Výroba syrov v Rusku. Hodnotenie najlepších výrobcov syrov v roku 2016?

V súvislosti s uložením potravinových sankcií začali ruskí výrobcovia vyrábať domáce syry. Cieľom je vyplniť obchody s dôstojnými domácimi výrobkami.

Napríklad v regióne Vologda sa plánuje výroba syrov v roku 2016 päťkrát.

Bola produkcia elitných druhov syrov, ako je dorblyu, mozzarella, feta, camembert, roquefort. Nemôže to byť len fanúšikom podobných syrov.

Predpoveď na výrobu syrov v Rusku na obdobie rokov 2016 - 2020 sa dá zobraziť na tejto stránke.

Najväčší výrobcovia syrov a syrových výrobkov V Rusku:

Pre rok 2016 je hodnotenie najlepších druhov ruského syra nasledovné (poradie sa vykonáva podľa počtu dopytov vo vyhľadávačoch):

Zariadenia na výrobu syra

V centrálnej federálnej štvrti

  • Experimentálna výroba syra na výrobu syra masla a syra Ruskej akadémie poľnohospodárskych vied;
  • AOOT "Bogucharmoloko";
  • OJSC "Mikhailovsky syr".

V severozápadnom federálnom obvode

  • OAO Petmol Petrohrad Mliečne rastliny;
  • ZAO Vologda Mliečne zariadenia;
  • JSC "Mlynské zariadenie Cherepovets".

Podľa Sibírskeho federálneho okresu

  • Bystryansky smotana;
  • Kamyshensky smotana;
  • Antonyevsky krémy;
  • Kujagánske krémy;
  • Zalesovsky smotana;
  • OOO Maima-Moloko;

V Privolzhsky federálnej štvrti

  • Holding JSC "VAMIN Tatarstan";
  • OJSC "Kazan Dairy Plant";
  • AOOT "továreň na výrobu masla Cheremshansky a výrobu syra";
  • OAO Ufamolagroprom;
  • AOOT "Belebeevskyho radu čestnej mliekarne";
  • OJSC Orenburgmoloko;
  • Kirov mliečna rastlina;
  • Zariadenie syra Ichkalovsky.

V južnom federálnom obvode

  • OAO Maslosyrzavod Krasnoarmeysky;
  • UMP "Mlieko";
  • OOO PKF "Astyrprom";
  • Otvorená akciová spoločnosť "Elansky maslosyrkombinat".

Hlavnými účastníkmi ruského trhu s tavenými syrmi

  • Zariadenie spracovaného surového karátu "KARAT" CJSC;
  • AOOT "Ryazanský závod spracovaných syrov";
  • OOO Hochland Russland;
  • Akciová spoločnosť "Yantar";
  • "Lactalis Istra".

Hlavnými účastníkmi ruského trhu s tavenými syrmi

  • Továreň tavené syry Karat "KARAT" akciová spoločnosť (založená v roku 1934, vyrába tavené syry, údeniny, tavené syry, tvrdé syry, smotanový syr, syr "Home" syr produkt "fond");
  • JSC "Ryazan rastlín z taveného syra" (v roku 1953, vyrába klobásy, tavený syr, rôzne tavených syrov);
  • OOO Hochland Russland (syr Hochland);
  • JSC "Yantar" (tavený syr);
  • "Lactalis Istra".

Suroviny na výrobu spracovaného syra. Faktory tvoriace kvalitu syrov

Spracované syry sú veľmi obľúbeným produktom v Rusku. Sortiment spracovaných syrov je veľmi rôznorodý: líšia sa podľa chuti, stavu syrového cesta, farby a tvaru balenia.

Spracované syry a výrobky z taveného syra, v závislosti od organoleptických a fyzikálno-chemických vlastností, sú rozdelené:

Tvarované a pastovité spracované syry a výrobky z taveného syra v závislosti od dodatočného spracovania sú rozdelené:

na tavených syrách a tavených syrových výrobkoch, ktoré podliehajú dodatočnému spracovaniu;

Mrazené syry a výrobky z tavených syrov, ktoré nie sú podrobené dodatočnému spracovaniu.

Spracované syry a výrobky z taveného syra, ktoré sú predmetom dodatočného spracovania, sú rozdelené na:

Spracované syry a výrobky z taveného syra, v závislosti od použitých zložiek mlieka a / alebo dochucovadiel, sa delia na syry:

s komponentmi, vrátane sladkých roztavených syrov a tavených syrov a / alebo aróm;

bez zložiek a príchutí.

Podľa GOST R 52685-2006 "syra. Všeobecné technické podmienky" všetky tavené syry, iné ako sladká, mali prehlásil syr a / alebo kyslá a / alebo stredne korenené alebo kyslé mlieko chuť a vôňu. Pri sladkých tavených syroch by mala byť chuť a vôňa čistá, mliečna, sladká. Pri použití zložiek a / alebo dochucovacích činidiel ide o chuť, ktorá je charakteristická pre zložky a / alebo arómy, alebo zmes zložiek a vonných látok.

Konzistencia je rovnomerná, rovnomerná v celej hmote. Na rezu nie je obrázok. Pri použití komponentov - s prítomnosťou častíc zavedených častí. Na 10 cm oddiel nesmie mať viac ako 3 vzduchové dutiny a nezačatené častice o veľkosti najviac 2 mm.

Farba cesta všetkých spracovaných syrov je od bielej až po intenzívne žltú. Pri použití komponenty a / alebo príchute a / alebo farbivá spôsobené farebných zložiek test zahŕňal farbu a / alebo aromatické látky a / alebo farbivá.

Pri výrobe taveného syra "Plavychyk" sú Altai syry, mlieko a maslo všeobecne známe svojou kvalitou. Kvalita spracovaného syra, jeho chuť, farba, vôňa, konzistencia a trvanie skladovania závisia od toho, akú je surovina.

Po prvé, je hlavnou surovinou pre výrobu syra - mlieko - už nie je deficit aj v zimnom období V súlade s tým, výrobcovia a obchodníci možnosť zvýšiť objem výroby a predaja syrov, rozšíriť svoj sortiment výrobkov, ktoré úspešne robiť. Okrem toho, keďže sa zvýšilo blaho obyvateľstva, v spotrebnom koši je viac miest na syr.

Smotanový syr je výrobok vyrobený z rôznych syrov, tvarohu, masla a iných mliečnych výrobkov s korením alebo bez korenia tepelným ošetrením s prídavkom špeciálnych taviacich látok.

Suroviny sa vyberajú podľa receptúry v závislosti od typu hotového výrobku. Výber hlavných surovín, kontrola ich chemického zloženia, vykonanie organoleptického hodnotenia.

