo zastúpení (alebo vôbec nie) význam týchto inštitúcií, takže zatiaľ nie je žiadny veľký dopyt po ich službách.
  • Nekomunikácia návštevníkov. Mnohí z tých, ktorí navštívia túto kaviareň, môžu jednoducho zabudnúť na to povedať svojim priateľom.
  • Možnosť navštíviť kaviarne ľudia s opačnými záujmami alebo jednoducho zažívajú silnú nespokojnosť voči sebe.
  • Nestabilita trhu s nehnuteľnosťami, ako dôsledok - možná zmena nájomného kurzu.

Prezentácia a objavovanie

Akékoľvek podnikanie musí mať veľký začiatok. Otvorenie kaviarne by sa preto malo konať vo forme slávnostného jasného a veselého obradu. Čím zaujímavejšie a úžasnejšie bude otvorenie, tým viac pozornosti bude venovaná inštitúcii.

Príklad podnikateľského plánu pôvodnej antikariéry

Stiahnite si bezplatné obchodné plány zo špeciálneho katalógu:
"BEST FREE BUSINESS PLANS OF RUNET"!

Pozor prosím! Bezplatný obchodný plán ponúkaný na stiahnutie nižšie je príkladom. Podnikateľský plán, ktorý najlepšie vyhovuje vašej firme, musí byť vytvorený za pomoci špecialistov.

Pojem proti penalizácii je pre našu spoločnosť úplne nový. Vystupujúc v roku 2011, tieto inštitúcie veľmi rýchlo získali popularitu a obsadili svoje miesto vo veľkých mestách. Čo je proti fajčeniu?

Táto miestnosť je určená na stretnutia, rozhovory a príjemnú zábavu v útulnej nenápadnej atmosfére.

Na rozdiel od typického stravovacieho zariadenia neponúkajú jedlo a nápoje okrem čaju a kávy s čokoládou, sušienkami alebo malými toastmi.

Anticafe existuje kvôli poplatku za účasť v miestnosti.

Klasicky stanovené sadzby sa rovnajú 1,5 ruble za minútu.

Takéto miesto je obľúbené u obchodníkov, ktorí tu usporadúvajú obchodné stretnutia, na voľnej nohe, ktorí sú priťahovaní k bezplatnému Wi-Fi, alebo jednoducho na mladých ľudí, ktorí chcú komunikovať a tráviť čas stolnými hrami.

Čo je potrebné pre objavenie antikataf?

Po prvé, je potrebné určiť, či mesto, v ktorom sa plánuje otvorenie, má dostatočne rozvinutú obchodnú a mládežnícku infraštruktúru, aby bolo možné takéto miesto požadovať.

Druhým dôležitým bodom je návrh miestnosti. Nie je žiaduce zachrániť to.

Koniec koncov by ste mali vystupovať na pozadí súťažiacich a na prvý pohľad urobiť návštevníka cítiť pohodlne a uvoľnene.

Poloha je lepšie vybrať v rušnej oblasti mesta.

No, ak je to obchodné alebo študentské centrum obce. Rovnako dôležité je, že v okolí je dobré dopravné križovatke.

Samotná izba by mala mať minimálne 250-300 m². a rozdelené na niekoľko izieb a veľkú spoločenskú miestnosť. Okrem toho potrebujete technickú miestnosť a kúpeľňu.

Požadovaný personál

  • - riaditeľ;
  • - účtovný pracovník (je možné čiastočné zamestnanie);
  • - manažéri haly (3-4 osoby);
  • - pomocný pracovník;
  • - stráže (2 osoby).

oceňovanie

Kaviareň má platbu za minútu. Do prvej hodiny dostanú primerané náklady 2 ruble za minútu a 1 rubľ. za každú minútu nasledujúcej. Následne môžete poskytnúť systém zľavy a bonusy pre pravidelných návštevníkov.

Odhadovaný zisk

Priemerná obsadenosť priestorov prinesie až 800 tisíc rubľov za mesiac. Malo by sa tiež vziať do úvahy, že tok návštevníkov sa počas deštivých chladných mesiacov zvýši a prirodzene sa zníži teplo a obdobie dovoleniek.

Vynikajúci článok, ktorý hovorí o správnom zložení hlavných častí úspešného a pracovného podnikateľského plánu, sa ponúka tu: "Hlavné časti podnikateľského plánu."

Naučte sa tu vytvoriť prezentáciu obchodného plánu

Finančná časť

Nedostatok potreby zakúpiť licenciu na obchodovanie s alkoholom výrazne zníži náklady potrebné na otvorenie miestnosti. Náklady zahŕňajú:

  • - Prenájom alebo kúpa miestnosti, opravy.
  • - Získavanie potrebného nábytku a domácich spotrebičov.
  • - reklamné náklady.

záver

Celková suma potrebných materiálových investícií je teda 850 tisíc rubľov. Minimálna doba návratnosti je 16 mesiacov. Ziskovosť projektu je 45%.

Stiahnite si bezplatné obchodné plány zo špeciálneho katalógu:
"BEST FREE BUSINESS PLANS OF RUNET"!

Pozrite si video: "CAT IN FLAT - Anticafe"

Zdieľať tento článok:

Komentáre: 0

Takže teraz sa poďme. Od roku 2012 som v Moskve otvoril 4 fajčiarov. Komunikoval s veľkým počtom zakladateľov.
Čo máme?

200-300 štvorcov Moskva bodov sotva ťahať, o regiónoch všeobecne ticho. Štandard v proti penalizácii je 150 m². Odporúčam 120-170 metrov štvorcových.

Stráž je kontroverzné vyhlásenie. Ak spĺňate štandardy formátu, v prípade nefajčenia alkoholu nie je fajčenie zakázané.
Žiadni opilci - ochrana nie je potrebná. Opäť, podľa skúseností, stráže potrebuje 1-2 krát za rok. Riziko problémov nezaplatí náklady na ochranu.

V počiatočnej fáze je dôležité vypočítať položky výdavkov. Každý si pamätá na body 2 a 3, ale tu sú všetky ostatné body často zabudnuté.

1. Prenájom priestorov + vklad alebo minulý mesiac (zvyčajne 2 čiastky)
2. Aktíva (nábytok, vybavenie, trivia)
3. Oprava priestorov. Nevidel som ani jedno spustenie proti fajčeniu, kde by to bolo vo všeobecnosti bez opravy.
4. Propagácia pri spustení (vyplnenie sociálnych sietí, aggreátorov, stránky, oznámenia)
5. Štartovacia sada spotrebného materiálu (potraviny, kancelária, tovary pre domácnosť)
6. Zamestnanci. Ak sa zakladatelia riadia sami, ale spravidla sú potrební asistenti. A nie vždy s nimi môžete platiť s cookies.
7. "Finančný vankúš." V prípade, že sa okamžite nedostanete k operačnej návratnosti (bežný príjem - opakujúce sa náklady)

Nemôžem pochopiť, že chcete povedať, že tento projekt nie je ziskový?

Neviem, čo ste objavili, Pavel.. Konceptuálne inštitúcie, ako je antikariéra, sa nemôžu diskutovať vôbec na základe vašej "praxe". Je možné, že nemáte tušenie, o čom hovoríte.

Pridať komentár Zrušiť odpoveď

Táto stránka používa Akismet na boj proti spamu. Zistite, ako sa spracúvajú vaše komentáre.

Anti-falošný podnikateľský plán: nápady a príklady pre začiatočníkov

Anticafe je špecifická inštitúcia. Ak máte záujem otvoriť takúto inštitúciu, potom navrhujeme zvážiť podnikateľský plán proti kaviarni. Pomôže vám to zhodnotiť realizovateľnosť realizácie vašej myšlienky.

