Organizácia mini závodov na výrobu slnečnicového oleja

Ročný objem trhu so slnečnicovým olejom v Rusku je ≈ 2,5 milióna ton hotového výrobku. A nie celý sortiment prezentovaný v obchodných regálach ponúkajú veľké korporácie - približne polovica trhu je obsadená malými podnikmi a dokonca aj poľnohospodárskymi podnikmi. Mini závod na výrobu slnečnicového oleja môže byť vynikajúcim zdrojom neustáleho príjmu pre začínajúceho podnikateľa. Čo budete musieť premýšľať o tom, že začnete s vlastným obchodom na výrobu rastlinného oleja?

Naše obchodné ocenenie:

Zahájenie investícií - z 2500000 rubľov.

Nasýtenie trhu je vysoké.

Zložitosť pri začatí podnikania je 7/10.

Naliehavosť podnikania na výrobu slnečnicového oleja

Mnoho investorov sa už obrátilo oči k tejto výrobnej škále, čo je pochopiteľné - náklady na organizáciu obchodu sú relatívne malé a predajné možnosti sú obrovské. Súťaž v tomto segmente trhu je dosť veľká, ale s kompetentným manažmentom a premyslenou marketingovou kampaňou, mini produkcia slnečnicového oleja zostane bez zisku.

Výrobky sa môžu predávať nielen zákazníkom v supermarketoch a obchodoch, ale aj súkromným podnikom, ktoré používajú ropu ako hlavnú surovinu. Táto zložka sa používa v mnohých oblastiach - výroba mydla, výroba konzerv, farby a laky, kozmetický a lekársky priemysel. Ak však nenájdete svojho "kupujúceho" (čo je veľmi nepravdepodobné), môže byť ropa dodávaná do zahraničia - napríklad v Turecku je vysoká dopyt.

Ďalšou výhodou začatia výroby rastlinného oleja je jeho bezproblémová spotreba. Pri výrobe produktu sa vyrábajú odpadové produkty, ktoré sú vhodné na neskoršie použitie - plevy, koláče, múčka. Tieto súvisiace produkty môžu byť predávané tretím stranám.

Slávka sa často predáva do murovaných tovární a dortom a koláčom na poľnohospodárov.

Predaj odpadu sa môže považovať za dodatočný zisk pre podnik. Ale častejšie ich predaj sa jasne odráža v obstarávacej cene, čo znižuje konečnú cenu výrobku.

Ktorý olej je výhodnejší na výrobu?

Po rozhodovaní o začatí podnikania pri uvoľňovaní rastlinného oleja je potrebné definovať a aký olej robí - rafinovaný alebo nedokonalý. Hlavné rozdiely medzi týmito dvoma typmi sú stupeň čistenia produktu.

Výroba rafinovaného oleja je náročnejší proces. Čistí sa pomocou mnohých chemických a technologických metód, takže výstup produkuje produkt, určitý stupeň transparentnosti bez cudzieho chuti a vône. A výroba nerafinovaného oleja je založená len na mechanickej filtrácii výrobku, ktorá mu dáva špecifický zápach a chuť.

A napriek tomu, že uvoľnenie nerafinovaného oleja bude vyžadovať menej peňazí, nezasadíte len na to - zisk výrazne klesne. Ak chcete propagovať svoju značku a získať viac príjmov, mali by ste rozšíriť sortiment ponúkaných produktov zákazníkom. Okrem toho moderné technológie umožňujú výrobu viacerých typov olejov na jednej výrobnej linke.

Technológia výroby slnečnicového oleja

Technologický plán výroby slnečnicového oleja

Nemožno povedať, že technológia výroby slnečnicového oleja je jednoduchá. Technológovia tu musia vybrať najvhodnejšiu schému pre výrobu produktu.

Ak sa nepozeráte do podrobností, technologický systém vyzerá takto:

  • Skríning semien.
  • Zbaliť semená (čistenie z plevy).
  • Mletie osív.
  • Tepelné spracovanie osív.
  • Spin.
  • Filtrovanie.
  • Rafinácie.
  • Plnenie a balenie.

Ide o všeobecný technologický proces výroby av konkrétnom podniku možno niektoré etapy vynechať. Napríklad, aby sa vyrobil nerafinovaný výrobok, rafinácia nie je potrebná. To isté s tepelným spracovaním - na zníženie nákladov na vybavenie, táto fáza je často zrušená. Preto je dôležité, aby podnikateľský plán na výrobu slnečnicového oleja nevyhnutne obsahoval podrobný opis zvolenej technológie. Z toho v budúcnosti závisí od výberu potrebného vybavenia.

Ak chcete zostaviť praktickú časť obchodného projektu, je lepšie pozvať kvalifikovaného technológa.

Aké vybavenie bude potrebné na spustenie obchodu?

Linka na výrobu slnečnicového oleja OVOR - 450

Keď sa premýšľa technológia výroby výrobkov, je potrebné kúpiť zariadenie na výrobu slnečnicového oleja. Na trhu je obrovský výber vybavenia - počnúc domácimi jednotkami s nízkym výkonom a končiac vysoko výkonnými automatizovanými linkami. Ktorá voľba závisí od plánovanej produkcie hotového výrobku.

Ak sa plánuje výroba oleja viac ako 30 ton / deň, je rozumnejšie zamyslieť sa nad nákupom plne vybavenej linky (spin-off + rafinovanie). Pri nižšom výkone (až 10 ton / deň) je všetko vybavenie lepšie kupovať oddelene.

Priemerná cena zariadenia na výrobu slnečnicového oleja zakúpeného samostatne:

  • Separátor na čistenie semien - od 50.000 rubľov.
  • Rushno-Bucket stroj - od 70000 rub.
  • Valcovačka - od 500000 rubov.
  • Brazier - z 400 000 rubľov.
  • Stroj na spriadanie - od 650000 rub.
  • Filter na mazací olej (vyžaduje sa 2-3 kusy) - z 90000 rub.
  • Zariadenie na rafináciu - od 700000 rub.
  • Stroj na plnenie do fliaš - od 300000 rubov.

V dôsledku toho sa ukáže, že zariadenie bude musieť stráviť minimálne 2300000 rubľov. Tento údaj sa výrazne zvýši, ak sa linka rozšíri o ďalšie agregáty a automatizuje sa. A zariadenia s kapacitou viac ako 25 ton / deň hotového oleja bude stáť podnikateľ aspoň 7000000 rubľov.

Ak nemáte veľké investície, môžete sa najprv vzdať pekáča. Aj v záujme hospodárnosti môže byť obchod na výrobu slnečnicového oleja vybavený podporovaným vybavením. Takéto transakcie sú však vždy riskantné.

Ale súkromná domáca výroba si nevyžaduje také pôsobivé výdavky na vybavenie. Cena domácich spotrebičov nie je taká vysoká, ale s veľkou silou sa nelíšia. Napríklad miniatúra na výrobu slnečnicového oleja s objemom 5 litrov / h dnes predstavuje 100 000 rubľov. Ale tu, samozrejme, nie je otázne veľkého zisku. Ako rodinný podnik - áno, táto možnosť má miesto, ale ako výrobné vybavenie v plnohodnotnom obchode - je nepravdepodobné.

Aké priestory potrebujem na prenájom?

Hlavnou ťažkosťou pri zavádzaní potravinárskych podnikov sú prísne požiadavky na obchodné a skladové priestory. Musí existovať elektrina, voda, kanalizácia. Okrem toho hygienické služby mesta skontrolujú priestory na dodržanie noriem osvetlenia a čistoty.

Pokiaľ ide o oblasť priestorov, môžete sa sústrediť na nasledovné štandardy: za 1 tonu spracovaných denných surovín by mali byť minimálne 40 m 2 voľného priestoru. A skladovacie zariadenia by mali byť ešte viac, pretože podľa pravidiel sa slnečnicové semená nemôžu skladovať vo veľkom v príliš silnej vrstve. Okrem toho sa norma výrobnej rezervy považuje okamžite za 1 až 1,5 mesiaca. V priemere by mali byť sklady dvakrát väčšie ako výrobné zariadenia.

Na uskladnenie šupky a jedla budete potrebovať aj oddelené miestnosti. Ak nie sú žiadne, odpadové produkty za dobrého počasia môžu byť na chvíľu uložené na ulici (pod vrcholom).

Aký druh zamestnancov potrebujete na prenájom?

Linku na výrobu slnečnicového oleja by mali servisovať odborníci. A čím viac je podnik automatizovaný, tým menej personálu údržby bude potrebný.

Od kvalifikovaných zamestnancov s príslušnými diplomami, majstri a technológiami (2-6 osôb) bude potrebná. Nízkokvalifikovaní pracovníci (premiestňovače, vodiči, čistiace prostriedky) sú prijímaní na základe ich potrieb konkrétneho podniku.

V potravinárskych podnikoch sa zvyčajne stanovuje plán zmeny - 2 * 2. Mzdy - kusový bonus.

No, doma s použitím churn produktu môže produkovať aj jednu osobu.

Pravdepodobne sa bude zaujímať:

Finančné odôvodnenie projektu

V každom podnikateľskom pláne by mala byť časť venovaná všetkým výdavkom a plánovaným ziskom. Bez týchto údajov žiadna banka alebo investor neposkytne počiatočnému podnikateľovi podnikateľský úver.

Vzhľadom k tomu, koľko ropy lis na výrobu slnečnicového oleja a iných zariadení, je možné vypočítať fixné náklady na organizovanie malé elektrárne s kapacitou 5 ton / deň:

  • Prenájom priestorov (od 500 m2) - od 100000 rbl.
  • Príprava priestorov - od 300000 rubov.
  • Nákup zariadenia - od 2 miliónov rubov.
  • Registrácia dokumentov - od 50.000 rubľov.

Ukazuje sa, že vstupenky do tejto sféry podnikania bude stáť podnikateľ nie menej ako 2500000 rubľov. A toto číslo bude oveľa väčšie, ak bude zariadenie vybavené vozidlami na dodávanie výrobkov zákazníkom.

Takéto peniaze neexistujú a nikam ich neberú? Potom stojí za to vážne premýšľať o začatí domácej produkcie. Vyberte si spôsoby výroby, nakúpte lacný churn a choďte do práce.

Na výpočet ďalšieho zisku prezentujeme variabilné výdavky:

  • Plat zamestnancom - od 400 000 rubľov mesačne.
  • Prenájom priestorov - od 100.000 rubľov / mesiac.
  • Dane - zo 70 000 rubľov mesačne.
  • Reklamné, dopravné a užitočné náklady - od 100 000 rubľov mesačne.

Ak vezmeme ako základ pre výpočet je to, že predajňa je otvorená každý deň (8 hodín) a aby tento mesiac ≈50 ton hotových olejov, tabuľka výnos môže byť vyjadrená takto:

Výroba rastlinného oleja: technológie a zariadenia

Hlavným cieľom podnikateľskej činnosti je dosiahnuť zisk s relatívne malými investíciami. Výroba rastlinných olejov ako podnikateľskej myšlienky je najvhodnejšia pre obchodníka, ktorý chce otvoriť svoje podnikanie v požadovanej oblasti.

Výroba rastlinného oleja ako obchodnej stratégie

V Rusku sa približne 50% ropy vyrába v stredných alebo dokonca malých (domácich) podnikoch a závodoch. Uvedená štatistika je spôsobená malými výdavkami podnikateľa v počiatočných fázach podnikania zaoberajúcich sa výrobou olejov fytogenézy a rýchlymi návratmi. Objemy môžu byť obmedzené len množstvom pôvodných surovín, ktoré firma môže kúpiť.

Aký zisk je dnes investovať váš kapitál do výroby rastlinného oleja? Aké vybavenie bude potrebné v počiatočnej fáze výroby a koľko to bude stáť?

Na výrobu rastlinného oleja

Rastlinný olej v našej dobe bez nadsádzky možno pripísať produktom, ktorý je nevyhnutný. Prakticky nie je možné variť jedlo bez použitia dostatočného množstva rastlinného oleja. Ale varenie nie je vôbec jedinou sférou - spotrebiteľom rastlinných olejov. Sú nepostrádateľné pri výrobe:

  • konzervované potraviny (zo zeleniny a ovocia na ryby a mäso),
  • mydlo,
  • farby na opravu,
  • lekárske prípravky (krémy, masti),
  • kozmetické výrobky (krémy, pleťové vody, prášky, rúže).

Rastlinný olej sa nazýva, pretože je vyrobený z listov, semien, orechov alebo plodov rôznych druhov rastlín: olivy, kukurica, slnečnicové semienka alebo ľan, cédrové oriešky alebo macadamia. Existuje aj živočíšny tuk, ktorý pochádza z orgánov akéhokoľvek zvieraťa alebo z rýb: kozy, husi, kravy, medvede, jazvec, ryby, veľryby.

V závislosti od surovín je rastlinný olej rozdelený na:

  • ľanové semienko,
  • horčica,
  • kukurica,
  • olivový,
  • slnečnica a podobne.

Olej môže byť pevný alebo kvapalný.

Odrody rastlinných olejov závisia od surovín, z ktorých sú vyrobené

Na základe spôsobu čistenia sa rozlišujú nasledujúce typy rastlinných olejov:

  • nerafinované (mechanicky čistené) majú charakteristickú prírodnú vôňu a chuť, rovnako ako svetlo žltý odtieň;
  • Rafinované (mechanicky čistené, hydratované a neutralizované) majú rovnakú charakteristickú prírodnú vôňu a chuť, ale menej výraznú farbu;
  • Rafinovaný dezodorizovaný (úplne čistený, bez zápachu a chuti).

Z akého typu čistenia sa vyberie, budú závisieť chemické a fyzikálne vlastnosti oleja.

Stupeň rafinácie ovplyvňuje vzhľad konečného výrobku. Celkovo je 6 stupňov: čím vyššia je miera, výsledok je čistejší a preto ľahší.

Slnečnica je známym zdrojom rastlinného oleja. Najobľúbenejším trhom v Rusku bol vždy a stále je výroba a predaj slnečnicového oleja. Môže sa získať lisovaním za studena alebo za tepla. Hot lisovanie necháva chuť surovín (v tomto prípade vyprážané slnečnicové semienka), a za studena - viac úrovní takéto ukazovatele.

Proces výroby rastlinného oleja

Technológia výroby rastlinného oleja zo slnečnicových semien - pomerne zložitý proces, ktorý je rozdelený do niekoľkých hlavných etáp:

  1. Čistenie surovín (slnečnicových semien) z nečistôt (plevy, piesok, zemina, listy, stonky). Oddeľovač sa používa (náklady až 45 tisíc rubľov.).
  2. Rezbárske práce na odstránenie menších trosiek a sušenie osiva. Použité rhasko-veneevoe zariadenia (až 75 tisíc rubľov.).
  3. Čistenie od vlastnej plevy (čierna škrupina), ďalej brúsenie na stav olejnatého muštu. Použité rolovacie stroje (od 430 tisíc rubľov.).
  4. Ohrievanie v pare alebo požiaroch až do 1100 ° C Použil požiar (až 83 tisíc rubľov.) A para (až 350 tisíc rubľov.) Braziers.
  5. Spriadanie suroviny a oddelenie olejovej pečene od olejovej kvapaliny. Koláč sa posiela na druhé kolo. Použil závitovkový lis (zo 650 tisíc rubľov.).
  6. Primárna filtrácia olejovej kvapaliny z zvyškov koliet. Použité špeciálne filtračné zariadenia (asi 95 tisíc rubľov.).
  7. V ďalšom štádiu môže byť kompozícia podrobená niekoľkým fázam filtrácie a tiež ju rafinovaná, bielená a deodorizovaná (odstraňuje pachy). Konečným štádiom lisovania je skutočný olej a koláč, ktorý ešte stále obsahuje asi 10% oleja z celej svojej hmotnosti. V ďalších dodatočných fázach sa výrobca snaží získať čo najviac zvyškov z olejového koláča.
  8. Extrakcia (ďalší dodatočný krok) je namočenie zvyškov (koláč) v rozpúšťadlách (acetón, benzín, hexán), ktoré umožňujú od 10% získať aspoň 7% oleja. Použité extraktor (od 520 tisíc rubľov.). Považuje sa za menej šetrné k životnému prostrediu, ale za ekonomickejší spôsob získavania surovín.
  9. Hotový produkt sa naleje do nádob. Použite koncept zariadenia (z 400 tisíc rubľov.).
Stručný prehľad technológie výroby rastlinného oleja

Spoločnosti, ktoré sa špecializujú na výrobu olejnín, môžu používať iba jednu z metód (lisovanie alebo extrakciu) alebo alternatívne použiť obe.

Výroba slnečnicového oleja je postupom, ktorý nie je odpadom, pretože rezíduá vytvorené v priebehu odstreďovania sa môžu opätovne použiť na iné účely. Po extrakcii zostáva prakticky úplne odtučnený koláč (schrot) a zvyškový olej v rozpúšťadlách (miscella). Napríklad šrot je obsadený a posielaný do fariem na chov veľkého a malého dobytka: do krmiva sa pridávajú výlisky ako výživový doplnok. A miscella sa stáva základom pre farby a laky (lak) pre opravu. Okrem toho môže byť koláč opäť vytlačený a získaný fuz - biopalivá pre kotly.

Je potrebné upresniť konečný produkt? Vo všeobecnosti po počiatočnej filtrácii (stupeň VI) je olej už pripravený na plnenie do baliacich nádob. Takýto produkt sa však nazýva "surový", pretože stále obsahuje nepotrebné proteínové zlúčeniny, mastné kyseliny, farbivá, fosfolipidy a vosk, takže na zlepšenie kvality konečného výsledku je možné a dokonca potrebné vykonať sekundárnu filtráciu alebo rafináciu. Existujú nasledujúce spôsoby rafinácie:

  • fyzikálne (centrifugácia, sedimentácia),
  • chemické (alkalické rafinovanie, hydratácia),
  • fyzikálno-chemické (dezodorizácia, bielenie).

Podmienky výroby rastlinného oleja

Výroba slnečnicového oleja je veľmi ziskový podnik. Súčasne je táto oblasť pomerne tesne obsadená už konkurenčnými výrobcami, ktorí už niekoľko rokov dokázali zostať na hladine. Ak podnikateľ stále chce investovať do tohto druhu podnikania, potom by mal vážiť výhody a nevýhody tak, aby sa jeho podnikanie nestalo neziskové ani vo fáze vytvárania.

Rastlinný olej sa môže vyrábať: v továrňach, mini-obchode, malých olejoch a doma.

Požiadavky na výrobcu

Budúci podnikateľ, ktorý sa spája s podnikaním výroby slnečnicového oleja, musí spĺňať určité požiadavky:

  • mať právny štatút (najlepší zo všetkých zakladateľov spoločnosti LLC a poľnohospodárskeho výrobcu, ktorí dostávajú daňové výhody a výhody zo štátu),
  • mať skúsenosti s predajom výrobkov pre maloobchod,
  • mať kontakty s dodávateľmi a trhom.

V prípade, že podnikateľ nezodpovedá týmto minimálnym podmienkam, to dáva zmysel, aby sa zapojili do výroby vzácnych olejov (kokosové, avokádo) a predávať ju svojmu známemu alebo v malých obchodoch.

Zariadenia na filtráciu rastlinného oleja

Požiadavky na priestory

Základné požiadavky na priestory závisia od objemu výroby. Ak podnikateľ chce vytvoriť vážnu výrobu oleja z rastlinných surovín, bude potrebovať vhodnú miestnosť. Malo by to byť:

  • s rozlohou 1500 m2,
  • Je rozdelená na niekoľko sekcií (výroba, sklad na skladovanie dovezených surovín, sklad na skladovanie hotových výrobkov),
  • je vybavený komunikačnými sieťami (elektrina, tečúca voda, kanalizácia),
  • bezpečný (chránený pred spontánnym spaľovaním, prostriedkami na hasenie požiarov),
  • dodržiavať normy hygieny.

Ak sa olej vyrába nie v priemyselnom meradle, ale v mliekárňach, priestor sa dá prenajať až do 150 m2.

Pri domácej kuchyni je povolené používanie miestnosti.

Požiadavky na hardvér

K dnešnému dňu nebol automatizovaný žiadny výrobný proces. Výroba rastlinného oleja nebude výnimkou. V podtitulku popisujúcom technológiu výroby rastlinného oleja zo slnečnicových semien bolo podrobnejšie opísané potrebné vybavenie a jeho približné náklady na zriadenie výroby vo veľkom meradle. Zhrnutie môžeme dodať, že celý proces z hľadiska hardvérovej zložky bude vyzerať takto:

  1. Zariadenia na výrobu (z 2 miliónov rubľov.).
  2. Nástroje na rafináciu (od 2100 tisíc rubľov.).
  3. Nástroje na balenie (od 2200 tisíc rubľov.).

Náklady na vybavenie mini-dielne pre výrobu výrobku lisovanie zeleniny bude teda asi 6 300 tisíc rubľov.

Bude stačiť, aby olejová mlynka kúpila skrutkový lis a baliaci stroj.

Personálne požiadavky

Závažná továreň na maslový mlyn je často úplne automatizovaná. Ešte stále pracovníci, ktorí budú monitorovať výrobné technológie a robiť včasné úpravy. Aký druh pracovníkov potrebujete na výrobu rastlinných olejov?

  • zamestnanci, ktorí majú špecializované technologické a chemické vzdelanie (majstri, technológovia, inžinieri, chemici),
  • civilní pracovníci bez zlých návykov (nakladače, čistiace prostriedky).

Veľká produkcia v obchode vyžaduje až 50 ľudí, bude stačiť najať muža v mliekarenstve

Na záver

Produkcia rastlinného oleja je relatívne lacný a vrátený podnik. Ale nestabilita konečného výsledku a nedostatok certifikátu kvality výrazne zúžia trhy pre implementáciu vo veľkých obchodných reťazcoch a obchodoch. Napriek tomu domáce maslo alebo mini obchod bude dobrý štart na začatie podnikania s ďalším rozšírením do továrne.

Produkcia slnečnicového oleja

Exkluzívny rozhovor s majiteľom vlastného obchodu s olejovými tukami Arthur Hechumyan

Mnohí veria, že rozvoj malých podnikov vo vidieckych oblastiach je neúnosný a nerentabilný a len v mestách existuje možnosť realizovať rôzne podnikateľské nápady. Ale je to tak? Dnes o tom hovoríme s podnikateľom, ktorý sa zaoberá výrobou slnečnicového oleja v regióne Kursk už viac ako 10 rokov - Artur Hechumyan.

Dobrý deň, Arthur. Povedzte nám, ako ste získali myšlienku začať výrobu slnečnicového oleja?

Začal som svoju podnikateľskú činnosť od roku 1996, najprv som poskytoval dopravné služby. Po úpadku z roku 1998 však došlo k prudkému zvýšeniu ceny pohonných hmôt, vtedy bola obchodná činnosť nerentabilná a musela ho opustiť. Keďže žijem v okresnom centre, ďaleko od mesta, bolo potrebné obchodovať priamo s poľnohospodárstvom.

Prečo ste sa rozhodli podniknúť túto prácu?

Myšlienka poľnohospodárstva bola okamžite opustená, pretože som ďaleko od práce so zemou. Rozhodol som sa, že podnik by mal byť prepojený so spracovaním poľnohospodárskych výrobkov. Určitý čas študoval situáciu na trhu na vidieku a dospel k záveru, že slnečnicový olej a spracovanie slnečnice sú veľmi zaujímavé.

Zistil som, že na štart svojej vlastnej produkcie, je nutné mať k dispozícii nielen všeobecné informácie, ale aj všetky nuansy tejto práce, preto som študoval odbornú literatúru na produkciu ropy a tuku, ktorý bol konzultovaný s príslušnými ľuďmi zúčastnil podobné malé a stredné podniky.

S ďalšími obchodnými možnosťami v dedine nájdete tu.

Čo bolo pre vás najťažšie, keď ste začali pracovať?

Najťažším bol nedostatok finančných prostriedkov. Najprv našiel starú budovu, dohodol sa na prenájme a na vlastné náklady vykonal rekonštrukciu. Jedna z ropných mlynov v susednej oblasti bola nahradená zariadením a starý lis bol uvedený na predaj, najprv kúpil jeden starý tlač... Celkom príprava na začiatok práce trvala asi rok. Závažnosť a morálne zaťaženie: bolo potrebné vrátiť dlhy ľudí a v skutočnosti existuje riziko, že podnikanie nebude úspešné.

Mnohí, ktorí chcú otvoriť svoj vlastný podnik, majú záujem o vydanie základného imania. Ako ste vyriešili tento problém, kde ste hľadali finančné prostriedky na počiatočný kapitál?

Často ľudia pod pojmom "počiatočný kapitál" znamenajú sumu potrebnú na plnohodnotné založenie podniku. V skutočnosti je to suma, ktorá umožňuje osobe začať pracovať. V mojom prípade boli potrebné peniaze na nákup tlače, rekonštrukciu chátrajúcej budovy a zaplatenie nájomného. Okamžite vziať veľký úver z banky sa obával niektoré z peňazí bol nahromadený sám, niektoré - museli požičať od priateľov a známych. Dokonca aj prvých 12 ton slnečnicových semien, ktoré som si vypožičal od poľnohospodárskeho družstva, ktorého vedenie šlo ku mne. Takže začiatok mojej práce bol s veľkými dlhmi.

Chcete vedieť, ako získať grant na rozvoj podnikania? Prečítajte si podrobné pokyny k tejto problematike. Odporúčame tiež, aby ste si prečítali príbeh podnikateľa Petra Tatarintseva o všetkých nástrahách, s ktorými sa môžete stretnúť pri získavaní tohto typu financovania.

Ako prebieha proces výroby rastlinného oleja, akú technológiu používame?

Proces, ktorý sa v mojej výrobe používa, sa nazýva jednoduché lisovanie za studena. Takto vyrobený olej je najužitočnejší, zachováva všetky vitamíny a aminokyseliny.

Technológia pozostáva z nasledujúcich fáz. Prvý - je príjem slnečnicových semien v sklade, po ktorom nasleduje 45-dňové skladovanie po zbere. Táto doba je určená na zastavenie všetkých biologických procesov v semenách. potom Semená sú vyčistené a až potom je surovina pripravená na podávanie do lisu.

Príjem surovín

Príjem zásobníka na osivo

Tlač by mal pracovať pri striktne definovanej teplote. Je dôležité, aby sa neskôr olej nestal horký alebo spenený. Po naplnení pomocnej nádrže sa olej čerpá do kalových nádrží. Sú umiestnené v samostatnej miestnosti s určitou teplotou a vlhkosťou.

Po niekoľkých dňoch dochádza k filtrovanie postup, po ktorom je olej čerpaný do hlavnej zásobnej nádrže, ktoré majú byť uzatvorené, bez toho, aby vzduch, aby sa zabránilo oxidačné procesy, ktoré môžu nepriaznivo ovplyvniť organoleptické vlastnosti hotového výrobku. Iba potom je rastlinný olej pripravený na realizáciu. Spolu s olejom na výstupe z lisov sa vyrába slnečnicový koláč, ktorý je najbohatším zdrojom bielkovín a je veľmi potrebný pri výrobe zmiešaných krmív.

Sklad pre skladovanie slnečnicových semien

Chcete sa dozvedieť viac o technológii výroby slnečnicového oleja? Predstavujeme vám technický proces výroby oleja pomocou technológie lisovania za studena.

Existuje nejaké tajomstvo pri výrobe rastlinného oleja?

Menšia produkcia sa môže pripísať skôr remeselným druhom než obchodom. Majitelia malých obchodov majú možnosť uskutočňovať technologické experimenty s cieľom dosiahnuť vyššiu kvalitu pôvodného produktu. Nie som výnimkou, moja produkcia má svoje vlastné nuansy a malé tajomstvá, ktoré aktívne používam.

Tu pomáhajú aj partnerstvá s niektorými výrobcami zariadení na výrobu oleja a tuku. V mnohých problémoch si navzájom pomáhame, spoločne koordinujeme detaily pre modernizáciu lisov, zlepšenie procesu lisovania slnečnicových semien atď.

Oddelenie pre prípravu semien

Arthur, spomenuli ste, že ste začali pracovať s nákupom jedného lisu, aké vybavenie je dnes k dispozícii v obchode?

Do dnešného dňa sa dielňa skladá z výrobného závodu s tromi lismi vyrábanými v Belgorode, ktorý nedávno kúpil štvrtú modernejšiu tlač, ktorá je v súčasnosti v procese inštalácie. Na olejovom oddelení je sklad, ktorý dokáže skladovať 100 ton surovín, miestnosť na prípravu surovín na spracovanie (čistenie semien od prachu, nečistôt, cudzích nečistôt). K dispozícii je sklad na uloženie koláča, vetva na čistenie a filtrovanie oleja, miestnosť na sanáciu náradia a zásob, hlavné skladovanie oleja.

S variantmi kompletnej sady obchodov na výrobu slnečnicového oleja sa môžete zoznámiť tu.

Koľko ľudí pracuje vo vašej produkcii?

Nie som naklonený k člnu, takže ja sám robím všetko základné práce s pomocou iného zamestnanca. To znamená, že celý proces slúžia dvaja ľudia. Zaoberám sa hlavne mechanizmami, údržbou lisov, nastavovaním a opravou zariadení, tu pomáhajú poznatky získané na polytechnickom inštitúte. Druhý zamestnanec monitoruje technologický proces.

Izba na čistenie kalu a oleja

Ako správne akceptovať zamestnanca za prácu čítanú v našom materiáli poradie prijímania zamestnancov (pre IP a Open Company) a ako správne vydávať prepustenie pracovníka, ktoré si tu prečítajte.

A ako vyriešite organizačné a právne otázky podnikania, aký daňový systém používate?

Pretože som nemal v úmysle zapojiť sa do rozsiahleho podnikania, ale vytvoril som podnik s malým počtom pracovných miest, pôvodne som sa zaregistroval ako samostatný podnikateľ a nie ako právnická osoba. Myslím, že toto je najlepšia možnosť pre môj prípad. Hoci existujú nevýhody. V prípade bankrotu, neschopnosti splácať úver atď. právnická osoba je zodpovedná len za majetok spoločnosti a individuálny podnikateľ je nútený platiť svoj majetok.

Začal som s obvyklým daňovým systémom, to znamená platbou DPH, mesačným výkazom a tak ďalej. Neskôr som prešiel na zjednodušený daňový systém, čo znamená menej práce s dokumentáciou, ale viac pridelených prostriedkov štátu. To mi vyhovuje, je pochopenie, že vzťah k daňovej kontrole bude tak jednoduché, ako je to možné, takmer neviditeľný, ak nevykonáva sverhzhadnost, neochota dať niekomu svoje ťažko zarobené peniaze v podnikaní.

Rozsah každej činnosti by mal zodpovedať rozsahu odpočítanej dane. Dokonca aj keď niekto chce zakryť skutočný príjem štátu, je potrebné brať do úvahy, že daňová organizácie pracujú skúsení ľudia a ak ševci v malej dielni k dani v jednom tisíc rubľov ročne, závod s rozlohou niekoľkých stoviek krát viac, než je táto dielňa, nemôže zaplatiť rovnakú sumu. Toto, samozrejme, hrubé porovnanie, ale možno táto rada pomôže začínajúcim podnikateľom.

Proces extrakcie osiva

Ak sa chcete dozvedieť, ako sa samostatne vykonávať dane a účtovníctvo v podniku bez toho trávia veľa času na čítanie náš materiál on-line účtovníctva "Môj obchod", veľmi užitočnú službu pre malé a stredné podniky (a to nie je reklama).

Ako pracujete s kontrolnými orgánmi?

Pokiaľ ide o moju výrobu, kontrolné orgány pre mňa sú Rospotrebnadzor, MES (v minulosti - požiarny útvar), Rosselkhoznadzor. Štvrťročné inšpekcie vykonáva Centrum pre normalizáciu a metrológiu raz za rok - okresnou správou (otázky týkajúce sa pozemkového vlastníctva).

Vo všeobecnosti je postoj kontrolných orgánov úplne lojálny, neexistujú vysoké požiadavky. Jediným kontrolným orgánom, ktorý nepatrí do tejto kategórie, je ministerstvo mimoriadnych situácií. Zdá sa, že hlavným účelom ich kontroly je maximálne potrestanie podnikateľa. Požiadavky ministerstva pre mimoriadne situácie niekedy dosahujú bod absurdity.

Aby som nebol neopodstatnený, poskytnem konkrétny príklad. Jedným z požiadaviek - prítomnosť lokálneho pôsobenia v obchode alarm, tj výstražné zariadenia nie sú spojené s riadiacim stanovišti, atď. Signál v prípade požiaru nebude distribuovaná vonku i vo vnútri...

Budova môjho obchodu sa nachádza ďaleko od osady, takže aj keby som priznal, že počas mojej neprítomnosti vznikol oheň a alarm fungoval, potom pre koho bude varovný signál znieť - to nie je úplne jasné. Čo je potrebné pre to, v skutočnosti, zbytočné v mojom prístroji žiadny z predstaviteľov ministerstva pre núdzové situácie nechce vysvetliť: "Je potrebné, a bod". A existuje veľa takých požiadaviek, ktoré dokazujú úplný nedostatok logiky.

Čo pre vás osobne je kľúčovým bodom podnikania, bez ktorého nemôže existovať vaša vlastná firma?

Prirodzene, profesionalita a túžba pracovať. Vigor. Možno sa mnohí s mnou nebudú súhlasiť, ale verím, že vlastné kvality dobrého podnikateľa by mali byť schopnosťou analytického myslenia a vyvinutej inteligencie. Myslím úprimné podnikanie, ktoré nie je spojené s nepotizmom.

Ďalším dôležitým bodom. Niektorí podnikatelia, ktorí otvárajú vlastné podnikanie, si stanovujú za cieľ zarábať peniaze. Podľa môjho názoru je to najviac nesprávne postavenie v podnikaní. V prvom rade pre začínajúceho podnikateľa by malo byť výsledkom jeho práce. Podnikanie by malo byť pohodlné, prinášať radosť a dať pochopiť, že vaša činnosť je prospešná. A až potom môže zoznam zahŕňať zarábať peniaze a iné účely.

Zaoberáte sa výrobou slnečnicového oleja už viac ako 10 rokov. Ak by ste vedeli všetko, čo budete prechádzať, urobíte to?

Spočiatku som dokonale pochopil, čo je podnikanie a v ktorej krajine žijem. Uvedomil som si, že podnikanie má charakter hrdinskej činy a pre úspešný rozvoj bude potrebné vynaložiť maximálne úsilie. Ale musíte žiť a musíte sa prispôsobiť podmienkam vašej krajiny, je to vlastná krajina, ale nie je zvolená. Napriek ťažkostiam v mojom podnikaní milujem svoju prácu a nič neľutujem.

Nerafinovaný slnečnicový olej

Aké sú výhody a nevýhody tejto práce?

Osobne pre mňa je veľkým plusom to, že nie som závislá na nikom. Milujem svoju prácu, rada experimentujem, pretože experiment je vždy kreativita. A keď je dobrý výsledok, je to veľmi pekné. Aj keď je čakanie oneskorené, niekedy sa stáva, že dosiahnete pozitívny výsledok už roky, ale vždy to poteší. Koniec koncov, vďaka tomu sa kvalita vášho produktu zlepší, je možné skrátiť čas pre akýkoľvek proces, ušetriť náklady na energiu atď.

Obrovským prínosom pre mňa je cítiť, že využívam iných, počujem to od ľudí, je oveľa dôležitejšie ako len zarobiť peniaze. Nie sú to prázdne slová, v skutočnosti v skutočnosti poskytujem lacný vysokokvalitný olej s piatimi vysokokvalitnými oblasťami vrátane toho, v ktorom žijem. To je skôr nezdravé výsledky pre jednu osobu. Okrem toho je tiež možné mať stabilný príjem, ktorý je potrebný pre akúkoľvek rodinu.

Nevýhody - nemáte čas pre seba. Druhá je príloha k biznisu. Nemôžete nikam ísť, nemáte ani právo byť chorý, pretože jednoducho nie je nikto, kto by podal list na práceneschopnosť.

Čo pre vás znamená podnikanie osobne?

Možno to bude znieť úbohé, ale zaobchádzam s mojím podnikaním ako s mojím vlastným dieťaťom. Narodil som ho, vychoval ho, priniesol ho a pokračoval v tom. Z hľadiska významu - nie menej. To je môj spôsob života a zároveň - nutnosť, ktorá dáva mojej rodine možnosť žiť plne.

Ste zástupcom malých podnikov. Aká je najťažšia vec pri vedení malého podniku v Rusku?

Najťažšie je prekonanie byrokratických bariér v procese vytvárania a procesu podnikania. Je to ešte ťažšie ako nedostatok finančných prostriedkov. Pod bariéry mám na mysli neochotu štátu vidieť problémy malého podnikateľa, vytvárať bezvýznamné podmienky pre podnikanie a obrovské množstvo zbytočných inšpekcií.

Podľa môjho názoru, bez toho aby museli vytvoriť mnoho regulačných orgánov a obchodníci udržať pod prísnou kontrolou, že by bolo lepšie, aby zrušili mnoho z kontrolnej činnosti, opúšťať kontrolu signálov zo strany spotrebiteľov, ale tvrdo trestať obchodníka na výrobu nekvalitných potravín.

Cítiš skutočnú pomoc od štátu?

Neoceniteľnou pomocou štátu by bolo, že nebude zasahovať. Jedného dňa som počul, že štát vyčleňuje finančné prostriedky na pomoc malým podnikom. Za týmto účelom sú vytvorené spoločnosti, ktoré riadia tieto fondy a keď sa podnikatelia obracajú na zavedené organizácie, sú im pridelené finančné prostriedky na rozvoj.

Naivitou som sa prihlásil do jednej z stredísk na podporu malých podnikov s cieľom získať zvýhodnenú pôžičku na rozvoj podnikania. Nebol som popretý a poslal do banky. Vysvetlili, že je potrebné zhromaždiť všetky doklady, ktoré bude banka vyžadovať, a priniesť ich do centra. Stredisko dostane z banky pôžičku za zvýhodnenú cenu. Keď začal konkretizovať podrobnosti, ukázalo sa, že banka súhlasila s tým, že mi poskytne úver o 2% lacnejšie než zvyčajne, ale služby tohto centra budú predstavovať... 2% z výšky úveru. Tu je taká "pomoc" štátu. Samozrejme som odmietol a už viac nehrešim.

Váš postoj k podnikaniu na základe franšízy? Myslíte si, že je lepšie začať s vlastným podnikaním?

Je ťažké odpovedať jednoznačne. Zoberme si do úvahy situáciu, keď začína podnikateľ začínajúci na tejto križovatke: práca na franchise alebo na vlastnú päsť.

  • Prvý moment. Ak chcete pracovať na franchise, potrebujete viac základného kapitálu. Firmy, ktoré svoje meno, obrazne hovoria, na prenájom, kladú prísne požiadavky. Aby sme ich dodržiavali, je potrebné uhradiť veľa nákladov, pretože podnik musí spĺňať kritériá, ktoré tieto spoločnosti robia.
  • Druhý bod. Neexistuje žiadna sloboda rozhodovania, sloboda manévrov, všetky akcie budú musieť byť koordinované so spoločnosťou, pod ktorej značkou podnikateľ pracuje. Preto si myslím, že začať s podnikateľskou činnosťou je správnejšou voľbou.

V tej istej veci, v prípade, že podnik už existuje, musel znášať, prináša dobrý príjem, môže mať zmysel začať pracovať pod značkou známu spoločnosť ako podnikateľ nemusí tráviť čas na podpore meno, imidž, lebo už urobila spoločnosť. Nepochybne sa finančný obrat podnikania mnohonásobne zvýši.

So základnými konceptmi obchodnej franšízy nájdete tu, rovnako ako odporúčame čítať náš materiál skutočnou históriou obchodnej franšízy. Ak potom, čo ste presvedčení, že podnikanie je ukončený obchodný model je vašou voľbou pre začínajúcich ponuka business pozri katalóg povolenie pre malé a stredné podniky na našich webových stránkach.

Chystáte sa rozšíriť svoje podnikanie, aké budú vaše budúce plány?

V rozvojových plánoch v prvom rade - modernizácia vybavenia na modernú, získavanie energeticky náročnejších a produktívnejších lisov. Kvalita výrobku by nemala byť ovplyvnená. Na druhej strane - zvýšenie objemu výroby. Plánujem a dokončím mechanizáciu technologického procesu na ropnom oddelení.

V zásade je v mojej tvorbe takmer všetko mechanizované. Jedna osoba dokáže vykonať celý pracovný tok zapnutím a vypnutím tlačidiel. Ale je tu niekoľko okamihov, kedy je potrebné prilákať ďalšiu fyzickú silu. Tieto nedostatky by boli žiaduce eliminovať, aby bol technologický proces plne mechanizovaný.

Akú radu chcete dať začínajúcim podnikateľom?

Aby ste dosiahli úspešnosť svojho podnikania, musíte mať v prvom rade veľkú túžbu pracovať. Máte dostatok trpezlivosti. Nechajte sny dlhého rubľa, nemysli na peniaze, nečakajte na rýchly úspech. Triedne posúdiť ich schopnosti a profesionálne zručnosti.

V prípade úspešného rozvoja podnikania, zostať rovnaká osoba, ktorá bola na začiatku cesty, zachrániť seba a svoju tvár. Snažte sa o vlastný rozvoj, zlepšujte profesionálne zručnosti. Ak chcete získať z podnikania nielen zisk, ale aj osobný komfort. Stanovte si konkrétne ciele a prejdite na ich implementáciu akýmkoľvek zákonným spôsobom.

Aké zariadenie potrebujete na výrobu slnečnicového oleja?

Výroba slnečnicového oleja: realizovateľnosť tohto typu typov obchodných slnečnicového oleja + + krok za krokom plánu realizácie podnikateľských nápadov + technológia + výroby kompletný zoznam potrebného vybavenia + podrobnú analýzu nákladov a výnosov.

Ak sa chcete stať úspešným podnikateľom v oblasti výroby, ale zatiaľ ste sa nerozhodli, odporúčame zvážiť sľubnú pobočku v tejto oblasti podnikania - výrobu slnečnicového oleja.

Napriek vysokej konkurencii v tomto odvetví je takýto podnik takmer odsúdený na úspech. A celkom je, že slnečnicový olej je produkt, ktorý má neustálu popularitu a dopyt po ňom je neustále vysoký.

V tomto článku sa budeme zaoberať tým, ako môže byť tento prípad výhodný a čo potrebuje na jeho realizáciu.

Výroba slnečnicového oleja: význam pre podnikanie

Skutočnosť, že popularita činnosti ťažby ropy v Rusku sa každoročne zvyšuje, je možné vidieť z grafu, ktorý ukazuje, že objem výrobkov spracovateľského priemyslu z roka na rok zvyšuje iba.

V tomto prípade venujte pozornosť úrovni spotreby slnečnicového oleja samotnými Rusmi. Zostal na rovnakej úrovni. To naznačuje, že výroba slnečnicového oleja má nielen marketingový kanál (doma). Ruský slnečnicový olej sa vyváža do zahraničia, okrem toho je tam veľký dopyt.

V zásade sa fľaškové výrobky vyvážajú do Uzbekistanu, zatiaľ čo voľne ložený produkt je v Turecku veľmi populárny:

Takýto vysoký dopyt po slnečnicovom oleji je spôsobený tým, že je široko používaný v rôznych odvetviach:

  • Varenie.
  • Výroba konzervovaného tovaru.
  • Výroba mydla.
  • Medicine.
  • Kozmetológie.
  • Výroba náterových a lakovacích materiálov.

Dopyt po rastlinnom oleji však nie je jediným dôvodom, prečo veľa podnikateľov začína svoju podnikateľskú činnosť v tejto oblasti. Obľúbenosť obchodnej línie je tiež spôsobená skutočnosťou, že získavanie slnečnicového oleja je produkcia bez odpadu.

Vysvetlíme, ako to môže byť. Skutočnosť, že spracovanie semien, navyše k oleju, dostať viac plevy (semená čistí produktu) a koláč (extrakcia produktu olej), ktoré tiež môžu byť úspešne implementované na rôzne potreby.

A konečne si všimol ďalšie dôležitú výhodu organizáciu tohto podnikateľského zámeru: výroba slnečnicového oleja má mnoho odtieňov, s ktorými budete čeliť ako podnikateľ-organizátor, ale začatie týchto firiem nevyžadujú zvláštne vzdelanie a zručnosti.

Podnikanie sa rýchlo vyplatí a napriek mnohým konkurentom nájde trhy vo všetkých regiónoch Ruskej federácie. Takéto podnikanie môžete začať s minimálnou výrobnou kapacitou a postupne zvyšovať mieru.

Keď sme vymenovali veľa "za" a preukázať, že tieto obchody sú v dnešnej dobe veľmi vhodné, prejdime k ďalšej otázke.

Aké sú druhy slnečnicového oleja?

Všetky podniky vyrábajúce olej zo slnečnicových semien sú zamerané na výrobu dvoch hlavných typov: rafinovaný a nerafinovaný slnečnicové oleje.

Hlavným rozdielom medzi nimi je spôsob spracovania. Ak nerafinovaný hodia iba mechanické čistenie, rafinovaný olej, než pôjdete k prepážke supermarketu, sa bránil a odovzdá hydratačný proces, vybielenie a dezodorácia.

Viac populárny je rafinovaný rastlinný olej, pretože nemá výrazný vôňu a chuť, a preto môže byť použitý v akomkoľvek odvetví.

Okrem toho nezabudnite na produkty spracovania slnečnicových semien, ktoré sú tiež veľmi žiadané. Napríklad Luzga sa používa ako prísada do stavebných materiálov a koláč a jedlo sú obľúbené produkty pri výrobe krmív pre domáce zvieratá.

Keď sme sa zaoberali hlavnými produktmi výroby, poďme sa rozprávať o organizácii podniku na výrobu rastlinného oleja.

Postupné zavádzanie podnikateľskej myšlienky na výrobu slnečnicového oleja

Podnikanie v tomto odvetví, rovnako ako iné, si vyžaduje starostlivú prípravu na spustenie podniku. Stručne zanalyzujeme každú etapu organizácie vlastnej produkcie, aby ste mali predstavu o tom, ako vybudovať firmu v tejto oblasti.

Plán organizácie podnikateľského zámeru pozostáva z piatich hlavných etáp.

Krok 1. Registrácia spoločnosti.

Než začnete pomaly vytvárať výrobný proces, musíte sa zaregistrovať na právnej úrovni ako podnikateľ.

Najčastejšie pre organizáciu výroby je registrovaná spoločnosť s ručením obmedzeným (LLC), teda právnická osoba. Takéto rozhodnutie má zmysel, ak plánujete výrobu vo veľkom meradle. Pokiaľ ide o malý domáci podnik, môžete sa zaregistrovať ako individuálny podnikateľ (IP).

Podrobné pokyny týkajúce sa registrácie nájdete na webovej stránke federálnej daňovej služby:

  • https://www.nalog.ru/rn77/ip/interest/reg_ip/petition (pre IP);
  • https://www.nalog.ru/rn77/yul/interest/reg_yl/register (pre spoločnosť LLC).

Výroba rastlinného oleja nevyžaduje veľký počet povolení, čo značne zjednodušuje jej registráciu. Ale nezabudnite na povinnú dostupnosť povolení od požiarnej stanice a sanitárnej epidemiologickej stanice.

Etapa 2. Prenájom a usporiadanie výrobných a skladovacích zariadení.

Aby ste mohli začať vyrábať výrobky, budete musieť kúpiť alebo prenajať niekoľko izieb:

  • Prvý - výrobná oblasť, ktorá sa vypočítava vo výške 40 m². na jednu tonu vyrobených výrobkov za deň.
  • Druhý - ide o sklad, ktorého veľkosť by mala byť 2 násobok veľkosti výrobnej jednotky. To je odôvodnené skutočnosťou, že skladovanie slnečnicových semien sa musí zaobchádzať starostlivo, bez toho, aby to bolo veľmi prísne.
  • Tretí Je to malý sklad na uskladnenie šupiek. Jeho rozloha je približne ¾ plochy výrobnej haly.

Pokiaľ ide o prípravu priestorov, musia spĺňať požiadavky sanitárnych a epidemiologických staníc, ako aj požiadaviek požiarnej bezpečnosti.

Etapa 3. Získavanie vybavenia a hľadanie dodávateľov.

Keď nájdete priestor, môžete si kúpiť zariadenie. Budeme analyzovať, aké vybavenie bude potrebné neskôr.

Výber dodávateľa semien, z ktorých vyrábate ropu, je zodpovedný podnik. Nájdite si ju dnes nie je ťažké. Ak žijete mimo mesta, pravdepodobne budete môcť kúpiť suroviny priamo od miestnych obyvateľov. Ak nie sú k vám takíto dodávatelia, vyhľadajte ich na internete alebo v novinách.

Hlavná vec je, že dodávané suroviny sú vysoko kvalitné, pretože na nich bude závisieť kvalita vašich výrobkov.

Etapa 4. Zamestnanosť zamestnancov.

V závislosti od veľkosti vašej firmy sa počet zamestnancov môže líšiť.

Ale v každom prípade je tento druh podnikania dobrý, pretože nepotrebujete veľa špecialistov. Stačí stačiť na personál 5-7 technológov a majstrov, ktorí majú špecializované vzdelanie. Nepochybne vo svojom tíme okrem posledného musia byť nakladače, skladovatelia a účtovníci.

Etapa 5. Spustenie výroby a predaja výrobkov.

Po založení celej výrobnej schémy môžete začať pracovať.

Na predajných trhoch vášho podniku sa musíte vopred postarať o získanie prvej dávky produktov, okamžite ste sa zapojili do jeho implementácie a začali pokrývať náklady na vytvorenie podniku. O podrobnostiach o nich budeme podrobne rozprávať na konci tohto materiálu.

Teraz, keď máme jasný plán na organizáciu nášho podnikania, poďme sa rozprávať o technológii výroby a vybavení, ktoré budeme potrebovať.

Podrobná technológia výroby slnečnicového oleja

Existujú dva hlavné spôsoby výroby slnečnicového oleja dnes:

  1. Pomocou skrutkových lisov (metóda stlačenia).
  2. Extrakciou (metóda extrakcie).

Rozdiel medzi spôsobmi je, v akom náraste sú semená podľahnuté.

Pri spracovaní semien pomocou závitovkových lisov sa olej vyprázdnil, po ktorom sme získali 2 výrobky - olej a koláč. Takto získaný olej sa zvyčajne nazýva "surový".

Pri použití metódy extrakcie sa namiesto lisov používajú organické rozpúšťadlá, ktoré prispievajú k dosiahnutiu maximálneho objemu oleja. Na výrobu tohto oleja sa používa špeciálne zariadenie - extraktor.

V priebehu získania oleja druhým spôsobom získame aj 2 produkty: miscellu (olejový roztok v rozpúšťadle) a beztukový zvyšok masového koláča. Ďalej na výrobu oleja je potrebné destilovať rozpúšťadlo v destilátore a filtrovať slnečnicový olej.

Aby sme lepšie pochopili celý proces spracovania semien na získanie slnečnicového oleja, používame schému.

Po prvé, zvážme prvý spôsob výroby ropného lisu:

Ako nám ukazuje táto jednoduchá schéma, technológia výroby slnečnicového oleja metódou odstreďovania je nasledovná:

  • Slnečnicové semená v počiatočnom štádiu musia byť čistené z rôznych druhov nečistôt. To sa deje pomocou magnetických a sitových separátorov.
  • Ďalej by mali byť semená dostatočne vysušené, aby sa minimalizoval ich obsah vlhkosti.
  • Potom by sa zrno malo naliať alebo, jednoducho, rozdrviť. V procese získame produkt spracovania, ktorý sa nazýva berle.
  • Aby bolo možné v budúcnosti získať olej, pappus sa tepelne spracuje - najskôr sa varenie a potom vyprážané vo farbách.
  • Tak, po vykonaných akciách, dostaneme kašu. Z toho bude slnečnicový olej stlačený. V dôsledku toho budeme mať dva produkty: maslo a koláč.

Pokiaľ ide o metódu extrakcie, v prvých fázach technologického procesu sa semená slnečnice podrobujú rovnakému spracovaniu. Avšak v konečných štádiách výroby namiesto použitia závitovkových lisov sa používa extrakcia, to znamená rozpúšťanie oleja organickými látkami.

Prvý spôsob výroby slnečnicového oleja je nepochybne šetrnejší k životnému prostrediu, ale druhá možnosť ho prekoná vo svojej ekonomike.

To je dôvod, prečo mnoho výrobcov vyrábať je použitý slnečnicový olej, napríklad kombinovaná: najprv stlačiť lisovniach oleja, a potom sa na získanie maximálneho množstva jeho pokrutiny vhodného k extrakcii.

Teraz, získať konečný produkt, slnečnicový olej bude rafinovaný. Tento proces spracovania slnečnicového oleja sa skladá z niekoľkých etáp, ktoré sú zamerané na jeho maximálne čistenie od cudzích nečistôt, zbaviť sa charakteristického zápachu a farby.

Po spracovaní výrobného procesu budeme analyzovať, aké vybavenie bude potrebné a aké sú jeho náklady.

Zariadenia na výrobu slnečnicového oleja

Zariadenie potrebné na dokončenie výrobnej linky, budeme analyzovať, pokračovať z výrobnej schémy, keď sú semená prvýkrát stlačiteľné a po extrakcii.

Zariadenie na výrobu slnečnicového oleja obsahuje 8 hlavných prístrojov: