Podnikateľský zámer mini-hotelu: podrobné fin. osady

Podnikateľský plán pre mini hotel: analýza relevantnosti myšlienky + 5-hviezdičková klasifikácia + 4 metódy propagácie + podrobný plán nákladov a zisku.

Dopyt po prenájme hotelových izieb medzi obyvateľmi sa v priebehu rokov zvyšuje. Toto je uľahčené prítomnosťou toku zainteresovaných turistov, ako aj rastúcou popularitou služobných ciest medzi zamestnancami kancelárskych spoločností.

Mini-hotely sú veľmi žiadané. Sú ideálne pre ľudí so stredným príjmom. Navyše, mini-hotely majú atmosféru pohodlia domova.

Ak sa domnievate, že ste vlastníkom takejto firmy, je to "sprievodca" podnikateľský plán pre mini-hotely, ktoré musia byť zostavené. O hlavných oddieloch, ako aj o ďalších dôležitých informáciách, ktoré získate od nášho vedenia.

Počiatočný kapitál podniku: z 1 900 000 rubľov.

Doba splácania podľa plánu: 6-7 mesiacov.

Prvá vec, ktorú by ste mali pochopiť pred vytvorením mini-hotelového podnikateľského plánu, je vysvetliť si sami 4 kategórie hotelov:

  • mini-hotel (maximálne 50 izieb)
  • malé hotely (asi 150)
  • priemerné hotely (nie viac ako 300)
  • veľké hotely (viac ako 300)

Mini-hotel je najoptimálnejšou voľbou pre podnikanie za prítomnosti obmedzeného rozpočtu.

Analýza významu myšlienky pre podnikanie v hoteli

Pri vytváraní analýzy pre mini-hotelový obchodný plán je potrebné brať do úvahy množstvo faktorov, a to:

  • Poloha hotela, berúc do úvahy charakteristiky oblasti (hladina hluku, kontaminácia plynu, ako aj prítomnosť tovární alebo priemyselných podnikov v susedstve).
  • Počet súťažiacich. Je potrebné vytvoriť zoznam najbližších hotelov s uvedením obidvoch výhod (bezplatné parkovanie, vlastná reštaurácia, práčovňa) a nedostatky (nízka úroveň služieb, nadmerné zaťaženie).
  • Úroveň dopytu medzi obyvateľmi a návštevníkmi. Cieľové publikum pre mini-hotel môže byť podnikateľom i turistom.

V ktorých mestách sa najčastejšie otvárajú mini-hotely?

Počas posledného desaťročia sa na území Moskvy otvorilo 44% hotelov v Ruskej federácii. Tu sú najobľúbenejšie 2-3 hviezdičkové hotely (v ďalšej časti sa vrátime k zaradeniu podľa hviezdičky). Ale napriek tejto skutočnosti sa zvyšuje dopyt po luxusných hoteloch.

Na druhom mieste je Petrohrad s ukazovateľom 39,5%. Hotelový trh v Petrohrade sa spolieha na mini-hotely, ktoré sa nachádzajú v centre mesta.

Vo všeobecnosti sa dopyt po malých hoteloch zvyšuje v celej krajine. Tieto informácie je potrebné uviesť v obchodnom pláne nášho mini-hotela, tk. zdôrazňuje naliehavosť a relevantnosť myšlienky podnikania. To je obzvlášť dôležité, ak je vytvorený podnikateľský plán na prezentáciu potenciálnym investorom.

Čo potrebujete vedieť o klasifikácii hotela?

Predmety hotelového biznisu v Rusku aj v zahraničí sú klasifikované podľa ratingovej stupnice, známejšie ako "hviezda".

Existuje 5 hlavných tried hotelov: od menej komfortných (1 hviezda) až po hotely s vysokou kvalitou služieb (5 hviezdičiek). Hotely s najvyššou charakteristikou prijímajú 6 hviezdičiek, takzvanú triedu De Luxe.

Pozrime sa bližšie na podmienky, ktoré definujú túto alebo tú kategóriu hotela. Tieto informácie vám pomôžu s obchodným plánom vášho mini-hotelu (sekcie o potrebnom vybavení, zamestnancoch a ďalších).

1 hviezdička.

2 hviezdičky.

3 hviezdičky.

4 hviezdičky.

5 hviezdičiek.

Podnikateľský plán pre mini-hotel: analyzujeme krok za krokom

Budeme analyzovať krátku verziu podnikateľského zámeru pre imaginárny mini hotel, ktorý sa nachádza v meste Moskva s 30 izbami (úroveň - 3 hviezdičky). Začnime so všeobecnými informáciami, ktoré popisujú náš obchodný projekt.

Ciele otvorenia 3-hviezdičkového mini-hotela v Moskve:

  1. Poskytovanie služieb obyvateľstvu na prenájom hotelových izieb na určitých linkách s kvalitnými službami.
  2. Príjem čistého zisku z hotelového podnikania vo výške 25% z celkového zisku.

Aké služby poskytne v mini-hoteli podľa obchodného plánu?

  1. Prenájom izieb na prenájom podľa počtu prenocovaní.
  2. Poskytuje bezplatné parkovanie pre hotelových hostí.
  3. Dodávka potravín do izby, raňajky zdarma.
  4. Chemické čistenie na mieste.
  5. Dostupnosť Wi-Fi.
  6. Poskytnutie prístelky za poplatok.
  7. Vykonávanie akcií, vypracovanie exkurzných kôl, predaj billboardov na divadelných predstaveniach a filmových predstaveniach.
  8. Dopravné služby v meste.
  9. Bezplatná informačná podpora.

1) Cieľové publikum v mini-hotel obchodný plán

Podnikateľský plán nevyhnutne naznačuje zamýšľané cieľové publikum. Zostávajúce etapy plánovania závisia od týchto informácií: výber metód propagácie, interiér, cenová politika.

Najobľúbenejším prenájmom mini-hotelových izieb sa teší páry, turistov z blízkej zahraničia, podnikatelia strednej triedy a zamestnanci kancelárskych spoločností počas obdobia cesty.

Rozdelenie dopytu po izbách v mini-hoteloch je nasledovné:

  • Dvojlôžková s jednou veľkou posteľou - 54%.
  • Dvojlôžková s oddelenými lôžkami - 27%.
  • Single - 15%.
  • Iné - 4%.

2) Aké metódy podpory podnikania sú vhodné pre mini-hotel?

Hlavnou úlohou podnikania je mať cieľové publikum na poskytovanie tovaru a služieb. Preto je jedným z hlavných bodov pri príprave mini-hotelového podnikateľského zámeru nájsť záujemcu.

Pri marketingovej podpore mini-hotela je potrebné použiť nasledujúce funkcie:

  1. Reklamy v sociálnych sieťach sú zvyčajne najefektívnejším spôsobom reklamy pre 2-3 hviezdičkové hotely.
  2. Reklamné bannery v blízkosti umiestnenia mini-hotela, ako aj reklama v publikáciách zvýšia záujem potenciálnych zákazníkov.
  3. Rezervácia cez internet je veľmi populárna medzi užívateľmi.
  4. Systém členstva v klube a zľavy poskytne tok pravidelných zákazníkov.

3) Prevádzkový personál pre hotelový obchod

Pri nábore zamestnancov by sa mala venovať osobitná pozornosť profesionálnej gramotnosti, schopnosti nájsť kontakt s klientom, odolnosť voči stresu a všeobecná erudícia.

Je tiež dôležité vziať do úvahy predchádzajúce skúsenosti uchádzačov o voľné pracovné miesta. Odborné zručnosti personálu je potrebné zlepšiť špecializovanými kurzami.

Znalosť cudzích jazykov medzi zamestnancami administratívneho stojana zvýši prestíž inštitúcie a otvorí vyhliadku na prácu so zahraničnými hosťami.

Najdôležitejšie miesto medzi zamestnancami je správcu, ktorý bude schopný organizovať prácu zamestnancov a kompetentne riadiť pracovný proces.

Tiež slúžky, kuchár a čašníci ak máte vlastnú kuchyňu. Ďalšie miesta v hoteli môžu byť barman, animator a porter.

Optimálny počet zamestnancov v 3-hviezdičkovom mini-hoteli s počtom 10 izieb je 8 osôb. Takže pre efektívne fungovanie nášho mini-hotelu pre 30 izieb musíme vybrať personál od 24 zamestnancov.

V podnikateľskom pláne by sa mali zaznamenať platy zamestnancov, očakávané prémie a dokonca aj budúce zvýšenie platov. V našom prípade budú náklady na zamestnanecké požitky uvedené nižšie v sekcii mesačných výdavkov.

4) Zariadenie pre mini-hotel

Úroveň usporiadania miest priamo ovplyvňuje náklady na nájomné služby. Okrem toho izby v mini-hoteli by mali byť pre hostí čo najpohodlnejšie a pripomínať atmosféru domova.

Mini-hotelový obchodný plán môže obsahovať nasledujúce vybavenie:

  • periodické opravy;
  • prostriedky na osvetlenie (lustre, lampy, svietniky);
  • spacie miesta;
  • Skrinky a náhlavné súpravy na ukladanie vecí;
  • stoly a stoličky;
  • kúpeľňa inštalatérske;
  • elektrické spotrebiče (sušič vlasov, televízor, telefón, minibar, klimatizácia);
  • kozmetika, posteľná bielizeň, uteráky, župany, papuče.

Pre fungovanie hotela budete potrebovať aj:

  • Recepcia s telefónom a bezdrôtovým pripojením;
  • prostriedky na čistenie;
  • vozíky pre slúžky;
  • uniformy pre personál;
  • profesionálne vysávače;
  • nábytok do haly;
  • batožinové vozíky.

Podrobné výpočty nákladov na získanie všetkých potrebných na otvorenie mini-hotelu pre firmu potrebujeme poznať priemernú cenu každého zariadenia:

SWOT analýza hotela pomocou príkladu hotela Hilton

Čo je SWOT analýza? A ako súvisí s pohostinstvom? Hlavným dôvodom stretnutia je pomôcť hotelovému podnikaniu rozvíjať silnú obchodnú stratégiu. A je založená na silných a slabých stránkach hotela, nedostatkoch a ich premenách na výhody.

SWOT analýza obsahuje silné a slabé stránky, príležitosti a hrozby. Trvá to dlho, kým ju implementujete, a výhody sú zrejmé: pozeráte sa na svoju firmu s úplne novým pohľadom. Na začiatku budovania akejkoľvek spoločnosti musíte tento nástroj použiť pri plánovaní. Pri zohľadnení dostupných informácií sa vytvorí úspešná stratégia propagácie a potom sa každoročne upravuje.

Takže poďme analyzovať SWOT analýzu hotela a postavíme ho na príklade hotela Hilton.

Silné stránky hotelového priemyslu

Hotely poskytujú ľuďom bezpečné miesto na pobyt, keď nie sú doma. Milióny izieb sú pripravené na uspokojenie potrieb zákazníkov. Od butikového hotela až po medzinárodnú veľkú značku, ľudia majú možnosť relaxovať a mať pohodlný čas mimo domova.

Hotely - hlavný zdroj rozvoja miestnej ekonomiky. Môžu zahŕňať hlavné turistické atrakcie. Keď ľudia zostávajú v neznámych oblastiach, nakupujú tovar a služby na miestnej úrovni. Pôjdu do miestnych reštaurácií, obchodov a tieto peniaze sa vyrovnávajú v miestnej ekonomike.

Slabé stránky hotelového priemyslu

SWOT analýza hotela vám umožňuje identifikovať a jeho nedostatky. Hlavnou slabosťou sú jej náklady. Hotely elitnej úrovne môžu účtovať tisíce dolárov za noc za jednu izbu. Cenový rozsah, ktorý je k dispozícii iba pre strednú vrstvu obyvateľstva. Z tohto dôvodu je rozšírenie demografie v konkrétnej geografickej polohe obmedzené. K dispozícii sú tiež lacnejšie hotely. Ale nízke náklady spravidla vedú k poklesu kvality služieb.

Hotelový priemysel je tiež vystavený jedinečnej daňovej štruktúre. Mnoho čísel je nabitá určitá daň - za noc pri rezervácii. Majitelia hotelov navyše čelia vyšším daniam z predaja a ďalším poplatkom, ktoré iné odvetvia neplatia. Nakoniec to znevýhodňuje hotel, je potrebné zvýšiť príjmy zvýšením nákladov na rezerváciu izieb a raňajky.

Príležitosti hotelového priemyslu

V každej krajine a mestách je určitý súbor atrakcií, ktoré z nich robia atraktívne miesta na návštevu. Ako môže hotel pomôcť? Niektorí ľudia nebudú chodiť na 1000 míľ, aby videli kameňolom s riekou. Ale idú do kasína v hoteli, alebo obedú v najbližšej reštaurácii.

Hotely majú možnosť slúžiť zákazníkom po celý rok. Špičková sezóna často vedie k domácemu a medzinárodnému cestovnému ruchu a mimosezóna priťahuje miestnych turistov, ktorí čakajú na zníženie vonkajších aktivít. So správnym podnikateľským plánom budú školské prázdniny rovnako výhodné ako letné prázdniny.

Hrozby pre hotelový priemysel

SWOT analýza hotela vám umožňuje identifikovať nebezpečenstvo, ktoré ho ohrozuje. Domov - ide o alternatívu ako butik, ktorý spĺňa špecifické potreby zákazníkov. Za malú časť ceny hotelovej izby môže butikový hotel poskytnúť vyššiu úroveň osobných služieb a pozornosti a niekedy lepšiu celkovú izbu.

Miestne podmienky ovplyvňujú aj hotelový priemysel. V miestach, kde dochádza k politickým nepokojom, je cestovný ruch výrazne znížený. Ľudia nechcú zostať v hoteli, ktorý sa môže stať centrom potenciálneho konfliktu, keď sa nachádzajú v takom regióne. Namiesto toho trávia svoju krv na bezpečnejších miestach.

Zmena hospodárskeho smerovania krajiny môže ovplyvniť aj hotelový priemysel. Napríklad mzdy strednej triedy sa nezvýšili už 30 rokov. To neznamená, že títo ľudia nechodia na dovolenku ani nevynakladajú peniaze. Jednoducho tu bude náročná konkurencia a snaha prilákať takýchto zákazníkov.

Šanca rozvíjať sa

Analýza SWOT je šanca ponoriť sa do základov akéhokoľvek podnikania, nielen hotelov. Pri hľadaní odpovedí na správne otázky môže každá spoločnosť začať s vlastnou správnou polohou, aby zlepšila ziskovosť, pretože najlepšie využíva dostupné údaje.

Zmena v záujme zmeny nemá zmysel. Musíte sa naučiť, ako získať informácie o zmene pravidiel podnikania. Môžete vytvoriť efektívnejších stratégií, čo prinesie výhody v krátkodobom a dlhodobom obchodnom živote.

SWOT analýza hotelov a hotelov v Hilton

Ako sme sľúbili, poďme sa pozrieť na konkrétnu SWOT analýzu hotela. Príkladom vo forme tabuľky je hotelový priemysel Hilton.

Analýza príťažlivosti hotelového biznisu

Všeobecné informácie o hoteloch, ich klasifikácii, hviezdnom systéme. Typické problémy hotelového podnikania, dosiahnutie rovnováhy medzi ponukou a dopytom. Perspektívy a trendy vo vývoji hotelového podnikania v Rusku, zlepšenie kvality.

Odoslanie dobrej práce do vedomostnej základne je jednoduché. Použite nižšie uvedený formulár

Študenti, študenti, mladí vedci, ktorí používajú vedomostnú základňu pri štúdiu a práci, vám budú veľmi vďační.

Je umiestnená na http://www.allbest.ru

MINISTERSTVO VZDELÁVANIA A VEDY RUSKEJ FEDERÁCIE

Federálny vzdelávací inštitút štátneho rozpočtu

vyššieho odborného vzdelania

«Kubánska štátna univerzita»

(FGBOU HPE "KubSU")

Odbor odboru a správa nehnuteľností

Abstrakt na tému:

«Základy správy majetku»

"Analýza atraktívnosti hotelového biznisu"

Za posledných desať rokov v Rusku došlo k rýchlemu rozvoju hotelového biznisu. Vo veľkých mestách prichádzajú medzinárodní hotelieri, rastúci počet malých súkromných hotelov, rekonštruované staré sovietske hotely. Je pravda, že kvantitatívny rast nie je v žiadnom prípade sprevádzaný súčasným zvýšením kvality služieb a úrovne služieb. Hotelový priemysel je najdynamickejšie sa rozvíjajúcim odvetvím odvetvia služieb, čo prináša mnoho miliónov ziskov do národných ekonomík mnohých krajín - hotelového biznisu. Ako súčasť podnikania v oblasti cestovného ruchu má hotelový podnik obrovský rozvojový potenciál pre ruský trh. Je to systém tvoriaci systém, ktorý vytvára komplexný súbor finančných a hospodárskych vzťahov medzi ekonomickými agentmi rôznych smerov.

Naliehavosť tohto problému je, že rozvoj infraštruktúry cestovného ruchu a budúce plány rozvoja pohostinnosti vytvorené v moderných ruských podmienkach intenzívneho rozvoja hotelového priemyslu, ale tam sú nejaké problémy v rovnakom čase, ktoré treba riešiť. Pozrime sa na túto tému podrobnejšie, s využitím príkladu hotelového priemyslu.

Všeobecné informácie o hoteloch

Hotel - komplex nehnuteľností (dom, budova, časť budovy, ostatné budovy) s zariadený izby ("izby") na prechodný pobyt cestujúci. Zvyčajne sú poskytované iné služby (čistenie, bezpečnosť) v závislosti od triedy služby.

Hotel - hotel, určený na poskytovanie ubytovacích služieb turistov. Zvyčajne poskytujú množstvo ďalších služieb: reštaurácia, diskotéky, kasíno, bazénov a ďalšie.

Motel - hotel, zameraný na hostí, ktorí cestujú samostatne motorová doprava. Vstup do miestností sa zvyčajne vykonáva z ulice (z parkoviska automobilu).

Hotely je možné rozdeliť podľa typu nehnuteľnosti, sortimentu služieb, turistickej atrakcie a ďalších aktivít (hotelové kasína).

Napriek popularite značky hotelové reťazce, väčšina hotelov nie je s nimi spojená a funguje samostatne. Hotelové značky tvoria jednu sieť hotelov, ktoré sú úplne vo vlastníctve materskej spoločnosti, alebo sú prevedené na základe franchising Súkromní vlastníci, ktorí musia sami kontrolovať zhodu svojich hotelov s normami značky. Franchising a riadenie vlastníka sú polárnymi stavmi spôsobu riadenia z hľadiska objemu zákonných práv a podielu účasti na zisku. Existuje aj metóda riadenia založená na nájomná zmluva.

Niekoľko malých značiek možno kombinovať do spoločného systému s cieľom rozšíriť vyhliadky na rezerváciu a zovšeobecniť marketing.

Cena a kvalita hotelových služieb závisí od typu hotela. Vďaka turistickému boomu posledných desaťročí XX storočia kvalita služieb sa výrazne zvýšila všade. S cieľom ľahšie určiť úroveň hotela bol zavedený systém klasifikácie hviezd (od jednej do piatich hviezdičiek). Vo všeobecnosti je takáto klasifikácia nasledovná:

Jedna hviezda je lacný hotel s minimálnymi službami (denné čistenie izieb nie je vždy zahrnuté v nich). Všetky izby sú rovnakého typu.

Dve hviezdičky - nízkorozpočtový hotel s minimálnymi službami, ale s povinným denným upratovaním izieb. Jeden alebo dva typy izieb.

Tri hviezdičky - hotel strednej triedy so štandardnou ponukou služieb: denné čistenie izieb, kúpeľňa, TV, Mini-bar alebo chladnička v každej izbe; na území hotela sa nachádza práčovňa pre hostí, bazén, posilňovňa, obchodné centrum, miesto na raňajky poskytované hotelom. Niektoré z týchto služieb nemusia byť k dispozícii, v rovnakom čase môžu byť iné. Dostupnosť rôznych typov izieb (jednolôžková, dvojlôžková, pre fajčiarov, nefajčiarov atď.).

Štyri hviezdičky sú prvotriednym hotelom, ktorý poskytuje všetky vyššie uvedené služby, ako aj špeciálne (ako kúpele, masáže, niekoľko barov a reštaurácií, konferenčné miestnosti). Ceny izieb v takýchto hoteloch sú oveľa vyššie ako priemer.

Päť hviezdičiek je luxusný hotel. Rozlišuje sa tu široká škála služieb, najmä exkluzívnych služieb (napríklad dostupnosť súkromného golfového klubu, viacprúdové apartmány so zamestnancami). Hostiteľ dostane osobnú pozornosť a prispieva k zváženiu všetkých jeho želaní. Ceny ubytovania, ako aj ďalšie služby v izbách v takýchto hoteloch sú veľmi vysoké. Vo všeobecnosti sa do tejto kategórie vstupujú všetky známe svetové hotelové značky a rekreačné hotely. Napriek rozdielom v systémoch je "päťhviezdičkový hotel" vždy považovaný za hotel najvyššej služby.

Niektoré hotely si nárokujú 6 alebo dokonca 7 hviezd, ale doteraz to nebolo zahrnuté do všeobecnej hotelovej praxe a je to skôr marketingový krok.

V Rusku je regulovaný oficiálny systém klasifikácie hotelov Federálna agentúra pre cestovný ruch Ruskej federácie. Od 1. Júla 2011 bolo prijatie kategórie hviezd v Federálnej agentúry pre cestovný ruch potrebné pre všetky hotely.

Existujú aj iné klasifikačné systémy (najmä klasifikačný systém American Automobile Association, AAA). Mnohé hotely, kde sa služba môže rovnať piatim hviezdam, nemôže dosiahnuť túto úroveň len vďaka niektorým architektonickým funkciám (bez výťahu napríklad v starých hradoch - hoteloch).

Okrem bežných hotelových hotelov existujú aj iné typy penziónov.

Typické problémy hotelového podnikania

Sezónnosť. Ekonomika mnohých hotelov v podstate závisí od vhodnej prírodnej alebo turistickej sezóny. Sú citlivé plážové hotely, lyžiarske strediská.

Služba je kľúčovým aspektom každého hotela. pre turista hotel dočasne nahradí svoj dom, takže je o službu náročnejší a náročnejší. Čím väčší je hotel, tým zložitejšia je jeho štruktúra služieb (vo veľkých hoteloch sa nachádzajú vlastné rezervácie, registrácia, jedlo, technická podpora, upratovanie, bezpečnosť, oddelenia šoférov atď.). Ak chcete zachovať vhodnú úroveň v každodennom režime, povoľte prísnu pracovná disciplína, bezpodmienečné dodržiavanie praktických pravidiel, ako aj neustále monitorovanie manažérov. Preto je dôležité, aby hotelový manažment disponoval profesionálnym personálom, poskytoval mu neustálu podporu a povzbudenie, aby zabránil utlmeniu kvality vykonávaných povinností, možnosť krádeže a iných nezákonných činností. Tvárou v tvár obrovskej konkurencii sú hotely, kde sa služba nevenuje dostatočná pozornosť, rýchlo strácajú svoju klientelu a presúvajú sa do kategórie nižšej triedy, z ktorej je potom ťažké stúpať. Preto je minimum súťaž (malý počet hotelov s neustálym dopytom) ovplyvňuje službu najhorším spôsobom.

Trestnej činnosti. Vďaka dočasnej, takmer nikde registrovanej rezidencii, zločinci často používajú hotely na rôzne podvody, predaj lieky (najmä v hoteloch s nízkou úrovňou ubytovania). dostupnosť kasíno, diskotéky V hoteli na akejkoľvek úrovni to tiež priťahuje kriminálne prvky vrátane tých, ktorí sa podieľajú na nelegálnom prostitúcia.

Prečerpanie rezervácie. Nie je nezvyčajné predávať viac miestností, ako je k dispozícii. Je to spôsobené buď nekoordinovanou prevádzkou automatických počítačových rezervačných systémov, alebo kvôli neopatrnej prevádzke samotných hotelových zamestnancov (aj keď hotel neaktualizuje automaticky dostupnosť voľných čísel na svojich webových stránkach, je to rovnaký problém). Preto sa odporúča kontaktovať hotel v predvečer príchodu, aby ste sa vyhli takým situáciám a vždy s vami mali číslo rezervácie. Číslo storna sa odporúča aj na uloženie tak, aby bolo možné ho predložiť v prípade nesprávneho výberu peňazí plastová karta klient (pre "neprítomnosť").

V posledných rokoch sa hotelové nehnuteľnosti v Rusku stali najviac nevyžiadané medzi všetkými segmentmi komerčných nehnuteľností. V známych letoviskových oblastiach Soči, Adler, Gelendzhik, Anapa atď. Bola výstavba hotelov celkom aktívna, hlavne boli postavené mnohé mini-hotely a malé penzióny určené pre ekonomickú triedu.

Najdôležitejšie kategórie trhu sú ponuka a dopyt.

Dosiahnutie rovnováhy medzi ponukou a dopytom je zabezpečené fungovaním trhového mechanizmu. Zvláštnosť hotelového marketingu vyplýva z charakteristických vlastností hotelového produktu, jeho pevnosti v čase a priestore. Nie je možné výrazne zmeniť počet izieb v krátkom čase, ušetriť ich na budúce predaje alebo ich sledovať so spotrebiteľmi.

Dopyt po hotelových službách nie je konštantný, závisí od sezóny, podlieha sezónnym výkyvom. Výroba hotelového výrobku si vyžaduje vysoké náklady na materiál s výrazne nižšími variabilnými nákladmi. Konštantné náklady nezávisia od počtu klientov (hostí), ktoré obsluhujú, a premenné závisia. To si vyžaduje zapojenie veľkého počtu ďalších zamestnancov počas sezóny, ktoré často nemôžu byť hotelovým patriotom. Nemá záujem o správny stupeň včasnej a kvalitnej služby. Okrem toho nedostatok finančných prostriedkov na neustále náklady znižuje kvalitu hotelového produktu.

Hotelová služba sa nedá vykonať pre budúce použitie, ušetríte. Hotelová služba spĺňa okamžitú požiadavku klienta. A ak nie je poskytnuté, potenciálny príjem hotela sa stráca, nemožno ho doplniť. Okrem toho služba, ktorá nie je poskytnutá včas, môže viesť k budúcim škodám na hoteli.

Doteraz je hotelové podnikanie hlavným smerom rozvoja podnikania v Kubane. Na prahu olympijských hier v Soči-2014 sa počet hotelov od mesta Tuapse po Adler výrazne zvýšil. Z tohto dôvodu sa zvýšili ceny tohto druhu nehnuteľnosti. Zvlášť výrazný nárast počtu hotelov v malých mestách, ako napríklad: Lazarevskoe, Olginka, Arkhipo-Osipovka, Golovinka atď. V týchto osadách je mnoho malých hotelov postavených individuálnymi podnikateľmi.

o hoteli ceny nehnuteľností závisí na mnohých faktoroch: umiestnenie, interiérový dizajn, kvalitné opravy a stav počtu miestností, dostupnosť infraštruktúry, počtu zamestnancov, čo je plocha hotela, atď Pre hotely nachádzajúce sa v pobrežnej zóne, v strediskách, blízkosť mora, dostupnosť vlastnej pláže, organizácia jedál a voľný čas hostí sú dôležité. Určiť trhovú hodnotu hotelových nehnuteľností je veľmi ťažké, rovnako ako veľkosť maximálnej možnej zľavy. Napríklad v prípade, že hotel je vzdialený 10 minút chôdze od mora, je cena za to pod vplyvom krízy môže byť znížená, a v prípade, že hotel sa nachádza priamo na pláži, potom sa očakávať výraznú zľavu nie je nutné. Tento hotel nájde svojho kupujúceho v kríze.

Perspektívy rozvoja priemyslu

Rozvoj tohto alebo toho odvetvia závisí od veľkého množstva faktorov. Reštaurácia a hotelový komplex nie je výnimkou. Sú silne ovplyvnené ekonomickými faktormi (celkovom stave ekonomiky, finančnej stability, priemerný príjem na hlavu, miera nezamestnanosti, sa kurz domácej meny, miera zdanenia, úroky z bankových úverov, a ďalšie.). Avšak, hlavná úloha vo vývoji priemyslu hrať sociálne a ekonomické faktory: zloženie obyvateľstva podľa úrovne príjmov, úrovne vzdelania, kultúrnych a estetických potrieb obyvateľstva, životný štýl, veková štruktúra, pomer mestského a vidieckeho obyvateľstva (mestské obyvateľstvo je mobilnejší), kriminality, rozvoj cestovného ruchu atď.

Je potrebné zdôrazniť, aký dôležitý sociálne faktory: život moderného veľkomesta je zložitá, človek je neustále pod tlakom, a to vedie k vyčerpaniu, rýchlemu opotrebovaniu organizmu. Človek unaví, a to ako fyzicky, tak psychicky, čo vedie k vzniku konfliktov, a to ako doma, tak v práci, znížená úroveň aktivity. A na doplnenie svojich interných zdrojov vyčerpaných v priebehu priemyselnej činnosti a pri plnení každodenných domácich povinností, človek by mal odpočívať. Pre niekoho, kto by byť dostačujúce pre zvyšok ísť do reštaurácie, kaviareň, nočný klub, a pre niektoré to bude výlet, napríklad z mesta, v penzióne, rekreačný dom, výlet k moru, v inom meste, krajine. Zmena prostredia, povolania, sa stýkať s novými ľuďmi osobe odstraňuje stres, znižuje únavu, čo vedie k plnému obnoveniu jeho životných a fyzických síl, plytvanie je (muž) vo veľkomeste. Ako vidíme, vplyv tohto faktora na rozvoj reštaurácie a hotelového biznisu je zrejmý.

Ďalším faktorom, ktorý tiež sa odkazuje na sociálne, je skutočnosť, že stále viac a viac podnikateľov, podnikatelia využiť reštaurácií, kaviarní a ďalšie stravovacie zariadenia, ako miesto, kde môžete jesť, piť pohár vína a uvoľnene v príjemnom prostredí stráviť obchodné rokovania. Teraz veľa z ocele sa starať o kvalitu potravín sa stala "módne", takzvaná eko - šetrné výrobky, sa stala "módne", že je vegetarián, zvýšilo percento hlboko veriacich ľudí, ktorí dodržiavajú pôstne. Pre takýchto ľudí je oveľa jednoduchšie a lepšie ako ísť do reštaurácie, platiť určitú sumu peňazí, vybrať vhodný pokrm než problémy sa so starostlivosťou o jeho príprave v domácnosti.

Nenechávajte demografický faktor mimo dohľadu. Teraz vo všetkých priemyselne vyspelých krajinách, stredná dĺžka života sa zvyšuje v dôsledku lepšej starostlivosti o zdravie ľudu, a to aj napriek poklesu plodnosti, ukazovatele rastu svetovej populácie, hoci pomaly, ale rastie. Je logické, že čím viac ľudí, tým viac z nich môže ísť na výlet, zastaviť sa v jednom alebo inom hoteli a navštíviť jednu alebo druhú reštauráciu.

Je tiež prirodzené, že stav priemyslu je priamo závislá na právne predpisy: daňové a pracovno-právne predpisy, licenčné predpisy, zdravotné požiadavky, požiarne bezpečnostné predpisy, zákony o ochrane práv spotrebiteľov, atď.

Popri všeobecných ekonomických a demografických faktoroch má značný vplyv na ekonomiku hotela množstvo špecifických faktorov. Terorizmus je v súčasnosti najpôsobivejším faktorom. Veľké teroristické činy okamžite spôsobujú prudký pokles záťaže v regióne, ktorý bol napadnutý teroristami. Skutočná skúsenosť ukazuje, že turistické toky do týchto regiónov sú obnovené po 2-3 rokoch, ale počas tohto obdobia môže dôjsť k bankrotu mnohých hotelov.

Ekonomická kríza v krajine, samozrejme, zastaví zahraničné investície a znižuje vývoz tovaru do tejto krajiny, čo vedie k poklesu počtu obchodných turistov v hoteloch. Nakladanie hotelov v rezortných regiónoch je ovplyvnené rýchlo sa meniacim spôsobom rekreácie, ťažkosťami pri získavaní víz, pracovnými podmienkami dopravných spoločností. Napríklad zákaz letov nad Európou sovietskej výroby lietadiel s vysokou hladinou hluku nevyhnutne povedie k čiastočnému prerozdeleniu toku ruských turistov do európskych destinácií na turecký a egyptský. Je jasné, že rozvoj reštaurácie a hotelového podnikania vo veľkej miere závisí od rozvoja cestovného ruchu. Napríklad: klientelu hotelov sú dve kategórie - obchodníci (44%) a rekreanti (56%). Je ľahké odhadnúť, že faktory ovplyvňujúce rozvoj cestovného ruchu majú určitý vplyv na reštauráciu a hotelový priemysel.

Podľa analytikov The Knight Frank boli kľúčovými udalosťami roku 2007 pre hotelový segment otvorenie hotela Ritz Carlton v kategórii 5+ v Moskve av kategórii Aparthotel 5 * Pokrovka Suite Hotel v roku 2007. Hotel "International" po rekonštrukcii začal fungovať pod značkou Crown Plaza.

Spoločnosť Hilton tak oznámila, že v najbližších 10 rokoch plánuje realizovať približne 70 hotelových projektov v Rusku. Na trhu sa budú zobrazovať hotely pod značkami Hilton Hotels, Doubletree, Hampton Inn a Hilton Garden Inn. Prvý hotel v Rusku Hilton sa otvorí v marci 2008 v Moskve a bude sa nazývať Hilton Moscow Leningradskyaya.

Výstavba hotelov v multifunkčných komplexoch sa aktívne rozvíja. Z hľadiska investorov tento spôsob realizácie projektov umožňuje rozlišovať objekty podľa funkčného účelu a v dôsledku toho znižovať riziká.

Tiež odborníci spoločnosti hovoria, že v hotelovom segmente je veľký záujem aj o iných hráčov. Je to spôsobené zhoršením hospodárskej súťaže v iných segmentoch nehnuteľností a túžbou rozvojových spoločností zvládnuť stále neobsadenú trhovú medzeru.

Vývojári vyhlasujú viac hotelových projektov mimo Garden Ring. Hlavným dôvodom tohto trendu je nedostatok miest vhodných na realizáciu projektov v centre mesta a rozvoj stredne cenových segmentových hotelov.

Ako strednej analytici Knight Frank, v najbližších niekoľkých rokoch v Moskve by sa mal objaviť hotely rámci takéhoto nové pre Metropolitan hotel značky na trhu, napríklad Sofitel (Accor Group), Park Inn (Carlson Hotels), Grand Hayatt (Hayatt hotely), Four Seasons, Best Western International, Mandarin Oriental, InterContinental. Navyše kapitál si ponechá nedostatok kvalitných hotelových izieb. Platí to najmä pre stredne cenové hotely. Tento segment sa v nadchádzajúcich rokoch aktívne rozvíja.

V roku 2008, moskovský trh dokončí realizáciu takých ikonických projektov ako hotel "Moskva" (pod vedením "Four Seasons" a Hilton Moskva Leningradskyaya.

Podľa analytikov The Knight Frank si Moskva udrží svoju vedúcu pozíciu v Európe z hľadiska výnosu na počet (RevPAR). Tieto ukazovatele môžu byť dosiahnuté vďaka sadzby veľmi vysokej priemernej miestnosti ($ 305 / deň v roku 2007), čo kompenzuje relatívne nízkom zaťažení (68-70% v roku 2007), vzniknuté v dôsledku sezónnych faktorov.

Trendy vo vývoji hotelového podnikania v Rusku

Vývoj hotelového podnikania v Rusku av zahraničí sa zrýchľuje. Nedávno hotelieri začali otvárať všetky nové vyhliadky na modernizáciu hotelových služieb. Ak predtým prekvapený Moscow hotel ponúka bohatú infraštruktúru, ale teraz takmer každý štyroch a päť-hviezdičkový hotel je k dispozícii jeho nočný klub, bar, reštaurácia, zábavné centrum, bazén, solárium, atď Mnoho hotelov teraz rozvíja smer kúpeľov.

Niektoré hotely v Moskve urobili SPA / Wellness komplex svojim obrazom. SPA nie je len príležitosťou na odpočinok a sprievod, je príťažlivosťou pozornosti bohatých turistov, ktorí preferujú maximálny komfort na dovolenke. Samozrejme, v prípade vybavenia je potrebné investovať dostatočné investície do hotelového vybavenia a školenia zamestnancov. Zisk z takýchto hotelov však v niektorých prípadoch platí za náklady za rok prevádzky.

Podľa Natálie Korneeva, odborníka na organizáciu kúpeľných salónov v hoteloch v Moskve - Nataly Kornevovej, na konkurenčnom trhu, ten, kto "kompetentnejšie" oslovil organizáciu výroby služieb. Hovoríme o kvalite služieb, výhradných dodávkach zariadení, materiálov a súvisiacich produktov.

Závery: dopyt hotelierstva

- Hlavnými spotrebiteľmi hotelových služieb sú muži;

- najčastejšie služby hotelov vysokej kategórie (4- a 5-hviezdičkové) používajú ľudia vo veku 30 - 40 rokov;

- hotely tej istej nižšej triedy - mladší a starší ľudia;

- veľa turistov zostáva v súkromnom sektore, zvyšok prichádza do súkromných hotelov;

- najobľúbenejšie neboli veľmi drahé hotely v centre mesta atď.

- väčšina turistov prichádza na pobrežie s turistickými účelmi zvyšok - s podnikaním;

- vo väčšine prípadov závisí výber hotela od ceny a miesta;

- najdôležitejším hotelovým službám návštevníci považujú dostupnosť vybavenia v izbe, dostupnosť kuchyne a jedál v hoteli, denné upratovanie a výmenu bielizne, ako aj možnosť prania bielizne. Dôležité je aj dostupnosť TV a klimatizácie v izbe.

Hlavnými nevýhodami hotelových služieb sú ľudia s vysokými cenami a nie vždy zdvorilým personálnym servisom.

Na záver by som rád poznamenal, že najdynamickejšie sa rozvíjajúce odvetvie služieb, ktoré prináša mnoho miliónov ziskov do národných ekonomík mnohých krajín, je hotelový biznis. Toto zosúladenie činností z hľadiska investícií je veľmi atraktívne. Ako súčasť podnikania v oblasti cestovného ruchu má hotelový podnik obrovský rozvojový potenciál pre ruský trh. Je to systém tvoriaci systém, ktorý vytvára komplexný súbor finančných a hospodárskych vzťahov medzi ekonomickými agentmi rôznych smerov.

Fakt nedostatku frontu v ruských hoteloch nestačí, ale vysoká cena služieb. Cena hotelových služieb však nesmie byť nižšia ako súčet zložiek objektívnej hodnoty, ak inštitúcia tvrdí, že má pevné postavenie. Preto ako technológie na udržanie stability podnikov začínajú pôsobiť technológie informačných dopadov na spotrebiteľov.

Na základe toho boli vyvodené tieto závery: odvetvie pohostinstva je silným hospodárskym systémom, a to ako v krajine, tak v regióne ako celku, dôležitou zložkou príjmov hospodárstva. Pohostinský priemysel v časti ubytovania pozostáva z rôznych prostriedkov kolektívneho a individuálneho ubytovania: hotely, hotely, penzióny, byty atď. určené pre rôznych spotrebiteľov. Prilákať turistov do krajiny si vyžaduje rozvoj reklamy, organizáciu odvetvia voľného času a zabezpečenie stabilnej situácie v krajine. Nemožno povedať, že rast počtu hotelov v našej krajine prebieha rýchlejším tempom.

V Rusku neexistuje prakticky žiaden systém malých hotelových reťazcov, určený pre masový lacný cestovný ruch, a ubytovanie vo väčšine hlavných hotelov je k dispozícii cudzincom a malému počtu bohatých Rusov. Hromadný lacný cestovný ruch preto vyžaduje vývoj a realizáciu najaktívnejších (agresívnych) reklamných aktivít. Ak chcete prilákať hromadnú turistiku, hotelové správy by mali vykonávať množstvo organizačných podujatí, ktoré určujú smer zmeny, ich povahu a kvalitu.

Účinnosť týchto činností sa zvažuje z hľadiska dosiahnutia stabilnej a konštantnej ziskovosti. To znamená, že manažéri hotelov sú vyzvaní, aby používali strategické plánovanie ako základnú motivačnú zásadu pri prijímaní dôležitých manažérskych rozhodnutí pre podnik. Jedným zo spôsobov, ako implementovať celkovú stratégiu spoločnosti je marketingová stratégia na zabezpečenie dostupnosti informácií o hoteli ako spoločnosti s významným verejným postavením, pozitívnou obchodnou povesťou a vysokou kvalitou služieb zákazníkom.

Je umiestnená na http://www.allbest.ru

Podobné dokumenty

Evolúcia a história vývoja hotelového priemyslu, analýza jeho fungovania v Ruskej federácii a materiálno-technický stav hotelového komplexu v Jekaterinburgu. Kľúčové trendy vo vývoji hotelového podnikania v Uralskom federálnom obvode.

Tvorba hotelového biznisu v zahraničí a jeho vývoj v Rusku. Klasifikačné systémy ubytovacích zariadení. Moderné trendy vo vývoji pohostinského priemyslu v Rusku. Organizácia hotelového priemyslu, jeho problémy a vyhliadky.

Rozvoj hotelového podnikania vo svete a Rusko v XX-XXI storočí. Pohostinský priemysel: esencia, funkcie, úloha v hospodárstve. Klasifikácia podnikov poskytujúcich služby. Charakteristika trhu s pohostinstvom na území Kamčatky: problémy, perspektívy rozvoja.

Úloha pohostinského priemyslu a hotelového podnikania pri rozvoji modernej ekonomiky. Medzinárodná klasifikácia hotelov v rôznych krajinách a ekonomický základ ich fungovania. Analýza marketingového konceptu na svetovom trhu hotelových služieb.

Hodnota, funkcia a moderná úloha hotelov. História vývoja hotelového podnikania. Poloha a typy hotelov. Všeobecné a jednotné služby poskytované hotelmi. Manažment hotelového priemyslu. Reštaurácie v hoteloch.

Charakteristika hotelového biznisu v Petrohrade. Organizačná štruktúra moderných mini-hotelov. Komplexný marketing hotelovej spoločnosti. Organizácia služieb v hoteloch, turistických komplexoch. Analýza ekonomických aktivít hotela.

Teoretické aspekty rozvoja hotelového podnikania v Krasnodarskom území, jeho pripravenosť na XXII zimné olympijské hry a XI paralympijské hry v roku 2014 v Soči. Analýza štatistických ukazovateľov, aktivít a vyhliadok na rozvoj infraštruktúry.

Všeobecné prvky koncepcie hotelového podnikania. Vlastnosti hotelového marketingu. Základom hotelového biznisu je tvorba cien a účtovníctvo. Technická analýza niektorých faktorov tvorby cien na trhu hotelových služieb. Trh v Moskve, Petrohrad.

Pohostinnosť ako vedúci prvok odvetvia cestovného ruchu. Prostriedky ubytovania turistov a klasifikácia hotelov. Charakteristika modernej hotelovej ekonomiky Bieloruskej republiky. Problémy a perspektívy vývoja hotelového podnikania v Bielorusku.

Špecifickosť hotelov je v rôznych funkciách objektov. Hlavné prvky vybavenia hotelového komplexu. Výber architektonického štýlu pre konkrétne hotelové zariadenie. Úloha interiéru, dizajn hotelov v podpore hotelového biznisu.

Práce v archívoch sú krásne navrhnuté v súlade s požiadavkami univerzít a obsahujú výkresy, diagramy, vzorce atď.
Súbory PPT, PPTX a PDF sú prezentované iba v archívoch.
Odporúčame vám sťahovanie diela.

Podniková analýza hotela

Hotelový obchod je atraktívny pre mnohých podnikateľov. V súvislosti s tým prezentujeme vašu informáciu obchodný plán hotela pre malé mesto (300 tisíc obyvateľov), ktoré obsahuje 18 výpočtových tabuliek. Upozorňujeme, že podnikateľský plán bol zverejnený v troch častiach.

Autor projektu: LLC "Spôsoby úspechu"

Iniciátor projektu: LLC "Spôsoby úspechu"

Tento obchodný plán je predložený ako dôverné na výhradnom rozhodnutie o financovaní projektu a nemôže byť použitý na kopírovanie alebo akékoľvek iné účely, ako aj pre tretie strany prosím vrátiť podnikateľský plán, ak to nie je v záujme podieľať sa na jeho implementácie

1. Zhrnutie projektu

LLC "Spôsoby úspechu" je organizácia, ktorá rozvíja hotelový obchod v meste Uyezd.

Účel projektu - to je otvorenie hotela a zvýšenie trhovej hodnoty podniku zvýšením konkurencieschopnosti služieb.

Na financovanie projektu sa používajú vlastné aj požičané zdroje.

Náklady na projekt sa odhaduje na 15 miliónov rubľov vrátane vypožičaných prostriedkov - 13,5 miliónov rubľov (90%), vlastných zdrojov - 1,5 milióna rubľov (10%).

Účinnosť projektu sa odráža v nasledujúcej tabuľke.

Čistý peňažný tok

Diskontovaný čistý peňažný tok

Efekt zľavy na 6 rokov činnosti

Diskontovaná doba návratnosti

1. Opis projektu

LLC "Spôsoby úspechu" plánuje začať svoju činnosť v roku 2008. Hlavnou činnosťou spoločnosti je hotelový biznis.

Účelom projektu je nadobudnutie hotelového podnikania, zvyšovanie jeho trhovej hodnoty zvýšením konkurencieschopnosti služieb v meste Uyezd.

Na dosiahnutie tohto cieľa boli v tomto obchodnom pláne splnené tieto podnikateľské ciele:

1. Trh hotelových služieb v meste Uyezd.

2. Vypočíta sa kapacita trhu hotelových služieb.

3. Analyzujú sa výrobné kapacity hotela.

4. Bol vypracovaný plán služieb.

5. Vypočítajú sa náklady na služby

6. Bol vypracovaný finančný plán projektu.

7. Odhaduje sa efektívnosť projektu.

8. Navrhované opatrenia na zníženie rizika investovania finančných prostriedkov do analyzovaného projektu.

1.1 Zdôvodnenie rozhodnutia o realizácii projektu

V priebehu realizácie projektu sa plánuje nákup nebytových nehnuteľností (hotel v meste Uyezd).

Faktory, ktoré viedli k rozhodnutiu o kúpe hotelového podnikania, sú nasledovné:

- hotel je ziskový projekt. Takže ziskovosť hotelového biznisu je 20%. Na porovnanie, umiestnenie hotovosti v bezrizikových cenných papieroch je približne 6-8%.

- hotelové podnikanie je sľubné ako pre Rusko ako celok, tak pre Uyezd;

- atraktívnosť regiónu, v ktorom sa hotel nachádza, je spôsobená prítomnosťou rekreačných oblastí;

Analýza trhu a marketingový plán

8.1 Opis trhu s hotelovými službami

Hotelový trh je sľubný ako v Rusku ako celku, tak v Uyezde. Región je zameraný na rozvoj celoročného cestovného ruchu. Objem investícií do vytvárania infraštruktúrnej siete potrebnej na rozvoj cestovného ruchu sa odhaduje na 6 miliárd rubľov. Od roku 2008 sa zavedie jednotný systém klasifikácie hotelov a ubytovacích zariadení v našom regióne. Nový systém zvýši úroveň služieb a služieb v oblasti hotelového biznisu, čo je obzvlášť dôležité pre cestovné kancelárie, ktoré pôsobia v oblasti obchodného cestovného ruchu a hostia hostia na vysokej úrovni. Okrem toho splnenie požiadaviek stupňa "hviezdy" prispeje k zlepšeniu imidžu regiónu na medzinárodnom trhu cestovného ruchu.

V súčasnosti mnohé hotely v meste Uyezd opravujú a rekonštruujú svoje budovy, aby úspešne prešli klasifikáciou. V regióne sa nachádza 100 hotelov s celkovým počtom izieb viac ako 5 800, z toho 38 hotelov sa nachádza v regionálnom centre. Mnohé veľké hotely, ako napríklad "XXX", hotel "UUU", hotel "SSS", oznámili svoju pripravenosť prejsť klasifikáciou. Medzitým najväčšiu aktivitu nepreukazujú hotely regionálneho centra, ale zástupcovia hotelového biznisu iných miest v regióne.

V meste Uyezd je 9 hotelov, celkový počet obyvateľov je 300 000 ľudí. V meste je niekoľko najväčších podnikov v regióne, niekoľko univerzít. Výsledkom je nedostatok voľných pracovných miest v hoteloch v meste.

Na vypracovanie marketingovej stratégie a plánu poskytovania služieb pre hotel X, táto časť obchodného plánu zahŕňa:

- Hodnotenie atraktívnosti trhu hotelových služieb v meste Uyezd (podľa metodológie J.Z. Lambena),

- výpočet kapacity trhu hotelových služieb v Uyezdnom,

- odhad konkurencieschopnosti hotela X (technikou odborných odhadov).

8.1.1 Odhad príťažlivosti a trhovej kapacity

Atraktívnosť trhu hotelových služieb v regióne Uyezd sa odhaduje na základe metodiky Zh.Zh. Lamba. Metodika zahŕňa trhové ocenenie podľa týchto kritérií:

Miera rastu trhu

Potenciál hrubého zisku (ziskovosť)

Príležitosti pre cenovú súťaž

Počet potenciálnych kupujúcich

Oceňovanie sa uskutočňuje priradením trhu pre každý parameter do jednej z troch skupín: nízka, stredná, vysoká.

Hodnotenie atraktívnosti trhu hotelových služieb v meste Uyezd je uvedené v tabuľke 4.

Prehľad trhu: hotelový biznis

Táto analýza trhu je založená na informáciách z nezávislého odvetvia a spravodajských zdrojov, ako aj na základe oficiálnych údajov Federálnej štátnej štatistickej služby. Interpretácia ukazovateľov sa vykonáva aj s ohľadom na údaje dostupné v otvorených zdrojoch. Analytik zahŕňa reprezentatívne riadky a ukazovatele, ktoré poskytujú najkomplexnejší prehľad príslušného trhu. Analýza sa vykonáva vo všeobecnosti pre RF, ako aj pre federálne okresy; Krymská federálna oblasť nie je zahrnutá v niektorých prieskumoch z dôvodu nedostatku štatistických údajov.

Pohostinský priemysel (hotelový biznis) je podnikateľský subjekt zameraný na poskytovanie bývania, stravovania, ale aj na usporiadanie voľného času. Na základe tejto definície môžeme konštatovať, že hlavnými zákazníkmi hotelov sú ľudia, ktorí vykonávajú predovšetkým turistické a služobné cesty. Snáď môžeme rozlíšiť iné účely cestovania, ale všetky z nich sa tak alebo onak znížia na dve uvedené.

Predmety hotelového biznisu možno veľmi rozlišovať: hotely, penzióny, penzióny, hostely a pod. V závislosti od svojho postavenia poskytujú iný súbor služieb. Najdôležitejším produktom hotelového biznisu je však ubytovanie hostí v priestoroch hotela, ktoré sú na to určené, za úhradu. Existujú tiež súvisiace produkty: potraviny, voľný čas, služby pre domácnosť.

Ponuky franšíz a dodávateľov

Podľa klasifikátora OKVED hotelové aktivity odkazujú na sekciu 55 "Hotelové a reštauračné činnosti" a majú nasledujúcu divíziu:

- 55.1 - hotelové činnosti;

- 55.11 - činnosť hotelov s reštauráciami;

- 55.12 - prevádzka hotelov bez reštaurácií;

- 55.2 - činnosti iných miest prechodného pobytu;

- 55.21 - činnosti mládežníckych turistických táborov a horských turistických základní;

- 55.22 - kempingové činnosti;

- 55.23 - činnosť iných miest na bývanie;

- 55.23.1 - činnosti detských táborov počas prázdnin;

- 55.23.2 - činnosti penziónov, dovolenkových domov atď.;

- 55.23.3 - prenájom pre prechodný pobyt zariadených miestností;

- 55.23.4 - poskytovanie dočasného ubytovania v železničných spacích autách a iných dopravných prostriedkoch;

- 55.23.5 - činnosť iných miest prechodného pobytu, ktoré nie sú zahrnuté v iných zoskupeniach.

Pohostinstvo ako odvetvie samo osebe neexistuje. Jeho vývoj závisí od vývoja tých odvetví, ktoré poskytujú dopyt po svojich službách - najmä cestovný ruch a podnikanie.

V uplynulých rokoch, záujem domáceho cestovného ruchu v Rusku rastie, čo je spojené s radom ekonomických a politických faktorov: záboru Kryme, popularizácia tuzemských turistických destinácií na celoštátnej úrovni, znížená solventnosť obyvateľov, ozbrojeného konfliktu na Strednom východe, atď

Podľa Svetovej organizácie cestovného ruchu navštívilo Rusko v roku 2014 asi 28 miliónov zahraničných turistov, čo z hľadiska atraktivity cestovného ruchu na 9. mieste na svete.

Podľa údajov Federálnej štátnej štatistickej služby sa v rokoch 1995 až 2011 zvýšil prílev zahraničných turistov do Ruska o 27%. Na druhej strane v tom istom období Rusi zvládli aj mnohé zahraničné turistické destinácie - predovšetkým plážové destinácie: Turecko, Egypt, Thajsko, Grécko, Bulharsko. V roku 2010 bol počet domácich turistov 32 miliónov ľudí. Bohužiaľ podobné údaje za posledné roky v otvorených zdrojoch Spolkovej štátnej štatistickej služby alebo Spolkovej agentúry pre cestovný ruch nie sú zastúpené. Treba však predpokladať, že v roku 2015 boli domáce turistické smerovanie ešte viac dopytujú ako v predchádzajúcich rokoch; av roku 2016 by sme mali očakávať nebývalý rast priemyslu.

Hlavnou prekážkou rastu popularity vnútorných smerov je nevyvinutá infraštruktúra: pomerne nízka kvalita počtu izieb, služieb, nedostatok širokého spektra služieb; to všetko na pozadí pomerne vysokej úrovne cien.

Pokiaľ ide o pracovné cesty, ich objem závisí od ekonomickej situácie v krajine a celkovej podnikateľskej činnosti. V rokoch 2014-2015 dochádza k recesii ekonomiky, k tendencii znižovať náklady podnikateľských subjektov (v neposlednom rade aj kvôli nižším cestovným výdavkom), stiahnutie mnohých domácich a zahraničných hráčov z trhu. Musíme si teda všimnúť pokles záujmu o služby hotelov, zameraný na služobné cesty. Vzhľadom na všeobecnú hospodársku prognózu by sme mali v nadchádzajúcich rokoch očakávať pokračovanie recesie tohto smeru.

Jediným predpokladaným rastovým faktorom pre obchodný aj turistický dopyt je držanie majstrovstiev sveta vo futbale v Rusku v roku 2018.

Pre najpresnejšie zobrazenie situácie na trhu hotelových služieb sa analýza ukazovateľov prezentovaných spoločnosťou Rosstat uskutočňuje v najreprezentatívnejších oblastiach OKVED: 55,1 a 55,23,2. Nezahrnuté do prieskumu, ako napríklad 55.23.3 alebo 55.23.5, sa teoreticky môžu týkať príslušného odvetvia, ale nie je možné určiť, do akej miery to je.

Obrázok 1. Dynamika hlavných finančných ukazovateľov smeru 55,1, tisíc rubľov.

Obrázok 2. Dynamika hlavných finančných koeficientov smeru 55,1,%

Ponuky franšíz a dodávateľov

Tieto diagramy ukazujú, že pre väčšinu ukazovateľov priemysel zaznamenal v roku 2014 negatívny trend - predovšetkým hrubé príjmy poklesli. Treba však poznamenať, že zisk z predaja sa zvýšil, čo je pravdepodobne spôsobené relatívnym poklesom nákladov na služby - v roku 2014 to bolo výraznejšie ako pokles príjmov. To potvrdzuje nárast hrubého zisku. Počet účastníkov trhu, podľa Rosstatu, sa počas analyzovaného obdobia prakticky nezmenil.

Za prvé tri štvrťroky roku 2015 výrobné odvetvie ukázali dobré výsledky, takmer dohnal s celkovými príjmami v roku 2014 a zisku - dokonca ho prekonal.. 5,3 miliardy rubľov proti 4,8 miliardy finančných pomeroch, naopak vykazujú nárast, a to aj v rámci negatívna mierka. Napríklad, ako bolo uvedené vyššie, v prvých troch štvrťrokoch roku 2015 hrubá ziskovosť priemyslu prekročila ukazovatele za posledných päť rokov; zvýšená ziskovosť predaja. Ziskovosť dlhodobého majetku s negatívnou hodnotou sa v porovnaní s rokom 2014 výrazne zvýšila. Podiel úverov a úverov na krátkodobých pasívach sa znížil a úroveň poskytovania vlastných zdrojov sa zvýšila. Táto dynamika naznačuje trend smerujúci k finančnému oživeniu priemyslu.

Obrázok 3. Dynamika hlavných finančných ukazovateľov smeru 55.23.2, tis. Rubľov.

Graf 4. Dynamika hlavných finančných koeficientov smeru 55.23.2,%

Situácia s penziónmi a prázdninovými domami je trochu iná. V roku 2014 došlo k výraznému zvýšeniu takmer všetkých ukazovateľov. Na predchádzajúcej negatívnej úrovni zostal len zisk z predaja, čo môže byť spôsobené nárastom nákladov na služby. Hlavným rozdielom medzi penziónmi a dovolenkovými domami z hotelov je dostupnosť dodatočných služieb, ako napríklad poskytovanie jedla, lekárskych a rekreačných procedúr a zábavy. Pravdepodobne prítomnosť takéhoto komplexu spôsobuje, že tento typ podniku je zraniteľnejší voči krízovej hospodárskej situácii.

V ďalšej analýze sa obmedzíme na zváženie smeru 55.21 len pre najreprezentatívnejšie regióny: SFD, CFD, NCFD.

Obrázok 5. Dynamika hlavných finančných ukazovateľov smeru 55.1, NWFD, tis. Rubľov.

Obrázok 6. Dynamika hlavných finančných ukazovateľov smeru 55.1, CFA, tisíc rubľov.

Obrázok 7. Dynamika hlavných finančných ukazovateľov smeru 55.1, PFD, tis. Rubľov.

Obrázok 8. Dynamika hlavných finančných ukazovateľov smeru 55.1, SFD, tisíc rubľov.

Obrázok 9. Dynamika hlavných finančných ukazovateľov smeru 55,1, UFO, tisíc rubľov.

Obrázok 10. Dynamika hlavných finančných ukazovateľov smeru 55,1, SFO, tisíc rubľov.

Ponuky franšíz a dodávateľov

Obrázok 11. Dynamika hlavných finančných ukazovateľov smeru 55.1, Ďaleký východný federálny okruh, tisíc rubľov.

Obrázok 12. Dynamika hlavných finančných ukazovateľov smeru 55.1, NCFD, tisíc rubľov.

Obrázok 13. Dynamika hlavných finančných ukazovateľov smeru 55.1, CFI, I-III štvrťroku 2015, tis. Rubľov.

Obrázok 14. Podiel regiónov na tvorbe objemu trhu (podľa výnosov) za štvrťrok I-III roku 2015, smer 55,1%

Obrázok 15. Dynamika hlavných finančných ukazovateľov smeru 55.23.2, NCFD, tisíc rubľov.

Obrázok 16. Dynamika hlavných finančných ukazovateľov smeru 55.23.2, SFD, tisíc rubľov.

Obrázok 17. Dynamika hlavných finančných ukazovateľov smeru 55.23.2, KFR, I-III m2 2015, tisíc rubľov.

Graf 18. Podiely regiónov na tvorbe objemu trhu (podľa výnosov) za štvrťrok I-III roku 2015, smer 55,23,2,%

Ako je zrejmé z uvedených diagramov, celková dynamika ukazovateľov v celej krajine sa v roku 2014 premieta do poklesu ziskov prakticky vo všetkých regiónoch, s výnimkou UFD a CFD. V prípade UFD dochádza k nárastu zisku v súvislosti so zvýšením príjmov. V SFD, s výrazným nárastom príjmov, zisk skutočne zostal na úrovni roku 2013.

Ponuky franšíz a dodávateľov

Obrázok 14 znázorňuje rozdelenie podielov príjmov podľa kódu 55.1 za prvé tri štvrťroky roku 2015 podľa regiónov. Vedúci predstavitelia tohto ukazovateľa sú stredné a severozápadné federálne okresy, čo je dosť logické, pretože spolu s najvyššou podnikateľskou činnosťou sú tiež zaujímavé pre veľké množstvo turistov, predovšetkým zo zahraničia. Pokiaľ ide o hlavné oblasti, pomer akcií južného federálneho okresu a CFA sa očakáva - napriek vysokému záujmu Rusov o Krymský polostrov je logistika v tomto smere ťažká. Predpokladá sa však výrazný ročný nárast trhového podielu KFD: podnebie je priaznivejšie ako na pobreží územia Krasnodar, hustota turistov nie je taká vysoká; a výstavba mosta cez Kerčskú prielivu v budúcnosti zabezpečí neobmedzenú komunikáciu so zvyškom územia Ruskej federácie.

Nezvyčajná situácia NCFD, ktorej podiel je nižší ako 1%; s 2011 tržby v tomto regióne v tomto sektore sa znížil takmer trikrát, čo sa dá vysvetliť pravdepodobne iba pokles popularity Stavropol Krai stredísk kvôli nedokonalosti čísla fondov a nesprávne cenovej politiky v tomto sektore.

Podľa príjmov penziónov a domov na bývanie vedú KFD a SFD, čo sa očakáva. celkovo zaberajú viac ako 60% trhu.

Rok 2014 sa pre pohostinské odvetvie ukázal byť dosť ťažkým. Kombinácia faktorov domácej a zahraničnej politiky spôsobila pokles výnosov z hotelov; Ziskovosť v rovnakom čase sa však zvýšila, čím sa dosiahla vyššia úroveň zisku ako v roku 2013. Napriek poklesu niektorých ukazovateľov v roku 2014 a nedostatočnému zlepšeniu stavu ekonomiky krajiny sa v priebehu troch štvrťrokov roku 2015 priemysel podarilo prekročiť údaje o celkovom zisku za celý minulý rok. Pravdepodobne hráči na trhu trávia optimalizáciu výdavkov, znižujú náklady a zvyšujú ziskovosť.

Pozitívna dynamika roku 2015, spolu s rastúcim záujmom o domáce ruské destinácie a núteným opustením mnohých zahraničných, robia tento priemysel príťažlivým na investície. V prvom rade sa to týka presne podnikov, ktoré slúžia turistickej sfére. Najzaujímavejšie z tohto pohľadu je Krymský federálny okrsok - očakáva sa, že bude pre turistov najväčší záujem, napriek tomu, že jeho infraštruktúra vo veľkej miere predstavuje dedičstvo Sovietskeho zväzu s nízkou úrovňou služieb a miestnosti. Investície zamerané na vytvorenie kvalitnej hotelovej infraštruktúry v CFD majú dobrú šancu splácať v čo najkratšom čase a poskytnúť investorovi vysoký zisk.

Pokiaľ ide o obchodné smerovanie, tu od hráčov, s najväčšou pravdepodobnosťou bude potrebné mobilizovať všetky zdroje na prekonanie dlhotrvajúcej recesie. Avšak, ako ukazuje svetová prax, kríza má liečebný účinok na akýkoľvek priemysel, čím oslobodzuje trh od príležitostných a slabých podnikov.

Denis Miroshnichenko
(C) www.openbusiness.ru - portál podnikateľských plánov a usmernení pre otvorenie malého podniku

Rýchly výpočet ziskovosti podniku v tejto sfére

Vypočítajte zisk, návratnosť, ziskovosť každej firmy za 10 sekúnd.

Zadajte úvodné prílohy
Nasledujúci čas

Ak chcete spustiť výpočet, zadajte základný kapitál, kliknite na tlačidlo nižšie a postupujte podľa ďalších pokynov.

Čistý zisk (za mesiac):

Chcete urobiť podrobný finančný výpočet pre podnikateľský plán? Využite našu bezplatnú mobilnú aplikáciu "Business Calculations" pre Android v službe Google Play alebo si objednajte profesionálny podnikateľský plán od našich odborníkov v oblasti plánovania podnikania.

Späť na výpočty

Podnikateľský plán štúdio pískovanie

Podnikateľský plán štúdio pískovanie. Začiatok investícií - 330 tisíc rubľov. Doba návratnosti - 6 mesiacov. Čistý zisk - 100-400 tisíc rubľov.

Vaša firma: ako otvoriť obchod s formátom "všetko v jednej cene"

Minimálna výška investície do otvorenia obchodu "všetko za jednu cenu" je asi 1,5 až 2 milióny rubľov. Prvý zisk sa očakáva v prvých dvoch alebo troch mesiacoch práce. Úplne oko.

Pripravený podnikateľský plán kaviareň-cukrárske prémiový formát

Súťaž v oblasti prémiových cukroviniek v Rusku prakticky neexistuje. Ak chcete otvoriť cukrovinky v tomto formáte bude vyžadovať 3,14 milióna rubľov., Ktoré môžu byť vrátené do šiestich mesiacov.

Vlastné podnikanie: výroba chýb

Pre organizáciu vlastnej malej výroby kabín sa vyžaduje od 150 tisíc rubľov. Priemerné náklady na materiály potrebné na vybudovanie jednej štruktúry je asi 30-35 tisíc rubľov.

Vlastné podnikanie: výroba vlnitej lepenky a obalov z vlnitej lepenky

Podľa predbežných výdavkov bude potrebných približne 6,5 milióna rubľov na organizáciu výroby vlnitej lepenky a obalov z vlnitej lepenky. Čistá ziskovosť takejto produkcie dosahuje 17% a doba návratnosti je návratnosť.

Ako otvoriť hokejový klub

Komerčný športový klub bude úspešný, ak bude mať talentovaných a sľubných hráčov a skúsených a kvalifikovaných trénerov. Pri ďalšom rozvoji klubu musia byť skauti.

Ako otvoriť nádobu na riad

Pri malom obchode s riadom sa nákupná čiastka prvej dávky zriedka presiahne pol milióna rubľov, ale ak otvoríte obchod s veľkým sortimentom av rozsahu, v ktorom je zastúpené veľké množstvo.

Vaša firma: otvorte kníhkupectvo

Ak chcete otvoriť kníhkupectvo bude vyžadovať 450 tisíc rubľov. Väčšina z týchto finančných prostriedkov bude určená na prenájom priestoru pre obchod, nákup komerčného vybavenia, pomenovanie a vytvorenie loga.

Preskúmanie trhu s masmédiami (masmédiá)

V celom svete sú čoraz populárnejšie kanály pre médiá internet a televízia. V týchto segmentoch sa sústredí významná časť celkových tržných príjmov.

Podnikateľský plán pre kvetinárstvo

Otvoriť malý kvetinár s rozlohou 20 metrov štvorcových. metrov bude vyžadovať 331 tisíc rubľov, ktoré sa spláca za 5 mesiacov práce. Čistý zisk v prvom roku práce bude 682 tisíc rubľov.

Vlastné podnikanie: otvorte obchod s nábytkom

Celkové náklady na otvorenie špecializovaného predajne nábytku sú od 3,5 milióna rubľov. Príjem nábytku v malom meste s počtom obyvateľov do 500 tisíc ľudí je n.

Organizujeme obchodnú činnosť vo výrobe a predaji hnojív

Formát práce môže byť úplne iný a investície do vlastného podnikania sa stanú odlišnými. To, čo je v každej produkcii skutočne potrebné, je plnohodnotná baliaca linka a 100 tisíc rubľov.