Ako otvoriť pizzerii od začiatku v malom meste

Reštaurácia podnikania tradične prilákala mnoho uchádzačov. Materiálne investície v tejto oblasti však môžu byť pomerne riskantné, najmä pre ľudí, ktorí nemajú skúsenosti s takým podnikaním. Existuje nákladovo efektívnejšia typ reštaurácie, ako napríklad otvorenie pizzerie. Podnikateľský plán pre takýto projekt musí byť starostlivo overený a vypočítaný a musí zohľadňovať všetky nuansy spojené s prácou inštitúcie. S vážnym prístupom môže byť veľmi ziskové.

Pizzeria Trhová infraštruktúra

Táto oblasť verejného stravovania sa vyznačuje veľkým počtom konkurentov. A pri príprave hotového podnikateľského plánu pre pizzerie s výpočtom je potrebné brať do úvahy počet podobných miest stravovania príslušného cenového segmentu.

Priemerný ročný nárast na trhu predaja hotovej pizze je 25%. Toto jedlo je populárne ako v reštauráciách, tak aj v reštauráciách rýchleho občerstvenia. Podľa všeobecných údajov odborníkov, tento segment ruského trhu je obsadený 30%, to je, ako obchod, pizzeria sľubuje, že je ziskové podnikania.

Klasifikácia podnikov

Pri vytváraní podnikateľského plánu pre pizzerie pre malé mesto je potrebné rozhodnúť o formáte inštitúcie, pretože pizza je produkt, ktorý má veľkú popularitu a môže sa objednať ako v uliciach kaviarní, tak aj v módnych reštauráciách. Okrem toho by bolo zbytočné považovať takú organizáciu práce za dodávku hotových výrobkov. Dnes je táto služba veľmi žiadaná.

Existuje niekoľko hlavných obchodných línií pre predaj hotových pizze:

  1. Téma Reštaurácia. Najdrahšie pre investície, ale najsľubnejší druh. Najväčšie náklady v tomto prípade budú vyžadovať nákup alebo prenájom priestorov. Podľa predbežných výpočtov by spoločnosť mala splatiť do jedného roka. V ponuke reštaurácie sa nachádza široká ponuka nápojov a jedál vrátane rôznych pizze. V tejto oblasti, nízka úroveň konkurencie, inštitúcie tejto triedy sú úspešné a rýchlo získajú stálu klientelu.
  2. Rýchle občerstvenie. Café zameraná na varenie hlavne pizze. Náklady na otvorenie budú nižšie ako v prípade reštaurácie, ale úroveň konkurencie v tomto odvetví je pomerne vysoká. Na zníženie počiatočného rozpočtu projektu si môžete prenajať malý priestor v supermarkete a vytvoriť obchodný bod pre predaj hotových pizze. To umožní spravovať minimálny počet zamestnancov, ako aj zdokonaľovať a zdobiť priestory. Tento projekt sa splatí v priebehu 0,5-2 rokov.
  3. Odchod do dôchodku a doručenie. Spoločnosť zaoberajúca sa prípravou a dodávaním hotových výrobkov. V tomto prípade budú náklady minimálne a príjmy budú vysoké aj pri vysokej konkurencii. Ak chcete znížiť cenu otvárania pizzerie od začiatku, je možné, ak si vyrobíte pizzu doma a doručte ju na vašu osobnú dopravu. Preto je nevyhnutná zhoda produktu a výrobnej oblasti s hygienickými normami. Minimalizovať náklady môžu byť, vykonávať väčšinu funkcií na vlastnú päsť, ale pokiaľ je to možné, bude najvýhodnejšie zamestnať 2 kuchári a šoféra. Takže môžete zvýšiť úroveň zisku a skrátiť dobu návratnosti, ktorá je v priemere 2,5 roka.

Balík dokumentov na registráciu

Podnikateľský plán pre pizzerie, ktorého príkladom je uvažovanie, musí obsahovať dokumentáciu pre registráciu podniku. Ak chcete otvoriť inštitúciu, potrebujete taký všeobecný zoznam povolení:

  • povolenie Rospotrebnadzor pre umiestnenie objektu;
  • koordinácia s hasičským zborom;
  • prijatie zo sanitárnej služby;
  • obchodný patent a licencia pre maloobchod;
  • registrácia IP alebo AO.

Hľadám miesto

K dnešnému dňu je počet zariadení, ktoré ponúkajú pizzu, už dosť veľký, čo nebráni tomu, aby zostala stabilná ich vysoká popularita. Mnoho začínajúcich podnikateľov sa zaujíma o to, do akej miery je otvorené pizzerie od začiatku. Otvorenie reštaurácie v centre mesta bude veľmi nákladné, aj keď sa prenajíma priestor. V tomto ohľade rozumná voľba pre umiestnenie podniku sa stane husto obsadené "spiace" zhilmassivy. Vysoká hustota obyvateľstva zabezpečí návštevnosť a tok neustálej klientely.

Taktiež je dobré otvoriť pizzériu v obchodnej časti mesta v mieste koncentrácie kancelárií a vzdelávacích inštitúcií. Cieľovým publikom v reštaurácii budú študenti a pracovníci kancelárie, ktorí prichádzajú na obed na obedové prestávky.

Technické špecifikácie

Rozloha inštitúcie by malo byť od 50 do 150 metrov štvorcových. m. Podmienky hygienického dozoru sú rovnaké ako pre pekáreň:

  • vzdialenosť od rezidenčných zariadení by mala byť najmenej 50 metrov;
  • používanie pivníc alebo pivníc na prácu s potravinami je neprijateľné;
  • podlahová krytina odolná voči vlhkosti;
  • móla na úrovni 1,75 m od podlahy by mali byť prilepené dlaždícmi alebo maľované smaltom;
  • pripojenie inštalácie a dodávky vody;
  • Prítomnosť pomocných miestností - kúpeľne, sklady, pracoviská;
  • usporiadanie vetrania, umelé aj prírodné.

Výrobné zariadenia

Pri plánovaní začiatku vášho projektu je potrebné zistiť, aké vybavenie je potrebné pre pizzériu. Je to dôležitá otázka, pretože jej nadobudnutie bude tvoriť významnú časť hmotnej investície.

Je žiaduce vybrať si vysoko kvalitné zariadenia, pretože to bude priamo závisieť od vlastností konečného výrobku.

Kúpu zariadenia, ktoré bolo použité, bude samozrejme lacnejšie, ale nie vždy spĺňa štandardy kvality, navyše stará technológia sa určite rozbije častejšie, čo povedie k nákladom na opravy a prestoje.

Minimálny zoznam zariadení na spustenie projektu:

  • chladiace zariadenia, oddelené pre každú triedu potravín;
  • pec (dopravník alebo typ s dlhými lovnými šnúrami alebo na drevo);
  • kuchynské náčinie a riad;
  • stroje na cesto.

Náklady na vybavenie sa môžu líšiť v závislosti od značky a zmeny v rozmedzí 400-600 tisíc rubľov.

pracovníci

Pre úspešné fungovanie pizzerie je potrebné zamestnať zamestnancov na tieto pozície:

  • pizza-yolo (2) - 18 000;
  • čašník (4) - 15 000;
  • umývačky riadu (2) - 12 000;
  • čistiaci prostriedok (1) - 12 000;
  • správca (1) - 28 000.

Medzi vecami, ktoré potrebujete na otvorenie pizzerie, je obzvlášť dôležitá otázka náboru zamestnancov. Z profesionality pizzaillo bude závisieť od kvality a chuti vyrobenej pizze, ktorá určí popularitu inštitúcie.

Mnoho firiem pozýva odborníkov z Talianska, aby pracovali alebo poslali svojich zamestnancov tam na stáž. Ale to platí pre elitné reštaurácie - absolventi odborných škôl môžu pracovať v kaviarňach rýchleho občerstvenia po krátkodobom skúšobnom období a školení.