Popis činnosti

Anticafe je novodobý druh zariadení, v ktorých môžu ľudia relaxovať, komunikovať a angažovať sa v tvorivosti. Špecifickosť kaviarne alebo kaviarne je, že návštevník uskutočňuje platbu iba za čas, ktorý strávil v inštitúcii. Čaj, káva a rôzne sladkosti sú poskytované zadarmo. Myšlienka proti fajčeniu je dosť svieža, ak pristupujete k otvoreniu podnikania s kreativitou. Ak chcete dosiahnuť čo najväčší zisk, musíte navrhnúť podnikateľský plán proti kaviarni (alebo ho stiahnuť na internete) a postupovať jasne.

Video z kanála "Deň siedmeho" predstavuje prehľad a spätnú väzbu o protiprávnom pokuse.

Poskytované služby

Anti-penalizácia je v skutočnosti plateným miestom pre rôzne aktivity, tvorivé nápady, zábavu a komunikáciu v útulnej a príjemnej atmosfére.

Návštevníkom môžu byť ponúkané služby:

  • pripojte sa k bezplatnému WI-FI;
  • organizovať majstrovské kurzy a zúčastňovať sa na nich;
  • mať záujmovú skupinu;
  • Sledujte filmy z knižnice videí;
  • Udržať turnaj na rôznych typoch stolových hier na špeciálne organizovanej stránke.

Je potrebné zamyslieť nad tým, aké nápoje a sladkosti ponúkame návštevníkom, napríklad:

  • čierny alebo zelený čaj (listový alebo vo vreciach);
  • Cappuccino alebo espresso, varené v kávovare;
  • cookies na sklade;
  • rôzne druhy non-nikotínových parných koktailov.

V antikataf nie je zakázané prinášať so sebou jedlo a nápoje. Môžete si tiež objednať jedlá z iných reštaurácií.

aktuálnosť

Napriek tomu, že sa otvára viac anti-fajčenia, tento typ podnikania ešte nie je úplne rozvinutý. Ak sa pri vytváraní inštitúcie približujete k tvorivému vytvoreniu a prichádzate s novými zábavy pre návštevníkov, môžete sa profitovať na pozadí inštitúcií tohto formátu.

Typy antikatafov

V závislosti od miesta a cieľového publika môže byť časová kaviareň rozdelená do niekoľkých kategórií:

  • bez "zlých návykov";
  • malá anti-kaviareň;
  • protifajčiarske s veľkou halou.

S absenciou "zlých návykov"

Tento druh anti-kaviarne priláka návštevníkov, ktorí obhajujú zdravý životný štýl (HLS). Nebude možné uskutočniť obchodné stretnutie, ktoré by znamenalo použitie alkoholu. Ale budú existovať pravidelní zákazníci, ktorí budú v tejto situácii spokojní.

Malé proti fajčeniu

Takéto anti-podvody sú vytvorené pre malé spoločnosti a individuálnych klientov. V súlade s tým bude anti-kaviareň umiestnená v malej miestnosti. Tu sa môžete stretnúť s priateľmi, spoznať alebo nájsť inšpiráciu pre kreatívne úspechy.

Anticafe s veľkou halou

Táto kategória anti-kaviarne by mala byť vo veľkej miestnosti, aby bolo možné ubytovať veľa návštevníkov. Veľká sála je vhodná na vedenie majstrovských kurzov, seminárov alebo firemných akcií.

Popis a analýza trhu

Pred otvorením proti trestu by sa malo určiť cieľové publikum a posúdiť jeho konkurencieschopnosť. Je lepšie otvoriť inštitúciu vo veľkom meste s viac miliónmi obyvateľov, aby odolala konkurencii. V provincii sa takáto činnosť môže zdať nerentabilná. Vzhľadom k tomu, anti-kaviarenské podobe tohto vynálezu, sa otvoril zložkami vo viac ako 8 krajín s najväčším počtom anti-kaviarenských diel v Rusku a krajinách SNŠ.

