Čo je to rýchle občerstvenie z vaflí, ako to môžete zarobiť?

Na základe analýzy ponúk franšízy

Obchodovanie s oplátkami v dnešnom trende: trh s rýchlymi potravinami rastie a jeho segment s oblátkami je ďaleko od saturácie. Skromné ​​pre investície do verejného stravovania (v priemere 600 000 rubľov) spláca za menej ako 6 mesiacov. "Wafelnitsa" vyvíja franchisingovú sieť už od roku 2014 a už na základe licencie získala 30 bodov. Ostatní hráči taktiež neodkladajú. Je výhodné pripojiť sa k sieťam projektov na výrobu vaflí počas krízy?

V roku 2010 sa v Rusku v plnej miere rozvíjalo rýchle občerstvenie vo Waffle, s príchodom Hong Kongových oplísk v krajine. Exotický produkt musel dobyť trh v náročnom čase, ale to ho nezastavilo, aby sa stal populárnym. Veľa vecí, ktoré sa dostali do rúk projektov "bubliny": originálnosť, nedostatok konkurencie v úzkej výklenok, protikrízová činnosť rýchleho občerstvenia. Výsledkom je, že rýchle občerstvenie s vaflom vykazuje rast, marže dosahujú 400-600% a doba návratnosti je 4-7 mesiacov. Povolenie "Wafelnitsa" je zlatý bane?

Časové rýchle občerstvenie: burgerizácia celej krajiny a kvitnutie jedla na ulici

Všeobecne platí, že ruský pohostinský trh klesá: podľa Federálnej štátnej štatistickej služby, za osem mesiacov roku 2015, v porovnaní s rovnakým obdobím v roku 2014, obrat klesol o 6%. Avšak v stále stabilnom segmente - rýchle občerstvenie - veci nie sú zlé. Podľa prieskumu, ktorý výskum spoločnosti Nielsen vykonaného v novembri 2015, Rusi dávajú prednosť reštauráciách s rýchlym občerstvením, zatiaľ čo bohatšie Európanov zvyčajne jedia v kompletný servis reštaurácií.

Krízové ​​rýchle občerstvenie len na pomoc. Dopyt po reštauráciách na rok 2015 klesol o 15% a rýchle občerstvenie naopak rástlo (v Moskve - o 25%). Rusi preorientovali na lacnejšie jedlá alebo začali pripravovať jedlo doma. Aké sú ľudia zaujatí v ťažkej situácii? V potravinách za nízke ceny a antistresové sladkosti. Bude to dopyt a ponuka bude sprísnená.

Rýchle občerstvenie v kríze je prvým kandidátom na návštevu zo všetkých miest stravovania. V tomto prípade sú šampióni na počte zákazníkov body pouličného jedla a jedla rýchleho občerstvenia. Mnohí Rusi v nákupných centrách trávia svoj voľný čas a nechodia na nákupy. Samozrejme, miestne kurty na potraviny ťahajú divákov do samostatných reštaurácií rýchleho občerstvenia, kde je potrebné ísť špeciálne.

Dnes ministerstvo hospodárskeho rozvoja (MED) opisuje prognózu sociálno-ekonomického vývoja Ruska na roky 2016-2019, založenú na cenách ropy až do výšky 50 USD / bbl. V skutočnosti ministerstvo pre hospodársky rozvoj pripustil, že kríza je dlhá a bude trvať ďalšie tri roky. Čo robiť úspešné podnikanie v nepriaznivom čase, ako nie pri rýchlom jedle?

Obchod s owfle

V miestach rýchleho občerstvenia sa menu často zakladá na jednom výrobku / zložke a jeho variantoch. Môže to byť pizza, zemiaky, kura, sendviče alebo vafle. Zvolená jednosmernosť umožňuje optimalizovať výrobný proces, zabezpečiť nízku cenu a rýchlosť varenia.

Produktové a cieľové publikum

Oblátkové rýchle občerstvenie je postavené okolo oplítkov: Hongkongu, Japonska, Belgicka (sú to tiež Llezskie alebo Brusel). Belgické vafle sú najrozumnejšie: pri pečení tvoria v nich drážky, ktoré sa dajú naplniť vrcholmi, džemom, mäkkým syrom. V Hongkongu je všetko zaujímavejšie: namiesto zahĺbení - lopatky konvexity, v ktorých sa počas procesu rozdeľovania kúskov čokolády a ovocia, bobúľ alebo smotany. Japonské oplátky - chvosty sú pečené vo forme rýb s veľkým množstvom náplne.

Oblátky sa môžu predávať samostatne alebo vytvárať na ich základe zložitejšie jedlé štruktúry.

Na dnešnom testovaní oblátky urobte nasledujúci sortiment sladkého a uspokojujúceho jedla:

  • plátky pizzy;
  • kurva psi;
  • sendvičové oblátky;
  • Dezerty z akejkoľvek vafle so šľahačkou a rôznymi prísadami.

V obchode s vaflom používajú víťazný model návrhára rýchleho občerstvenia. V dôsledku toho získavame individuálny produkt, ktorý je naostrený podľa potrieb zákazníka.

Môžete si vybrať z nasledujúcich možností:

  • varianty testu: čokoláda, vanilka alebo zvyčajne;
  • plnidlá na bubliny: syr, čokoláda, kúsky ovocia, MM, dúhovka atď.;
  • náplne, omáčky, nátierky.

Na miestach vaflí sa predávajú aj rýchle občerstvenie, káva, čaj, džúsy, sýtená voda. Konceptuálne projekty s bublinkami ponúkajú bublinovité nápoje na "bublinové" oplátky. Jadrom cieľového publika sú ľudia vo veku 8-45 rokov.

Skupiny fanúšikov rýchleho občerstvenia:

  • školáci 8-16 rokov;
  • študentov a mladých ľudí vo veku 16-28 rokov;
  • páry vo veku 22 - 45 rokov a ich deti.

Pre zákazníkov rýchleho občerstvenia je rozhodujúcim faktorom cena. Priemerná kontrola v obchode s oblátkami nepresahuje 300 rubľov.

Formát a "správne" miesto

Všetky prevádzkarne siete "oplátka" otvárajú maloobchodné predajne v troch formátoch: pouličné stánky, ostrovy alebo mini-kaviarne v nákupných centrách. Otvorenie vyžaduje plochu 4 až 30 metrov štvorcových. V teplom ročnom období sú mobilné kaviarne úspešné - "lietajúce" brigády, ktoré menia dislokáciu, slúžia návštevníkom letných podujatí, parkov, nábreží.