Pred otvorením pizzerie od začiatku musíte rozhodnúť o výbere jedál. Samozrejme, je lepšie diverzifikovať ich sortiment čo najviac. Výsledky marketingového prieskumu tvrdia, že pre úspešnú prevádzku malého podniku bude postačujúce mať až 10 odrôd pizze.

Okrem toho musí byť v ponuke niekoľko položiek dezertov, šalátov a občerstvenia. Nebude nadbytočné získať povolenie na predaj alkoholických nápojov a potom sa menu môže doplniť o vinný lístok. Všetky tieto opatrenia pomôžu zvýšiť účasť inštitúcie, a teda jej príjmy.

Suroviny a ich nákup

V oblasti výroby potravín je otázka dodávok veľmi akútna. Dôveryhodný a dôveryhodný dodávateľ môže byť kľúčom k úspechu vašej udalosti, kým zle rozvinuté problémy s dodávkami môžu viesť k nešťastným následkom, dokonca k bankrotu.

Ako viete, zariadenie pizze je elementárne - v skutočnosti ide o plochý koláč naplnený rôznymi výrobkami. Rôzne odrody tohto jedla zahŕňajú výplň syrov, klobásy, huby, ryby a morské plody a zeleninu. To všetko je napojené na rôzne druhy omáčok.

Finančná politika vašej pizzerie z veľkej časti určuje náklady na suroviny na výrobu pizze. Niektoré firmy objednávajú výrobky zo zahraničia, takže jedlo má "autentický vkus". Samozrejme, toto výrazne zvyšuje konečnú cenu produktu.

Výpočet výdavkov

Pretože sme všeobecne oboznámení s tým, ako otvoriť pizzeria, začať podnikať, organizáciu a naučil niektoré ďalšie nuansy sa snažíme, aby sa odhad finančných prostriedkov potrebných pre takéto uvedenie do prevádzky.

Povedzme, že naša prevádzka poskytuje formu pre snack bar v izbe, ktorá sa nachádza v jednom z obchodných centier a je určená pre 15 hostí. To si vyžaduje plochu približne 80 metrov štvorcových. m. Pracovná inštitúcia bude denne. Z tohto dôvodu sa bude vyžadovať 4 zamestnanci na jednu zmenu a 4 dňové služby. V ponuke ponúkame 6 druhov pizze, 4 typy studených štartérov, 5 dezertov. Realizácia silného alkoholu sa neposkytne. Budeme sa snažiť odhadnúť potrebnú sumu potrebnú na otvorenie snack baru. Výpočty vyzerajú takto:

  • registrácia PI a pokladničných automatov - 25 000;
  • nájomné za prvé 3 mesiace - 60 000;
  • nákup výrobného zariadenia - 500 000;
  • nábytok a riad - 350 000;
  • opravárenské práce - 500 000;
  • nákup surovín - 300 000;
  • ostatné náklady - 150 000.

Celková suma investícií na začiatku nášho projektu bude na úrovni 1 885 000 rubľov. Zvážte tiež hlavné pozície bežných nákladov:

  • Nájomné - 360 000;
  • platová mzda - 1 800 000;
  • dodávky surovín - 3 600 000;
  • dane - 432 tis.
  • nepredvídané výdavky - 208 000.

Plánovaná suma je 6 400 000 rubľov za rok práce.

Ziskovosť inštitúcie

Na určenie primeranosti podniku ako celku je tiež potrebné vypočítať príjmy z činnosti. Minimálny príjem je stanovený na 600 000 rubľov za mesiac. Preto bude za rok obrat 7200000 rubľov. Po všetkých potrebných platbách budeme profitovať v regióne 800 000. Avšak priemerná plánovaná hodnota bude 800 000 a 9 600 000 rubľov. Takže v tomto prípade dostanete 3 200 000 ks. zisky.

Ako môžete vidieť, inštitúcia si plne zaplatí počas 8 až 24 mesiacov práce. Tu všetko bude závisieť len od jeho prítomnosti a prírastkov v položkách hlavnej ponuky.

Odborníci tvrdia, že optimálna bilancia cien bude predstavovať 350% nákladov na jedlo. Nech je to čokoľvek, je lepšie zamerať sa na priemerné mestské ukazovatele a zohľadniť všetky pracovné podmienky inštitúcie.

Organizácia práce aj malého pizzerie sa stane vysoko výnosným a úspešným projektom. Je dôležité si uvedomiť, že v tejto oblasti je potrebné dodržiavať deklarovanú úroveň a dodržiavať kvalitu výrobkov. Koniec koncov, tento faktor sa stane hlavným zdrojom reklamy pre vašu inštitúciu.

Podrobný obchodný plán pizzerie s výpočtami

Odhadované údaje:

  • Počiatočné náklady predstavujú približne 2 500 000 rubľov.
  • Splácanie - od 1,5 do 2 rokov.
  • 40 miest, plocha - 170 m².

obsah

Poznámka: Tento podnikateľský plán, rovnako ako všetky ostatné v sekcii Plány podnikania, obsahuje výpočty priemerných cien, ktoré sa vo vašom prípade môžu líšiť. Preto vám odporúčame, aby ste urobili výpočty pre vašu firmu individuálne.

V tomto článku sme zostavili podrobný obchodný plán pizzerie s výpočtami.

Pomocou podnikateľského plánu vypočítate všetky výdavky, predpovedané riziká, návratnosť plánu, ziskovosť a zisk. Tento dokument odpovedá na dve hlavné otázky: koľko stojí projekt a kedy sa bude vyplácať?

Napríklad vziať projekt pizzeria-kaviareň v Moskve o rozlohe 170 m² pre 40 miest.

Význam investícií a vyhliadky na trhu s pizzou

Vstup na krízový trh je vždy pochybný. Toto je absolútne riziko. Kríza však nie je taká hrozná v jednotlivých segmentoch, ako sa to robí. Pizzerie sú dobrým príkladom.

Zložitá ekonomická situácia je sprevádzaná poklesom príjmov obyvateľstva. Ľudia musia ušetriť predovšetkým zábavu. Môžete to priradiť a jesť mimo domu, ale mali by ste si rezervovať. Pre "dobre napájané dvetisíc" v Rusku vznikla reštaurácia potravinárskej kultúry. Teraz to nie je na svetlo (neberieme do úvahy vytvorenie prémiovej triedy), ale bežná prax uspokojovania hladu.

Pizzerie medzi rôznymi formami HoReCa (Hotel, Reštaurácia, Kaviareň / Catering) sú na víťaznej pozícii. Ide o hodnotu a prínosy formátu.

  • Pohodlné umiestnenie. Pizzerie - stravovanie na masovom trhu a čo najbližšie k cieľovému publiku. Tento návrh okamžite reaguje na dopyt.
  • Rýchla obsluha. Moderné vybavenie umožňuje variť pizzu za pouhých 10 minút.
  • Cenovo dostupná cena. Priemerná kontrola v pizzerii začína od 250 rubľov.
  • Popularita misky. Pizza 50 rokov patrí medzi tri najobľúbenejšie jedlá sveta. Prípad pre kvalitu surovín a zručnosť kuchára.
  • Veľké pokrytie publika. V závislosti od konceptu si pizzeria vyberajú študenti a študenti pracujúci v strednej triede, rodičia s deťmi.
  • Ciele pizzerie - obed, obed alebo večera, prerušenie nakupovania, zábava s jedlom, stretnutie s priateľmi, oslavy narodenín, detské večierky, rodinné prázdniny.

Pokiaľ budeme hovoriť o trhu ako celku, bude nárast obratu v najbližších 5 rokoch poskytujú kaviareň, pizzeria, čerstvé bary a ďalšie demokratické formáty s vysokou kvalitou, ale lacnú kuchyni alebo jediného produktu. V piatich najlepších kuchňoch budú mať: európsky, ruský, taliansky, japonský a kaukazský. Pizza sa vzťahuje priamo na dve kuchyne a môže si nárokovať prvé miesto, predbiehať varené sushi, hamburgery alebo rezance.

Aby ste úspešne vstúpili na trh, musíte poznať jeho trendy:

  1. Zdravé stravovanie. Menej pečeniu, ľahké omáčky, veľký výber zdravých nápojov.
  2. Prírodné produkty. Minimálny obsah tuku v pizze, zložky na výber, experimenty s testom (otruby, rôzne druhy múky), rýchlosť čerstvého mäsa v náplni, zelenina, morské plody, zelenina.
  3. Bez farbív, konzervačných látok a iných E-prísad - Vždy máte k dispozícii certifikáty kvality produktov.

V rokoch 2016-17 rokom. hlavný rast trhu s potravinami bude spôsobený:

  • Prispôsobenie obyvateľstva novým cenám
  • Udržiavajte priemernú kontrolu na najdostupnejšej úrovni
  • Zachovanie pravidelných zákazníkov
  • Prilákať nových zákazníkov a pracovať pre veľké publikum

Odborníci spoločnosti "MAPLE" povedia, ako otvoriť pizzerii.

Kde začať? Výber formátu

Pizzeria môže existovať v rôznych konceptoch a pre každé publikum. Táto činnosť začína počtom kapitálu a 500 000 a 5 000 000 rubľov.

Talianska reštaurácia.

Najdrahší formát pizzerie. Klasická reštaurácia, kde sa podávajú jedlá - známe tradičné talianske pokrmy a najmenej 6-8 druhov pizze.

Pizzeria Cafe.

Demokratický formát a tradičné pizzérie. V ponuke - 10-15 druhov pizze, sprevádzajúce jedlá - cestoviny, šaláty a dezerty. Dôraz sa kladie na varenie pizze - často je to otvorená kuchyňa.

Pizzeria rýchle občerstvenie a na jedálni.

Zákazníkom ponúkame taliansku a americkú pizzu - každý z nich má 5 druhov. Zvyšok - slané hranolky, pivo a sýtené nápoje, šaláty, zmrzlina.

Spoločnosť na dodávku bez jedálne.

Pracuje iba obchod, ktorý spĺňa objednávky zákazníkov. V ponuke - pizza na tenkej a sviežej kôre. Najmenej 20-25 druhov.

Zo všetkých prezentovaných formátov si pizzeria-kaviareň zaslúži pozornosť. Tu môžete vytvoriť atmosféru svetoznámych útulných talianskych pizzerií ​​s vysoko kvalitným produktom.

pojem

Tento dokument je pokyn na použitie. Je vytvorený, aby zistil, čo bude inštitúcia najprv na papieri a potom v skutočnosti. Preto je povinný podnikateľský plán pre pizzériu.

Koncept odpovedá na tieto otázky:

Umiestnenie pizzerie

  • Franchise / vlastná značka
  • Jedinečná ponuka
  • Cieľové publikum
  • Forma služby

umiestnenia

  • Zoznam požiadaviek na miesto
  • Analýza konkurenčného prostredia, dopravná dostupnosť, priechodnosť
  • Výber miestnosti
  • Oprava a sanácia

Technologické a architektonické rozhodnutie

  • Zónovanie priestorov
  • Inštalácia nástrojov
  • Výber a inštalácia zariadenia

výber

  • Vývoj technologických máp
  • Vyberte dodávateľa
  • Príprava hlavného a banketového menu, barová karta
  • Vývoj menu obchodných obedov

Návrh a firemná identita

  • Projektový projekt fasády a interiéru
  • Výber firemnej farby a loga
  • Projekt interiérovej a vonkajšej reklamy
  • Návrh dizajnu

Priemerná kontrola

  • Stanovenie kvality potravín každej misky
  • Príplatok
  • Výpočet priemernej kontroly
  • Výpočet banketovej ponuky

Marketing a reklama

  • Oznámenie o otvorení podniku
  • Prítomnosť v informačnom priestore, sociálnych sieťach
  • Veľké otvorenie
  • Vernostné programy
  • Propagačné akcie a špeciálne ponuky

Koncepcia stavia prácu na otvorení inštitúcie. Krok za krokom nasledujúcim po každej položke nebudete nič chýbať a budete môcť sledovať činnosť najatých profesionálov - od konzultanta k šéfkuchárovi.

Koľko stojí za otvorenie pizzerie

Poradenstvo a rozvoj podnikateľských nápadov

Ak ste začiatočník, zverte vývoj konceptu konzultantovi reštaurácie. Služby tohto špecialistu zahŕňajú podporu vašej firmy nielen v prípravnej fáze, ale aj po spustení.

Cena je od 60 000 rubľov.

Náklady na izbu

Hlavnou cestou na získanie zvolenej miestnosti je jej prenajať. Cena za štvorcový meter závisí od polohy. Moskovský región vyžaduje 10 000 rubľov. za m² a centrum - od 100 000 rubľov. Priemerná cena za okresy v Moskve je od 50 000 za m². Tu, plus oprava a dokončenie. Celková čiastka je založená na vymenovaní miestnosti. Ak máte v ňom kaviareň alebo obchod, existuje menej problémov, pretože už bolo vykonané zónovanie a všetky potrebné komunikácie. Ale ak bol skôr byt v prvom poschodí obytnej budovy, potom pripravte sa na rozsiahlu rekonštrukciu a rekonštrukciu. Kapitálová úprava - 7 000 rubľov. za m², kozmetické - 1500-2000 za m², euro alebo VIP - 15.000 za m².

dizajn

Ide o súbor prác na plnú prácu inštitúcie. Rozdeľuje sa na dva typy - inžiniersky a technologický návrh.

Technický dizajn zahŕňa:

  • Architektonický projekt
  • Plán vetrania a klimatizácie
  • Plán zásobovania vodou a kanalizácie
  • Plán napájania

Náklady na celý inžiniersky projekt sú od 85 000 za m²

Technologický dizajn je:

  • Výber kuchyne, baru, obchodného vybavenia pre vaše požiadavky a úlohy
  • Vývoj schémy usporiadania zariadení
  • Naviazanie zariadení na inžinierske siete
  • Harmonizácia projektovej dokumentácie v štátnych agentúrach

Náklady na technologický projekt - 20 000 rubľov za všetko (s rozlohou do 100 m²) a 200 rubľov. pre oblasť nad 100 m².

Projektový projekt

Náklady na služby zahŕňajú: priamy vývoj návrhu projektu, 3D vizualizácie, výber dokončovacích materiálov, nábytku, dekorácií, dizajnu fasády budovy a priľahlých hľadisko, dohľad nad realizáciou projektu.

Cena celého projektového projektu je 1 200 za m². Pre pizzerie 170 m² - 204 000 rubľov.

V pokračovaní témy vizuálneho dizajnu inštitúcie prebieha služba rozvoja firemného štýlu. To zahŕňa: logo dizajnový koncept, výber firemných farieb a písma, rozvoj značkových prvkov (ponuky, zľavové karty, vizitky, atď), Vizualizácia konceptov, dispozície Logobook - o použití vodítka loga.

Cena je od 50 000 rub.

zariadenie

Kuchynské vybavenie pre pizzerie sa vyberá v súlade so štyrmi etapami pitia: pitie varenia, plnenie, zber pizze, pečenie.

Pre kôru

  • Stroj na preosávanie múky - 30 060 rub.
  • Cesto - 121 367 rubľov.
  • Cestoviny - 65 262 rub.

Na plnenie

  • Zeleninový krájač - 41 790 rub.
  • Syroterka - 18 972 rubľov.
  • Nože (6 ks) - 2 544 rubľov.
  • Dosky na krájanie (4 kusy) - 3 552 rubľov.
  • Misa vyrobená z nehrdzavejúcej ocele - 1 169 rub.
  • Peeler - 58 rubľov.

Vyberanie pizze a skladovanie prísad

  • Tabuľka ochladená na pizzu - 107 180 rub.
  • Špeciálne pizza dosky (10 ks) - 4 500 rub.
  • Stolová výrobná stena (2 ks) - 8 734 rub.
  • Chladnička - 61 367 rub.
  • Zmrazovací krém - 23 613 rubľov.

pečenie

  • Rúra na pizzu - 79 579 rub.
  • Podstavec na pečenie - 10 160 rubľov.
  • Formuláre na pizzu 260 a 310 mm (16 kusov) - 2 976 rubľov.
  • Mriežka na pizzu 300 mm (8 kusov) - 5 264 rub.
  • Lopta na drevenú pizzu - 345 rub.
  • Nôž na pizzu 55 mm - 940 rbl.

Dodatočné vybavenie

  • Výfuky dáždnikov (2 ks) - 23 630 rub.
  • Umývanie kúpeľov (2 kusy) - 21 511 rubľov.
  • Regály s pevnými policami (2 ks) - 14 962 rub.
  • Nástenné pevné police (4 ks) - 6 036 rub.
  • Váhy - 5 460 rub.

Vybavenie barov

  • Odšťavovač - 10 360 rubľov.
  • Juice chladič - 43 605 rub.
  • Miešací panel - 15 334 rubľov.
  • Kávovar - podľa objednávky
  • Chladiaca lišta - 17 150 rub.
  • Kapacita na šťavu 2 litre (6 ks) - 1 134 rubľov.
  • Trubičky s preložením (1000 ks) - 346 rubľov.
  • Miešadlo 100 (ks) - 324 rubľov.

Riad a príbory

  • Dosky na pizzu a riad (120 kusov) - 29 320 rubľov.
  • Príbory (120 ks) - 12 280 rubľov.
  • Okuliare a okuliare (160 ks) - 6 480 rubľov.
  • Podnosy (40 kusov) - 3 400 rubľov.
  • Papierové utierky (4 000 ks) - 660 rub.

Nábytok (dvojité pohovky, dosky a podstolya, stoličky) - 274,276 rubľov.

Celkové množstvo vybavenia - 1 105 960 rubľov.

Zariadenie pizzerie je prevzaté z hotového riešenia firmy "MAPLE". Ceny, modely a počet titulov sa menia s prihliadnutím na zľavy a požiadavky konkrétnej firmy.

Registrácia firmy

Tu je hlavnou úlohou urobiť prvý krok - vybrať si formu vlastníctva. Najbežnejšie pre verejné stravovanie je LLC. Má niekoľko výhod:

  • Malé množstvo základného imania - 10 000 rubľov.
  • spoluzaloženie
  • Finančné riziká iba v rámci schváleného kapitálu
  • Príležitosť predať alebo preorganizovať
  • Získanie licencie na predaj alkoholických výrobkov

Na tento účel sa pripravuje balík dokumentov:

  • Žiadosť o štátnu registráciu LLC;
  • Rozhodnutie o založení LLC (ak je jeden účastník) a dohoda o založení LLC (ak existuje niekoľko účastníkov);
  • Charta LLC
  • Príjem na úhradu štátneho poplatku (4000 rubľov)
  • Záručný list od majiteľa priestoru a kópia osvedčenia o vlastníctve priestorov, na ktoré je registrovaná spoločnosť LLC (v prípade prenájmu miestnosti)
  • Žiadosť o prevod do USN (ak je to potrebné, takýto prechod)

Aj pre prácu budete potrebovať kontrolný účet.

Voľba OCCP. V pizzerii sú vhodné kódy:

  • 55.30 - Činnosti reštaurácií a kaviarní.
  • 55.40 - Činnosť tyčí.
  • 55.52 - Dodávka výrobkov pre stravovanie
  • 52.63 - Ostatný maloobchodný predaj mimo predajní.

ККМ Кегистрация ККМ

Ďalšou etapou je registrácia registračného automatu (CMC) vo federálnej daňovej službe. V deň registrácie je zariadenie doručené Federálnej daňovej službe. Zoznam potrebných dokumentov je k dispozícii na oficiálnej webovej stránke služby.

Povolenie na aktivity sa prijíma v Rospotrebnadzor a Gospozhnadzor. Zoznam dokumentov pre tieto dve prípady je k dispozícii aj na oficiálnych webových stránkach. Aby ste predišli akýmkoľvek problémom s akýmkoľvek kontrolným orgánom, ponechajte si nejakú dokumentáciu.

Ide o:

  1. BIN
  2. USRLE
  3. INN
  4. Memorandum o združení
  5. charta
  6. Oznámenie o priradení kódov od spoločnosti Rosstat
  7. Dokumenty BTI
  8. Zmluva o prenájme (podnájom) / osvedčenie o vlastníctve do priestorov
  9. Kniha sťažností a návrhov, potvrdená generálnym riaditeľom
  10. Spotrebiteľský kútik

Výber daňového systému

Budúci majitelia pizzerie v Moskve si vyberajú daňový systém dvoch patentov (PKN) a zjednodušených (USN). Jednotná daň z pripísaných príjmov (UTII) nie je k dispozícii pre kapitálových podnikateľov, ale ostatné mestá ju môžu použiť.

SPE používa iba IP. Priemerný počet zamestnancov za všetky druhy činností za zdaňovacie obdobie nepresahuje 15 osôb. Je zakázané predávať alkohol. Tento systém nevyžaduje účtovanie a daňové výkazy, ako aj inštaláciu pokladnice. Výška patentu je pevná a závisí len od mesta, kde sa činnosť vykonáva. Vhodný pre stravovanie s halou až do výšky 50 m².

USN sa používajú v dvoch verziách:

  1. 6% príjmov. To znamená, že zaplatíte 6% všetkých výťažkov, ktoré prešli pokladníkom.
  2. 15% z rozdielu medzi výnosmi a nákladmi.

CSS, DPH a dane z príjmov právnických osôb nie sú platené.

Zamestnanci

Výber pracovníkov začína kľúčovými pozíciami - manažérom a šéfkuchárom. Toto by sa malo robiť vo fáze vývoja menu a hľadania dodávateľov. Zamestnanci by mali byť zamestnaní a vyškolení jeden týždeň pred otvorením.

Personál Pizzerie a približný plat

  • Výkonný riaditeľ - zo 70 000 rubľov.
  • Vedúci účtovník - od 60 000 rubľov.
  • Počítačová kalkulačka - od 40 000 rubov.
  • Prepravca šoférov - od 35 000 rubľov.
  • 2 pizzaiolo - od 40 000 rubľov.
  • 2 šéfkuchári - univerzálny - od 40 000 rubľov.
  • 2 správcovia - z 35 000 rubľov.
  • Pokladňa - z 25 000 rubľov.
  • 4 čašník - z 25 000 rubľov.
  • 2 barmani - z 30 000 rubľov.
  • 2 čistiace prostriedky - od 15 000 rubľov.
  • 2 umývačky riadu - z 15 000 rubľov.

Náklady na mzdu každý mesiac - od 430 000 rubľov.

Marža a ziskovosť

Pizza - jeden z najlacnejších za cenu jedla, a za poplatok môže dosiahnuť 1000%. Priemerná hodnota je 300%. Zaujímavosťou je, že s touto hodnotou pizzerie sa v Taliansku považuje za nákladovo efektívne. V závislosti od konceptu sa priemerná kontrola návštevnosti pohybuje od 250 do 1000 rubľov.

Maximálna doba návratnosti pizzerie je 1,5-2 rokov. Ak je oneskorené, je potrebné diagnostikovať podnik.

Možné príčiny problémov: neúspešné miesto, nepopulárny koncept, krádež zamestnancov, nekompetentné riadenie.

Hovorili sme o hlavných nákladoch, ktoré sprevádzajú otvorenie, vybavenie a uvedenie pizzerie do prevádzky a zostavenie podnikateľského plánu pre pizzériu. V praxi sú dvakrát väčšie. Neváhajte zaplatiť účty za účty v tarife regiónu, poisťovacie služby, propagácia projektu na internete, ako aj rôzne služby v domácnosti.

Existuje veľa položiek, takže je pre začiatočníka ľahké zmätok. Ak chcete vstúpiť na trh správne a ambiciózne, spoločnosť "MAPLE" vám pomôže. Viac ako 20 rokov praxe a 1200 otvorených inštitúcií po celom Rusku nám dáva právo zaručiť úspešné spustenie vášho projektu.

Je dôležité, aby sa: Nezabudnite, že môžete vytvoriť svoj vlastný podnikateľský plán pre vašu firmu. Ak to chcete urobiť, prečítajte si články:

Pizzeria podnikateľský plán

Podnikateľský plán pre organizáciu pizzerie s rozlohou 55 metrov štvorcových. v meste s počtom obyvateľov 550 tisíc obyvateľov.

Popis objektu

  • Počet obyvateľov mesta je 550 000 ľudí.
  • Umiestnenie objektu je 3. poschodie nákupného centra (potravinový dvor).
  • Plocha izby je 55 metrov štvorcových. m.
  • Priemerná kontrola je 550 rubľov.
  • Priemerná obchodná marža je 300%
  • Počet pracovných miest - 15 osôb.
  • Prevádzkový režim je od 10:00 do 00:00 hod.

Koľko peňazí potrebujete na otvorenie pizzerie?

Podľa našich odhadov bude otvorenie pizzerie vyžadovať investovanie 2 010 000 rubľov:

  • Návrh priestorov je 400 000 rubľov.
  • Získavanie vybavenia - 950 000 rubľov.
  • Tvorba sortimentu, vývoj menu - 110 000 rub.
  • Rozpočet na inzerciu - 150 000 rubľov.
  • Registrácia podnikov a iné org. náklady - 100 000 rubľov.
  • Rezervný fond - 300 000 rubľov.

Opis výrobkov a služieb

V našej ponuke reštaurácie, podľa podnikateľského plánu bude zahŕňať: pizza (americkú a taliansku), šaláty, ľahké jedlá, nápoje (nealkoholické nápoje, pivo, káva a čaj), dezerty. Prísady pre pizzu, že je veľmi rôznorodá, huby, údeniny, syry (mozzarella), omáčka, ryby, olivy, zelenina, mäso, slanina, krevety, nakladané cibuľky.

Priemerná kontrola pizzerie prinesie 550 ruble pri priemernej prirážke 300%. Podľa našich predpovedí bude priemerná návštevnosť o víkendoch okolo 40 ľudí v pracovných dňoch a 90 ľudí. Za mesiac navštívi pizzeria asi 1600 ľudí. Potenciálny príjem, teda, bude 880 000 rubľov.

Výrobný plán

Pre otvorenie pizzerie sa plánuje prenajať izbu o rozlohe 55 metrov štvorcových. m., ktorý sa nachádza na potravinovom dvore obľúbeného nákupného centra nášho mesta. Náklady na prenájom bude 130 tisíc rubľov. za mesiac. Je to veľké množstvo, avšak umiestnenie v obchodnom centre zahŕňa množstvo výhod:

  1. Vysoká schopnosť cross-country
  2. Prítomnosť cieľovej skupiny klientov
  3. Minimálne reklamné náklady

Aké dokumenty sú potrebné na otvorenie pizzerie

Veľký nárast ubytovania v oblasti stravovacích zariadení a skutočnosť, že na otvorenie podniku sa bude vyžadovať minimálne množstvo dokumentov. Priestory už vytvorili všetky podmienky, dostali príslušné závery projektu SES a požiarne inšpekčné a architektonické projekty. Tým sa ušetria nielen peniaze, ale aj čas na usporiadanie podniku. Nakoniec zoznam všetkých dokumentov pre organizáciu našej pizzerie bude obsahovať len:

  1. Ustanovujúce dokumenty organizácie (potvrdenie o založení, charta atď.)
  2. Nájomná zmluva
  3. Oznámenie o SES a mestskej správe

Aké zariadenie si vybrať pre pizzerie?

Nákup vybavenia bude trvať asi 900 - 1000 tisíc rubľov. Súbor základných a pomocných zariadení podľa podnikateľského plánu bude zahŕňať:

  • Pece na pizzu;
  • Stroj na preosávanie múky PVG-600M;
  • Hmotnosti cesta GAM S 16;
  • Dinaster D20-HD SINMAG poloautomatické;
  • Tesniaci strojček PIZZA GROUP RM32A;
  • Stlačte pre pizzu PIZZA GROUP PF33;
  • ROBOT COUPE CL20;
  • Slicer HBS-220JS "Convito";
  • Hnojivo FAMA GM;
  • Tabuľka ochladená na pizzu;
  • Ukážka chladiaceho stola RT1200L "Convito";
  • Chladiaca skriňa ШХ-0,5;
  • Mraziaca skriňa CF 200 S LN-200;
  • Ventilačný dáždnik MVO-0,8;
  • Regálová jednotka SK 800/400;
  • Stolové steny SPP 9/6 sc.

Zamestnanci

Ako plánované zamestnanie personálne pizzerii majstrov kuchárov (5 os.), Moyschits správca (3 os.), Dostavschikov pizze (4 os.) A čistiace prostriedky. Služby audítora budú outsourcované. Celkový mesačný fond bude 215 tisíc rubľov za mesiac.

Aký daňový systém si môžete vybrať na pizzerii

Podnik bude registrovaný v organizačnej forme - spoločnosť s ručením obmedzeným. Ako daňový systém sa plánuje uplatňovať zjednodušený daňový systém (USN), ktorý predstavuje 15% zo zisku pizzerie.

Marketingový plán

Situácia na trhu s pizzériami nášho mesta je dosť konkurenčná. V meste je mnoho malých súkromných pizzérií, ako aj množstvo veľkých sieťových podnikov. Nepochybne bez účinnej reklamnej politiky nebude možné propagovať spoločnosť. Medzi stratégie prilákania klientov patria:

  • Vonkajšia reklama, reklama v médiách;
  • Propagácia v sociálnych sieťach;
  • Priamy marketing;
  • Držba akcií, distribúcia diskontných kupónov;
  • Špeciálne ponuky;
  • Ochutnávanie jedál;
  • Oblečené rádio.

Hlavnými klientmi našej spoločnosti sú návštevníci nákupného centra vo veku od 18 do 45 rokov.

Finančný plán

Prejdime na výpočet základných ukazovateľov ekonomickej efektívnosti pizzerie.
Pravidelné mesačné výdavky podľa plánu:

  • Nájomné - 130 000 rubľov.
  • Plat - 215 000 rubľov.
  • Poistné odpočty - 64 500 rubľov.
  • Komunálne náklady - 25 000 rubľov.
  • Reklama - 30 000 rubľov.
  • Účtovníctvo - 8 000 rubľov.
  • Palivo a mazivá (dodávka) - 20 000 rub.
  • Ostatné výdavky - 15 000 rub.

Celkom - 507 500 rubľov.

Celkové fixné náklady predstavujú 507 500 rubľov za mesiac. Štruktúra nákladov je nasledovná:

Hlavnými výdavkami pizzerie bude platba za zamestnancov zariadenia a nájomné. V štruktúre nákladov ich podiel nebude oveľa nižší - 68%.

Koľko môžete zarobiť pri predaji výrobkov z pizze?

Výmenný bod predaja pri obchodnom rozpätí 300% je 676 667 rubľov. S výnosom 947 000 rubľov bude zisk organizácie približne 270 000 rubľov:

Zoznam všetkých nákladov, vrátane výpočtu hrubého a čistého zisku, je uvedený v tabuľke - predpoveď príjmov a výdavkov pizzerie:

Na základe výsledkov výpočtov podnikateľského plánu, čistý zisk organizácie za mesiac bude 180,625 rubľov. Ziskovosť pizzerie je 27%. S takýmito ukazovateľmi sa môžete spoľahnúť na návratnosť investícií do podnikania po 14 až 16 mesiacoch práce (vrátane obdobia na podporu podnikania).

Podrobný obchodný plán

Ak podrobná analýza situácie na trhu v tomto odvetví potvrdí, že pizzeria je sľubný projekt, ktorý prinesie dobrý zisk, môžete pokračovať v nasledujúcich otázkach:

  • Pripravte si predbežný obchodný plán.
  • Prekonať registráciu v Spolkovej daňovej službe, Rosstat, PF a fondoch sociálneho / zdravotného poistenia.
  • Získajte povolenia v SES, požiarna kontrola.
  • Prenajať si izbu a kúpiť zariadenie.
  • Uzavrite pracovné zmluvy so zamestnancami.
  • Podpísať zmluvy s dodávateľmi.

Po vyriešení všetkých uvedených problémov a získaní potrebných dokumentov môžete otvoriť pizzerii a pozvať prvých návštevníkov.

Výber kódov činnosti

Pre prácu vo vašom pizzerii sú optimálne kódy aktivít (podľa všetkého ruského klasifikátora): OKVED 55.30 (reštaurácie a bary) a OKVED 52.63 (obchod mimo obchodov). Posledná možnosť je potrebná v prípade, že sa dodá dodávka do domu.

Kaviareň-pizzeria Pizzaioli

Cafe-pizzeria Pizzaioli (hodnotenie na Zoon-5) ponúka svojim návštevníkom ponoriť sa do atmosféry lahodného jedla a chladných nápojov. Tu môžete rýchlo a lacno občerstviť ako sama, s priateľmi alebo rodinou.

Talianska alebo americká, pizza je jedlo, ktoré milujú všetci. Vzduchové cesto, voňavá výplň a tepelne naplnená syrová kôra ťažko nechajú ľahostajnosť. V ponuke Pizza Pizzeria Cafe a Pizzeria si môžete vyzdvihnúť pizzu pre každú vkus.

Všetci hostia sú vítaní na adrese: Teplichnaya, 4a. Hotel je otvorený denne pre hostí: 10:00 - 20:00.

Podnikateľský plán pre pizzerie "ExoPizza"

1. ZHRNUTIE PROJEKTU

Podstatou projektu je organizovanie vlastného stravovacieho zariadenia - pizzerie "ExoPizza" pre 40 miest v meste s počtom obyvateľov viac ako 1 milión. Koncept inštitúcie a jej hlavné konkurenčnú výhodu by bolo ponúknuť hosťom tie najlepšie pizza miesta vo svete rýchleho formáte potravín v bude založený na niekoľkých vybraných receptov prevzatých z kuchárov po celom svete a zlepšiť iniciátormi projektu. Pizzeria bude umiestnená v prenajatom priestore 130 metrov štvorcových. metrov, ktorá sa nachádza na jednej z centrálnych ulíc mesta.

Objem investícií do projektu je 2 104 100 rubľov. Kľúčovými výdavkami budú nákupy vybavenia (1 006 100 rubľov alebo 48% investícií), opravy (508 000 rubľov) a fond pracovného kapitálu (400 000 rubľov). Očakávaný obrat podniku je 1,13 miliónov rubľov, z toho čistý zisk je 187 tisíc rubľov. Ziskovosť predaja - 16%. Jednoduchá doba návratnosti investícií - 14 mesiacov. Integrované ukazovatele projektu sú uvedené v tabuľke. 1 podnikateľský plán.

Tabuľka 1. Integrované ukazovatele výkonnosti

Diskontná sadzba (r-rok),%

Diskontná sadzba (r-mesiac),%

Doba návratnosti (PP), mesiace.

Diskontovaná doba návratnosti (DPP), mesiace.

Čistá súčasná hodnota (NPV), rub.

Koeficient návratnosti investícií (ARR),%

Interná miera návratnosti (IRR),%

Index ziskovosti (PI)

2. POPIS PRIEMYSLU A SPOLOČNOSTI

Pre dnešok sú inštitúcie pôsobiace vo formáte rýchleho občerstvenia najsľubnejšou oblasťou podnikania v oblasti stravovania. Výhodou tohto smeru je jeho stabilita za najvýhodnejších podmienok ekonomiky. Aj v podmienkach krízy a celkovom poklese priemyslu, ktoré boli stanovené podľa výsledkov roku 2015, segment rýchleho občerstvenia podľa RBC.research zaznamenal nárast o 5,2%. Objem stacionárneho trhu s potravinami sa odhaduje na 198 miliárd rubľov. Rýchle občerstvenie je spravidla rozpočtová inštitúcia s obmedzeným výberom ponúk, ktoré predstavujú 21,8% trhu od mája 2016.

Pizza dnes je univerzálnym jedlom, ktoré sa nachádza v drahých reštauráciách v špičkových reštauráciách av zariadeniach rýchleho občerstvenia. Láska k tomuto jedlu sa dlhodobo stala globálnou, čo dokazuje aj vzhľad nespočetných druhov národných pizz. Pizzayolo z celého sveta sa pokúša dať pizzu miestnej chuti. Zvláštnosťou plánované otvorenie inštitúcií - pizzeria "EkzoPitstsa" je kombinácia formát "fast food" pizza s myšlienkou na to, ako svetových potravín. Rozumná cena, rýchly servis a exotické pizze - tieto zásady sú základom konceptu pitstserii.Tak ako rýchly formát food naznačuje pomerne úzka ponuka Navrhované rozpätie by viedlo k niektorej z najlepších, podľa nášho názoru, pizze a vybraných receptov. Všetky recepty požičal si od kuchárov po celom svete a zlepšiť iniciátormi projektu, dôkladne vypracovali technológiu prípravy, práce vykonávané s ohľadom na pripomienky a podnety.

Inštitúcia bude otvorená na jednej z centrálnych ulíc mesta s počtom obyvateľov viac ako 1 milión ľudí v prenajatom priestore 130 metrov štvorcových. metre. Kapacita pizzerie bude 40 miest. Zákazníci zariadenia budú obyvatelia a hostia mesta, rovnako ako zamestnanci kancelárie pracujúci v blízkosti. Hlavnými návštevníkmi budú mladí ľudia vo veku 18-27 rokov, ktorí si nemôžu dovoliť jesť v drahých reštauráciách, ale milujú nové a nezvyčajné druhy rýchleho občerstvenia.

Pizza sa podáva zákazníkom v čerstvo upečenej forme bez použitia polotovarov. Hotové jedlo sa podáva v plastových miskách alebo v špeciálnom značkovom kartónovom balení. Okrem toho bude sortiment zahŕňať niekoľko druhov šalátov, ako aj nealkoholické nápoje (podrobnejšie informácie nájdete v časti 3 obchodného plánu).

