Podnikateľský nápad: Chovné kozy

V súčasnej dobe POĽNOHOSPODÁRSTVO začne zdvíhať na nohy, to všetko sa stáva čoraz populárnejšie biopotraviny a import dovážaných výrobkov sa stáva čoraz viac časovo náročné a trudnoispolnimy proces, ktorý, samozrejme, vplyv na naše trhy. Dovážané výrobky sú stále drahšie, ľudia potrebujú ruské poľnohospodárske produkty.

Jedným z variantov chovu zvierat je chov kôz. To sa nepovažuje za najvýhodnejšie, okrem toho, že nie je najjednoduchšie. Tu vedú vedúce linky ovce a veľké hospodárske zvieratá, ale ak sa k tejto otázke dôkladne dostanete, potom sa podnik vyplatí do jedného roka a potom prinesie dobrý stabilný príjem.

Súťaž medzi kôz je veľmi nízka, čo prispeje k prosperite vášho podnikania. Na území Ruskej federácie sa nachádzajú 4 farmy s tisíckou hlavou hospodárskych zvierat a asi 30 až 300 zvierat. Súťaž uskutočňuje LPH na celom území, ktoré obsahuje až 5 kôz.

Pre chov kôz identifikovať niekoľko špecializácií: pre predaj mlieka a mliečnych výrobkov, pre zber vlny o predaji mäsa a predaj mladých zvierat. Pred začatím podnikania stojí za to starostlivo premyslieť, prečo budete chovať kozy. Ak si myslíte, že sa bude zvyšovať kozy na všetko naraz z uvedenej vyššie, potom ste bohužiaľ mýli, pretože "mlieko" sa kozy majú vlny nie je najlepšej kvality, a tie zvieratá, ktoré sú krásne kabáty majú len veľmi malú schopnosť prijímať od nich mlieka,

Ich mäso na našom trhu nie je tak oceňované, nie je tak chutné ako jahňacie, bravčové alebo hovädzie mäso, hoci veľmi užitočné a diétne, takže cena za to bude oveľa nižšia.

V Rusku je mimoriadne ťažké nakupovať mladé zvieratá, preto chov kôz na realizáciu mladých zvierat je dosť dobrý obchod. Tu je už možné vyrábať mliečne aj vlnené kozy a mlieko a vlna kráľovien bude celkom dobrým dodatočným príjmom.

plemeno

K mliečnym výrobkom sú: Zaanen, Rus, Gorky, Toggenburg, Megrelian a Kamerun. Približné výpočty produktivity 1. hlavy za 1 sezónu sú nasledovné: poskytujú priemerne 550-850 litrov mlieka.

Kamerunské kozy sa líšia v malej štruktúre tela, vzťahujú sa na dekoratívne kozy. Samozrejme dávajú najmenšie mlieko, ale sú vysoko cenené kvôli neobvykle jemným chuťovým vlastnostiam.

Medzi dúhové patria: Orenburg, Pridonsk, čierne nadol, hory Altai, Angora, Dagestan. Z prvej kozy týchto plemien je možné zhromaždiť 600 až 200 gramov chumáča v jednej sezóne.

Treba poznamenať, že kozy Orenburg a Poddon sú medzi mliečnymi výrobkami medzi srsti, takže je výhodnejšie ich držať viac ako dvakrát.

Na porovnanie: s kozím prachový Pridonskaya druh môže byť až do 300 litrov na mlieko a mliečne, aby sa odstránili 500 gramov páperie, a z mliečnych plemien kôz ruský - do 850 litrov mlieka a odstrániť 100-200 gramov páperie.

Výber miestnosti

Ak žijete vo vidieckej oblasti, budete môcť chovať kozy v malých šupinách. K tomu musíte mať stodolu, miesto na uloženie krmiva a miesto na prechádzku.

Ak chcete vytvoriť veľkú farmu, budete musieť nájsť územie opustených štátnych fariem alebo spoločných fariem, ako aj všetky pustatiny s prístupom k elektrine a zásobovaniu vodou. Odporúča sa vyhľadať takúto pôdu v blízkosti dediny, odkiaľ bude možné prijímať pracovníkov do vlastnej farmy. Nezabudnite, že pri registrácii stránky budete potrebovať povolenie od požiarnej inšpekcie a Rospotrebnadzor.

Základnými požiadavkami pre priestory sú: čistota, suchosť a teplo. Pre každú kozu sa vyžaduje priemer najmenej 2 m2, optimálne - asi 4 m2. Počet misiek a podávačov musí zodpovedať veľkosti stáda. Kozy sú od seba oddelené, okrem toho, že sú veľmi čisté, nejedia tam, kde spĺňajú svoje potreby. V miestach, kde spĺňajú svoje potreby, stojí za to starostlivo vyčistiť, ale často to nemôžete robiť, pretože suchá vodotesnosť je vynikajúca izolácia, najmä v zime.

Farma musí mať vyhrievané murivo a podlaha je lepšia ako slama, ktorá by mala byť neustále vyliata a vymenená každé dva týždne.

Je tiež potrebné mať zariadenie na dojenie kôz, ak plánujete vytvoriť veľkú farmu. Odborníci tvrdia, že je lepšie kupovať dovezené zariadenia, pretože domáce zariadenia tohto druhu nie sú veľmi odolné.

Na malej farme môžete mliečne kozy a svojimi vlastnými rukami urobiť malú drevenú konštrukciu vo forme obdĺžnikového podstavca pozdĺž celej kozy a vložiť podávač. Takže kozy sa zaoberajú svojou obľúbenou činnosťou - jedia a pokojne dávajú majiteľovi alebo majiteľovi mlieko.

Priestor pre kozy je rozdelený do takých oddelení, ako sú: sekcie pre kozy; úseky pre mladé zvieratá; úseky pre kozy, ktoré idú na zabitie; sekcie pre mliečne kozy; pre budúce matky. Je vhodný pre veľké farmy. Okrem vyššie uvedených oddelení je potrebné prideliť priestor na skladovanie krmív a sena, ako aj spracovanie produktov: napríklad dielne na výrobu syra.

Kozy sú veľmi dôležité na to, aby sa pohybovali veľa, sú veľmi aktívnymi bytosťami, v žiadnom prípade nie je možné zavesiť zvieratá do stánku. V lete musia kozy čo najdlhšie pasúť. To ovplyvňuje kvalitu mlieka, mäsa a vlny.

Zvážte, ako by to malo vyzerať pasienok.Po prvé, kozy nepotrebujú veľa priestoru, okrem toho pasú na ceste na pastviny a na ceste domov z pasienkov. Ak máte k dispozícii len 15 kôz, potom dosť a 6 hektárov. Odporúča sa rozdeliť územie na 5-6 balíkov, aby ste mohli striedať miesto chovných zvierat.

Pre väčšie množstvo sa vyžaduje 1 - 1,5 hektára. Miesto pre pastviny je možné si prenajať a nebude to tak drahé, len cena bude závisieť od toho, ako blízko bude váš priestor z obce. Cena prenájmu za hektár začína od 500 rubľov.

Pamätajte, že mokrade nie sú vhodné pre pasúce sa kozy (zvieratá môžu trpieť hnilobou kopytníkov). Je tiež potrebné vedieť, že pri pasenie kôz na pastve by sa tráva mala vysušiť z rosy, najmä na jar a na jeseň, keď je rosa chladná. Môže tiež spôsobiť ochorenie končatín. S opatrnosťou pasie kozy na ďatelinu, lucerna, aby sa zabránilo tympanias (napínanie jazvy v dôsledku zvýšenej tvorby plynu). Preto sa pastieri postupne učia pasúť sa na strukoviny. V tomto prípade by sa zvieratá mali dostatočne aktívne presúvať na pasienky.

V horúcom počasí by mali byť zvieratá spásané skoro ráno a večer a počas obeda uchovávať v tieni.

Kozie strava

Základ pre kŕmenie kôz je seno v zime a zelená tráva v lete. Vo výžive kôz okrem trávy patria: zemiaky, repa, vetvy ihličnatých stromov, obilniny, zelenina, ako aj minerálne doplnky a koncentrované krmivá. Na vodné živočíchy je potrebné dvakrát denne a v lete je to možné a trikrát.

Náklady a príjmy

Ak chcete začať, budete potrebovať takú sumu peňazí (približné preteky):

  1. Kúpa pozemku 1 500 m². v ekologicky čistých priestoroch - 1,5 až 2 milióny rubľov.
  2. Dlhodobý prenájom pozemkov s rovnakými charakteristikami - 15-20 tisíc rubľov za mesiac.
  3. Výstavba priestoru pre kozy (hovädzí dobytok, dojenie, paddocks na chôdzu) - 500-600 tisíc rubľov.
  4. Dojací stroj (1 jednotka na 10 kôz) - z 20 tisíc rubľov.
  5. Zariadenie na pasterizáciu - od 23,5 tisíc rubľov (malé objemy, domáce pasterizácia) až 800 tisíc rubľov (priemyselné).
  6. Chladnička pre otvorené mlieko - z 200 tisíc rubľov.
  7. Vozidlo je mini nákladné auto na dodávku mliečnych výrobkov do maloobchodných predajní / organizácia autoklávu - z 929 tisíc rubľov.
  8. Nadobudnutie kôz chovu mlieka - 5-20 tisíc za 1 kozu dojenie kôz a 4-15 tisíc rubľov pre kozu výrobcu. Ceny sa zvyšujú v pomere k reprodukčnej hodnote a produktivite každého zvieraťa.
  9. Právna registrácia podnikania - 15 tisíc rubľov.

Mimochodom, štát sa zaujíma aj o rozvoj poľnohospodárstva, takže môžete získať dotácie a preferenčné pôžičky.

Ak sú objem výroby považovaný za malý, pre pasterizácia mlieka bude vyhovovať obyčajné veľké plechovky pre chladenie - samostatnú chladničku s reguláciou teploty, a na výrobu smotany, smotanou a syrom - malú klietku. Keď kupujete kozy, nechodíte príliš ďaleko na rodokmeň, ale musíte si vybrať zdravé mladé zvieratá; Je žiaduce, aby dohoda nie je na trhu, a na farme území - takže môžete vizuálne posúdiť a samotných zvierat a prostredie, v ktorom vyrastal a bol obsiahnutý.

Vo veľkej farme mesačné výdavky zahŕňajú:

  1. Údržba poľnohospodárskych strojov - 50 tisíc rubľov.
  2. Komunálne platby - 200 tisíc rubľov.
  3. Dane - 75 tisíc rubľov.
  4. Poistné platby - 2300 + 25000 rubľov.
  5. Plat je 83 tisíc rubľov.
  6. Očkovanie - 30 tisíc rubľov.
  7. Krmivo - 900 tisíc rubľov.

Bohužiaľ, v tejto oblasti existujú určité problémy. Napríklad platba poistenie proti nehodám pri chove kôz 4,5%. Pre porovnanie, pri chove kráv je platba len 2%. Navyše, na prepravu bioproduktov kôz cez hranice je veľmi, veľmi problematické, čo sa nedá povedať o kravách.

Použitie kozieho mlieka je zdokumentované, avšak predškolské zariadenia majú zakázané priamo nakupovať. Takže kozí chovatelia nemôžu pokryť širokú škálu spotrebiteľov.

Našťastie sa štát staral o rozvoj ruských poľnohospodárov, vládne sankcie na dovoz niektorých mliečnych výrobkov zvyšujú efektívnosť práce na domácom trhu.

Možné zdroje príjmov z prvej kozy:

  1. Mlieko: 150-200 rubľov na liter (priemerná koza môže dať 700 litrov za sezónu).
  2. Mäso - 150 rubľov na kg (hmotnosť prvej kozy môže dosiahnuť 53 kg).
  3. Pooh - 250-2000 rubľov za kilogram (z 1. kozy môžete zbierať 300-900 gramov).
  4. Hnoj - 2 ruble na kg (3,25 kg za deň).
  5. Predaj mladých zvierat - od 3 000 rubľov za kus. 1 koza ročne dáva 2 jahňacie.

Skúsení poľnohospodári tvrdia, že je lepšie začať s malým poľnohospodárstvom. Napriek tomu sú náklady dosť veľké a riziko vyhorenia v 1. sezóne je skvelé. Po prvé, kozy sú zároveň nenáročné stvorenia, ale ak robia nesprávnu vec, môžu zahynúť. Po druhé, kozie mlieko nie je na našom trhu najpopulárnejším z dôvodu ceny, čo znamená, že existuje veľké riziko, že sa nenájde dostatok kupujúcich.

trhové

Bohužiaľ je veľmi ťažké dostať sa do veľkých maloobchodných reťazcov, najmä mladých podnikateľov.

Vidíme dve možnosti trhu: pre malých podnikateľov je organizovať vlastný malý internetový obchod a predávať svoje výrobky na veľtrhoch fariem; pre veľké podniky je najlepšie vytvoriť si vlastný obchod. Ďalším zaujímavým sľubným smerom predaja tovaru sú dlhodobé zmluvy s poľnohospodármi obchodnými družstvami. Ak chcete predávať produkty, musíte získať veterinárne osvedčenie.

Klady a zápory

Takže je čas zhodnotiť všetky výhody a nevýhody takéhoto podnikania. Začnime s nedostatky.

Po prvé, maloobchodné reťazce sa v skutočnosti nechcú zaoberať súkromnými poľnohospodárskymi podnikmi; po druhé, musíte vedieť všetko o chove kôz a ešte viac, pretože farmy sú často zničené kvôli nesprávnemu chovu kôz; po tretie, ziskovosť nie je taká vysoká, ako by sme chceli; Po štvrté, niektoré kozy sú v Rusku veľmi ťažké nakupovať.

A predsa výhodyoveľa viac: prvá vec, ktorú je potrebné poznamenať, je nízka konkurencia; po druhé, kozie mlieko je pomerne cenné a má dopyt na ruskom trhu; po tretie, kozie vlasy sú veľmi populárne a aktívne sa používajú na výrobu pančuchového tovaru a priadze; Po štvrté, na chôdzu kôz má malá časť, na rozdiel od dobytka; Po piate, obsah kôz je prínosom pre nákup krmív; Po šieste je možné účasť na štátnych programoch podpory poľnohospodárstva; a posledný - obchod môže byť rozšírený spustením vlastnej produkcie mlieka.

záver

Podnikanie nie je tak jednoduché, ale tak zaujímavé. Ak nie ste schopní poskytnúť adekvátnu starostlivosť zvieratám, dobre pripravené na tento druh činnosti, a ak je to potrebné, nazerať do knihy a prelína s odborníkmi a nebude čakať na okamžitý zisk, potom môžeme dosiahnuť dobrej úrovne príjmov. Všetko závisí od vás.

Malé prekvapenie je, že kozy sú dosť chytré a láskyplné bytosti, budete určite mať veľa spokojnosti s komunikáciou s nimi!

Chov kôz ako podnikanie. ziskovosť

V moderných hospodárskych podmienkach si mnoho ľudí myslí o otvorení vlastného podnikania. V čoraz väčšej miere ide o podnikateľské nápady v poľnohospodárskom sektore. Chov kôz ako podnik sa budeme zaoberať v tomto článku.

Zlepšenie kôz ako podnik - ziskovosť

Hlavnými faktormi v prospech chovu kôz ako ich vlastnou činnosťou sú tieto faktory:

  1. kozy sú takmer najprestížnejšie zo všetkých domácich zvierat. Nevyžadujú špeciálnu výživu a osobitné podmienky zadržania;
  2. aby sa začali chovné kozy, nevyžadujú veľké počiatočné náklady na materiál;
  3. v prípade otvorenia súkromnej farmy môžete požiadať o štátnu podporu, ktorá je vyjadrená v poskytovaní úverov zvýhodnených a dokonca aj v neodvolateľných subvenciách;
  4. konkurencia v tomto druhu podnikateľskej činnosti je dosť nízka. To umožňuje jednoducho obsadiť vašu trhovú medzeru;
  5. Chov kôz ako podnikanie je takmer bezodpadová výroba. Nielen mäso a mlieko, ale aj vlna a dokonca hnoj - to všetko je komodita, ktorú možno predať za peniaze.

Avšak, začínajúcich chovateľov, pred začiatkom organizácie podnikanie v tejto oblasti by malo byť jasne definované - ktorý chce získať od zvierat na prvom mieste, a až potom vyzdvihnúť svoje ciele stanovené v rámci kôz plemena, ktorý spĺňa uvedené požiadavky.

Aby bolo možné určiť priority, je potrebné seriózne študovať situáciu na trhu v konkrétnom regióne a zistiť, ktoré produkty chovu kôz sú najviac požadované.

Výnosný obchod začína podnikateľského plánu, ktorý by mal brať do úvahy všetky náklady (ako počiatočné a budúce) a očakávaná miera návratnosti, ktorá určí dobu návratnosti investícií a plánované budúce ziskovosti podniku.

Ak predbežné výpočty ukazujú, že ziskovosť je nízka a návratnosť je dlhá - stojí za to premýšľať o ďalšej oblasti činnosti.

Čo môžete získať od kozy?

Mnohí ľudia sú skeptickí v súvislosti s produktmi chovu kôz. Avšak táto predsudok je neopodstatnená. Poďme sa pozrieť dohromady, aké sú dôvody tohto postoja a čo môžete naozaj dostať od kozy.

Hlavným dôvodom opatrného postoja voči koziemu mäsu je nepríjemný špecifický zápach, ktorý sa prejavuje vďaka špeciálnemu metabolickému procesu.

Aby ste sa vyhli vzhľadu takejto vône, musíte dodržať niekoľko jednoduchých podmienok:

  • organizovať správnu výživu kôz;
  • oddeľujú samcov od samíc a udržujú ich oddelené;
  • Po porážke je mimoriadne čistý prístup k procesu odstraňovania kože a dôkladné umytie roztrhanej kostry.

Kozie mäso je vlastne veľmi cenný produkt. Tu sú niektoré jeho užitočné vlastnosti:

  • je to diétny produkt, ktorý je trávený omnoho ľahšie ako napríklad hovädzie alebo bravčové. Preto sa môže jesť v každom veku;
  • kozie mäso obsahuje veľké množstvo užitočných látok: bielkoviny, minerály, vitamíny, aminokyseliny a ďalšie dôležité prvky. A obsah cholesterolu v kozom mäse je oveľa nižší ako v iných, viac obvyklých typoch mäsa;
  • tento produkt sa často odporúča jesť pre ženy po pôrode, ako aj pre pacientov, ktorí podstúpili operáciu, a ľudí so slabým imunitným systémom;
  • užitočnosť kozieho mäsa potvrdzuje aj skutočnosť, že podiel kozieho chovu v Ázii každoročne rastie, čo znamená, že dopyt po takom mäse sa neustále zvyšuje.

Kozie mlieko napriek svojej malej popularite nijako nepodlieha bežnej kravy. Okrem toho má tento produkt liečebné vlastnosti (najmä pri liečení pľúcnych a žalúdočných ochorení). Kozie mlieko nespôsobuje alergie a je veľmi užitočné pre dojčiace a tehotné ženy.

Vzhľadom na všetky vyššie uvedené, rovnako ako dobrý vkus, môžeme povedať, že také mlieko musí nájsť svojho kupujúceho. Pri príprave podnikateľského plánu pre komerčné chov kôz je potrebné vziať do úvahy, keďže potenciál dopytu po kozom mlieku ešte nie je úplne zverejnený. Mnohí z nich jednoducho nie sú oboznámení s prínosmi tohto produktu a prevládajúce preferencie pre mlieko kráv hrajú úlohu. Avšak s príslušnou reklamou, ktorá poskytla potrebné informácie, je možné prilákať veľa ľudí ako kupujúci kozieho mlieka.

Samostatným druhom mliečnych výrobkov sú kozie syry, ktoré majú nielen vynikajúce chuťové vlastnosti, ale aj celý súbor užitočných mikroelementov.

Takéto syry môžu byť vyrobené doma a niektorí kozáci sa na ne spoliehajú ako na hlavný zdroj zisku.

Ostatní poľnohospodári úmyselne vyrastajú kozy a vlny kôz.

Koža patrí k výrobe kabátov, ovčích kabátov, topánok atď. Mäso z týchto zvierat je tiež celkom dobrá kvalita. Kozie a kozie vlna sú vo veľkom dopyte v podnikoch ľahkého priemyslu. Zvieratá vlnené a pútavé majú veľa odrôd, ktoré sa líšia v nasledujúcich ukazovateľoch:

  • podľa jeho hmotnosti;
  • počtom mladých v potomstve;
  • o kvalitatívnych a kvantitatívnych ukazovateľoch vlny a dolu;
  • o produktivite mlieka;
  • o kvalite mäsa;
  • o požiadavkách na podmienky ich údržby;
  • o kŕmení a zložení krmiva;
  • na iné faktory, ktoré ovplyvňujú kvalitatívne vlastnosti dolu a vlny.

Všetky tieto skutočnosti by sa mali brať do úvahy pri vypracúvaní podnikateľského plánu, pretože je to správna voľba smeru (alebo smerov), ktorý určuje veľkosť možného zisku.

Všeobecne platí, že chov kôz ako podnikanie v Rusku má dobrý potenciál, keďže táto medzera na trhu je prakticky bezplatná a dopyt po takýchto výrobkoch s kompetentným prístupom k reklame a marketingu sa zvýši.

Dôležité je aj to, že kvôli jeho nenáročnému charakteru sú kozy oveľa jednoduchšie udržiavať a rásť ako iné hospodárske zvieratá.

Právna registrácia

Každá firma vyžaduje legalizáciu. Samozrejme, ak vo svojich plánoch - malý počet hospodárskych zvierat v podmienkach domácej farmy, potom môžete urobiť bez registrácie v štátnych orgánov. V takom prípade však nebudete môcť počítať s podporou štátu ani s trvalými zmluvami s spotrebiteľmi budúcich produktov.

Začatie podnikania je najlepšie buď od registrácie poľnohospodárskeho podniku (PF), alebo od získania postavenia individuálneho podnikateľa (PI).

Náklady na takúto registráciu sú minimálne a zjednodušený daňový systém umožňuje v prvej fáze optimalizovať daňové zrážky do rozpočtu.

Treba však mať na pamäti, že ak plánujete zväčšiť objemy a rozšíriť podnikanie, táto právna forma už nebude fungovať.

Pre serióznu prácu so štátnymi podnikmi a veľkými obchodnými štruktúrami (vrátane zahraničných) je potrebné formalizovať spoločnosť s ručením obmedzeným (LLC) alebo inú právnickú osobu.

Môžete to urobiť v ďalšej fáze vývoja vašej firmy a môžete sa okamžite zaregistrovať do budúcnosti. Rozdiel medzi právnickou osobou a súkromným podnikateľom je zložitejší účtovný výkaz a ďalší daňový systém.

Po zvolení právnej formy nezabudnite to zohľadniť vo svojom podnikateľskom pláne, pretože náklady na registráciu a účtovníctvo sa veľmi líšia v závislosti od formy registrácie.

Ako začať stavbu farmy?

Takže ste zostavili obchodný plán, zaregistrovali a ste pripravení začať pracovať. Po prvé, bez ohľadu na zvolený smer chovu kôz, pred zakúpením zvierat musíte vybaviť farmu. K tomu je potrebné určiť oblasti pasienkov, takže budovy vedúce kozy sú vedľa nich.

Samotná miestnosť by mala byť suchá a teplá. Aby sa to dosiahlo v zime, mal by byť zabezpečený vykurovací systém. Je tiež potrebné zabezpečiť zásobovanie vodou a vetranie. Podlaha je najlepšie vykonaná s miernym sklonom (pre jednoduché čistenie).

Miestnosť by mala zabezpečiť:

  • časť pre mladé zvieratá;
  • pre mužských výrobcov;
  • sekcia pre tehotné kozy a následný pôrod;
  • miesto na dojenie zvierat;
  • oddelenie pre dobytok vykrmovaný na zabitie (kozy môžu byť držané spolu s kôz).

Okrem toho je potrebné vopred zabezpečiť skladovanie krmív a miestnosť na spracovanie surovín (napríklad obväzy alebo výrobu syra). Jedna koza potrebuje najmenej dva štvorcových metrov vnútorného priestoru, hoci toto číslo priamo závisí od plemena zvieraťa. Významnú úlohu zohráva výstavba podávačov a misiek na pitie. Súčasne musia byť chránené pred kontamináciou potravín a vody zvieratami a zabezpečiť voľný prístup k vode a k jedlu. Kozy sú veľmi dôležitou slobodou pohybu, takže keď sú zastavené, nemajú byť viazané.

V teplých časoch sa tieto zvieratá udržiavajú dlhšie vo voľnom priestranstve, takže výber pasienkov (najmä v oblasti mliečnych výrobkov) je veľmi dôležitý. Navyše, dobré oblasti pasenia vám umožnia vážne ušetriť na nákupe krmív.

Potravinová dávka

V lete je základom kŕmenia kôz zelená vegetácia a v zime seno. Pasienky by mali byť rozdelené na pozemky tak, aby tráva mohla rásť. Seno na zimné kŕmenie je pripravené vopred (od začiatku leta do jesene).

Okrem zelených krmiva kozy dychtivo konzumujú obilniny, koreňovú zeleninu a zeleninu a vetvy ihličnatých stromov. V strave by mali byť aj krmivá a minerálne doplnky.

Vo zvyčajnom čase by sa stádo malo napiť dvakrát denne a v silnom ohni - trikrát. Voda by nemala byť veľmi chladná. Nedávajte veľmi studenú vodu.

Približný ekonomický výpočet

Dôležitá časť pre každého poľnohospodára. Ak zoberiete do úvahy počiatočné náklady a výdavky na údržbu kôz, potom tri roky, berúc do úvahy, že máte vlastný súkromný dom a miesto na pastvu, budú približné náklady:

  • oprava a príprava priestorov (obyčajná stodola je vhodná) a nákup zariadenia - 1000 konvenčných jednotiek (ve.);
  • nákup desať plnokrvných mliečnych kôz - 3500 rokov;
  • zmiešané krmivo, minerálne doplnky, iné top-dressing, veterinárne služby (očkovanie) a tak ďalej - asi 3500 ye.

Mliečne kozy začínajú mlieko vo veku jeden rok a 10 mesiacov. Výdavky (s prihliadnutím na počiatočné náklady) za tri roky predstavujú 8000. Za rok a dva mesiace budú mať kozy mlieko, z predaja ktorého bude výnos približne 8000 - 8500 vy. Inými slovami, len na mlieko bude doba návratnosti 3 roky a od štvrtej si môžete očakávať príjem. Tento výpočet nezohľadňuje príjmy z predaja potomstva a z predaja vlny a dolu (ak je ich kvalita z kúpených kôz dostatočná na predaj).

Ako vidíte, ziskovosť tohto podnikania je nízka a dosahuje maximálne 20 percent. Preto pred tým, ako sa rozhodnete otvoriť svoju firmu v oblasti chovu kôz, by ste mali starostlivo vypočítať a vážiť všetko.

Myšlienka podnikania č. 86: aká je rentabilita chovu kôz?

Začnite svoj vlastný kuracie plátno alebo prasiatko teraz a ísť von s ním na širší trh sa stáva jednoduchšie. Jednou z najobľúbenejších destinácií je chov kôz (chov kôz) ako podnikanie: ziskovosť, recenzie majiteľov takýchto podnikov a ukazovatele popularity trhu to dokazujú.

rysy

  1. Farmári najčastejšie pestujú kozy na výrobu mäsa alebo mliečne výrobky. Kozie mäso nie je príliš populárne na trhu, pretože tam sú viac výživné alebo lacnejšie náprotivky, pretože skúsení poľnohospodári predávajú mäsové výrobky zriedka, radšej sa špecializujú na kozie mlieko.
  2. Vlastne kozie mlieko je nepochybne menej populárne ako krava kvôli plnosti trhu s druhým výrobkom kvôli jeho nižším nákladom v porovnaní s prvým. V skutočnosti sa kozie mlieko považuje za užitočnejšiu a vhodnejšiu alternatívu na výmenu materského dojčenia.
  3. Farmár má možnosť zaoberať sa nielen predajom mlieka, ale aj vlastnou produkciou výrobkov ako syr a tvaroh.
  4. Okrem iného sú kozy samotné predávané a presnejšie kozy mladé. V skutočnosti je s takým predajom, že počiatočný poľnohospodár dostane prvý dobytok. Organizácia takéhoto predaja stojí za zváženie vopred, okrem toho, že sa tým nedosiahne veľké zisky, ak sa stane hlavným spôsobom výnosu.
  5. Niektorí poľnohospodári dostanú aj dobré peniaze z predaja kôz. Tovar je potrebný v rôznych textilných továrňach a materiál je veľmi populárny pri výrobe odevov na zimné obdobie.

Registrujeme obchod

Začiatočníci sa vždy zaregistrujú ako samostatný podnikateľ a to je správne, pretože registrácia IP je rýchlejšia a lacnejšia ako registrácia LLC.

Pri registrácii nezabudnite uviesť správny kód OKVED: chov kôz, výroba a predaj mliečnych výrobkov. Potom zostáva získať zoznam povolených dokumentov od SES, hasičského oddelenia a Rospotrebnadzor, ktoré môžu byť pridelené špecialistovi v právnych záležitostiach. Tým sa skráti čas na zbytočné zhonu a umožníte sa starostlivo naplánovať ďalšie kroky.

Stiahnite si bezplatný obchodný plán pre chov kôz ako vzorku.

Vybavujeme poľnohospodárstvo od začiatku

Prvá vec, ktorú treba organizovať, je veľká oblasť pod pasienkami. Hľadajú oblasť, ktorá dokáže prispôsobiť nielen pole pre chov dobytka, ale aj budovu, v ktorej budú držať kozy v budúcnosti.

V skutočnosti je budova vyžadovaná iba na to, aby bola suchá a teplá po celý rok, ale nebolo to príliš zatuchnuté. Aby ste to dosiahli, musíte zorganizovať všetky komunikačné systémy. Pre pohodlie chovu zvierat stojí za to postarať sa o jednotlivé časti:

  • pre mladé zvieratá;
  • pre mužov;
  • pre tehotné ženy;
  • na dojenie žien;
  • pre hospodárske zvieratá kŕmené mäsom.

Kúpte zariadenie

Kúpiť správne krmítka a poháre na kŕmenie pre zvieratá. Mali by ste si kúpiť modely, ktoré chránia krmiva a vodu pred kontamináciou kozami, ale poskytnite trvalý prístup k obsahu. To ušetrí veľa času a peňazí. Náklady na vybavenie by mali zahŕňať aj nákup pilín a slamy na podstielku na podlahe. Nezabudnite na stroje na chov dobytka.

Ale výroba kozieho mlieka bude vyžadovať osobitné špeciálne vybavenie. Budete musieť kúpiť dojacie stroje. Množstvo by sa malo zhodovať s počtom kôz, ktoré prinášajú mlieko. Nepochybne tieto zariadenia nie sú lacné, pretože niektorí majitelia kníh začínajúcich podnikov si dovoľujú kúpiť stroje na dojenie kráv kvôli ich nižším nákladom.

Vyberte si plemeno

Najobľúbenejšími predstaviteľmi plemien kôz sú:

Dokonale existujú doma a poskytujú vysokú účinnosť. Aj pri výbere vhodného plemena nezabudnite na nekvalifikovaného dodávateľa. To je dôvod, prečo si poľnohospodár, ktorý si vyberiete na nákup, mal mať vysokú reputáciu a dobré recenzie, ako aj dokumentáciu pre predaný dobytok.

Organizujeme správnu stravu

Najlepšie jedlo je čerstvá tráva v teplých ročných obdobiach a seno v chlade. Jedna osoba jedá asi 2 kg sena denne, je dôležité vedieť, kedy organizuje zimné zásoby. Niektorí majitelia tohto druhu podnikania sa tiež snažia dať dobytčiu kukuricu a koncentrované krmivo.

Prijímame personál

Majiteľ by mal najať niekoľko pracovníkov, ktorí kontrolujú krmivo, živobytie hospodárskych zvierat a nečistoty v stánkoch.

Určiť náklady na založenie a ziskovosť

Posledná otázka, ktorá je dôležitá na to, aby ste sa dozvedeli o chovných kozách ako podnik, je jeho ziskovosť. Určite, je to dosť jednoduché, spočítajte štartové a mesačné výdavky a príjmy z predaja mliečnych výrobkov alebo mäsových výrobkov. Zvážte príklad takejto ekonomiky, ktorá sa nachádza na osobnom mieste jej majiteľa, budovať svoju činnosť na chovných kozách pre kozie mlieko a mäso.

Cena za kozie mlieko je v priemere 30 rubľov za liter, zatiaľ čo na trhu sa môže predávať za 60-90 rubľov. Drobní poľnohospodári často pracujú priamo s ľuďmi na trhoch.

Nájsť sponzor-zákazníka a uzavrieť zmluvu s ním je ťažké, ale po rozšírení podniku, to bude možné. Podnikanie sa považuje za výhodné vzhľadom na malé počiatočné náklady a dobré príjmy.

Video: obsah kôz.

recenzia

"Získajte rady od skúsenej osoby, ktorá môže určiť vlastnosti zvieraťa. Tu je nutné venovať pozornosť nielen na vonkajšej kôz, ale aj na jej príbuzní, rodičia. Samozrejme, nebude to robiť bez nejakých špecifických vlastností špecifických pre toto plemeno, nezabudnite na to. Práve začína podnikať, nakupovať mladý na prvom mieste a pracovať s ním trochu na vlastnú päsť, a to nielen s cieľom prispôsobiť podmienkam, ale aj naučiť niečo sami "- Alex.

"Chov dobytka za vlnu a dolu, môžete urobiť bez dojenia s menej silným kabátom. Mimochodom, mliečne plemená sú cenné nielen pre mlieko, ale aj pre pleť. Najvšestrannejšie typy, hoci tu nie sú prínosné výhody: priemerný výnos mlieka, dobrá vlna a dobré mäso, ale vysoké náklady na mladých. Stojí za to pripraviť sa na skutočnosť, že hľadanie najlepšieho a lacnejšieho plemena bude trvať dlho "- Nikita.

"Je potrebné začať chov kôz teraz, zatiaľ čo konkurencia nezvýšila a existuje možnosť vstúpiť na širší trh. Samozrejme, začiatočník by mal neustále počítať všetky náklady: štart, trvalé a jednorazové. Výnosy sú tiež lepšie vypočítané na analýzu situácie do budúcnosti. Väčšina ziskov bude teraz pochádzať z pestovania hospodárskych zvierat na výrobu vlastného syrového mlieka alebo mliečneho výrobku, poľnohospodárske výrobky sa čoraz viac oceňujú od ľudí. Mimochodom, teraz sa zvyšuje aj chumá, ale hlavne by ste sa na to nemali spoliehať. Takže sa pokúste nájsť niečo, čo vaše konkurenti ešte nemajú, ale dokonca aj výrobu kozinakov! "- Cyril.

Ak nájdete chybu, vyberte textový fragment a kliknite na tlačidlo Ctrl + Enter.

Podnikateľský plán pre mliečne kozy

Pre každú špecializáciu je potrebné vybrať si vaše plemeno: mliečne, mäsové, kozie alebo vlnené kozy.

V tomto materiáli budeme uvažovať o výrobe a predaji mlieka.

Využite kozie mlieko

Kozie mlieko je považované za najužitočnejšie. Je to hypoalergénny liek, ktorý dobre absorbuje telo (5 krát rýchlejšie ako krava). Obsahuje množstvo vitamínov a živín vrátane B12, ktoré sú potrebné na hematopoézu a reguláciu metabolických procesov. Obsahuje tiež rôzne vitamíny skupiny A, B, C, D, E, H, PP. Kozie mlieko pomáha zbaviť sa avitaminózy. Vo všeobecnosti má priaznivý účinok na ľudské telo, nervové a cievne systémy, kostné tkanivo.

Kozie mlieko je najlepšie pre dieťa ako náhrada ženského mlieka.

Pravidelne konzumujete tento produkt, môžete sa zotaviť z mnohých chorôb, vrátane zápalu kože, ekzému, migrény, osteoporózy. Tieto a ďalšie výhody kozieho mlieka môžu a mali by byť použité pri propagácii produktu.

Hlavné náklady na otvorenie prípadu

Predpokladajme, že chceme otvoriť malú kozia farmu pre 50 zvierat. Ak ho chcete otvoriť a pokračovať v jeho činnosti, bude potrebný dostatočný počiatočný kapitál. Hlavné položky výdavkov sú uvedené v nasledujúcej tabuľke.

Tabuľka 1. Základné výdavky na otvorenie kozieho farmy

Registrácia IP, získavanie povolení

Výstavba farmy, stavby, vnútorné práce

Nadobudnutie, inštalácia, úprava zariadení

Nákup mliečnych kôz, mladých zvierat, samcov

Nákup krmív (za mesiac)

Plat, 5 osôb.

Dodatočné náklady (inventár, veterinárne služby)

Ceny sú založené na štúdii návrhu v globálnej sieti.

Množstvo nákladov na stravu sa môže líšiť - v závislosti od toho, koľko produktu chce poľnohospodár získať. "Produktivita" kôz priamo závisí od toho, čo jedia.

Nájom pozemku

Je potrebné vybudovať komplex zariadení na chov zvierat a zabezpečenie výrobných procesov. Ako základ budúcej farmy môžete využiť opustenú farmu, ktorá zostala veľa od kolapsu Sovietskeho zväzu a krízy 90. rokov. Avšak v našom pláne bude stavba postavená od začiatku.

Najprv by ste si mali prenajať 0,5 až 0,7 hektára pozemkov mimo mesta. Je dôležité vybrať miesto vhodné pre výstavbu, v blízkosti dopravných trás.

Časť pozemku bude obsadená priamo farmou: kozy, sklady, úžitkové miestnosti, výrobné priestory so zariadením. Väčšina stránok bude potrebná pre pasienky (pasienky). Chôdza na čerstvom vzduchu potrebuje kozy pre zdravie a najlepšie mlieko.

budovy

  1. Kozie izolované a dobre vetrané priestory na vedenie kôz. Pre 1 dospelého zvieraťa potrebujete 2 metre štvorcových. m. To je 100-125 štvorcových metrov. m bude prijímané priamo paddocks. Malo by existovať aj miesto pre novorodencov (mladé zvieratá) a samce (držané oddelene).
  2. Dojárna, kde sa pomocou špeciálneho vybavenia objavia výluhy hovädzieho dobytka. Môžete ušetriť inštaláciou dojacieho zariadenia priamo v kozli.
  3. Izby na spracovanie: filtrácia, chladenie a pasterizácia mlieka, jeho balenie. Tu je nainštalované príslušné zariadenie.
  4. Miestnosť pre chladiarenské zariadenie, kde sa výrobky skladujú pred predajom, prepravujú na predaj.
  5. Sklad pre skladovanie krmív, seno, tára.
  6. Priestory pre odpočinok a skladovanie vecí zamestnancov. Patria sem aj miestnosti, v ktorých sa zamestnanci zmenia na pracovné odevy, sprchy a toalety.

zariadenie

Chov kôz ako podnik bude vyžadovať nákup špeciálneho zariadenia na skladovanie, spracovanie, prípravu, balenie produktu. Získavanie vybavenia je jednou z hlavných nákladových položiek v organizácii podnikania.

Chladiaci chladič na mlieko, 300 l

Kúpeľ dlhej pasterizácie

Generátor ľadovej vody

Technická miestnosť musí byť vybavená všetkým potrebným vybavením vrátane čerpadiel, filtrov, stôl, klimatizácie. Modulárne mliekárne sú na predaj na ruskom trhu - pripravené pre pracovné ekonomické komplexy. Často je nákup hotových mliečnych výrobkov najlepšou voľbou pre podnikateľa. Okrem toho, ak výrobca-predávajúci nezávisle vykonáva inštaláciu a uvedenie do prevádzky.

Chov a kŕmenie

Kozy by sa mali uchovávať v miestnostiach s dobrým denným osvetlením pri teplote nie nižšej ako 8 ° C. Vo vnútri by mala byť čistá, bez prievanu. Chôdza zvierat by sa mala vykonávať pravidelne. Pasienka sa odporúča, aby bola uzavretá plotom (kozy sú veľmi zvedavé, môžu uniknúť).

  1. Kŕmne zvieratá by mali mať iba kvalitatívne krmivo. Na tom závisí ich zdravie a kvalita finálneho výrobku - to je mlieko. Použite šťavnaté, hrubé a koncentrované krmivo, zmiešané krmivo. Na zimu sa odporúča skladovať čerstvé zelené krmivo a seno. Voda by mala byť podávaná čistá, teplá, dvakrát denne.
  2. Zníženie počtu kôz na párenie je optimálne na jeseň. Potom do budúceho roka mladí vyrastú a budú môcť ísť von na pastvu. To umožní deťom rásť silnejšie a rýchlejšie. 1 producent kôz môže inseminovať 20-25 kôz, ale nemal by byť ich príbuzným - v tomto prípade sa objavia slabí jedinci.

Zamestnanci

Pre servisné mini-farmy v 50 cieľov nevyžadujú veľa zamestnancov. Sledovať zvieratá, čistota, personál bude môcť prevádzkovať zariadenie v 5 osôb. Ich úlohy zahŕňajú kŕmenie a všetky práce na starostlivosť o zvieratá, údržbu zariadení, udržiavanie čistoty v mlieka vika, ostatných miestnostiach farmu, príprava výrobkov, ktoré majú byť súčasťou dodávky, a v prítomnosti vodiča a logistiky.

Na prácu s počítačmi nie je potrebné špecializované vzdelávanie. Stačí, ak absolvujete kurz o riadení zariadení.

Vytvorenie kozieho chovu na vidieku prináša ešte jednu výhodu: zamestnanci môžu byť najatý od miestnych obyvateľov a mzdy v provincii sú nižšie ako mestské. To môže znížiť náklady.

Výpočet splácania

Odhadujeme ziskovosť chovných kôz ako podnikanie.

  1. Počiatočné náklady podľa výpočtov budú 3,45 miliónov rubľov.
  2. Jedna koza môže dať v priemere 5-8 litrov mlieka za deň. Zoberme túto hodnotu na 7 litrov, čo znamená, že z 50 kôz denne sa vyrobí 350 litrov za mesiac - 10,5 ton výrobku.
  3. Predajná cena jedného litra kozieho mlieka je 100 rubľov. Ukazuje sa, že mesiac mlieka sa môže predať za 1 milión rubľov (približne).
  4. Cena za 1 liter výrobku je približne 35-40 rubľov. Zostáva 60 rubľov. čistý zisk. To je asi 600 rubľov. za mesiac.

Aj keď predáte mlieko za 80 rubľov, čím získate kupujúcich za výhodnú cenu, potom tam bude asi 400 tisíc rubľov. S ohľadom na túto skutočnosť sa farma vyplatí približne za 9 mesiacov.

Predaj všetkých výrobkov za súčasných trhových podmienok je nepravdepodobný. Ale ak sa polovica vyrobeného mlieka predá, prípad bude samozvrchovaný po 1,5-2 rokoch.

povýšenie

Pri organizovaní marketingového marketingu bude musieť venovať osobitnú pozornosť kvôli nedostatku populárnej lásky obyvateľstva kozieho mlieka a nevedomosti o jeho výhodách. Spotrebiteľ nie je zvyknutý na tento výrobok, pretože sa takmer nepredáva.

Prvým krokom je výber správnej ceny. Kozie mlieko je drahšie ako kravské mlieko, ale tento rozdiel by sa mal minimalizovať.

Tieto propagačné aktivity môžete vykonávať:

  • prístup k obchodným reťazcom a organizovanie ochutnávok v obchodoch pre všetkých návštevníkov;
  • spolu s obchodmi organizovať akcie pre určité skupiny obyvateľstva (matky s deťmi, dôchodcovia)
  • distribúcia letákov, materiály POS, ktoré popisujú výhody kozieho mlieka.

Dôraz by mal byť kladený na výhody používania kozieho mlieka. To je užitočné pre zobrazovanie reklám v novinách, médiá a riadiť predaj sám - cez hlaveň na kolieskach predávať domáce mlieko v obytných oblastiach sídiel.

Dopyt porastie spolu s objemom predaja. V priebehu času budú existovať pravidelní zákazníci.

záver

Podnikanie vo výrobe a predaji kozieho mlieka je sľubným nápadom. Teraz môžete zachytiť moment, konsolidovať pozíciu na samom začiatku vzniku nového trhu v Rusku. Malo by sa pamätať: v Holandsku spotreba kozieho mlieka je 20 litrov na osobu, v našej krajine - niekoľko gramov. Potenciál tohto odvetvia je obrovský a nepochybne sa nakoniec uskutoční.

Postupne rozširujte sortiment, kupujte dodatočné vybavenie a začnite vyrábať lahodné syry, tvaroh a iné mliečne výrobky z kozieho mlieka.

Náš podnikateľský plán pre chov kôz pomôže čitateľovi zhodnotiť kľúčové črty vytvorenia kozieho farmy, oboznámi Vás s bilanciou príjmov a výdavkov v tomto prípade.

Podnikateľský plán pre farmu na výrobu kozieho mlieka

1. Zhrnutie projektu

Tento obchodný plán 70 kôz s cieľom zaviesť v meste s populáciou cez 1 milión. Ľudia tiež finančné opatrenia, aby začali mini-farma pre produkciu kozieho mlieka s počiatočnou populáciu. Účelom tohto obchodného plánu je odôvodniť účinnosť projektu. Hlavným produktom, ktorý sa bude predávať prostredníctvom maloobchodu, je pasterizované celé kozie mlieko.

Výhody projektu - relatívne malé počiatočné investície na otvorenie, vysokej úrovne automatizácie, čo znižuje náklady na údržbu poľnohospodárskych a takmer úplnú absenciu konkurentmi v segmente pasterizovaného mlieka: na pultoch obchodov mestských kozie mlieko nie je prezentovaný v dôsledku nedostatku významných tuzemských výrobcov a nedávne zavedenie zákazu Dovoz mliečnych výrobkov v súvislosti s nečinnosťou.

Investície do otvorenia farmy budú predstavovať 6,88 milióna rubľov. Zdroj investícií - vlastné zdroje vo výške 5,5 milióna rubľov, vypožičané prostriedky - 1,38 miliónov rubľov. Doba návratnosti projektu, berúc do úvahy splatenie úveru, bude 30 mesiacov.

Kľúčové finančné ukazovatele projektu

Čistá súčasná hodnota (NPV), rub.

Čistý zisk projektu, rub.

350 000 - 650 000

Doba návratnosti (PP), mesiace.

Diskontovaná doba návratnosti (DPP), mesiace.

2. Opis priemyslu a spoločnosti

Market kozie mlieko v Rusku je len málo rozvinutá: priemyselná meradle výroba mlieka a mliečnych výrobkov v našej krajine nie je vykonaná. 90% všetkých podnikov sa sústreďuje na jednotlivé farmy, ktoré sa nemôžu pochváliť veľkým počtom hospodárskych zvierat. Vo všeobecnosti sa počet fariem pohybuje od 50 do 3 tisíc kôz. Celkový počet hospodárskych zvierat je ťažké vypočítať. Do roku 2015 sa Rusko nezaoberalo oficiálnou štatistikou trhu s kozím mliekom. Celkový počet oviec a kôz veril ministerstvo poľnohospodárstva k sebe a od 1. januára 2014 bola 23,9 mil. Kusov. Samozrejme, väčšina z nich pochádza z oviec. Podľa SOYUZMOLOKO počet kôz v Rusku predstavuje približne 2 milióny. Počet kozích fariem je asi 100. Väčšina kôz chovaných v Tuva republike Dagestan, Tatarstan, Baškirsko a Volgograd, Orenburg a Rostov regiónov a regiónu Altai niekoľko major farmy sú sústredené blízko veľkých miest v regióne Moskve a regióne Leningrad. V roku 2014 vyrobili poľnohospodárski výrobcovia približne 5,9 tisíc ton kozieho mlieka. V peňažnom vyjadrení je objem trhu na úrovni 400 miliónov rubľov. za rok. Ukazovatele sú pomerne skromné, ale záujem podnikateľov v tomto smere sa postupne zvyšuje. Na porovnanie, do roku 2000 bol ruský trh s kozím mliekom len 500 ton za rok, v roku 2008 - 3 tis. Ton.

Z týchto údajov vyplýva, že spotreba kozieho mlieka v Rusku je na mimoriadne nízkej úrovni. Ak je v Holandsku 20 litrov ročne, potom v našej krajine účet platí v gramoch. V Rusku neexistujú veľkí dodávatelia domáceho kozieho mlieka. Až donedávna bol spotrebiteľ oboznámený s ultra-pasterizovanými európskymi výrobkami dovážanými z Francúzska, Holandska a Španielska. Avšak kvôli horúcej geopolitickej situácii a zavedeniu sankcií a neúčasti zmizlo európske kozie mlieko z regálov obchodov.

Medzi hlavné problémy, ktoré bránia produkciu kozieho mlieka a mliečnych výrobkov v Rusku, - technické zaostalosti kozích fariem (prevládajú manuálnej práce, čo výrazne zvyšuje náklady na kozieho mlieka), nedostatok vysoko kvalitných krmív, a čo je najdôležitejšie - dobrý genofondu. V súčasnej dobe, chovné kozy, mliečne výrobky Saanen trvá iba niekoľko firiem, "Lukoz" LLC v republike Mari-El, ZAO "Prinevskoe" v Leningradskej oblasti, KFH "Rusko-1" v regióne Stavropol a jedna genetická farma GNU SNIIZHK počtu Stavropol menej ako 3 tisíc kusov. Z tohto dôvodu musia poľnohospodári nosiť kozy zo zahraničia (Európa, Nový Zéland atď.). Saanen je asi jedna tretina z celkového počtu kôz, zvyšok je dole, Sherstnev a hrubé vlny plemena. Ďalšie mliečne plemeno - Alpine - bolo schválené na použitie veľmi nedávno - v roku 2015.

Napriek tomu sú vyhliadky na chov mliečnych kôz v Rusku enormné. Zvýšenie spotreby kozieho mlieka Rusmi aspoň na 1 liter za rok prinesie 20-násobný rast na trhu a produkcia bude viac ako 140 tisíc ton mlieka ročne. V posledných rokoch priemysel začal dotovať federálne a regionálne rozpočty. Najmä od roku 2015 majú podľa programu poľnohospodárskeho rozvoja poľnohospodári právo očakávať dotácie na odovzdanie nielen kravy, ale aj kozieho mlieka. Časť finančných prostriedkov bude kompenzovaná na úkor federálneho rozpočtu a časť - na úkor dotácií regiónu. Vzhľadom na začiatok dotácií sa v krajine začali objavovať malé farmy špecializujúce sa na predaj kozieho mlieka a syra. Organizácia malej kozie farmy je technicky veľmi jednoduchá. Potvrdzuje to aj skutočnosť, že vo svete sa chov kôz rozvíja hlavne ďaleko od najbohatších krajín - Pakistanu, Indie, Severnej Afriky, Stredného východu, Grécka a Turecka. Kozy môžu byť vysoko produktívne aj pri nepriaznivých podmienkach a majú plochú laktáciu s dvoma laktačnými vrcholmi.

Ponuky franšíz a dodávateľov

Účelom tohto projektu je otvoriť malú kozie farma s počiatočným hospodárskych zvierat mliečnymi kozami v 70 cieľov, aby uspokojili dopyt z obyvateľov mesta (mesto s populáciou cez 1 milión. People) Ľudia v obmedzených kozie mliečne výrobky. Hlavným produktom v počiatočnej fáze vývoja farmy bude pasterizované kozie mlieko. V budúcnosti sa plánuje ponúknuť kozie syr a iné výrobky na báze kozieho mlieka: jogurty z kozieho syra, zmrzlina a podobne.

Hlavná hrdinka našej farmy bude Saanen mliekarenského kozu, ktorej mlieko produkcia môže dosiahnuť 6 a vo vzácnych prípadoch až 8 litrov za deň, čo je niekoľkonásobne vyššia ako výnosy z bežných domácich kôz.

Výhodou projektu je relatívne malé počiatočné investície do otvoru na farme, jednoduchosť organizácie, vysoký stupeň automatizácie výroby (proces dojenie a chladenie mlieka prebehne za pomoci moderných cudzích zariadení) a takmer úplná absencia konkurencie: na trhu je zastúpená len malými jednotlivých výrobcov a fariem.

Ako miesto na bývanie farmy bude vybraná plocha pozemku 1,5 tisíc metrov štvorcových. metrov, ktoré sa nachádzajú 30 km od hraníc mesta. Dojárna a pracovisko na balenie a pasterizáciu mlieka budú umiestnené v budovách, ktoré zostali z bývalej murovanej stodoly zničenej miestnej ekonomiky. Farma sa bude nachádzať v ekologicky čistých vidieckych oblastiach s množstvom zelenej vegetácie a mimo veľkých budov a priemyselných zariadení.

Riadenie poľnohospodárskeho podniku vykoná riaditeľ. Priame riadenie na mieste bude riešené manažérom. Zamestnanci farmy budú zahŕňať prevádzkovateľov dojárne, pastier, vodič-prepravcu. Vyrobené výrobky budú predávané v malom veľkoobchode súkromným a obchodným reťazcom v meste.

Organizačná a právna forma činnosti - LLC (spoločnosť s ručením obmedzeným). Ako daňový systém sa vyberie zjednodušený systém (USN 6%). Hlavný kód činnosti klasifikátorom OKVED - 51.33.1 Veľkoobchod s mliečnymi výrobkami

3.Popis tovaru

Kozie mlieko je známe svojimi liečivými vlastnosťami a jeho výživové vlastnosti sú oveľa lepšie ako kravské mlieko. Podporuje normalizáciu metabolizmu, zlepšuje zrak a odstraňuje nukleotidy. Pre deti sa často odporúča kozie mlieko. Je to spôsobené tým, že kozie mlieko je telom ľahšie absorbované ako kravské mlieko, nespôsobuje alergie a zvyšuje imunitu. Kozie strava je rozmanitejšia, takže kozie mlieko je bohaté na stopové prvky. Napríklad v kozom mlieku, 2-krát viac vitamínu A a železa z produktu je asimilovaný o 30%, zatiaľ čo z kravy - len 10%. Kozie mlieko sa vyznačuje nízkym obsahom laktózy, čo je užitočné pre tých, ktorí trpia poruchou metabolizmu mliečneho cukru.

Hlavným produktom, ktorý naša farma vyrába, je pasterizované kozie mlieko s trvanlivosťou do 10 dní. Naše kozie mlieko nebude mať "kozieho ducha" a nepríjemnú pachuť, o ktorú si mnohí spotrebitelia sťažujú. Na to farmu dodržia normy hygieny a správnej stravy. Navyše kozy plemena Zaanen sa použijú na chov, ktoré sa líšia svojou čistotou. Veľkoobchodná cena bude stanovená na... RUB. na liter. V obchodoch mesta je naše mlieko možné zakúpiť za cenu 170-180 EUR / l. Výrobky sa budú predávať v baleniach s objemom 0,5 litra.

Pre zvieratá na kozie farme sa vytvoria všetky potrebné podmienky pre údržbu, dojenie a pasenie. Veterinárne vyšetrenia budú pravidelne vykonávať odborníci zo štátnej veterinárnej stanice, očkovanie a štúdium mlieka. Pri nalievaní mlieka sa použijú iba jednorazové nádoby. Pre predaj kozieho mlieka je nevyhnutné na získanie hygienického a epidemiologického záveru (SEZ) a vyhlásenie o zhode, ako je kozie mlieko podlieha povinnému vyhlásenie v súlade s požiadavkami technických predpisov colnej únie (TR UK) "na bezpečnostné mlieko a mliečne výroby" a "On zabezpečenie potravín ".

4. Predaj a marketing

Neexistuje žiadna masová láska pre kozie mlieko v Rusku - a to je hlavná črta trhu, ktorá sa musí brať do úvahy pri otvorení kozieho farmy. Bohužiaľ, väčšina ľudí kozie mlieko spôsobuje predsudky spojené s vôňou a farbou. Pre domáci kozie mlieko nie je spotrebiteľ zvyknutý na takmer úplnú neprítomnosť. Často police nájdete UHT alebo sušeného odstredeného mlieka z Holandska, Španielska a na Novom Zélande, rovnako ako cereálie s mliekom. Niekedy kozie mlieko nie je vôbec, pretože jeho podiel na maloobchode je menej ako 1% zo všetkých druhov mlieka, a vzhľadom na situáciu s výmenou sankcií už nedostatkový tovar na dobu neurčitú stala sa dokonca viac vzácny - import mlieko z regálov úplne zmizli.

Napriek tomu je spotrebiteľ kozieho mlieka a mliečnych výrobkov z neho. Zahŕňajú nasledujúce kategórie obyvateľov:

- Deti. Kozie mlieko niekedy tvorí dávku mlieka z dôvodu starostlivosti o rodičov a rady lekárov. Užitočné vlastnosti výrobku, jeho ľahká stráviteľnosť a alergia na kravské mlieko - to sú dôvody, prečo deti dostávajú kozie mlieko.

- Tehotné a dojčiace ženy. Vďaka bohatosti vitamínov a stopových prvkov je kozie mlieko užitočné pre každodennú výživu tehotných a dojčiacich žien.

- Športovci. Dôvody opäť v zložení kozieho mlieka. V kozom mlieku je veľa ľahko stráviteľných bielkovín pre zdroj energie a svalového rastu.

- Starší ľudia. Piť na udržanie zdravia, dopĺňanie zásob užitočných mikroelementov a vitamínov.

- Gurmáni. Často kozie mliečne výrobky môžu byť klasifikované ako elitné. Napríklad kozie syry sa môžu podávať v drahých reštauráciách ako lahôdky. Mliečne výrobky z kravského mlieka od gurmánov možno vnímať ako spotrebný tovar.