Vlastné podnikanie: výroba arašidového masla. Výroba a predaj arašidového masla

V moderných časoch je potravinársky priemysel v Rusku dobre rozvinutý. Veľké podniky a malé domáce firmy sa podieľajú na trhu s potravinami. Nachádzajú sa na policiach ruských obchodov a dovezených výrobkov. Vstup na trh s potravinami v Rusku pre začiatočníkov je plný hmatateľnej konkurencie a vysokých rizík, takže veľa podnikateľov ani nepovažuje začatie vlastného podnikania v oblasti výroby potravín.

Voľné výklenky

Napriek tomu však v Rusku existujú také vysoko špecializované segmenty trhu, v ktorých neexistujú žiadni dôstojní konkurenti. Napríklad výroba arašidového masla. Tento produkt už našiel širokú distribúciu v anglofónnych a anglosaských krajinách, avšak v Rusku je o ňom známe málo. Arašidové maslo (americký a holandský vo všeobecnosti) je na policiach ruských obchodov, ale prakticky nepoužíva dopyt. Keďže neexistuje žiadna reklama, neexistuje propagácia - spotrebiteľ nie je zvyknutý na tento produkt.

Klady a zápory

Výroba arašidového masla - sľubný predmet podnikania vzhľadom k tomu, že rastúci náterové supermarketov v krajine čoskoro za následok zvýšenie dopytu po produkty ľahkého jedla. Rovnako ako arašidové maslo produkty sú prínosom pre výrobcov a kupujúceho - sú užitočné, majú dlhú životnosť, vhodný pre rýchle uspokojujúci hladu a nevyžadujú veľké finančné náklady a high-tech zariadenia pre výrobu.

Tento typ podnikania má stále jednu nevýhodu - výroba arašidového masla je možná len na dovážaných surovinách, pretože v Rusku sa jednoducho nedá nájsť. Ale aj keď budeme brať do úvahy dopravné náklady, ziskovosť podniku bude vysoká.

Výrobná technológia

Prvá vec, ktorú je potrebné pochopiť, je, že je súčasťou arašidového masla. Je to pastovitá zmes olúpaných arašidov, arašidového masla, cukru, malého množstva soli, rôznych chutí a stabilizátorov, ktoré poskytujú pastu potrebnú konzistenciu.

Teraz budeme rozumieť, čo je výroba arašidového masla. V prvej fáze sa arašidy olúpia do pražiaceho zariadenia, kde sa spracujú na chvíľu pri teplote 200 stupňov Celzia. Potom sa celá dávka ochladí pomocou špeciálnych ventilátorov. Táto fáza je nevyhnutná, aby sa arašidy neprehrievali a nestratili príliš veľa oleja.

Po ochladení arašidov vstup do špeciálnej inštalácie, kde je trenie medzi pogumované pásky. To vám umožní odlepiť maticu. Potom sa arašidy rozdrvia v drviči a nalejú do nádob, kde sa za stáleho miešania ohrejú na teplotu 60 stupňov Celzia. V už získanej monotónnej hmotnosti sa pridáva cukor, soľ, arašidové maslo, rôzne príchute - sušené marhule, hrozienka, slivky, nakrájané orechy atď.

Hotová zmes je odoslaná do chladiaceho systému a potom cez špeciálny potrubie do plechoviek (alebo iných nádob). Poslednou etapou výroby je označovanie a označovanie na plechovkách s arašidovým maslom.

Potrebné vybavenie

Po preskúmaní technológie výroby cestovín je možné konštatovať, že špičkové technické vybavenie to nevyžaduje. Získanie výrobných jednotiek môže byť samostatné alebo komplexné.

Okrem toho môžete použiť použité zariadenie tohto profilu - čo výrazne zníži náklady na jeho získanie.

Okrem toho špecifické zariadenie na výrobu arašidového masla umožňuje, aby sa v prípade potreby používalo (prerušenie dodávok arašidov) napríklad pri spracovaní iných surovín.

Náklady na výrobnú linku, ktorá už bola v prevádzke, s kapacitou pol tuny arašidového masla v posune, môže ponechať 20 až 30 tisíc dolárov (závisí od počtu výrobných jednotiek a ich stavu). Je zaujímavé, že nová hotová linka na výrobu arašidového masla nie je oveľa drahšia.

Približné ceny za jednotlivé položky zahrnuté v linke sú nasledovné: roaster - asi 200 tisíc rubľov; priemyselný ventilátor - 40 tisíc rubľov za kus; inštalácia na čistenie - asi 300 tisíc rubľov; drvič stroja - do 20-40 tisíc rubľov, mlyn - asi 160 tisíc rubľov. Veľkou výhodou novej hotovej výrobnej linky je to, že všetky jednotky sú už vybavené dopravnými pásmi a pomocnými zariadeniami a sú tiež navzájom koordinované.

povýšenie

Keďže v Rusku neexistujú prakticky žiadne podniky na výrobu arašidového masla, propagácia hotových výrobkov na trh bude bez prekážok konkurentov. Pokiaľ ide o spôsoby propagácie, existuje niekoľko možností. Po prvé, môžete svoje výrobky predávať priamo cez obchody a supermarkety krajiny.

V tomto prípade potrebujete tím predajných manažérov, ktorí budú dodávať informácie potenciálnym kupujúcim. Predaj cestovín z arašidového masla prostredníctvom obchodných spoločností môže byť tiež dobrou možnosťou propagácie. Ich rozvinutá obchodná sieť umožní preniknúť aj do najodľahlejších kútov krajiny. Arašidová pasta bude predávaná vo veľkom, čo zabezpečí výrobcovi dobrý obrat a tým aj dobrý zisk.

Samozrejme, že na získanie určitého podielu na trhu bude potrebná dobrá reklamná kampaň. Môžete začať z jedného regiónu a postupne rozširovať svoju zónu prítomnosti na trhu na úroveň celej krajiny.

Perspektívy rozvoja podnikania

Zhrnutím uvedených informácií môžeme konštatovať, že výroba arašidového masla je sľubným podnikaním, ktoré si nevyžaduje obrovské kapitálové investície alebo špeciálne zručnosti. Priemyselné zariadenia pre "arašidy" podnikania bude stáť približne 800-900 tisíc rubľov.

Je pozoruhodné, že okrem arašidovou pastu, jeho používanie môže byť produkovaný a ďalších produktov - pražené arašidy s rôznymi príchuťami, pražená slnečnicové semená, pasta z inej orechy (mandle, lieskové orechy, kešu oriešky, atď...). Riziká, ako vidíte, sú minimálne - pri absencii dopytu po jednom produkte je ľahké usporiadať výrobu iného produktu.

Linka na výrobu arašidového masla (pasty)

V súčasnosti je veľmi ťažké nájsť priestor na otvorenie vášho podnikania v segmente potravinárskeho priemyslu. Trh s výrobkami je plný. Alternatívnou možnosťou v tomto prípade môže byť výroba dovezených výrobkov, ktoré v našej krajine nemá obdobu. Napríklad, všetci vieme o amerických filmoch arašidové maslo, obľúbené raňajky dospelých a detí. Tento produkt, veľmi populárny v USA a anglicky hovoriacich krajinách, sme trochu dopytovaní. Je to spôsobené tým, že arašidy v Rusku masívne nerastia, a preto na nich nie je produkcia akéhokoľvek druhu produktu.

Arašidové maslo (arašidové maslo), poznáme viac ako arašidové pasty, patrí k "rýchleho občerstvenia" kategórie pľúc medzi hlavnými jedlami spolu s čokoládové tyčinky, popcorn, hranolky, atď Najobvyklejším miestom predaja pre neho sú supermarkety, ktorých počet sa neustále zvyšuje. A to znamená, že existuje predpoklad zvýšenia dopytu po tomto produkte.

Arašidová pasta je opekané olúpané orechy, pestované do hustého krému s prídavkom soli, cukru, malého množstva rastlinného oleja a zahusťovadiel. V skutočnosti ide o "monoprodukt", ktorý je celkom vhodný pre milovníkov zdravého životného štýlu, čo je vážne kritérium pre jeho popularizáciu v našej krajine.

Výroba arašidového masla je pomerne jednoduchá a nevyžaduje vysokú technológiu. Jediným "ale" sú dovezené suroviny. Napriek tomu je výroba cestovín nákupom orechov v iných krajinách oveľa výhodnejšie ako dovoz hotových výrobkov odtiaľ s vysokými dopravnými nákladmi.

Proces výroby orechovej pasty je nasledovný:

- Ošúpané škrupiny sa pečú v panvici v špeciálnom režime, stále sa miešajú a trepú;

- potom veľmi rýchlo vychladnúť pomocou silných ventilátorov, aby sa zabránilo dozrievaniu a spáleniu matice z vnútra a zabráneniu úniku arašidového masla;

- Chladené orechy, ktoré sa zbavia plevy, sa tretia do špeciálnej inštalácie, po ktorej vstúpia do mlyna;

- potom dôjde koloidného mlynu mletia je do hustej smotany k roztrhnutiu nádoby mixéra s prídavkom soli, cukru, malé množstvo rastlinného oleja, ďalších zložiek (napr, hrozienka, slivky, atď.);

- Výsledná hmotnosť sa ochladí v zásobnej nádrži na izbovú teplotu a pomocou plniaceho stroja sa zabalí do hermeticky uzavretých plechoviek, fliaš alebo iných nádob.

- posledným bodom je umiestňovanie štítkov na nich.

Kvalita získaného produktu závisí nielen od surovín, ale predovšetkým zo zariadení, na ktorých sa vyrába arašidová pasta.

Klasická hotová linka pozostáva z: fritézy (fritézy) chladiacej jednotky; mlyn; mixér s akumulátorom; dopravníkové pásy a iné pomocné zariadenia. Arašidová pasta, vyrobená takýmto technologickým zostavením jednotiek, čo najviac spĺňa vývozné normy.

Môžete si kúpiť úplnú kompletnú výrobnú linku alebo kúpiť zariadenie pre každú fázu zvlášť. V druhom prípade sa mechanizmy okrem účasti na všeobecnom spôsobe prípravy oŕajovej pasty môžu použiť nezávisle na výrobu iných produktov.

Napríklad, vyprážané stroj - fritéza sa používa skôr pre praženie slnečnicové semená, výroba slaných arašidov s rôznymi príchuťami rozšírenia na vyprážanie iné orechy (mandle, kešu, lieskové orechy, atď), a oveľa viac.

Dopravná fritéza Normit Mini

• Precízny dizajn a efektívnosť - dobre navrhnuté technologické miesto umožňuje čo najefektívnejšie využitie výrobnej oblasti.

• Bezpečnosť - konštrukcia kontinuálnej fritézy plne spĺňa všetky potrebné európske bezpečnostné normy. Minimalizované nekontrolované uvoľňovanie pary alebo horúceho oleja, ako aj kontakt s horúcim povrchom človeka.

• Jednoduchá údržba - všetky komponenty sú ľahko demontovateľné na čistenie a údržbu.

• Stabilná prevádzka pri vysokých teplotách - pre zabezpečenie stabilnej vysokej kvality hotového výrobku je nevyhnutné, aby celý systém zostal dlhší čas stabilný pri vysokých teplotách. Snímač teploty je určený na prevádzku pri vysokých teplotách.

• Rýchlosť dopravníka sa nastavuje tak, aby sa zmenila doba varenia produktu.

• Univerzálnosť - Pás fritéza Normit môžu byť pomocou jednoduchého prenastavenie sa používa na prípravu rôznych produktov, ktoré vám umožnia rýchlo vybaviť výrobu podľa sezónnych či inými faktormi.

• Optimálnu hladinu oleja je možné udržiavať manuálne alebo automaticky.

Princíp činnosti

• Výrobok je posunutý dopredu pomocou škrabákov pri danej rýchlosti, ponorený do ohrievaného oleja.

• Vykurovací olej sa vykonáva pomocou TEN umiestnených vo vani tak, aby teplota oleja a teplota dopravníka boli takmer rovnaké -

špecifikácie:

• Inštalovaný výkon vykurovacích telies 6kW (možnosť zvýšenia výkonu elektrických ohrievačov podľa dohody so zákazníkom)

• Typ fritézy: Uzavretý, ponorený do oleja

• Počet dopravníkov 1

• Systém na filtráciu oleja (voliteľné, podľa dohody)

• Systém samonosnej hladiny oleja (voliteľné, podľa dohody)

Mlyn, ktorý môže upraviť prevádzkové parametre, sa môže použiť: v potravinárskom priemysle (výroba sójového mlieka, mliečnych výrobkov, nápojov, sezamového oleja atď.); v medicíne (sirupy, tinktúry, liečebné masti atď.); na výrobu domácich chemických výrobkov (zubná pasta, kozmetika, čistiace prostriedky atď.); v priemyselnej chémii (farbivá, mazadlá, rôzne pigmenty atď.).

  • Rotor a stator sú vyrobené z jediného kusu ocele
  • moderné kovoobrábacie zariadenia
  • Hladké nastavenie medzery medzi rotorom a statorom do vnútra
  • 0,0001 mm pre rôzne stupne brúsenia
  • Neprítomnosť tesnenia, schopnosť pracovať bez výrobku (v suchom behu)
  • Možnosť ochladzovania statora
  • Veľký podávač a podávač šneku
  • Neprítomnosť trecích dielov, veľký zdroj, ľahko rozoberateľná konštrukcia
  • Zásobník sa používa pre niekoľko druhov olejov, vrátane olív, zeleniny a iných.

Rôzne druhy ocele

Frekvenčný menič pre

zmeny rýchlosti rotora

Nastaviteľné podávacie zariadenie

Snímač hladiny v násypke

Recirkulačné a vypúšťacie zariadenie

Koloidné mlyny sú vyrobené výhradne z nehrdzavejúcej ocele AISI304 / AISI316L a iné na požiadanie.

Stabilný objemový dizajn je upevnený na ráme z nehrdzavejúcej ocele s nastaviteľnými podperami na nastavenie uhla sklonu (na vyloženie výrobku).

Presný rotor, vyrobený z jedného kusu vysoko kvalitnej nehrdzavejúcej ocele na najmodernejšom kovoobrábacom zariadení.

Rotor je vybavený koncentrickými kužeľovitými zubami s postupným znižovaním výšky zubov, čo je nevyhnutné pre konzistentné brúsenie produktu až do brúsenia v posledných fázach.

Stator je tiež vyrobený z jedného kusu nehrdzavejúcej ocele. Vzdialenosť medzi rotorom a statorom je nastavená ručne s presnosťou 0,0001 mm s možnosťou upevnenia v akejkoľvek polohe (nie diskrétne, nepretržite) pomocou dvoch skrutiek na zvýšenie spoľahlivosti.

Veľmi dôležitý rozdiel medzi koloidným mlynom a analógmi je nedostatok zhutnenia, čo umožňuje, aby zariadenie pracovalo bez výrobku (na suchom chodu).

Koloidný mlyn je vybavený ľahko oddeliteľným lievikom, ľahko odnímateľným statorom a rotorom pre ľahké hygienické spracovanie.

Výrobok sa dodáva pomocou zasúvacej skrutky, ktorá sa dodá do základnej dodávacej súpravy.

Na odstránenie hotového výrobku je poskytnutý bočný ľahko čistiteľný nerezový zásobník.

Priemyselný priemyselný motor sa používa 3000 otáčok, asynchrónne trojfázové, ktoré umožňujú použitie frekvenčného meniča, čo zvyšuje účinnosť spracovania.

Koloidný mlyn je vybavený vstavaným ovládacím panelom.

Týmto, hlavným zariadením, môžete začať a vyrábať halvu. Hlavnou surovinou na výrobu halvy sú slnečnicové semená. Jeden kilogram hotového výrobku vyžaduje 570 gramov semien. Po prvé, semená sú vyprážané, aby poskytli špeciálnu chuť a vôňu, rovnako ako odstránenie nadmernej vlhkosti. Na rozomieľanie osiva je potrebné, aby obsah vlhkosti nebol väčší ako 2%. Na produkciu osivo padne s obsahom vlhkosti 8%. Po pečení sa semená rozomelú koloidným mlynom na homogénnu pastovitú hmotu - halvin.

Ďalej sa karamel a halvyne miešajú v ruke alebo pomocou špeciálnych miešačiek. Manuálna metóda sa považuje za najvýhodnejšiu, hoci najnákladnejšiu. Faktom je, že iba práca v ruke môže miešať zmes opatrne a systematicky, bez toho, aby zničila karamelové vlákna. Z tohto dôvodu bude halva mať pravidelnú jemne zrnitú štruktúru. Na automatizáciu tejto kvality sa nedosiahne a halva nikdy nebude mať vo svojej štruktúre tenkých nití. Produkcia vyjde lacnejšie, ale aj oveľa horšie.

Takže, nákup zariadenia na prípravu arašidového masla, dostanete výhodné ďalšie možnosti pre jeho použitie. A pretože všetky jednotky sú vyrobené z vysoko kvalitnej nehrdzavejúcej ocele, majú zaručené vysoké technické parametre a dlhú životnosť.

Výroba arašidového masla v našej krajine má vážne dôvody na rozvoj. Nekomplikovaný spôsob, príležitosť rozšíriť ponuku zmenou štruktúry orechové pasty, použitie chutných prísad (suché plody, celých kusov orechy, hrozienka), vytvára pastu z mandle, kešu oriešky, čokoládové - robí tento sľubný a ziskový obchod.

Silné orechy: ako zarobiť peniaze na výrobu arašidového masla

Čo je to arašidové maslo, čo sa jedí a kto ho kúpi

Nástroje IT, ktoré sa používajú v projekte Nutné pozemky

  • Ecwid
  • Tilda
  • Instagram
  • facebook
  • Bitriks24
  • photoshop

Arašidové maslo je jedným z najpopulárnejších produktov v USA, ale v Rusku to nie je príliš časté. Podnikatelia z Altai Maria Lozin a Ivan Rudenko to nezastavili - naopak, považujú za vynikajúcu príležitosť vstúpiť do relatívne voľného miesta. Maria a Ivan prišli so značkou Nut Land, spustili svoju vlastnú produkciu - a predávali cestoviny za 2 milióny rubľov ročne. Minimálna úloha pre nasledujúci rok je trojnásobok hlasitosti. O tom, ako pomaly, ale skutočne americký produkt je dopyt medzi Rusmi, portál Biz360.ru povedal zakladateľom spoločnosti Orechová zem Maria Lozina a Ivan Rudenko.

Maria Lozina, 24 rokov, Ivan Rudenko, 24, podnikatelia z Barnaul, zakladatelia spoločnosti Orechová zem. Obaja absolvovali Štátnu technickú univerzitu v Altai: Maria - v špecializácii "štátne a obecné riadenie", Ivan - "technológia strojov a zariadení". Nut Land vyrába arašidové maslo, ktoré sa predáva v Barnaul, Zelenograd, Kemerovo, Moskve, Mytishchi, Rubtsovsk, Ťumeň, Omsku, Čeľabinsku a Jekaterinburgu.

Pasta na arašidové maslo nebola populárna v Rusku, kým sa do módy nedostal zdravý životný štýl a šport - to je až do posledných rokov. V našej krajine sa tento výrobok nestal žiadnym bežným jedlom, ale ako lahodný zdroj bielkovín pre športovcov. Pred pol rokom alebo pred dvoma rokmi v sibírskych mestách Barnaul, hlavnom meste Altajského územia, bol športový výživový trh takmer prázdny. Študentka na Technickej univerzite Maria Lozina to využila a otvorila svoj internetový obchod.

"V USA som si objednal proteínové tyčinky a vitamíny a predával som ich cez Instagram," hovorí Maria. - Najprv som si kúpil sám seba, pretože som mal radosť z fitness a potom som objavil dopyt iných. Predaj prebehol dobre, účet získal asi 6 tisíc predplatiteľov: všetko - "živé", čisté cieľové publikum. A jedného dňa som si objednal v Amerike dávku arašidového masla. Naozaj som sa jej páčila, a tak som sa jej snažil urobiť doma v mixéri. Potom som si myslel, že by bolo skvelé rozširovať túto činnosť začatím výroby. Zdalo sa mi to zaujímavejšie - robiť niečo samého, a nie len ho predať. Vytvorenie niečoho nového a užitočného sa do dnešného dňa inšpiruje v podnikaní. "

  • Pasta z arašidového masla - to je krémový výrobok z drveného arašidového arómu, ktorý je tradičným prvkom kuchyne v Spojených štátoch a niektorých ďalších krajinách. Na výrobu arašidového masla možno pridať omnoho viac korenistú a bohatú chuť, môžu sa použiť iné orechy, kandizované ovocie, kokosové čipy, rôzne sirupy atď. Cestoviny sa používajú ako pasta na toast, chlieb, sušienky, ako aj na varenie rôznych jedál.

Maria spolu so svojím priateľom Ivanom Rudenkom otvorili v roku 2016 spoločnosť Nut Land. V záujme tohto projektu obaja opustili svoje štúdium v ​​magistráte. Maria začala navrhovať doma v kuchyni recepty arašidového masla a dala prvé vzorky do svojho Instagramu.

"Bol to nejaký super tvorivý proces," spomína. - Máme štyri príchute - klasické, s kokosovými hoblinami, so škoricou a hrozienkami, čokoládou. Najpopulárnejšia je prvá, trvá približne 30% predaja. Potom pridali "krízu" - pastu s kúskami arašidov. Recepty sa stále menia: klasické cestoviny, ktoré sme prvýkrát vydali, sú úplne odlišné od súčasných. Najprv v kokosovej byl nejaký med. Tiež teraz vyrábame "krízy" inak. Predtým urobil oddelene a pridané do pasty pripravenej plátky arašidov pre neho - ale bolo to ťažké sledovať kvalitu drvené orechy. Teraz sme sami robiť kúsky. "

Ivan medzitým pracoval na zariadení na sériovú výrobu. "Hlavnou ťažkosťou bolo, že v Rusku sú skúsenosti s výrobou tohto výrobku prakticky nulové," hovorí. - Kúpiť potrebné vybavenie je problematické. Neexistujú žiadne recepty, technológie. Aj v dani neexistovala žiadna taká aktivita ako spracovanie arašidov v oleji a jeho frakciách. Preto sme prišli so všetkým v našom podnikaní. "

Pre Ivana bol projekt najprv vedeckou prácou pre diplomovú prácu. Na oddelení svojej univerzity vyvinul prvé výrobné technológie. "Pre cestoviny potrebujete mlynček a brúsku. Záťah bol v drviči, - vysvetľuje Ivan. - čínske a americké zariadenia, ktoré sa nachádzajú na trhu, rozmiešajú orechy do veľmi tekutej pasty. Krémová hrubá textúra mu dáva umelé prísady. A chceli sme dosiahnuť hrubú konzistenciu bez nich: čip našej cestoviny je, že má iba tri až päť prísad. "

Spolu s vedeckým nadriadeným Ivanom študenti strávili dni a večery v univerzitnej laboratóriu. Orechy sa pokúšali rôznym spôsobom brúsiť drvič, sekací stroj, mlynček na mäso, mixér a dezintegrátor (pôvodne určené na brúsenie piesku). V dôsledku toho Ivan zhruba pochopil, čo je potrebné pre požadovaný výsledok. Potom sa s Máriou oddelili od rezortu a pokračovali v projekte samostatne.

Prvá sada zariadení bola zostavená z improvizovaných materiálov s takmer žiadnymi prílohami. Avšak dokumentácia potrebná na zákonnú výrobu (vyhlásenie o zhode, technické podmienky, HACCP) muselo zaplatiť niekoľko desiatok tisíc rubľov. Samotná výroba umiestnená v pekárni bratranec Ivan v Volchikhinsky okrese Altajské územia, čím sa ušetrí na nájomnom v Barnaul. Tam firma tiež pracovala v prvom roku.

Okrem technológie Mary a Ivan hľadali v podstate aj arašidy. "Pokúsili sme sa spracovať indické, uzbecké, čínske, argentínske, brazílske orechy," uvádza Ivan. - Iba Američan sa nepokúšal. Najlepšie bola surovina z Argentíny. Má veľmi príjemnú sladkú chuť. Teraz kupujeme od spoločnosti Moscow Nut Company, ktorá nesie suroviny priamo z Argentíny. Jej cena nám vyhovuje - asi 100 rubľov za kilogram. "

"Veľké nádeje sme dali na indické arašidy, bolo to lacné... ale ukázalo sa to byť strašné," dodáva Maria. - Po vyprážaní slabín s nerafinovaným olejom a chuť bola rovnaká. Číňania boli takí. "

V priebehu prác sa ukázalo, že ani zmena dodávateľa rovnakého druhu suroviny spôsobuje problémy s vybavením - nehovoriac o zmenu krajiny pôvodu. Zakaždým, keď sa drvič musí nastaviť na prácu s maticami s určitou veľkosťou, vlhkosťou, obsahom tuku, krajinou výroby. To znamenalo opätovné zaostrenie nožov a hľadanie nového optimálneho počtu otáčok na drviči. Ale dodnes Ivan zhromaždil sadu nožov pre orechy z každej možnej krajiny. A tiež dostal záznamy, kde sa skrútiť na produkciu, koľko zvýšiť medzeru pre rôzne suroviny a koľko - teplota smaženia.

Zvláštnosť výrobkov z mäsových plodov je nielen pri absencii konzervačných látok, ale aj v cenovej politike. Dnes je to najlacnejšie cestoviny na trhu: v maloobchode stojí 250 rubľov na 300 gramov. Ruskí pretekári predávať rovnaký objem pre 350-450 rubľov zo zahraničného cena zvýši na 600. "S tým v obchodoch kilogramu arašidov v hodnote 200 rubľov, to je zvláštne vidieť takú cenu, pretože pomer suchého arašidové pasty na cca 1x1" - hovorí Maria,

Rovnaká hodnota pomáha uchovávať plastové, a nie sklené, nádoby. Návrh na značku nemusel byť dlho odpudzovaný: bol objednávaný od miestneho dizajnéra na 10 tisíc rubľov. "Ale hlavne tajná cena je ešte v tom, že naše maloobchodné prirážka cca 30%, nie 400%, ako sa niektorí z jeho konkurentov," - hovorí zakladateľ Nut Land.

Dopyt po cestovinách v spoločnosti Instagram bol okamžite vysoký. Prvým oficiálnym klientom bola sieť kaviarní Kennedy's Coffee Barnaul. Najprv si vzali pastu na pridanie do arašidového latte a potom ho chceli predať v maloobchode. Ale partneri nesúhlasili s podmienkami - majitelia kaviarní chcú predávať výrobok len v sklenených pohároch. Potom sa Altai pasta objavila v ďalšej sieti mini-kaviarní Barnaul - Trendy. Dnes, takmer všetky mestské kaviarne, ktoré vyrábajú arašidové latte, to robia s pastou z orechovej múky.

V maloobchode môžu byť dnes kúpené cestoviny v Moskve av regióne Moskva, Chelyabinsk, Jekaterinburg, Rubtsovsk, Omsk, Tyumen, Kemerovo, Novosibirsk. Predaj prechádza špecializovanými sieťami športových a ekologických produktov (medzi nimi "Zelená jablká" v Tyumene, Zelsportpit v Moskve, sieť Nutrifit v Omsku a ďalšie).

"Práve sme išli všade a ponúkol náš produkt. Napísal som niekomu "Vkontakte", Vanyu niekoho zavolal. A mnohí súhlasili, že s nami budú pracovať, - hovorí Maria. - Z nešpecializovaného maloobchodu máme doposiaľ len obchod "Land 24" v Barnaul. Aby sme sa tam dostali, Vanya, opäť, šla a hovorila o našich cestovinách. Ukázalo sa, že sme už hľadali a chceli vykonať implementáciu. "

Ivan a Maria sa ešte nezapojili do veľkých potravinových reťazcov. Domnievali sa, že dnes je málo skúseností a objemy nie sú rovnaké. Ale za rok existujú také plány.

"Mimochodom, pre siete sme premýšľali o vývoji pasty, ktorá je čo najbližšie k americkej chuti," hovorí Maria. - Zatiaľ sa nám to podarilo dosiahnuť pridaním palmového oleja. Mimochodom, konzistencia, dosť zvláštne, aj s ním nevznikla krémová a viskózna (ako sme dúfali). Ale ešte nie sme istí, že predáme takýto výrobok - palmový olej má zlú reputáciu. Hoci sa to stalo inak, a vzali sme veľmi kvalitatívny vzhľad, v ktorom nie je žiadna ujma.

Mimochodom, keď je napísané na pasty z arašidového masla, že je "bez GMO", je to zvláštne. Pretože arašidy sú čisté GMO. Oko, o ktorom vieme, že predtým neexistovalo - v prírode sa stalo horko. Potom ju modifikovali americkí vedci a rozšírili sa po celom svete. Rovnako ako veľa iných rastlín, nič sa nemusí báť. "

Kúpiť prvé profesionálne vybavenie, majitelia Nutnej pôdy získali všetky príjmy z internetového obchodu a tiež predali niečo zo svojho vybavenia - notebooky, telefóny. Zhromaždilo sa približne 300 tisíc rubľov. Kúpili si drôtik, brúsku a ručné tesnenie - na pokrytie pohárov fóliou. To všetko bolo nariadené v Číne, dúfajúc, že ​​dokončí zariadenia pre vlastné potreby. Americké analógie boli príliš drahé, ruské boli určené pre príliš veľa moci.

"Samozrejme, veľmi sa bál: to nestačí, je to Čína. Ale po Novom roku všetko príde a bezpečne. Od januára, finalizácia, "- povedal Ivan. Podľa jeho náčrtov sa práca na prepracovaní čínskeho drviča uskutočňuje v meste Kamen-na-Ob na "Remzavod" - potrebných špecialistov sa našli len tam.

Nové vybavenie zvýši výkon firmy desaťkrát (ak už bolo vyrobených 50 kg pasty za hodinu, teraz bude možné vyrobiť 500 kg). Po dokončení vybavenia sme na Ukrajine neočakávane pomohli. "Tam je trh s arašidovým maslom veľmi rozvinutý," povedal Ivan. - Zavolal som spoločnosť "Techno-Sezam", ktorá sa zaoberá spracovaním sezamu v halve. A tam mi vysvetlili technologický proces: ako najlepšie brúsiť orechy. Navštívili sme aj americkú inžiniersku spoločnosť, ale súhlasili s tým, že nám ukážeme stroje len zďaleka. A práve im ponúkol, že im od nich kúpia. Samozrejme, pre milióny, ktoré nemáme. "

Teraz sa ostrova Land s novým vybavením presúva do Barnaulu. Ukázalo sa, že pri výrobe v dedine straty na logistike sú väčšie ako úspory na prenájom v meste. Vhodná výrobná miestnosť nebola nájdená hneď, hlavne ponúkajú príliš veľké priestory. A malé miestnosti sa často ukázali byť bývalými podnikmi na spracovanie rýb - so zodpovedajúcim zápachom. Ale nakoniec tu bola čistá bývala pekáreň na 80 "štvorčeky".

Podľa zakladateľov značky je ich podnik pripravený na skok dopredu. Za mesiac spustia rad nových produktov: mandľovú pastu, čokoládu s lieskovým lojom a kokosovou mannu (pasta z kokosovej buničiny). Pred novým rokom spoločnosť vyrobila darčekové súpravy s novými typmi pást - skontrolujte dopyt. Dostali dobré recenzie a žiadosť o veľké banky.

Aj v plánoch sa predávajú nízkokalorické sirupy. "Chceme popularizovať arašidové maslo v Rusku, ale udržať si ho prirodzené. Avšak, produkovať len pasty a nie online, zostať na hladine je veľmi ťažké. Potrebujeme nejaký súbežný produkt, aby ľudia mali väčší záujem ", - vysvetľujú podnikatelia.

Spolu s uvoľnením nových produktov sa Mary a Ivan pripravujú nakoniec získať obchodníkov a zapojiť sa do propagácie. Zatiaľ čo boli propagované iba prostredníctvom degustácie v obchodných centrách, ako aj v Instagram a Facebook. "Vkontakte" Nepovažujem za prácu ako obchodnú platformu: dokonca aj vo fáze predaja športových športov túto sociálnu sieť stratila Instagram na všetkých počtoch, "hovorí Maria. - Teraz si myslím, že sociálne siete nezachytávajú všetkých našich divákov. Takže teraz premýšľame o investovaní do vonkajšej reklamy. Existuje veľa ľudí staršej generácie, ktorí nie sú v sociálnych sieťach, ale môžu sa zaujímať o našu pastu. "

Až doteraz spoločnosť Nut Land nemala predajný plán. V podstate preto, že celý rok všetky funkcie v spoločnosti vykonávali zakladatelia spolu: boli to výrobcovia, manažéri, obchodníci, obchodníci atď. V poslednej dobe bola otvorená webová lokalita s internetovým obchodom a sama bola vykonaná aj mnou. Iba v januári Ivan povolal do podnikania troch bývalých spolužiakov na pozície pracovníkov v obchodnej a kuriérskej službe.

V on-line obchode spoločnosti, ľudia z celej krajiny robia objednávky, ale v predaji je stále menej ako 1%. Hlavný kanál na implementáciu stránky nemá v pláne robiť, je viac potrebný ako reprezentácia v sieti. V súčasnej dobe hlavné tržby produktov z mäsových plodov prechádzajú športovými predajňami.

Zatiaľ čo Altaic butter butter sa predáva príliš krátko na vyhodnotenie sezónnosti. Ale približné trendy sú nasledovné: na jar av novom roku, predaja rastie, v lete je pokles. Väčšina výrobkov sa tento rok predávala - asi 2 tony. "Teraz pracujeme až do polnoci, včas uspokojiť dopyt," - hovorí Ivan.

Jadrom kupujúcich sú športovci a vegetariáni, mladí ľudia. "Študujeme publikum prostredníctvom spätnej väzby od partnerov a štatistík v sociálnych sieťach, je to veľmi výhodné," hovorí Maria. - Môžete jasne vidieť, kto má záujem o váš produkt. Všeobecne platí, že v 21. storočí technológia výrazne zjednodušujú podnikanie. Používame množstvo rôznych aplikácií. Umožňujú vám byť neustále v stave predaja, účtovníctva - len sa pozrite na smartphone. "

Teraz v Rusku existuje asi tucet výrobcov arašidového masla. Najväčším hráčom je Nut Butter, prvou spoločnosťou, ktorá začala vyrábať orechovú pastu v Rusku. V Barnaul, okrem Nut Land, sú v obchodoch ešte dve domáce značky: pod značkou Joy Food predávajú cestoviny z Novosibirsku pod značkou Mr Creme - pasta z Číny.

Múka Land - jediní výrobcovia tohto produktu v Altai. Najbližším konkurentom je Vasco v Novosibirsku. Nepriami konkurenti sú aj výrobcovia Urbets. Ale tento výrobok je pasta vyrobená zo surových orechov pôvodne z Dagestanu.

Niekoľko výrobcov orechovej pasty je zastúpených v ruskom nešpecializovanom obchode. "Myslím, že väčšinou preto, že je to" podnikanie na kolene ", - verí Maria. - Teraz je čas, keď sa stále viac nových podnikov nášho profilu. Je však nepravdepodobné, že tí, ktorí to robia, kupujú drahé zariadenia. Ak chcete pracovať so sieťami produktov, potrebujete určitú sumu a skúsenosti. Takže také spoločnosti, ako naše, ešte nevstúpili do sietí. "

Za rok v Orechovej pôde predávali cestoviny asi 2 milióny rubľov. S novými výrobnými kapacitami sa tento objem môže zvýšiť trojnásobne až štyrikrát. "Snažíme sa rýchlejšie rozvíjať. Chápeme, že niekto s peniazmi môže prísť na trh a zostanú z práce, "hovorí Ivan.

Od leta roku 2016 sa v Kazachstane predávali cestoviny Altai. Neexistujú však žiadne plány na vstup na medzinárodný trh: v Rusku je táto výbava stále neupravená oblasť. V súčasnosti sa hlavné tržby spoločnosti Nut Land nachádzajú v centrálnej časti krajiny, kde spoločnosť plánuje ďalej rásť. Pre Sibír je výrobok stále príliš nový a nezvyčajný: niekoľko miestnych obyvateľov sa podarilo pochopiť, čo je arašidové maslo a čo sa jedí.

Otvorenie podnikania na výrobu arašidového masla

Prehľad trhu pre výrobu arašidového masla

V súčasnej dobe je takmer každé odvetvie, vrátane jedného z najviac nákladovo efektívne a nie sú závislé na ekonomickej situácii segmentov - produkcia potravín - sú obsadené firmy rôznych veľkostí, od veľkých podnikov až po malé mini-obchodov typu domácnosti.

Takmer celý rad potravinárskych výrobkov - od najjednoduchších vecí, ako je chlieb a grilované kuracie až po náročné high-tech vybavenie čokolády alebo marshmallow sa vyrába v našej krajine. Prístup na trh s potravinami je preto možný len pre jednotlivé segmenty (často vysoko špecializované polotovary) alebo s veľmi kvalitnými a lacnými výrobkami.

Často začínajúci podnikatelia ani neberú do úvahy možnosť začať s vlastnou činnosťou v tejto oblasti výroby: konkurencia je taká vysoká a vstup na trh je ťažký.

Okrem polotovarov a dampingových odvetví existuje však aj iná obchodná alternatíva: vytvorenie takýchto výrobkov, ktoré nemajú v Rusku ani v jednom meste (regióne) žiadne analógie. Samozrejme, že takýto produkt nie je ľahko nájsť, ale ak sa správne dostanete k otázke, stále ho môžete nájsť.

Jednou zo sľubných oblastí podnikania je výroba arašidového masla. Ruský jazyk a "peanutbutter" a "peanutoil" sú priamo preložené ako "ropa", aj keď sú to úplne odlišné produkty.

Preto v ruskej jazykovej verzii "arašidového masla" je správnejšie nazvať to pasta. Tento výrobok je v Rusku takmer neznámy (aj keď má niekoľko fanúšikov) a celý trh je zastúpený výlučne dovážanými (najmä severoamerickými a holandskými) vzorkami. Nemyslite si však, že nepopularita tohto produktu je spôsobená jeho odmietnutím.

Len arašidové maslo je viac populárny v anglosaských a anglicky hovoriacich krajín (s výnimkou Holandska), ale v našej krajine to jednoducho nie je "ochutnal", a preto je známe málo.

Faktom je, že arašidové maslo patrí do kategórie tzv. "Občerstvenie" - (anglicky jedální. - snack) - rýchle občerstvenie pre ľudskú spotrebu, alebo ľahké jedlá, ktorých účelom je odvrátiť hlad medzi základnými jedlami (chipsy, sušienky, popcorn, atď), a je viac zameraná na spoločnosti, vrátane základného časť výrobkov v supermarketoch.

V našej krajine pokrytie supermarketov ešte nedosiahlo americkú alebo európsku úroveň, hoci všetko ide. V dôsledku toho sa zvýši najmä dopyt po občerstvení vo všeobecnosti a arašidové maslo. Takéto výrobky sú okrem toho prínosom pre výrobcov, pretože sú lacné a môžu sa dlhodobo skladovať za normálnych podmienok. Na záver môžeme povedať, že výroba arašidového masla nevyžaduje žiadne high-tech vybavenie.

Jediným významným nedostatkom výroby arašidového masla je to, že jeho surovina bude dovážaná výlučne. Avšak výroba bude zisková kvôli nedostatku prepravných nákladov, ktoré sú stanovené v predajnej cene dovážanej pasty.

Výroba arašidového masla

V skutočnosti arašidové maslo je v skutočnosti zmes pastovitej pozemné čistené arašidy, rastlinné oleje (arašidové zvyčajne rovnaké), malé množstvo solí, cukrov a rôznych prísad pre zaistenie stabilnej konzistenciu produktu.

Arašidy odlúpané zo škrupiny vstupujú do fritézy, kde sa pri teplote asi 200 ° C a pri konštantnom miešaní a pravidelnom trepaní rovnomerne vypražujú.

Ďalej s pomocou špeciálnych priemyselných ventilátorov s výkonným tahovým systémom, ktorý zaisťuje rýchly obeh vzduchu v miestnosti, sa celá vyprážaná dávka ihneď ochladí.

Táto etapa je potrebná z technologických dôvodov: arašídy ohriate na takú teplotu budú aj naďalej pražené a popáleniny zvnútra, ak nie sú ochladené. Rýchle chladenie navyše umožňuje chrániť matice pred stratou príliš veľkého množstva oleja.

Potom pomocou špeciálnej inštalácie trením medzi pogumovanými pásikmi sa lúpaná kôra odstráni zo šupky. Po brúsení matky padajú do drviča.

Mletý arašidové preložené v mlecích nádob, v ktorých sa za stáleho miešania jednotnú hmotnosť sa zahrieva na teplotu 60 ° C a pridá sa k nej ďalšie zložky: soľ, cukor, drvené orechy (alebo iné prísady: tam vložiť slivky, hrozienka, sušené marhule, atď..p) a malé množstvo akéhokoľvek rastlinného oleja.

Hotová zmes prechádza chladiacim systémom, kde sa teplota produktu znižuje na 38 ° C. Po špeciálnom potrubí sa pasta automaticky stlačí cez dávkovače do plechoviek alebo iných nádob. Kontajner je upchatý, označený a označený.

Zariadenie na výrobu arašidového masla

Ako je možné vidieť, na zariadenie na výrobu arašidového masla je veľmi jednoduché, a to môže byť zakúpený ako postupných, jednotlivé jednotky a jednotky, a komplex - hotové linky.

A v niektorých prípadoch (ak napríklad nechcete investovať veľa peňazí), bude vhodné aj použité potravinárske zariadenie zodpovedajúceho profilu. Okrem toho špecifickosť výroby arašidového masla je taká, že jednotlivé strojné jednotky a agregáty sa môžu použiť na výrobu iných potravinárskych výrobkov. Takže aj v prípade prerušenia dodávok surovín bude možné spracovať druhú.

Náklady na použitú výrobnú linku na výrobu arašidového masla sú od 50 do 150 tisíc dolárov (produktivita 0,5 t za shift). Nová linka sa musí dokončiť samostatne: fritovací stroj - len vyše 200 tisíc rubľov; priemyselný ventilátor - asi 40 tisíc rubľov. jednotka; stroj na čistenie arašidov - 8 000 dolárov; Drvič - 500-1200 USD; Mlyn je 4,550 dolárov. Zdá sa, že rozdiel je malý, najmä vzhľadom na to, že budete musieť kúpiť dopravné pásy a pomocné zariadenia, a budete musieť pripojiť všetky zariadenia na vlastnú päsť.

Perspektívy rozvoja podnikania pri výrobe arašidového masla

Zo zoznamu zariadení na výrobu arašidového masla môže byť vidieť, že ho možno ľahko použiť nielen na výrobu arašidového masla, napríklad v priemyselnom fritézy môžu byť vyrobené ako jednoduché pečené alebo v súčasnej dobe populárne solené arašidy (okrem pražených solených arašidov ochutené - ryby, údené produkty atď.).

Je tiež možné smažiť slnečnicové semienko na pekáči alebo sušiť ďalšie orechy (lieskové orechy, kešu, atď.). Vzhľadom ku skutočnému rozsahu arašidové maslo, že môže byť rozšírený rôznymi textúrami (tradičná arašidové maslo mäkkú konzistenciu a takzvaný "ostrý" cestoviny, prítomnosť žiadnych malých kúskov arašidy, ktoré boli pridané v určitých pomeroch) a zloženie (pasta so zahrnutím hrozienka, sušené marhule, slivky atď.).

Unikátneho, doposiaľ neznáme širokej verejnosti ponúka, poskytujeme, napríklad produkcia sušených solených arašidov v strukoch (kôra) alebo pasta z iných druhov orechov: lieskové oriešky, mandle, kešu.

Video o produkcii arašidového masla

Automatické podnikanie. Rýchly výpočet ziskovosti podniku v tejto sfére

Vypočítajte zisk, návratnosť, ziskovosť každej firmy za 10 sekúnd.

Zadajte úvodné prílohy
Nasledujúci čas

Ak chcete spustiť výpočet, zadajte základný kapitál, kliknite na tlačidlo nižšie a postupujte podľa ďalších pokynov.

Čistý zisk (za mesiac):

Chcete urobiť podrobný finančný výpočet pre podnikateľský plán? Využite našu bezplatnú mobilnú aplikáciu "Business Calculations" pre Android v službe Google Play alebo si objednajte profesionálny podnikateľský plán od našich odborníkov v oblasti plánovania podnikania.

Výroba arašidového masla vyrába Rusko

Výroba, predaj a dodávka
arašidové maslo cestoviny v Rusku

mesto Jekaterinburg
+7 (343) 201 01 69

Vo vašom nákupnom vozíku nie sú žiadne produkty.

Paleta chutí

Čo je dobré s našimi cestovinami?

Prírodné zložky

Zloženie pasty zahŕňa len prírodné produkty: arašidy, malé množstvo
soľ, kakao, med, a
škorica. Ani žiadne zlepšovače chuti a umelé príchute!

Bez konzervačných látok

Do pasty pridáme
len malé množstvo soli, ktoré zdôrazňuje chuť
arašidy. Nepoužívame umelé konzervačné látky

Bez pridania oleja

Pastu pripravíme bez pridania palmového oleja a iných olejov. Preto dostanete 100% prírodný a užitočný produkt do vášho stola.

Jednoduché pečenie

Orechy len ľahko smažeme, aby sme ich zachovali
ich užitočných vlastností.
Kvôli tomu je pasta
má prirodzenú farbu arašidov a ušľachtilú, nenápadnú chuť.

Cenovo dostupná cena

Arašidové maslo "King Walnut" je miestny výrobok. Úsporou nákladov na dopravu máte možnosť získať kvalitný prírodný produkt za prijateľnú cenu

Pre koho vytvárame našu pastu

Pre deti

Pre malých znalcov všetkých lahodných cestovín "King Nut" sa určite bude páčiť. A matky sa nemusia starať o zdravie svojich detí.

Pre športovcov

Výživné a bohaté na rastlinné proteínové arašidové maslo pomáha obnoviť po intenzívnom tréningu.

Pre sladký zub

Každému, kto nereprezentuje svoj život bez dezertov, sa cestoviny stanú ďalším obľúbeným liekom. Stačí ho pridať do obvyklých sladkostí: zmrzlina, pečeň, koláč a tieto pochúťky sa vám otvoria úplne z druhej strany.

Pre kuchárov

Nie je dôležité, či ste profesionál vo svojom podnikaní, alebo len rád doma s lahodným a zdravým jedlom. Použite arašidovú pastu v dezertných krémoch a ako prísada na pečenie, ako aj v omáčkach na mäsové a zeleninové pokrmy a budú svietiť novými farbami

Pre každého, kto sa stará o zdravie

Arašidové maslo "King Walnut" je bohaté na rastlinné bielkoviny a prospešné mikroelementy. Použitie vo vašej strave pomôže diverzifikovať výživu a urobiť to plné.

Jednoduché recepty s arašidovým maslom

Jednoduché recepty s arašidovým maslom

Sendvič s arašidovým maslom

Možno je to najjednoduchší spôsob používania arašidového masla.
Minimálne ťažkosti a úsilie a pri stole ide o chutné a zdravé raňajky!
Základom sendviča je vaša chuť, napríklad chlieb s otrubami alebo sušienky.

Arašidové maslo je perfektne kombinované s čokoládou.
Môžete ich bezpečne doplniť svojim sendvičom.
Môžeme vám však ponúknuť hotovú "čokoládovú arašidovú pastu" - pastu s prídavkom prírodného kakaa.

Sendvič s arašidovým maslom a hroznovým džemom

Takýto sendvič je známy vo všetkých krajinách, kde sa pasta na arašidové maslo stala populárnou.
Toto, tak povediac, klasický recept.

Avšak, úprimne povedané, akékoľvek džem v tomto sendvičovom prístroji príde vhod.
Nebojte sa experimentovať!

Apple s arašidovým maslom

Iný tradičný prípad použitia.
Tento jednoduchý a obľúbený recept na svete vás môže prekvapiť.
Avšak stojí za to skúsiť a uvidíte sami seba, že ide o skvelú kombináciu a lahodnú jedlo na raňajky - len rozdrobte plátok jablkovej pasty.

Mimochodom, banán je tiež vhodný.
Najjasnejšia kombinácia s jablkom je arašidové maslo so škoricou, ktorú Vám môžeme šťastne ponúknuť.

Zmrzlina s arašidovým maslom

Arašidové maslo, napriek prítomnosti soli v zmesi, perfektne odtiene a dopĺňa chuť náplne.
Nie je potrebné miešať zmäkčené
zmrzlinu s cestovinami a potom pred podávaním znovu vychladnúť.
Môžete jednoducho naliať zmrzlinové cestoviny ako topping.

Udalosti, udalosti, súťaže

Priatelia, neďaleko najdlhšie očakávaných a milovaných veľa dovolenky, Nový rok! Iste ste už premýšľať o darček pre svojich blízkych a samozrejme by som, že to bolo užitočné, nečakané a zaujímavé, ako je kráľ Nut arašidové maslo! Zvlášť pre vás sme pripravili novoročný balík, v ktorom je tak príjemné dať a prijímať darčeky!

C 16 až 18 októbra 2015 v Jekaterinburgu sa bude konať budúci, tradičné, najväčší v Európe a ruská pevnosť športové festival, Multiturnir "Golden Tiger - IX", venovaná "Všeruský deň boja športových športovcov." - "Day of Force"

Len prírodné produkty pre vaše zdravie. Arašidové pasty medzi nimi!

Predbežná žiadosť o dodávku arašidového masla

Predbežná žiadosť o dodávku arašidového masla

O značke "King Walnut"

"King Walnut" - mladá značka, podieľame sa na výrobe arašidového masla.
Myšlienka výroby vznikla v roku 2014, v tom istom roku a bola implementovaná.
Spočiatku boli cestoviny pripravené pomocou domáceho miešača a množstvo vyrobených cestovín bolo obmedzené na spotrebu rodiny, príbuzných a priateľov. Po nadchlej revízii chuti a kvality sa rozhodlo vyrábať pre ľudí "rovnako zmýšľajúce" - fanúšikov arašidového masla. Okrem toho tento výrobok nie je vždy a kdekoľvek nájdete na regáloch maloobchodných reťazcov.

Pasta z arašidového masla

Každý, kto miluje čítať, ani raz sa stretli v knihách, ktorý sa koná v Amerike, frázy "sendvič s arašidovým maslom" a ruskej čitateľa nemohol pochopiť, aké to je arašidové maslo. Tak to bolo. Teraz konečne, a to máme - arašidové maslo "Kráľ Nut"!

Výroba arašidového masla

Pridané do záložiek: 0

Prechod na trhovú ekonomiku viedlo k tomu, že takmer každý štátny podnik, výrobca cukroviniek objavujú súperov - malé súkromné ​​spoločnosti vyrábajúce cukrovinky - sušienky, koláče, ako je orech alebo Rusku vyrába takmer celú škálu potravinárskych výrobkov. A výstup s novým nápadom na trh je možné iba v oddelenej, malej naplnil svoje miesto (snáď pri výrobe polotovarov), alebo lacná a navyše kvalitné produkty.

Ale okrem dumpingu alebo polotovarovej výroby existuje ďalšia príležitosť na začatie vášho podnikania v oblasti výroby potravín. Ide o vytvorenie produktov, ktoré sú k dispozícii na regáloch iba ako dovoz. Môžete vyrábať výrobky požadované zákazníkmi, ktoré nemajú v Rusku žiadne analógie alebo prinajmenšom v najbližšom regióne. Je ťažké nájsť takéto výrobky, ale stále je to možné. Okrem arašidovej pasty môžete získať lahodnú kozinaki, ktorá je vybavená produkciou kozinakov.

Trochu o arašidovom masle

Jeden z týchto smerov, ktorý sľubuje a ešte nie je zvládnutý vo veľkom meradle, sa dá nazvať produkcia arašidového masla. Tento výrobok nie je v Rusku široko používaný, pretože takmer všetko je reprezentované vzorkami holandskej a severoamerickej výroby. Ale nepopularita arašidového masla nie je spôsobená jeho odmietnutím. Po arašidov nemáme rastú aj netradičných pre naše pokrmy krajín sme doteraz ochutnal a ocenil, malá miera popularity tohto produktu je vysoká cena môže byť spôsobené.

Vo svete je arašidová pasta označovaná ako rýchle občerstvenie, pre rýchle občerstvenie. Sendviče s takouto pastou sú výživné a rýchlo uspokojujú hlad. Tento produkt je zakúpený hlavne v supermarketoch.

V Rusku je podiel supermarketov stále pomerne malý, aj keď každoročne rastie. Väčšia supermarkety, tým väčšia je spotreba "rýchle" potraviny - z Kur- "gril" na čipy, sušienky a čokolády, úhľadne vyložený manažérov na najatraktívnejších miestach pohľadu klienta. V tomto ohľade, arašidové maslo, úspešne navrhla na kupujúceho spolu s čokoládou a šľahačkou, bude dopyt a rastúcou popularitou.

Výroba arašidovej pasty ako podnikania

Je veľmi výhodné vyprodukovať tento výrobok, pretože je lacný a dlhodobo skladovaný v zapečatenom balení za normálnych podmienok. Pre vysokokvalitnú výrobu cestovín z čínskeho orecha nevyžaduje špičkové vybavenie. Jediným, hoci významným mínusom, je, že suroviny sa dovážajú. Dovezené arašidové maslo však stojí niekoľkokrát drahšie na úkor dopravných nákladov stanovených v predajnej cene. Preto by cestoviny vyrábané domácimi výrobcami, dokonca aj z dovezených surovín, boli oveľa lacnejšie.

Čo je arašidové maslo a ako sa vyrába? Jedná sa o hustú krémovú zmes olúpaných arašidov, oleja, soli, cukru a zahusťovadiel, čím sa zabezpečí konzistencia ich konzistencie.

Vo videu: proces výroby arašidového masla

Jeho jednoduchý recept - podzemnice starostlivo vyčistený z prostredia a vyprážané v špeciálnom zariadení, v ktorom sa teplota udržiava v blízkosti 200 ° C, pričom dochádza k stáleho miešania a trepania pre rovnomerné smaženie. Výroba arašidového masla je jednoduchý proces.

Potom pečené arašidy rýchlo ochladia výkonné priemyselné ventilátory so silným prievanom a zabezpečujú dobrú cirkuláciu vzduchu. Táto fáza je nevyhnutná, pretože vysoko zahriate čínske orechy budú naďalej vyprážané zotrvačnosťou a začnú sa spaľovať zvnútra, ak nie okamžite ochladí. Taktiež okamžité chladenie ochráni orechy pred únikom arašidového masla.

Chladené orechy sa tretia medzi pogumovanými stužkami v špeciálnej inštalácii na odstránenie šupiek. Potom padajú do drviča.

Ďalšou etapou cyklu bude nalievanie podzemnej matice do mlyna, v nádobách, kde dochádza k nepretržitému miešaniu pri teplote 60 ° C. Počas miešania sa do pasty pridáva soľ, cukor a ďalšie prísady (napríklad hrozienka alebo slivky) a trochu rastlinného oleja.

Hotová zmes sa ochladí v špeciálnom systéme na teplotu 38 ° C. Arašidová pasta sa potom automaticky privádza do plechoviek alebo iných nádob. Kontajner je hermeticky uzavretý, označený a prilepený farebným štítkom.

Zariadenie na výrobu arašidového masla

Koľko stojí za otvorenie takejto pasty? Počítame.

Zariadenie na výrobu arašidovej pasty nie je ťažké. Okamžite si môžete zakúpiť dokončenú linku alebo jednotlivé jednotky a agregáty. Ak chcete ušetriť peniaze, nakupujte potravinárske zariadenia podobného profilu, z druhej ruky. Špecifickosť výroby arašidového masla umožňuje použitie samostatných jednotiek a strojov na výrobu iných potravinárskych výrobkov. Ak dôjde k dokonca prerušeniu dodávok dovážaných orechov, stále môžete spracovávať ďalšie suroviny.

Ak chcete vyzdvihnúť novú linku, musíte minúť.

Fritéza sa blíži 200 tr., priemyselný ventilátor bude stáť ďalších 40 tr. Zariadenie na čistenie arašidov, drvič a mlyn v celkovom objeme objednávky 8 - 9 tisíc dolárov.

Ak chcete kúpiť ďalšie vybavenie a dopravné pásy, a dokonca aj spojiť všetky zariadenia, ktoré budete musieť vlastniť.

Použitá výrobná linka arašidovej pasty vás bude stáť od 50 do 150 tisíc dolárov. Rozdiel v cene je malý a problémy so zostavovaním jednotlivých uzlov sú omnoho menej.

Zariadenie na výrobu cestovín z čínskeho vlašského orecha sa môže použiť na iné výrobky. Na ohrievači môžete variť vyprážané alebo solené arašidy, slnečnicové semienka alebo iné druhy orechov (kešu, lieskový orech atď.)

Rozsah arašidového masla môže byť zvýšená v dôsledku výrobu cestovín rôznych konzistenciou (mäkké a "krehké") a pridaním rôznych chutí - sušené ovocie a celé orechy.

Naviac ešte nie sú ponúkané spotrebiteľom produkty, ktoré vás linke môže stať sušené solené arašidy v podvesu (typ nevyčistený pikantné pistácie) alebo vložiť z iných druhov orechov - mandle, lieskové orechy a kešu oriešky.