Suroviny používané pri výrobe taveného syra, rozdelené na základné a pomocné. Hlavnými surovinami sú prírodné tukové syry, špeciálne druhy syrov a syry na tavenie, tvaroh, kyslá smotana, kvas, proteínové hmoty zo srvátky a cmaru, kazeináty. Spolu so syrom sa používajú rôzne tuky a konzervované mlieko. Ako pomocná surovina sa používajú rôzne plnivá, koreniny a koreniny.

Syr na výrobu spracovaného obchodu syra pri teplote 0 ° C - 4 ° C do mínus 4 ° C, prírodné tvrdý syr a nízkym obsahom tuku tuk bol pri teplote 0 ° C do 4 ° C počas 2 až 3 mesiacov, mäkká - 10-15 dní, soľanka a ruština - 1 mesiac. Doba skladovania pevných syrov pri mínusových teplotách je 2 až 5 krát dlhšia. Mäkké syry by sa nemali uchovávať pri negatívnych teplotách. Syry na tavenie typu Ruský sklad 8 mesiacov, rýchlo zrejúci syr - 3, syrová hmotnosť - 1 mesiac, syrová hmotnosť bez dozrievania - do 20 dní.

Tvarohový syr sa skladuje pri teplote 4 ° C - 6 ° C nie viac ako 2-3 dni, kyslou smotanou od 2 ° C do 4 ° C - nie viac ako 3 dni. Kvasinky sa používajú čerstvé. Kyslosť kvasu by nemala presiahnuť 90 ° T.

Ako tukov pre výrobu tavených syrov s použitím nesolené typmi maslo, vrátane syrov a pečené, smotanou, slnečnice a kukuričný olej, stužených tukov a kvapalných margaríny. Doba skladovania masla pri mínus 5 ° C - mínus 8 ° C je 10 dní., Rastlinný olej pri teplote neprevyšujúcej 20 ° C - 6 mesiacov. Prírodný krém sa používa čerstvý.

Pri výrobe taveného syra použite mliečne konzervy: suché celé a odstredené mlieko, čerstvé, kondenzované a sušené mlieko a cmar.

Pomocné surovina pri výrobe taveného syra náplňou sú chuť: údené mäso a rybie výrobky, cestoviny "Ocean", a sušené huby čerstvé huby, orechy, med, cukor, kakao, káva, ovocné pretlaky, sirupy, esencie, hrozienka, soľ. Ako korenie a koreniny používané korenie, bobkový list, klinček, kardamón, muškátový oriešok, paradajkový pretlak, omáčky.

Ako pomocné materiály sa používajú činidlá taviace soli, hlavne citráty a fosfáty, kyselina sorbová, antibiotikum nizín, prípravok na fajčenie, agar, agar-id, želatína.

Syry všetkých druhov sa vyberajú z hľadiska zrelosti a kyslosti. Nezrelé syry a syry s vysokou kyslosťou sa zhoršujú. Najlepšie výsledky sa dosiahnu pri spracovaní syrov so strednou zrelosťou, t.j. obsahujúci od 20% do 30% rozpustných foriem dusíka a s pH 5,3 až 5,8. odporúčaná hodnota pH optimálna pre každú skupinu syrov pre Swiss typu syrov, 5,5 - 5,7, syry, ako je holandský 5,25 - 5,4, a čedar syry ruskej 5,25-5,35 litovský syr z Baltic 5 3-5,5, Kaunas, Klaipeda 5.5.-7.5., Roquefort 07.05.-8.05., mäkký syr 05.05.-08.5., mastné syr typu topenia ruský 5,0-5,6, rýchlo zrejúci syr 5.6 - 5.8. Pri absencii surovín s požadovanou splatnosťou sa mladé a prezreté syry vyberajú tak, aby ich zmes dozrievala podľa vyššie uvedených indexov.

Pri výbere surovín musíme venovať pozornosť stupňu expresivity chuti suroviny, pretože pri tavení sa intenzita chuti znižuje. Nepoužívajte suroviny, ktoré majú chuť a vôňu, s cudzími inklúziami, s prítomnosťou znateľných spálených častíc, pretože môžu preniknúť do hotového výrobku.

Surovina na výrobu taveného syra je:

Prírodné syry s rôznymi chybami vzhľadu;

hmotnosť syra na tavenie;

rôzne aromatické plnivá;

činidlá na tavenie soli a oveľa viac.

Na spracovanie na spracovaných syroch sa predpokladajú všetky syrové syry, syry a iné mliečne výrobky s odchýlkami od stanovených noriem o udržiavaní vlhkosti, tuku, soli, ako aj vzhľadu a konzistencie.

Pre spracovanie sa nesmie syry, syrov a ďalších mliečnych výrobkov s zatuchnuté, hnilobné, výraznú salistym a plesnivé chuť a vôňa, vôňa ropných produktov, chemických látok, a s vtroušeninami.

Syry, pomocné materiály, náplne na ochutenie a koreniny musia spĺňať požiadavky súčasnej regulačnej a technickej dokumentácie.

Zvážte zloženie a suroviny na výrobu niektorých druhov spracovaného syra.

Sýry roztavené plnkami a korením. Do tejto skupiny patria syry s údenými mäsovými výrobkami, obsah tuku 45%, korenisté korenie a koreniny, obsah tuku 40%, s paradajkovou omáčkou 30% obsah tuku. Vyrobte všetky tieto syry z vyspelých prírodných syrov s nízkou teplotou druhého ohrevu, čerstvého odstredeného syra, masla a aromatických plnív. Z korení pridajte korenie, kôpru, rasce, majoránku, zeleru a výrobky z paradajok. Uzené bravčové stehno sa používa z údených mäsových výrobkov. Konzistencia mierne pružná, mierne hustá; chuť a vôňa, podobne ako chuť a vôňa korenia.

Syry, spracované, sladké (plastové). Tieto syry vyrobené z rôznych obsah tuku v čerstvom stave, alkalické tvaroh, maslo, cukor a príchute plnív (vanilka, káva, kakao, med, ovocné esencie, atď), pre mäkké a plastickej konzistencie horúce syrovej hmoty je homogenizovaná a pridané stabilizátory (želatína, agaroid alebo agar).

Sýry obsahujú tuk nie menej ako 30%, vlhkosť nie viac ako 35%, cukor nie menej ako 30%. Medzi plastové syry patrí čokoláda, ovocie, káva, med, Omichka, orechy.

Syr, spracovaný, konzervovaný. Do tejto skupiny patria syry s obsahom tuku 50%: sterilizované, pasterizované, pasterizované so šunkou. Vyrábajú konzervy z vybraného prírodného syra. Tavenie syra sa uskutočňuje pri teplote od 90 ° C do 105 ° C. Vo svojej horúce balené v lakovanej plechovky 100-250 g sa uzavrie a sterilizuje sa pri teplote 100 ° C až 105 ° C alebo pasterizuje pri teplote od 75 ° C do 100 ° C, Banky vo vnútri lemované pergamenom. Keď je plechovka otvorená, povrch syra je dokonca s malým množstvom vzduchových bublín. Chuť syra je mierne kyslá. Syr má Šunka Šunka chuť, pasterizované - s miernym chuťou pasterizácia, sterilný - chuť vysokej pasterizácii.