Najširšie siete anti-facef fungujú pod franšízou. Jedná sa napríklad o:

  • Jeffrey'sCoffee / NewYorkCoffee (20 proti fajčeniu v Ruskej federácii a na Ukrajine);
  • "Necafe" (22 inštitúcií v Rusku a Kazachstane);
  • "Vytočiť" (11 anti-fiction na Ukrajine, Rusku, Slovinsku a Veľkej Británii);
  • TimeClud (4 časová kaviareň v Rusku).

Súťaž sa uskutočňuje aj v iných oblastiach proti fajčeniu a koksovaniu.

Cieľové publikum

Hlavnými návštevníkmi protikarfy sú mladí ľudia (školáci, študenti) a kreatívni ľudia, ktorí sa voľne plavajú. Tiež môžu pracovať na voľnej nohe, aby mohli pracovať v uvoľnenej atmosfére, alebo sa môžu stretnúť so zákazníkmi a partnermi.

V závislosti od toho, čo osoba hľadá, cieľové publikum bude:

  • dizajnérov, hudobníkov, umelcov, začínajúcich podnikateľov, fotografov a ďalších ľudí, ktorí hľadajú inšpiráciu;
  • podnikateľov a samostatne zárobkovo činných osôb, ktorí chcú pracovať v útulnej atmosfére;
  • ľudia, ktorí trávia čas čakajúci na prepravu.

Konkurenčné výhody

Ak chcete rozlíšiť svoju anti-kaviareň, musíte analyzovať prácu konkurentov a rozhodnúť sa, čo môže byť nové. Takže je dôležité vybrať si miesto. Tu je žiaduce nielen zamerať sa na veľký tok ľudí, ale aj premýšľať nad kontingentom. Napríklad blízkosť vysokoškolských inštitúcií, mladí študenti majú vždy záujem o aktívnu komunikáciu.

Na získanie pozornosti potrebujeme originálny názov a zodpovedajúci dizajn miestnosti. Bolo by príjemné držať sa jedného štýlu. Napríklad, názov môže zdôrazniť interiérové ​​riešenie spojené s konkrétnou historickou éru. Je to dobrý nápad myslieť na "čip". Napríklad organizácia meniacich sa expozícií pečiatok, pohľadníc, plagátov, fotografií, ktoré odrážajú náladu tej doby.

Propagácia a reklama

2-3 týždne pred začiatkom práce môžete začať inzerovať svoju anti-kaviareň tak, aby prví zákazníci mohli prísť na otvorenie.

Reklama môže byť rozdelená niekoľkými spôsobmi:

  • prostredníctvom propagačných letákov;
  • v rozhlase, televízii;
  • v doprave;
  • cez sociálne siete;
  • spoluprácou s hudobníkmi, taxikármi, animátormi;
  • prostredníctvom účasti na fórach.

Najefektívnejší spôsob, ako podporiť marketing proti slobodnému obchodovaniu s ľuďmi. Ak sa vám osobne páči, bude nevyhnutne poradiť priateľom proti kaviarni, známym, príbuzným, zdieľať fotografie v sociálnej oblasti. siete.

Čo potrebujete otvoriť?

Potom, ako ste sa rozhodli pre publikum a zostavili obchodný projekt, mali by ste:

  • zhromažďovanie dokumentov;
  • hľadať miestnosť;
  • výber pracovného kolektívu.

dokumenty

Ak chcete vytvoriť anti-kaviareň, musíte sa zaregistrovať ako PI kód ​​OKVED 92.51 (aktivity klubového typu inštitúcie) a 92.72 (rôzne aktivity, rekreácia).

Potrebné sú aj tieto povolenia:

  • PEP zo sanitárnej a epidemiologickej stanice;
  • povolenie spoločnosti Gospozhnadzor na zhodu priestorov s požiarnymi požiadavkami.

Ak plánujete predať alkohol a nechať fajčiť v protifajčení, budete potrebovať licenciu na pitie alkoholu a zdobiť miestnosť ako miesto na fajčenie.

V miestnosti

Výber miestnosti je hlavným aspektom pri objave antikata. Mal by byť priestranný (minimálne 100 m2) a nachádza sa vedľa zastávok dopravy alebo metra, na ulici s dobrým preplneným tokom. Je žiaduce, aby parkovanie v blízkosti proti trestu.

požiadavky

Územie pre antitaf by malo zahŕňať:

  • zásobovanie vodou a kanalizácia;
  • elektrina a kúrenie;
  • WC a miestnosť pre zamestnancov.

Zamestnanci

Ak chcete organizovať prácu anti-kata, ľudia budú musieť:

  • riaditeľ;
  • správcu;
  • čašník a animátor (môže to byť jedna osoba);
  • klienta;
  • marketing;
  • účtovník.

Kandidáti na vyššie uvedené voľné pracovné miesta musia byť aktívni, čestní, spoločenskí a disciplinovaní.

Postupné pokyny

Pre začínajúcich podnikateľov, ktorí sa rozhodli otvoriť svoje anti-fajčenie od začiatku, poskytli usmernenia týkajúce sa akcií:

  1. Výber pokynov inštitúcie.
  2. Vypracovanie obchodného plánu s výpočtami.
  3. Príprava dokumentov.
  4. Výber miestnosti.
  5. Súbor príkazov.
  6. Propagácia inštitúcie.

Finančný plán

V podnikateľskom pláne musí nevyhnutne existovať bod "výpočet nákladov a príjmov". Je potrebné vypočítať, aké a koľko stojí, aby sa vzalo do úvahy nájom priestorov (približne 100 m²) a miezd pracovného kolektívu.

Príklad počiatočnej investície:

  • oprava a dekorácia priestorov - 300 000-400 000 rubov;
  • zariadenia a zásoby - 300 000 - 400 000 rubov;
  • Ostatné náklady - 100 000 - 200 000 rub.

To znamená, že po prvýkrát budete musieť investovať približne 700 000-1 000 000 rubľov.

Pravidelné investície

Pri plánovaní nákladov za mesiac stojí za zváženie:

  • Nájomné - 40 000-60 000 rubľov;
  • platy pre zamestnancov - 80 000 - 120 000 rubľov;
  • Ostatné výdavky - 30 000-50 000 rubľov.

Celkom, priemerné náklady za mesiac bude 150 000-230 000 rubľov.

Podmienky otvorenia

Načasovanie začiatku práce sa dá ľahko určiť, ak existuje pripravený protiprúdový plán. Je lepšie začať od času, ktorý bude smerovať k návrhu dokumentov, a potom všetko závisí od vašej flexibility, vnútornej organizácie a túžby.

Riziká a návratnosť investícií

Riziká, kvôli ktorým môže byť anti-sankcia negatívne, sú rozdelené na vonkajšie a vnútorné. Externé riziká súvisia s nestabilitou ekonomiky v krajine a vnútorné riziká súvisia s kvalitou služieb a prácou inštitúcie.

Zahraničné riziká zahŕňajú:

  • prítomnosť silnejších konkurentov;
  • zvýšenie cien použitých materiálov a prenájom priestorov.

Vnútorné riziká zahŕňajú:

  • zníženie toku zákazníkov;
  • podnikateľskú orientáciu na určitý čas roka;
  • strata prestíže v dôsledku nesprávnej organizácie práce alebo nesprávnej údržby.

Zvláštne riziko pre anticafe - zákazník môže objednať sumu, ktorá prevyšuje platbu za jeho pobyt. V tomto prípade výdavky presiahnu príjem.

Pokiaľ ide o návratnosť, všetko závisí od cien a toku návštevníkov. Napríklad platba za pobyt v antifaktu - 1,5-2 ruble za minútu. Priemerný prietok (20 - 30 zákazníkov za 120-180 min / deň) prinesie z 6 000 na 10 000 rubľov za deň. To znamená, že za mesiac zisk anti-falošné bude 30 000-50 000 rubľov. Úplná návratnosť bude dosiahnutá za 1,5 až 3 roky.

Video "Ako otvoriť proti penalizácii"

Na videu z kanála Arthura Goncharenka sa naučíte, ako otvoriť proti pokutu.