Obchodovanie s oblátkami s konštrukciou jednotlivých výrobkov patrí do výklenku pouličných jedál. Súčasne znamená "ulica" nie toľko "uličné" miesto ako koncept vytvárania kulinárskych majstrovských predkôl pred klientom. Streetfood láka návštevníkov s rýchlosťou a sviežosťou varenia, príležitosťou oceniť zložky a profesionalitu kuchára. Európska ulice jedlo môže byť vonku po celý rok, ale v našich podmienkach je tradične úspešná bod pracujúce pod strechou nákupného centra (zistiť, ako otvoriť s rýchlym občerstvením ulicu).

Dôležitým bodom pre kaviareň na predaj vaflí je optimálna priechodnosť tohto miesta. Pre stacionárnu prevádzku sa ideálna premávka pre chodcov odhaduje na 800 - 1000 osôb za hodinu. Pre mobilný bod je potrebné zamerať sa na návštevnosť 7 000 až 9 000 ľudí denne. Existuje jednoduchý spôsob, ako vypočítať priechodnosť nákupného centra alebo miesta na ulici.

Obrázok 1. Postup výpočtu priepustnosti

Počas experimentu by sa mali venovať dva pracovné dni a jeden deň voľna. Trikrát denne (pred, počas a po jedle) po dobu 15 minút pozorovateľom vypočítava počet osôb vstupujúcich na rad cieľom vytvoriť potenciálne umiestnenie státie. Po všetkých 9 "meranie" sú vyrobené, určujú priemer a vynásobením 4. Výsledok - priemernú priepustnosť lôžka 1 za hodinu (viac o analýze pešiu prevádzku).

Výrobca vafle a konkurenti

"Waffle Iron" - projekt moderného oblátkového rýchleho občerstvenia od firmy Paper Plane (otvorený v Novosibirsku v roku 2010). Oplatky v Novosibirsku začali v roku 2014, franchising začal predávať takmer okamžite. V súčasnej dobe, dvaja hráči na trhu vafle-potravinárskeho nároku na ktorý ako prvý priniesol do Ruska exotickej Hong Kong oplatky "Waffle" a Wafbusters (bývalý Bubble Waffle). Možno sa to stalo súčasne.

Projekt "vafle" je zameraný na rodinné publikum, mládež a dorast. V súčasnej dobe značka zahŕňa viac ako 30 podnikov v Rusku a Spoločenstve nezávislých štátov: v Moskve a Kostroma, Krasnojarsku a Novosibirsku, Magadan a Soči, Karaganda, Blagoveščensk a ďalších mestách.

Unikátna franšíza "2 v 1":
Káva + belgické vafle

Systém automatizácie podnikania -
všetky zisky zostanú len vám!
S ním je ľahké spravovať aj kaviarňu!

Viac ako 15 receptov na lahodnú kávu a 12
recepty oplatky

Možnosť rýchlej replikácie
a otvorenie siete kaviarní

Podpora na všetkých stupňoch
obchodné

Podnik na kľúč so všetkými potrebnými
dokumentácia

Kompletný balík reklamy a
marketingových materiálov

Franchise kaviareň s oplátkami "Váš čas"

"Váš čas" je značkou siete unikátnych kaviarní, ktoré možno pripísať kaviarňam, ale v ktorých si môžete kúpiť belgické a Hongkongové vafle s rôznymi náplňami. Ak by ste chceli pracovať s touto spoločnosťou, mali by ste študovať vlastnosti svojej ponuky, finančné podmienky a výhody.

Opis franšízy

Ostrov v obchodaku

Ostrov v obchodaku

Mini-kaviareň, kde sa predáva len káva, ostrov v obchodnom centre

Plná kaviareň o rozlohe 50 až 200 metrov štvorcových. m

Čo získa franchisant

Minimálna sada zariadení

Kompletná sada dokumentácie a vybavenia, sortiment, pomoc osobného manažéra

Kompletná dokumentácia a vybavenie

Je potrebné objasniť s franchisorom

190 tisíc rubľov

240 tisíc rubľov

99 tisíc rubľov

350 tisíc rubľov

4000 rubľov

2 000 rubľov

12 tisíc rubľov

Celková investícia

427 tisíc rubľov

566 tisíc rubľov

99 tisíc rubľov

2 770 000 rubľov

Sieť "Váš čas" zahŕňa kaviareň rôznych formátov: ostrovy v nákupnom centre s menu na palube alebo s príveskom, mini-kaviarne a kiosky. Predajca franšízy si môže vybrať možnosť, ktorá je pre neho vhodná, na základe jeho finančných možností a rozvojových plánov.

O nás

"Váš čas" je sieť kaviarní, kde si môžete kúpiť nielen osviežujúci aromatický nápoj, ale aj belgické vafle s rôznymi náplňami: ovocie, syr, zmrzlinu a dokonca aj šunku. Navyše sa nedávno vedenie spoločnosti rozhodlo rozšíriť sortiment, v ktorom boli pridané Hong Kongove oblátky pripravené podľa pôvodnej receptúry. Takéto kaviarne sú ideálne pre chutné a lacné raňajky. Káva v "Vašom čase" pripravuje profesionálny barista a každý návštevník má možnosť kúpiť klasické espresso alebo pridať mlieko, zmrzlinu alebo smotanu.

V súčasnosti sa tieto kaviarne môžu navštevovať nielen v Rusku, ale aj v Kazachstane. Sieť zahŕňa viac ako 40 inštitúcií a na prípravu sa pripravuje ďalších 15 projektov. Okrem toho sa spoločnosť plánuje rozvíjať aj v iných krajinách a otvára svoje vlastné kaviarne a prevádzkovateľov franšízy. "Váš čas" je skúsený partner, vďaka čomu už existuje viac ako dvadsať projektov spustených v rámci franšízy. Každý z podnikateľov spolupracujúcich s touto spoločnosťou je vyškolený v centre franchisora ​​a v existujúcich bodoch siete.

výhody

Medzi hlavné výhody spolupráce s "Váš čas" patrí:

  1. Vysoký zisk a marža až do výšky 700%;
  2. Spustite projekt do jedného mesiaca.
  3. Široký sortiment vrátane viac ako desiatich typov kávy a vaflí;
  4. Schopnosť vybrať formát bodu;
  5. Relatívne malá výška počiatočnej investície.

Otvorte kaviareň s YOURTIME jednoducho!

Populárny formát bodov je "Káva s vami" s úžasnou chuťou belgických vaflí - žiaden takýto zákazník neprejde týmto! Voľba YOURTIME je najlepšou praxou kávovaru a unikátnou koncepciou, ktorá urobí kaviareň supervýnosným podnikaním.

Voňavá káva a teplá belgická vafle sú najúspešnejším duetom, ktorý vytvorí náladu pre vašich zákazníkov a oni sa k vám znovu a znovu vrátia.

Viac ako 70% ľudí začína ráno s kávou. Tento voňavý nápoj dáva vivacity, náboje s aktivitou a obklopuje teplo.