Pri výrobe akejkoľvek produkcie teraz nie je potrebné - predlžujú dobu platnosti, zlepšujú vlastnosti arómy.

Každá prísada má niekoľko názvov. Aby nedošlo k zámene všetkých potravinárskych prídavných látok, priradí sa index E a sériové číslo. E je skratka pre slovo "Európa" a dôkaz, že doplnok je schválený Svetovou zdravotníckou organizáciou na použitie v potravinárskom priemysle v Európe.

Čísla E100-E182 sú farbivá;

E200-E299 - konvertory slúžiace na predĺženie skladovacích podmienok;

E300-E399 - antioxidanty, slúžia k hojeniu tukov z hrdosti.

E400-E499 - stabilizátory. Pridajte do kvapalín, aby ste zabránili delaminácii.

E500-E599 - emulgátory. Určte konzistenciu produktu.

E600-E699 - látky zvyšujúce chuť a vôňu.

Existuje mnoho názorov na to, či sú potravinárske prídavné látky "E" škodlivé alebo nebezpečné. Niektorí vedci tvrdia, že "E" sú neškodné, pretože sú kontrolované z dôvodu bezpečnosti. Ostatní si všimli, že sa pravidelne používajú niektoré potravinárske prídavné látky s indexom "E".

Agenti taviace soli sa líšia intenzitou iónovej výmeny, schopnosťou tvoriť krém, zmenou pH. Zvyčajne značka solnej taviacej soli "Solva" sa zhoduje s hodnotou pH 1% vodného roztoku.

V závislosti na smotany kapacity, soľ taviace prístroje rozdelená do taviacej soli Lomteva Tavené syry (smotany schopnosť - 0), soľ-taviace pastovitá tavený syr (smotany schopnosť - alebo X, alebo X, alebo xxx). Existuje-taviace soli poskytujúce schopnosť znovu tavené syry tavenina (roztavený syr na večeru), alebo naopak vice - zabezpečiť udržanie ich tepelnej stability. Okrem týchto hlavných skupín, sú soľami taviace nápravné soli zvyšujúce alebo znižujúce pH konečného výrobku, N-taviace soli s antimikrobiálne aktivitou, inhibujúce rozvoj určitej skupiny mikroorganizmov alebo pri inhibovaní spor klíčenie mikroorganizmov. Solva 35 C (pH 3,9), posun pH: - 0,3 / -0,6. Emulgujúca soľ na výrobu syrového syra. Poskytuje dobrú tekutosť počas topenia a pomáha zvyšovať tvrdosť hotového výrobku. Používa sa v spojení s Solva CI 120 (100 kg suroviny sa zvyčajne zavádza 3 kg soľ 2 kg Solva 35 ° C a 1-1,5 kg Solva 120d). Konečná štruktúra taveného syra sa vytvorí s touto emulgačnou soľou počas troch dní.

Výroba spracovaného syra

Spracované syry sú veľmi populárne v Rusku. Každý, kto nájde medzi širokou škálou spracovaného syra, bude musieť ochutnať. Spracované syry sa líšia formou, konzistenciou, chuťou, farbou. Vďaka malým obalom sú syrové obaly pomerne lacné, takže spracované syry sú k dispozícii širokému okruhu ľudí.

Rýchly výpočet ziskovosti podniku v tejto sfére

Vypočítajte zisk, návratnosť, ziskovosť každej firmy za 10 sekúnd.

Zadajte úvodné prílohy
Nasledujúci čas

Ak chcete spustiť výpočet, zadajte základný kapitál, kliknite na tlačidlo nižšie a postupujte podľa ďalších pokynov.

Čistý zisk (za mesiac):

Chcete urobiť podrobný finančný výpočet pre podnikateľský plán? Využite našu bezplatnú mobilnú aplikáciu "Business Calculations" pre Android v službe Google Play alebo si objednajte profesionálny podnikateľský plán od našich odborníkov v oblasti plánovania podnikania.

Späť na výpočty

Všetky materiály podľa značky: výroba syra

Podnikateľský plán pre mini-mliekárne s výpočtami

Podnikateľský plán pre mini-syr

Podnikanie: evakuácia a pomoc motoristom

Tri ťahače, minibus a vlečný pohon všetkých kolies budú stáť 5 miliónov rubľov, zatiaľ čo všetky zariadenia budú nové alebo navštívené v nevýznamnom vykorisťovaní. Ak neberiete do úvahy nákup.

Ako otvoriť svoje nahrávacie štúdio

Nahrávacie štúdio nezávisí od konkrétnej hudobnej skupiny a ponúka svoje služby všetkým ľuďom v núdzi. V tejto súvislosti organizácia vlastnej firmy na zázname hudobného materiálu.

Preskúmanie trhu s obalmi

Podľa predpovedí bude celkový objem výroby kontajnerov v Rusku v roku 2017 3 976 tisíc ton, čo je o 5,6% viac ako v roku 2016.

Tvorivá činnosť: výroba keramiky a keramiky

Automatizovaný proces výroby keramických výrobkov nevyžaduje vysoko kvalifikovaných pracovníkov a rozsiahle pracovné skúsenosti. Ale pre manuálnu prácu musíte mať oboje.

Vaša firma: otvorené počítačové kurzy

Množstvo začínajúcich investícií pre takýto podnik môže byť odlišné, otvorené on-line kurzy môžu byť v rozmedzí 100 tisíc rubľov, berúc do úvahy reklamu. Veľká škola bude musieť rozdeliť výšku objednávky.

Podnikanie: kurzy výcviku na intímne vzťahy

S veľkým počtom zákazníkov sa táto iniciatíva vyznačuje dobrou ziskovosťou a relatívne krátkou dobou návratnosti - až do roka. Suma počiatočnej investície v tomto prípade môže predstavovať súčet.

Vlastné podnikanie: showroom

Jednoduchá showroom, nie elita, môže byť otvorená až pre jeden milión rubľov. Predvádzacia miestnosť, ktorá ponúka obchod so značkovými výrobkami, v ktorých sa konajú prezentácie, sa zobrazuje a ponúka.

5 obchodných línií na asociatívnych metaforických mapách

Vytvorte úspešný obchod na mapách projektov! Doba návratnosti - 1 mesiac.

Vlastné podnikanie: umelecké kovanie

Hotové pracovisko bude stáť viac ako 500 tisíc rubľov. Všeobecne platí, že výška počiatočnej investície pre podnik založenú na umeleckom kovaní je zvyčajne aspoň jeden milión rubľov.

Rybolov v oblasti akvakultúry ako podnik

Celkové výrobné náklady budú asi 120 miliónov rubľov. s dobou návratnosti približne 7-8 rokov.

Naša firma: otvoríme khinkal

Otvorenie taverna výdavkových účtov: 220-250 tisíc rubľov - na prenájom, 30 tisíc rubľov - pomôcky, 250 tisíc - mzdy a aktuálne raskhody.Sroki návratnosti ako tvrdenie....

Ako otvoriť kanceláriu súkromného špecialistu (psychológ, hovorca alebo učiteľ) s minimálnymi investíciami a vysokou ziskovosťou

Priemerná suma, ktorá bude potrebná na otvorenie vlastného kabinetu alebo triedy, je zo 150 tisíc rubľov, s výnimkou organizačných nákladov. Táto suma môže mať väčší rozsah, ak ste n.

Zariadenia na výrobu syra v Rusku - výroba syrov v Rusku - zoznam, kontakty

  • Krasnodar, Zipovská ul., 5, budova 7, z. 304 b
    • Tel./fax: (861) 278-22-35;
    • Telefón: (861) 278-22-36;
    • Telefón: (861) 278-22-46;

    Výroba mlieka, fermentovaného mlieka a tvarohu, maslo, syry.

    Mlieko Slavyanska-na-Kuban, jogurt, kefír, syr, majonéza, varenets, zmrzlina, bifidok, jogurt, kyslou smotanou. Všetky výrobky sú vyrábané podľa najvyšších štandardov kvality, vzhľadom k vysokej spracovateľnosť a vynikajúce výrobné zariadenia. Dodržiavanie všetkých hygienických noriem na pracovisku

    • Rostov-on-Don, 1. Barrikadnaya Str., 1
      • Tel./fax: (863) 236-00-06;
      • Obchodné oddelenie: (863) 236-88-66;
      • Riaditeľ: (863) 240-34-77;

      Všetky syry sú vyrábané v hmotnosti a v balení:

      - kusy 150 g

      - plátok 250 g

      • Barnaul, Talmensky pr., 19
        • Tel./fax: +7 (3852) 26-69-59;

        "KARAT" Moskovská továreň na spracovanie syrov - výroba a predaj mliečnych výrobkov a spracovaných syrov.

        Mliečne výrobky v Krasnodar: mlieko, syr, kefír

        • Semikarakorsk, A.A. Arakantseva 33
          • Tel: (86356) 4-69-03;
          • Okres Kumyon, Vozhgaly

          • Stavropol okres, Chruščenka
          • Okres Ichalkovsky, Ichalki
          • Okres Gatchinský, Kobrilovo

          • Okres Voskresenskiy, Marishkino

          Mliečna výroba "Kuban Milkman"- to sú tri moderné a vyspelé podnikové - JSC" syrárske továreň "Leningradská" Bryukhovetskaya BRANCH JSC "NC" Leningrad "Starominskaja BRANCH" syra "CJSC" IC "Leningrad".

          Mlieko sa spracúva na nových špičkových technológiách a uchováva všetky užitočné látky. kontrola Viacúrovňový kvalitu každej šarže (mikrobiologických skúšok, kontrola organoleptických vlastností), prísne dodržiavanie princípu výroby a technológie "studené reťazca" (ukladanie a prepravu pri konštantnej teplote 4 ± 2 ° C), aby mohli poskytovať do obchodov čerstvé, chutné a bezpečné produkty.

          Naše výrobky: mlieko. Krém pasterizovaný. Výrobky z kyslého mlieka. Výrobky termostatu. Kyslá smotana. Tvarohový syr. Maslo. Tvaroh je sladký. Jogurty. Dezerty sú tvaroh. Syr.

          Cenník o produktoch spoločnosti sa môžete dozvedieť na mieste.

          Značky spracovaného syra v Rusku

          • Firmy 14
          • Výrobcovia 8
          • Produkty 99

          "Merry Milkman" je všestranská značka, ktorá sa objavila na trhu v roku 2001

          Sýrový krém 49%

          Sýrový krém 49%

          Syr zmrazený s šunkou 44,3%

          Syr zmrazený s šunkou 44,3%

          Mliečny závod Vologda je veľký priemyselný podnik v regióne Vologda a Vologda

          Smotanový syr

          Syry, spracované, Kyselé mlieko

          Syr spracovaný Rusich

          Smotanový syr

          Mozhgasyr "- ruský výrobca mliečnych výrobkov z Mozhga, jeden z najväčších podnikov Udmurská vyvinúť tvrdý syr na prvom mieste v Rusku

          Sladký roztavený syr Онечка шоколадная

          Sladký syrový syr

          Syr, spracovaný, Hunter

          Krémový syr Nezhenka

          Sortiment výrobkov značky "Ruzskoye Moloko" zahŕňa viac ako tri desiatky položiek

          Syr roztopený 57%

          Syr Fúzovaný s kôprom 57%

          Syr Fused s hubami 57%

          Glazed syrki v skutočnej čokoláde a elitnom tvaroh

          Syrová čokoláda spracovaná 30%

          Mliečne výrobky kategórie najvyššej kvality

          Syr tavený Amber 60%

          Syr tavený Amber 60%

          Syr tavený Amber 60%

          Syr tavený Amber 60%

          Mliečne výrobky komplexu detskej výživy Saratov

          Syr tavený Coral 60%

          Syr tavený Coral 60%

          Sýrsky tavený priateľstvo 55%

          Sýrsky tavený priateľstvo 55%

          Legendárny tavený syr vyrobený z vysoko kvalitného tvrdého syra s prídavkom čerstvej pasterizovanej krému

          Spracovaný syr Priateľstvo 55%

          Spracovaný syr Priateľstvo 55%

          Spracovaný syr Priateľstvo 55%

          Spracovaný syr Priateľstvo 55%

          Druhý najpopulárnejší "sovietsky" tavený syr vyrobený z vysoko kvalitných elitných syrov s pridaním čerstvého pasterizovaného krému podľa špeciálneho receptúry

          Spracovaný syr Amber 60%

          Spracovaný syr Amber 60%

          Spracovaný syr Amber 60%

          Spracovaný syr Amber 60%

          Dezert smotanový syr vyrobený konvenčným príprave pevných vysoko kvalitného neslané syr, čerstvý syr, maslo s kakaom bez použitia chemických prísad a rastlinných tukov

          Spracovaný syr Čokoláda 30%

          Spracovaný syr Čokoláda 30%

          Spracovaný syr Čokoláda 30%

          Spracovaný syr Čokoláda 30%

          Klobása tavený syr, údený bukovým dymom s rôznymi prírodnými plnidlami

          Uzený syr údený 40%

          Uzená syrová klobása so slaninou 40%

          Spracovaný syr s vôňou kreviet a jemnou plastovou konzistenciou vyrobenou z vysoko kvalitných tvrdých syrov

          Spracovaný syr Coral 60%

          Mrazený syr s výraznou korenistou chuťou a ľahkou krémovou arómou, vyrobený z vysoko kvalitného tvrdého syra s prídavkom čerstvého pasterizovaného krému podľa špeciálnej receptúry

          Spracovaný syr Vlna 55%

          Spracovaný syr Vlna 55%

          Moskva továreň taveného syra "Karat" - moderné, tech výrobca spracovaných, soľanky, pevný elitných mladých syrov a ďalších mliečnych výrobkov, vrátane mlieka, smotany, masla a syrov na unikátnej receptúre z najlepších, prírodných, zdravých produktov

          S hubami na polievku 55%

          Agroindustriálny holding "Avida" bol založený v roku 1996 a dnes je 4. v Ruskej federácii pre výrobu surového mlieka, ktoré má vlastnú surovinovú základňu

          № 3/2014

          STIAHNUŤ ÚPLNÚ VERZIU JAZYKA V FORMÁTE PDF
          DRINKS
          KOZMEČNÉ VÝROBKY
          PEČIVO VÝROBKY
          MÄSO A VÝROBKY Z MÄSA
          MLIEČNE VÝROBKY
          Grocery
          ZLOŽENIE
          BALENIE
          VÝSTAVY
          NOVINKY SECTORU

          Syr! Koľko v tomto slove pre srdce Ruska.

          Prehľad ruského trhu s tavenými syrami

          Výsledkom bolo, že spracované syry ustúpili len na polotvrdé syry, ktoré predstavovali 28,17% výroby. Podľa formulára Credinform sa v roku 2013 na území Ruskej federácie vyrobilo 340,9 tisíc ton syra, čo je o 13,15% menej ako v roku 2012. Taký silný pokles produkcie v porovnaní s trhových indexov možno pripísať k poklesu popularity tohto výrobku, s ohľadom na zvyšujúce sa rozmanitosti na trhu syrov a podporovať zdravý životný štýl a správnej výživy medzi obyvateľstvom
          Prvým vrcholom výroby taveného syra v Ruskej federácii sa stal koniec osemdesiatych rokov, keď maximálna produkcia dosiahla 172 tisíc ton. Ale namiesto vzostupov a pádov padol: ťažká ekonomická situácia v krajine viedla k tomu, že v rokoch 1990 až 2000 došlo k stabilnému poklesu objemu výroby. Obdobie od roku 2000 do krízového roku 2008 bolo poznačené nárastom produkcie týchto výrobkov. Zároveň sa v roku 2006 zaznamenala rekordná hodnota pre-perestrojky maxima a produkcia dosiahla 178 tisíc ton a v roku 2007 dosiahla 190,7 tisíc ton.
          Bohužiaľ, ak zhrnieme výsledky za predchádzajúci rok, ruský trh s syrom ukazuje pokles objemu výroby a sektor spracovaných syrov nie je výnimkou. Objem produkcie spracovaných syrov v decembri 2013 tak dosiahol 8 254 ton, čo je o 16% menej ako v rovnakom období roku 2012. Zároveň bol najvyšší pokles zaznamenaný už vo februári 2013, keď sa objem výroby znížil o 27% v porovnaní s februárom 2012, čo predstavuje 7253 ton. Podľa odborníkov na Credinform sa objem výroby spracovaného syra v Rusku v roku 2013 znížil o 18,5% v porovnaní s rokom 2012, čo predstavuje 94,3 tisíc ton (Obr. 2).

          Avšak priemerná maloobchodná cena taveného syra v krajine vykazuje stabilný ročný rast. Takže v decembri 2013 to bolo 200,52 rubľov za kilogram, čo je o 10% viac ako v rovnakom období roku 2012.
          Ako už bolo uvedené, medzi faktormi, ktoré ovplyvňujú klesajúci objem výroby taveného syra, experti nazývajú pokles populácie tohto produktu medzi obyvateľmi. Navyše negatívny vplyv na spracovaný syr na ruský trh prináša vstup Ruska do WTO. Po prvé, táto skutočnosť vážne ovplyvnila stav surovín základne priemyslu - produkcia mlieka. Podľa výsledkov roku 2012 výrobcovia mliečnych výrobkov zaznamenali v porovnaní s rokom 2011 pokles príjmov o viac ako 10%. Táto skutočnosť negatívne ovplyvňuje atraktívnosť priemyslu pre investície a v dôsledku toho prispieva k zníženiu objemu výroby. Po druhé, v roku 2012 nadobudla účinnosť nová sadzba cla na dovoz taveného syra. Teraz je to 15%, ale nie menej ako 0,3 EUR za kilogram namiesto 15%, ale nie menej ako 0,6 EUR za kilogram. Zníženie cla negatívne ovplyvní konkurencieschopnosť domácich výrobcov.
          Z hľadiska zemepisnej produkcie taveného syra v Rusku zaujíma vedúca pozícia Centrálny federálny okruh, ktorý tvorí 78% celkovej produkcie týchto výrobkov (Obr. 3).

          Do konca roka 2013 sa na území Centrálneho federálneho okresu vyrobilo 73 589 ton spracovaného syra. Druhá a tretia linka sú obsadené severozápadným a južným FD s objemom výroby 5 981 a 5 927 ton.
          Vzhľadom na najväčších výrobcov spracovaného syra je potrebné poznamenať, že tento trh, aj keď je v mnohých ohľadoch podobný mliekárenskému podniku, je stále menej konsolidovaný. Podiel regionálnych výrobcov je stále významný, napriek tomu, že veľké medzinárodné spoločnosti každoročne zvyšujú svoj podiel na trhu a vytláčajú regionálnych hráčov prostredníctvom značky - čím sa zvyšuje povedomie o výrobkoch.
          Prvých päť výrobcovia taveného syra hláv "Hochland Russland" OOO (Moskva reg.) S podielom na trhu vo výške 28,55%, pokiaľ ide o hodnotu. Druhé miesto patrí komanditná "Cheese Starodub" (Bryansk región.) - jeho podiel je 12,63%. A OJSC "Moskva továrne taveného syra" Karat "na treťom mieste s podielom na trhu vo výške 9,66% - legendárny výrobca tavených syrov" Družba ". Aj v prvej päťke výrobcov patrí OJSC "syrárne" Ichalkovsky "(Republika Mordovia) a JSC" Ryazan rastlina z taveného syra "- podiel týchto hráčov boli, respektíve 6,05 a 6,02% v hodnotovom vyjadrení. Top 10 desať vedúcich predstaviteľov ruského trhu s tavenými syrami podľa obratu v roku 2012 je zastúpených v roku 2009 stôl 1.

          Mnoho odborníkov patrí medzi hlavné lídrov zvaných fínska spoločnosť Valio, ktorá je zastúpená v Rusku LLC "Valio". Podľa oficiálnych stránkach spoločnosti k dnešnému dňu v Rusku Valio vlastnené logistického distribučného centra a továrne (dcérsku spoločnosť) v Moskovskej oblasti, ktorá má linku na výrobu a balenie spracovaných výrobu syrov kapacitou 4000 ton ročne. Ale táto spoločnosť je už umiestnený na ruskom trhu ako veľkoobchodný dodávateľ, preto nebol zaradený do top 10 výrobcov tavených syrov.
          Objem ruského trhu so spracovaným syrom v roku 2012 dosiahol 20,668 miliónov rubľov. Podľa odborníkov na Credinformu sa v roku 2013 tento počet znížil na 18 397,6 miliónov rubľov. Súčasne dochádza k zníženiu domácej produkcie ak zvýšeniu podielu dovážaných výrobkov, pretože spotrebiteľ nemá tendenciu dôverovať domácim výrobcom.
          Podľa odhadov odborníkov Credinform aj naďalej klesajúci trend v objeme spracovaného syra trhu, pri zachovaní súčasných podmienok rozvoja priemyslu o 4-5% v roku 2014, a optimistické scenáre - 2%. V nepriaznivom scenári bude zníženie objemu trhu predstavovať 10%.
          Objem dovozu spracovaného syra na územie Ruska v roku 2013 dosiahol 6063 ton alebo 899,9 miliónov rubľov. Najväčšími dovozcami sú Fínsko a Nemecko, pokiaľ ide o hodnotu, aby tieto krajiny predstavujú, v uvedenom poradí, 47,55 a 30,22% z dovozu, a vecné - respektíve 51,75 a 27,40% (Obr. 4).

          Medzi najväčšími dodávateľmi patrí Poľsko - jeho podiel na dovoze v hodnote a naturáliách je 6 a 6,09%, respektíve Litva s podielmi na dovoze 4,67 resp. 4,32%.
          Podľa výsledkov roku 2013 bol spracovaný syr dodaný do Ruska z Fínska na celkovú sumu 427,9 miliónov rubľov.
          Medzi najväčšie dovozcovia tavených syrov do Ruska je potrebné poznamenať, "Valio", LLC "Rulog", "spoločnosť" Alligator "LLC" Quick Service Logistics RUS, a CJSC 'Lactalis východe. "
          Objem vývozu spracovaného syra z Ruska v roku 2013 predstavoval 3 767 ton na celkovú sumu 588,96 miliárd rubľov, zatiaľ čo exportujeme do blízkej zahraničia. Najväčším príjemcom spracovaného syra z Ruska za posledný rok bola Ukrajina - predstavuje 75,47 a 64,58% dodávky v hodnote a vo fyzickom vyjadrení (Obr. 5).

          Rovnako významný podiel vyváženého Azerbajdžanu (7,10 a 11,91%, v tomto poradí, v cene a objeme), Moldavska (respektíve 3,94 a 3,84%) a Turkmenien (respektíve 3,32 a 3,5% ).
          Do konca roka 2013 bol spracovaný syr dodaný na Ukrajinu z Ruska na celkovú sumu 444,5 miliónov rubľov.
          Medzi najväčších vývozcov spracovaných syrov patria Hochland Russland, Lactalis Vostok, Rulog, Izoterm-Bryansk a Yastro.
          Podľa odborníkov bude ďalší vývoj trhu s tavenými syrami spojený s diferenciáciou cenovej značky s postupným uvoľňovaním výrobkov s nízkym, stredným a vysokým cenovým segmentom. Súčasne sa veľa účastníkov trhu obáva situácie: dochádza k zníženiu domácej produkcie a k zvýšeniu podielu dovozu zahraničných spoločností na trhu. Nepochybne je veľmi dôležitá štátna politika kontroly dovezených výrobkov, ale výrobcovia by mali venovať pozornosť aj kvalite svojich výrobkov a možným spôsobom popularizácie medzi spotrebiteľmi. Okrem toho sa pri propagácii a reklame výrobkov na trhu môže obrátiť na medzinárodné skúsenosti.

          Oksana Andreichenko,
          Expert analytickej skupiny spravodajskej agentúry "Credinform"

          Stanovisko k téme
          Ruský trh s syrom

          Smotanový syr sa vyrába z recyklovateľných materiálov, ktorými sú syridlo syridla, nesúvisiaca syrová hmota, ktorá dosiahla dátum skončenia platnosti mliečnych výrobkov. To nie je tak strašidelné, pretože po roztavení je získaný celý výživný produkt. Niektorí bezohľadní výrobcovia však často nepoužívajú maslo, ale zeleninu (repku, palmy a iné) na výrobu taveného syra pre väčšiu ekonomiku. V tomto prípade nejde o syr, ale o syrový výrobok s otáznou hodnotou.
          V porovnaní s tvrdými syrmi obsahuje tavený syr viac sodíka. To z nich robí nežiaduce potraviny pre ľudí trpiacich hypertenziou a inými kardiovaskulárnymi ochoreniami.
          Mäkký tavený syr má vo svojom zložení zbytočné chemické (E) a fosfátové výživové doplnky, rovnako ako veľké množstvo soli, čo môže viesť k alergickým reakciám. Fosforečnany sú nebezpečné pre ľudí s ochoreniami obličiek, ich zvýšený obsah poškodzuje kosti, čo sa v čase môže stať krehkým.
          Na rozdiel od spracovaných syrov, tuhé a polotuhé odrody neobsahujú tieto nebezpečné látky a vysoký obsah ľahko stráviteľného vápnika v nich spôsobuje, že sú nevyhnutné v strave každej osoby. Zodpovední výrobcovia uvedú na obale dennú dávku vápnika obsiahnutú v 100 gramoch výrobku.

          Olga Ševeleva,
          Riaditeľ pre marketing, Arla Foods Artis LLC

          vyhľadávanie

          Priemyselná skupina "PROMF"
          tel.: + 38050-63-62-911

          Výroba spracovaných syrov je atraktívnou obchodnou oblasťou nielen kvôli popularite tohto produktu medzi obyvateľstvom, ale aj kvôli relatívne nízkym nákladom na vybavenie a relatívnej jednoduchosti výrobného procesu.

          Spracované syry sú robustné, klobásové, pastovité, sladké. Všetky tieto druhy sú spojené jedným: sú vyrobené z prírodných tvrdých syrov s prídavkom činidiel na tavenie soli, mliečnych výrobkov, korenín, korenín, aromatických plnív. Neexistuje žiadny špecifický recept na spracovaný syr. Sortiment výrobkov výrobcov spracovaných syrov je obmedzený len predstavivosťou technológa a zdravého rozumu.

          Kvalita surovín závisí od chuti, vône, konzistencie spracovaného syra, trvanlivosti. Na zníženie výrobných nákladov výrobcovia taveného syra používajú syry, ktoré sú odmietnuté tvarom alebo konzistenciou.

          Rezaný syr sú vyrobené zo syridlového syra s prídavkom rôznych mliečnych výrobkov (mlieko, tvaroh, maslo). Syr sa odreže brikety a zabalí sa do 30, 60 a 100 gramov. Syr sa vyrába na báze tvrdého syra s nízkym obsahom tuku s prídavkom syridlového syra a mliečnych výrobkov. Charakteristická chuť syra sa dodáva s pomocou rasca, korenia a údenia.

          Klobásový syr sú zabalené v bochách s priemerom 6 až 8 centimetrov a vážia až do 3 kilogramov. Pastovité syry obsahujú veľké množstvo tuku. Sú balené v plastových pohároch alebo škatuliach, ktoré sú utesnené fóliovým vekom. Sladké syry môžu byť oba robustné a pastovité. Sladkou chuťou sa darí repný cukor a rôzne plnidlá.

          Proces spracovania syrového syra začína prípravou surovín

          Syry sa umyjú, čistia sa z filmu a parafínu, niekedy namočené v sére. Voľné komponenty sa preosievajú. Potom sa surovina nanesie do zariadenia, v ktorom sa uskutočňuje pulverizácia hmoty. Keď sa hmotnosť syra rozomelie, pridajú sa k nej ďalšie prísady a látky taviace soli. Ako činidlá taviace soli sa používajú jedno- a dvoj-substituované draselné a sodné soli kyseliny fosforečnej, citrónovej a iných. Množstvo solí predstavuje 2 až 4 percentá celkovej hmotnosti. Rozdrvená surovina sa dôkladne premieša v mixéri so soľami, po čom začína proces dozrievania hmôt. Tento proces trvá od 30 minút do 3 hodín. Zosilnenie je nevyhnutné na úplné prenikanie solí do hmoty a ich interakcie s proteínmi.

          Po dozretí vstupuje syrová hmota do taviaceho kotla vybaveného parným plášťom a miešadlom. Kryt kotla je hermeticky utesnený, vákuové čerpadlo odstraňuje nepríjemné zápachy z výrobku. Tavenie trvá až 20 minút pri vysokej teplote (75-90 stupňov) za stáleho miešania.

          Keď sa hmotnosť ochladí na 60 stupňov, začne sa plniť na plniacom stroji. Potom sa zabalený smotanový syr ochladí na chladiacom zariadení na tunely alebo v miestnosti s teplotou 8 až 10 stupňov.

          Na trhu existuje niekoľko typov zariadení pre výrobu tavených syrov. Typicky to dokončený výrobná linka pozostávajúce z mlynčeka, vysoké pece, vákuové striekačky plochy klipr alebo plniace stroje, pracovnú plochu, termodymovoy komoru, chladiace komory. Cena linky je 800 tisíc rubľov. Termodymovaya Zariadenie je určené pre výrobu syra údeniny a nemôže byť prepnutý na linke.

          Možno, že výroba taveného syra pomocou termokuttera, čo je relatívne kompaktná jednotka vybavená hermeticky uzavretom šálky s 120 kubických decimetrov chopper miešadlom. Teplota sa vyskytuje v rovnakej misy privádzanie pary, a intenzívne miešanie.

          Vyloženie hotového syra sa uskutočňuje pomocou pneumatického ventilu. Balenie a chladenie produktu na tachometri nie je poskytované. Inštalácia sa ovláda z konzoly. Po načtení komponentov začne pracovať zvolený program, ktorý reguluje rýchlosť a stupeň mletia, teplotu topenia atď. Náklady na termokutter sú z milióna rubľov. Strihač stojí 60 tisíc rubľov, vákuová striekačka - zo 150 tisíc rubľov, chladiaca komora - z 90 tisíc rubľov.

          Organizácia výroby roztaveného syra

          Otvorenie predajne na výrobu taveného syra bude vyžadovať celkovú plochu približne 150 metrov štvorcových. Pracovný priestor potrebný pre zariadenie, je asi 60 až 80 meter štvorcový. Okrem výroby musí byť sklady surovín a hotových výrobkov, ktorá je udržiavaná pri teplote 2-6 stupňov, dielne na výrobu surovín, domácnosti a správnych úradov, kancelárska technika výroby potravín.

          Projekt priemyselných priestorov stojí od 2 tisíc rubľov na meter štvorcový plochy. Ak používate miestnosť, v ktorej už bola produkcia potravín umiestnená, konverzia bude oveľa lacnejšia. Dielňa by mala byť dobre osvetlená, je žiaduce, aby osvetlenie na 60 percent bolo prirodzené, pre umelé osvetlenie, spravidla sa používajú žiarivky.

          Výška stropov by mala byť aspoň 3,5 metra. Steny 2,5 metrov sú pokryté dlažbou. Predpoklad musí byť vyhrievaný, musí byť vybavený studenou a teplou vodou a dobre vetraný. Usporiadanie usporiadania výrobných zariadení, ako aj plány na umiestnenie komunikačných systémov sú obsiahnuté vo výrobnom projekte, ktorý je zostavený na základe hygienických a hygienických noriem, noriem požiarnej bezpečnosti, noriem bezpečnosti práce. Na základe projektu vydali Rospotrebnadzor povolenia, ktorých registrácia stojí aj veľa peňazí.

          Podľa najkonzervatívnejších odhadov začne investície na otvorenie vlastnej produkcie taveného syra v prenajatom priestore asi 3 milióny rubľov. Ziskovosť výroby taveného syra odhadujú odborníci o 30 až 40 percent. Investície je možné splácať počas obdobia 18 mesiacov.

          Pred podnikateľom, ktorý otvára svoj obchod na výrobu taveného syra, bude nevyhnutne dôjsť k problému nákupu surovín. Zvyčajne sa suroviny odoberajú v podnikoch vyrábajúcich syry a mliečne výrobky, ktoré kupujú výrobky, ktoré vo vzhľade neprešli kontrolou a nemôžu ísť na predaj, ale sú vhodné na spracovanie na tavených syroch.

          Výrobok je klasifikovaný ako mliečne, pretože väčšina zložiek je vyrobená z mlieka. Cena za kilogram syrového prášku je od 200 rubľov. Spotreba syrového prášku pri výrobe spracovaného syra závisí od zloženia. Z jedného kilogramu prášku môžete vyrobiť z 5 kg taveného syra.

          Spracovaný syr z práškových surovín môže byť vyrobený na bežnom mliečnom procesore v jednom kroku. Surovina sa naloží súčasne, zmieša, rozdrví a zahrieva. Produktivita linky sa môže zvýšiť prípravou teplej emulzie s nízkym obsahom tuku a predtým roztavenie tuku v samostatnom kúpeli. Doba cyklu pre takúto výrobu môže byť 5 až 10 minút.

          Ako už bolo uvedené vyššie, roztavené syry sú balené vo fóliových alebo plastových obaloch rôznych objemov. Obaly sa vyrábajú na objednávku as veľkou dávkou z 20 kopek. Balenie potravín musí byť v súlade s normou GOST H 51074-2003. Na etikete je povinný názov výrobku - "tavený syr". Vedľa názvu môžete zadať ďalšie informácie, napríklad "kozí syr", "tučný", "plátok" atď. Ak sa na produkciu nepoužíva mliečne výrobky a rastlinný tuk a bielkoviny, potom obal označuje: "tavený syrový výrobok".

          Ďalej v súlade s GOST zadať názov a adresu výrobcu a jeho sídlo, sa hodnota hmotnostného podielu tuku v percentách sušiny, obchodnou značkou výrobcu (ak je), čistá hmotnosť, zloženie syra, potravinové doplnky (uvedené pomocou názvy skupín a kódovanie), nutričná hodnota 100 g výrobku, podmienky skladovania, dátum výroby, dátum balenia, skladovateľnosť, cesta podania, informácie o posudzovaní zhody. Ak je všetky informácie nie je umiestnený na nádobe, je možné použiť lístkového vložku.

          Registrácia vlastnej ochrannej známky nie je povinná, ale zvyčajne sa vykonáva na ochranu vašej firmy pred bezohľadnými konkurentmi. Štátny poplatok za registráciu ochrannej známky je 2700 rubľov. Pomoc pri registrácii poskytuje patentové úrady. Plná podpora postupu registrácie bude stáť 20 tisíc rubľov.

          Keďže syr je produktom masovej spotreby, je potrebné vydať osvedčenie, ktoré potvrdí jeho kvalitu. Môžete vydať certifikát v certifikačnom centre, cena je od 15 tisíc rubľov.

          Výroba syrov v Rusku. Hodnotenie najlepších výrobcov syrov v roku 2016?

          V súvislosti s uložením potravinových sankcií začali ruskí výrobcovia vyrábať domáce syry. Cieľom je vyplniť obchody s dôstojnými domácimi výrobkami.

          Napríklad v regióne Vologda sa plánuje výroba syrov v roku 2016 päťkrát.

          Bola produkcia elitných druhov syrov, ako je dorblyu, mozzarella, feta, camembert, roquefort. Nemôže to byť len fanúšikom podobných syrov.

          Predpoveď na výrobu syrov v Rusku na obdobie rokov 2016 - 2020 sa dá zobraziť na tejto stránke.

          Najväčší výrobcovia syrov a syrových výrobkov V Rusku:

          Pre rok 2016 je hodnotenie najlepších druhov ruského syra nasledovné (poradie sa vykonáva podľa počtu dopytov vo vyhľadávačoch):

          Spracovaný syr vo Voroneži

          Katalóg tovarov a služieb, kde si môžete kúpiť tavený syr medzi 2 dodávateľmi Voronezh. Uveďte veľkoobchodné a maloobchodné ceny za spracované syry, dostupnosť v sklade, náklady na dodávku do vášho regiónu od spoločnosti dodávateľa.

          Injekčná klobása KOMPO-OPTI-2000-01

          . ; -Prevádzanie ďalšieho páru špeciálnych skrutiek umožňuje pracovať s nevakcinovaným mletým mäsom; - možnosť vizuálnej kontroly prítomnosti mletého mäsa v tabuľke frakcie; - predhrievanie násypky a telesa hnacieho plynu z nehrdzavejúcej ocele; -Možnosť naplnenia škrupín roztaveným syrom, maslom, tvarohom.

          Výrobca soli predáva

          Neoros LLC | Spoločnosť z Voronež

          LLC "Neoros" ponúka zo skladu v Voroneži soľárne "Syrofos". Výroba Česká republika. Používa sa v mliekarenskom priemysle. Existujú rôzne modifikácie kyslosti, krémového efektu, iónovej výmeny atď. Na Syrofos-363 (Pn-3,7-4,3) je k dispozícii ďalšia špeciálna ponuka. Flexibilný systém zliav, odložená platba.,

          Dostupné / Veľkoobchodné iba

          Súbor zariadení KMTS-0120 výroba taveného syra

          ColdProfi | Taldom, Moskva a región Moskva

          Určené na výrobu taveného syra a jeho balenie do plastových nádob. Balenie: - Mlynček na mäso MIM-300 - 1 kus; - model taviaceho zariadenia -070 (H) - 1 ks; - Pracovník stolného (island) model-075-1,2 (H) - 2 kusy; - Chladiaca komora (stredná teplota) model-033ST-.

          Súbor vybavenia CMC-0119 výroba taveného syra

          ColdProfi | Taldom, Moskva a región Moskva

          Táto sada zariadení je určená na výrobu spracovaného syra. Vybavenie: - Mlynček na mäso MIM-300, výrobca. 300 kg / h, 1,5 kW, 680x370x500mm. (1 ks); - Model taviaceho zariadenia 070 (H), objem 100 litrov. (1 ks); - Vakuový model striekačky-047, proizv. 800 kg).

          Analýza dovozu syrov do Ruska

          . V RUSKU SÝRY 3.1. Výrobcovia dovezených tvrdých syrov 3.2. Výrobcovia dovážaného taveného syra 3.3. Výrobcovia dovezených syrov z ovčieho mlieka KAPITOLA 4. RUSKI DOVOZCOVIA SÝRA 4.1. Ruskí dodávatelia tvrdých syrov 4.2. Ruskí dodávatelia spracovaného syra 4.3. Ruských dodávateľov syrov z oviec.

          Dostupné / servisné

          Taviaci hrniec kúpiť

          FASA Prom Ltd Spoločnosť z Moskvy

          Taviace kotlík na varenie rôzne potraviny - syry, mliečne krémy, nátierky, majonéza, kečup, dojčenskej výživy pre kŕmenie, čokoládové plnky, emulzií, želé, omáčky a mnoho ďalších výrobkov s rovnakými recepty. Štandardný stroj sa skladá z izolovanej nádoby, v ktorej je mechanizmus.

          Na predaj Kagliata 45% na priemyselné spracovanie

          Belmolproduct Ltd Mytischi, Moskva a región Moskva

          Syr "Kagliata" na priemyselné spracovanie (výrobe mozzarelly, syrom, atď.) Vyrobené v Bieloruskej republiky na svete, Berestovitsa Milk Delivery našou dopravou, ako aj vyzdvihnutie z Mytishchi. Zavolajte práve teraz, aby ste objasnili cenu a podmienky spolupráce. Ponúkame vysoko kvalitné suroviny pre

          Podľa objednávky / veľkoobchodu iba

          Kyselina ortofosforečná OCh 28-5 (roztok 85%) od výrobcu

          Component-Reagent LLC Spoločnosť z Moskvy

          ., vo fotografii (na výrobu fotosenzitívne emulzií), v medicíne (príprava liečiv, dentálne cementy), spracovanie dreva (spomaľovač horenia). deriváty fosforečnej kyseliny, používané v potravinárskom priemysle - od prášok do pečiva a prípravu tavený syr a salámu výroby pre rafináciu cukru.