Celková investícia do projektu bude 2 104 100 rubľov. Z toho 508 000 rubľov. bude investovaných do opravy priestorov (vrátane dizajnu a fasády), 1006,100 rubľov. - pri kúpe zariadenia, 400 000 rubľov. - v obežných aktívach 190 000 - v nehmotnom majetku. Položky počiatočných nákladov sú uvedené v tabuľke. 2 podnikateľský plán. Organizačná a právna forma činnosti bude IP, daňový systém je zjednodušený ("výnosy mínus výdavky"). Prípravné obdobie projektu bude 2 mesiace.

Najlepšie miesta vo Voroneži

cestovný ruch

Najdôležitejšou otázkou, ktorú si každý cestujúci kladie, je "kde budem stráviť noc?". Je to samozrejme možné aj v seno. Ale je lepšie, s koordinovanými túžbami a možnosťami, vybrať vhodnejší variant.

Je nemožné ignorovať zodpovedné podnikanie kŕmenie vášho tela. Stačí sa opýtať, aké sú jeho bezprostredné preferencie. A rýchlo prejdite k najbližšiemu peknému zariadeniu.

Šport, rekreácia

Všetka dovolenka na pláži je nudná a, treba poznamenať, úplne zle. Radosť bude väčšia a šťastie sa stane nezmerateľným, ak si skúsite svoju ruku v jednom z dostupných typov outdoorových aktivít.

Kultúra a umenie

Keď je stále možné, aby ste sa stali kultúrnejšími a vzdelanějšími, ako na odpočinok. Celá otázka je, aké umenie je viac podľa vašich predstáv.

Zaujímavé miesta

Stáva sa to, keď pokrýva neodolateľnú túžbu učiť sa alebo vidieť niečo nové. Hory a jazerá, rokle a jaskyne, paláce a chrámy, pamiatky a miesta bitky - Krym je pripravený zdieľať všetky tieto s potešením.

Ako otvoriť malú pizzeriu - podnikateľský plán s výpočtami


Ako otvoriť pizzerii od začiatku: ziskovosť a jemnosť organizácie práce, krok za krokom inštrukcie.

obsah:

Vyberte formát inštitúcie a obchodný plán pre pizzerie


Ako otvoriť pizzerii od začiatku: zamyslite sa nad detailmi budúceho podnikania. Nie je to tak ťažké úlohou otvoriť si vlastnú pizzériu, pretože si vyžaduje podrobné spracovanie koncepcie budúcej inštitúcie. Ako súčasť stravovacích zariadeniach slúžiacich vynikajúcu pizzu, možno taliansku reštauráciu a malé miesto v potravinárskom súdu, bar a pizzeria a rozvoz pizze. Pri rozhodovaní stojí za to vedieť o všetkých možnostiach.

Ako otvoriť vlastnú pizzeriu: výber miestnosti


Prvý krok. Ako otvoriť pizzerii od začiatku. Definícia priestorov, kde sa bude nachádzať výroba a miesto pre návštevníkov, ak sa predpokladá. Vychádzajte z reality mesta, v ktorom žijete, v malých mestách - najväčší dopyt bude používať pizzu na jedlo a miesta na jedálni, malé kaviarne a pekárne. V mestách s miliónom obyvateľov majú útulné reštaurácie, trattoria (rodinné reštaurácie) vždy vlastného návštevníka.

Zariadenie pre pizzerie

  1. Pri vybavovaní kuchynskej plochy pizzerie môžete mať otázky. Pizza pece na varenie skutočnej talianskej pizze sú rôzne druhy. V samotnom Taliansku je taká pec len kamienková pec. Je to z dobrej výbavy, pece, kvalita a chuť hotovej pizze závisí. Existujú rôzne typy pecí z hľadiska rozmerov, kapacity pizze, funkčných údajov, prevádzkových mechanizmov.
Dopravníkové pece väčšinou nahrádzajú ručné práce, sú technologicky pokročilé, pracujú bez zastavenia. Inštalácia je jednoduchá. Krátka doba ohrevu horúcich riadov - až 5 minút, vďaka hornému a dolnému teplu.


Cena pecí závisí od značky výrobcu, počtu komôr a kapacity pece. Z 20 000 rubľov na 1 milión rubľov.

  1. Získavanie chladničiek pre prísady. V ideálnom prípade by každý typ výrobku mal mať vlastný chladiarenský sklad. Preto potrebujete niekoľko chladničiek.
  2. Stroj na miesenie cesta.
  3. Dôkaz kabinetu.
  4. Chopper na krájanie náplne.
  5. Stroj na preosávanie múky.
  6. Tabuľka pre rezanie. V pulte sú postavené gastronormy, v ktorých je vhodné skladovať súčasti na pizzu.
  7. Kachle.
  8. Nábytok, riad a vybavenie.
  9. Nákup produktov pred začatím práce.
Odhaduje sa, že vybavenie pre pizzériu bude stáť najmenej 1 000 000 rubľov. Môžete ušetriť tým, že pritiahnete ručnú prácu.

Uvažujeme o sortimente výrobkov

Ako otvoriť pizzerii od začiatku - podnikateľský plán


Je potrebné vypracovať podrobný obchodný plán pre akýkoľvek formát pizzerie, pizzeria podnikateľský plán s výpočtom môžete pripraviť a platiť špecialistov a môžete vypočítať všetko sami. Tu je približný podnikateľský plán, ktorý nie je úplný, ale odráža základné pozície, ktoré vám umožnia posúdiť ziskovosť.


Výrobné náklady a plán


Pre inšpiráciu si môžete prečítať o skúsenostiach z úspešného podnikateľa z Syktyvkar, ktorý začal svoje podnikanie s malou spoločnosť dodávať pizzu, Fjodor Ovchinnikov, ktorý vedie čestnú blog o tomto podnikania v Rusku. Vo svojej práci investoval asi 1 milión rubľov, teraz si jeho sieť zarobí asi 800 miliónov rubľov za mesiac.

Príklad menu Pizzerie - Kaviareň "U strýka Sam"

(syr "Mozzarella", slanina, paradajky, olivy, korenie "Jalapenie", Samová omáčka)

priemer 30cm 760g

(šunka, šampiňóny, syr Mozzarella, samová omáčka)

priemer 30cm 760g

(kuracie prsia v omáčke "Barbecue", syr "Mozzarella", Samová omáčka)

priemer 30cm 760g

(šunka, ananás v konzervách, syr Mozzarella, Samová omáčka)

priemer 30cm 760g

(šampiňóny, paradajky, olivy, cibuľa, sladká paprika, syr Mozzarella, omáčka Sam)

priemer 30cm 760g

(klobása "Pepperone", šampiňóny, syr "Mozzarella", Samová omáčka)

priemer 30cm 760g

(salámové klobásy a "Pepperone", olivy, syr "Mozzarella", korenie "Jalapenie" a sladká omáčka Sam)

priemer 30cm 760g

(mleté ​​mäso, paprika, fazuľa v konzervách, cibuľa, rastlinný olej, syr Mozzarella, Samová omáčka, korenie "Jalapenie")

priemer 30cm 760g

(Klobása "Wilson", saláma, "Pepperoni", ančovičky, papriky, olivy, šampiňóny, syr "mozzarella", Sam omáčka)

priemer 30cm 760g

(Pepperónová klobása, šunka, kuracie prsia, huby, ananásy, syr Mozzarella, Samová omáčka)

priemer 30cm 760g

(syr "Dor Blue", "Emmental", "Cheddar", "Mozzarella", Samová omáčka)

priemer 30cm 760g

(morské plody, sladká paprika, olivy, syr Mozzarella, Samová omáčka)

priemer 30cm 760g

(krevety, syr Mozzarella, Samová omáčka)

priemer 30cm 760g

(paradajky, cesnak, šalát Rukkola, omáčka z Pesto, tigrové krevety 1 / 2ks, syr Mozzarella, samová omáčka)

priemer 30cm 760g

(pizza: "Suprim", "Farmer", "Kalifornia", "Pepperone")

Pizzerie vo Voroneži - 68 miest

V sekcii Pizzeria, Voronezh bolo 68 pracovných miest s informáciami - pracovný čas, indexy, oficiálne stránky, recenzie, telefónne čísla a adresy vo Voroneži.

  • Voronež, Montáž cestovania, 2
  • +7 (473) 233-04-39
  • Najbližšia zastávka je STO - 178 metrov
  • pizzerie

vážka

  • Voronež, 53 Plekhanovská ul
  • +7 (473) 235-55-99
  • pizzerie

Sbarro

  • Voronež, 35, Koltsovská ul
  • 8 (800) 200-84-48
  • Kaviarne, reštaurácie rýchleho občerstvenia, Pizza

parmezán

  • Voronež, Rostovská ulica, 58/24
  • +7 (910) 285-69-42 Dodanie Predobjednávka.
  • Kaviarne, rýchle občerstvenie, Dodávka hotových jedál

Zhar-Pizza

  • Voronež, Leninský prospekt, 174p
  • +7 (473) 200-20-02 doručenie
  • Kaviarne, rýchle občerstvenie, Dodávka hotových jedál

NoName Pizza

  • Voronež, ul. Koltsovská, 82
  • +7 (473) 235-60-60
  • Dodávka hotových jedál, Pizzerie

Pizzeria San Remo

  • Voronež, ulica 20. výročia októbra 119
  • +7 (473) 278-24-66
  • Dodávka hotových jedál, Pizzerie

Tashir pizza

  • Voronež, Leninský prospekt, 174
  • 8 (800) 200-59-10
  • pizzerie

hľuzovka

  • Voronež, Prospect Moskovský, 102v
  • +7 (473) 243-53-13
  • Kaviareň, Pizzeria

Tashir pizza

  • Voronež, Victory Boulevard, 23b
  • 8 (800) 200-59-10
  • pizzerie

Smile Cafe

  • Voronež, Victory Boulevard, 50
  • +7 (473) 233-33-30
  • pizzerie

Stm jedlo

  • Voronež, Boulevard víťazstva, 37
  • +7 (473) 200-30-40
  • pizzerie

pocit

  • Voronež, ul. Tekstilshchikov, 5b
  • +7 (473) 200-03-03
  • Kaviareň, Pizzeria

Sushi vidlica

  • Voronezh, ul. Komissarzhevskaya, 6а
  • +7 (473) 275-88-77
  • Sushi bary, reštaurácie, Pizzerie

TAT Pizza

  • Voronež, Bakuninsky pereulok, 1
  • +7 (473) 200-10-50
  • Kaviareň, Pizzeria

Pizzeria Roma

  • Voronež, cestovanie Montazhny, 2
  • +7 (473) 233-04-39
  • pizzerie

Pizzeria NoName Pizza

  • Voronež, ul. Koltsovská, 82
  • +7 (473) 200-02-67
  • Kaviareň, Pizzeria

San Remo Pizzeria

  • Voronezh, ul. Kutsigina, 17
  • +7 (473) 230-70-50
  • pizzerie

Tashir pizza

  • Voronež, ulica 20. výročia 90. októbra
  • 8 (800) 200-59-10
  • pizzerie

Tashir pizza

  • Voronež, ul. Geroev Sibiryakov, 65a
  • 8 (800) 200-59-10
  • pizzerie

vážka

  • Voronež, Plekhanovská, 53
  • +7 (473) 235-55-99
  • Najbližšou zastávkou je mestská klinická nemocnica č.3 - 67 m
  • Chek 500 r, európska kuchyňa, talianska kuchyňa

San Remo

  • Voronež, 20 rokov v októbri, 119
  • +7 (473) 278-24-66
  • Najbližšou zastávkou je Cirkus - 52m
  • Chek 140 р, Taliansky, Vezmite jedlo s priateľom

NoName pizza

  • Voronež, Koltsovská, 82
  • +7 (473) 235-60-60
  • Najbližšia zastávka - Devicky exit - 95m
  • Skontrolujte 350 r, Wi-Fi, americkú kuchyňu

Tashiro

  • Voronež, Pobedy Boulevard, 23B
  • +7 (473) 261-88-80
  • Najbližšou zastávkou je Hypermarket Line - 173 metrov
  • Skontrolujte 200 r, Wi-Fi, európsku kuchyňu

úsmev

  • Voronež, Pobedy Boulevard, 50
  • +7 (473) 291-35-67
  • Najbližšia zastávka je Victory Boulevard - 196m
  • Skontrolovať 500 r, Business lunch, Obed 150 r

pocit

  • Voronež, Tekstilchšchikov, 5B
  • +7 (473) 200-03-03
  • Najbližšou zastávkou je Elektrosignalnaya ulica - 261m
  • Dodávka hotových jedál, Pizzerie

Il Cento per Cento

  • Voronež, 9. januára 241/15
  • +7 (473) 233-27-57
  • Najbližšia zastávka je Nová štvrť - 67m
  • Dodávka hotových jedál, Pizzerie

Sorrento

  • Voronež, Moskovský výhľad, 129/1
  • +7 (473) 296-50-15
  • Najbližšou zastávkou je 15. štvrťrok - 164 metrov
  • pizzerie

Evropitstsa

  • Voronež, Revolučná cesta, 36/38
  • +7 (473) 333-42-02
  • Najbližšou zastávkou je ul. Komissarzhevskaya - 120m
  • Pizzerie, Dodávka hotových jedál

Amore

  • Voronež, Leninský prospekt, 137d
  • Telefón nie je špecifikovaný
  • Najbližšou zastávkou je ul. Ostuzheva - 119m
  • pizzerie

vážka

  • Voronež, Dimitrova, 67a
  • +7 (473) 253-53-20
  • Najbližšia zastávka je ulica Dimitrova - 85m
  • Skontrolovať 500 r, Business lunch, Obed 300 r

San Remo

  • Voronež, Kutsigina, 17
  • +7 (473) 230-70-50
  • Najbližšou zastávkou je ul. Kutsygina - 74m
  • Kontrola 140 r, Wi-Fi, talianska kuchyňa

NoName pizza

  • Voronež, Moskva Avenue, 7e
  • +7 (473) 200-15-31
  • Najbližšou zastávkou je Polytechnický inštitút - 58m
  • Dodávka hotových jedál, Pizzerie

Tashiro

  • Voronež, 20 rokov v októbri, 90
  • +7 (473) 296-99-77
  • Najbližšou zastávkou je ul. Kirov - 75m
  • Skontrolujte 200 r, Wi-Fi, európsku kuchyňu

Tashiro

  • Voronež, hrdinovia Sibiryakova, 65a
  • +7 (473) 239-74-38
  • Najbližšia zastávka je Southwest Market - 121m
  • Skontrolujte 200 r, Wi-Fi, európsku kuchyňu

San Remo

  • Voronež, Moskovský výhľad, 129/1
  • +7 (473) 228-88-00
  • Najbližšou zastávkou je 15. štvrťrok - 164 metrov
  • Dodávka hotových jedál, Pizzerie

Tashiro

  • Voronež, Leninský prospekt, 174p
  • Telefón nie je špecifikovaný
  • Najbližšou zastávkou je SEC "Maksimir" - 136 m
  • pizzerie

Kúpil som si kávu ráno, keď som napil polovicu, našiel som šváb. Od začiatku prebiehalo premýšľanie, ktoré malo vracať. Potom začal hneď. prečítajte si celú recenziu

Veľmi pekne ďakujem učiteľom Family Center "Materská radosť" za ich profesionalitu, trpezlivosť, lásku. prečítajte si celú recenziu

Dobré ráno, prvýkrát zostal nespokojný s prácou vašich predávajúcich. Dnes ráno v juhozápadnej autosalóne. prečítajte si celú recenziu