Podrobný obchodný plán: Dodávka pizze

Organizovanie obchodu s pizzou je jednoduché a zároveň náročné. Jednoducho - pretože nepotrebujete také veľké investície, ako pre vážnejšie podniky. Komplikované - pretože budete musieť pripomínať úrady, tvrdo pracovať na získanie mena a trpieť, kým sa podnik nevyplati.

Ak to môžete urobiť - získate vysoko ziskový obchod, môžete otvoriť nové body alebo dokonca plnohodnotné reštaurácie. Všetko závisí od vašej trpezlivosti, túžby a účelu.

Funkcie a zložitosť takéhoto podnikania

Začnime tému: "Ako otvoriť doručenie pizze doma", s vlastnosťami podnikania a ťažkosťami, ktoré z nich vyplývajú. Prvý a najviditeľnejší - konkurenti. Sú to všetky zariadenia, kde pripravujú a dodávajú pizzu: špecializované pizzérie, reštaurácie a spravodlivé dodávateľské spoločnosti. Možno ste videli, ako sú všetky vstupy vložené do reklamy z ponuky takýchto firiem. Počet konkurentov v jednom okrese spravidla nie je veľmi veľký, čo uľahčuje prácu. Ale ich hlavnou výhodou je rýchlosť dodania, dobre známe meno a povesť.

Zákazníci sa zdráhajú meniť svoje návyky a radšej si objednávajú na jednom mieste - kde sú lahodne pripravení a rýchlo pizza. Budeme musieť tvrdo pracovať, presvedčiť ich, aby niečo kúpili od vás. Ak to chcete urobiť, musíte dať viac reklamy, doslova "zhnite" oči, aby sa klient rozhodol niečo objednať od vás.

Kedy je možné oslobodiť od DPH? Ako sa dostať?

Aké dokumenty sú potrebné na registráciu IP na FIU? Úplný zoznam je uvedený ako odkaz.

Ďalej musíte zarobiť povesť. Vaša pizza by mala prísť k zákazníkovi čo najrýchlejšie, vždy byť chutné a kvalitné. Ak varíte zle alebo oneskorenete s doručením - osoba, ktorú si nerobíte a odradíte od svojich priateľov. Preto pozorne sledujte kvalitu prísad a technológiu varenia pizze, šetrenie na to je zlá voľba.

Ďalším je organizačné ťažkosti. Najprv musíte nájsť izbu. Vezmite prosím na vedomie, že je nepravdepodobné, že takýto obchod bude organizovaný vo vašom byte. Ale aj v tomto prípade musíte prejsť veľa prípadov, aspoň dostanete obchodný patent, povolenie od hasičov a SES. Skúsení podnikatelia odporúčajú navštíviť tieto organizácie s projektom priestorov pred podpísaním nájmu. Môžete okamžite odstrániť nedostatky, aby ste neskôr nemuseli nič zopakovať.

Potom - zamestnanci, menovite - kuchár. Je nepravdepodobné, že dodávka pizze bude schopná nájsť niekoho, kto ju pripraví pre všetky talianske technológie. Toto sa vyučuje v špecializovaných inštitúciách alebo v reštauráciách. Konzoly jeden - veľa na vedomie, že v Rusku pizza je chutnejšie ako v Taliansku. Ale v každom prípade musíte nájsť inteligentného človeka, ktorý bude dávať pozor, aby pizza chutnal, a jeho chuť zostala nezmenená v priebehu času.

Menu. Je to nevyhnutné pridajte k nej aspoň nápoje a šaláty. Ak sa pozriete na menu iných podobných zariadení - uvidíte, že nie sú obmedzené na pizzu. Najobľúbenejšie je kombinácia pizze a sushi.

rýchly doručenie. Dajte si pozor na logistické problémy takisto tým, že si zakúpite niekoľko lacných áut alebo si najmete vodičov na vlastných autách. Ak pracujete vo vilovej štvrti, v predmestí alebo v malom meste, väčšinu dodávky vykonajú autá alebo mopedy. V centre metropoly je lepšie doručiť pizzu na verejnú dopravu kvôli dopravným zápcham.

O tom, koľko času by malo byť doručené, pozri komentár experta.

Izby a zariadenie

dosť 30 metrov štvorcových, na ktorom môžete vybaviť všetky zariadenia. Možno budete potrebovať nejaké kozmetické opravy. Predpoklad by mal zodpovedať normám požiarnej bezpečnosti a SES, ktoré najskôr navštívite pred začiatkom nájmu, a po tom, ako všetko bude vybavené, potom opäť uvidíte zástupcov týchto organizácií.

Keďže potrebujete len pekáreň, stačí malá výrobná hala. V izbe je možné si prenajať pre neho v jedálňach, kaviarňach, domy, dať samostatný stan pre predaj pizzu - všade tam, kde je to príležitosť, aby zariadenie a začať variť. Je dôležité, aby sa váš automobil mohol ľahko dostať kuriérskymi vozidlami a odtiaľ tovar odviezť.

  1. Rúra na pizzu je podvaya alebo dopravník. pec lacnejšie, pizza je položená na kamennú podložku a pečená pri teplote 400 až 500 stupňov Celzia. Modely dopravníkov sú drahšie, ale sú vhodnejšie na prípravu rovnakého druhu výrobkov. Oba typy pecí sú plynové a elektrické. K dispozícii sú ešte kachle na drevo - klasická možnosť pre taliansku pizzériu. Spoločnostiam poskytujúcim pizzu sa odporúča používať modely dopravníkov - sú produktívnejšie a ľahko ovládateľné.
  2. Tabuľka pre pizzu. Tu bude pizza zozbieraná a pripravená na odoslanie do rúry. Tabuľka by mala obsahovať gastronormy s chladiacim účinkom na skladovanie zložiek.
  3. Chladnička a mraznička. Tu zostávajúce zložky budú uložené.
  4. Vetracie zariadenia.
  5. Doska na cesto.
  6. Formuláre na pizzu.
  7. Kuchynský inventár.
  8. Lodné omáčky.
  9. Baliť.
  10. Tašky na pizzu.

Personál a nákup surovín

Aký personál je potrebný:

  1. Kuchári. Optimum - 2 kuchárske pizze, ktoré môžu pracovať spoločne alebo v posunoch.
  2. Kupujúci zariadení a surovín. Môžete sa správať ako on sám.
  3. Kuriéri - od 4 osôb.
  4. Operátor telefónneho centra. Môžete to urobiť aj v prvom štádiu.

Aktivity 2, 3, 4 a niekedy 1 bod, môžete urobiť sami. Chyba mnohých začínajúcich podnikateľov - snažte sa robiť všetko sami. Presne vypočítajte, akú prácu a ako dlho to môžete urobiť sami, že môžete dôverovať zamestnancom a kto presne, inak nemôžete nič robiť. Najlepšou možnosťou je sami nakupovať suroviny a odpovedať na niektoré výzvy a delegovať ostatné povinnosti na zamestnancov.

Po prvé, poďme hovoriť o tom, aké suroviny budete potrebovať. V ideálnom prípade by pizza mala byť pripravená z horúceho cesta a kvalitných výrobkov. Ale je tu možnosť ušetriť tým, že si zakúpite niekoľko pizzových polotovarov a niekoľko možností výplní predávaných vo veľkoobchodných základňoch.

Ak sa rozhodnete kupovať prísady samostatne - predávajú sa vo veľkoobchodných predajniach, ako je METRO, alebo na špecializovaných základoch, ktoré sa zaoberajú dodávkou surovín pre pizzérie. Môžete nájsť trvalého dodávateľa v Rusku alebo v zahraničí a kúpiť všetky ingrediencie od neho. Jednoducho povedané je možné, že suroviny - nie to, na čo bude možné ušetriť.

Ekonomické výpočty

  1. Prenájom priestorov - od 15 tisíc rubľov za mesiac.
  2. Vybavenie - 170 až 200 tisíc rubľov.
  3. Suroviny - 100 až 200 tisíc rubľov.
  4. Oprava (ak je to potrebné) - 50-100 tisíc rubľov.
  5. Plat zamestnancov je 150 až 200 tisíc rubľov za mesiac.
  6. Registrácia podniku - z 15 tisíc rubľov.
  7. Reklama - z 30 tisíc rubľov.
  8. Balenie na pizzu - od 10 rubľov. pre krabicu.
  9. Tlač brožúr z menu - 5-10 tisíc rubľov.
  10. Verejné služby - 20-30 tisíc rubľov.

Ide o približný minimálny výdavok. Môže to byť viac alebo menej a závisí od regiónu.

Priemerná ziskovosť takéhoto podniku je 35-40%. Doba návratnosti je od 20 do 30 mesiacov. Náklady na 1 pizzu - 50-120 rubľov. Príplatok je 200-300%. Priemerná cena pizze je 250 rubľov. Priemerný počet titulov je 20 druhov pizze v ponuke. Za jeden deň môžete prijať asi 50 objednávok. Povedzme, že 1 objednávka je v priemere 2 pizze. Myslíme si to, pretože 1 osoba si môže objednať 1 pizzu, pričom veľká spoločnosť si objedna 3 pizze. To ukáže 2 pizze na objednávku. Upozorňujeme, že ide o veľmi približné výpočty.

(250 x 100 - 85 x 100) x 30 = 495 000.

Pre zrážky výdavkov a daní, čistý zisk bude 70-100 tisíc rubľov za mesiac. Jedná sa o hrubý a veľmi približný výpočet - príjem môže byť viac alebo menej. Budete určite mať iné druhy potravín a nápojov, ktoré zvýšia zisk. Optimálny pomer medzi výrobnými nákladmi a cenou: 1: 5. niektoré spoločnosti používajú pomer 1: 7.

Nesnažte sa stanoviť vyššiu cenu ako konkurencia, inak riskujete, že nebudete mať nič. Zamerajte sa na priemernú trhovú cenu, príliš lacná pizza na predaj, taktiež nie je nutné - to vyvoláva podozrenie. Okrem toho budete musieť ušetriť na surovinách, ale to by sa nemalo robiť, ako sme uviedli vyššie.

reklama

Zamyslite sa nad nezameniteľným menom, jasným logom a uveďte ich. Klient by ich mal vidieť čo najčastejšie: na letákoch, na autách, na internete, na billboardoch, v tlačených publikáciách atď.

vytvoriť vaše stránky. Umiestnite na ňu všetky informácie o produkte, jeho zložkách, niektorých zaujímavých článkoch, histórii vašej spoločnosti a všetko, čo môže byť pre klienta zaujímavé. Nezabudnite na najdôležitejšiu vec - tlačidlo "objednávka". Klient by mal mať možnosť okamžite kúpiť pizzu priamo na mieste, objednať spätné volanie alebo zavolať na telefón.

dizajn mobilná aplikácia. Jeho cieľom je rýchlo kúpiť pizzu a upozorniť na novinky a špeciálne ponuky vašej spoločnosti.

Ako je likvidácia spoločnosti LLC s dlhmi? Čo je algoritmus činnosti?

Prijatie štátneho poplatku za registráciu spoločnosti LLC sa nachádza v článku.

Spustite to. v sociálnych sieťach. Zverejnite všetky zaujímavé informácie o vašej spoločnosti a priebežné propagačné akcie.

LAYOUT brožúr z menu vo vchode. Budú neustále trhať, ale niekto určite chce objednať pizzu, pretože nemajú k hľadaniu spoločnostiam prináša internet - menu priniesol priamo do jeho bytu.

Spustite to. ústne. Mnoho spoločností ju hodnotí ako najlepší spôsob, ako inzerovať. Nechajte niekoho z vašich priateľov v rozhovore so svojimi priateľmi povedať, čo chutná pizza sa pokúsila a objednala, aby boli ľudia presvedčení o tom. Vašou úlohou je variť skutočne lahodnú pizzu a udržať si značku, inak okamžite stratíte dôveru.

Obchodovanie s pizzou je v organizácii veľmi jednoduché. Má svoje osobitosti a zložitosť. Stručne povedané, aby ste ich prekonali - potrebujete trpezlivosť a vynaliezavosť. Potom dostanete ziskový a vysoko výnosný podnik s neobmedzenou príležitosťou na expanziu, rast a otvorenie nových pobočiek.

Podnikateľský plán pre ziskové dodávky pizze

Pizza je veľmi populárne jedlo, dopyt po neustále rastie. Existuje niekoľko formátov obchodovania s pizzou. Napriek vysokej konkurencii je to skvelá príležitosť pre začiatočníkov.

Než začneme

Prvým krokom je vybrať koncept. Môžete ponúknuť pizzu zákazníkom, pripravenú zo sklených polotovarov a mrazených polotovarov. Toto je bežná možnosť. Cieľové publikum - ľudia, ktorí nemajú čas alebo príležitosť variť samostatne a nepredkladajú mimoriadne vysoké požiadavky na recept. Môžete si však vybrať aj iný koncept. Jej podstatou je nezávislá príprava cesta, plnív a omáčok. Ide o voľbu náročnejšiu na pracovnú silu, ktorá si vyžaduje veľké investície a kvalifikáciu kuchárov.

Hlavné riziká

Vo veľkom meste je predaj pizze s dodávkou doma vysoko náročný, ale konkurencia bude veľmi vážna. V malej dedine sú náklady nižšie, konkurenti sú menej, ale dopyt je oveľa nižší. Najčastejšou chybou nových používateľov je nesprávne posúdenie potrieb cieľového publika. Skúste si naozaj oceniť, aké druhy pizze budú vo vysokej dopyte a vyber si svoje miesto.

umiestnenia

Poskytovanie služieb doručovania pizze vám prináša možnosť ušetriť na prenájom priestorov. Je dôležité nájsť bod, ktorý je rovnako vzdialený od oblastí, v ktorých žije alebo pracuje väčšina potenciálnych zákazníkov. Vo veľkom meste je veľmi múdre zamerať sa na niekoľko blokov. Ak máte v pláne zabezpečiť doručenie pizze po celom meste, má zmysel zostať bližšie k stredu. Starostlivo vypočítajte náklady na palivo počas dodávky. Môže byť výhodnejšie otvoriť ešte jeden bod.

zariadenie

Na ukladanie plnív, omáčok, polotovarov a iných prísad je potrebné zakúpiť mrazničku. Môžete si vybrať model priemernej kapacity, priemerné náklady - asi 60 000 rubľov.

Suroviny

Výber prípravy pizze z polotovarov stačí nájsť spoľahlivých dodávateľov polotovarov rôznych veľkostí a plnív. Je dôležité poskytnúť zákazníkom dôstojnú voľbu.

zamestnanci

Zamestnanci pizzerie poskytujúcich doručovateľskú službu môžu pozostávať zo 6 osôb:

  1. 2 dispečer. Zabezpečujú príjem objednávok a komunikáciu s kuchármi.
  2. 2-3 pizzamaker pre prácu na zmeny.
  3. 3-4 Kurýr. Musia mať výbornú znalosť mesta a zabezpečiť včasné doručenie objednávok.

Je žiaduce, aby bol proces koordinovaný a koordinovaná práca zamestnancov, skúsený manažér. Ale v procese vytvárania podniku tieto povinnosti môže prevziať vlastník. Všetci zamestnanci musia mať zdravotné záznamy.

Dokumenty a licencie

Môžete zaregistrovať firmu ako IP alebo LLC. Výber závisí od počtu zakladateľov a ďalších plánov vývoja. Ak ste odhodlaní vytvoriť sieť pizzerií, je lepšie okamžite zaregistrovať právnickú osobu. Voľba daňového systému závisí aj od špecifickosti vášho podnikania - porovnajte vyhliadky a zastavte na najvýhodnejšom.

ziskovosť

Priemerná kontrola pri doručení pizze je približne 500 rubľov. Ziskovosť závisí od mnohých faktorov a dá sa vypočítať len v každom konkrétnom prípade za prítomnosti presných pôvodných údajov. Normálne pre túto firmu je ziskovosť 60%. Náklady na varenie pizze sú nízke aj pri použití surovín najvyššej kvality. Ziskovosť závisí priamo od počtu objednávok.

marketing

Reklamná kampaň by mala byť spustená pred otvorením pizzerie. Reklama v médiách nie je lacná, ale pokúste sa použiť túto metódu vždy, keď je to možné. Vynikajúce pracovné reklamy vo vašej zvolenej oblasti pre prácu. Miesto so schopnosťou objednať doručovanie pizze online je nevyhnutnosťou pre moderné podnikanie.

zhrnutie

Organizovanie podniku na prípravu a dodanie pizze nie je jednoduché. Ale úsilie nevyhnutne vyplatí vysoké zisky.

Ako otvoriť doručenie pizze. Podnikateľský plán: "Pizza doma". Nevyhnutné vybavenie a požiadavky SES

Dnes s vami budeme diskutovať: "Ako otvoriť dodávku pizze?". V posledných rokoch tento obchod rýchlo naberá dynamiku.

Napriek tomu, že na ruskom trhu už existujú niektoré spoločnosti, ktoré sa osvedčili, všetci si môžu vyskúšať v rukách výrobcov pizze.

V tomto článku rozoberieme obchodný model zameraný len na výrobu a dodávku produktov (bez údržby). To znamená, že v tomto prípade nie je potrebné drahé prenájmy priestorov.

Všeobecná kontrola trhu

Pizza sa už v mnohých európskych krajinách stala obľúbenou jedlom, takže v tomto smere sú jej lídri na trhu. Pokiaľ ide o Rusko, ešte nemáme úplné dominantné postavenie jednotlivých spoločností, ktoré podnikateľom umožňujú zaujať ich miesto pod slnkom.

Samozrejme, to neznamená, že podnikanie bude fungovať ako strojček. Napriek tomu nesmieme zabúdať, že existuje mnoho iných konkurenčných spoločností, ktoré sa zaoberajú výrobou iného typu rýchleho chodidla. To všetko je potrebné vziať do úvahy pri príprave podnikateľského plánu. Pizza doma ušetrí veľa peňazí a vytvorí dobrú konkurenciu aj pre veľké spoločnosti.

Organizácia podnikania

Celkovo existujú dva hlavné prístupy k organizovaniu vášho podnikania.

Prvým je otvoriť samostatnú reštauráciu s veľkým salónikom pre návštevníkov a zabudovanou kuchyňou.

Druhý, naopak, vylučuje možnosť návštevníkov ochutnať jedlo na mieste. Niekedy sa tento model nazýva "Pizzeria on Wheels". Ako sme už spomenuli, budeme uvažovať o tejto metóde organizácie podnikania, pretože má veľa výhod. Po prvé, nevyužívajte peniaze v priestoroch (dizajn, dizajn, údržba). Dnes je veľmi ťažké nájsť vhodné miesto na otvorenie pizzerie.

Tieto obchodné modely môžete kombinovať v závislosti od situácie, čo si však vyžiada značné investovanie kapitálu. Každý podnikateľ by sa mal snažiť vybudovať svoju osobnú sieť pokrývajúcu všetky osady. V preplnených miestach si môžete dať nastoyaschuyuyu pizzerii (zákaznícky servis), a v oblastiach, kde taký model nie je praktické, je nutné usporiadať len body výroby a dodávky.

Pokiaľ ide o stav vašej firmy, môžete použiť IP v prvých fázach. Postavenie individuálneho podnikateľa nevyžaduje od držiteľa vzdelania právnická osoba a zavedenie základného imania. V procese rozvoja podnikania môže byť spoločnosť zaregistrovaná ako LLC (spoločnosť s ručením obmedzeným).

Potrebné vybavenie

Otázka "Ako otvoriť dodávku pizze?" Je to veľmi zložité a obsahuje veľa položiek. Jedným z najdôležitejších je zoznam potrebných zariadení. Aby bolo možné začať výrobu pizze, budete potrebovať: stôl pre rezanie, chladničky, rúry, Múka Přeosívače, pre varenie rozsah omáčka, testoformovschik, rastlinný fréza, cesto delič.

Niektoré typy zariadení možno nahradiť ručnou prácou. Čím je výrobná škála väčšia, tým sú potrebné viac automatické zariadenia, ale bez nejakého vybavenia je stále potrebné, napríklad bez pece alebo chladničky. Ich počet vo vašej výrobe závisí od požadovaného objemu predaja. Nezabudnite na výber obalov na uskladnenie.

V malých pekárňach sa používa plastový tovar, pretože ostatné suroviny sa považujú za neprijateľné. Striedač, rozdeľovač cesta, testovacie zariadenie a iné podobné zariadenia v malej výrobe sa nahrádzajú ručnou prácou. Pri priemerných cenách pre všetky zariadenia sa môže pohybovať od 4,5 do 150 tisíc dolárov. Ako môžete vidieť, šírenie je dosť významné. Náklady na zariadenie závisia od výrobcu a jeho maximálnej produktivity.

Typy pizze

Ak chcete otvoriť doručenie pizze, musíte sa oboznámiť so základnými odrodami tohto produktu. Po celú dobu existencie úžasného jedla, ľudia prišli so stovkami druhov, ktoré sa líšia v zložkách, hrúbke, obsahu kalórií atď. Stačí vedieť, že existuje americká pizza a taliančina. Vyznačujú sa hrúbkou koláča.

. V USA - 2 cm v talianskej - 0,5 cm Druhý druh pizze je vylúčená zo zoznamu dodaného do domu: tenká vrstva koláče ochladí sa rýchlo (15 minút), tovar nemajú čas, aby v tak krátkej dobe, a miska stráca svoju chuť akosti.

Výroba pizze

Cena pizze sa vypočíta v závislosti od veľkosti koláča. Vo väčšine prípadov si zákazníci objednajú priemernú misu (30-40 cm), ktorej cena sa pohybuje od 290 do 350 rubľov spolu s dodaním. Celková hmotnosť bude medzi 800 g a 1,7 kg. Na základe priemerných výpočtov môžete zistiť, koľko pizze stojí za priemernú objednávku.

Ale dosť všeobecných úsudkov, poďme diskutovať o výrobnom procese. Približne polovicu hmotnosti výrobku bude koláč, zvyšok sú ďalšie zložky. Práve tento podiel zložiek misky poskytuje najlepšiu kombináciu chuti a ceny. Pri výrobe pizze nemôžete ušetriť na prísadách.

Mimochodom, musia byť vopred pripravené a skladované v nádobách na potraviny. Tento prístup výrazne urýchli proces zákazníckeho servisu a proces pečenia bude trvať len 10-15 minút. Po úplnej príprave sa dajú do krabice a rozdelia na 8 rovnakých dielov pomocou špeciálneho noža. Pozrime sa stručne na proces prípravy:

  1. Po prvé, koláče sú roztierané s paradajkovou pastou.
  2. Pridajte prísady, ktoré môžu byť kombinované alebo vymenené podľa požiadaviek zákazníka.
  3. Posypeme na strúhanom syre - je to nevyhnutný a nenahraditeľný.

Zložky

Zoznam potrebných komponentov zahŕňa domáce aj zahraničné produkty. Prémiovú múku, paradajky, cibuľu, huby a niektoré druhy párkov si môžete bezpečne kúpiť od ruských dodávateľov. Ale korenie, syr, salám a maslo by mali byť zakúpené od zahraničných partnerov. Podľa štatistík sa v najväčšom meste v Rusku zvyčajne objednáva pizza so syrom, šampiňónmi a šunkou, a preto by mali byť v hojnosti. Obzvlášť obľúbená je vegetariánska a chudá pokrmy.

Požiadavky SES

Každý podnikateľ, ktorý sa niekedy podieľal na rozvoji potravinárskej výroby, si pýcha pochvalne a spoznal všetky požiadavky SES - Sanitárna a epidemiologická služba.

Osobitné pravidlá týkajúce sa priestorov sú starostlivo kontrolované a rozdiel medzi nimi môže rozdrviť celú vašu firmu.

Pizza by mala byť varená v úplnej čistote a sterilite. Nebudeme popísať všetky položky požiadaviek SES, budeme diskutovať len o hlavných. Zoznam obsahuje: osvetlenie, bezpečnosť a vykurovanie. Osobitná pozornosť sa venuje elektricky vodivým zariadeniam. Požiarne bezpečnostné dosky a iné bezpečnostné prostriedky musia byť bezpodmienečne prítomné.

reklama

Pizzeria ako podnik vyžaduje dobrú reklamu, najmä vo vysoko konkurenčnom prostredí. V každom meste je veľa rôznych rýchlych chodidiel, takže si ako podnikateľ potrebujete starať sa o reklamu vopred. Okamžite stojí za zmienku, že výdavky budú a navyše veľké. Ak potenciálny klient o vás nevie, potom nebude mať žiadny zmysel zo všetkej práce. Aké prostriedky sú teraz prijateľné na použitie?

Najprv letáky. Musia byť distribuované, zavesené, vlepené všade tam, kde to bolo povolené. V tomto prípade musíte venovať osobitnú pozornosť ich obsahu. Je potrebné ich rozvíjať tak, aby sa minimalizovala komunikácia s operátorom (čo je maximálna informatívnosť a minimálna "voda").

Mnohí podnikatelia tvrdia, že reklama v novinách alebo prostredníctvom poštových schránok je už neúčinná a že ani netreba tráviť čas. Ďalšou vecou je internet. Globálna sieť vám umožní za niekoľko minút osloviť obrovský počet ľudí. Prispieva sociálne siete, interaktívne individuálne stránky, fóra.

Zamestnanci

Ďalšou položkou otázky, ako otvoriť pizzu, je prijímanie zamestnancov. Tu v skutočnosti nie sú žiadne ťažkosti a zvláštnosti. Prevádzkovateľ musí byť schopný komunikovať so zákazníkmi. Vodič musí perfektne poznať mesto a ľahko sa pohybovať.

Pre akékoľvek odôvodnené podozrenie na krádež ich ihneď zamietnu. Ľutovať v takýchto prípadoch je to nemožné.

Získajte ihneď gramotný personál je takmer nemožné, takže budete musieť neustále vyháňať a zamestnávať nových zamestnancov. V tomto prípade sú vodiči s osobným autom veľmi ocenení: v tomto prípade nebudete musieť míňať peniaze na nákup služobných vozidiel.

Mal by sa však vytvoriť malý strojový park. Mal by pozostávať z prevažne lacného a úsporného vozidla. Na ruskom trhu je vhodnou možnosťou "Oka", ale môžete si vybrať akýkoľvek model auta.

Výpočet zisku

Otázka "Ako organizovať dodávku pizze?" takmer úplne odkryté. Zostáva len vykonať určité výpočty. Ak chcete vypočítať približný príjem, musíte zistiť náklady na suroviny, prenájom priestorov, platy zamestnancov, náklady na reklamu, doručenie.

Okrem toho pridajte bonus pre vodičov benzínu a odpisy. Po uskutočnení priebežných výpočtov ich odpočítajte z denného zisku. Podľa štatistík priemerná pizzeria v popularite dostáva 150 objednávok za deň. Samozrejme, presné informácie sú hlúpe, pretože všetky tieto hodnoty sa budú líšiť v závislosti od mesta, vybraných surovín a mnohých ďalších faktorov.

záver

Zvážiť všetky body tvorby vašej firmy bez výnimky v jednom článku je nemožné. Snažili sme sa vám poskytnúť všeobecné informácie, ktoré vám pomôžu začať s tým správnym smerom. Dúfame, že náš článok vám pomohol pochopiť, ako otvoriť dodávku pizze.

Podnikateľský plán pre dodávku pizze

Dodávka pizze je jedným z najobľúbenejších služieb vo veľkom meste. Milióny ľudí v Rusku neustále objednávajú toto jedlo doma alebo v kancelárii. Kvôli tejto požiadavke sa podnik môže otvoriť a dynamicky sa rozvíjať aj napriek obrovskej konkurencii. Pre prácu musíte vytvoriť obchodný plán pre doručenie pizze, ktorého príklad odporúčame študovať v tomto článku.

Zhrnutie projektu

Dodávka pizze je bežná v mestách s počtom obyvateľov 150 tisíc. Najväčší dopyt je zaznamenaný v megacities, kde ľudia majú menej času na varenie.

Plánuje sa otvorenie malej výroby a zabezpečenie dodávky pizze vo veľkom meste. K tomu bude potrebné prenajať malú izbu v rezidenčnej štvrti mesta, v semi-suteréne, kúpiť zariadenie, najať šéfkuchára a vytvoriť reklamnú kampaň na prilákanie kupujúcich.

Plán rozvozu pizze: 24 hodín denne, 7 dní v týždni.

Dodávka po meste: zo 100 rubľov.

Naše cieľové publikum:

  • Ľudia oboch pohlaví sú vo veku od 20 do 40 rokov, rodinní a nerodinní (70%) s nízkym a stredným príjmom.
  • Mladí ľudia mladší ako 20 rokov (25%).
  • Zvyšok (5%).

Súťažiaci vo veľkom meste veľmi. Toto a podobné dodávateľské spoločnosti a silnejší konkurenti - kaviarne a pizzérie. Boj proti konkurencii bude vysoká kvalita pizze, rýchle doručenie a propagačné ponuky.

Hlavné riziká projektu:

Aby sa znížilo riziko na nulu, v predstihu by mal napísať podnikateľský plán doručiť pizzu do výpočtov vrátane odhadu sumy protikrízových, rýchlo vyriešiť ťažkosti.

Registračný formulár

Začať činnosti sú potrebné pri registrácii u daňových úradov. Pre tento typ aktivity sa vyžaduje certifikát IP. Vyberáme zjednodušený daňový systém, OKVED kódy 56 a 56.1 nám umožňujú pripraviť a dodávať potravinárske výrobky. Je tiež potrebné získať povolenia od SES, Rospotrebnadzor a požiarnej inšpekcie. Technické karty musia byť zaregistrované, koordinované a odoslané do SES.

Celkové náklady na registráciu a autorizáciu bude asi 10 tisíc rubľov.

Vyhľadávanie priestorov a nákup zariadení

Predpoklady na výrobu pizze je možné umiestniť kdekoľvek, pretože hlavnou úlohou je doručiť konečný produkt na adresu. Ale je lepšie byť umiestnený v pešej vzdialenosti od potenciálnej klientely, takže pizza sa počas dodávky nevychladne.

Prenajmeme v podkroví malú rezidenčnú oblasť mesta. V miestnosti je potrebné vykonať opravy, skontrolujte všetky inštalačné systémy. Voľba priestorov pre dielňu je založená na podmienkach priestoru: prítomnosť fungujúcej kanalizácie, dobré vetranie a neprítomnosť vlhkosti.

Prenájom nebytových priestorov o rozlohe 20 metrov štvorcových. m bude stáť asi 15 tisíc rubľov. Tu je potrebné urobiť malú kozmetickú opravu (musíte stráviť asi 20 tisíc rubľov). Nezabudnite investovať do mesačných nákladov na účty za energie - to je asi 5 tisíc rubľov mesačne. S rastom produktivity sa tieto náklady môžu zdvojnásobiť.

Pri vypracúvaní nájomného okamžite zaplatíme prenajímateľovi 2 mesiace. Celkom, začiatočné náklady na priestor bude 60 tisíc rubľov.

Na výrobu pizze bude potrebné zariadenie, ktoré bude použité z druhej ruky. Hlavná vec je, že je to kvalitné a v dobrom stave.

Ako otvoriť službu doručovania pizze sama: 8 hlavných pravidiel

Dodávka pizze ako podnikania je veľkým dopytom nielen vo veľkých mestách, ktorých obyvatelia sú chronicky nedostatok času, ale aj v relatívne malých osadách. Článok uvádza postupnosť krokov na otvorenie služby doručovania pizze, približný podnikateľský plán, niektoré funkcie tejto činnosti sú zverejnené, konkrétne praktické rady.

Aj v tomto článku je vyčerpávajúca odpoveď na otázku, ktorá zaujíma mnohé začínajúce podniky: "Ako zorganizovať doručenie pizze?".

Ako otvoriť službu doručovania pizze?

Ak chcete zorganizovať vlastnú spoločnosť na doručovanie pizze, je potrebné vykonať nasledujúce činnosti:

  1. Zaregistrujte podnik;
  2. Vyberte si izbu, ktorá spĺňa určité požiadavky.
  3. Získať všetky povolenia;
  4. Kúpiť potrebné vybavenie a zariadenia;
  5. Získajte suroviny a zložky, ktoré budú súčasťou potravín;
  6. Nájdite vhodného personálu;
  7. Organizovať dopravnú logistiku;
  8. Vypracovať a implementovať reklamnú stratégiu.

Pozrime sa na každú z týchto položiek podrobnejšie.

Registrácia spoločností

Najlepší variant formy vlastníctva pre stravovacie služby - IP:

  • Registrácia jednotlivého podnikateľa trvá menej času a vyžaduje poskytnutie minimálneho počtu dokumentov (pas, TIN a žiadosť).
  • Jednotný podnikateľ má právo zvoliť zjednodušený daňový systém.
  • Náklady na registráciu IP je len 800 rubľov (platba štátneho poplatku).

Výber priestorov

Spočiatku na výrobu pizze bude dostatok miesta na plochu 30 metrov štvorcových. m. Hlavná vec je, že táto miestnosť by mala spĺňať požiadavky požiarnej bezpečnosti a sanitárnych noriem pre výrobu potravín.

Poloha miestnosti je tiež dôležitá. Poloha v centre mesta je výhodná v tom, že doručenie do akejkoľvek oblasti sa vykonáva čo najskôr. Ale nájomné v centre je vyššie.

Preto je vhodná aj dielňa, ktorá sa nachádza na okraji mesta, v blízkosti obchodných centier, ubytovacích jednotiek, obytných polí a tak ďalej. A peniaze na prenájom môžu byť ušetrené a klientela je dosť!

Dôležitý bod: vyzdvihnutie priestorov, nemali by ste sa ponáhľať k uzavretiu nájomnej zmluvy naraz! Výroba pizze vyžaduje určité povolenia a schválenia od vládnych agentúr.

Získanie povolení a schválení

Po zaistení zásadného súhlasu prenajímateľa, ozbrojeného výkresom alebo plánom priestorov, ako aj so súvzťažnými dokumentmi, mali by sa postupne navštevovať tieto štátne dozorné a dozorné orgány:

  • Daňový inšpektorát na získanie patentu na obchodné činnosti, ktorý dáva právo na "zjednodušenie";
  • Štátna požiarna inšpekcia na schválenie projektu;
  • Sanitárna a epidemiologická stanica na povolenie.

Nákup zariadenia, vybavenia, náradia

Nehovoríme o vytvorení plnohodnotnej reštaurácie alebo pizzerie, ale len o dodávke hotovej pizze. Nákup zariadenia môže mať dve cesty rozvoja:

  • Nadobudnutie profesionálnych zariadení a vybavenia, ktoré má vysoký výkon, ale súčasne je dosť drahé.
  • Použitie scenára "rozpočtu", v ktorom môžete významne ušetriť, čo výrazne zvyšuje riziko poklesu kvality.

Ak sa rozhodne v prospech prvej možnosti, náklady sa výrazne zvýšia. Návratnosť je však výrazne znížená zlepšením kvality konečného výsledku. Čo je oveľa rýchlejšie na vytvorenie stabilnej základne verných zákazníkov.

Pri rozumnej cenovej politike a prísnom dodržiavaní receptov, technológií, rôznych sortimentov je to výnosnejšie.

Existuje iný spôsob: nákup domáceho zariadenia, aj keď sa používal v minulosti, nákup potrebného vybavenia v segmente rozpočtových cien.

To vám umožní výrazne znížiť náklady na konečný produkt, ale je plný rizík spojených so znížením kvality, ktorý sa vyznačuje výrazným poklesom vernosti zákazníkov k produktom spoločnosti, ktoré boli práve uvoľnené na trhu.

Dodávka pizze: ako otvoriť úspešnú službu?

Aké vybavenie je potrebné?

V každom prípade, ak nebudeme hovoriť o franchisingu, keď je doručenie pizze len službou inštitúcie, pre vlastnú firmu budete potrebovať nasledujúce vybavenie:

  • Rúra na pečenie. To môže byť rôznych typov - "podovaya" alebo "dopravník". Tá má skvelý výkon, ale stojí oveľa viac. Rúra na pizzu môže byť elektrická aj plynová. K dnešnému dňu je rozumné dávať pozor na domáce stroje na varenie - všetky ostatné veci sú rovnaké, stávajú 1,5-2 krát lacnejšie.
  • Chladnička pre skladovanie komponentov. Toto je požiadavka SES, no normy nešpecifikujú model alebo rozsah. Hlavná vec je, že zložky, ktoré tvoria rôzne skupiny potravín, sú navzájom izolované. Moderná priemyselná chladnička alebo starý mraznička "Malyutka" - riešenie je vaše!
  • Tabuľka pre prácu a tvarovanie. Aj tu sú tu rozdiely - "na koleni" nemôžete urobiť pizzu! Existuje však určitý potenciál na šetrenie finančných zdrojov. Jednou vecou je zakúpiť špeciálny takzvaný "studený" pizzový stôl. A je úplne iná vec, ak chcete použiť pravidelnú tabuľku s lacnými gastronormami!
  • Kuchynské náradie, príslušenstvo. Spočiatku môžete robiť bez "lahôdok", pretože ste získali iba to najpotrebnejšie.

Suroviny a zložky

Klasická drahá talianska pizza sa pripravuje výhradne z prírodných produktov. Zdanlivá jednoduchosť tohto jedla je dosť podvodná.

Komponenty pre test, proporcie, používanie určitých komponentov sú tajomstvá, horlivo chránené všetkými známymi výrobcami.

Je tu ekonomickejšia cesta. Dnes sa na špecializovaných podkladoch a dokonca aj vo veľkých megamarkách ponúkajú polotovary, dokonca aj šéfkuchár s veľmi vysokou kvalifikáciou.

Takéto zložky zahŕňajú:

  • Rôzne druhy základov (predvalky z cesta);
  • Hotové výplne (výplne);
  • Korenie, byliny a omáčky.

Vyhľadávanie zamestnancov

Aby ste si mohli usporiadať vlastné doručovanie pizze, nie je potrebné zavolať profesionálnu "pizza morello" z Talianska.

V skutočnosti sa na začiatku podnikania budú vyžadovať iba títo špecialisti:

  • Kuchár / osoba, ktorá môže miešať komponenty;
  • Dispečer prijímajúci príkazy;
  • Courier.

Kto zabraňuje tomu, aby vedúci malého podniku spojil všetky tieto hypostázy s vlastnou osobou? Odpoveď je jedným z problémov s dodaním!

Organizácia logistiky

To je hlavný problém stravovania! Zákazník chce získať svoju pizzu čo najskôr, za najnižšiu cenu a dokonca aj za tepla! Ako môžete splniť všetky tieto potreby sami, napríklad s niekoľkými súčasnými rozkazmi?

Preto musíme najať špecialistov, aby "vyzdvihli". Existuje však niekoľko riešení:

  • Dodávka pizze na mikroregióne sa môže uskutočniť aj pešo.
  • Vzhľadom na vysoké náklady na nákup alebo prenájom automobilov môžete využiť bicykle, skútre, mopedy;
  • Môžete rokovať s kuriérskymi službami.
  • V prípade "franšízových" vzťahov môžete využiť prepravu "dominantnej" spoločnosti.

Obchodný plán dodávky pizze

Hladko prejdite na náklady na organizovanie služby pizzy, ako podnikania. Vezmite napríklad Moskvu.

Prvým číslom je obmedzený rozpočet, druhý je investičné očakávania od firmy:

  • Registrácia spoločnosti: 800 rubľov - (10-15 tisíc - "na kľúč");
  • Prenájom priestorov: 20 -50 mesačne (na okraji mesta) - nie sú žiadne obmedzenia (v strede);
  • Získanie patentu, dohody s GIPS a SES: 5 000 - 35 000 (v závislosti od vhodnosti priestorov alebo zamietnutia) - bez ohľadu na oblasť (podľa zákona);
  • Nákup zariadenia, zásob a pomocných materiálov: 120 tisíc - 1 000 000 rubľov;
  • Zamestnávanie pracovníkov: 0 rubľov - 25 000 rubľov;
  • Prepravné náklady: 300 rubľov - 50 000;
  • Utility (svetlo, voda, plyn a elektrina) - 15 - 30 tisíc jednotiek národnej meny.
  • Reklama: čím viac investícií - tým viac návratnosti.
  • daní, (aj keď sa nevykonáva žiadna hospodárska aktivita): 15 000 ročne (za IP).
  • Reprezentatívne výdavky, poradie propagačných produktov: v závislosti od rozpočtu.
Podnikateľský plán pre dodávku pizze.

Ziskovosť obchodovania s pizzou

Profesionálni odborníci na trhu tvrdia, že ziskovosť presne doručenia dodávky pizze (bez otvárania stravovacieho miesta) dosahuje 30-40%. Dostatočne nízke výrobné náklady umožňujú dosiahnuť ešte vyššie sadzby.

Ale "výstup" môže byť dvojnásobný rozdiel! Okrem toho štatistiky naznačujú, že priemerná objednávka objednávky pizze je najmenej 700 rubľov. A to - bez nákladov na doručenie! Ale tu začínajúci podnikatelia čakajú na tie veľmi "útesy", o ktorých sa zrúti väčšina "nádejných lodí"!

"Úskalia" doručovacej služby

"Nástrahy" podnikateľskej organizácie na dodávku pizze sú nasledovné: Kvalita produktu musí byť vyššia ako kvalita konkurencie. Niekedy - bez ohľadu na cenu.

Dokonca aj pomocou obrobkov je potrebné prekvapiť zákazníkov nejakým "kôrom". Musíme veľmi jasne vytvoriť vyváženú cenovú politiku.

Navyše, okrem štandardných návrhov 3-5 druhov pizze, sortimentová linka sa jednoducho musí riediť niečím iným. Aspoň to isté balené nápoje, balené potraviny, a dokonca aj krmivo pre mačky - to všetko nie je potrebné pripraviť sami, ale bude prilákať zákazníkov! Je veľmi dôležité, aby bol poriadok naplnený včas, a to aj na úkor seba!

Zákazníci pizze neradi počúvajú dopravné zápchy, "zlé" dopravné policajty alebo bicykel, ktorý znížil svoje koleso. Nabudúce si len objednajú jedlo v inej spoločnosti!

Kúpiť rozpoznateľné uniformy si môže dovoliť nie každej začínajúcej spoločnosti, ale elegantný vzhľad a dobrovoľná nálada je lacnejšia, a efekt prináša oveľa viac.

Keďže takmer 70% objednávok pizze v kancelárii alebo na konkrétnej adrese je iniciované požiadavkami v internetových vyhľadávacích nástrojoch, musíte mať svoje stránky. Kde sú uvedené najpodrobnejšie informácie o jedlách, službách, doručení.

Toto je samostatná téma, na ktorú budeme venovať osobitný článok! Je však veľmi dôležité implementovať rôzne platobné metódy:

  • Predplatenie prostredníctvom elektronických peňazí (prečo to bolo na internete);
  • Prevod prostriedkov v režime "Banka-klient";
  • Platba v hotovosti kuriérovi;
  • Ďalšie spôsoby platby.

Vlastnosti podnikania

Rovnako ako iný obchod, služba pizze vyžaduje si pozornosť, dôkladný prístup, najvážnejší postoj a strategické myslenie.

Ale stravovanie je vďaka relatívne nízkym nákladom na vstupenku charakterizované veľmi vysokou konkurenciou! Z tohto dôvodu vyžaduje otvorenie služby doručovania pizze podrobný prístup!

Ako otvoriť dodávku pizze a aké sú vlastnosti takejto firmy? Zistite si v tomto videu:

Obchodné doručovanie pizze

Chcem sa podeliť o svoje myšlienky a ak je to možné, získať užitočné a užitočné rady.

Posledných šesť mesiacov, ktoré pravidelne premýšľam o príležitosti otvoriť si vlastnú firmu, mám záujem o veľa vecí, ale pri dodávaní pizze vidím príležitosť vziať si svoje miesto a vytvoriť ziskovú spoločnosť + mám o to záujem

Pri vchode sme:. Regionálne centrum s 500-600 tisíc obyvateľmi, ktoré pôsobia asi 5 pizza (pizza je hlavný produkt) a asi 20 až 30 škôl, kde sa pizza prichádza ako druhotný produkt, má tiež asi 8 významných internetových dodávky potravín (vrátane a pizza). Neexistujú skúsenosti s podnikaním, existuje počiatočný kapitál

Náklady na počiatočné vybavenie

450 tisíc rubľov. (rúra, stolík na varenie pizze, mlynček na múčku, miešač na cesto, chladnička atď.)

Plánujem nájsť suteréne alebo suteréne

40-50 m², ktorý nie je v strede (ako som pochopil to pre poskytovanie krížového miesto nie je nijako zvlášť kritická), ale z ktorej si môžete za 30-40 minút sa dostanete k ľubovoľnému okraji mesta a je vhodný pre otvorenie kuchyňu.

Personál v ideálnom prípade vidím 4 kuchári, 3 dodávatelia, 2 operátori, ale v prvom mesiaci plánujem variť a objednávať sám

Okrem pizze môžete pridať hranolčeky, nagény, džúsy, sódu, šaláty.

Očakávam asi 30 objednávok denne v prvých mesiacoch, s následným odchodom na 40-45 objednávok, približná cena jednej objednávky je 650 rubľov a časom dúfam, že sa zvýši na 700 rubľov.

Počas prvých 4 mesiacov plánujem dosiahnuť tieto ukazovatele:

príjmy: 600 tr. (900 objednávok)

náklady na suroviny: 230 tr. (na základe nákladov na jednu objednávku 250 r)

platy: 120 TR (2 šéfkuchári a 2 dodávatelia)

prenájom + spoločná plocha 45 tr.

dane: 40 tr. (USN 6%)

rôzne výdavky: 30 tr.

reklama 100 tr. (vývoj lokality a jej údržba v hornej časti dopytov, správa v kontakte, uverejňovanie reklám, konanie rôznych akcií)

Celkový zisk je nulový alebo s malým plusom (

Zatiaľ čo sa mi to takto zdá, priatelia napíšu vaše komentáre s konkrétnymi odporúčaniami. Samostatne by som bol vďačný, ak je možné podrobnejšie porozumieť nasledujúcim otázkam:

Ako zabezpečiť príjem hovorov? V mojej mysli to vyzerá takto: dať pokladničné v malej miestnosti vo výrobe, rozbaľte počítač, telefón, dostáva call prednáša skripty a zapisuje dáta do databázy (čo je typ CRM), pokiaľ sa jedná o poradí sa zobrazuje na monitore v kuchyni a poskytovateľom dodáva sa s dodacou adresou. Ale neviem, ako to všetko nasadiť s minimálnymi peniazmi.

Cena za jednu pizzu, čisto intuitívne položená 250 rubľov. povedzte mi, či niekto pracuje alebo pracuje v tejto oblasti, aké sú skutočné náklady na obyčajnú pizzu, ako sú šunkové huby alebo mozzarella, predpokladá sa, že sa múka pretrie sama.

Ako zariadiť celú vec zo štátneho hľadiska dane a podľa toho, čo som čítal na internete, najlepšou voľbou vidím je un STS toyst Aj zaplatí 6% deklarovaného príjmu + príspevkov finančných spravodajských jednotiek (

28 tr. za rok), nemám v pláne oficiálne vykonávať zamestnancov aspoň počas prvých šiestich mesiacov.

Podnikateľský plán pre ziskové doručenie pizze - ako sa preniknúť a nevypáliť

K dnešnému dňu takmer všetky výklenky v podnikaní sú obsadené starými časovačmi, ktorí otvorili svoju činnosť pred mnohými rokmi, pribudli klientelu a teraz získavajú plody svojej práce. Mladí podnikatelia chcú rovnaký úspech, ale nevedia, ako otvoriť vlastnú firmu a čo robiť vôbec, aby získali aspoň nejaké peniaze. Máme zaujímavú myšlienku domáceho podnikania a teraz vám povieme, ako je možné vytvoriť celú sieť od malého dodávateľa pizze. Podnikateľ začínajúci nemá veľa peňazí na prenájom miestnosti, kúpiť drahé zariadenia a zaplatiť za profesionálnu prácu pekařov, ale to neznamená, že nebudete uspieť. Môžete uložiť v ľubovoľnom štádiu napísania podnikateľského plánu, prísť s niečím novým, čo zníži náklady na prevádzku alebo spustenie podniku. Budeme popísať všetky tajomstvá, s ktorými môžete otvoriť svoje podnikanie bez veľkých peňažných injekcií.

Po analýze trhu je pochopiteľné, že konkurencia v oblasti pizzerií ​​je obrovská a bude veľmi ťažké dosiahnuť v tomto obchode veľký úspech - potrebujete veľký rozpočet, veľa času na splácanie a súbor zákazníckej základne. Odporúčame vám, aby ste sa najprv pokúsili jednoducho doručiť varenú pizzu zákazníkovi. Budete potrebovať malú miestnosť, sporák, pekár a niektoré ďalšie vybavenie. Samozrejme, cena tejto možnosti je nižšia, pretože nepotrebujeme prenajať veľkú izbu a urobiť nejaké kozmetické opravy, nemusíte prijímať veľa zamestnancov. Príjem pizzerie však bude vyšší ako len služba na doručenie pizze.

Prvé kroky nového podnikania: prenájom miestnosti

Musíme nainštalovať pizzu, stolíky a chladničku. Viete, nemusíte prenajať veľká sála - stačí nájsť priestor, ktorý bude spĺňať požiadavky požiarnej inšpekciu vykonať kozmetické opravy, ktoré by omietka na hlavu nepadali, a môžete začať pracovať. Nájdenie optimálny priestor vám môže trvať nejaký čas, ale nezabudnite, že prvotné umiestnenie umožní ušetriť peniaze na pohonné hmoty vynaložené na dodávku pizze v meste. Niekoľko takých malých vecí a náklady na pizzu klesnú o polovicu - nie zlé, pre nový obchod.

Môžete nájsť dobrú izbu aj v centre Moskvy a zároveň nájom neprekročí 20 tisíc rubľov. Záležitosť je, že drahé priestory sú v nákupných centrách, v blízkosti kín a ďalších veľkých zhromaždení ľudí, je nám jedno, kde bude pekáreň, pretože dodáme len pizzu. Vyberieme predpoklad s možnosťou ľahkého odchodu v ktoromkoľvek smere mesta. Nájomné je 20 tisíc rubľov za mesiac. Okrem toho musíme opraviť priestory - visieť požiarny poplach, bielenie stien a stropu, dal linoleum. To bude trvať 12 tisíc rubľov.

Po vykonaní opráv je potrebné vykonať kontrolu vo všetkých prípadoch, najmä pri požiarnej kontrole. Nedostatok povolenia na činnosť našej pekárne môže raz a navždy pokryť podnikanie.

Ako otvoriť dodávku pizze - kúpiť zariadenie

Najdôležitejším prvkom nášho obchodného plánu na dodávku pizze je nákup zariadení na výrobu výrobkov. Ideálnou možnosťou by bolo urobiť pizzu z čerstvých produktov a horúceho cesta, ale malé podniky nebudú pracovať týmto spôsobom. Problém takejto prípravy vo veľkej obstarávacej cene pizze - reštaurácií s neustálym prúdom klientov si to môže dovoliť, vy - nie ste prítomní. Poradíme vám, aby ste išli jednoduchším spôsobom, čo neznamená obrovské náklady na varenie pizze.

Kúpte niekoľko pizzových polotovarov rôznych priemerov z rôznych druhov cesta, aby ste mohli kedykoľvek pripraviť požadovaný produkt. Tiež, samostatne, musíte kúpiť náplň na pizzu, sú predávané na veľkoobchodnej základni a sú pomerne lacné. Vyberte si niekoľko možností plnív, ktoré by si klient mohol vybrať. Na skladovanie polotovarov a plnív potrebujeme mrazničky strednej veľkosti. Nestojí za to, že by ste si kúpili veľkú kameru, ale zbytočne veľa elektriny. Mraznička kamera bude stáť nás 10 tisíc rubľov.

Pri prichádzajúcom hovore a bude objednať pizzu, mali by ste jednoducho vziať prázdne, položil ju na stôl, dať náplň do polotovaru a odoslať to všetko do rúry. Optimálny čas na pizzu je 10 až 15 minút. Na základe toho je potrebné stroj pre praženie a stôl, na ktorom budeme pracovať na "zostaviť" pizzu. Výberom kachlí, pozrite sa na domácich spotrebičoch, pretože sú rovnakej kvality ako Japonci a nemecky, ale sú tam dva až trikrát lacnejšie. Napríklad naše auto na pečenie stojí 20 tisíc rubľov, zatiaľ čo Japonci - 50 tisíc. Pripočítame k výdavkom na podnikanie dodania pizze ďalších 20 tisíc rubľov za kachle. Stôl na varenie bude stáť 5 tisíc rubľov.

Budete mať veľmi veľké množstvo korenín, kuchynského náčinia, krabice na pizzu. To všetko musí byť udržované v poriadku a čisté, aby bolo rýchlejšie zostaviť pizzu do pripraveného stavu, ušetriť priestor v miestnosti a urobiť zákazníka spokojný s kvalitou a čistou dodávkou. Strávime 12 tisíc rubľov na nábytok a kuchynský riad.

Tipy pre nábor zamestnancov od profesionálov

Veľké reštaurácie, príprava pizze, prenájom kuchárov z celého sveta s vynikajúcimi zručnosťami a skvelými skúsenosťami pri výrobe pizze. Vaša inštitúcia sa nemusí starať o to, pretože poskytovaním vašej firmy bude pizza tzv. Druhej triedy - to je pizza vyrobená z mrazených potravín. Z tohto dôvodu nie je nutné, aby najať profesionálne, ako každý kuchár s možnosťou dať obrobok na stôl, dať ju do plnky a poslať ju do rúry, bude môcť robiť svoju prácu. Plat jednoduchý kuchár je 15 tisíc rubľov mesačne, na začiatku to bude celkom kuchár.

V obchodnom pláne na dodávku pizze je potrebné dodať dodanie zákazníkovi. Nebudeme kupovať auto, je to veľmi drahé a dlho sa spláca. Existujú dve riešenia tohto problému. Prvým, ťažším je nájsť zamestnanca, ktorý dodá tovar zákazníkom za skromný plat a pre túto úlohu prenajmeme lacné auto. Problém metódy je, že prenájom auta bude stáť 12-15 tisíc rubľov, plus vodiča plat. Lacnejším a jednoduchším spôsobom je nájsť kuriér s osobným počítačom, ktorý dodá výrobok. Nebudeme musieť minúť peniaze na prenájom áut a zvýšime kuriérsky plat na 20 tisíc - všetko v pozitívnom teritóriu.

Reklamujeme dodávku pizze

Radíme vám, aby ste vynaložili peniaze na vytvorenie webovej stránky pre vašu spoločnosť, ktorá bude obsahovať podrobný cenník, cenu za prepravu a informácie o akciách. Zákazníci často používajú internet na vyhľadanie správnej služby, a ak máte takýto zdroj, určitý počet zákazníkov prichádza iba z internetu. Ale toto by sa nemalo zastaviť.

Priama reklama je ideálnou voľbou pre to, čo povedať o sebe a vašej službe. Stačí si vybrať miesto, kde je stály tok mladých ľudí a rozdávať pestré letáky s cenou na pizzu. Teoreticky bude cena výrobku oveľa nižšia, čo priťahuje taký kontingent ako študenti, učitelia, kancelárií a ďalší zástupcovia strednej vrstvy obyvateľstva. Vytvoria veľký tok objednávok, vďaka čomu sa pizzéria doručuje.

Podnikateľský plán pre dodávku pizze: náklady a výnosy

Najprv vypočítame jednorazové náklady na otvorenie podniku na doručenie pizze. Musíte priniesť miestnosť do pracovného stavu, stojí 12 tisíc rubľov. Je tiež potrebné kúpiť zariadenie - chladničku, pekárničku, stôl na zber pizze a nábytku s náradím. Spolu to bude stáť 59 tisíc rubľov. Pridajte k týmto nákladom vytvorenie stránky - 3 tis. V dôsledku toho potrebujeme na spustenie 74 tisíc rubľov. Teraz budeme počítať náklady na fungovanie - 20 tisíc nájomného, ​​35 tisíc za plat a 6 tisíc rubľov za mesiac za plat. Takže za mesiac strávime 61 tisíc.

Popíšte potenciálny príjem je veľmi ťažké, to všetko závisí od počtu zákazníkov. Priemerná kontrola na objednanie pizze na doručenie je 500 rubľov - jedna veľká alebo dve stredne veľké pizze. Veľmi zriedka sa objednáva na menšie množstvo, nie je ziskové pre zákazníka. Zároveň je cena pizze polovičná ako cena zaplatená zákazníkom. Pridajte ďalších 50 ruží na doručenie - z jednej objednávky dostanete 300 rubles čistého príjmu. Aby ste mohli splatiť, musíte denne obsluhovať 6-7 klientov.

Tiež odporúčam čítanie:

12. mája 2014 9:16 hod

Vďaka za dobrý článok! Jedným z najdôležitejších prvkov podnikania, aby nedošlo k vyhoreniu, je kvalitný obchodný plán. A je potrebné nájsť investora, ak nie je vlastný kapitál, táto úloha nie je ani jednoduchá. Mám priateľa, pracujúci v ateliéri, ktorý sa rozvíja obchodný plán pre takéto rozbehov a pomáha pri vtsconsult.ru/uslugi/17-biznes-plan.html investorov

A tu je náš príbeh o tom, ako sme otvorili dodávku pizze v Dnepropetrovsku:

Ak sa vám páčil publikovaný materiál - zdieľajte ho so svojimi priateľmi: