Ako otvoriť návrh predaja piva: jemnosti a najdôležitejšie poznatky organizácie pivných podnikov

V Rusku sa viac ako 11% piva predáva na plnenie do fliaš prostredníctvom obchodov, malých maloobchodných predajní. Pôvod a rozsiahly vývoj tohto podnikania je v rokoch 2008-2009, kedy v cykle hospodárskej krízy sa huby po daždi začali objavovať obchody s relatívne malým sortimentom. Pivo pre fľašovanie neprechádza fázou pasterizácie, charakterizuje ju živšie a bohatšie chuťové vlastnosti ako fľaškované pivo. Preto každoročne nájde čoraz viac obdivovateľov a zároveň robí úspech mnohých podnikateľov, ktorí v tejto oblasti budujú obchod.

Pivový priemysel sa odvoláva na rýchlo sa rozvíjajúci aj v kríze - za posledných 20 rokov tento segment rástol asi šesťkrát. Tento vývoj bol čiastočne uľahčený štátom, motiváciou k zníženiu spotreby silných alkoholických nápojov - koňaku, vodky atď. V dôsledku toho ¾ alkoholu účtuje pivo. Existuje tiež tendencia rastu bodov piva - to sú oddelene postavené budovy a oddelenia v nákupných a zábavných centrách.

Čo potrebujete na otvorenie pivovaru?

Pred otvorením akýkoľvek smer v podnikaní (napríklad výrobu penových blokov doma), musíte počítať všetky základné a doplnkové náklady, analyzovať spotrebiteľský trh, na posúdenie úrovne hospodárskej súťaže, koľko je otvoriť obchod točeného piva, rovnako ako riziká a nevýhody podnikania.

Algoritmus pre otvorenie skladovacieho piva:

  • finančné výpočty, vypracovanie podnikateľského plánu;
  • otvorenie a budovanie stratégie rozvoja;
  • voľba formátu skladu pre otvorenie;
  • registrácia balíka dokumentov o povolení;
  • hľadanie miesta, uzatvorenie nájomnej zmluvy;
  • nákup zariadení;
  • výber dodávateľa a uzavretie zmluvy na pravidelné dodávky;
  • vyhľadávanie pracovníkov, uzatváranie pracovných zmlúv;
  • reklama;
  • otvorenie skladov čapovaného piva.

rada: predaj čapovaného piva - sezónne podnikanie. Príjem v lete presahuje tento počet v zime o 4-5 krát.

Keďže obdobie skladovania živého speneného nápoja neprekračuje 7 dní, je potrebné zaistiť predaj počas tohto obdobia, aby sa výrobok nemusel zlikvidovať a utrpieť straty.

Odporúča sa začať s malými objemami - stačí 18 až 25 ročníkov. Celý sortiment by mal byť rozdelený do 4 sektorov, z ktorých každá by mala obsahovať 3-5 navrhnutých variantov omamných nápojov. Pre niektorých kupujúcich je dôležité, koľko piva stojí, iní sú ochotní zaplatiť veľa, ale len za obľúbenú značku. Starostlivo analyzovať dopyt spotrebiteľov, po 4 až 6 mesiacoch môže byť rozsah upravený. O rok neskôr má majiteľ jasný obraz o tom, ktoré odrody sa predávajú lepšie.

K dispozícii je tiež napeneného nápoja by mali byť ponúkané občerstvenie. - Sušené ryby a chobotnice, suluguni syr, údené bravčové uši, chipsy, sušienky, orechy, atď. To umožňuje zvýšiť kontrolu dvakrát. Tam je výbornou alternatívou pre začiatočníkov - otvoriť pivný obchod povolenie. V tomto prípade bude súčasťou organizačných záležitostí hradí partnera, a budete mať možnosť pracovať s známu značku a získať overený podnikových procesov diagram.

Otvorte návrh predajne piva: odkiaľ chcete začať?

Od hľadania miestnosti sa odporúča začať organizáciu podnikania. Umiestnenie obchodu je kľúčovým faktorom, ktorý ukáže, či máte zákazníkov alebo nie.

Hlavná vec - otvoriť miesto s vysokou mierou priechodnosti. Obchody točeného piva sú bodové - sú na križovatke rušných ciest, v blízkosti vchodov do supermarketov, supermarketov, staníc metra, teda miest s veľkým množstvom ľudí. Vzhľadom na malú plochu, pretože penový nápoj sa predáva na odvoz, môžete rýchlo splatiť aj najdrahšie nájomné a dosiahnuť stabilný príjem už v tomto roku 2016.

Takisto existujú body s malým počtom sedadiel na princípe pubu. Nachádzajú sa na väčšej ploche a vyžadujú inštaláciu baru a stoličiek.

Podľa odborníkov z oblasti piva je polomer pokrytia jedného bodu približne 350-400 metrov. Je dôležité, aby toto miesto malo vysoký stupeň priechodnosti. Na výpočet je potrebné vziať do úvahy obyvateľov tejto oblasti aj ľudí, ktorí prechádzajú.

Po výbere miesta sa musíte postarať o vzhľad obchodu - objednať jasnú vývesnú tabuľu, umiestniť ukazovatele. Neumiestňujte obchod do blízkosti konkurentov - jedná sa o tie isté body piva, univerzálne kiosky, bary.

Keďže v každom meste je centrum preplnené podobnými inštitúciami, spacie plochy zostávajú vynikajúcou možnosťou ubytovania. Ide o minimálny počet súťažiacich, relatívne nízke nájomné a stabilný tok počas celého dňa. Podľa odborníkov, študentský hostel, ktorý sa nachádza v blízkosti, môže zvýšiť predaj o 30%.

Nezabudnite však na zakázané zóny, medzi ktoré patria vzdelávacie, zdravotnícke a športové inštitúcie.

Je nerentabilné otvoriť obchod od začiatku v blízkosti obchodných centier a obchodných častí. Je nepravdepodobné, že by niekto chcel kúpiť nápoj počas pracovného dňa, väčšina návštevníkov sa objaví až po skončení pracovného dňa. Automaty sú v tejto oblasti dôležitejšie.

Supermarket sa stane veľkým konkurentom, pretože je ľahšie pre mnohých nakupovať fľaškové pivo v priebehu nákupu, než ísť na iné miesto na stáčanie. Okrem toho sa na výstupe často nachádzajú plniace body. Ak predaj v nich nie je vykonaný vy, potom rozmanitosť návštevníkov bude pomáhať len odroda odrôd.

Vybavenie pre čapáreň

Zariadenie je možné zakúpiť samostatne alebo prenajať - závisí od dostupnosti základného kapitálu a predvídavosti stratégie.

Môžete uzavrieť dlhodobú zmluvu s konkrétnym dodávateľom. Spravidla väčšina distribútorov dodáva svoje vybavenie, niekedy sa dokonca stará o reklamu a školenie personálu.

Ak chcete otvoriť pivo čapovaného piva od začiatku, musíte si kúpiť zariadenie:

  • chladič - zariadenie na udržanie stabilnej úrovne teploty kvapaliny (približne + 5 °);
  • Stojan na umiestenie žeriavov;
  • barový pult alebo počítadlo;
  • kontajnery na prepravu a skladovanie - sudy;
  • stĺpec - mechanizmus plnenia nápoja;
  • odkvapkávač;
  • odpeňovače;
  • hadice;
  • Valce s plynom na vypudenie kvapaliny z suda;
  • redukčný ventil tlaku na podporu tlaku;
  • chladiace komory;
  • vitríny na predaj súvisiacich výrobkov - občerstvenie, sušené ryby atď.

Registrácia predajne piva

Zoznam povolených dokumentov závisí od miesta, kde sa obchod uskutoční. Bez úplného balíka dokumentov nestojí za to, aby si otvoril bod, pretože kontrolné orgány ho môžu rýchlo uzavrieť, aby objasnili okolnosti, čo vyvolá podozrenie medzi obyvateľmi okresu. Preto v deň otvorenia musí byť všetka dokumentácia pripravená - od zdravotníckej knihy predávajúceho až po striktné formy hlásenia pre OV.

Hlavný zoznam pre dizajn obchodu:

  • povolenie obchodovať s miestnou správou (ak chcete otvoriť bod na ulici);
  • povolenie na predaj (ak plánujete otvoriť miesto v nákupnom alebo zábavnom centre);
  • záver orgánov SES;
  • ukončenie požiarnej inšpekcie;
  • nájomná zmluva;
  • pracovná zmluva s pracovníkmi;
  • hygienická kniha pracovníkov.

Majitelia väčšiny bodov tohto formátu sú registrovaní ako individuálni podnikatelia - registrácia nebude trvať dlhšie ako 5 pracovných dní a zoznam dokumentov na otvorenie PI je minimálny.

Aby ste získali povolenie zo Sanitárnej a Epidemiologickej stanice, musíte na dekoráciu stien použiť netoxické farby alebo dlaždice. Osvetlenie by malo byť prirodzené a umelé, podlahy - vodotesné. Zásobník čapovaného piva by mal mať dobré vetranie. Denne je potrebné vykonať mokré čistenie, čistota je hlavným kritériom pri analýze orgánov SES, ako aj pri otvorení kaderníka od začiatku.

Na získanie povolenia z požiarnej kontroly musia byť splnené tieto požiadavky:

  1. Prítomnosť evakuačného východu, ktorého dvere musia byť otvorené zvonka;
  2. dostupnosť pokynov pre opatrenia protipožiarnej bezpečnosti;
  3. usporiadanie jednorazového informovania o opatreniach na ochranu pred požiarmi pre všetkých pracovníkov;
  4. prítomnosť plánu evakuácie a platní s číslom požiarnej služby;
  5. prítomnosť požiarnych hlásičov.

Je tiež dôležité zaregistrovať pokladnicu pre IP.

Ako udržať záznam v obchode s pivom?

"Ľudia nezničia pivo... zničí účtovníctvo a predaja ľudí" - srandu skúsených hráčov na trhu s pivom.

Zásobník čapovaného piva je celkom nový objav v oblasti predaja. Pre jednoduchosť účtovníctva sa odporúča vybrať automatizované počítačové systémy. Väčšina bodov od otvorenia automatizovaného obchodného zariadenia, niektorí kupujú po zaplatení počiatočných nákladov.

Vlastník obchodu potrebuje vybrať program, ktorý zaznamená vykonané operácie, zohľadní príjmy a výdavky a vytvorí vernostný program pre klienta.

Technológia predávajúceho:

  • prijatie objednávky od kupujúceho;
  • fľašovanie piva;
  • hľadať objednanú odrodu z navrhovaného zoznamu v špeciálnom programe;
  • tlačové štítky;
  • prilepenie štítku na fľašu;
  • skenovanie čiarového kódu;
  • vyrovnanie s kupujúcim;
  • Skontrolujte tlač.

Firmy, ktoré optimalizujú tieto procesy a môžu byť použité pri otváraní a prevádzke skladového zásobníka piva od začiatku:

Návrh pivovaru

Vytvorenie obchodu s pivom je dôležitým bodom. Len oprava a usporiadanie nábytku nie je možnosťou. Musíme vytvoriť vhodnú atmosféru, ktorá bude zodpovedať koncipovaným predmetom a poskytne návštevníkom komfort.

Medzi veľkým počtom pivných bodov vo vývoji dizajnu je úloha - vyčnievať z konkurencie. Môže to byť originálny a jedinečný interiér, dizajn miestnosti, celková štylistika, dokončovacie materiály a príslušenstvo.

Aby ste vyhovovali špecifikám obchodu, môžete vyzdobiť miestnosť v tmavých pastelových farbách, na stenách používať hrubý drevený nábytok, umelú omietku. Dôležitým prvkom dizajnu je atribút. Môže to byť drevené sudy, tmavé drevo, tematické maľby, chmeľové ozdoby atď. Objasnenie na takých miestach je tlmené. Spravidla sú lúče posielané do produktu a iné rohy, interiér zostáva tmavý.

Aj dnes sa veľa návrhov pivovarov v oblasti vývoja dizajnu odchýlilo od hlavnej témy a otvorili svetlé priestranné miestnosti s prídavkami červenej, oranžovej alebo modrej farby. V dôsledku toho sa miestnosť zdá vizuálne veľká, je pocit čistoty a pohodlia. Veľké okná, štandardizovaný interiér a veľké množstvo svetiel spôsobuje, že skladom čapovaného piva je svetlý, svetlý a nezabudnuteľný.

Veľká úloha pri vývoji dizajnu patrí nielen do interiéru, ale aj do vývesnej tabule. Mal by byť lakonický, jasný a nezabudnuteľný. Môžete si usporiadať originálne alebo štandardné ukazovatele okolo obchodu, ktoré budú viesť ľudí a povzbudiť ich k nákupu.

Ako propagovať návrh predaja piva?

Pri výbere reklamných a marketingových pohybov stojí za zmienku o špecifickosti podniku. Čo je dôležité pre väčšinu oblastí, nemusí priniesť výsledky v oblasti piva. Napríklad reklama v televízii, rozhlase, umiestňovanie reklám do tlačových médií bude drahá, ale očakávaný účinok nebude poskytnutý.

Okrem vývesnej tabule, interiérového dizajnu a tematického dizajnu môže byť vonkajšia reklama dobrým marketingovým pohybom - transparenty v oblasti ubytovania.

rada: je to ťažké uveriť - ale aj meno predajne piva ovplyvňuje predaj. Je dôležité nájsť krátke, stručné a originálne meno, ktoré sa rýchlo zapamätá.

Skúsení hráči v pivnom obchode účinne volajú zvukovú reklamu. Každú akciu alebo výhodnú ponuku oznamuje cestujúcim megafón. Hlavná vec je pravidelne vykonávať tieto činnosti, inak vás obyvatelia susediacich domov nenávidia.

Všetci sa rôznym spôsobom zaoberajú otázkou zliav. Niektorí experti neponúkajú distribúciu diskontných kariet "vpravo a vľavo", pretože v zime obchod môže očakávať straty. Ďalšie populárne body tučne zavádzajú zľavové a kumulatívne karty na prilákanie kupujúcich.

Problém marketingu možno riešiť aj s dodávateľom piva. Mnohí z nich poskytujú reklamné atribúty s logom zadarmo - môžu to byť popolníky, stoja pod okuliarmi atď.

Koľko stojí za otvorenie návrhu predaja piva?

Prah výskytu bodu piva začína od 300 tis. Rbl. Zahájenie investícií závisí od regiónu umiestnenia, formátu obchodu, odrôd dodávaného piva.

Zvážte približný obchodný plán na otvorenie skladového piva zo začiatku:

  • registrácia IP, registrácia povolení - 10 tisíc rubľov;
  • nájomné - 40 tisíc rubľov. za mesiac;
  • vykonávanie opravárenských a dokončovacích prác - 80 tis. rubľov;
  • nákup piva - 180 tisíc rubľov;
  • nákup prvej dávky tovaru (pivo a občerstvenie) - 100 tisíc rubľov;
  • reklama - 10 tisíc rubľov;
  • Plat zamestnancov (2 predajcovia) - 40 tisíc rubľov.

Na základe výpočtov, s cieľom otvoriť sklad piva draft od začiatku, je potrebné stráviť 460 tisíc rubľov. Každý mesiac náklady budú asi 250 tisíc rubľov.

To naznačuje, že výnos za deň by nemal byť nižší ako 9 tisíc rubľov. Ak priemerná šek je 300 rubľov, čo je dostatočné na to, aby slúžilo 30 zákazníkom. Nie je to tak veľa.

Je výhodné otvoriť obchod s pivom?

Točené pivo je populárny produkt. Ak chcete otvoriť obchod pre jeho predaj od zeme je to skvelý nápad pre podnikanie v malom meste a metropoly. Úroveň zvýšenia sa pohybuje medzi 50-100%.

Keďže podnikanie je sezónne, môžete začiatočné investície získať späť iba za teplého počasia. Odborníci radia otvoriť bod od začiatku na jar, takže na začiatku leta obchod bol "po vypočutí". Počiatočné náklady sa môžu vrátiť v prvom letnom mesiaci. V zime sú mnohé body jednoducho zatvorené, pretože prípad sa stáva nerentabilným. V tomto prípade je dôležité si ponechať právo na prenájom priestorov. Niekedy je výhodnejšie zaplatiť nájomné v priebehu pracovných mesiacov, než začať všetko od začiatku a utrácať peniaze na reklamu na novom mieste.

Výpočet návratnosti projektu:

  • priemerná cena za liter čapovaného piva je 60 rubľov;
  • priemerný denný obrat (v lete) je 250-300 litrov;
  • priemerný mesačný obrat bude 450-540 tisíc rubľov.

Ako je zrejmé z výpočtov, doba návratnosti projektu bude 1-1,5 letných mesiacov.

Továrenské pivo ako obchod: recenzie

Začiatočníci a skúsení podnikatelia, ktorí sa podarilo otvoriť obchod s čapovaným pivom, vo všeobecnosti hovoria pozitívne recenzie. Väčšina z nich doslova "žije" svojou činnosťou, zdôrazňujúc celú kultúru spotreby živého točeného piva.

Odporúča sa, aby sa nebola obávať konkurencie, ktorá je v každom meste dosť. Ak funguje tak veľký počet bodov, potom existuje dopyt po produkte a nové miesta môžete nájsť tak, že ich stlačíte (na prvý pohľad sa zdá, že takéto miesta neexistujú) alebo ponúkať širší rozsah. "Bude to pivo - tam budú kupujúci," hovorí Sergej Rozhkov, majiteľ pivového skladu v Jekaterinburgu.

Je tiež pozoruhodné, že mnohí sa podarilo otvoriť firmu bez vlastných investícií. Ak vytvoríte kompetentný podnikateľský plán a budete mať istotu v ziskovosti projektu, môžete získať úver a rýchlo vrátiť pôžičku.

Negatívnu spätnú väzbu o tejto firme môžete získať iba v zime. Ak od novembra do februára (najviac krízy čas) bod "ide na nulu" - zisk je splatené mesačné výdavky, je lepšie, aby sa miesto uzavrieť. Ak obchod funguje so stratou, aktivita môže byť zastavená v období krízy.

Uložte článok v dvoch kliknutiach:

Otvorte návrh predaja piva - ziskové podnikanie, ak zodpovedne pristupujete ku všetkým organizačným otázkam. Ziskovosť projektu závisí vo veľkej miere od voľby miesta. Napriek tomu, že podnikanie je v kategórii sezónne, vysoký dopyt v teplej sezóne môže rýchlo splatiť počiatočné investície a zabezpečiť prácu v zimných mesiacoch. Pre organizáciu je tiež dôležité navrhnúť miestnosť, všeobecný štýl, prípravu a zber povolení a hľadanie spoľahlivého dodávateľa.

Podnikateľský plán pivovaru na únik - ako otvoriť?

Myšlienka otvorenia obchodu s pivami na balenie v Rusku je sľubná a preto populárna. Podľa štatistík je pivo lídrom v zozname najviac konzumovaných alkoholických nápojov. Navyše sa dnes naša krajina umiestnila na 4. mieste na trhu alkoholických nápojov, ktorých úroveň kvality sa v posledných rokoch zmenila k lepšiemu.

Analýza trhu a výber miesta

"Živé pivo" sa líši od bežného produktu v skle a fľašiach s mnohými výhodami: plná chuť, vôňa a lepšia kvalita a je považovaná za atraktívnejšiu pre zákazníkov. To všetko hrá do rúk podnikateľov, ktorí sa rozhodli vytvoriť vlastné pivné podnikanie. Ale poďme sa zaoberať hlavnými problémami, rizikami a najdôležitejšie náklady na takúto vec.

Sklad piva

Kupujúci piva podľa hmotnosti nemôže byť úplne všetci ľudia, ktorí sú v obci, meste. Tu, rovnako ako každý iný produkt, existuje určitá škála zákazníkov: muži a ženy stredného veku. Na základe tohto indikátora a musíte vybrať miesto pre váš obchod.

Pozrime sa na niektoré častejšie používané varianty pivárne:

  • Pivovar - špeciálne vybavená budova pre maloobchodný predaj tovaru;
  • pivné oddelenie v supermarkete, ktorého plocha sa zvyčajne prenajíma;
  • pivný pivovar - samostatné maloobchodné zariadenie s dostupnosťou komunikácií, skladov.

Najčastejšie v ranej fáze podnikatelia preferujú, aby budovu na prenájom, ale najviac výhodnou možnosťou je považovaná za otvorenie piváreň, as v súlade s platnými právnymi predpismi Ruskej federácie o registrácii priestor na prenájom budete musieť zaplatiť 1800 rubľov za meter štvorcový, a jeho registračné bude účtovaný pevnú sumu 9000 rubľov. Ak chcete vytvoriť bod piva v supermarkete, pripravte sa považujú a na základe pravidiel a požiadaviek majiteľa.

Miesto predaja piva by malo byť bližšie k priestorom spánku mesta, klastrom mladých ľudí, parkuam, odpočinku, hlavnej dopravnej diaľnici. Existuje niekoľko nuancií spojených s legislatívnymi obmedzeniami:

  • Ak ide o obytnú budovu, musí sa preložiť do nebytového stavu.
  • Maloobchod je možný len v stacionárnych zariadeniach.

Venujte pozornosť úrovni príjmov obyvateľov vybranej oblasti, pretože s pomocou správnych vedomostí budete schopní lepšie vytvárať sortiment ponúkaných produktov a konkurencieschopnosť už existujúcich predajní.

Hlavné ustanovenia projektu

Rozvoj podnikateľského projektu je nemožný bez kompetentného vytvorenia jeho hlavnej scény, dokumentárnej základne. Osobitné povolenia a schválenia (SES, administratíva, iné orgány) nie sú potrebné na otvorenie pivárskeho podnikania, stačí oznámiť Rospotrebnadzorovi orgán o začatí činnosti. Treba však pamätať na to, že organizácie a podnikatelia by mali vedieť a dodržiavať sanitárne pravidlá, pravidlá požiarnej bezpečnosti, s ktorými sa dá oboznámiť v orgánoch Rospotrebnadzor.

Ďalej musíte zaregistrovať právnickú osobu alebo jednotlivca ako podnikateľa v daňovom orgáne. Častejšie advokáti odporúčajú založiť LLC, čo zníži budúce náklady na neustále prísnejšie právne predpisy pre jednotlivých podnikateľov.

V budúcnosti budú hlavnými dokumentmi v obchode s pivom dokumenty dokumentujúce zdroj príjmu a potvrdenie kvality a bezpečnosti predaných výrobkov, dostupnosť vhodných podmienok pre ich skladovanie a predaj.

Rovnako dôležité je vybrať dobrého dodávateľa piva. Odborníci sa domnievajú, že je výhodnejšie kupovať nápoj od výrobcu, ak už vlastníte niekoľko predajní. Pre začínajúcich podnikateľov je lepšie spolupracovať s distribútormi, pretože ich marža nie je vysoká, ale doručovateľské služby k nákupcovi. Tu je niekoľko tipov, ktoré vám pomôžu vybrať správneho predajcu.

  1. Kritériom. Nie je vždy potrebné nakupovať výrobky s najnižšou cenou pre sortiment piva, ktorý potrebujete. Ak je cena nízka a doručenie je zaplatené, nebude to lacnejšie.
  2. Rada. Podmienky predaja a dodania
  3. Cena. Vyberte dodávateľa s flexibilnou cenovou politikou, to znamená možnosť oneskorenia a dostupnosť zliav.

Veľkým plusom budú aj dodatočné služby pre poskytovanie a údržbu plniaceho zariadenia. Ak chcete znížiť náklady na doručenie, dávajte prednosť miestnym výrobcom. Pred registráciou sa dozviete o skúsenostiach dodávateľa, požiadajte o zaslanie faktúr za prepravu, certifikátov o zhode alebo vyhlásenie o zhode pre všetky druhy piva.

Keď sa rozhodnete pre budovu, dodávateľa, vyplníte všetky potrebné doklady a vykonáte opravy, musíte prejsť na ďalšie body podnikateľského plánu.

Požadované vybavenie a personál

Povinný zoznam vybavenia, ktoré potrebujú nosiť chladič, ktorý udržuje teplotu piva, stojan pre inštaláciu žeriavov, pult, chladnička, pivný súdok na prepravu a skladovanie výrobkov dodávateľa, výčapné, špeciálne hadice, plynových fliaš a prevodovky, udržiava tlak. Všetko toto zariadenie nie je nutné kúpiť naraz, a môžete si dojednať na prenájom, mesačné náklady, ktoré sa obvykle pohybuje medzi 2-10% z ceny nového zariadenia, v závislosti od typu technológie.

V poslednej dobe sú termálne kamery alebo kaderníci čoraz viac populárne. So systémom skladovania piva v samostatnej miestnosti, chladenej centrálne, existuje niekoľko výhod:

  • Systém vám umožňuje znížiť náklady na zariadenia (chladiace jednotky) a prenájom. Zvlášť pozoruhodné pre veľké body - od 30 odrôd s dobrým prielivom.
  • Nepríjemné zápachy z obchodného priestoru sú odstránené.
  • Chladené nielen pripojené sudy, ale aj tie, ktoré sú náhradou.

S ohľadom na komerčné zariadenia, sú potrebné kontrolné pokladne, váhy, univerzálne vitrína pre demonštrácie tovaru, a stoly a stoličky, ak máte v pláne predať točeného piva v hrnčeky.

Pre normálne fungovanie pivovaru je postačujúcich 2-4 predajcov. Ich počet závisí od pracovného plánu a počtu zákazníkov. Pri nábore venujte pozornosť schopnosti komunikovať so zákazníkmi, znalosť piva alebo aspoň predstavu o rozdieloch medzi navrhovaným sortimentom. Odporúčame, aby ste uprednostnili bývalých barmanov. Nie je nedôležitým faktorom vzhľad osoby, ktorú musí mať. Nezabudnite sledovať prácu vašich zamestnancov, pretože príjmy z predaja piva na úniku trpia kvôli trikom predávajúcich. Avšak, ak je plat zamestnanca hodný, sotva bude chcieť oklamať zamestnávateľa a klientov.

Ako propagovať obchod a prilákať zákazníkov

Najprv musíte vytvoriť pozitívny obraz obchodu. Pomoc s týmto pôvodným názvom, externým a interným dizajnom. Na ulici musíte vytvoriť vonkajšiu vývesnú tabuľu s chytľavým sloganom a cenníkom nápojov, ktorý by mal prilákať nielen chodcov, ale aj vodičov. Vytvárajte tematické vitríny a starajte sa o dobré osvetlenie. Interiér interiéru by mal byť vyrobený v rovnakom štýle, vítané značkové oblečenie pre predajcov.

Aj v počiatočnej fáze môžete nájsť pravidelných zákazníkov, v tomto svetlom otvorení obrad pomôže s ochutnávkou piva, kupóny a zľavy na prvých zákazníkov. Na ďalšie prilákanie ľudí stojí za to vykonať určité služby, napríklad objednávanie piva na telefóne, doručenie do domu. Nezasahujte do webovej stránky na internete, akékoľvek akcie a dary zákazníkom.

Tu nájdete celý obchodný plán hostela s výpočtami, ktoré vám umožnia posúdiť všetky podnikateľské riziká.

Ak chcete otvoriť vodnú fajku, nemôžete robiť bez podnikateľského plánu, ktorý budete študovať v tomto článku.

Ako otvoriť shawarma? Tu nájdete kompletný obchodný plán.

Možné dátumy na otvorenie pivovej zásuvky

Otvorenie kvalitného obchodu v krátkom čase nie je jednoduchá úloha. Podnikatelia budú musieť čeliť mnohým problémom a oneskoreniam, s ktorými sme sa už zaoberali. Problémy môžu vzniknúť, ak v tejto oblasti nemáte skúsenosti.

Preto môže trvať 1-2 mesiace na otvorenie pivného bodu.

Konštantné a variabilné náklady

Zvážte náklady podnikateľa, ktorý otvorí predajňa piva na úniku a vezme budovu na prenájom. Počiatočné náklady budú spojené s prípravou dokumentov, nákupom potrebných predmetov interiéru a sortimentu, organizáciou reklamy.

  • Registrácia IP: 100 rubľov
  • Oprava: 50 000 rubľov
  • Nákup stoličiek a stolov: 15 000 rubľov
  • Signalizácia objednávky: 30 000 rubľov
  • Vonkajšia reklama: 15 000 rubľov
  • Vybavenie: 200 000 rubľov
  • Nákup sortimentu piva: 100 000 rubľov

Celkom: 410 rubľov.

Sklad piva

V budúcnosti budú náklady smerovať k rozvoju spoločnosti, plateniu daní, platom pre predajcov, zlepšeniu kvality výrobkov.

  • Nájomné: 30 000 rubľov
  • Plat (vrátane poistného a dane): 100 000 rubľov
  • Suroviny: 250 000 rubľov
  • Reklama: 5 000 rubľov
  • Mesačné náklady: 385 000 rubľov
  • Zisk pred zdanením: 95 000 rubľov
  • Daň: 14 250 rubľov
  • Čistý zisk: 80,750 rubľov

Podľa analýzy trhu a skúseností podnikateľov v oblasti piva je ziskovosť prípadu 30%, čo je vynikajúci ukazovateľ a doba návratnosti je šesť mesiacov. V priebehu tohto obdobia sa bude predávať pivo a bude schopný priniesť značný čistý zisk.

Stále máte otázky? Naučte sa ako vyriešiť svoj problém - volajte teraz:

+7 (499) 577-03-71
(Moskva)

+7 (812) 425-60-36
(Petrohrad)

8 (800) 333 - 58 - 23
Pre všetky regióny!

Je to rýchle a zadarmo!

V dôsledku toho odporúčame začínajúcemu podnikateľovi prevziať zodpovednosť za vytváranie vlastného podnikateľského plánu a nezabudnúť na hlavné riziká produkcie: sezónnosť, trvanlivosť výrobkov, kontrola zo strany štátnych orgánov.

Návrh piva ako podnikania, ako otvoriť obchod

Tavné pivo prekonáva chuť analógov fliaš. Neprítomnosť pasterizácie spôsobuje, že chuť je jasnejšia a nasýtená. Prvé takéto obchody, ktoré sa začali otvárať pred niekoľkými rokmi, sa stali obľúbenými medzi obyvateľmi napriek pomerne vysokým nákladom na tento produkt.

Dopyt po pive stále rastie. Toto odvetvie je jedným z mála, ktoré sa netýka krízy. Jeho cena zostáva nižšia ako pri silných alkoholických nápojoch. Okrem toho teplé počasie nabáda spotrebiteľov, aby si zvolili penový nápoj. Preto taká myšlienka, že otvoriť pivo od začiatku, priťahuje mnoho podnikateľov.

Legislatívne požiadavky

Právna formalizácia predávajúceho

Pred otvorením predajne piva od začiatku je potrebné oboznámiť sa s právnymi predpismi upravujúcimi túto oblasť činnosti. Predávajúci musí zaregistrovať právnickú osobu (LLC) alebo IP. Ak sortiment zahŕňa víno a destiláty, PI nebude fungovať.
Maloobchodný predaj omamných nápojov nie je licencovaný. Čo potrebujete na otvorenie predaja piva v predajni piva, má mať OKVED kódy, ktoré umožňujú realizáciu tejto kategórie tovaru. Od polovice roka 2016 boli zavedené nové kódy. Spoločnosť alebo IP, ktoré začali pracovať po tomto dátume, musia mať nasledujúce kódy: 47.25.1, 47.25.12, 47.11.2. Ak plánujete otvoriť pruh na pivo, potrebujete kód 56.30.

Ak bola organizácia predtým zaregistrovaná, ale podieľala sa na inom podnikaní, je potrebné oznámiť FTS o pridávaní nových aktivít. Za týmto účelom sa vyplnia tieto formuláre:

  • pre IP Р24001;
  • pre LLC P13001 alebo P14001.

Požiadavky na obchod

Otvorenie obchodu so živým pivom nemôže byť všade. Podobné obchod je zakázaný na území:

  • materských škôl, škôl, polyklinik a nemocníc;
  • športové zariadenia;
  • verejná doprava a zastávky;
  • stanice, letiská;
  • trhy;
  • čerpacie stanice;
  • koncertné sály;
  • predmety vojenského charakteru.

Obchod s dočasnými stánkami a stanmi je zakázaný. Potrebujete otvoriť obchod s pivami nájsť plnohodnotnú budovu so základom, stenami, strechou.
Z legislatívneho hľadiska je zakázané predávať akékoľvek alkoholické nápoje v noci (zákaz platí od 11.00 do 8.00 hod.). Navyše nemôžete predávať ľuďom mladším ako 18 rokov.

Vybavená miestnosť na čapovanie pivárne

EGAIS

Štátny systém kontroly výroby a obratu alkoholu prinúti spoločnostiam a jednotlivým podnikateľom, ktorí kupujú a predávajú alkoholické nápoje, aby sa k nemu pripojili. Zachováva sa denný obrat alkoholických výrobkov a podáva sa mesačné hlásenie. Všetky informácie a pokyny sú k dispozícii na oficiálnej webovej stránke EGAIS. Pred otvorením bodu piva od začiatku sa budete musieť pripojiť k systému a podpísať digitálny podpis.

Pokladňa

Podnik, ktorý predáva pivo na plnenie do fliaš, musí kúpiť a zaregistrovať pokladňu. Tieto právne predpisy sa vzťahujú na všetky spoločnosti a nezávisia od platného daňového režimu.

Získanie povolení

Registrácia skladu piva zahŕňa získanie určitých dokumentov umožňujúcich jeho fungovanie. Pracujte bez prítomnosti úplného balíka papierov, ktoré sú pokryté pokutami a uzatvárajú bod.

Zoznam obsahuje:

  • zákonné dokumenty spoločnosti (IP);
  • zmluva o prenájme priestorov;
  • ukončenie požiarnej inšpekcie;
  • uzavretie SES;
  • pracovné zmluvy so zamestnancami;
  • hygienické knihy.

Ak dôjde k úniku piva v obchode, potrebujete povolenie na predaj. Pri obsluhe bodu na ulici je potrebné získať povolenie od miestnych správnych orgánov.

Na čo SES upozorňuje

Pred otvorením piva na fľašovanie od nuly musíte uviesť miestnosť do súladu s požiadavkami SES. Steny by mali byť obkladané alebo natreté. Na podlahe ležať povlak, ktorý neumožňuje prejsť vlhkosťou. Je potrebné zabezpečiť denné mokré čistenie. Treba pamätať na to, že sklad musí byť vybavený dobrým vetraním.

Sklad piva

Získanie povolenia od hasičov

Registrácia pivovaru zahŕňa návštevu požiarneho inšpektora, ktorý kontroluje prítomnosť protipožiarneho systému, plán evakuácie a núdzový telefón. Mal by existovať návod na opatrenia protipožiarnej bezpečnosti a časopis o výcviku zamestnancov.

Ak chcete otvoriť obchod s pivami od začiatku, musíte sa postarať o núdzový východ. Bez nej inšpektor poskytne negatívny záver.

Ako začať

Podrobný návod na otvorenie skladovacieho piva začína tréningom, ktorý vám umožňuje vypočítať náklady, určiť stratégiu rozvoja.

  1. Je dôležité napísať obchodný plán pre návrh piva.
  2. Získajte potrebný balík dokumentov.
  3. Nájdite si izbu a podpíšte nájomnú zmluvu.
  4. Nákup zariadenia.
  5. Vyberte dodávateľa a podpíšte zmluvu o dodávke.
  6. Nájom zamestnancov.
  7. Zamyslite sa nad reklamou a vytváraním materiálov.

Kým začne fungovať bod, je ťažké určiť, ktorý sortiment bude najefektívnejší z hľadiska nákladov. Preto je potrebné uchovávať štatistické údaje, aby sa v rokoch vykonali potrebné úpravy. Význam štatistického účtovníctva a analýzy je spojený s veľmi krátkou trvanlivosťou čapovaného piva. Neprekračuje 5-7 dní. A prítomnosť v rade odrôd, ktoré nie sú v dopyte, povedie k veľkým finančným stratám. Optimálny počet druhov v rade je až 25 kusov.

Ďalšou nuansou, ktorú by podnikatelia mali brať do úvahy, je sezónnosť. Obchod s pivom prináša minimálny príjem v zime. Niektorí podnikatelia dávajú prednosť uzavretiu tohto bodu. Letné obdobie prinesie superprofit.

Ak chcete zvýšiť náklady na šeky, odporúčame predávať ľahké občerstvenie na pivo: orechy, hranolky, sušienky, sušené ryby.

oceňovanie

Otvorenie podnikania piva od začiatku, musíte rozhodnúť o rozsahu a cenovej politike. Veľkosť obchodného rozpätia priamo závisí od kategórie omamných nápojov. Kúpna cena je vyššia, tým nižšia je. Na tovar ruských výrobcov, to môže byť až 100% a pre dovoz nie viac ako 25-30% na liter. Maloobchodná cena je v priemere 60-250 rubľov. Je dôležité zohľadniť kúpnu silu spotrebiteľov.

zariadenie

Pre začiatočníka je vhodnejšie uzavrieť zmluvu s dodávateľom piva pre jedného výrobcu. V takom prípade sa môžete spoľahnúť na bezplatné vybavenie pre obchod s pivom. Distribútor ponúkne potrebný propagačný materiál, ktorý ušetrí na jeho produkcii. Ďalším spôsobom, ako ušetriť peniaze, môže byť prenájom vybavenia.

Zvláštnosťou zariadenia je potreba pravidelnej údržby. Ak zmluva s dodávateľom nepredpokladá vykonávanie preventívnych prác, tieto náklady musia byť zahrnuté do rozpočtu.

Pred otvorením miesta predaja čapovaného piva, musíte si kúpiť (prenajať) nasledujúce vybavenie:

  • chladič;
  • počítadlo na inštaláciu kohútikov na pivo;
  • mechanizmy na plnenie do fliaš;
  • hadice;
  • bar počítadlo;
  • špeciálne kontajnery - sudy;
  • valce s plynom;
  • reduktor;
  • chladničky;
  • vitríny na umiestnenie sprievodného tovaru.

Nákup nápojov

V predajni nápojov môžete ponúknuť sortiment rôznych značiek. Obstarávanie sa môže uskutočniť od distribútorov alebo z továrne. Priamy nákup zo závodu je prospešný iba vtedy, ak je dopyt po pive vysoký. Táto možnosť je vhodnejšia pre majiteľov obchodov. Ak chcete dodať jeden bod, musíte nájsť distribútorov, ktorí predávajú nápoje hromadne.

Sklad piva

dizajn

Čo potrebujete na otvorenie predaja piva? Je povinný starať sa o vzhľad inštitúcie. Nie je menej dôležitá ako sortiment.

Miesto realizácie taveného piva si vyžaduje nielen namaľovanie stien a usporiadanie nábytku. Musí sa vytvoriť vhodná atmosféra. Štandardné opravy by mali byť doplnené príslušnými atribútmi. Napríklad hrnčeky, sudy, tematické obrázky alebo fotografie. Je možné použiť povrch z tmavého dreva. Ak chcete vytvoriť príjemnú atmosféru, osvetlenie by malo byť vypnuté.

Bolo to docela módne zdobiť obchody opačným smerom, vytvárať dobre osvetlené miestnosti s jasnými farebnými riešeniami.

Obchod musí mať jasný a nezabudnuteľný znak. Pri absencii vlastnej predstavivosti sa môže obrátiť na reklamnú agentúru, kde pomôže rozvíjať firemnú identitu. Jasný názov pomôže zachrániť propagačnú propagáciu tohto bodu.

Finančné investície

Dôležitou súčasťou každej firmy je pochopenie výšky investícií a budúcich príjmov. Koľko stojí za otvorenie pivného bodu?

Veľkosť investície priamo závisí od mesta, sortimentu a kúpnej ceny piva a občerstvenia, predajnej plochy. Koľko stojí za otvorenie pivovaru? Minimálne náklady zahŕňajú (tisíce rubľov):

  • právna registrácia - 10;
  • oprava - 80;
  • mesačné nájomné je 40;
  • nákup zariadenia - 180;
  • reklama - 10;
  • nákup dávky piva a občerstvenia - 100;
  • mesačná mzda dvoch predávajúcich je 40.

Čo potrebujete na otvorenie pivovaru? Majú rozpočet približne pol milióna rubľov. Mesačné výdavky budú asi štvrť milióna rubľov.

Keď otvoríte bod v metropole 500 tisíc rubľov. nestačí. Koľko stojí za otvorenie predaja predaja piva vo veľkom meste? Je potrebné očakávať, že minimálny rozpočet bude trikrát vyšší.

návratnosti

Ak investície nepresahujú tieto hodnoty, potom priemerný výnos za deň by mal byť 9 tisíc rubľov. Ak je priemerný nákup 250 rubľov, musí byť minimálne 36 kupujúcich denne.

Keďže maximálna ziskovosť pivovaru spadá do horúcej sezóny, otvorenie bodu musí prebiehať v žilách. Do letného obdobia sa medzi kupujúcimi stane celkom rozpoznateľné.

Ak vezmeme do úvahy, že litr opojného nápoja stojí 60 rubľov, a v sezóne denný predaj je asi 200 litrov, potom mesačný príjem bude 360 ​​tisíc rubľov. To znamená, že obchod si zaplatí za menej ako dva mesiace. V niektorých prípadoch môže byť doba návratnosti ešte rýchlejšia. Existujú však neúspešné projekty, v ktorých je ziskovosť "čapovaného piva" v podnikaní minimálna.

Názory skúsených podnikateľov

Tí, ktorí považujú točnú pivu za podnikanie, sú recenzie ponechané pozitívne. Je dôležité vybrať správne miesto a ponúknuť sortiment odlišný od konkurencie. Napriek tomu, že počet bodov sa zvyšuje každý rok, existujú perspektívy rastu. Nepovažujte tento typ podnikania za náhodný, schopný priniesť veľa peňazí.

Ako otvoriť obchod s pivami na balenie? Mali by ste premýšľať o polohe, cenovej politike, analyzovať aktivity konkurentov. Je nadbytočné umiestniť sa na miesto spotrebiteľa a zamyslieť sa nad očakávaniami z nového obchodu.

Dobre premyslený obchodný plán predaja piva pre fľašovanie pomôže organizovať podnikanie na úkor prilákaných finančných prostriedkov. Čo bude vážnou výhodou pre mladých podnikateľov, ktorí nemajú dostatočné finančné prostriedky.

Keď je bod organizovaný, môžete ponúknuť zákazníkom služby nákupu vášho obľúbeného nápoja cez internet. Vytvorené miesto sa stane dobrou reklamnou platformou. Okrem informačnej zložky stojí za to pridať aj "fórum čapovaného piva". To umožní uskutočniť prieskumy, monitorovať želania zákazníkov. Vernostný program pre používateľov bude motiváciou na sledovanie zásob a noviniek, pričom zostane spätná väzba.

Nákup podniku

Keď podnikatelia nechcú tráviť čas organizovaním práce obchodu a získavaním dokumentov, uvažujú o myšlienke získať podnik, ktorý už funguje. Je ťažké jednoznačne povedať, aký dobrý je tento nápad. Samozrejme, dobrý obchod, ktorý prináša stabilný vysoký príjem, nemôže byť lacný. A na trhu nie je tak veľa ponúk.

Niektorí obchodníci budujú obchod, aby zorganizovali bod s cieľom jeho ďalšieho predaja. Často obchod začína pracovať len bez reputácie a stabilných príjmov. Predaj pivovaru je pre jeho majiteľa zaujímavý, preto sa pokúsi hovoriť o všetkých výhodách, ktoré skrýva nedostatky.
Nemôžete však dospieť k záveru, že iba nerentabilné obchody sú ponúkané na nákup. Medzi všetkými ponukou si môžete vybrať cennú možnosť. Nepokúšajte sa kúpiť, musíte starostlivo preskúmať možnosti, ktoré sa vám páčia. Základom analýzy je:

  • doba prevádzky skladu;
  • koľko majiteľov mal v histórii práce;
  • Ako dlho bola ponuka uvedená na predaj?
  • dôvody na nájdenie kupujúceho.

Ak môžete nájsť ten správny zo všetkých ponúk, mali by ste požiadať predávajúceho:

  • zmluva o prenájme priestorov,
  • správy o predaji;
  • všetky správy o finančných činnostiach;
  • zmluvy na dodávku nápojov a občerstvenia;
  • dokumenty pre vybavenie.

V súhrne sa musia zohľadňovať všetky faktory. Vzhľadom k tomu, že dlhodobý obchod neznamená vždy jeho nevýnosnosť. Možno, že predávajúci od začiatku značne nadhodnocoval jeho hodnotu a potom začal pomaly znižovať jej hodnotu. Alebo ponuka bola umiestnená na malý počet zdrojov s nedostatočným popisom.

Čo treba hľadať pri kúpe pripraveného obchodu

Štandardné dôvody predaja, ktoré sú uvedené v reklamách, sú:

  • zmena miesta bydliska;
  • zmena obchodného profilu;
  • nedostatok času na riadenie;
  • osobné problémy.

Možno sú pravdivé, ale nemusíte bezpodmienečne dôverovať. Novo prichádzajúci je vystavený veľkému riziku nákupu vedome nelikvidného podnikania. Skúsená osoba, ktorá už má obchodné ponuky nápojov, je dobre známa v nástrahách a vie, ako analyzovať doklady a informácie.

Nájomná zmluva by mala byť preskúmaná na obdobie platnosti a mesačné platby. A tiež by ste mali kontaktovať dodávateľov, aby zistili, či existujú nejaké dlhy na úhradu.

Môžete nájsť výhodnú ponuku, stačí len vedieť, že:

  • náklady na výnosný obchod sú vysoké;
  • Nemôžete uveriť predajcovi na podlahe, je potrebné podrobne študovať všetky doklady a zmluvy;
  • mali by ste skontrolovať, či existuje akýkoľvek dlh voči prenajímateľovi a dodávateľom.

Obchodovanie s omamným nápojom v úniku je dosť jednoduché. Ale ziskovosť predaja piva, podobne ako podnikania, je nulová. Zvyčajne to je spôsobené chybami pri výbere polohy a orientovanými na zákazníka.

Je dôležité kontrolovať kvalitu a sviežosť výrobku. Zlý produkt povedie k strate dôvery spotrebiteľov.

Naučte sa ako. Stránka užitočných rád a zaujímavých informácií

Ako otvoriť návrh piva

Nová sféra v podnikaní, ktorá rýchlo prichádza na vrchol, je predaj nápojov a čoraz viac ľudí sa chce naučiť, ako otvoriť obchod s čapovaným pivom od začiatku.

Povedzme úprimne povedané, takže to bude úplne od začiatku, pravdepodobne nebude fungovať. Nemôžete ísť do obchodu a bez toho, aby ste dali peniaze, aby ste dostali jedlo. Je však ťažké si predstaviť podnik, ktorý si vyžaduje menej investícií ako točené pivo, a povieme vám, ako ho otvoriť a investovať na minimum.

Koľko môžete zarobiť v obchode s pivom?

Váš osobný príjem z literárneho piva sa bude pohybovať okolo 40% až 50%. Je to super! Napríklad pre väčšinu potravinárskych výrobkov je prirážka len 10% - 20%.

Samozrejme záleží na vás. Z miesta, ktoré si vyberiete, od toho, ako budete komunikovať so zákazníkmi, z pív, ktoré si objednáte. Ale povedzme len, v jednom obchode s pivom, za jeden rok je celkom možné zarobiť čisté 100 000 až 200 000 rubľov. Podľa štandardov z roku 2016 a s najväčšou pravdepodobnosťou z rokov 2017, 2018, 2019 ide o veľmi dobré peniaze. Existujú aj tí, ktorí mesačne získavajú 350 000 rubľov, ale na dosiahnutie tejto úrovne budete musieť slušne pokúsiť a investovať celú dušu.

Prosí otvorenie predaja čapovaného piva

Poďme trochu pretaktovať svoj záujem o tento obchod a rozprávať o profesionáloch.

  • Dostupné maloobchodné zariadenia, ktoré čiastočne poskytuje váš dodávateľ piva.
  • Vysoký čistý zisk.
  • Pivo je jedným z najobľúbenejších produktov, ktoré ľudia stále robia, napriek všetkým druhom kríz a vecí.
  • Malá skupina tovaru na nákup. Možno si myslíte, že to nie je plus, ale márne. Faktom je, že ak sa rozhodnete otvoriť malý obchod s potravinami, budete musieť kúpiť pomerne veľkú skupinu tovaru a ukáže sa, že jedna vec je u konca, potom iná a všetko musí byť k dispozícii. Existuje pocit, že ako vy zarábate, ale všetky vaše peniaze sú v obehu. Pri fľaškových nápojoch je situácia jednoduchšia. 10 - 12 pív piva rôznych odrôd, nugety a fľaškového piva, v zásade nie je toľko a je ľahšie cítiť svoje osobné príjmy z toho.
  • Nízka úroveň nákladov pri vstupe do podniku.
  • Rýchla doba návratnosti.

Existujú aj nevýhody

  • Čapovanie piva rýchlo klesá (7-10 dní)
  • Môžete obchodovať iba do 23.00 hod. A ľudí starších ako 18 rokov

Ďalšie dôležité informácie!

  1. Ak chcete predávať čapované pivo, nepotrebujete licenciu na alkohol
  2. IP môže predávať čapované pivo
  3. Bude potrebné, aby ste informácie EGAIS o množstve nákupov.
  4. Pre obchod s čapovaným pivom (a pivo všeobecne) by veľkosť vašej miestnosti mala byť aspoň 50 metrov štvorcových. metre. Nemusí to byť obchodná hala, na 50 metrov štvorcových metre môžu vstúpiť do celkovej plochy spolu so skladom.
  5. Je lepšie otvoriť pre sezónu (v lete). Perfektný mesiac otvorenia pre takýto obchod je marca-apríl.

Čo je potrebné pre predaj piva a nápojov.

Miestnosť na čapovanie pivárne.

Najdôležitejšie je, aby zvolené priestory neboli umiestnené v kultúrnych budovách, školách a materských školách, na čerpacích staniciach, staniciach, vojenských zariadeniach a športových zariadeniach.

Poďme sa pozrieť na najobľúbenejšie možnosti prenájmu miestnosti pre dávkovače piva:

Prenájom v podobe obchodu s potravinami doma alebo v obchodoch s potravinami - 40 000 rub mesačne

Prenájom v obchodných reťazcoch - 80 000 rub mesiaca

Vyhrajte obchodný priestor od vlády Moskvy - 60 000 rubľov za mesiac + opravy 500 000 rub

Je zrejmé, že cenové ponuky sú relatívne a spriemerované, ale každú možnosť bližšie zvážime.

Nájom v podobe obchodu s potravinami doma alebo v obchodoch s potravinami

Mnoho majiteľov obchodov vo formáte v blízkosti domu, nevadí prenájom pár metrov štvorcových na prenájom. Na vás prvýkrát viac ako dosť bude 5 - 10 metrov a môže vás stáť 30 000 - 50 000 rub. za mesiac. K dispozícii je aj veľa deli, v ktorej si môžete prenajať izbu s rovnakou cenou.

Výhody tejto možnosti, je to malá cena.

Nevýhody, nie vždy veľká priechodnosť, môžu byť ťažkosti s inštaláciou znaku a budete vždy hosťom vnútri niekoho iného podniku.

Prenájom v obchodnom dome

Pyaterochka, Magnit, páska, siedmy kontinent a iní, aktívne prenajíma štvorcové metre pri vchode a v nich často vytvárajú divízie s fľaškovým pivom.

Ste prakticky zaručený vysoký bežký prenos, avšak takáto možnosť bude stáť veľa. Je možné, že takáto možnosť bude stáť 60 000 - 90 000 rubľov. za mesiac.

Vyhrať obchodný priestor od vlády Moskvy

Na tomto obrázku vidíme, že miestnosť s rozlohou 57 metrov štvorcových, v centre Moskvy, stojí 367 000 rubľov. za rok, alebo 30583 rubľov za mesiac. S včasnou platbou vám miestnosť dostane 10 rokov.

Moskovská vláda je pripravená prideliť obchodné priestory na obdobie 10 rokov a stojí za to povedať, že sa niekedy stretávajú veľmi dobré možnosti. Hlavná vec je platiť včas.

Väčšina týchto priestorov je však v hroznom stave a vyžaduje si opravu. Berúc do úvahy, že pre obchod s pivom potrebujete najmenej 50 metrov štvorcových. metrov, oprava bude stáť v najlepšom prípade 1 000 000 rubľov. Ak však vybrané priestory nie sú zabité v koši, je tu možnosť splácať 500 000 rubľov.

Ďalšou výhodou tejto možnosti je, že odstránením miestnosti týmto spôsobom, pre potreby predaja čapovaného piva, dosť stačí na 20 m², zvyšok priestoru sa môže prenajať.

Zariadenie a nábytok na čapovanie piva

Možno to zistíte úžasne, ale pre točené pivo je absolútne nevyhnutné kupovať zariadenie. Najčastejšie vám to poskytne dodávateľ piva. Každý má rôzne podmienky a vybavenie, ale je dosť možné nájsť dodávateľov s veľmi zaujímavými ponukami. Áno, mimochodom, inštalácia tohto zariadenia je vykonávaná aj dodávateľmi piva.

Budete musieť kúpiť nábytok sami. Ak otvoríte sieťový obchod, potom musíte splniť stanovené normy kvality, táto možnosť môže lietať do pekného penny. Ak nie ste závislí od sietí, potom prvýkrát môžete urobiť len jeden stojan, na ktorom budú umiestnené žeriavy.

Môžete vyhľadávať na internete a nájsť niekoľko návrhov, kde si za týždeň urobíte hotovú sadu všetkého potrebného nábytku. Je možné, že takáto možnosť stojí 50 000 - 100 000 rubľov.

Avšak, aby sa maximalizovali úspory, existovali aj prípady, kedy sa práve kupovali tabule na stavebnom trhu a nezávisle, v garáži, bol stojan na pivo vyrobený ručne. Tu všetko závisí od vás, ale je celkom realistické udržať sa v rozmedzí 20 000 až 30 000 rubľov.

Pivo v sudoch

V priemere jeden sud s kapacitou 50 litrov, budete riadiť 2000 - 3000 rubľov, drahé odrody sú prirodzene drahšie.

Spočiatku pre malý sklad pív bude 6 až 7 žeriavov + 2 až 3 žeriavy na kvass a limonádu. Budete tiež musieť zakúpiť hady. Hromada hadov, ktoré predaj v obchode stojí 80 rubľov, vo veľkoobchodnom bude stáť 60 rubľov.

Celkom za samotné pivo a tovar, ktorý odídete v regióne 30 000 - 35 000 rubľov.

Koľko stojí za vytvorenie návrhu predaja piva?

A teraz počítame možnosť s najnižšími možnými nákladmi.

Predstavte si, že ako predávajúci pracujete sami a nepoužívate služby najatého personálu. Ak nemáte príležitosť stáť za pultom, musíte na predávajúceho zarobiť ďalší plus 25 000 rubľov za mesiac.

Je lepšie okamžite zohľadniť nájomné niekoľko mesiacov vopred. Približná doba návratnosti zásoby piva je 3-6 mesiacov. Nuž, povedzme, že všetko šlo dobre pre vás a vy ste šli na breakeven bod (začali platiť za prenájom) už za 3. mesiac.

Registrácia jednotlivých podnikateľov - 10 000 rubľov

Prenájom - 120 000 rubľov (3 mesiace)

Rack - 25 000 rubľov

Nákup - 30 000 rubľov

Celková suma je približne 185 000 rubľov. Zaokrúhlimime ho a pridáme všetky nezapísané výdavky a získame 200 000 rubľov.

Z hľadiska vytvárania vlastného podniku je 200 000 rubľov centom. Áno, takéto peniaze nie sú na ceste, ale akú oblasť si môžete spomenúť, kde by vstup stál menej peňazí?

Najlepším nápadom je dnes otvorenie skladu čapovaného piva. Môžete si spomenúť, ako sa v polovici nultého roka trh cestovného ruchu stal popularitou a cestovné kancelárie boli otvorené všade. Mnoho malých, súkromných agentúr bolo otvorených, niektoré z nich boli čoskoro zatvorené a niektoré aj naďalej poskytujú svojim majiteľom aj dodnes. Teraz asi rovnako, vládne na trhu s nápojmi. Všade, kde sa otvárajú predajné toky piva, niektoré z nich budú uzavreté, nebudú môcť vydržať konkurenciu, iné sa na mnoho rokov stanú silnými podnikmi. Najmä podnikatelia sa budú môcť rozvíjať v sieti a konkurovať existujúcim sieťovým spoločnostiam. Takže - že potrebujete chytiť moment!