2.2 Klasifikácia a charakteristiky sortimentu detskej obuvi

Vo všetkom ruskom klasifikátore výroby (ОКП 005-93) sa kožená obuv vzťahuje na triedu 88, ktorá je rozdelená na 8 podtried:

1. Yuft obuv (s vrcholom topánky a sandále yufti);

2. topánky z chrómu (vrátane semišovej svršky, kože s vlasmi);

3. topánky s vrchom z textilných materiálov, plsť, plsť;

4. topánky s vrcholom syntetickej kože;

5. topánky s umelou kožou;

6. kombinovaná obuv s vrcholom yuft a umelá koža;

7. kombinovaná obuv s vrcholom chrómu a umelou alebo syntetickou kožou;

8. Topánky kombinované s vrchom z textilných materiálov, plsti, plsti a kože. [19]

Podľa veku a pohlavia je kožená obuv rozdelená do 10 skupín výrobkov. Ide o dve skupiny pre dospelých a osem skupín - topánky pre deti:

Š pre školských chlapcov

Š pre školské deti dievčat

· Pre batoľatá

V tomto kurze je zvážená obuv, ktorá ovplyvňuje tvorbu nohy dieťaťa, a ako už bolo spomenuté, pediatrická noha sa tvorí až 6-7 rokov. Prevažujú preto predškolské, malé deti a topánky pre batoľatá.

Topánky pre predškolákov vyrábajú 170-200 veľkosti. Vek od 5 do 7 rokov. Na materiáloch top sú predškolské topánky rozdelené na yuft, chróm, s hornou časťou kože s vlasmi, plsťou a topánkami z textilných materiálov (tkaniny, netkané materiály a pletené tkaniny)

Malé topánky sú vyrábané vo veľkostiach 145-170. Vek od 3 do 5 rokov.

Topánky pre batoľatá veľkosti 105-140 rozdelené do troch skupín podľa materiálov na vrchole (chróm, textil a plsť). Pre deti do 3 rokov. Táto obuv podľa počtu výrobkov je len 6% z rozsahu predaja a najviac 14% z sortimentu pre deti. Na pripevnenie podrážok sa používajú iba tie metódy, ktoré zabezpečujú flexibilitu obuvi: lepidlo, šitie - lepidlo, parko, sandále. Umelé a syntetické materiály na detaily dna a podšívky sa neuplatňujú. Z prírodných horných koží sa používa mäkká silná s prirodzenou tvárou svetlých a svetlých farieb.

Topánočky - detská obuv pre najmenších užívateľa (asi jeden rok) sú vyrobené z dvoch druhov veľkostí 95-125 (topánky, topánky) z mäkkého a tenkého chrómové kože s vyvorotnogo alebo spôsobu vtachnoy pripevňovanie podrážok štiepaná koža, chróm hornej a podšívka koža.

Typ obuvi je konštruktívnym znakom klasifikácie obuvi. Je určená výškou obrobku na vrchu, ako aj stupňom uzatvorenia častí obrobku zadného povrchu nohy.

V súlade s bežnou obuvou GOST 23251-78. Termíny a definície rozlišujú tieto typy topánok: topánky, topánky, topánky, topánky, topánky a topánky. Všetky ostatné mená obuvi sú odrody uvedených druhov. [11]

Topánky - hlavný druh obuvi, bootlegs, ktoré pokrývajú kaviár.

Polovice topánok sú hlavným druhom topánok s korytnačkami, ktoré dosahujú polovicu teľaťa.

Topánky sú hlavným typom topánok s nohou uzatvárajúcou členku a dosahujú začiatok tela.

Nízke topánky - hlavný druh topánok, ktorých prsia sú pod členkami a obrobok na vrchu pokrýva celý zadný povrch nohy.

Topánky - hlavný druh topánok, ktorých prsia sú pod členkami a obrobok na vrchu úplne nezakrýva zadnú plochu nohy.

Topánky a členkové výška topánky topy a členkové topánky zápas topánky a nízke topánky, a ich varianty sa líši od nich za prítomnosti rôznych dekorácií a povrchových úprav sú na zips "blesk" a bez nej, so šnúrkami, sponami atď. E., nestanovuje veľká vnútorné poddevki (obrusy, hrubé ponožky), nosené na tenkom pančuchovom paneli. Vyrábajú sa na nízkych, stredných, vysokých a vysokých podpätkoch a zimné s ohrievanou podšívkou.

letné topánky sú druh obuvi, konštrukcie a použité materiály sú určené pre letné oblečenie, môžu byť otvorenou špičkou a (alebo) na pätu a (alebo) gelenochnoy diely, ktoré sú často vyrábané bez vrások alebo lemovaná samostatných častí, polotovar top má perforácie, veľké otvory alebo pozostávajú z jednotlivých popruhov pre lepšie vetranie chodidla.

Sandále sú letné topánky, ktorých vrchol je rovnakej výšky ako polovica zobáku, ale má rôzne perforácie v tvare a veľkosti.

Pantowletes sú druh obuvi. Obrobok na vrchu pozostáva len z aliancie, ktorá pokrýva zadnú plochu nohy.

Opanki - akýmsi druhom letnej obuvi na bokoch alebo stehových spájacích metód.

Sandále - vyrábané bez podšívky a základnej sandálovej pripevňovacej metódy. Vydajte ich s jedným alebo dvoma popruhmi, ktoré držia topánky na nohe.

Chevyaki - ľahké topánky, ktoré sú druhom topánok bez spojovacích materiálov, s mäkkými alebo tvrdými ponožkami s tvrdými chrbtami. Môžu sa vyrábať bez dekorácie alebo s dekoratívnym šitím, perforáciou, perforáciou, tvarovaným rezom; s elastickou podrážkou.

Nie je vždy možné identifikovať typ alebo rozmanitosť obuvi externými kontrolami. Preto sa merania robia z vonkajšej strany brezy od horného okraja až po podrážku.

úvod

Už od útleho veku a počas života človek nemôže robiť bez topánok.

Topánky - produkt, ktorý chráni nohy pred vonkajšími vplyvmi a nesie estetické funkcie.

Topánky číslo niekoľko tisíc položiek. Klasifikácia obuvi zabezpečuje rozdelenie na rôzne znaky: účel, vzhľad, pohlavie a vek, spôsoby pripevnenia vrcholu k spodku topánok, použité materiály.

Podľa pohlavia a veku obuvi je rozdelené do skupín: deti a mládež (panna, Chlapčenské), ženy, mužov a obuv pre seniorov.

K detskej obuvi sú zvýšené požiadavky, pretože správny výber topánok do značnej miery závisí od zdravia dieťaťa. Pohodlie a funkčnosť sú dve dôležité požiadavky na detskú obuv. Mal by byť silný, neobmedzovať nohu dieťaťa, byť stabilný, ľahký, hygienický a samozrejme aj estetický. Obuv detského sortimentu sa líši od obuvi pre dospelých, predovšetkým preto, že na jeho výrobu sa používajú viac tenké, ľahké a neškodné obuvnícke materiály. Jeho konštrukcia by mala zabezpečiť normálny vývoj detskej nohy a pohodlie pri uvádzaní topánok na nohy dieťaťa.

Trh s detskou obuvou sa dynamicky rozvíja. Objem výroby detskej obuvi na území Ruskej federácie klesá. Je to spôsobené tým, že domáce výrobky sa nahrádzajú dovozmi a niektoré spoločnosti dávajú prednosť umiestňovaniu výroby mimo našej krajiny.

Hlavnými dovozcami detskej obuvi sú Čína, Fínsko a Latviya.Aktualnost túto tému vzhľadom na to, že každý rok sa podiel dovážaných detskej obuvi sa zvyšuje tiež zvyšuje rozsah produktov, teda falšované výrobky, ktoré sa zdá byť analyzované na ruskom trhu.

Cieľom práce je študovať sortiment a spotrebiteľské vlastnosti detskej obuvi, ktorá prekračuje colnú hranicu.

Na dosiahnutie tohto cieľa je potrebné vyriešiť tieto úlohy:

- zvážiť klasifikáciu detskej obuvi;

- študovať spotrebiteľské vlastnosti detskej obuvi a požiadavky týkajúce sa jej kvality;

- analyzovať sortiment detskej obuvi, ktorá prekračuje colnú hranicu;

- zhodnotiť spotrebiteľské vlastnosti detskej obuvi, ktorá dorazila na colný úrad MAPP "Krupets."

Cieľom štúdie je detská obuv rôznych značiek.

Predmetom práce je sortiment a spotrebiteľské vlastnosti detskej obuvi.

Pre zverejnenie témy boli použité štátne štandardy, internetové zdroje, vzdelávacia a vedecká literatúra.

Teoretické aspekty komoditných charakteristík detskej obuvi

Klasifikácia detskej obuvi

detské topánky zákaznícky spotrebiteľ

Topánky sú jedným z dôležitých a zložitých pri výrobe tovaru, ktorý je určený na ochranu nohy, holene pred vonkajším nárazom.

Detské topánky sú prvou potrebou, ktorá počas spotreby poskytuje potrebné podmienky pre udržanie normálneho fungovania tela dieťaťa.

Detské topánky majú niekoľko klasifikačných kritérií [1].

Detská obuv podľa pohlavia a vekových skupín je rozdelená na:

- pre školákov chlapcov;

- pre dievčatká;

- pre batoľatá [2]

Detské topánky sú topánky pre batoľatá, malé deti, škôlky, dievčatá, dievčatá, chlapci, chlapci.

Chlapčenské topánky sú určené pre deti vo veku od 11 do 14 rokov. Pri jeho výrobe sa na topánku používajú rôzne materiály (yuft, chrómová koža, syntetické materiály), rôzne spôsoby upevnenia.

Dievčenské topánky pre dospievajúce dievčatá sú jednoduché štýly a vzory, na nízkej, menej často na priemernej päte, hlavne vo svojej výrobe s použitím lepidlových metód upevnenia.

Dievčenské topánky sa líšia od chlapcovo zúženej siluety špičky, hmotnosti a konštrukcie obrobku. Vyrába sa na podrážke z prírodnej kože, polyuretánu, termoplastických elastomérov, plastov, gumy s použitím chemických, nitných a kombinovaných upevňovacích metód. Druhová škála zahŕňa topánky, topánky, topánky, topánky, topánky a ich odrody na nízkej, zriedkavej strednej časti päty.

Chlapčenské topánky sú charakterizované zvýšenými požiadavkami na pevnosť materiálov a spojovacích materiálov pri zohľadnení podmienok ponožiek. Je vyrobený z rovnakých materiálov ako pánske topánky. Na upevnenie podrážok sa používajú len tie metódy, ktoré poskytujú maximálnu pevnosť (vulkanizácia za tepla, liatie, závitovanie).

Školské topánky pre dievčatá a chlapcov sú topánky pre deti od 7 do 10 rokov.

Topánky pre školákov (dievčatá a chlapci) produkujú veľkosti 205-240, rôzne typy a odrody, s vrcholmi prírodných, umelých a syntetických koží, plsti, textilných materiálov.

Nízke topánky sú obuv pre deti od 3 do 5 rokov.

Obuv pre malé deti za predpokladu, topánky, topánky, topánky, papuče, sandále, ktoré sú vyrábané s koženým zvrškom chróm-zarobená kože, plsti, textilných materiálov. Na upevnenie podrážok sa používajú lepidlá, lepidlá na stehovanie, hutné, sandále, lišty

Predškolská obuv je určená pre deti od 5 do 7 rokov; je vyrobená z tenkých chrómovaných kože, zatiaľ čo vnútorné časti hore a dole sú vyrobené z prírodných materiálov.

Topánky pre batoľatá (hussariki) sú obuv pre deti od jedného roka do dvoch rokov. Na vrchol použite tenkú chrómovanú kožu - chevrolet, šertu, opyek, rovnako ako tkaniny. Topánky by mali byť ľahké, hygienické.

Topánky pre batoľatá predstavujú topánky, topánky, topánky, sandále. Na pripevnenie podrážok sa používajú len tie metódy, ktoré zabezpečujú flexibilitu obuvi (lepidlo, lepidlo na stehovanie, sandále). Umelé a syntetické materiály na vrchné a obkladové detaily sa nepoužívajú.

Topánočky - detská obuv pre najmenších užívateľa (asi jeden rok), sa skladá z dvoch druhov (topánky, topánky) z mäkkého a tenkého chrómové kože, plsti a textilné materiály s vyvorotnogo alebo set-spôsobu uchytenia sú podrážky štiepenka chróm alebo ostenia kože. Obuv a obuv sú vyrobené z podšívky z textilných materiálov [3].

V závislosti od sezónnosti sú detské topánky rozdelené na:

- všetko počasie (obuv pre priestory).

Najbežnejšie letné detské topánky sú sandále, sandále a bridlice. Detské sandále sú charakterizované uzavretými kožnými, nazálnymi alebo okamžite oboma oblasťami. V tomto prípade je bočná časť dostatočne otvorená.

Detské sandále sú takmer úplne otvorené topánky, zvyčajne bez chrbta, s otvoreným lukom a schopnosťou upevniť nohu pozdĺž celej dĺžky.

Plátky - plážové topánky pre deti, vyrobené z najľahších a rýchlo sa sušiacich materiálov, ktoré im dávajú integrálnu praktickosť a jednoduchosť použitia.

Najčastejšie demi-sezónne detské topánky sú topánky.

Botičky sa líšia od topánok s menšou výškou topánky a päty. Sú s kožušinou alebo ohrievanou podšívkou, s priľahlými alebo polosadenými bootlegs, na zips a bez.

Najuniverzálnejší demi-sezónne topánky pre deti sú topánky a nízke topánky. V nich sa deti cítia rovnako pohodlne vo vlhkom aj chladnom počasí av jasnejších dňoch.

Topánky sú topánky, ktoré úplne zakrývajú zadnú časť nohy nad členkami. Konštrukcia top topánok závisí od ich účelu, materiálu vrcholu a módy. Sú upevnené na nohe pomocou šnúrok, gumených pásov, zipsov, tlačidiel a tlačidiel.

Nízke topánky - topánky, ktorých horná časť uzatvára zadnú plochu nohy na úroveň členkov. Vyrobené z ťažších prírodných materiálov sa vyrábajú bez prvkov na blotovanie, čo umožňuje, aby sa noha cítila pohodlne v chladnejšom a vlhkom počasí [4].

Zimná obuv - obuv, ktorá je určená na použitie v zime v stavebníctve a materiáloch [5.]

Hlavné charakteristiky zimnej obuvi sú tieto: topánky by mali byť teplé, pohodlné pre dieťa, nemali by umožňovať prechod vlhkosti.

Najbežnejšie detské zimné topánky sú plstené a zimné topánky.

Detské topánky vyrobené z prírodných surovín, a to rúno (plsti), tak, aby boli teplé, ľahké a "dýchať". Ohrejú detské nohy a súčasne nedovoľujú, aby sa prehrievali, absorbovali prebytočnú vlhkosť a zostali suché. Modely moderných detských topánok môžu byť úplne odlišné: na suchý zips s utjazhki vrchole, niektoré z nich majú chlpaté, rôzne tituly a aplikácie sú chránené proti klepaniu nadol na špičke a päte. K dispozícii sú modely s vnútornou kožou, vhodné pre najťažšie mrazy.

Väčšina moderných modelov detských topánok je dostatočne ľahká, čo je pre deti veľmi dôležité [22].

Podľa podmienok ponožiek sú detské topánky klasifikované do:

V závislosti od surovín sú topánky rozdelené na:

Prírodná usne pre obuv sa klasifikuje takto:

- podľa účelu: pre hornú a dolnú časť topánky;

-podľa druhu suroviny: z koží hovädzieho dobytka, z koňských koží, z bravčových koží, z ovčích kožiek a iných.

Kožená chrómová koža je najpoužívanejšia pri výrobe obuvi a zahŕňa rôznorodý sortiment. Majú vysoké hygienické vlastnosti, krásny vzhľad, tvarovú stabilitu, mäkkosť, odolnosť voči poveternostným vplyvom a opotrebenie.

Koža Yft sú mäkké zosilnené kože kombinovaného alebo chrómového opaľovania. Hlavnou aplikáciou je výroba sandálov a iných letných obuvi bez podšívky. Pokožka je hustá, silná a vyznačuje sa odolnosťou voči opakovaným ohybom [6].

Koža na obuv rôznej spodnej zvýšenej hrúbky (2,5-7mm), hustota, tuhosti, dobré hygienické vlastnosti, ale rýchlo Namokaemost, deformovateľnosť po vysušení a nízku životnosť. Používajú sa na výrobu podrážok, rany, stielky, chrbty, prsty a podklady.

Gumové topánky sa používajú v nepriaznivých podmienkach a sú vyrobené z hornej gumy, textilných materiálov a polymérov. Hlavnými požiadavkami na gumové topánky sú: vodotesnosť, nízka hmotnosť, mäkkosť, jednoduché nasadenie a uchytenie na nohu.

Plstené topánky sú navrhnuté tak, aby chránili nohy osoby pred účinkami nízkych okolitých teplôt. Výhodou plstenej obuvi sú vysoké hodnoty tepelných ochranných a hygienických vlastností. Nedostatky zahŕňajú rýchle zmáčanie, tuhosť a nestabilitu voči účinkom mŕtvych. Ako surovina na výrobu plstenej obuvi sa používajú ovčej a kravskej vlny, kozieho mäsa a odpadu z plstenej výroby [7].

Detská obuv sa preto považuje za základnú nevyhnutnosť. V procese spotreby poskytujú detské topánky potrebné podmienky pre udržanie normálneho fungovania tela dieťaťa.

Detská obuv má niekoľko kritérií na klasifikáciu: podľa veku a pohlavia; v závislosti od sezónnosti; o podmienkach ponožiek; v závislosti od zdrojového materiálu.

Tvorba sortimentu detskej obuvi (Strana 1 z 11)

V tomto príspevku sú prezentované výsledky marketingového výskumu trhu s obuvou v Abakane. Uvedené výskumy sa venovali tvorbe komoditného sortimentu detskej obuvi domácej výroby za odhalenie najperspektívnejších marketingových akcií. Čas marketingového prieskumu je apríl 2010. Miestom výskumu je obchod "Shoes of Russia", ktorý sa nachádza priamo v meste Abakan. Marketingový výskum bol realizovaný pohovorom so zákazníkmi obuvi v tomto obchode.

Prvá časť kurzu skúma teoretickú základňu produktového radu: koncepciu, štruktúru a jej formovanie. Okrem toho sa zohľadňujú aspekty tvorby komoditného sortimentu maloobchodných podnikov.

V druhej časti kurzu sa za predmet marketingovej činnosti považovali charakteristiky obchodu "Obuv Ruska". Boli vypracované strategické usmernenia. Uvažuje sa o vonkajšom prostredí obchodu, sú definované marketingové stratégie obchodu. Okrem iného sa uskutočnil marketingový výskum a analyzovali sa údaje.

Tretia časť je projekt. V ňom autor citoval rozvinutý plán marketingových opatrení. Boli zostavené odhadované náklady a plánované výsledky. Stanovia sa parametre marketingovej kontroly.

V závere práce sa dospelo k hlavným záverom zo štúdia postoja spotrebiteľov k obuvi predávanej v obchode, ako aj sortimentu detského obuvi a načrtli opatrenia, ktoré treba prijať na vytvorenie sortimentu.

Činnosť akéhokoľvek moderného podniku je účinná, ak výrobok, ktorý produkuje, alebo služba, ktorú poskytuje, zisťuje dopyt na trhu a uspokojenie určitých potrieb zákazníkov prostredníctvom nadobudnutia daného produktu alebo služby prináša zisk.

Vzhľadom na objem a trvanie výroby výrobku sa časovo menia cyklicky. Tento jav sa nazýva životný cyklus produktu. Životný cyklus tovaru je čas existencie tovaru na trhu, časový interval od návrhu výrobku až po jeho odstránenie z výroby a predaja. Koncepcia životného cyklu výrobku opisuje predaj výrobku, ziskov, konkurentov a marketingovú stratégiu od okamihu, keď tovar prichádza na trh a predtým, ako sa stiahne z trhu. Životný cyklus výrobku môže byť reprezentovaný ako určitá sekvencia fáz jeho existencie na trhu s určitým rozsahom. Dynamika života tovaru ukazuje objem predaja v každom konkrétnom čase existencie dopytu po ňom.

Z tohto vyplýva, že sortimentná politika akéhokoľvek podniku je vytvorená s prihliadnutím na finančné možnosti a účely v rôznych etapách životného cyklu tovaru.

Účelom tohto kurzu je štúdium teoretických a praktických základov pre politiku sortimentu detskej obuvi predávanej predajňou obuvi a rozvoj aktivít v rámci koncepcie marketingu.

Na dosiahnutie tohto cieľa je potrebné vyriešiť tieto úlohy:

1. Na štúdium teoretické aspekty sortimentnej politiky v hospodárskom systéme, produkt a jeho stupeň utajenia, v atribúty rozhodovaní, zvažovať produktové portfólio, jeho koncepcie, štruktúry a tvorenia, rozsah pojmu, tvorenie štruktúry.

2. Vyvinúť stratégiu rozvoja obchodného domu "Shoes of Russia" s cieľom zvýšiť konkurencieschopnosť samotnej spoločnosti a jej produktov. K tomu je potrebné: rozvíjať misiu spoločnosti, vybrať strategické (cieľové) kritériá a analyzovať a hodnotiť vnútorné prostredie podniku;

3. Vypracovať marketingový plán na zlepšenie konkurencieschopnosti obuvi "Obuv Ruska" v rámci konceptu, zostaviť odhad nákladov, plánované finančné výsledky a parametre marketingovej kontroly.

Na písomnú prácu použili pedagogickú a metodickú literatúru o marketingovej politike, ako aj údaje získané v priebehu marketingového prieskumu.

1. Teoretické základy sortimentnej politiky v marketingovom systéme

1.1 Tovar: koncepcia, úrovne, klasifikácia, riešenia v oblasti atribútov

Komodita je hlavným článkom v komoditnej politike. Komoditná politika predpokladá určitý súbor opatrení alebo predbežne koncipovaných metód a princípov činnosti, vďaka čomu je zabezpečená kontinuita a účelnosť opatrení na vytváranie a riadenie sortimentu tovaru.

Ciele politiky komodít: zabezpečiť kontinuitu rozhodnutí, opatrenia na vytvorenie sortimentu; udržať konkurencieschopnosť tovaru na danej úrovni; účelne prispôsobiť sortiment podľa požiadaviek trhu a kupujúcich; nájsť perspektívne segmenty a výklenky pre tovar; podporovať vývoj a implementáciu stratégie ochranných známok, obalov a služieb.

Na riešenie problémov komoditnej politiky na akejkoľvek ekonomickej úrovni je potrebný strategický prístup, t. J. každé rozhodnutie v tejto oblasti by sa malo prijať so zreteľom nielen na aktuálne záujmy, ale aj na to, či prispieva k dosiahnutiu konečných cieľov. To si vyžaduje koncentráciu úsilia v rozhodujúcich smeroch. Komoditná stratégia je dlhodobá politika komoditnej politiky, ktorá je určená pre budúcnosť a zabezpečuje riešenie základných problémov.

Samozrejme, komoditná politika nemôže byť oddelená od podmienok podniku, špecifickosti profilu. Avšak, ako prax ukazuje, firmy, ktoré sa nachádzajú v približne rovnakých podmienok panujúcich ekonomickú situáciu v Rusku, v rôznych spôsobov, ako riešiť svoje obchodné problémy: niektoré aj naďalej ukázať svoju neschopnosť a bezmocnosť, iní, podľa zásad a metód uvádzania na trh, sú výhľadové cestu.

Na bežnom trhu produkt určuje osud trhu a celú hospodársku politiku podniku. Z tohto dôvodu súbor opatrení týkajúcich sa tovaru: jeho tvorby, výroby a zlepšenie, ich uvádzanie na trh, pre-predaj a popredajný servis, vývoj propagačných aktivít, odstránenie produkt z výroby, zaujíma centrálne miesto v celej činnosti výrobcu a nazýva komoditné politiky. Produkt je základom celého marketingového mixu. Ak tovar nespĺňa potreby kupujúceho, žiadne dodatočné náklady na marketingové aktivity nemôžu zlepšiť svoju pozíciu na konkurenčnom trhu - jeho neúspech je v konečnom dôsledku nevyhnutný. Komodita je produktom práce určenej na výmenu, predaj.

Produkt je všetko, čo môže uspokojiť všetky potreby: fyzické, objekty, služby, ľudia, podniky, aktivity, nápady. Keď sa výrobke pridelí cena a vstúpi na trh, stáva sa komoditou. Preto sa výraz "tovar" používa na rovnakom základe ako pojem "výrobok". Zároveň by sa mala uviesť definícia komoditnej jednotky: komoditná jednotka je samostatný subjekt charakterizovaný ukazovateľmi veľkosti, ceny, vzhľadu a iných atribútov.

Pri vytváraní produktu musíte túto myšlienku vnímať na troch úrovniach. Základnou úrovňou je úroveň produktu podľa plánu, ktorá dáva odpoveď na otázku: čo skutočne nadobudne kupujúci? Úlohou lídrov trhu je odhaľovať potreby skryté za akoukoľvek komoditou a predávať nie vlastnosti tohto produktu, ale aj výhody z neho. Z toho vyplýva, že produkt je jadrom koncepcie komodity ako celku. Vývojár musí premeniť produkt na produkt v reálnom prevedení. Produkt v reálnom prevedení môže mať päť charakteristík: úroveň kvality, súbor vlastností, dizajn, značka a špecifické balenie. Developer môže zabezpečiť poskytovanie ďalších služieb a výhod, ktoré spolu predstavujú produkt s posilnením. Môže to byť: prejav osobnej pozornosti kupujúcemu, dodávka domov, záruka vrátenia peňazí atď. Myšlienka posilňovania tovaru prinúti obchodníka, aby sa pozrel na existujúci spotrebiteľský systém ako celok, na to, ako kupujúci tovaru integrálne pristupuje k problému, ktorý sa snaží vyriešiť prostredníctvom používania tovaru.

Vďaka tomuto prístupu vedúci na trhu odhalí mnoho príležitostí na to, aby posilnil ponuku svojich produktov najefektívnejším spôsobom z konkurenčného hľadiska. Firma musí neustále hľadať efektívne spôsoby, ako posilniť ponuku svojich produktov.

Súčasne s trojstupňovou koncepciou sa používa aj dvojstupňová koncepcia produktu. Koncepcia na dvoch úrovniach obsahuje faktory, ktoré sú nástrojmi na riadenie výrobcu produktu. Takže podľa jedného z smerov uplatňovania zákona Pareto 80% prostriedkov pridelených na výrobok sa vynakladá na vývoj a výrobu produktu s určitými vlastnosťami, resp. 20% týchto prostriedkov sa vynaloží na vytvorenie prostredia pre výrobky. Voľba spotrebiteľa je 80% určená prostredím výrobku a iba 20% - jeho hlavné charakteristiky (predpokladá sa, že výrobok má certifikát kvality).

Pri výbere marketingových stratégií pre jednotlivé produkty musí lídrom na trhu vyvinúť množstvo klasifikácií produktov založených na vlastnostiach týchto produktov. Podľa stupňa ich trvanlivosti alebo materiálovej hmatateľnosti možno tovar rozdeliť do troch nasledujúcich skupín:

- Trvalé tovary sú hmotné produkty, ktoré zvyčajne vydržia opakované použitie. Medzi príklady takýchto výrobkov patria televízory, vybavenie, oblečenie;

- krátkodobý tovar - hmotný majetok, plne spotrebovaný v jednom alebo viacerých cykloch použitia. Napríklad mlieko, šampón, cukor;

- služby - predmety predaja vo forme akcií, výhod alebo spokojnosti. Príklady takýchto produktov môžu slúžiť ako opravárenské práce, účes v kaderníctve, vypracovanie podnikateľského plánu.

Analýza sortimentu a kvality detskej obuvi OJSC "Detsky Mir"

Stuha je vnútorná časť topánky, ktorá je v kontakte s kožou nohy a prispieva k vytvoreniu komfortného režimu teploty a vlhkosti vo vnútri priestoru. Skúmanie kvality organoleptickej metódy detskej koženej obuvi.

Odoslanie dobrej práce do vedomostnej základne je jednoduché. Použite nižšie uvedený formulár

Študenti, študenti, mladí vedci, ktorí používajú vedomostnú základňu pri štúdiu a práci, vám budú veľmi vďační.

Hostiteľne http://www.allbest.ru

Hostiteľne http://www.allbest.ru

Význam výskumnej témy v práci je podmienený skutočnosťou, že trh so spotrebným tovarom vo všeobecnosti, ako aj trh s detskou obuvou, sa neustále rozširuje. Na trhu sú nové modely, ktoré vyrábajú rôzne firmy.

Detská obuv sa odlišuje od všetkých ostatných výrobkov, pretože na ňu sú kladené vysoké požiadavky na kvalitu, ako aj iné výrobky pre deti, ktoré sú regulované príslušnými GOST. To nie je prekvapujúce, pretože starostlivosť o zdravie detí je jednou z najdôležitejších oblastí štátnej regulácie a kontroly.

V súvislosti s pádom rubľa pre maloobchod je v súčasnej dobe prioritou preorientovanie dodávok domácim výrobcom. Štátny program o substitúcii dovozu predpokladá rozšírenie existujúcich a organizáciu nových podnikov na výrobu spotrebného tovaru.

Vychádzajúc z toho je potrebné pozorne sledovať kvalitu výrobkov. Aj pre maloobchodníkov je potrebné venovať značnú pozornosť formovaniu sortimentu detskej obuvi na regáloch.

Na základe uvedených skutočností môžeme konštatovať, že téma výskumu v tejto práci je v súčasnosti veľmi relevantná a relevantná.

Predmetom výskumu v diplomovej práci je obchodný podnik JSC "Detsky Mir".

Predmetom štúdie je rozsah a kvalita detskej obuvi.

Cieľom práce je zvážiť problematiku výskumu sortimentu a kvality detskej obuvi.

Na dosiahnutie tohto cieľa je potrebné riešiť nasledujúce úlohy:

- zvážiť trh s detskou obuvou;

- uskutočniť štúdium sortimentu detskej obuvi;

- opisujú požiadavky týkajúce sa kvality detskej obuvi;

- preskúmať hlavné nedostatky detskej obuvi;

- charakterizovať vzorky predložené na analýzu;

- opisuje fyzické metódy výskumu;

- zvážiť základné metódy analýzy sortimentu;

- preskúmať kvalitu detskej obuvi predávanej v OAO Detsky Mir;

- opis sortimentu detskej obuvi v obchode OJSC "Detsky Mir";

- poskytnúť hospodársky popis príslušného podniku.

1. Teoretické aspekty výskumu sortimentu a kvality detskej obuvi

1.1 Trh s detskou obuvou

Detské topánky sa vyrábajú po celom svete v množstve 13,5 miliárd párov. Väčšina popredných svetových výrobcov obuvi sa sústreďuje v ázijských krajinách, keďže je najväčším exportérom obuvi a textilných výrobkov na svete. Čína vyrába každý druhý pár výrobkov detského obuvníckeho priemyslu.

V Európe sa vyrába približne 1,2 miliardy párov detskej obuvi. Z tohto počtu sa v západnej Európe vyrába približne 900 miliónov párov a zvyšných 300 miliónov párov sa vyrába vo východnej Európe. Najväčší v Európe je objem výroby detskej obuvi v Taliansku. Táto krajina je treťou na svete vo výrobe detských topánok po Brazílii a Číne. Pokiaľ ide o obuvnícky priemysel v Rusku, v súčasnosti sa na území našej krajiny vyrába približne 0,3% všetkých detských obuvi vyrobených po celom svete.

V priemere svet nakupuje približne 1,9 párov topánok pre deti na osobu počas roka. Najvyššia hodnota tohto ukazovateľa sa zaznamenáva v Spojených štátoch amerických a je 6,5 párov. V Európe sa tento ukazovateľ pohybuje od 3,8 do 4,5 párov na jedného obyvateľa. V juhovýchodnej Ázii je tento ukazovateľ medzi 0,7 a 2 páry na osobu. Pokiaľ ide o Rusko, máme v priemere 1,35 párov detskej obuvi na osobu.

Najväčšia časť detskej obuvi, ktorá sa predáva na ruskom trhu, sa vyrába v Číne. Ak pred časom hodnota podielu čínskych topánok, ktoré nemali žiadnu značku, ale stále predávajú na ruskom trhu predstavoval asi 85%, v súčasnosti sa toto číslo mierne poklesla a začal byť viac ako 60%. Účastníci trhu nie sú akceptovaní, aby otvorene uznali, že tovar je vyrobený v Číne. V tých istých prípadoch, ak to uznávajú, potom spravidla zdôrazňujú vysoký stupeň kontroly kvality výrobkov, ktoré predávajú.

V súčasnosti sú domáce spoločnosti schopné poskytnúť len 20% počtu topánok pre deti, ktoré kupujúci požaduje. Z tohto dôvodu sa značná časť detskej obuvi nakupuje v zahraničí.

Je dôležité venovať pozornosť skutočnosti, že nárast objemu oficiálnej produkcie detskej obuvi v Rusku je spôsobený tým, že niektorí výrobcovia vychádzajú z tieňov na ruskom trhu a objem dovozu zo zahraničia sa tiež zvyšuje. Vychádzajúc zo skutočnosti, že výrobcovia v Rusku môžu poskytnúť len pätinu potrebného množstva detskej obuvi, z celkových tržieb detskej obuvi v našej krajine je podiel dovozu 70-80%.

Na území našej krajiny za rok vydali asi 20 miliónov párov kožených topánok pre deti. V súčasnosti na území Ruska pri výrobe detskej obuvi je 86 veľkých a stredných výrobných podnikov. Je dôležité poznamenať, že z hľadiska ukazovateľov kvality ruská obuv prekonáva podobné druhy obuvi, ktoré sa dovážajú do našej krajiny. Podľa údajov z inšpekcií približne 80% lacnej obuvi dovážanej na trhoch dovezených zo zahraničia nespĺňa požiadavky stanovené ruskými normami a normami.

Podľa prieskumov trhu odborníkov, každý rok v Rusku počet výrobcov je znížená v priemere o 10-15%. Ako jeden z faktorov poklesu domácej produkcie, ktorý možno nazvať významným, možno vyzdvihnúť fakt, že ruskí výrobcovia obuvi nie sú chránení pred skutočnosťou, že veľké množstvo obuvi sa nelegálne dováža do Ruska. Podľa viacerých odhadov je hodnota stínového dovozu v priemere 60% až 80% celkového objemu dovážanej obuvi pre deti. Tiež, ako jedna z hlavných príčin stagnujúci domácej výroby v obuvníckom priemysle vylučujú vysoké náklady obuvi vyrábajú v tuzemsku, a teda nízku ziskovosť tohto typu podnikania, čo je v priemere o 3-5%.

Napriek týmto skutočnostiam majú ruskí výrobcovia v súčasnosti niekoľko nových príležitostí. V súčasnosti sa vytvára nová ruská výroba obuvi a súčasne sa rozvíjajú maloobchodné reťazce obuvi. Rast obuvi maloobchodu v posledných rokoch je veľmi dynamický. V rámci siete môže počet obchodov v priebehu roka rásť o jeden a pol alebo dokonca dvakrát.

V súčasnosti niektoré veľké spoločnosti vyrábajúce detskú obuv začali vykonávať činnosti súvisiace s transformáciou vo vlastných maloobchodných sieťach. Kvantitatívnou súčasťou týchto reforiem je, že tieto siete sa rozšíria.

Kvalitatívnou súčasťou zvažovaných reforiem je, že úroveň služieb narastá, vzhľad a interiér obchodov sa zmení, sortimentná politika bude tiež predmetom niekoľkých zmien a budú zavedené nové obchodné technológie.

1.2 Sortiment detskej obuvi

Pod topánkami rozumiem taký výrobok, ktorého účelom je chrániť nohy pred účinkami vonkajšieho prostredia. Takisto ako funkcie topánok možno spomenúť, ako sú estetické a utilitárske funkcie. Výrazne počet topánok, ktorý tvorí asi 75% z celkového počtu - má hornú časť svojej prirodzenej kože. Zvyšok obuvi je vyrobený z tkaniny, syntetickej a syntetickej kože a iných materiálov.

Topánky sú produktom, pre ktorý je stály dopyt, aj obuv hrá dôležitú úlohu vo veciach týkajúcich sa uspokojovania ľudských potrieb.

Ako klasifikácia je pochopenie procesu spojeného s oddelením jedného alebo viacerých systematizovaných objektov do špecifických podmnožín na základe zavedených pravidiel a zásad. Klasifikácia umožňuje organizovať veľa rôznych tovarov, prispieva tiež k racionálnej organizácii ich skladovania a účtovníctva, keď sa tovar nachádza v skladoch a obchodoch. Používanie klasifikácie uľahčuje proces spojený s prípravou návrhov na tovar a objednávok, tiež umožňuje klasifikáciu uľahčiť prípravu špecifikácií, ktoré sú pripojené k zmluvám o dodávke, otázok týkajúcich sa riadenia kvality výrobkov, ako aj rozsahu spojené s klasifikáciou. Rovnako ako dôležitá výhoda použitia klasifikácie možno vyzdvihnúť skutočnosť, že podporuje zavedenie počítačových procesov. Klasifikácia sa používa vtedy, keď sa vypracujú štandardy, katalógy, referenčné knihy atď.

Na účely klasifikácie tovaru sa používajú tieto štyri skupiny charakteristík:

- Prvá skupina spája funkčne cielené funkcie. Tieto vlastnosti odrážajú spôsoby použitia, účel aplikácie, ako aj vykonávané funkcie;

- druhá skupina zahŕňa genetické charakteristiky, ktoré charakterizujú suroviny, suroviny a pôvod tovaru;

- tretia skupina zahŕňa technologické prvky, ktoré odrážajú spôsob výroby, vlastnosti, ktoré majú dizajn, stupeň spracovania, dekorácie a dekorácie;

- štvrtá skupina obsahuje špecifické vlastnosti, ktoré opisujú agregátny stav, chemické zloženie, štrukturálne znaky, geometrické parametre a rozmery, dizajn, tvar, tvar, model, model alebo značku konkrétneho výrobku.

Rozlišujeme nasledujúce klasifikačné metódy, ktoré sa nazývajú fazetované a hierarchické. Ako spôsob hierarchických charakteristík môže prideliť tuhú štruktúru klasifikácie, ktorá je založená na princípe podriadenosti, ktorý sa vyznačuje tým, že značiace skupiny, ktoré zodpovedajú spodné stupne sú prísne podriadené skupín, čo zodpovedá najvyššom stupni. Charakterizovať metódy faziet, môžete povedať, že pokiaľ ide o vytvorenie nezávislej klasifikačných skupín, inými slovami rozdelenie tej istej komodity sa vykonáva spolu niekoľkokrát a nie je závislá na základe súboru príznakov, ktoré sa nazývajú aspekty.

Pri klasifikácii a kódovaní obuvi sa rozlišujú nasledovné parametre:

- veľkosť obuvi, ktorá sa vyznačuje dĺžkou nohy vyjadrenou v mm alebo použitím iných meracích jednotiek;

- úplnosť obuvi, ktorá je bežným označením, ktorá je charakterizovaná obvodom vnútornej topánky, ktorá je umiestnená v časti nohy, ktorá sa nazýva toe-beam;

- Typ obuvi je reprezentovaný ako konštruktívny prvok, na základe ktorého je obuv klasifikovaná. Tento atribút určuje, do akej miery je noha zatvorená detailmi, ktoré sa vzťahujú na hornú časť topánky;

- pod článkom topánok chápeme krátku podmienenú charakteristiku, ktorá sa vzťahuje na konkrétny pár topánok. V tejto charakteristike sa odrážajú hlavné znaky, ktoré opisujú technológiu, dizajn, ako aj použité materiály. Výrobok môže tiež určiť, prečo je výrobok určený. Výrobok môže byť označený číslami;

- podľa modelu obuvi je zvykom brať do úvahy tento alebo ten konkrétny výrobok. Tento výrobok možno charakterizovať individuálnymi dizajnovými prvkami, ako aj vonkajším dizajnom a materiálmi;

- v sortimente obuvi je zvykom brať do úvahy pomer a zloženie, v ktorých sú vo výsledkoch organizácie oddelené pohlavie a vekové skupiny topánok. V rozmerovom sortimente chápete, v akom pomere existujú rôzne parametre zodpovedné za veľkosť obuvi v tejto alebo tej strane. Podľa úplného sortimentu je zvykom brať do úvahy pomer topánok rôznej úplnosti založený na limite jedného sortimentu v konkrétnej šarži.

- Zbierka topánok je prezentovaná ako súbor modelov obuvi, ktoré sú navrhnuté alebo prijaté na rôzne účely.

Ďalej uvádzame klasifikáciu, ktorá zodpovedá topánkam pre deti.

Topánky sa nazývajú topánky alebo topánky, ktoré sú určené na nosenie detí, ktoré sú v detskom veku. Tento druh detskej obuvi je vyrobený z kože, ktorý je predmetom chrómového opaľovania (chevro alebo opaka). Spôsob pripojenia je v tomto prípade metóda vytiahnutia. Tento typ obuvi má také vlastnosti ako ľahkosť, jemnosť. Takéto topánky sú ľahko pripojené na nohu dieťaťa.

Tiež detské topánky sú gusarikovaya, predškolské a školské. Školské topánky sú rozdelené na chlapcov a dievčatá.

Gusarikami nazýval také detské topánky, ktoré zodpovedajú veku až dvoch rokov. Husari sú z týchto typov - topánky, topánky, topánky a topánky. V tejto obuvi by mal byť dizajn, ktorý by zabezpečil normálny vývoj nohy dieťaťa a chrániť ho pred akoukoľvek deformáciou. Aby sa vytvoril vrchol husárov, nanáša sa koža, ktorá je predmetom chrómového opaľovania. Môže sa použiť aj tkanina, netkaná látka, pletenina. Na výrobu plsti z jedinej použitej plsti alebo koženky.

Predškolská obuv je určená pre deti vo veku od dvoch do sedem rokov. V takýchto topánkach by mala byť silná vnútorná časť chrbta. Predškolská obuv by mala byť bezpečne pripevnená k nohe. Letné predškolské topánky môžu mať otvorené časti prstov alebo päty.

Kategória obuvi, ktorá sa nazýva škola, je určená deťom, ktorých vek zodpovedá rozdielu medzi dvoma až siedmimi rokmi. Topánky, ktoré sú rozdelené do dievčat a chlapcov, sú určené pre dospievajúcich, ktorí sú starší ako desať rokov. Tento typ obuvi sa vyrába pomocou podložiek, ktorých časť je mierne roztiahnutá alebo značne roztiahnutá.

V rámci veku a pohlavných skupín sa obuv delí podľa veľkosti a úplnosti. Veľkosť topánky vyjadruje dĺžku nohy v milimetroch alebo centimetroch (metrický systém číslovania). Skutočná dĺžka stielky topánky je väčšia o množstvo povolenia na voľné umiestnenie prstov počas pohybu. Veľkosť prídavku stielky sa líši v závislosti od účelu a druhu obuvi.

Topánky rovnakej veľkosti sa líšia úplne. Úplnosť - konvenčné označenie obvodu vnútornej formy obuvi vo zväzkoch. Rozdiel medzi plnosťou obvodu vo zväzkoch je: pre topánky vyrobené z yufti - 10 mm, pre bežné topánky - 8 mm, pre modelové topánky - 6 mm.

Na určený účel sa gumová obuv delí na domácnosť, šport a výrobu (špeciálne).

Podstatou použitia sú topánky na ponožky rozlišované priamo na chodidle, t. J. Na špičke, ako aj topánky opotrebované cez kožu, plstené topánky.

Podľa veku a pohlavia, v závislosti od veľkosti, rozlišujú malú detskú obuv, detskú, dievčenskú, dievčenskú, chlapčenskú, chlapčenskú, ženskú a mužskú.

Na označenie veľkosti gumových obuvi použite systém číslovania metrických údajov (ako pre topánky z kože), podľa ktorého veľkosť označuje dĺžku nohy v milimetroch. Pre určité typy gumových obuvi (napríklad topánky), ktoré sa nosia priamo na chodidle, použite číslovaný systém číslovania hmotnosti (hviezda je francúzska dĺžka 2/3 cm). Pre topánky opotrebované na vrchole iného (gumové galoše) je použitý systém podmieneného číslovania, podľa ktorého je veľkosť označená podmieneným číslom (00, 17).

Podľa druhov a odrôd rozlišujú galoše, topánky, topánky, topánky, topánky a topánky.

Galoshes obyčajné sú určené na ochranu kože a plstené topánky z vody.

Topánky sú topánky, ktoré sa nosia priamo na nohe. Vyrábajú topánky s krátkymi nohami, rybárske topánky s bootlegs, ktoré pokrývajú stehno; nelakované, čierne, s podšívkou z keperu, tkaniny, TDS atď.; mužov a detí.

Obuv sa nosí priamo na nohe. Sú vyrobené s pevnou, z PVC, s textilným zvrškom, lemovanými úpletu s rúnom, vlna flanelu, umelé kožušiny, s doplnkovým otepľovanie stielkou. Topánky vyrobené z polyvinylchloridu plastuzolu sú dodávané s ohrievacou pančuchou vyrobenou z materiálov s vysokou tepelnou ochranou.

Podľa spôsobu výroby rozlišujeme lepené, lisované, tvarované a tvarované gumené topánky.

V prípade, že spôsob lepidlo výroby kovového bloku superponovaný časti topánky: vnútorná (stielka, obloženie), medziľahlé (hrubé a tenké chrbát, ponožka, zosilňovače v špičke a koncový diel, polustelki čiernu vložku) a vonkajšie (predné pneumatiky, plosky) vopred potiahnuté lepidlom, Po montáži a lisovaní sú gumové topánky lakované a vulkanizované. Spôsob výroby na výrobu obuvi sa vyznačuje krásnym vzhľadom, ľahkosťou, zvýšenou flexibilitou. Výrazným vonkajším znakom takejto obuvi je prítomnosť medziľahlých častí, ktoré sa prejavujú prostredníctvom pokročilého kaučuku.

Metóda razenia produkuje len galoše. Z lepených lisovaných galosov sa líšia vysoká hmotnosť a tuhosť, pretože zloženie kaučukovej zmesi na vrchol (pokročilý kaučuk) a podošvy sú rovnaké.

Metóda tvarovania tvorí topánky, topánky, galoše. Topánky vyrobené týmto spôsobom majú zvýšenú hrúbku, tuhé, ťažké, nelakované. Výhodou metódy je jej vysoká produktivita.

Metóda vstrekovania sa používa na výrobu topánok a galoše vyrobených z polyvinylchloridu, športovej obuvi s textilnými vrchmi as gumovou podrážkou.

Pri výrobe obuvi z pórovitého polyuretánu sa používa spôsob tvarovania tekutín.

Hrubé vlnené plstené topánky sú rozdelené na domáce a špeciálne; podľa veku a pohlavia - pre mužov, ženy, školu a školu; hmotnosti - na vážené, stredné a tenké; na farbenie - na prirodzené a farbené (hladké sfarbenie a stencilové farbenie); vo forme - symetrické a asymetrické; podľa výrobných vlastností - na celkom dobre a s vulkanizovaným gumovým dnom; vo vzhľade - na výrobky bez povrchovej úpravy a povrchovej úpravy (opradenie, šnúra, koža, aplikácia atď.).

Rozsah grubosherstnoj obuv zahŕňa topánky civilné "ruskej" (s pilotmi aj bez hromady, pánske, detské, detský), "Severyanka" (vážený, nelakované a maľoval, mužský), "snehová búrka" (maľované, pánske i detské), "medveď" (deti), "Red-čuchali reindeer" (školské a predškolské), "The Kid" (s investíciou kozy dole, baby). Deti sa cítil topánky s nášivka lemom, holnitenami s šité na vrchol vrcholky pletenín, syntetickej kože, farbené v rôznych farbách.

Rozmery plstej obuvi sú označené metrickým systémom. Číslo topánky zodpovedá dĺžke vnútornej stopy v centimetroch. Interval medzi susednými číslami je 1 cm.

Pre mladšiu skupinu nie je charakterizovaná uspokojujúcou estetickou chuťou, zvýšenou receptivitou všetkého nového, aktívneho rozvoja módy. Dievčenské topánky opakujú ženské v mnohých ohľadoch, vrátane veľkosti. Chlapčenské topánky sú v porovnaní s mužmi menej rozmanité vo svojich dizajnoch, materiáloch a povrchoch.

Môže to byť strojový a manuálny spôsob výroby. Moderná obuv v prevládajúcom množstve sa vyrába strojom.

Podľa charakteru výroby je obuv rozdelená na elegantné (modelové) a hmotné (bežné, bežné).

Hlavnými prvkami rezu topánok sú vrchol - ide o špičku, zadnú časť, spojenca, holennú tyč a bootleg a spodok je podrážkou stielky a päty.

Pätková časť by mala byť širšia ako časť zväzku (časť chodidla na úrovni metatarsofalangeálnych kĺbov).

Ponožka je vonkajšia časť topánky topánky, ktorá pokrýva povrch prstov až po úroveň metatarsofalangeálnych kĺbov. Päta je detail hore, ktorý sa nachádza medzi podšívkou a vrcholom v špičke, aby sa zachoval tvar. Chráni prsty nohy pred poranením a jeho dĺžka by nemala presiahnuť oblasť metatarsofalangeálnych kĺbov.

Späť - detail hornej časti topánky, ktorý sa nachádza v oblasti päty a zachováva svoj tvar. Chrbát by mal chrániť pätu, zabrániť jeho deformácii, vyhnúť sa posúvaniu nohy hore a dozadu. Na vytvorenie chrbta sa používa hrubšia prírodná koža. Výroba obuvi bez chrbta je povolená pre deti nad 11 rokov. Soyuzka - kožený pás na špičke a vzostupe topánky, ako aj prednú časť topánky. Horná časť je súčasťou obuvi, ktorá obklopuje holeň.

Flexibilita topánky a musí byť regulovaný, aby gusarikovoy topánku - 7 N / cm, pre predškolskú - 10 N / cm, chlapec-školské topánky - 9-13 N / cm, pre roz školské topánky - 8-10 N / cm.

Podrážka je hlavným prvkom spodnej časti topánky. Podošva by mala mať optimálnu flexibilitu, hrúbku, hmotnosť a tepelné tienenie. Tepelné ochranné vlastnosti plantárskych materiálov závisia od ich tepelnej vodivosti. Čím je tepelná vodivosť nižšia, tým vyššia je ich tepelná ochrana. Pórovitá guma pre tepelné ochranné vlastnosti je oveľa lepšia ako koža a monolitická guma. Zároveň sa zvyšuje vlhkosť prostredia, zvyšuje sa tepelná strata prírodnej kože z vlny (plstené obuvi) a tepelné tienenie pórovitého kaučuku sa nemení. To vytvára výhodu použitia pórovitých kaučukov na podošvy v detských topánkach, ktoré môžu poskytnúť nielen tepelné ochranné vlastnosti, ale aj hrúbku, pružnosť a protišmykové vlastnosti obuvi.

Stuha - vnútorná časť topánok, ktorá je v kontakte s kožou nohy a prispieva k vytvoreniu komfortného režimu teploty a vlhkosti vo vnútri priestoru. Musí mať vysokú priepustnosť pre vzduch a pary. Mal by byť vyrobený len z pravých kože.

Päta - umelo zvyšuje oblúk nohy, zvyšuje pružnosť, chráni päty pred modrínami na pôde a zvyšuje odolnosť obuvi proti opotrebovaniu. Pri spočinutí na nevyvinutú nohu (bez päty) sa väčšina bremena nachádza na zadnej časti chodidla. Nedostatok päty je povolený iba v topánkach pre malé deti (botičky), zatiaľ čo dieťa nechodí. V topánkach s pätou 2 cm sa zaťaženie rozdelí rovnomerne medzi prednú a zadnú časť nohy. V topánkach s vysokými podpätkami, tj nad 4 cm, väčšina bremena padá na prednú časť chodidla (výška päty je 8-10 cm, zaťaženie prednej časti chodidla je 7 krát väčšie ako v zadnej časti). Výška päty: pre deti predškolského veku - 5-10 mm, pre školákov 8-10 rokov - nie viac ako 20 mm, pre chlapcov 13-17 rokov - 30 mm, pre dievčatá 13-17 rokov do 40 mm.

Detské topánky by mali mať spoľahlivé a pohodlné upevnenie na chodidle a nesmú rušiť pohyb. Na tento účel sa používajú rôzne druhy upevnenia: šnurovanie, suchý zips, pásy, zips atď. Otvorené topánky bez spojovacích materiálov nie sú povolené pre školské obuv.

Hmotnosť topánok závisí od použitých materiálov, konštrukcie a typu upevnenia. Norma hmotnosti obuvi je normalizovaná.

1.3 Požiadavky na kvalitu detskej obuvi

Topánky, rovnako ako oblečenie, sú záležitosťou primárnej potreby, ktorá počas spotreby poskytuje potrebné podmienky na udržanie normálneho života ľudského tela.

Na topánky, ktoré vykonávajú užitočné, ochranné a estetické funkcie, sú prezentované také požiadavky ako odolnosť a odolnosť proti opotrebeniu, funkčné, ergonomické (použiteľnosť), estetické a technické a ekonomické požiadavky.

Funkčnosť zahŕňa zodpovedajúce topánky so základnými funkciami. Mal by poskytovať spotrebiteľovi pohodlie, jednoduchosť, jednoduchosť a rýchlosť uvedenia a odberu starostlivosti a opravy, stabilitu pri chôdzi.

Detské topánky by nemali mať zložitú sponu, takže dieťa môže samostatne odstrániť a dať topánky. Takže výrobcovia často používajú suchý zips (suchý zips), šnurovanie, zipsy atď.

Vnútorný povrch topánky by nemal mať vrásky, vrásky, jazvy, vyčnievajúce cievky, iné nepravidelnosti, ktoré môžu spôsobiť nepríjemné pocity pri chôdzi a poškodení chodidla.

Ergonomické požiadavky odrážajú zhodu konštrukcie obuvi s nasledujúcim:

- antropometrické, určenie zhody výrobku s veľkosťou a tvarom ľudskej nohy;

- hygienické, určenie podmienok životnej aktivity a pracovnej kapacity osoby v interakcii s produktom a životným prostredím;

- fyziologické sú určené súladom konštrukcie výrobku, tieto možnosti dieťaťa: výkon, rýchlosť a energetické schopnosti osoby;

- psychofyziologické, určenie súladu výrobku so znakmi fungovania zmyslových orgánov detí a adolescentov;

- psychologický, určenie súladu výrobku s psychologickými vlastnosťami osoby (najmä vnímanie, pamäť, myslenie).

V súvislosti s vytvorením colnej únie medzi Ruskom, Bieloruskom a Kazachstanom 23. septembra 2011 nadobudli platnosť technické predpisy colnej únie. O bezpečnosti výrobkov určených pre deti a dospievajúcich. Toto je hlavné a definuje požiadavky na kvalitu detskej obuvi:

V topánke nie je povolené obloženie nasledujúcich materiálov:

- z umelých a / alebo syntetických materiálov v uzavretej obuvi všetkých vekových skupín podľa pohlavia;

- z umelých a / alebo syntetických materiálov v otvorených topánkach pre batoľatá a topánky pre malé deti;

- z textilných materiálov s uložením chemických vlákien o viac ako 20% pre batoľatá a malé detské topánky;

- z umelých kožušín a bicyklov v zimných topánkach pre batoľatá.

V topánkach nie je povolená vložka z nasledujúcich materiálov:

- umelých a / alebo syntetických materiálov v obuvi pre batoľatá a malé detské topánky;

- z textilných materiálov s uložením chemických vlákien o viac ako 20% pre batoľatá a malé detské topánky.

V obuvi na batoľatá ako materiál hornej vrstvy nie sú povolené umelé a (alebo) syntetické materiály s výnimkou letnej a jarno-jesennej obuvi s podšívkou vyrobenou z prírodných materiálov.

V topánkach nie je povolené:

- otvorená časť päty pre deti do 3 rokov;

- Nepevná časť päty pre deti vo veku od 3 do 7 rokov, okrem obuvi určenej na krátkodobé nosenie.

Mnohí výrobcovia nespĺňajú požiadavky tohto štandardu. Napríklad neexistuje taká požiadavka ako otvorená časť päty pre deti mladšie ako 3 roky.

Obuv musí spĺňať požiadavky biologickej a mechanickej bezpečnosti.

Obsah škodlivých chemických látok v obuvi by nemal prekročiť:

- pre kože - normy v súlade s požiadavkami chemickej bezpečnosti podľa tohto technického predpisu;

- pre pokožku - normy pre obuv, odevy, klobúky a kožené výrobky;

- pre textilné materiály - normy v súlade s požiadavkami chemickej bezpečnosti podľa tohto technického predpisu;

- pre chemické a polymérne materiály - normy v súlade s požiadavkami chemickej bezpečnosti.

Stanovenie škodlivých látok obsiahnutých v obuvi pre deti do 1 roka, rovnako ako domáci a plážovej obuvi, rukavíc a rukavíc, drobné kožené tovaru, vykonáva vo vodnom prostredí, v iných druhoch obuvi a koženej galantérie - vo vzduchu. Aj v technických predpisoch sú uvedené biologické a mechanické bezpečnostné požiadavky uvedené v tabuľke 1.

Tabuľka 1 - Požiadavky biologickej a mechanickej bezpečnosti na obuv

Názov ukazovateľa, vlastnosti

Normovaná hodnota indikátora

hmotnosť polovice páru topánok, g

Od 1 do 3 rokov pre batoľatá

hmotnosť polovice páru topánok, g: každý deň;

letná a domáca flexibilita, N / cm (N) výška päty, mm

Od 3 do 5 rokov

hmotnosť polovice páru topánok, g:

Flexibilita, N / cm (N) Výška podpäti, mm

nie viac ako 11 (100)

Od 5 do 7 rokov predškolského veku

hmotnosť polovice páru topánok, g:

Flexibilita, N / cm (N) Výška podpäti, mm

nie viac ako 11 (100)

Estetické požiadavky kladú na expresivitu topánky, racionalitu jej tvaru, integritu dizajnu a správnu prezentáciu. Silueta, plast, proporcie, znakové čiary, farby a dekor by mali zdôrazňovať a vytvárať jednotu zloženia.

1.4 Vady detskej obuvi

Rozlišujte chyby: materiály top a dno obuvi; zostavovanie polotovarov; tvarovacie polotovary na topánke; operácie pripevňovania podrážok a podpätkov; obuv na konečnú úpravu; balenia, prepravy a skladovania obuvi.

Závady v materiáloch na vrchu a spodku topánky. Typicky, v priebehu rezania podrážky a iných materiálov pre hornú a spodnú topánky obtokového chybné miesto sa zabránilo vysekávanie kusy s chybami. Ak sú všetky jednotlivé časti rezu s chybami, potom následné intrashop medzirezortnej alebo skontrolujte tieto položky boli odmietnuté. Avšak, vzhľadom k rôznym nehodám, niektoré z topánok vyrobených za chyby materiálu hore a dole. Stáva sa tak viditeľné defekty tvárovej závitom hornej kože po roztiahnutí podrobnosti o hornú počas lisovania predliskov, je narušenie povlaku usne vystavených organických rozpúšťadlách používaných pri skvapalňovanie granitolevyh chrbtom a špicou, ktoré možno identifikovať hlavné umývadiel a póry na brehu linky porézny gumovou podrážkou po mletie, atď,

Najdôležitejšie chyby materiálu hornej a spodnej časti obuvi, patria: mliečny bar a vorotistost na kože detail hornej, vylučovanie plášť kože detail, šľachovité kože detail hornej, diery, škrabance, bezlichiny, sloty, zápichy, knutoviny, škvrny na farebných koženými detailmi, zahustené a mastná pleť, uzly na horných textilné detaily a odlišnosti Mereya zložiek farebného odtieňa v hornej polupare a pary.

Podrobnosti o topánky, rez v koži sa také chyby, ako objemové, drobivosť, otdushistost, nedodub, doskou a predným povrchom klietky otmin, rýchlo roztrhané alebo roztrhnúť pozdĺž línií šitia predliskov. V prípade, že objem, drobivosť otdushistost, vorotistosti plantárna koža otočí slabé trhliny a oter spodku topánky, nie sú prístupné, čím sa získa a ľahko absorbuje vlhkosť.

Vadami časťou spodku topánky miestami krehkosť týchto častí, otvory, zápichy, hrúbka rôznych častí lemu deformácie, poškodenie povrchu podrážky, drezy, bublín a priehlbín na gumených podrážok.

Závady v zostavení polotovarov. Pri procese montáže polotovarov sa vyskytujú chyby v dôsledku nedodržania prídavkov na ohýbanie a nesprávneho vzájomného usporiadania častí, keď sú upevnené na šijacích strojoch. Dôležitú úlohu zohráva aj porušovanie zavedených noriem podrobností.

K tejto skupine porúch patria: ponožky a zliatiny nesprávne rozmery; výška rôznych hemisfér; nepresný steh; zle šité šitie a preskakovanie stehov; zle pretiahnuté, roztrhané a zle prešité obloženie; zle vyhladené švy; zbalená čiara; slabo nitované alebo asymetricky rozmiestnené bloky a háčiky; nečisté prerezané pásy; slabo alebo šikmo pripevnené jazyky; Zadné pásy vzadu orientované - vonkajšie alebo vnútorné; Zrezanie tváre spojky s líniou ponožky; dve priamočiaro vzdialené čiary; Nerovnaká vzdialenosť medzi rovnobežnými čiarami a čiarami od okrajov častí; šitie stehov od okrajov častí, nesprávna perforácia perforácií v detailoch hore; zvrásnenie detailov pozdĺž čiary liniek atď.

Vady tvarovacích polotovarov. Vady tvarovania polotovarov majú najväčší vplyv na kvalitu hotovej obuvi, pretože negatívne ovplyvňujú nielen vonkajší typ obuvi, ale často aj jeho pohodlie pri nosení. Najčastejšie sa vyskytujú nasledujúce chyby pri vytváraní polotovarov: rôzne dĺžky ponožiek, zliatin, korytnačiek, hrbole, výhonky, krídla chrbtov v pároch; prítomnosť mäkkých chrbát a prstov; rozdielna výška holennej kosti, chrbty v páre; zlé uťahovanie; zlé tvarovanie tvárí utiahnutých topánok; hrbole, vrásky a záhyby hornej časti topánky pozdĺž okraja vložiek; deformácia hornej časti; záhyby na podšívke a zadnej obložení od chrbta atď.

Chyby v činnostiach pripevňovania podrážok a podpätkov. Medzi chyby tejto skupiny patria: top topánka topánky nad okrajom; nesprávne odpustenie stopy topánok; dav nehtov, skrutky, drevené kolíky; chýbajúce klince, skrutky a čapy v stielke; nedodržanie noriem intervalov jediných podporovateľov medzi sebou a od okrajov stielky; prekríženie chodidiel a rán šitím; stopy opakovaného jediného upevnenia; zlé zatváranie rezu, rôzne výšky; škvrny v podpätkoch; vyčnievajúce nechty v podpätkoch; rozpery medzi podpätkami a chodidlami; odchýlka jazdnej plochy podpätkov od vodorovnej roviny atď.

Nedostatky dokončenia. Medzi chyby v dokončení obuvi patrí: poškodenie obrobku v priebehu frézovania a brúsenia okraja podrážok a podpätkov; rozdielna šírka okraja podrážok; chytanie a zvlnenie okraja podrážok; škvrny a pruhy na povrchu podrážok a hornej časti obuvi; záhyby a posuny vložiek a polovičných voskov; nesprávny výber šnúrok v dĺžke a farbe; fuzzy a asymetrické označovanie hotovej obuvi atď.

Závady v balení, preprave a skladovaní obuvi. K určenej skupine porúch obuvi sa vzťahuje: mechanické poškodenie obuvi; deformácia obuvi a jej častí; korózia kovových častí obuvi; tvorba plesní a škvŕn vo vnútri a mimo obuvi atď.

2. Štúdium sortimentu a kvality detskej obuvi

2.1 Charakteristika predložených vzoriek

Zvážte vzorky, ktoré sa použijú na vyšetrenie:

Tabuľka 2 - Vlastnosti predložených vzoriek

Názov predmetov výskumu

Komoditné charakteristiky výskumných objektov

1. Príležitostné topánky

useň materiál, s otvorenou prednou časťou, kozhvolon spodný materiál, farba vrchný materiál gaštanové médium päta, chodidlo lepidlo spôsob upevnenia, na zvršku topánky ozdobné šitie.

2. Príležitostné topánky

vrchný materiál umelá koža, s uzatvoreným prstom, farba béžového horného materiálu v kombinácii s hnedým, spodným materiálom - kozhvolon, pätové médium, lepidlo na uchytenie podrážky.

3. Modelové topánky pre člny

vrchný materiál umelý semiš, farba vrchného materiálu je tmavo hnedá, spodný polyuretánový materiál, spôsob lepenia pripevnenia, vysoká podpätka, na špičke dekorácie vo forme dekoratívnej spony.

4. Modelové topánky

so zvrškom z usne, horný materiál farba je čierna, spodná materiál je polyurethanovej lepidlo spôsob upevnenia podošva, päta - vysoký stĺpec, ozdôb na priehlavku - luk.

5. Jarná jesenná obuv

top s umelou kožou, farba vrchného materiálu čierna, zapínanie na zips, spodný polyuretánový materiál, lepidlo na podošvu, päta nízka.

6. Nízke topánky jarno-jeseň

s topánkou z pravého koža, farba vrchného materiálu je hnedá, materiál spodnej časti je koža-ako gumy, spôsob lepenia pripevnenie, so zúženou špičkou, päta je priemerná.

7. Obuv jar-jeseň

so zvrškom z usne, horný materiál farba je tmavo hnedá spodnej polyuretánový materiál, vstrekovacie spôsob upevnenia, priemer päta na bertsami dekorácie vo forme tlačidiel.

8. Modelované jarno-jesenné topánky

zvrškom z kože, hnedé zips pre šnurovanie očká, kozhvolon základného materiálu, lepiace upevňovacie metóda podrážka, pätnej médiu (bar) pre holenná kosť dva dekoratívne kovovou sponou.

9. Topánky každodenne jarno-jeseň

zvrškom z hornej syntetická koža materiálu čiernej, neporézny gumená podošva, lepidlo spôsob montáže je jediným, päta je nízka, na zadnej strane ozdôb vo forme tlačidiel, spona vo forme šnurovanie očká na.

10. Príležitostné zimné topánky

Umelé kože ako kúrenie používajú umelé kožušiny materiál farebný svetlozelená hornej, dolnej materiál polyuretánové lepidlo metóda jediným upevňovacia spona "zipsu" nízke pätu.

11. Zimné topánky zimných topánok

z usne, ako izolácia používa kožušina merino ovce spona "zipsu" špička časť typu "kačacieho nos" vrchný materiál čierna, kozhvolon základného materiálu, lepidlá metódou jediný upevňovací päty - stĺpec vysoko na bertsami dekoratívne kovová spona.

12. Polobotky každý deň jarno-jeseň

s hornej časti umelej kože, čierna farba vrchný materiál v kombinácii s hnedou na holeni vložku z textilného materiálu, základného materiálu kozhvolon, lepiaca pripevňovacia metóda podrážka, päty - prostredný stĺpec.

13. Jarná jesenná obuv

zvrškom z umelej semišu, farba čierna vrchný materiál, neporézne podrážkou z kaučuku, lepiace montážne metóda je jediným, vysoký podpätok, na hornej strane vrcholy dekorácie - ozdobnými gombíkmi, zips "blesk".

14. Jarná jesenná obuv

useň materiál, gaštanová, spodná neporézny materiál guma, lepidlá spôsob upevnenia podošva, päta - stĺpec, vysoká, zatváracie "zips" na prednej strane topánky má pás s kovovou ozdobnou sponou.

15. Neformálne zimné topánky

s kombinovaným hornej, spodná časť predliskov je vyrobená z pravej kože zvrškom - koženky, horná materiálu šedej farby, ako ohrievač používa umelé základného materiálu kožušiny kozhvolon, lepiace metóda jediné upevnenie, nízka päta spona "zips" na strane boot topy ozdobný steh.

16.Prežíva každodennú zimu

so zvrškom z kože, farba čierna vrchný materiál, ako izolačná používa umelé kožušiny, spodná materiál - neporézny kaučuku, lepiace upevnenie jediného spôsobu, priemer päta v zadnej oblasti vonkajšieho pásu má šnurovanie.

17. Denné zimné topánky

s kombinovaným hornej, spodná časť predliskov je vyrobená z pravej kože zvrškom z umelej kože, farba vrchný materiál gaštanové, ako izolácia používané umelé kožušiny, spodná materiál - neporézny kaučuk, lepidlá metóda jediný pripojovací priemer pätnej spona "zips" na spodnej časti je pás s ozdobnou kovovou sponou.

2.2 Fyzikálne metódy vyšetrovania

Na určenie hodnôt, ktoré charakterizujú určité ukazovatele kvality určitého výrobku, sa spravidla uplatňujú určité metódy na tieto účely. Tieto metódy sú rozdelené do nasledujúcich troch skupín. Kritériom oddelenia metód je spôsob, akým sa získavajú informácie.

Prvá skupina zahŕňa také metódy, ktoré používajú objektívne metódy merania, ktoré zahŕňajú metódy výpočtu, registrácie a merania.

Druhá skupina zvyčajne odkazuje na také metódy, ktoré predpokladajú použitie takýchto metód hodnotenia, ktoré sa bežne nazývajú heuristické. Takáto kategória metód môže zahŕňať sociologické, odborné a organoleptické metódy.

Ako tretia skupina je zvykom brať do úvahy takéto metódy, ktoré sa používajú na hodnotenie kvalitatívnych ukazovateľov, ktoré sú štatistické.

Základom metódy merania je informácia, pre ktorú sa používa meracia technika. Ako hlavná výhoda metódy merania je možné objasniť objektivitu. Na základe tejto metódy je možné získať číselné hodnoty, ktoré sú veľmi ľahko reprodukovateľné. Tieto hodnoty predstavujú vlastnosti a ukazovatele kvality, ktoré môžu byť vyjadrené v určitých meracích jednotkách, ktoré zahŕňajú novétony, litre, gramy atď. Ako nevýhody, ktoré sa týkajú tejto metódy, možno hovoriť o zložitosti a trvaní určitých meraní. V mnohých prípadoch je pri vykonávaní štúdie potrebné zničiť vzorky odobraté na vyšetrenie. Medzi hlavné odrody zvažovanej metódy patria také metódy ako biologické, chemické, fyzikálne a tiež mechanické.

Ako mechanické metódy môžete špecifikovať metódy dynamometrie, relaxometrie, metódy, ktoré prispievajú k určeniu nárazovej pevnosti, tvrdosti, flexibility a ďalších parametrov. Tieto metódy v komoditnej praxi nachádzajú svoju aplikáciu pomerne často. V dôsledku aplikácie týchto metód je možné určiť rôzne formy prejavu určitých vlastností tovaru a materiálov, ktoré sa nazývajú deformácia-prognóza. Táto kategória zodpovedá takým vlastnostiam, na základe ktorých sú určené kvalitou akéhokoľvek produktu. Keď sa merajú ukazovatele charakterizujúce mechanické vlastnosti, tento proces spravidla vedie k tomu, že vzorka je vystavená zničeniu.

Najpočetnejšie sú fyzické metódy. Táto kategória metód sa používa na určenie rôznych fyzikálnych vlastností tovaru. Sú to vlastnosti ako tepelné, optické, elektrické, štrukturálne a iné.

Keď sa merajú fyzikálne vlastnosti, tento postup, ktorý vychádza zo spôsobu, akým sa skúšobná metóda aplikuje v jednom alebo inom prípade, sa vyskytuje buď zničením vzorky alebo bez zničenia.

Chemické metódy sa používajú na poskytnutie kvantitatívneho alebo kvalitatívneho popisu určitých vlastností tovaru. Medzi týmito vlastnosťami je možné identifikovať napríklad štruktúru, ako aj reakciu vzorky a vplyv prostredia alebo účinok určitých činidiel. V praxi komoditného výskumu nájdeme ich použitie ako metódy fyzikálnej, koloidnej, organickej a anorganickej chémie atď.

Využitie biologických metód je nevyhnutné poskytnúť kvalitatívne a kvantitatívne charakterizáciu biochemických, biologické a mikrobiologické vlastnosti určitého tovaru, ktoré sú organického pôvodu. Účelom aplikácie biologických metód je určiť ich odolnosť voči účinku, ktorý na životné prostredie, hmyz a mikroorganizmy pôsobia na produkty.

Použitie registračnej metódy je spôsobené tým, že sa používajú informácie, ktoré sa získajú počítaním počtu rôznych nákladov, objektov, udalostí alebo udalostí.

Ako základ výpočtovej metódy sa považuje proces, ktorý zabezpečuje získanie potrebných informácií prostredníctvom výpočtov. Výpočet ukazovateľov kvality vychádza z matematických modulov alebo vzorcov založených na parametroch, ktoré sú založené na iných metódach. Napríklad to môže byť meracia metóda alebo parametre možno získať na základe empirických a teoretických závislostí.

Základom organoleptickej metódy je použitie informácií získaných pomocou ľudských zmyslov. To zahŕňa chuť, dotyk, vôňu, sluch a zrak. Tu je tiež potrebné využiť príležitosti, ktoré poskytujú niektoré technické prostriedky, ktoré zvyšujú rozlišovaciu silu, ktorú majú ľudské zmysly. Tu sa nachádzajú také mechanizmy ako mikrofóny a slučky.

Pri použití organoleptickej metódy sú orgány ľudských pocitov prijímateľmi týchto alebo iných pocitov. Stanovenie hodnôt ukazovateľov kvality sa vykonáva analýzou pocitov, ku ktorým dochádza. Pri použití organoleptickej metódy sa zohľadňuje intenzita, ako aj potreba týchto alebo iných pocitov v procese posudzovania kvality konkrétneho výrobku. V tomto prípade závisí úroveň presnosti hodnôt ukazovateľov kvality od toho, ktoré kvalifikácie a schopnosti sú k dispozícii tým odborníkom, ktorým bolo zverené hodnotenie.

S pomocou organoleptickej metódy sa spravidla ukazovatele vyhodnocujú s použitím skóre, t.j. používa sa stupnica vhodnosti.

V mnohých prípadoch, pred hodnotením daného ukazovateľa pomocou skóre, sa vykoná kvalitatívny opis závažnosti tohto indikátora, t.j. meria sa z rozsahu, v ktorom sa určuje intenzita.

Ako výhody, ktoré má organoleptická metóda, je možné vyzdvihnúť jej jednoduchosť a prístupnosť. Treba tiež poznamenať, že táto metóda je nevyhnutná pri posudzovaní takýchto ukazovateľov, ako je chuť, vzhľad, vôňa. Ako nedostatok toho môžeme vyzdvihnúť fakt, že hodnotenie je subjektívne.

Ako zdroj informácií pri používaní odborník metódu obhajuje intuíciu a poučenie, ktoré zodpovedajú skupine odborníkov. Táto metóda nájde svoje uplatnenie v prípadoch, keď s cieľom určiť hodnotu komplexné alebo jednotku výkonu, alebo riešiť iné problémy, je nemožné alebo ťažké používať objektívne metódy, medzi ktoré patrí, napríklad, zahŕňajú spôsob merania.

Rozsah, v akom je hodnotenie výsledkov pri uplatňovaní odbornej metódy spoľahlivé, závisí od odbornosti a kompetencie odborníkov a tiež od efektívnosti práce expertnej komisie.

Spravodajská komisia spravidla zahŕňa dve skupiny - pracovné a odborné. Úlohou skupiny expertov je priamo vykonať proces, ktorý je spojený s partnerskou revíziou. Pracovná skupina musí vykonať organizačnú a technickú prácu expertnej komisie. Tieto práce sú postupom pre odosielanie, distribúciu a zber dotazníka a pracovná skupina analyzuje a spracúva hodnotenia odborníkov.

Expertná skupina zahŕňa spravidla vysoko kvalifikovaných odborníkov, ktorí majú špeciálne vedomosti v oblasti, ktorá sa zaoberá tvorbou a prevádzkou produktu, ktorý vyhodnocujú. Technológovia, dizajnéri, dizajnéri, komoditní experti atď. Sa môžu pripojiť k expertnej skupine. Treba tiež povedať, že skupina môže zahŕňať špecialistov, ktorí vykonávajú svoju pracovnú činnosť samostatne alebo v rôznych organizáciách. Napriek tomu, aby sa zabránilo predpojatému hodnoteniu, nemali by sa povoliť odborníci, aby vstúpili do expertných skupín, ktoré majú čo robiť s procesmi tvorby a výroby výrobkov, ktoré majú hodnotiť. Počet odborníkov, ktorí by mali byť v skupine, závisí od presnosti priemerných odhadov. V prípade osobného rozhovoru a otvorenej diskusie môže skupina pozostávať z viacerých odborníkov, ktorí sa pohybujú od sedem do dvadsiatich.

Uplatňovanie metódy "provízie" je primerané, keď je tovar osvedčený alebo keď sa najlepšia vzorka vyberá medzi predloženými, ale konzistencia hodnotenia poskytnutá odborníkmi je na neprijateľne nízkej úrovni. Môže sa to považovať za rozhodnutie prijaté v prípade, že bolo o ňom hlasovalo menej ako dve tretiny celkového počtu hlasov skupiny expertov.

Na základe metódy stanovenia skóre sú rozdelené na tie, ktoré určujú odborníci priamo k tým, ktoré sú dôsledkom formalizácie procesu hodnotenia. Existujú také metódy formalizácie ako experimentálne a heuristické.

Nasledujúca metóda sa nazýva sociologická. Spočíva v tom, že ukazovatele sú určené na základe zhromažďovania a analýzy názorov, ktoré patria k širokej škále potenciálnych alebo skutočných kupujúcich určitého produktu. Zhromažďovať názory spotrebiteľskej komunity môže využívať rôzne spôsoby. Môže ísť o ústny prieskum, vyplnenie špeciálne navrhnutých dotazníkov, špeciálnych výstav, predajov, konferencií alebo aukcií. Rozsah, v akom bude táto metóda účinná, závisí priamo od toho, akú úroveň organizácie používa a akým spôsobom sa zhromaždené informácie spracúvajú. Komoditná prax sa široko uplatňuje na sociologické metódy.

Ďalej sa budeme zaoberať štatistickými metódami, na základe ktorých sa hodnotia ukazovatele kvality. Pri výrobe tovaru existuje veľké množstvo náhodných faktorov, ktoré naň majú vplyv. V tejto súvislosti sú rozptýlené číselné hodnoty, ktoré charakterizujú kvalitu výrobku. Aby ste ich mohli vyhodnotiť, musíte použiť štatistiku aplikácií. Štatistické metódy umožňujú určiť, ktorá priemerná hodnota zodpovedá ukazovateľom kvality a aké sú ich intervaly distribúcie a hranice spoľahlivosti, a tiež od ktorých zákonov sa distribuujú ukazovatele kvality výrobkov. Na stanovenie korelačných koeficientov, ktoré existujú medzi dvomi rôznymi ukazovateľmi kvality, sa používajú aj štatistické metódy. Tieto koeficienty sa určujú s cieľom stanoviť pravdepodobnosť vzťahu medzi dvomi ukazovateľmi kvality. Okrem toho, čo bolo povedané na základe štatistických metód, štúdium parametrov závislosti určitého indikátora kvality na iných ukazovateľoch alebo akýchkoľvek číselných hodnôt určitých faktorov, ktoré ovplyvňujú index kvality, ktorý sa skúma.

Ďalej zvážte metódy analýzy sortimentu.

2.3 Metódy analýzy sortimentu

V rámci tejto podpoložky budeme brať do úvahy metódy analýzy sortimentu, ktoré sú najefektívnejšie.

Zvážime analýzu ABC-XYZ.

Základom analýzy ABC je zákon Pareto. Ako hlavné ustanovenie tohto zákona sa zvažuje základná hodnota, ktorá zodpovedá pomeru 80/20. Ak použijete toto ustanovenie na účely zostavenia sortimentu v mieste predaja, predpokladá sa, že 80% príjmov prináša 20% tovaru. Z toho vyplýva, že zostávajúcich 20% prichádza do organizácie prostredníctvom predaja zvyšných 80% tovaru. V dôsledku vykonania analýzy ABC-XYZ chápeme definíciu tých 20% tovarov, ktoré sú najvýhodnejšie.

Ak chcete vykonať ABC analýzu, musíte identifikovať nasledujúce faktory - objekt analýzy a kritérium analýzy. Ak chcete analyzovať sortiment skladu ako objekty, môžete zvážiť skupiny tovarov, kategórie tovarov, komoditné predmety alebo určité značky, ktoré sa predávajú v obchode. Objekty môžu byť tiež dodávateľmi určitých produktov. Ako kritériá pre analýzu môžete vziať hodnotu predaja, môžu to byť ako priamy zisk z tovaru, tak obrat.