Podnikanie na pečenie doma

Radi si dopriať domáce koláče? Premýšľate o tom, ako zmeniť záľubu na príjemnú prácu? Teraz je veľmi populárne dávať krásne a neštandardné košíčky, aby si na dovolenku vytvorili jedinečné koláče vytvorené individuálnou objednávkou. Koláče, bafky, buchty - to všetko môže byť aj skvelý spôsob, ako zarobiť peniaze. Ako začať pekárstvo doma na predaj? Prediskutujme to!

Fotografia z webovej stránky www.furniterra.ru

Prečo je tento obchod atraktívny? Je to jednoduché a cenovo dostupné pre takmer každého, kto je ochotný venovať čas, vynaložiť energiu na hľadanie nových chutí a vytvoriť kulinárske diela na objednávku. Alebo možno ste unavený sedieť doma a chcete nájsť žiadosť o váš talent? Podnikanie doma je riešením dvoch problémov naraz: nedostatok vlastného rozvoja a nedostatok finančných prostriedkov.

Ako otvoriť cukrovinky doma od začiatku?

S tým, čo a ako začať domáce cukrovinky, pretože výroba koláčov doma - to je naozaj vážne zamestnanie a musíte premýšľať cez každý detail! Najprv je dôležité určiť cieľové publikum - pre koho budete vyrábať pečivo. V tejto fáze je možné vykonať niekoľko možností:

  • Predávame koláče, buchty, buchty v kanceláriách av malých maloobchodných podnikoch.

Fotografie z www.pirogru.com

  • Kachle na objednávku. V tejto kategórii budú tiež zahrnuté svadobné koláče na individuálne objednávky a príprava košíčkov na detské prázdniny a koláče na výročie. To je najpopulárnejší smer, preto je obzvlášť dôležité správne si pozrieť seba a byť profesionálny.
  • Môžete pracovať pre všetky jedálne a obchod s potravinami. Ideálne pre tých, ktorí sú ochotní robiť prácu časť svojho života, a nie ďalšie príjmy. Bude potrebné vyrábať veľa produktov naraz - budete potrebovať špeciálne vybavenie a zručnosť rýchlej a kvalitnej práce.

Foto z lokality gotovim-doma.ru

Ako otvoriť pekáreň doma: Musím zaregistrovať PI?

V skutočnosti je výroba potravín doma neprijateľná podľa práva Ruskej federácie. Preto priemyselné pečenie bez vyhlásenia seba ako individuálneho podnikateľa môže mať za následok extrémne nepríjemné následky. Ak budete mať svoje koláče s celými platňami na pečenie cez auto cez verandu, môže to viesť k sťažnostiam a primeraným trestom.

Fotografie z www.biznes-idei.com

Samozrejme, najoptimálnejšou možnosťou pre rozvoj takéhoto podnikania je druhá položka z nášho zoznamu - koláče a koláče na objednávku. Nemyslite si, že je to menej výhodné ako ostatné dve aktivity. Naopak, chceme vás presvedčiť, že je to výnosnejšie, pretože ďalšie problémy sú menej často, ale zisky idú ešte viac.

Ako začať cukrárenské podnikanie pre začiatočníkov? Musím zaregistrovať obchod? Podľa zákona - je to nevyhnutné, ale ak hovoríme o bežnom živote, to nemá zmysel, najmä na začiatku práce. Prečo potrebujete dodatočné výdavky, ktoré nikdy nie sú nadbytočné? Bude musieť platiť poistenie, dane a tak ďalej.

Fotky zo stránky www.bulkabakery.ru

Na začiatok vám odporúčame, aby ste sa v podnikaní vyskúšali - vytvorili solídnu klientskú základňu, ktorá vám vyhovuje. Súhlasíte s tým, že môžete podnik kedykoľvek zaregistrovať. Podnikateľom sa vždy odporúča, aby brali do úvahy riziká a nekonali bezmyšlienkovo ​​- preto je "test pera" nevyhnutný.

Avšak potreba legalizácie môže byť prioritou aj na začiatku kariéry. Ak sa rozhodnete, že vaše cieľové publikum bude známi, pracovníci v kancelárii, ľudia zo sociálnych sietí - môžete počkať s dokumentáciou. Ak sa však vo svojich plánoch na spoluprácu s obchodmi a obchodmi s potravinami - bude musieť okamžite zaregistrovať - ​​je nepravdepodobné, že niektorý kiosk bude pracovať s fiz. tvár.

Fotky zo stránky www.bulkabakery.ru

Takže ak sme sa rozhodli pre PI, stále existuje nejasná otázka o sprievodných dokumentoch. Podľa zákona o RF neexistuje povinné osvedčenie, ale vyhlásenie o zhode je v skutočnosti rovnakým dokumentom. Budete musieť zaobchádzať s dokladmi o kvalite pečenia pri práci s obchodmi alebo potravinami, ak predáte kilogram koláčikov denne, vynakladáte peniaze na certifikáciu všetkých druhov a nie je zmysluplné zdobenie sestier.

Ako začať pečenie koláčov doma: výber zariadenia

Na výrobu výrobkov v malých dávkach nie je potrebné kupovať drahé kachle, špeciálne nože, špeciálne mixéry a tak ďalej. Všetko, čo možno potrebujete najskôr, je už na dosah ruky:

  • Každá kuchyňa má sporák, plynový alebo elektrický - stačí vybrať ten správny.
  • Sada hrncov.
  • Panvice na vyprážanie.
  • Kuchynské nože rôznych veľkostí.
  • Dosky na rezanie.
  • Striedače rôznych druhov.
  • Formy na pečenie.

Fotografia z io.ua

Toto všetko je už v tom čase, ale bude to tiež potrebné trochu stráviť. Odporúčame vám, aby ste si kúpili domáce miesiče na cesto - to značne zjednoduší váš život, pretože nemusíte trpieť hnetaním veľkého množstva cesta. Predstavte si, že každý deň musíte urobiť desať kilogramov každý - ručne je to trochu komplikované fyzicky a veľmi dlho. Našťastie, takáto akvizícia je nepravdepodobné, že vás zničiť - náklady na kuchynský robot v štandardnej výbave asi 20 tisíc rubľov.

V skutočnosti existujú veľmi lacné možnosti pre kuchynského asistenta, ak sa venujete pozornosti online obchodom, nájdete model 4 000 rubľov.

Čo by som sa mal postarať? Premýšľajte o tom, ako sa bude doručenie uskutočňovať. Samozrejme, v každom meste sú špeciálne služby, ktoré sa s tým zaoberajú. Ale ich služby budú nákladné a zbytočné. Je lepšie, samozrejme, byť schopný nezávisle dodávať produkty na vaše auto.

Cukráreň doma: Kde začať s vývojom?

Mnoho ľudí si môže variť, a teraz sú tu milióny receptov videa pre každý koláč alebo koláč. Vašou úlohou je stať sa prvým, vyhrať spotrebiteľov podľa chuťových vlastností pečenia a urobiť svoj produkt jedinečný. Preto kvalifikácia - predovšetkým!

Foto z my-ideya.ru

Len ak dáte zákazníkom možnosť vybrať si to z najlepších, stanete sa mimo súťaže a nájdite pravidelných zákazníkov, pre ktorých nebude žiadna cena prekážkou.

Samozrejme, že výhodou na strane tých, ktorí majú predstavu o práci v kuchyni, ktorí majú skúsenosti s varením. Ale nezáleží na tom, ak ste práve začali - pomôcť vám knihy, kulinárske stránky a fóra, školenia, majstrovské kurzy. Hlavnou vecou je zmeniť svoje základné zručnosti na prácu skutočného profesionála.

Ak sa chcete chváliť potenciálnymi zákazníkmi, je lepšie, samozrejme, prejsť akékoľvek kurzy varenia. Váš certifikát priláka určitú kategóriu kupujúcich.

Ako dosiahnuť výšky? Koniec koncov, samo osebe, nič nevznikne hneď. Prvý koláč sa nezobrazí rovnako ako na obrázkoch - vysoká, krásna a božská v chuti. No potom! Riešením je - najprv budete musieť pracovať "na nulu". To znamená, že ponúkate svoje služby zadarmo a potenciálny zákazník platí za produkty, z ktorých sa budete pripravovať. Všetko zostáva v čiernej farbe - dostanete príležitosť na bezplatnú prax a fotografiu s odvolaním sa na vaše portfólio a osoba, ktorá vás oslovila, takmer voľný koláč na individuálnu objednávku.

Foto z al-hatib.ru

Dorty na objednávku - ako začať rozvíjať podnikanie?