V ponuke kaviarne Your Time sa tešia zákazníkom 15 druhov kávy a lahodných vaflí, od sladkého ovocia a zmrzliny až po vydarené so syrom a šunkou. V našej ponuke sú vafle belgické, Hong Kong, a tiež vafle-pizza.

Sieť kaviarní YourTime sa aktívne rozvíja a už sa stala medzinárodnou - už otvorila viac ako 70 kávových franšíz v Rusku a Kazachstane a ďalšie krajiny sú tiež na čakacej listine. Naši franšízanti potešia zákazníkov už vo viac ako 35 mestách.

Raňajky spolu s Vaším časom. Lahodné obilniny
a müsli s bobuľami a ovocím

Rôzne formátovacie body vhodné na umiestnenie v nákupnom alebo kancelárskom centre a na ulici. Na požiadanie partnera je možný individuálny variant návrhu.

Ideálne na umiestnenie v blízkosti steny, ak nie je možnosť umiestniť ostrov do stredu haly.

Tento variant bodu je ideálny pre umiestnenie do haly komerčného alebo kancelárskeho centra.

Ideálne na umiestnenie v blízkosti steny, ak nie je možnosť umiestniť ostrov do stredu haly.

Vhodný ako nákupné centrum - môže byť umiestnený v strede haly a pre samostatnú miestnosť.

Kiosk je vhodný na umiestnenie na zastávkach, na miestach hromadného preťaženia ľudí. Vyžaduje však dodatočné schválenia pre inštaláciu.

Zaberá minimálny priestor, čo vám umožňuje uložiť vlastníka na prenájom.

Ostrov pre obchodné centrum

Skrátený súbor pracovných pomôcok

licenčné poplatky: 4 000 ₽

Úplné náklady na otvorenie: 352 000 - 446 000 ₽

  • Balík "Optimum"

    Ostrov pre obchodné centrum

    Kompletná sada zariadení
    a dokumentov

    Kompletný sortiment výrobkov

    Podporujte personálneho manažéra po spustení

    licenčné poplatky: 6 000 ₽

    Úplné náklady na otvorenie: 465 000 - 586 000 ₽

  • Balíček "Len káva"

    Mini-kaviareň bez vaflí - pre milovníkov kávy

    Ostrov pre obchodné centrum

    Kompletný súbor zariadení a dokumentov

    licenčné poplatky: 2 000 ₽

    Úplné náklady na otvorenie: 213 800 ₽

    • Kaviareň "YourTime Coffee House"

      Plná kaviareň od 50m2 až 200 metrov2

      licenčné poplatky: 12 000 ₽

      Celkové náklady na otvorenie (100 m2):
      2 770 000 ₽

      Hovoríme o všetkých komplikovanostiach podnikania, poskytujeme kompletný balík dokumentov a plne automatizujeme účtovný systém v mieste predaja.

      Veľmi chutné cappuccino, americano skvelé! Vždy priateľskí barmani. A ceny sú vo všeobecnosti príjemne prekvapené... Pokračujte v tom istom duchu a určite vás navštívime.) Teraz pravidelný klient Irina, 23.

      Príjemné miesto, a čo je najdôležitejšie, všetko čerstvé: varené, pečené. Oblátky sa tavia priamo v ústach! Káva je výnimočná. Všetko rýchlo a lahodne pripravené. Naozaj sme si to užili!

      Vaša kaviareň nemôže byť zabudnutá) Delicious coffee, fresh waffles - čo by mohlo byť lepšie, keď chcete rozveseliť a osviežiť sa? Barman vždy priateľský, rýchlo mi pečie vafle a veľkoryso ju zdobí ovocím. Určite prídem k vám!

      Linka zdarma pre Rusko: 8-800-700-30-42

      Pre volania z iných krajín: +7 (499) 923-38-09

      Franšízy oblátky. Tendencies and úskalia

      Obchod s oblátkami je považovaný za jeden z najnovších typov ulíc a rýchleho občerstvenia v čase krízy. Otvorenie vášho bodu na franchise bude vyžadovať malú počiatočnú investíciu (zo 700 tisíc rubľov) a môže sa vyplatiť do šiestich mesiacov od začatia práce. Smer vafle je v štádiu formácie. Nový obchod zahŕňa veľa neprofesionálov, takže ktokoľvek, kto chce kúpiť franšízu, by mal dôkladne pristupovať k výberu budúceho partnera.

      V roku 2015 sa obchod s oblátkami stal jedným z najobľúbenejších začínajúcich podnikov a "infikovaných" veľa začínajúcich podnikateľov. Podnikatelia sú schopní nájsť novú medzeru na trhu zrýchlené a pouličným jedle a počas niekoľkých mesiacov otvoriť sieť s desiatkami predajní v Rusku a Spoločenstve nezávislých štátov. V krajine sa začal skutočný "wafle boom" pre vafle neobvyklých odrôd a druhov. Tento Hong Kong pupyrchatye vafle s náplňami a dobre známy, ale "pumpoval" na domácej pôde belgické vafle, preliate smotanou, ovocím, zmrzlinou, jogurtom a najrôznejšími náplňami, rovnako ako vafle fast-food: párky v oblátku teste, oplátok sendvičov, "Walfburgers" a iné vaflové jedlá.

      Firma Waffle je atraktívna svojou novinkou a jednoduchosťou. Oblátky sú varené priamo pred zákazníkmi niekoľko minút pomocou vaflových pecí. Zariadenie je kompaktný, ľahko sa inštaluje a veľmi ľahko sa udržiava. Prípad si vyžaduje malú finančnú investíciu a platí 4-8 mesiacov. Majitelia firiem hovoria, že ani v čase krízy ľudia nemajú dopriať v "malej radosti", a chcú vyskúšať nové produkty, ktoré ponúkajú stravovanie. Tieto slová potvrdzuje aj globálnych trendov - Street jedlo je považovaný za jeden z najsľubnejších oblastí pre malé a stredné podniky a je zahrnutá v hodnotení z najpopulárnejších franšíz krízy. Dovoliť vafle dezert môže školákov študenti a pary (hodnota priemerného kontrolu je asi 170 až 250 rubľov), a obchodné marže, ak sa domnievate, franchisor dosahuje 400-600%. Trendová činnosť sa kopíruje a replikuje s veľkou rýchlosťou. Aké franšízy momentálne existujú a čo presne ponúkajú franchisori, budeme ďalej zvažovať.

      Waffle franchises. Výhody a požiadavky

      Jednoduchosť podnikania s vaflovou výzvou aktívne láka mladých ľudí, takže franšízantom siete je umožnené mladým ľuďom vo veku 20-21 rokov. Ak chcete zakúpiť franšízu, musíte najprv určiť formát. V podstate franchisori ponúkajú ostrovy v nákupných centrách alebo uliciach stánkov s rozlohou okolo 6-15 metrov štvorcových. metrov, ale v jednotlivých prípadoch ide o otvorenie vaflových kaviarní (od 30 metrov štvorcových). Miesto, kde by mal potenciálny franchisant rozhodnúť sám, ale jeho priechodnosť by nemala byť menšia ako určité čísla. Napríklad sieť WALFBUSTERS schváli umiestnenie umiestnenia v obchodnom centre, ak je jeho návštevnosť v pracovných dňoch najmenej 10 000 ľudí denne. Dopravné limity sú stanovené pre pouličný formát (najmenej 1000 ľudí za hodinu - v sieti WAFBUSTERS, najmenej 800 ľudí za hodinu - na adrese Give me Waffle, atď.). Najvýhodnejšími miestami v nákupných centrách sú zóny jedál, terasy reštaurácií alebo okolie s kinom. Podnikateľ by mal mať na pamäti, že dvere podnikania TC na výrobu vaflí môžu byť otvorené neochotne. Na začiatku svojich skúseností, spoločnosti oblátky čelia nedôvery. Zastúpenia o nájomcoch boli veľmi neurčité.

      Ponuky franšíz a dodávateľov

      Akonáhle je miestnosť vybraná, franchisor ponúka sketch alebo dizajnový projekt pre budúci bod. Franchisee môžu ponúknuť buď hotový štandardný variant, alebo vývoj nového individuálneho projektu (napríklad pod franšízou "Wafelnitsa"). Pri otváraní malých formátov franchisantov niekedy stačí počkať na doručenie modulu a zbierať ho podľa pokynov. Dôležitú úlohu v tomto druhu podnikania zohráva vonkajší dizajn bodu, ktorý by mal byť neobvyklý a spôsobil záujem spotrebiteľa. Jednou z najpopulárnejších nápadov pre nákupné centrum ponúkala najmä sieť mini-kaviarní "Wafliogogurt". Bolo rozhodnuté vytvoriť hranice ostrova z objemných listov, ktoré vyniknú dobre z celkového toku. V dôsledku toho sa uhol pohľadu zmenil na svetlý a atraktívny umelecký objekt.

      Balík franšízy môže obsahovať aj zariadenia, zvyčajne 3-4 oplátkové pece, softvér pre automatizované predajné účtovníctvo a spotrebný materiál. Posledné menovky obsahujú značkové jednorazové sklá, držiaky, obaly, súpravu kombinézy, rovnako ako zmesi vaflí. V nehmotnej časti franšízy franšízori často zahŕňajú vzdelávacie kurzy. Poskytovateľ franšízy poskytuje partnerovi skúsenosti a odporúčania týkajúce sa riadenia podniku a popisu pracovných pozícií pre zamestnancov, ako aj vzdialene informuje o aktuálnych otázkach. Niektoré oblátky, napríklad sieť "Wafelnitsa", organizujú stáž franchisanta vo firme a tiež poskytujú knihy receptov a video lekcií o príprave rôznych druhov oplísk. Výška pomoci môže priamo závisieť od nákladov na franšízu. Napríklad franšízant WAFL, ak je to potrebné, dostane podporu dizajnéra až do šiestich mesiacov. Možná a marketingová podpora, ale hlavné úsilie by malo urobiť samotný franšízant. Najúčinnejšími metódami propagácie sú rozvoj skupín v sociálnych sieťach a vernostných programoch: diskontné systémy, akumulačné karty a bonusy na opakované nákupy.

      Čo je potrebné na otvorenie bodu? Pre každodennú prácu oblátky je potrebných približne 100 litrov vody, odpadových vôd a elektrickej energie od 7 do 9 kW. Niekedy siete vyžadujú aj inštaláciu visiacej reklamy z menu a možnosť prístupu na internet.

      Waffle franchises. Návrhy a ceny

      Spoločnosti, ktoré rozvíjajú obchod s predajom vaflí, sú väčšinou veľmi mladé a vyvíjali sa za posledný rok a pol. Otváranie nových bodov sa vyskytuje vo veľmi krátkom čase a rastie každý mesiac. Medzi naberá na obrátkach povolenia možno rozlíšiť spoločnosť Daj mi vafle, WAFBUSTERS, «vaflí" a ďalšie. Ako už bolo povedané vyššie, výrobok franchisantov sa volí inak. Napríklad sieť a WAFBUSTERS Daj mi Waffle vafle sa špecializujú v Hongkongu, "VafliYogurt" a slnko Waffle - na belgické vafle, wafle je sieť - na fast food z vafle, atď

      Aké počiatočné investície budú potrebné na otvorenie vafle v rámci franšízy? V priemere podnikateľ potrebuje 700 000 rubľov na otvorenie bodu. Ako už bolo uvedené, investícia bude závisieť od zvoleného formátu, množstva poskytnutého zariadenia a ďalších zložiek balíka. Na zaplatenie práva na používanie ochrannej známky (paušálna suma) bude potrebné platiť približne 200-300 tisíc. Tu je návod, ako hlavná značka stojí WAFBUSTERS predtým známy ako Bubble Waffle:

      - nájomné za prvý a posledný mesiac - 80 000 - 500 000 rubov;

      - nákup komerčných zariadení - 200 000 - 450 000 rubľov. (komerčný ostrov, pavilónový kryt, monoblok);

      - nákup vybavenia pre kuchyňu - 100 000 - 150 000 rubľov. (chladničky, miešačky atď.);

      - nákup potrebných surovín na začiatok - 25 000 - 50 000 (zmes, smotana atď.);

      - náklady na marketing - 25 000 - 50 000 (štart v sociálnych sieťach, letáky, moderátor);

      - ostatné náklady - 30 000 - 100 000 (inštalácia elektrikárov, alarmy atď.).

      Ak chcete všetky uvedené Podnikateľ by mal dopĺňať prebiehajúce náklady na zaplatenie platov zamestnancov (na oblátku trvať 2 až 6 osôb), platby daní a platenie mesačných splátok majiteľa franchisingu. Licenčné poplatky sa môžu stanoviť vo forme pevnej čiastky alebo percentuálneho podielu z predaja. Niektoré siete, napríklad "WafliYogurt", ktoré určujú percento obratu, naznačujú nižšiu prahovú hodnotu. Doba návratnosti pre franšízy je v rozmedzí od 3 do 12 mesiacov. Podrobné ukazovatele niektorých povolení nájdete v nasledujúcej tabuľke.

      Franšízy niektorých váhových reťazí *

      760 tisíc - 1,3 mil.

      5%, ale nie menej ako 10 tisíc rubľov.

      * Údaje sú platné 14. novembra 2015

      Waffle "pasca": Prečo podnikanie na oplátkach môže zlyhať

      Jedna z hlavných prekážok bavlny je spojená s jej nenapraviteľným rastom. Zástupcovia spoločností, ktoré sa podarilo menej ako jeden rok otvoriť niekoľko desiatok upozorňuje často sami pripúšťajú, že už nie je schopný vyrovnať sa s tempom svojho rastu. Nedostávajú správne skúsenosti vo vývoji svojich vlastných inštitúcií, podnikatelia majú tendenciu predávať viac rozvinuté myšlienku nebude do analýzy dôvodov pre ich úspech, a nie budovať dlhodobé plány. Ako výsledok, úprimne surové pre replikačné technológie vedú k tomu, že franchisanti sú oddelení od sietí a idú samy. Napríklad zakladatelia značky WAFBUSTERS (pred rebrandingu - «Bubble vafle») uznávajú, že neuvážené zmluvy a chýbajúci systém vzťahov s partnermi viedlo k oddeleniu od siete, niektoré z franchisistov mesta Krasnojarsk.

      Novopostavený podnikatelia z mnohých franchisingov na oblátky si všimli, že sa nedokážu vyrovnať s tokom návrhov na spoluprácu. Aplikácie sa nepretržite dostávajú od SNŠ, európskych krajín a dokonca aj z oceánu. Konštanta rozširovanie siete vytvorí obchodné zakladateľa ilúziu, že je prosperujúce, ale tam je niečo iné, v skutočnosti. Po prvé, spojenie medzi poskytovateľom franchisingu a franchisantom sa postupne stráca. Mladší partneri sa čoraz častejšie stávajú nezávislými jednotkami a nemôžu "prekonať" riadenie nových problémov včas. S každým novým franchisantom franchisor postupne stráca kontrolu nad svojou sieťou. Pri posudzovaní recenzií zákazníkov vafle kaviarní, negatívne pre nový typ podnikania vylieva veľa. Jedná sa o sťažnosť zlého zaobchádzania zamestnancov so zákazníkmi, sťažnosti neochotou predávajúcich dokončiť koniec smeny, a dokonca priamo odmietnutie plnenia svojich povinností. Mnoho nespokojných názorov pokiaľ ide o kvalitu prípravy produktu: vafle nedodělat, rozvariť alebo zdobené nedbanlivosti. Mnoho sietí navyše nedodržuje jednotnosť menu a nedodržiava kvalitu použitých produktov. Možnosť nákupu vo vašom meste sa podáva v obchodných ponukách ako výhoda. V skutočnosti sa zdá, že franchisant výrazne znížiť obstarávacie náklady tým, že ponúka zákazníkom low-kvalitné produkty a lacné druhy riadu na jedno použitie. Namiesto voľných zmesí sa podávajú bežné výrobky zo skladu. Aká nebezpečná je táto situácia? Je ľahké sa domnievať, že z dôvodu zlej kvality služieb a produktov (nehovoriac o skutočnosti, že oblátka môže obťažovať užívateľa), pravdepodobnosť opakované nákupy na existujúcich miestach je podstatne znížená. Po poklese tržieb firma si môže vybrať dva spôsoby rozvoja - alebo pokračovať, aby sa zapojili do podnikania nových hráčov a ich investícií, sa postupne mení v pyramídovú hru, alebo spomaliť expanziu a začať pracovať na ukazovateľoch kvality.

      Zarobte svoj čas

      Najpopulárnejší formát bodov "Káva s vami" je teraz s úžasnou chuťou belgických oplatkov - v priebehu tohto obdobia žiadny klient neprejde!

      Voňavá káva a teplá belgická vafle sú najúspešnejším duetom, ktorý vytvorí náladu pre vašich zákazníkov a oni sa k vám znovu a znovu vrátia.

      Viac ako 70% ľudí začína ráno s kávou. Tento voňavý nápoj dáva vivacity, náboje s aktivitou a obklopuje teplo.

      V ponuke kaviarne Your Time sa tešia zákazníkom 15 druhov kávy a lahodných vaflí, od sladkého ovocia a zmrzliny až po vydarené so syrom a šunkou. V našej ponuke sú vafle belgické, Hong Kong, a tiež vafle-pizza.

      Sieť kaviarní YourTime sa aktívne rozvíja a už sa stala medzinárodnou - už otvorila viac ako 70 kávových franšíz v Rusku a Kazachstane a ďalšie krajiny sú tiež na čakacej listine. Naši franšízanti potešia zákazníkov už vo viac ako 35 mestách.

      Ostrov pre obchodné centrum

      Skrátený súbor pracovných pomôcok

      licenčné poplatky: 4 000 ₽

      Úplné náklady na otvorenie: 352 000 - 446 000 ₽

    • Balík "Optimum"

      Ostrov pre obchodné centrum

      Kompletná sada zariadení
      a dokumentov

      Kompletný sortiment výrobkov

      Podporujte personálneho manažéra po spustení

      licenčné poplatky: 6 000 ₽

      Úplné náklady na otvorenie: 465 000 - 586 000 ₽

    • Balíček "Len káva"

      Mini-kaviareň bez vaflí - pre milovníkov kávy

      Ostrov pre obchodné centrum

      Kompletný súbor zariadení a dokumentov

      licenčné poplatky: 2 000 ₽

      Úplné náklady na otvorenie: 213 800 ₽

    • Kaviareň "YourTime Coffee House"

      Plná kaviareň od 50m2 až 200 metrov2

      licenčné poplatky: 12 000 ₽

      Celkové náklady na otvorenie (100 m2):
      2 770 000 ₽

      Linka zdarma pre Rusko:

      Pre volania z iných krajín: +7 (499) 923-38-09

      Hongkong Waffle Franchises: Wow! Waffles, Waffle iron, atď.

      Hong Kong wafles - druh jedla na ulici, ktorý je veľmi populárny a je neobvyklý dezert. Zvyčajne ide o mäkkú oblátku neobvyklého tvaru bublín, zloženú do kulečeka alebo do pohára. Vnútri môžu byť rôzne sladké náplne, napríklad zmrzlina, ovocie so smotanou alebo šľahačkou alebo niečo iné.

      Dezert je pre našich občanov stále zvedavosťou, ale dopyt po takej pochúťke rastie a je už ponúkaný v mnohých mestách krajiny. Je to vynikajúci nápad pre podnikanie, ktorého organizácia je pomerne lacná, ale je celkom zložitá. Preto mnohí, ktorí sa chcú zapojiť do takejto činnosti, neorganizujú všetko od začiatku, ale kupujú franšízu, čo je oveľa pohodlnejšie. Existuje už slušný počet takýchto spoločností, z ktorých si môžete zakúpiť franšízu a zorganizovať podnikanie na výrobu hômb v Hongkongu.

      Je oveľa výhodnejšie začať pracovať pod osvedčenou značkou, než začať všetko od samého začiatku, pretože je to zložitejšie, vyžaduje si oveľa viac času a nákladov.

      Výrobca vafle

      Tento projekt sa objavil v roku 2014, rýchlo získal popularitu. Jedná sa o jednu z najväčších sietí v krajine pôsobiacich v tejto oblasti. Body sú otvorené nielen v Rusku, ale aj v krajinách SNŠ. V ponuke bodov pracujúcich pod touto značkou sú tu nielen dezerty, ale aj jedlá s použitím rýb, mäsa, zeleniny, syrového náplne. Poplatok za balenie je 250 000 rubľov, neexistuje žiadna licencia.

      Požiadavky na kupujúcich franšízy:

      • dostupnosť počiatočného kapitálu
      • túžba pracovať
      • prísne dodržiavanie pravidiel

      Plocha miestnosti je od 8 do 30 metrov štvorcových, prítomnosť elektrickej energie, centralizovaná alebo samostatná vodovodná a kanalizácia. Počet zamestnancov je najmenej 1 osoba. Miestnosť by mala byť umiestnená buď v obchodnom centre s vysokou dopravou alebo na ulici s dobrou premávkou od asi 500 ľudí.

      Daj mi Waffle

      Je to jeden z najväčších reťazcov, ktoré predávajú Hongkongské oplátky v našej krajine. Okrem sladkých výplní sú tiež výdatné výplne mäsa, zeleniny, s niekoľkými druhmi omáčok. Počiatočný kapitál, ktorý je potrebný - asi 250 000 rubľov. Paušálny príspevok bude 239 000 a licenčné poplatky - 5000. Investície budú splatené v priemere za 2 mesiace.

      Požiadavky na kupujúcich franšízy zahŕňajú:

      • veku kupujúceho od 20 rokov
      • povinná dostupnosť základného imania
      • túžbu pracovať, rozvíjať a rozvíjať
      • prísne dodržiavanie všetkých pravidiel

      Rozloha priestorov by malo byť od 2 do 6 metrov štvorcových. Predpoklad by mal byť elektrifikovaný a aspoň s autonómnym zásobovaním vodou. Mala by existovať vysoká návštevnosť - od 700 ľudí za hodinu, takže si musíte vybrať zaneprázdnené miesto. Štartovací balík obsahuje okuliare, samolepky, propagačné materiály, školiace materiály atď., Ktoré vám pomôžu rýchlo navrhnúť váš bod a urobiť to jasnejšie.

      "Wow! Oblátky »

      Projekt "Wow! Wafers "je súčasťou medzinárodnej holdingovej spoločnosti. V Rusku bolo otvorených niekoľko desiatok bodov. Jeho cena je 168 000 rubľov, licenčný poplatok nie je stanovený - 3% obratu, priemerný zisk za mesiac - 100 000 rubľov, obdobie návratnosti 1-2 mesiace. Požiadavky sú rovnaké ako pre ostatné spoločnosti.

      Balík franšízy obsahuje propagačné materiály, jedinečné recepty, inštrukcie a ďalšie užitočné informácie, ktoré vám umožnia rýchlo založiť firmu a zarobiť si príjmy. K dispozícii je informačná podpora, takže v prípade čokoľvek, ak máte nejaké otázky, problémy, vždy môžete hľadať pomoc. Pravidelne dodávané aktualizované propagačné materiály, zásoby atď. Zložky je možné zakúpiť samostatne, nájdením dobrých dodávateľov.

      Kaviareň franchisingu Káva Ako: podrobný obchodný plán a ziskovosť v našej recenzii.

      Vafle-Maker

      Táto séria ponúka výber z viacerých možností, čo môžete urobiť. Môžete si vybrať nielen vafle Hong Kong ako hlavnú činnosť, ale aj samostatne získať povolenie na predaj nápojov, ako je káva, formát Cafe: ulici, v obchode, plné kaviarne v centre mesta, atď Je to z toho a bude.. závisí na hodnote povolenie.

      Cena franšízy pre Hongkongové vafle je 349,900 rubľov. Neexistuje žiadna záloha a licenčné poplatky. Požiadavky, v závislosti od formátu vybranej kaviarne, budú odlišné. Na webových stránkach spoločnosti sa budete môcť dozvedieť viac o podmienkach a cenách, ako aj o požiadavkách na potenciálnych kupujúcich franšízy.

      Čas bubliny

      Toto je franšíza Hongkonských vaflí a nápojov s bublinkami. Tento podnikový formát nevyžaduje veľké finančné investície, zaplatí pomerne rýchlo a ponúkané produkty sa veľmi rýchlo stanú obľúbenými, a preto viac ako 70% zákazníkov sa stane trvalými.

      Formát obchodov môže byť plnohodnotná kaviareň, pavilón, nákupný ostrov. Taktiež je povolený odchod z trhu. V závislosti od zvoleného formátu kaviarne budú náklady na franšízu primerané, pretože náklady na organizáciu, prenájom priestorov, vybavenie atď. Sú odlišné.

      Podmienky sú nasledovné:

      • jednorazový príspevok - 290 000 rubľov
      • tantiémy - 3,5% z obratu

      Ak je kupujúci franchisingu prvý v meste, je po celý rok prepustený z licenčných poplatkov. To im umožní rýchlejšie splácať svoje výdavky. Priemerná návratnosť výdavkov je 6-9 mesiacov, aj keď sa vyskytli prípady, keď sa to podarilo dosiahnuť za 3-4 mesiace. Priemerný obrat za mesiac je od 400 000 rubľov.

      Výroba Hongkongových oblátok od šéfkuchára Waffle iron:

      Podnikateľský nápad: belgické vafle

      Tradičná pre mnohé európske krajiny sú belgické vafle pomerne nedávno založené v ruskej kuchyni, ale mnohí Rusi sa na ňu už páčili. Dokonalý vzhľad a jedinečná chuť nemôžu zostať bez povšimnutia. Práve z tohto dôvodu je otvorené podnikanie v tejto oblasti výhodným riešením. Belgické vafle - to je skvelá oblasť pre zarábanie vo veľkom meste.

      Výhody tejto činnosti

      V každom parku sa nachádzajú belgické vločky v Moskve. Podnikatelia si vyberú túto činnosť z dôvodu nasledujúcich výhod:

      1. Minimálna investícia. Ak chcete začať podnikať, potrebujete počiatočné peniaze. Mini-kaviarne vyžadujú minimálnu investíciu. To je obrovský prínos pre začiatočníkov. Z väčšej časti nie sú pripravení na milión výdavkov.
      2. Nové miesto. V Rusku nie je toľko špecializovaných kaviarní. V podstate sú jedným z nich, a nie jediným dezertom. Preto je platforma na začatie práce obrovská. Hlavnou vecou je túžba a vytrvalosť.
      3. Orientácia kreatívy. Vytvorenie unikátneho receptu, neštandardného podávania jedál, neobvyklého nastavenia tabuľky - to je len malá časť toho, čo človek dokáže predstaviť. Kreatíva je teraz v cene.
      4. Splácanie a rýchly rast. Kaviarne rýchleho občerstvenia sú spokojné s nekonečným tokom zákazníkov a vysokou ziskovosťou. Podľa štatistík je možné investovať do 3-5 mesiacov. A to je dosť krátky čas.

      Samozrejme, predtým, než začnete organizovať podnikanie, musíte vytvoriť podnikateľský plán.

      Kde začať?

      Určenie polohy je dôležitou etapou, ak chcete zarobiť peniaze na výrobu belgických vaflí. Centrum mesta je ideálnym miestom na prenájom miestnosti, ale v žiadnom prípade nie je lacné. Na začiatku svojej cesty by sa mali zvážiť ďalšie možnosti rozpočtu. Nechajte ich umiestniť na okraji alebo na miestach na spanie. Hlavná vec je, že návštevníci môžu voľne dosiahnuť tieto miesta. Doprava by mala byť ľahko dostupná, je žiaduce mať neďaleké metro. Po otvorení môžete stále zarábať peniaze vedením majstrovských kurzov, aby ste pripravili špeciálnu liečbu.

      Aké dokumenty sú potrebné na otvorenie mini-kaviarne na výrobu belgických vaflí? Najskôr by ste sa mali zaregistrovať ako IP alebo ako právnická osoba (v závislosti od počtu zakladateľov). Ďalej je potrebné vyplniť technologickú mapu, v ktorej sú predpísané hlavné etapy výrobných operácií.

      Ďalším krokom je získanie povolenia na ďalšie činnosti zo sanitárnej a epidemiologickej služby. Neprijmite klientov, kým sa neoverí príslušný orgán. To sľubuje veľké finančné straty a straty reputácie.

      Belgické vafle - podnik, ktorý si vyžaduje náklady

      Belgické vafle - podnik, ktorý si vyžaduje náklady na nákup zariadení. Kachle a špeciálne elektrické spotrebiče sú v ponuke. Mali by sa zakúpiť iba kvalitné zariadenia. Po prvé, bude trvať pomerne dlhé obdobie. Po druhé, čas na výrobu výrobkov sa zníži.

      Návrh inštitúcie by mal byť chutný, čo naznačuje pokojnú duševnú atmosféru. Neexistujú žiadne špeciálne pravidlá. Môžete použiť aspoň celú paletu farieb a odtieňov, ale najlepšie bude mať klasické európske obmedzenie.

      Vytvorenie jedinečného receptúry je dôležitým bodom pre prilákanie zákazníkov. Belgické vafle môžu byť zdobené všetkým. Rôzne škvrny, džemy, sirupy, ovocie, bobule, zmrzliny. Bude to vhodné plné chuťové odrody. Na oblátku je možné podávať šálku kávy, koktaily, čerstvé alebo sušienky.

      Spôsoby podpory

      Obchodníci rozlišujú nasledujúce reklamné metódy: samostatnú značku plus vonkajšiu reklamu alebo franchisorskú pomoc. V prvom prípade vzniká nová unikátna značka, v druhom prípade sa už používa výmenou za služby predpísané v zmluve.

      Kaviareň bola vždy sľubným projektom, ale konkurencia tohto stravovacieho zariadenia je nesmierna. Avšak predaj belgických oblátok, ktoré sú stále v nedostatočnom objeme, nadobudol do pohybu mozgy začínajúcich podnikateľov. Nika je stále voľná, prístupná a môže priniesť dobrý príjem.

      Ak nechcete propagovať svoju vlastnú značku, potom si môžete kúpiť hotovú franšízu. Na ruskom trhu navrhuje niekoľko spoločností začať obchodovať s belgickými oblátkami pod ich menom.

      Franšízy na výrobu belgických doštičiek

      Napríklad výroba a predaj zmrzliny je sezónnou činnosťou. Belgické vafle budú relevantné po celý rok. V lete môžu byť pečivo podávané so zmrzlinou a osviežujúcim čajom a v zime sa tieto oplátky dobre predávajú za kávu alebo ochutené cappuccino.

      Recept na belgické vafle pre podnikanie skrýva každá spoločnosť. Niekedy je ťažké nájsť vhodný recept. Všetko sa zmení, ak si kúpite franchising, za čo môžete dokonca požiadať o pôžičku na rozvoj podnikania. Tu sú najobľúbenejšie spoločnosti na výrobu belgických vaflí, ktoré predávajú franšízu a pomáhajú s vývojom bodu:

      1. WAFBUSTERS - majú okolo 50 bodov v celom Rusku. Poplatok za balíček je 300 tisíc rubľov. Podnik sa spláca za 6-8 mesiacov. Bude potrebné investovať asi 1 milión rubľov. Kaviareň môže byť zastúpená ako "ostrov" v obchodnom centre alebo ako kompletný snack bar. Licenčná sadzba je 4%.
      2. Daj mi Waffle - spoločnosť má približne 40 bodov. Investovať do tohto podnikania bude mať 500 000 rubľov. Paušálny príspevok je 279 tisíc rubľov, neexistuje žiadna licencia. Splátka je šesť mesiacov.
      3. Vaflový železa - značka má 35 bodov, kde môžete jesť vafle. Sadzba sa stanovuje individuálne podľa regiónu. Počiatočné investície - 500 000 rubľov. Poplatok za balíček je 235 000 rubľov. Investície môžete vrátiť do 5-10 mesiacov.
      4. Sun Waffle - investície z 350 tisíc rubľov, paušálny príspevok len 60 000 rubľov. Licencia je 3000 rubľov. Zatiaľ čo pod touto značkou existuje päť bodov.

      Mäkké belgické vafle - trend medzi rozmaznanými obyvateľmi mesta. Je potrebné využiť tento okamih a otvoriť si vlastné kaviarne, kde sa vyrábajú lahodné oplátky.

      Objasnenie reštaurácie rýchleho občerstvenia «WAFL CAFE»

      600 000 RUB R - 800 000 RUB R

      Wafl - sieť reštaurácií rýchleho občerstvenia. Vafujeme vafle, sendviče, škoricu a kávu. Máme jedinečné menu, modernú marketingovú stratégiu, individuálny dizajn a pracovné obchodné procesy.

      Obráťte sa na zástupcu spoločnosti

      • popis
      • správy
      • FAQ
      • Komentáre
      • recenzia

      "Wafl" - sieť reštaurácií rýchleho občerstvenia, založená v roku 2010, v Jakutsku. Tvorba začala značkou "Wafelnitsa", ktorá bola zameraná na mamičky a deti. Neskôr po analýze trhu dospeli k záveru, že vafle môžu byť použité ako základ pre rýchle občerstvenie. Takže sa objavila značka "Wafl". Vlastníme 1 vlastnú reštauráciu, 3 otvorené povolenie. Celá sieť sa nachádza v Jakutsku. Varíme vafle, sendviče a kávu.

      Opis franšízy

      Ponúkame tri franšízové ​​formáty.

      1. "Malé" - 350 tisíc rubľov, vrátane jednorazového príspevku. Obchod v ostrovnom kiosku v nákupnom centre.
      2. "Stredné" - 750 tisíc rubľov, vrátane paušálnej príspevku. Obchod s pouličným kioskom.
      3. "Veľká" - 1250 tisíc rubľov, vrátane paušálneho príspevku. Obchod v pavilóne.

      Vyrábame a predávame rýchle občerstvenie na základe vafle a nápojov. Zamestnanci budú vyžadovať 2-3 osoby. Franchisee hľadá zamestnancov a vlaky podľa pokynov spoločnosti (video tutoriály). Klienti sú priťahovaní prostredníctvom inzercie a aukčných ponúk. Priemerná kontrola je 500-600 rubľov. Mesačný zisk 150 tisíc rubľov.

      Školenie a podpora

      Máte právo používať program "Wafl". Poskytnite vafle pece na rôzne jedlá. Osobný manažér poskytuje poradenstvo vo fáze vývoja. Sprievodca návrhárom. Súbor spotrebného materiálu a značkového oblečenia pre zamestnancov. Zabezpečíme dodávku produktov pre vašu predajňu. Recepty na varenie. Vývoj ponuky predajne.

      Do balíka "Medium" sa pridáva: 120 kg zmesi na vafle, stratégia vývoja za rok, automatizovaný predajný účtovný systém. Do "veľkého" balíka, rovnako ako pre "stredné", plus: 240 kg zmesi oblátky, pomoc pri prenájme priestoru, vyhľadávanie a školenie personálu, odchod manažéra pre otvorenie bodu.

      Požiadavky na franchisantov

      Izba: od 6 štvorcových. m (ostrov kiosk), od 8 metrov štvorcových. m (uličný kiosk) od 14 metrov štvorcových. m (pavilón). Elektrina od 9 do 15 kW, vodovod a kanalizácia. Miesto: nákupné a nákupné a zábavné centrá, zaneprázdnené centrálne ulice mesta, miesta s dobrou dopravnou križovatkou (v blízkosti staníc metra, zastávky verejnej dopravy). Štartovací kapitál.

      Podnik na predaj belgických vaflí

      Belgická, vlnitá, Liege - tieto plátky sa volajú inak, ale aspoň raz sa ich skúsili, mnohí sa stanú pravidelnými kupcami vášho bodu. Tento typ rýchleho občerstvenia je vysoko ziskový a stane sa vynikajúcim podnikaním pre začiatočníkov.

      Než začneme

      Rozhodnite sa o formáte obchodu. Môžete si zorganizovať plnohodnotnú kaviareň a predávať bruselské vafle s rôznymi výplňami, ponúkať sprievodné jedlá, dezerty a nápoje. Druhou možnosťou je rýchle občerstvenie. Môžete si prenajať malý stánok alebo si kúpiť mobilný dodávkový vozík so špeciálnym vybavením.

      Hlavné riziká

      Ak plánujete kúpiť franšízu, recepty, vybavenie, prísady poskytne franchisor. Pri výbere nezávislej práce sa pripravte na nájdenie špeciálnych prísad. Budete tiež musieť tvrdo pracovať na vývoji receptúry. Úspech tohto podnikania vo veľkej miere závisí od kvality testu, aj keď zohrávajú úlohu iné faktory charakteristické pre obchod. Bežná chyba nováčikovia - presvedčenie, že môžete vytvoriť stravovacie miesto s domácimi receptami. Existujú prísne technické podmienky na prípravu jedál. Musia byť známe a rešpektované. V opačnom prípade vaša kaviareň jednoducho nedostane povolenie pracovať od dozorných orgánov.

      umiestnenia

      Rovnako ako v prípade akéhokoľvek iného smeru rýchleho občerstvenia, príprava a predaj bruselských oblátok prináša najvyššie zisky na preplnených miestach. Pozrite sa na voľný priestor v blízkosti hlavných nákupných centier, trhov. Vhodné obchodné oblasti a miesta v blízkosti kancelárskych centier.

      zariadenie

      Pre mobilný obchod potrebujete dodávku, vitrínu, chladiace zariadenie. Akvizícia štandardnej sady pre pouličný obchod bude celkovo stáť vo výške 400 000 až 500 000 rubľov. Možné lacnejšie možnosti, z druhej ruky.

      1. Čína ponúka lacné možnosti za cenu 70 000-120 000 rubľov. Odborníci odporúčajú ich kúpu ako poslednú možnosť. Čínske modely nie sú vysokej kvality.
      2. Tureckí výrobcovia ponúkajú dobré modely. Priemerná cena je 250 000 rubľov.
      3. Nemecké, talianske, francúzske a holandské značky ponúkajú oplatky, ktoré sa pohybujú od 300 000 do 700 000 rubľov.

      Modely európskych výrobcov sú kvalitné, navyše tieto spoločnosti často poskytujú služby.

      zamestnanci

      Výber počtu zamestnancov závisí od harmonogramu práce a počtu zákazníkov. Jeden alebo dvaja predajcovia budú pracovať počas zmeny, záleží na popularite vašej mini-kaviarne. Nie je žiaduce zachraňovať zamestnancov, je veľmi dôležité, aby nedošlo k vytvoreniu frontu a príliš dlhé čakanie na objednávku.

      Dokumenty a licencie

      V prípade obchodovania s potravinami rýchleho občerstvenia je lepšie formalizovať IP. Ak však existuje niekoľko zakladateľov, je potrebné zaregistrovať právnickú osobu. Licencia pre tento druh činnosti nie je poskytnutá. Je však dôležité čo najskôr priblížiť proces spracovania technologickej mapy. Zahŕňa všetky štádiá prípravy, informácie o dodávateľoch zložiek, recept.

      ziskovosť

      Najaktívnejšie obdobie predaja je od apríla do októbra. Preto je vhodné začať obchodovať na začiatku jari. Ziskovosť v mnohých ohľadoch závisí od obstarávacej ceny zložiek, sortimentu a nákladov na nájom. Príplatok za jednu oblátku je asi 100%. Štandardný vaflový výrobok vám umožňuje pripraviť 140 dávok za hodinu. Tržby závisia od mnohých faktorov, výpočet ziskovosti je možné vykonať iba v každom konkrétnom prípade.

      marketing

      Ak si zakúpite franchising, franchisor vám poskytne pomoc pri inzercii. Pracujte samostatne, vytvorte atraktívnu a originálnu značku. Vo vašom prípade vonkajšia reklama vo forme vzdialeného stĺpika funguje perfektne. Logo ochrannej známky by malo byť vytlačené na obalovom materiáli, okuliaroch na kokteily a teplých nápojoch.

      zhrnutie

      Predaj belgických vaflí je novým a veľmi sľubným smerom. Táto výbava je stále voľná a vyznačuje sa vysokou ziskovosťou.