Najdôležitejšou otázkou je, ako sa stať obľúbeným majstrom? Ako uspieť a začať skvelú prácu? Odporúčame niekoľko spôsobov, ako to funguje skvele.

Prvá vec, ktorú treba premýšľať, je realizácia prostredníctvom známych. Toto je vaša prvá zákaznícka základňa a spustenie recenzií. Budete s najväčšou pravdepodobnosťou podporovať priatelia a príbuzní, urobíte prvé objednávky, ale tieto prvé objednávky sa inzerujú sami. Preto ponúknite priateľom koláče na oslavy akéhokoľvek formátu, koláče na rodinný čaj na pitie - propagujte sami seba. Nezabudnite si vziať krásne fotografie z každej vašej objednávky.

Fotografie z lokality bodoon.ru

Aby sme nezastavili propagáciu prostredníctvom známych, je potrebné zorganizovať skupinu v sociálnych sieťach. Táto metóda sa stala klasikou - v súčasnosti nie je nikto, kto nepoužíva internet. Toto je miesto pre bezplatnú reklamu a čestnú spätnú väzbu. Možno, po piatich až desiatich bezplatných objednávkach, môžete dosiahnuť novú úroveň profesionálnych cukrárov.

Ak sa rozhodnete pracovať nielen s koláčkami, ale pridáte do vášho menu buchty, koláče, koláče - to je vynikajúce rozšírenie sortimentu, ktorý vám prinesie prospech. Po prvé, môžete ich pridať do hlavného tortu na dovolenke - teraz je to módny trend. A po druhé, môžete pracovať s cukrárňami. Urobte si katalóg svojich produktov a pamätajte si, že fotografie by mali byť krásne a popisy - šťavnaté.

Fotografie z webovej stránky www.gastronom.ru

Hlavná vec - pamätajte na neustály pohyb dopredu. Čas nekončí, rovnako ako móda, trendy varenia. Ak pred niekoľkými rokmi stále existovali módy Napoleonov, stále sa objavujú nové a nové vkusy a štýly dizajnu. Aby sme boli v trende, je dôležité, aby sme neprekročili potreby zákazníkov. Pozrite sa na stránky konkurentov vášho mesta, dávajte pozor na to, čo je v dopyte - aby ste mohli vystaviť rozumné cenové značky a zaoberať sa len tým, čo skutočne potrebujú zákazníci.

Úprimne dúfame, že v tomto článku ste sa naučili niečo dôležité a mohli by ste ju použiť v praxi!

koláče

Vytváranie domácich koláčov nie je len čas strávený v kuchyni, ale celý rozprávkový rituál! Pre mnohých žien v domácnosti je to spôsob, ako oddýchnuť a oddýchnuť v tichu, sám s bežnou múkou, vajcami, cukrom, maslom, bobuľami a ovocím. Znie to nepravdepodobné, že? Poďte navštíviť mňa, takže pre vás recepty koláčov prestali byť niečím strašným a nepochopiteľným a proces sa zmenil na skutočnú dovolenku!

Ja vám pomôže urobiť správna voľba domácich koláčov, povie, ako sa pečie koláče, aby boli ešte krajšie a chutnejšie ako v obchode. Obľúbené krémy recepty na torty, polevy, sladký, poleva, ktoré sú elegantne zariadené s čerstvým ovocím, jahody, a dokonca aj zeleninu - nič odoprieť, budem zdieľať s radosťou. Potrebujete trochu: malú trpezlivosť, potrebné produkty a veľkú túžbu vytvoriť a potešiť rodinu svojimi cukrárskymi majstrovskými dielami.

Teraz na stránkach v časti Cakes môžete už nájsť veľa receptov na túto úžasnú pečenie. A koľko nových koláčov si môžeme predstaviť, aby sme sa pripravili! Dort doma je vždy dovolenka, útulná čajová večera s rodinou a priateľmi, sviatosťou, ktorá spája ľudí. A domáci koláč je vždy skvelý darček, vyrobený z lásky vlastnými rukami. Zaregistrujte sa - pečeme spolu koláče!

Krok za krokom recepty koláčov s fotografiami od našich kuchárov

Crazy Cake Bláznivý koláč

Crazy Cake - to je americký koláč, v preklade to znie ako "Crazy dort.

Koláč s kondenzovaným mliekom v panvici na vyprážanie

Recept na tento koláč, ktorý používam už mnoho rokov. Nastal čas, keď sme ho nemali.

Recept na tortu "Medovik" s pudinkom

Cake "Medovik" s pudinkom nie je častým hosťom v našom dome, ale ak to mám.

Cake "Mink Mole" s banánmi

Chcem sa podeliť o recept na koláč s banánmi so zaujímavým názvom "Mink.

Recept na tortu "Bounty"

Navrhujem, aby ste si doma pripravili nádherný, lahodný tortu.

Lazy "Napoleon" z cookies "Uši"

Ak chcete uvariť niečo jednoduché a chutné pre večerný čaj a prosím.

Cake "Tears of an Angel"

Tento úžasný tortu "Slzy o anjela" som naozaj rád variť. Nezačína.

Čokoládový tortu so syrovým krémom

Nedávno som pripravil tortu z čokoládových koláčov a syrového pudingu, ktorý ho doplnil.

Cake "Minute"

Mnoho ľudí má rád sladké. Ale nie všetci môžu v rúre nič rozhodnúť. Tortu.

Dvojvrstvový koláč doma

Opäť som sa chystal urobiť dvojvrstvový tortu doma a je doma.

Sušienkový koláč s kondenzovaným mliekom "Neha"

Na počesť narodenín svojej dcéry pečieme sušienku s kondenzovaným mliekom "Neha" a.

Klasické sušienky s 5 vajíčkami

Navrhujem vám recept na klasickú sušienku vyrobenú z 5 vajec. Ja to robím.

Pieskový koláč s výplňou tvarohu

Chcem sa podeliť o recept na pieskový koláč s tvarohovou výplňou, ktorá je odvážna.

Recept na čokoládový koláč "Hneď dva, tri"

Čokoládový koláč "Jeden, dva, tri" je najchutnejší a ľahko sa pripravuje.

Cake "Apple citlivosť"

Mimoriadne lahodný jablkový koláč. Varenie bude vyžadovať trochu viac.

Koláč s kyslou smotanou

Veľmi ľahko pripraviteľný recept na kondenzovaný mliečny koláč so zakysanou smotanou.,

Čokoládový koláč s čerešňou a šľahačkou

Druhý deň sa oslávili narodeniny mojej dcéry a na jej požiadanie som variil.

Cake "Medovik"

Druhý deň som variil jemný, šťavnatý, vzdušný a veľmi voňavý tortu, ochutnávam.

Popolsko-kokosový koláč

Chuť tohto makovo-kokosového koláča dobila našu celú rodinu. Získaný koláč.

Recept na tortu "Deň a noc" doma

Navrhujem vám recept na tortu "Deň a noc", varené doma.,

Koláč z medu

V poslednej dobe sa dort "Цифра", pripravený z medových koláčov, - jeden z.

Master-class na pečenie koláčov na objednávku: ako začať svoje podnikanie od začiatku

Moji priatelia, pozdravujem vás! Ako som sľúbil, našiel som pre vás ďalší spôsob, ako zarobiť peniaze - kreatívne a veľmi "chutné"! A teraz budem vedieť s vami prvú bezplatnú majstrovskú triedu o tom, ako sa naučiť piecť koláče na objednávku od začiatku.

Z tohto článku sa dozviete:

V živote som sa nikdy nestretol s ľuďmi, ktorí nemali radi jesť sladkosti. Ako pekné po dlhom dni práce relaxovať nad šálkou čaju so sladkosťami. A napriek šialenosti pre celú on-line komunity šport a zdravé stravovanie, nie, nie, a dopriať si s niečím zakázaným. A ak príde veľká sviatok, ako napríklad Nový rok, Narodeniny alebo svadba, potom nie je žiadny spôsob, ako to urobiť bez dortu! Mal by zhrnieť oslavu, stalo sa príjemným prekvapením a hlavnou dekoráciou stola.

Niektorí z nás kupujú pečivo v obchode, niekto to robí sami, a niekto objednáva od súkromného cukrára.

A všimli ste si, že nedávno domáce pekárne získali širokú popularitu? Všetci moji priatelia už dlho objednávali koláče a capkakes na narodeniny výhradne od súkromných majstrov. Takže vám navrhujem, aby ste sa stali takými exkluzívnymi cukrármi.

Čo je pre to potrebné? Samozrejme túžba! Dokonca aj keď ste nič nepolili - to nie je zámienkou odmietnuť taký lákavý nápad. Je to naopak - je čas začať!

Ja sám som vždy miloval variť. Ale majstrovská trieda na varení koláčov prišla pomerne nedávno. Celkom náhodou som objavil nový talent v sebe a začal som ho rozvíjať. A už niekoľko rokov som slúžil sladkosti vlastnej kuchyne pre všetkých príbuzných, priateľov a kolegov.

S radosťou sa s vami podelím o osvedčené recepty a know-how. Pozývam vás na mojej domácej škole cukrár, kde sa môžete naučiť piecť na objednávku nielen pečivo, ale aj tvarohové koláče, koláčiky, koláče, pop, maličkosť, perník, Tartu a ešte veľa a dosť odlišné lahodný.

Okrem toho sa môžete zaregistrovať na bezplatný webinár "Ako sa naučiť piecť koláče na objednávku".

Čo potrebujeme v počiatočnej fáze?

Ako pečiete koláče doma? Najprv potrebujeme kuchyňu. Môže to byť akýkoľvek. Nie je potrebné mať drahé profesionálne domáce spotrebiče. Ktorýkoľvek najstarší sporák a rúra sa hodia. Ak všetko fungovalo správne.

Ak chcete skúšku zmiešať, budete potrebovať mixér alebo mixér so špeciálnymi dýzami, ktorý je potom užitočný na šľahanie krémov. Samozrejme, môžete urobiť všetko ručne s korunou, ale to bude trvať oveľa viac času a úsilia.

Tiež je potrebné zakúpiť niekoľko foriem na pečenie rôzneho priemeru. Pre najmenšie dezerty je vhodný tvar 20 cm a veľká spoločnosť bude ľahko jesť a 30 cm cake.

Plátok nemusí byť okrúhly. Preto sú tiež dobré štvorcové a obdĺžnikové tvary. Rôzne kvety, srdce a hviezdičky - podľa vášho uváženia. Napríklad tortu v tvare srdca možno ľahko odrezať a zbierať z guľatého a štvorcového základu.

Dávajte pozor na skladovanie výrobkov a hotových koláčov. Určite budete musieť vyčistiť samostatnú polici v chladničke. A ak existuje možnosť, potom si kúpte samostatnú chladničku, a to najmä pre objednávky.

Toto je minimálna sada nástrojov, ktoré budete potrebovať. A o profesionálnych prispôsobeniach a troch trikoch sa určite učíte v mojej online škole.

Začnime s hlavnou vecou - pečieme koláče

Základom každého koláča alebo koláča sú koláče. Môžu byť sušienky, med, kyslé, na kefíre, z piesku, bafeného pečiva alebo pudingu. Rôzne možnosti nemožno brať do úvahy.

Každá hosteska má svoje vlastné preferencie a recepty. Aby nedošlo k zkazeniu výrobkov a nestráveniu času za nič, nájdite osvedčenú majstrovskú triedu na výrobu koláčov. Teraz v móde, vysoké koláče malého priemeru. Vyzerajú kompaktne a štýlovo. Ak chcete zbierať taký dezert, potrebujeme aspoň 3 koláče.

krémy

Liečia sa bez impregnácie suché a bez života. Preto potrebujeme len krém! Na môj vkus, čím viac smotany, tým lepšie. Najobľúbenejšie krémy sú vyrobené z šľahačkou, kondenzovaným mliekom a maslom, kyslou smotanou, tvarohom alebo mascarpone, existujú aj rôzne krémy, čokoláda náplň a Kurdi. Pre jasnú chuť a farbu môžete pridať množstvo príchutí a farbív.

Krém je druh "cementu", ktorý je potrebný na zostavenie koláča. Preto krém by mal byť aplikovaný rovnomerne a starostlivo promazyvat ich všetky časti koláče.

Budovanie dortu

Ak varíte koláč pre seba a plánujete jesť doma, môžete ho zhromaždiť na veľkom plochom tanieri alebo miske. Ale ak pečiete na predaj, je lepšie použiť jednorazové lepenkové alebo plastové podklady.

Prvý koláč položíme a pokryjeme ho rovnou vrstvou krému, potom na druhom koláč a opäť krémom. Môžete použiť niekoľko rôznych krémov a plnív v jednom tortu, ležať medzi vrstvami orechov, bobúľ alebo džemov. Ak nechcete, aby vaše majstrovské dielo vyzeralo ako Šikmá veža v Pise, použite pečivo a špachtľu, aby ste použili krém.

Ozdoby a dekorácie

Existuje mnoho možností zdobenia. Všetko závisí od vašej predstavivosti a túžby zákazníka. A nezabudnite, že krása dortu a jeho dizajn bude závisieť od jeho ceny a vo všeobecnosti od požiadavky na pečenie.

  1. Mastic - pasta na báze práškového cukru, podobne ako plastelín. Je veľmi výhodné vytesať postavy zvierat, rozprávkové postavičky, kreslené postavičky a komiksy. Tieto koláče sa často objednávajú na detské prázdniny. Ich cena sa pohybuje od 800 do 2000 rubľov. za 1 kg.
  2. Čerstvé ovocie a bobule - nie menej ako mastic v popularite hodnotenie. Radi objednávajú ženy, ktoré sledujú svoju postavu. Jogurty a tvarohové krémy sú menej kalorické a plody dokonale s nimi súhlasia. Navyše, dekorácia pečenia je najjednoduchším spôsobom. Pre taký dezert, zákazníci sú ochotní dať 500 až 1500 rubľov. za 1 kg.
  3. Perníkové postavy a sladkosti sú súčasným favoritom na trhu. Všetka soľ tu v vytlačených perníčkach s výkresmi viacfarebnej glazúry, ktoré sú pripravené samostatne a potom sa prilepí do koláča so špeciálnymi špízami, alebo "lepia" na krém. Varenie takýchto perník nie je ľahké, pretože na ich zdobenie musíte mať pevnú ruku a umelecký talent. Okrem perníku sú také koláče bohato pokropené sladkosťami, džúsmi, dražami, vaflou, marshmallow a inými hotovými sladkosťami, ktoré si môžete zakúpiť v každom obchode. Priemerná cena je 1200 - 1700 rubľov. za 1 kg.
  4. Mousse a velúr koláče sú najnovším mrskom módy. Sú považované za najťažšie sa pripraviť a drahé. Ich cena môže dosiahnuť až 3,5 tisíc rubľov za kilogram.

Mohli by ste sa naučiť ako pečiete pekné koláče? Potom budete pravdepodobne chcieť rozšíriť rozsah. Aké dezerty sú teraz za skvelú cenu?

  1. Kapkeyki - malá keksiki s masívnou čiapkou krému, ktorá je posypaná rôznymi škvrnami. Cena je 100-200 rubľov za kus. Ale jeden ich nepredáva. Zvyčajne je minimálna objednávka ukončená zo 6 kusov.
  2. Tričká - anglický dezert zo sušienky, pudingu a šľahačkou. Je vyzdobená čerstvým ovocím a podávaná v pohári. Približná cena 200-300 rubľov. kus.
  3. Kake-poppy sú okrúhle muffiny, dajte na palicu. V tvare a veľkosti pripomínajú chupa-chups. Sú nalievané s čokoládou na vrchole a posypané toppings. Cena je 80-150 rubľov. kus.

Ako vypočítať náklady na hotový koláč?

Potom, ako sa naučíte variť všetky tieto magické pochúťky a od začiatočníkov až po skúsených pekárov, môžete premýšľať o otvorení vlastnej pekárne. A ako to urobiť tento obchod ziskom, to teraz poviem.

Na začiatku je potrebné správne vypočítať všetky náklady a odhadnúť náklady na dort. Ak to chcete urobiť, nepotrebujú vyššie ekonomické vzdelanie, stačí sa pozrieť na recept a zahrnúť do ceny nasledujúce:

  • Náklady na výrobky používané pri príprave koláčov a krémov;
  • Náklady na dekoratívne prvky, farbivá, ovocie a polevy;
  • Cena substrátu a balenia;
  • Prepravné náklady na doručovanie tortu;
  • Úhrada nákladov na elektrickú energiu (elektrina, plyn, voda).

Zvýšte sumu, v ktorej hodnotíte prácu a čas strávený.

Korelujte čísla s priemernou trhovou cenou podobných koláčov.

Kde nájsť prvých zákazníkov?

Po absolvovaní kurzov sa nemusíte okamžite pokúsiť predať svoje pečivo. Pokúste sa najskôr precvičiť svojich priateľov a príbuzných. Som si istý, že vám budú za takéto experimenty vďační. A naplníš svoju ruku.

Odporúčam fotografovať všetky diela z rôznych uhlov, v celku a v rezu, aby ste mohli zostaviť portfólio týchto fotografií alebo ich pridať na stránky sociálnych sietí.

Prostredníctvom sociálnych sietí je najjednoduchšie nájsť prvých zákazníkov. Vytvorte samostatný účet v Instagramu alebo umiestnite reklamu na stenu v kontakte. Požiadajte svojich priateľov, aby zopakovali váš záznam. Pokročilejší používatelia si môžu vytvoriť vlastnú webovú stránku určenú na pečenie. Môžete inzerovať na tematických fórach a blogoch mamky, napríklad babyblog.ru alebo baby.ru.

Vyberte si pre vaše koláče iba čerstvé a kvalitné výrobky. Potom sa spokojní zákazníci vrátia k vám znova a znova.

Snažte sa urobiť svoj štýl individuálny. Dôkladne premyslite obal. Nemalo by to byť len krásne, ale tiež zabezpečiť bezpečnosť vašich výtvorov počas prepravy.

Pripojte vizitky ku každej objednávke, aby zákazníci mali vždy k dispozícii vaše kontakty a mohol ich zdieľať so svojimi priateľmi. Navrhnite ich sami alebo si ich objednajte za prijateľnú cenu. Odborníci nájdete všetko na tých istých miestach, kde sme hľadali prácu na písaní.

Moja rada pre vás - variť koláče len v dobrej nálade. Potom budú nezabudnuteľné. Preto vám želám nádhernú náladu, viac inšpirácie a nové kreatívne nápady! Nezabudnite sa prihlásiť na odber svojho blogu a zdieľať odkaz na sociálnych sieťach. Uvidíme sa čoskoro!

Ako sa naučiť robiť koláče - hobby pre sladký zub s kreatívnym prístupom

Niektorí si môžu pochutnať na ochutnávaní sladkostí a iní z procesu ich vytvárania vlastnými rukami.

Ako začať cestu rešpektovaného kuchára

Každá zručnosť začína túžbou a praxou. Ale ak snívaš, že sa naučíš pečať pekné koláče, potom sa neponáhľaj, aby si vzal mistrovské diela z portfólií strmých cukrárov. Začnite so základnými informáciami a postupne postupujte krokmi nahor.

Jednoduché recepty sú rýchlym výsledkom a silným podnetom

Je známe, že úspech inšpiruje a dáva dôveru novému podnikaniu. Existuje len jeden spôsob, ako rýchlo dosiahnuť požadovaný výsledok - začnite s najjednoduchšími receptami s jednoduchými dekoratívnymi prvkami, ktoré sú k dispozícii pre začiatočníkov.

Najjednoduchší spôsob, ako sa naučiť robiť koláče z hotových špongiových koláčov, ktoré sa predávajú v obchodoch. Je vždy dokonale vyrovnaný a má rovnakú hrúbku koláča. Budete len musieť pripraviť krém a ozdobiť výrobok.

Zariadenia a nástroje - potrebné nástroje

Ak sa chcete dozvedieť ako pečiete koláče, budete určite potrebovať plynovú alebo elektrickú rúru. Pre sušienky je vhodné použiť multivark s funkciou pečenia (podrobnejšie o tejto technike a jej výbere sme vám povedali). Z domácich spotrebičov nevyhnutne potrebujete mixér, je vhodné kúpiť stacionárne, zaobchádzať s inými záležitosťami počas šľahania smotany alebo cesta.

Ak máte veľa pokrmov, s najväčšou pravdepodobnosťou nebude mať nič kupovať, ale postarať sa, aby misy rôznych veľkostí, s nepriľnavých a smaltovaných nádrží z plastov a lyžice z nerezovej ocele a vidličky rôznych veľkostí.

Najdôležitejšou vecou pri príprave cukroviniek - nástrojov na dekoráciu, "holých rúk" je ťažké vytvoriť krásu, ktorá je obdivuhodná.

Čo by mal začiatočník cukrátor mať:

  • kuchynské váhy, meracie šálky a lyžice;
  • formy na pečenie - odborníci odporúčajú nákup kovu s antiadhéznym povlakom s odnímateľným krúžkom, silikónové formy a nelepivé rohože sú tiež užitočné;
  • cukrárska taška so súpravou príloh - je lepšie zakúpiť si vrece, pretože nie je veľmi výhodné pracovať so striekačkou;
  • Šablóny na rýchlu transformáciu jednoduchých domácich tori s použitím práškového cukru alebo kakaového prášku;
  • kefy na dekoráciu;
  • nástroje na zavádzanie cesta, cukrovú pastu a mastic;
  • lopatka na vyrovnávanie;
  • potravinový film.

Z spotrebného materiálu budete potrebovať: papier na pečenie, obrubníky a baliace pásky, krabice alebo papierové jednorazové stojany.

Existuje veľa receptov na varenie, ale existujú produkty, ktoré sa nakupujú do zásoby, pretože sa používajú veľmi často:

  • farbivá;
  • vanilín, škorica;
  • príchute;
  • orechy;
  • kakaový prášok;
  • práškový cukor;
  • impregnácia koláčov;
  • sušené mlieko alebo smotana;
  • želatína;
  • med.

Neskôr, keď sa naučíte robiť koláče a rozhodovať o základných receptúrach, tento zoznam bude doplnený o ďalšie zložky.

Ako sa naučiť robiť krásne koláče

Existuje veľa spôsobov zdobenia domácich cukrárenských výrobkov, považujeme za vhodné iba pre začiatočníkov.

Mastic je rýchly výsledok bez vád. Mastic - sladká elastická hmota, ktorá sa používa na zakrytie koláčov a výrobu dekoratívnych predmetov. Na pokrytie koláča sa tmel prevalí do vrstvy (ako cesta pre vareniki) a obalí sa výslednou vrstvou výrobku úplne alebo čiastočne. V dôsledku toho získate pripravené pole pre kreativitu - na povrch môžete aplikovať ďalšie dekorácie a nápisy. Môžete si ju kúpiť alebo pripraviť sami.

Cukrový sprej - novinka pre okamžitý efekt. Tento produkt si zaslúži zvláštnu pozornosť, na rozdiel od masticu nevyžaduje žiadnu prípravu. Sprej by mal byť jednoducho striekaný na výrobok, po ktorom jeho povrch nadobudne účinok vločkovaného povlaku.

Pripravené cukrové figúrky - krása bez námahy. Dnes je v predaji obrovský výber pripravených dekorov na koláče:

  • kvety pre každú chuť rôznych veľkostí;
  • údaje o zvieratách a ľuďoch vrátane nevesty a ženícha;
  • Hračky a kreslené postavičky pre detské koláče;
  • údaje o výročiach a témach detí;
  • nápisy, mená a jednotlivé písmená;
  • napodobňovanie ovocia a bobúľ a iných dekorácií.

Je zaujímavé pozrieť sa na všetky druhy postrekovačov vo forme zlatých a strieborných guličiek, korálkov, hviezd.

Jedlé obtisky sú ďalším tajomstvom krásneho dortu pre tých, ktorí študujú iba cukrárenské remeselné výrobky. Takéto obrázky sú vytlačené farbami potravín na ryžovom, waflovom alebo cukrovom papieri. Dekor sa aplikuje na tortu vyrovnanú tmelom.

Otvorené ozdoby a čokoládové figúrky tiež rýchlo premenia bežný koláč na šikovný a slávnostný koláč. Neskôr sa naučíte, ako urobiť čokoládové figúrky, šnúrky a listy na vlastnú päsť, ale najprv si môžete kúpiť hotový dekor.

Najobľúbenejšie druhy domácich koláčikov

Koláče vyrobené ručne nemusia byť ako majstrovské diela vynikajúcich cukrárov. Postupom času budete mať kôru, a možno aj svoj vlastný štýl. Ale so všetkou rozmanitosťou možností, môžu byť rozdelené do niekoľkých typov. Zvážte najpopulárnejšie a najdrahšie, pretože v cukrárňach má aj svoje vlastné trendy.

Želé koláče obsahujú minimálne množstvo cesto a tuku, pre ktoré sú cenené prívrženci zdravého stravovania. Želé je vyrobené zo smotany, smotany, tvarohu, mäkkých syrov, ovocných šťáv. O tom, ako pripraviť a zdobiť kyslé koláč, čítajte tu.

Výrobky vyrobené z ovocného pečiva sú väčšinou podobné domácim, pretože pripomínajú milovanú babičku "Napoleon".

Vačkové koláče sú vhodné na výrobu jednoduchých koláčov doma. Nevyžadujú komplexné dekorácie a sú rýchlo transformované rozstrekovaním čokolády, orechov, prášku.

Medoviki sú obľúbenou liečbou pre tých, ktorí milujú delikátne a voňavé cesto. Stupeň mäkkosti týchto koláčov závisí od krému. Ak je to kyslá smotana, dostanete veľmi mierny a jemný dezert, keď použijete maslový krém, bude mierna kríza.

Biscuit tori sú najobľúbenejšie, v tejto skupine sú rozlíšené desiatky ďalších, klasifikované podľa počtu vrstiev a vrstiev, typov krému, typu dekorácie.

Na vrchole popularity je holý koláč - s touto metódou na strane výrobku, nepokrývajte s krémom, ale nechajte tak, ako je, odrážať krémové vrstvy. Pri registrácii najčastejšie používajte čerstvé ovocie.

Kde zlepšiť excelentnosť a učiť sa profesionalizmus

Ak už nie je prvý deň, keď robíte cukríky doma, ale chcete sa naučiť, ako urobiť koláče na objednávku, zamyslite sa nad kurzami. Existujú tri možnosti:

  1. Jednodňové školenie a majstrovské kurzy, ktoré sú dobre známe a nie veľmi kulinářské. Pri takýchto udalostiach môžete skontrolovať možnosti zdobenia cukroviniek a dozvedieť sa niektoré techniky. Nemali by sa však spoliehať na vážne výsledky.
  2. Kurzy trvajú od niekoľkých týždňov až niekoľko mesiacov. V týchto triedach sa môžete naučiť všetky fázy pečenia a zdobenia - od prípravy rôznych druhov cesta až po vytvorenie luxusného dekorácie.
  3. Online kurzy a video lekcie v sieti organizované odborníkmi a amatérmi, ktorí majú niečo spoločné. Niekto to robí zadarmo, iní to robia za peniaze. Vo všeobecnosti, keď študujete zadarmo, musíte pochopiť procesy sami. V platených triedach organizátori podporujú spätnú väzbu, vykonávajú testovanie a testy, ktoré musia preukázať výsledky praxe.

Domáce koláče sú v dopyte, pretože sú spojené s prirodzenosťou. Zárobky na fanúšikov dezertov sú skutočným smerom, ale pre jeho realizáciu v skutočnosti to bude trvať trochu viac úsilia, ako sa naučiť, ako si pečať pre seba. Informácie o tom, ako zarobiť peniaze na pečenie, je podrobne uvedené v ďalšej našej publikácii.

Ak ste odhodlaní naučiť sa robiť domáce koláče vlastnými rukami, spustite rúru! Iba so skúsenosťami prichádzajú zručnosti a zručnosti, knihy nenahradia prax.

Vlastné podnikanie: pečenie koláčov doma

Značenie tovaru

Pečenie koláč na objednávku je skvelý obchodný nápad pre matky, ktoré sú v dekréte, rovnako ako každý, kto miluje variť krásne a lahodne. V tomto článku sme sa rozhodli odpovedať na hlavné otázky začiatočníkov a dať im motiváciu konať.

Pri pečení koláčov na objednávku je veľa atraktívnych momentov. Po prvé, koláč je nenahraditeľným atribútom narodenín, výročí a svadieb, mimosezónneho hrdinu akýchkoľvek sviatkov alebo osláv. Po druhé, pekárske koláče môžu byť organizované aj v ich vlastnej kuchyni, pretože už všetko potrebné na pečenie vo väčšine žien v domácnosti už existuje. Po tretie, pečenie koláčov je kreativita a kreativita nám pomáha vyjadrovať sa, rozvíjať sa, konečne cítiť potrebu pre spoločnosť, dať niečo druhým a získať niečo na oplátku. Neotvárajte veľkú pravdu, ale jediná vec, ktorá je potrebné urobiť, aby sa začať podnikať na torte - to múdro riadiť svoju kulinársku vášeň a tvorivosť poistku na správnej ceste.

Zariadenie. Robíme audit v kuchyni

Začnime so zariadením. Ak nie ste cudzinec v kuchyni, môžete si vzdychať úľavu. Pre pečenie máte všetko (dobre, alebo takmer všetko). Môžete byť samozrejme pokúšaní profesionálnymi strojmi a stráviť veľa peňazí na nejakej cukrovinkovej rúre, alebo sa môžete len pozrieť na kuchynské police a zistiť, čo je na nich.

Máte napríklad už sporák a rúra, kuchynský riad a medzi isté, že bude miska pre miešanie cesta mixér, riad, nože a tak ďalej. S najväčšou pravdepodobnosťou budete musieť kúpiť len konkrétne veci - formy, žehlenie, náradie na mastenie, farbivá. Nezabudnite, že prakticky všetko môže byť uložené. Napríklad môže formy kúpiť ojazdený / majú babičky v sekundárnych trhoch, a na oplátku nástroje pre prácu s liateho perfektnou kit pre deti lisovaných z hliny a dokonca manikúra set. Aby ste na nič nezabudli, poskytneme úplný (ale nie prísne povinný) zoznam zásob s odhadovanými cenami.

Zásoby na pečenie koláčov *

Sada zmesí na miesenie cesta

Mixér a šľahačka na šľahanie bielkovín a trenie žĺtkov s cukrom

Kuchynské váhy a meracie prístroje

Súbor formulárov na pečenie

Nože na kuchyňu + nôž na rezanie koláčov

na rezanie koláčov rôznych priemerov a odstránenie nadbytočných tmelov

Sito na preosievanie múky, škrobu, kakaa

Skalka na valcovanie koláčov a tmelov

Silikónová stierka na miešanie / vyrovnanie

Kuchynské kefy na mazanie pečenia

Papier na pečenie na obloženie spodnej časti formy

Otočný kruh na vyrovnávanie koláčov

Žehlička na tmel

Zásoby na zdobenie koláčov

Plastové a kovové formy na ornamenty

Sada piestov na cukrovinky

Obruby pre tmel

Kliešte na masti

Súbor nástrojov pre prácu s tmelom

Textúrovaný (zobrazený) valček

Sada silikónových foriem

Rohože na formovanie a sušenie výrobkov vyrobených z masticu

Drôtené kvetiny a tyčinky z masticu (je to floristické)

Cukrárske tašky a príslušenstvo

Sada potravinových farbív

(prášok, gél, perličkový, blikanie atď.),

* ceny príslušného tovaru sú prevzaté z internetových obchodov, údaje sú platné v októbri 2017

Ako môžete vidieť, a to aj pri úplnej absencii toho všetkého, je ľahké, aby vyhovovali 30 tisíc. Rubľov. Ak to dovoľujú zdroje, môžete automatizovať proces trochu, po zakúpení je napríklad mixér alebo spracovateľov potravín, ale investícia môže zvýšiť v dvoch alebo trikrát. Značná časť zoznamu je možné zakúpiť v železiarstve alebo porcelánu vo veľkých supermarketoch, a pre zariadenia pre prácu s tmelom sa pozrieť na špecializovaných obchodoch pre vyznávačov domácich koláčov alebo si objednať všetko cez AliEkspress a cukrárskych internetových obchodov. Ako nájsť tieto obchody, myslím, že nemusíte vysvetľovať - ​​Google vám pomôže. Čo sa týka surovín, potom všetko, čo má dlhú životnosť (múka, cukor, atď.), To je najlepšie kúpiť vo veľkom za veľkoobchodné depách. Produkty podliehajúce skaze sa najlepšie zakúpia priamo v rámci objednávky.

Skill. Ako sa stať pekárom "od Boha"

Vašou prvou úlohou je naučiť sa dobre variť a chutné koláče. Ak predtým, než sa cukrovinky mohli preniesť z generácie na generáciu a všetci sa nemohli naučiť sladké tajomstvá, teraz sú tieto poznatky všeobecne dostupné. Cukrárske umenie sa vyučuje ako v školskom formáte, tak vo forme jednotlivých tried. Ponúka skupinové kurzy zvyčajne začínajú od 1500 rubľov. na osobu, individuálne náklady 3-4 krát drahšie. Pre tých, ktorí chcú navštíviť majstrovské kurzy od profesionálov, ale nemôžu si dovoliť živú prítomnosť, existujú online špecializované cukrárske školy. Je zaujímavé, že študenti vzdialených kurzov už nie sú pozvaní byť jednoducho pasívnymi pozorovateľmi. Mentori im dávajú domáce úlohy, robia testy a odpovedia na otázky. Existujú aj niektoré nevýhody. Nesmieme zabudnúť, že pre takýchto učiteľov sú majstrovské kurzy samozrejme obchodné. Preto existuje riziko, že sa prihlásite na akékoľvek základnú sadzbu o 6 tis. Rubľov, ale potom sa inšpirovať, že by bolo pochabé, aby si ujsť poslednú príležitosť vidieť len to najlepšie a najviac do hĺbky pečivo kurzu len za 60 tis. Rubľov.

Najúžasnejší a najjednoduchšie možností - to je dostať sa do internetu a začne naučiť všetko sám, pretože potrebné informácie vo verejnej doméne. Prečítajte si recept alebo pozrite video a zopakujte to, čo sa už stalo. Čo môže byť jednoduchšie? Na videu hosting lokalít, ako je YouTube, má niektoré skvelé pečivo kanály, kde sa krok za krokom a na pomerne vysokej úrovni sa učí variť koláče. Dokonca aj pri pohľade na pár videí za deň, ale robiť to po celú dobu, môžete postupne odpovedať na množstvo otázok, ktoré vznikli na začiatku. Niektoré z najpopulárnejších video kanálov na tému - "I-TORTodel" Victoria Igamberdievoy, "Tajomstvo varenie", Swetlana L.k., "Tonya koláče", Torty StepByStep. Inšpirovaný záujmom alebo skúseností v oblasti varenia, môžete mať tiež v jednoduchom dekretnits matkám, ktorí dosiahli úspech a obrátil svoje hobby do malého podnikania. Tiež užitočné informácie možno nájsť: na webe russianfood.com (viac ako 3.200 recepty koláče), eda.ru (takmer 1000 receptov na koláče), 1000.menu (850 recepty), kuharka.ru (takmer 600 tipy a recepty na zdobenie tort, dezerty a pečenie), lovelytutorials.com (zbierka rôznych master triedy cukrári pre zdobenie tort), foto-receptik.ru (275 koláč recept od tmel), povarenok.ru (75 recept koláče tmel).

Ponuky franšíz a dodávateľov

Inými slovami, pre tých ľudí, ktorí sa naozaj chcú niečo naučiť, nie je nedostatok informácií. Všetci pekári "od Boha" boli kedysi obyčajnými smrteľníkmi. Naučte sa všetka múdrosť v pekáčoch je slobodná a nezávislá iba vtedy, ak máte túžbu a schopnosť samoorganizácie. Najlepšie zo všetkých, ak prvé experimenty budete stráviť vo svojom dome, nie v zhone a krok za krokom honing svoje zručnosti. Nehajte sa ihneď predať, bez toho, aby ste sa skutočne naučili. Aby ste pred ľuďmi nečervenali a neodrádzajte sa od pohybu. Rozstrihnite viac palivového dreva, ale nikoho, okrem najbližších, nenechajte sa o tom vedieť. Oh jo, nezabudnite urobiť fotky úspešných pokusov. Budete užitočné pre vaše portfólio.

Cenová cena. Ako vypočítať cenu koláča

Na pečenie na objednávku nemusíte robiť podnikateľský plán pre všeobecne akceptované kánony a štandardy. Bude to stačiť na to, ako vypočítať náklady na koláče a stanoviť príplatok, ktorý vám umožní získať požadovaný zisk. Jednoducho povedané, obstarávacia cena koláča je cena všetkých zložiek, ktoré sú v ňom zahrnuté + cena obalov a iných spotrebných materiálov. Ak chcete vypočítať náklady, budete potrebovať poznať počet zložiek. Nevýhodou je, že veľa zložiek budete musieť preložiť z čajových lyžíc, polievkových lyžíc a fazetovaných okuliarov do gramov a kilogramov. Na uľahčenie výpočtov si ponechajte prekladovú tabuľku takto:

Na internete existuje veľa podobných tabuliek, preklad do meraní hmotnosti možno nájsť pre každý výrobok. Jednoduchšie je kupovať kuchynské váhy. Jediná vec, ak váži to, čo sa nedá vážiť bez riadu, nezabudnite od získaného čísla odčítať hmotnosť samotných riadu. Všimnite si tiež, že hmotnosť hotového koláča sa bude vždy líšiť od hmotnosti jeho zložiek, ako pri pečení dochádza ku zmršťovaniu.

Aký je poplatok za ich koláče? Skúsený ctodelia odporúča odvážne násobiť náklady o 2-3 krát (zvýšenie 200-300%). To znamená, že ak je obstarávacia cena podmieneného koláča 1000 rubľov, potom cena 2000-3000 rubľov je normálna. Nezabudnite, že koláč obsahuje nielen zložky, ale aj svetlo, plyn, vodu a čo je najdôležitejšie, váš čas a vašu prácu, ktorá musí byť tiež odmenená. Druhým kritériom pri určovaní ceny je cena konkurentov. Cena by nemala byť vyššia ako cena iných tartodelov.

Ako vypočítať zisk? A čo chcete? 30 tisíc rubľov za mesiac? Potom musíte predať 15 podmienené koláče za cenu 1000 rubľov za cenu 3000 rubľov. 50 tisíc rubľov? Potom musíte predať presne to isté 25 koláčikov. Toto je základná matematika, základná škola. Samozrejme, všetky koláče budú mať inú veľkosť, hmotnosť a cenu, ale nakreslenie približného plánu nie je jednoduché. Zvyčajne sú koláče s hmotnosťou 2 kg zvyčajne objednávané od súkromných obchodníkov. Pri výrobe koláčov a mini-koláčov nebudete zarábať veľa.

Súťaž. Čo dort prekvapiť sofistikované

"Elf". Oni "sedia doma vo svojej kuchyni a pokúsia sa objednať." "Nemajú sanitárnu knihu, žiadne špeciálne vybavenie." Tento "nedostatok akejkoľvek kontroly nad výrobným procesom". Niektorí zmätení cukrári, ktorých rozhovory nájdete online, vás môžu demotivovať vo vlastných slovách. Ale pokús sa na ne reagovať menej. Napriek obrovskej konkurencii, vyniknúť s ich cukrárskymi výrobkami a zarábať na nich môže byť akákoľvek osoba. Dokonca ani veľmi zriedkavé v oblasti verejného stravovania, nevedia o normách SanPiNs a nemajú reťazec cukrárov za nimi. Aby ste pochopili, čo sa dá rozlíšiť, musíte urobiť dve veci. Prvým je zistiť, aké ponuky sú vo vašom meste. Po druhé - aby ste videli, čo ponúka vo vašom meste. Venujte pozornosť nie sortimentu veľkých cukrární (aj keď znalosť ich koláčov a cien tiež neublíži), ale na to, čo ponúkajú súkromní obchodníci. Najlepšie je vyhľadávať prostredníctvom sociálnych sietí. Jednoduchý dopyt so slovom "koláče" a názov vášho mesta prinesie veľa jedla na zamyslenie. Napríklad dotaz "koláče Moskva" v sociálnej sieti "Vkontakte" vydáva 1838 odpovedí, "koláče Krasnodar" - 414 odpovedí a dokonca aj "koláče Pyatigorsk" - 34.

Ale nenechajte sa ponáhľať do zúfalstva takého bitia! Pravdepodobne polovica týchto skupín je mŕtva. Ich počet ilustruje počet neúspešných pokusov o založenie vlastnej firmy. Pozrite sa, akú kvalitu ponúkame v najpočetnejších a najaktívnejších skupinách: o to by ste sa mali snažiť. Tu môžete súčasne vidieť spôsoby podnikania v sociálnej sieti, ale o tom neskôr. Upozorňujeme, že nikto už neposkytuje na objednávku Napoleonov a smotanovú smotanu. Najčastejšie ide o detské a svadobné koláče: romantické a zábavné, svetlé a štýlové. Obrovský počet príbehov. Niekto robí čokoládové portréty, niekto vyrába cukrovinky, niekto robí jedlé karikatúry Disney...

Bez ohľadu na to, aké sú poľutovaniahodné, všetky nápady koláčov už boli vynájdené. Na jednej strane je to dobré - existuje mnoho príkladov inšpirácie. Tu je mimochodom dobrý výber s 300 nápadmi na zdobenie koláčov z portálu "1000 nápadov". Na druhej strane nemôžete vymyslieť nič radikálne nové. Ak mi neveríte, vyskúšajte tento experiment. Prejdite na ľubovoľný internetový vyhľadávací nástroj v sekcii obrázkov. Napíšte výraz "tortu vo forme..." a potom nahraďte všetky slová, ktoré vám prídu na myseľ: "klavír", "železo", "slon" atď. Bez ohľadu na žiadosť, ktorú ste urobili, všetky dorty už niekto vynašiel. Okrem toho, obchodné funkcie na torty sú také, že hlavnými tvorcami-podvodník niekedy slúži klienta zaslaním vám obraz torte v podobe čiapky alebo ružovej notebook so žiadosťou, aby piecť presne rovnaké a žiadny iný. Tu sa hladko približujeme k skutočnosti, že myšlienka sama o sebe nezaručuje 100% úspech bez nedostatku zručností, pripravenosti akceptovať akúkoľvek objednávku a samozrejme bez správneho prístupu k propagácii.

Promotion. Ako sa inzerovať sami zadarmo

Potom, čo dostanete svoju ruku na varenie koláčov pre váš domov, začnite sa pohybovať na priateľov a známych. Určite v tomto čase vo vašom portfóliu budú recepty a fotografie, ktoré nie sú škoda ukazovať. Uistite sa, že ste vytvorili skupinu alebo stránku v "Vkontakte", v "Odnoklassniki" a v Instagram a pokúste sa pravidelne naplňovať, aktívne, pozývať svojich priateľov. Môžete publikovať nielen svoje vlastné správy o fotografiách, ale aj fotky koláčov iných majstrov, inšpiratívne nápady. Pokúste sa viesť komunitu nie je príliš triviálne - ľudia majú živý prístup, žijú emócie a sledujú proces. Pamätajte si, že hlavná vec - je to vaša zákazníčka, takže dal telefónne upozornenia na prichádzajúce správy, snažte sa reagovať na objednávky čo najrýchlejšie. V priebehu času pochopíte, že sociálne siete sa pre vás môžu stať spúšťacou podložkou oveľa viac. Mnohé ctotodely prostredníctvom sociálnych sietí začínajú zhromažďovať publikum pre svoje vlastné majstrovské triedy, držia propagačné akcie s bezplatnou ochutnávkou, odovzdávajú vzdelávacie videá, vedú súťaže s výplatami. Pamätajte, že v mene vašich účtov musíte použiť slovo "koláče", "koláče na objednávku" a tak ďalej, aby ste si to iste našli pri hľadaní.

Venujte zvláštnu pozornosť stránke v aplikácii Instagram. Až 80% zákazníkov s najväčšou pravdepodobnosťou príde odtiaľ. Fotografická fotografia je jedným z najbežnejších typov blogov v tejto sociálnej sieti. Naučte sa základné princípy potravinovej fotografie. Zvážte príklady najlepších inštagramových účtov cukrárskeho umenia. Zvyčajne je fotografické jedlo s prirodzeným zdrojom svetla úspechom. Pod svetlom svietidiel akékoľvek jedlo vyzerá ako plastové a neatraktívne. Veľmi dôležité sú zloženie rámu, uhol kamery, pozadie. Tu je dobrý materiál, ako správne predávať jedlo prostredníctvom Instagramu, z ktorého si môžete vyzdvihnúť niekoľko užitočných nápadov. Taktiež sa dobre pozrite na tipy na vytváranie profilov v Instagram - na túto tému sa píše veľa článkov.

Mnohé ctotodely rozhodujú, že najdôležitejšou vecou na začiatku je vytvorenie vlastnej webovej stránky. A je žiaduce, aby dizajn lokality vyzeral bohatšie a drahšie. Tento krok by však mal prekonať iba dôsledky. V opačnom prípade hrozí nebezpečenstvo, aby dostal, čo dostane najviac - veľa peňazí vynaložených, vpred krivka stránka, ktorá obchádza "Yandex" a Google (a teda nevidí a vaši klienti) pravidelná blokovanie a celá rada neznáme pre vás doteraz technických problémov, ktoré vás odvádzajú od vášho hlavného povolania.

Po druhé, v psychológii ľudí, stránka je viac ako len súbor obrázkov. Toto je vaše oficiálne zastúpenie, niektoré správy, dopyt sa zvyšuje. Stránky spravidla vytvárajú tie obchody, ktoré už získali svoju tvár a vystupujú medzi konkurentmi, majú dobre zavedené mechanizmy interakcie s klientom. A teraz si predstavte, že namiesto obrazu cukrárskych zákuskov so stovkami vynikajúci dizajn a štýl interiéru, zákazník príde k vám domov na poradie a vidieť zafarbené staré tapety a vytiahnite koláč z balkóna v papučiach. Je nepravdepodobné, že jeho očakávania budú odôvodnené.

Najlepšie pečiace recepty, koláče

Na detskú dovolenku pripravil veľký štvorvrstvý tortu. Slávnostný koláč sa ukázal ako veľmi chutný. Dorty sú pripravované jednoducho, dekorácie sú tiež nekomplikované.

Jeden z najobľúbenejších koláčov, ktorý sa vyznačuje jemnou chuťou, mäkkým sucharom a nezabudnuteľnou kombináciou prísad. Sladké pečivo na zakysanej smotane, recepty z jednoduchých ingrediencií - to, čo potrebujete pre večernú čajovú párty.

Vzduchový koláč "Raffaello", ako oblak a veľmi podobný chuti rovnakých cukríkov. :) Veľmi chutné, nie claying a ľahký dezert - len na čaj alebo na dovolenku!

Cake "Pancho" s ananásom a vlašskými orechmi - jednoduché na prípravu, ale veľmi chutný dezert. Jeden z obľúbených receptov v našej rodine.

Jemný, vzdušný, pružný Souffle "Vtáčie mlieko" na klasickom recepte Gostovskaya medzi dvoma čokoládové brownies torty, topí v ústach s kúskami sušienky v stredu. Mm-m. Delikátna sladké pečivo s mliekom, je pokušenie pre gurmánov. "Vtáčie mlieko" zdobí silvestrovský stôl v roku 2018, a vaši hostia ocenia tento dezert hodnotu.

Môj obľúbený čokoládový penivý koláč so zrkadlovou glazúrou. Zloženie koláča: biela čokoládová pena, špenát s mandľami, cherry confit s koňakom a zrkadlovou glazúrou. Snažte sa urobiť penový koláč doma a vy! Nie je to len veľmi krásny a moderný tortu, ale aj najkrajší dezert, ktorý som skúsil.

Kastról bol veľmi chutný, zaujímavý a neobvyklý. Všimol som si, že je to pečené na kyslej smotane. Deti okamžite jedli takmer celé kastról v jednom posedení. Takže dnes sa s vami podelím o recept na tvarohovú kašičku v čokoládovom teste. Formulárna sa ľahko pripravuje a nevyžaduje veľa času a úsilia. Recepty s tvarohom - pečivo na duchovné čajovanie.

Recept na pečenie rýchlo zase mi vždy pomôže. "Zebra" je moje číslo jedna, najobľúbenejšia. Naučil som ju ako dieťa rúry a varte koláč "zebra" sa závideniahodnú pravidelnosťou :) Obľúbený našej rodine a všetkým našim priateľom. Jednoduché a. veľmi doma, pretože je to pečené z kyslej smotany.

Čokoládová torta v tvare psa náhubkom zdobiť váš vianočný stôl 2018. Cake "Dog" je vyrobená z piškót s kyslou smotanou, s čokoládovým krémom kondenzovaného mlieka.

Cream-Brulee koláč s orechmi, maslom a pudingovým krémom je chutný a nezvyčajný koláč s orientálnou notou.

Dnes upečiem pražský koláč. Z bežného koláča "Praha" sa líši v tom, že sa pripravuje rýchlejšie a nepotrebuje impregnáciu.

Čokoládový koláč "Cukrová misa" s čerešňou bude ozdobou nového roka v roku psa.

Skvelý koláč na kondenzované mlieko, pre ktoré nepotrebujete pečenie ani mixér :-) A obrovský let pre kreativitu, veľa variácií chutí!

Nakoniec som pečal mrchom! Zdá sa, že od školských rokov sa nepečie!

Už som pečený tento koláč, recept je skvelý! Rozhodol som sa znova to zopakovať pre svojich nových priateľov.

Recept na veľmi šťavnatý a chutný sušienkový koláč "Golden Key" s maslovým krémom.

Tento recept je skutočný nález! Rolky nemôžu byť skrútené tak, aby sa zlomili. A chuť - ako dieťa "kinder-biscuit." Snacks! Domáce pečivo je vynikajúce pečivo! Cook s radosťou))

Dnes budu variť lahodný tortu "Male Ideal" s orechmi, ktorý chutí ako čokoládový bar "Snickers". Pripravte si tortu na druhú polovicu 23. februára!) Budete len ohromení, ako je to chutné!

Receptový kyslé koláč na domáce čajové pitie - najjednoduchšie a najobľúbenejšie smetannik z detstva.

Cake "Leningradsky" je drobivý pieskový koláč s jemným čokoládovým krémom "Charlotte" a čokoládovou glazúrou. Jeden z najpopulárnejších cukrárenských výrobkov v sovietskej minulosti. Varenie je jednoduché, skúste to!

Cake "Pina colada" - vzdušný zákusok založený na lahodnom sušenku a jemných suflé smotane. Dort je veľmi chutný, vyzerá slávnostne a je pripravený veľmi jednoducho.

Ohromujúci medový koláč s malinovým džemom a pudinkovým krémom. Tento koláč sa netrpezlivo stravuje u detí, ktoré nemajú rád manku.

Cake "Pancho" je vynikajúci koláč vyrobený z čokoládovej sušienky s jemnou kyslou smotanou. Cake "Pancho" sa ľahko pripravuje, je to vždy úspech. Ponúkame recept na Pancho koláč s čerešňami.

Dnes pripravím skvelý koláč "Červený zamat" s lahodným krémom smotanového syra. Takýto koláč sa dá pripraviť na Valentín.

Poďme pripraviť jeden z klasického torte - chutná a výdatná koláč "žeriav". Walnut pokrutiny, smotana, maslo, kondenzované mlieko a oriešky a čokoládová poleva - tento koláč je jednoducho nemožné, aby sa zamilovať!

"Zebra" koláč je pripravený podľa princípu jeho koláča, ale nie je šľahaný krémom. Vkusný a krásny koláč poteší vašu domácnosť. Ohromujúci vzhľad zebra koláč z neho robí stolovú výzdobu a nádherná chuť koláče Zebra nenechá nikoho ľahostajným. Recept na Zebra je pre vás. Jednoduché pečenie v multivarke.

Ak chcete potešiť svojich blízkych s vynikajúcimi pečivami, pripravte si ich koláč "Izbushka" s maslovým krémom "Charlotte" a čerešničkou. Tento lahodný a krásny koláč vytvorí pocit osláv a stane sa skutočnou dekoráciou stola.

Recept na polievkový koláč s korením z korenia, ktorého cesto sa vyrába pridaním špenátu. Cake "Forest mech" vždy prekvapí hostí svojim živým vzhľadom, potom vyhrá s chuťou a šialenou citlivosťou.

Cake "Milk Girl" je pripravený z koláčov na kondenzované mlieko a namočený so smotanou alebo zakysanou smotanou. Rozhodol som sa pokúsiť variť tento koláč s olejovým krémom na báze manga. Ukázalo sa to veľmi chutné!

Pečie som tento koláčový koláč, nazývam to, čo chceš :) Ukázalo sa to lahodné a krásne) Samo o sebe neočakával, že sa dort stane tak zaujímavým, pretože je úplne chudý! A čo je dôležitejšie, recept je veľmi jednoduchý. Milujem jednoduché a lahodné recepty :))

Fráza "mrkvový koláč" už dávno nebola prekvapujúca. Od 60. rokov 20. storočia sa mrkvový koláč stal veľmi populárnym jedlom v Amerike. Ponúkame Vám recept na lahodné, jemné a ľahko pripraviteľné mrkvové koláče.

Tento koláč je veľmi v našej prospech. Chuť "Prahu" robím často s dôvodmi alebo bez nej. A napriek skutočnosti, že moji chlapci sú veľkí fanúšikovia čokolády, koláč končí veľmi rýchlo)

A opäť o sušienku a opäť o kotúčiky! Dnes mám rolku čokoládového sušienky s čokoládovým krémom. Avšak ako taká v ňom nie je žiadna čokoláda, iba kakao a samozrejme jedľové stromy). Stále premýšľate o tom, čo sa má variť pre nový rok 2018? Recepty s fotografiami sú vždy užitočné.

Autorov recept. Ak nie je rúra, ale chcete niečo nádherne chutné, potom tento recept na koláč je ideálny. Koláče na koláč na kondenzované mlieko sú pečené v panvici.

Cake "Gift" evokuje príjemné spomienky na cukrovinky v Stoleshnikov Lane v Moskve. Vždy čerstvý, elegantný, lahodný a lacný sušienkový koláč "Darček" bol milovaný a veľmi obľúbený medzi moskovcami a medzi hosťami hlavného mesta.

Chutný a jemný "lenivý" koláč "Napoleon" z sušienky "Uši", ktorý je pripravený rýchlo a ľahko! Tento koláč bez pečenia prekvapí a prosím vás a vašich hostí!

Brownie - lahodný, voňavý a jemný čokoládový koláč.

Válka je extrémne voňavá a recept na kávové sušienky je veľmi dobrý. Vôňa kávy v kuchyni po pečení bude trvať dlho)))

Maulwurftorte (Maulwurftorte) je najchutnejší koláč na svete. Jemná, bohatá chuť, jemný krém. Pečenie s banánmi je tak vonné - rovnako ako každý!

Neobvyklé, efektívne, chutné a ľahko pripravené sušienky s maslovým krémom poteší nielen deti, ale aj dospelé sladké zuby. Cake "Spring Glade" na tomto recept je pripravený z hubeného koláča so špenátom "Smaragd Velvet". Ako ho variť, pozri v mojich receptoch.

Vkusné domáce pečivo, hit z letnej sezóny - sušienka naplnená šľahačkou s jahodovým pyré! Takýto zvitok je pripravený jednoducho, ale chuť je v žiadnom prípade podradné k najkrajším koláčom!

Jemný a lahodný kokosový tortu môžete veľmi rýchlo variť, ak máte mikrovlnnú rúru!

Ak máte radi čokoládové zákusky, ako sú šupky, fondacea atď., Som si istý, že sa vám bude páčiť tento čokoládový koláč s šalotkou. Buničina rajčiaka pridáva koláč vlhkosti, tuhosti a úspešne sa spája s chuťou čokolády.

Milovníci jemných vianočných chát a dezertov, ako je "Bird's Milk", naznačujú recept na koláč s vrstvou suflé na báze agaru.

Kombinácia jemnej sušienky, mandľového krému a pečených jabĺk robí tento koláč chutný, elegantný a skutočne slávnostný. Ponúkame Vám recept na tortu "Kytica ruží" s jablkami a frangipanom.

Milovníci koláča "Grafskie ruins" by mal radi.

Čokoládový koláč s mandarínovým ovocným krémom je vynikajúci dezert! Tento sušienkový koláč s kyslou smotanou sa pripravuje celkom jednoducho, hlavnou vecou je pozorovať niektoré nuansy varenia.

Cake "Čierny les" - čokoládový koláč s čerešňami a šľahačkou zo šľahačkou, založený na talianskom tóne v Čiernom lese. Sen o sladké zuby.

Čerešňový dort v Čiernom lese (či Čierny les, alebo Čierny les, Nemecký Schwarzwalder Kirschtorte) prišiel z Nemecka. Príprava tohto čokoládového koláča s čerešňami a šľahačkou je jednoduchá, ale stále populárna. Jedná sa o veľkolepé sladké pečivo, recepty s fotografiou, ktoré vám budú užitočné počas práce. Novoročné menu 2018 bude ešte oveľa úžasnejšie s týmto dortom pre dezert.

Táto sušienka sa mi zdá zaujímavá, pretože v jednej z etáp varenia sa pridá pohárik strmých vriacich vôd. Skúste tento recept! Neopustí vás sklamaním.

Všetky práva k materiálom na stránke www.RussianFood.com sú chránené v súlade s platnými právnymi predpismi. Pri akomkoľvek použití materiálov stránky je povinný odkaz na www.RussianFood.com.

Správa stránok nie je zodpovedná za výsledok aplikácie kuchárskych receptov, spôsobov varenia, kulinárskych a iných odporúčaní, dostupnosti zdrojov, na ktoré sú zverejnené hypertextové odkazy, a pre obsah reklám. Správa stránok nemôže zdieľať názory autorov článkov uverejnených na stránke www.RussianFood.com

Táto lokalita používa súbory cookie na poskytovanie najlepšej možnej služby. Pobyt na stránkach súhlasíte s pravidlami stránok týkajúcich sa spracovania osobných údajov. SÚHLASÍM