Anti-falošný podnikateľský plán: nápady a príklady pre začiatočníkov

Anticafe je špecifická inštitúcia. Ak máte záujem otvoriť takúto inštitúciu, potom navrhujeme zvážiť podnikateľský plán proti kaviarni. Pomôže vám to zhodnotiť realizovateľnosť realizácie vašej myšlienky.

Popis činnosti

Anticafe je novodobý druh zariadení, v ktorých môžu ľudia relaxovať, komunikovať a angažovať sa v tvorivosti. Špecifickosť kaviarne alebo kaviarne je, že návštevník uskutočňuje platbu iba za čas, ktorý strávil v inštitúcii. Čaj, káva a rôzne sladkosti sú poskytované zadarmo. Myšlienka proti fajčeniu je dosť svieža, ak pristupujete k otvoreniu podnikania s kreativitou. Ak chcete dosiahnuť čo najväčší zisk, musíte navrhnúť podnikateľský plán proti kaviarni (alebo ho stiahnuť na internete) a postupovať jasne.

Video z kanála "Deň siedmeho" predstavuje prehľad a spätnú väzbu o protiprávnom pokuse.

Poskytované služby

Anti-penalizácia je v skutočnosti plateným miestom pre rôzne aktivity, tvorivé nápady, zábavu a komunikáciu v útulnej a príjemnej atmosfére.

Návštevníkom môžu byť ponúkané služby:

  • pripojte sa k bezplatnému WI-FI;
  • organizovať majstrovské kurzy a zúčastňovať sa na nich;
  • mať záujmovú skupinu;
  • Sledujte filmy z knižnice videí;
  • Udržať turnaj na rôznych typoch stolových hier na špeciálne organizovanej stránke.

Je potrebné zamyslieť nad tým, aké nápoje a sladkosti ponúkame návštevníkom, napríklad:

  • čierny alebo zelený čaj (listový alebo vo vreciach);
  • Cappuccino alebo espresso, varené v kávovare;
  • cookies na sklade;
  • rôzne druhy non-nikotínových parných koktailov.

V antikataf nie je zakázané prinášať so sebou jedlo a nápoje. Môžete si tiež objednať jedlá z iných reštaurácií.

aktuálnosť

Napriek tomu, že sa otvára viac anti-fajčenia, tento typ podnikania ešte nie je úplne rozvinutý. Ak sa pri vytváraní inštitúcie približujete k tvorivému vytvoreniu a prichádzate s novými zábavy pre návštevníkov, môžete sa profitovať na pozadí inštitúcií tohto formátu.

Typy antikatafov

V závislosti od miesta a cieľového publika môže byť časová kaviareň rozdelená do niekoľkých kategórií:

  • bez "zlých návykov";
  • malá anti-kaviareň;
  • protifajčiarske s veľkou halou.

S absenciou "zlých návykov"

Tento druh anti-kaviarne priláka návštevníkov, ktorí obhajujú zdravý životný štýl (HLS). Nebude možné uskutočniť obchodné stretnutie, ktoré by znamenalo použitie alkoholu. Ale budú existovať pravidelní zákazníci, ktorí budú v tejto situácii spokojní.

Malé proti fajčeniu

Takéto anti-podvody sú vytvorené pre malé spoločnosti a individuálnych klientov. V súlade s tým bude anti-kaviareň umiestnená v malej miestnosti. Tu sa môžete stretnúť s priateľmi, spoznať alebo nájsť inšpiráciu pre kreatívne úspechy.

Anticafe s veľkou halou

Táto kategória anti-kaviarne by mala byť vo veľkej miestnosti, aby bolo možné ubytovať veľa návštevníkov. Veľká sála je vhodná na vedenie majstrovských kurzov, seminárov alebo firemných akcií.

Popis a analýza trhu

Pred otvorením proti trestu by sa malo určiť cieľové publikum a posúdiť jeho konkurencieschopnosť. Je lepšie otvoriť inštitúciu vo veľkom meste s viac miliónmi obyvateľov, aby odolala konkurencii. V provincii sa takáto činnosť môže zdať nerentabilná. Vzhľadom k tomu, anti-kaviarenské podobe tohto vynálezu, sa otvoril zložkami vo viac ako 8 krajín s najväčším počtom anti-kaviarenských diel v Rusku a krajinách SNŠ.

Najširšie siete anti-facef fungujú pod franšízou. Jedná sa napríklad o:

  • Jeffrey'sCoffee / NewYorkCoffee (20 proti fajčeniu v Ruskej federácii a na Ukrajine);
  • "Necafe" (22 inštitúcií v Rusku a Kazachstane);
  • "Vytočiť" (11 anti-fiction na Ukrajine, Rusku, Slovinsku a Veľkej Británii);
  • TimeClud (4 časová kaviareň v Rusku).

Súťaž sa uskutočňuje aj v iných oblastiach proti fajčeniu a koksovaniu.

Cieľové publikum

Hlavnými návštevníkmi protikarfy sú mladí ľudia (školáci, študenti) a kreatívni ľudia, ktorí sa voľne plavajú. Tiež môžu pracovať na voľnej nohe, aby mohli pracovať v uvoľnenej atmosfére, alebo sa môžu stretnúť so zákazníkmi a partnermi.

V závislosti od toho, čo osoba hľadá, cieľové publikum bude:

  • dizajnérov, hudobníkov, umelcov, začínajúcich podnikateľov, fotografov a ďalších ľudí, ktorí hľadajú inšpiráciu;
  • podnikateľov a samostatne zárobkovo činných osôb, ktorí chcú pracovať v útulnej atmosfére;
  • ľudia, ktorí trávia čas čakajúci na prepravu.

Konkurenčné výhody

Ak chcete rozlíšiť svoju anti-kaviareň, musíte analyzovať prácu konkurentov a rozhodnúť sa, čo môže byť nové. Takže je dôležité vybrať si miesto. Tu je žiaduce nielen zamerať sa na veľký tok ľudí, ale aj premýšľať nad kontingentom. Napríklad blízkosť vysokoškolských inštitúcií, mladí študenti majú vždy záujem o aktívnu komunikáciu.

Na získanie pozornosti potrebujeme originálny názov a zodpovedajúci dizajn miestnosti. Bolo by príjemné držať sa jedného štýlu. Napríklad, názov môže zdôrazniť interiérové ​​riešenie spojené s konkrétnou historickou éru. Je to dobrý nápad myslieť na "čip". Napríklad organizácia meniacich sa expozícií pečiatok, pohľadníc, plagátov, fotografií, ktoré odrážajú náladu tej doby.

Propagácia a reklama

2-3 týždne pred začiatkom práce môžete začať inzerovať svoju anti-kaviareň tak, aby prví zákazníci mohli prísť na otvorenie.

Reklama môže byť rozdelená niekoľkými spôsobmi:

  • prostredníctvom propagačných letákov;
  • v rozhlase, televízii;
  • v doprave;
  • cez sociálne siete;
  • spoluprácou s hudobníkmi, taxikármi, animátormi;
  • prostredníctvom účasti na fórach.

Najefektívnejší spôsob, ako podporiť marketing proti slobodnému obchodovaniu s ľuďmi. Ak sa vám osobne páči, bude nevyhnutne poradiť priateľom proti kaviarni, známym, príbuzným, zdieľať fotografie v sociálnej oblasti. siete.

Čo potrebujete otvoriť?

Potom, ako ste sa rozhodli pre publikum a zostavili obchodný projekt, mali by ste:

  • zhromažďovanie dokumentov;
  • hľadať miestnosť;
  • výber pracovného kolektívu.

dokumenty

Ak chcete vytvoriť anti-kaviareň, musíte sa zaregistrovať ako PI kód ​​OKVED 92.51 (aktivity klubového typu inštitúcie) a 92.72 (rôzne aktivity, rekreácia).

Potrebné sú aj tieto povolenia:

  • PEP zo sanitárnej a epidemiologickej stanice;
  • povolenie spoločnosti Gospozhnadzor na zhodu priestorov s požiarnymi požiadavkami.

Ak plánujete predať alkohol a nechať fajčiť v protifajčení, budete potrebovať licenciu na pitie alkoholu a zdobiť miestnosť ako miesto na fajčenie.

V miestnosti

Výber miestnosti je hlavným aspektom pri objave antikata. Mal by byť priestranný (minimálne 100 m2) a nachádza sa vedľa zastávok dopravy alebo metra, na ulici s dobrým preplneným tokom. Je žiaduce, aby parkovanie v blízkosti proti trestu.

požiadavky

Územie pre antitaf by malo zahŕňať:

  • zásobovanie vodou a kanalizácia;
  • elektrina a kúrenie;
  • WC a miestnosť pre zamestnancov.

Zamestnanci

Ak chcete organizovať prácu anti-kata, ľudia budú musieť:

  • riaditeľ;
  • správcu;
  • čašník a animátor (môže to byť jedna osoba);
  • klienta;
  • marketing;
  • účtovník.

Kandidáti na vyššie uvedené voľné pracovné miesta musia byť aktívni, čestní, spoločenskí a disciplinovaní.

Postupné pokyny

Pre začínajúcich podnikateľov, ktorí sa rozhodli otvoriť svoje anti-fajčenie od začiatku, poskytli usmernenia týkajúce sa akcií:

  1. Výber pokynov inštitúcie.
  2. Vypracovanie obchodného plánu s výpočtami.
  3. Príprava dokumentov.
  4. Výber miestnosti.
  5. Súbor príkazov.
  6. Propagácia inštitúcie.

Finančný plán

V podnikateľskom pláne musí nevyhnutne existovať bod "výpočet nákladov a príjmov". Je potrebné vypočítať, aké a koľko stojí, aby sa vzalo do úvahy nájom priestorov (približne 100 m²) a miezd pracovného kolektívu.

Príklad počiatočnej investície:

  • oprava a dekorácia priestorov - 300 000-400 000 rubov;
  • zariadenia a zásoby - 300 000 - 400 000 rubov;
  • Ostatné náklady - 100 000 - 200 000 rub.

To znamená, že po prvýkrát budete musieť investovať približne 700 000-1 000 000 rubľov.

Pravidelné investície

Pri plánovaní nákladov za mesiac stojí za zváženie:

  • Nájomné - 40 000-60 000 rubľov;
  • platy pre zamestnancov - 80 000 - 120 000 rubľov;
  • Ostatné výdavky - 30 000-50 000 rubľov.

Celkom, priemerné náklady za mesiac bude 150 000-230 000 rubľov.

Podmienky otvorenia

Načasovanie začiatku práce sa dá ľahko určiť, ak existuje pripravený protiprúdový plán. Je lepšie začať od času, ktorý bude smerovať k návrhu dokumentov, a potom všetko závisí od vašej flexibility, vnútornej organizácie a túžby.

Riziká a návratnosť investícií

Riziká, kvôli ktorým môže byť anti-sankcia negatívne, sú rozdelené na vonkajšie a vnútorné. Externé riziká súvisia s nestabilitou ekonomiky v krajine a vnútorné riziká súvisia s kvalitou služieb a prácou inštitúcie.

Zahraničné riziká zahŕňajú:

  • prítomnosť silnejších konkurentov;
  • zvýšenie cien použitých materiálov a prenájom priestorov.

Vnútorné riziká zahŕňajú:

  • zníženie toku zákazníkov;
  • podnikateľskú orientáciu na určitý čas roka;
  • strata prestíže v dôsledku nesprávnej organizácie práce alebo nesprávnej údržby.

Zvláštne riziko pre anticafe - zákazník môže objednať sumu, ktorá prevyšuje platbu za jeho pobyt. V tomto prípade výdavky presiahnu príjem.

Pokiaľ ide o návratnosť, všetko závisí od cien a toku návštevníkov. Napríklad platba za pobyt v antifaktu - 1,5-2 ruble za minútu. Priemerný prietok (20 - 30 zákazníkov za 120-180 min / deň) prinesie z 6 000 na 10 000 rubľov za deň. To znamená, že za mesiac zisk anti-falošné bude 30 000-50 000 rubľov. Úplná návratnosť bude dosiahnutá za 1,5 až 3 roky.

Video "Ako otvoriť proti penalizácii"

Na videu z kanála Arthura Goncharenka sa naučíte, ako otvoriť proti pokutu.

Ako otvoriť proti pokutu v malom meste

Rytmus života moderného mesta znamená vznik špeciálnych klubových inštitúcií, kde je možné tráviť čas vďaka kruhu podobne zmýšľajúcich ľudí, organizovať stretnutia alebo obchodné rokovania. Dnešný západný model takých miest na odpočinok získava v krajine popularitu. Pre začínajúcich podnikateľov sa otvorenie takejto inštitúcie môže stať základom úspešného podnikania.

Podstata a vlastnosti spustenia

Samozrejme, každý podnik potrebuje podrobnú úvahu a podrobnú analýzu. Budeme sa snažiť zistiť, aký ziskový bude tento projekt, ako otvoriť proti pokutu v malom meste. K tomu je potrebné zistiť, aké je toto podnikanie a aký je rozsah potenciálneho pokrytia zákazníkov v tejto oblasti služieb. Je tiež dôležité posúdiť pomer pozitívnych a negatívnych bodov pri implementácii a prevádzke projektu. Koniec koncov, niekedy takáto analýza pomôže správne pristupovať k organizácii podnikania a vybudovať si vlastné prosperujúce podnikanie.

Takže začnime s formátom inštitúcie. Na rozdiel od bežnej kaviarne pre našich obyvateľov, tu návštevníci neplatí objednávku, ale čas strávený. Spravidla je nedostatok kuchyne a sortimentu liehovín normou pre anti-kaviareň. Podnikateľská myšlienka projektu zahŕňa možnosť ponúknuť návštevníkom zadarmo čaj alebo kávu, ako aj cukrárenské výrobky a občerstvenie. Súčasne môžu vaši hostia priniesť vlastné jedlo a nápoje. Vaším cieľom je vybaviť miestnosť tak, aby zákazníci mohli pohodlne stráviť čas.

Ak chcete zostaviť hotový obchodný plán anti-face, musíte zvážiť časť vášho cieľového publika. Koneckonců, vaši pravidelní návštevníci sa môžu stať ľuďmi rôzneho veku a prosperity, medzi ktorými budú študenti aj podnikatelia. V každom prípade je potrebné zabezpečiť nepretržitý prístup hostí na vysokorýchlostný internet.

Je tiež dôležité premýšľať o zónovaní priestorov - vybavenie niekoľkých hál rôznych zameranie pomôže prilákať viac zákazníkov. Napríklad je vhodné vybaviť oddelené miesta na stretnutia, prácu a zábavu. Preto vybavenie každej miestnosti musí zodpovedať jej účelu. Samozrejme, je dôležité preskúmať konkurenčné podniky a určiť pre seba optimálne umiestnenie inštitúcie.

Počnúc registráciou prípadu

Uvažujme o približnom systéme opatrení organizácie vášho podnikania, ak ste odhodlaní otvoriť proti pokutu. Ako začať projekt, poradiť skúseným podnikateľom. Zvyčajne je potrebné postupovať pri registrácii činností v IFTS. Pre bežný podnik stačí zaregistrovať IP a vybrať zjednodušený daňový systém (6% hrubého príjmu). Tiež je potrebné zakúpiť a dať do registra v pokladni daňovej služby.

Okrem toho je dôležité získať balík povolení pre činnosti v týchto organizáciách:

  • SES (súlad priestorov s hygienickými a epidemiologickými normami);
  • GPN (plnenie požiarnych bezpečnostných požiadaviek);
  • Rospotrebnadzor (predaj stravovacích produktov);
  • Miestna obec (umiestňovanie tabúľ a vonkajšia reklama).

Berte do úvahy, že zhromaždenie všetkých dokumentov bude trvať pomerne dlhé obdobie a s najväčšou pravdepodobnosťou bude vyžadovať opätovné plánovanie a opravy priestorov. Keďže nemáte skúsenosti s prechádzaním inštancií, môžete túto organizačnú fázu zveriť odborníkom v tejto oblasti. Obvykle na poskytovanie týchto služieb budete platiť od 100 do 250 tisíc rubľov. Nezávislosť od začiatku bude stáť oveľa menej a nepresiahne 50 000 rubľov.

Základom úspechu je výber priestorov

Takáto úloha, ako otvoriť svoju kaviareň, si vyžaduje veľmi premyslenú analýzu možného umiestnenia inštitúcie. Tu musíte brať do úvahy niekoľko nuans. Po prvé, ako veľká je koncentrácia potenciálnych zákazníkov vo vybranej oblasti. Druhá - prítomnosť blízkych konkurenčných spoločností. A nakoniec, pohodlie umiestnenia budovy. Samozrejme, že je žiaduce, aby vybraná budova bola umiestnená v blízkosti konglomerácie univerzít alebo študentských hostelov. Spravidla sa táto kategória občanov môže stať vašimi pravidelnými návštevníkmi.

Teraz sa pozrime na technické charakteristiky miestnosti a jej usporiadanie. Budova musí byť napojená na vodovod, kanalizáciu, 380 V elektrickú sieť a tepláreň. Takéto zariadenia sú lepšie vybavené v prvom poschodí budovy, ale základňa budovy je tiež vhodná. Je žiaduce, aby plocha miestnosti nebola menšia ako sto štvorcových metrov, pretože okrem hlavnej sály bude potrebné prideliť priestor pre kúpeľňu, ubytovanie personálu a technickú miestnosť. Nájom na plochu 150 metrov štvorcových. m bude od 80 000 do 180 000 rubľov.

Pamätajte si, že z obchodného hľadiska je najvýhodnejším obchodom otvorenie antikatafov orientovaných na viacúčelové publikum. Inými slovami, odporúča sa naplánovať návštevu vášho zariadenia so všetkými druhmi ľudí. Musíte preto tvrdo pracovať na vykonaní kompetentného zónovania priestorov. Optimálne je rozlišovať tri hlavné sekcie - spoločnú sálu, obchodnú zónu pre spoluprácu a izolované VIP skrine pre obchodné rokovania.

Pokiaľ ide o dizajn priestorov, mali by ste sa zamerať na vkus svojich návštevníkov. Ak sa prenajatá oblasť skladá z niekoľkých samostatných miestností, môžete sa pokúsiť vyriešiť interiér v rôznych farbách, ale celkový štýl by sa mal zachovať. Pokúste sa vybrať odolné a odolné materiály, ktoré sú odolné voči opotrebovaniu, a na výber príslušenstva, príďte so špeciálnou zodpovednosťou. Tieto malé veci vám poskytnú jedinečnú atmosféru vašej udalosti a dajú interiéru útulnú atmosféru.

Usporiadanie haly

Príklad podnikateľského plánu proti fajčeniu musí obsahovať úplný opis vybavenia potrebného na fungovanie klubu s uvedením jeho nákladov a množstva. A je žiaduce systematizovať všetko, čo potrebujú jednotlivé skupiny. Takže je možné podmienene rozdeliť vybavenie inštitúcie na nábytok, technické vybavenie, inventár a malé príslušenstvo. Zoznam požadovaného nábytku môže vyzerať takto:

  • stôl (1 ks na každých 20 m2, podmienkovo ​​7 ks) - 21 000;
  • kreslá (16) - 11 000;
  • pohovka (8) - 40 000;
  • pouf (6) - 3 000;
  • Stánok a predseda správcu (1) - 70 000;
  • kuchyňa (2 skrine s umývadlom a zavesenými policami na vrchole) - 15 000;
  • knižnica (2) - 16 000;
  • záves (4) - 6 000.

Vybavenie klubového komplexu bude vyžadovať 182 000 rubľov. Tiež budete musieť kúpiť nejaké vybavenie, napríklad:

  • rýchlovarná kanvica;
  • kávovar;
  • router;
  • Televízny a zvukový systém;
  • notebooky;
  • chladničky.

Táto výdavková položka bude približne 210 000 rubľov. Ďalších 168 000 r. by mali byť odložené na nákup rôznych stolových hier, časopisov, kníh, jedál a malých dekorácií. Zariadenie proti fajčeniu teda bude stáť najmenej 560 000 rubľov.

Zamestnávame zamestnancov

Pred otvorením proti penalizácii by mal podnikový plán - v malom meste, to je mimoriadne dôležité - zohľadniť počet prijímaných pracovníkov v závislosti od pracovného plánu. Je rozumné plánovať otvorenie 24-hodinovej inštitúcie. Takýto formát umožní maximálne pokrytie širokej škály návštevníkov rôznych sociálnych kategórií a veku.

Preto zvážte personálne obsadenie tejto konkrétnej možnosti. Takže ponúkame uchádzačom tieto pozície:

  • vedúci haly (3) - 22 000;
  • účtovník (1) - 16 000;
  • čistiaci prostriedok (1) - 12.

Ako vidíte, pri vyplácaní miezd na minimálny počet zamestnancov je potrebné poskytnúť približne 94 000 rubľov za mesiac. Samozrejme, mladí manažéri by mali byť volení ako manažéri. Technická gramotnosť, kreativita, zodpovednosť a komunikačné zručnosti by sa mali stať hlavným kritériom výberu kandidátov.

Vývoj marketingovej stratégie

Všeobecne platí, že protifajčenie ako podnik môže mať rovnakú šancu stať sa kultovou inštitúciou v meste alebo úplne skrachovať. Samozrejme, správna reklamná politika je veľmi dôležitá. Z povedomia obyvateľov oblasti, v ktorej ste sa otvorili, bude závisieť od plnosti vášho klubu o záujmoch. Nezabudnite preto zahrnúť do celkového vývoja projektu náklady na služby reklamnej agentúry, aby ste mohli vykonávať profesionálnu akciu.

Musíte premýšľať o kvalitatívnej podpore inštitúcie v priestore internetu, pretože Vašou potenciálnou klientelou sú mladí ľudia a ľudia stredného veku. Nezabudnite preto objednať vývoj vlastnej stránky vizitky a tiež platiť za reklamné príspevky a umiestňovanie bannerov v sociálnych sieťach a dobre navštevovaných portáloch. Vonkajšia reklama je tiež veľmi dôležitá. Na tieto výdavky by ste nemali ušetriť, pretože budúcnosť inštitúcie závisí od kvality vašej PR kampane. Stráviť taký podiel bude asi 50 000 rubľov.

Vypočítajte náklady a výnosy

Predpokladajme, že tým, že zosúhlasíte možné prínosy a riziká, rozhodli ste sa otvoriť vlastnú kaviareň. Podnikateľský plán s výpočtom finančných prostriedkov investovaných do podnikania a výpočet príjmov bude konečnou fázou tvorby pôvodnej myšlienky. Zároveň úspech a ziskovosť prípadu môže závisieť od kvality vykonanej práce. Pozrime sa, ako by mal vyzerať zoznam počiatočných investícií. Spravidla to vyzerá takto:

  • registrácia podnikania a získanie povolení - 25 000;
  • oprava priestorov - 210 000;
  • nákup vybavenia - 560 000;
  • náklady na kávu, čaj, cukrovinky - 5 000;
  • reklamné náklady - 50 000.

Začať štart projektu môže byť, majú 850 000 rubľov. Ak pochybujete o účasti inštitúcie za prvé tri mesiace, pridajte k tomuto číslu stabilizačný fond na prenájom a platy na 567 000 rubľov. Celkovo budete potrebovať sumu 1 417 000 p.

Samozrejme, je dôležité zvážiť výšku prevádzkových nákladov. V skutočnosti ročne z celkových príjmov je potrebné odpočítať súčet takýchto pozícií:

  • zaplatenie nájomného -1 140 000;
  • vyplácanie miezd zamestnancom - 1 128 000;
  • súčasný nákup spotrebného materiálu - 240 000;
  • dane - 252 000;
  • odpis spoločnosti - 150 000;
  • reklama - 144 000;
  • ďalších 140 000.

Približný ukazovateľ bežných výdavkov bude na úrovni 3 050 000 rubľov. Ak za minútu platba každého návštevníka vo výške troch rubľov za prvú minútu svojho pobytu, a ďalej dobu - dva, rovnako ako umiestnenie, umožňuje umiestniť až 50 osôb, mesačné príjmy vo výške asi 350 000 a ročné. - 4,2 milióna.

V rovnakej dobe, váš zisk sa rovná 1,150,00 rubľov. To pomôže splatiť zariadenie buď počas prvého, alebo za rok a pol. Tu všetko závisí od veľkosti počiatočnej investície.

Ako vidíte, takýto projekt je účelný a sľubný. Samozrejme, ďalší rozvoj podnikania bude závisieť od príslušnej politiky riadenia, od dobrej reklamy a ďalších investícií do nej.

Podnikateľský plán anticafe: ako otvoriť proti obchodovaniu s ľuďmi

Dnes uvažujeme o podrobnom obchodnom pláne anti-kaviarne: ciele, relevantnosť, cieľové publikum, výber priestorov, finančný plán a ziskovosť.

1.Rezyume

Podstata projektu: Otvorenie anti-kaviarne - inštitúcie sociálnej orientácie, ktoré sú určené pre zábavu a potešenie, stretnutia, konverzácia v príjemnom prostredí pre návštevníkov, možnosť získania nových vedomostí, skúseností divízie, výstavy jeho vlastných prác, prezentácií, ktoré slúžia ako platforma (Office) pre začínajúcich podnikateľov. Na rozdiel od anti-kaviarni kaviarne, že toto miesto nie je k jedlu, ale môžete piť čaj alebo kávu, a pochutnať si na nejaké ľahké dezerty, čokoláda, sušienky - všetko, čo je zvyčajne podávané s teplými nápojmi. Návštevníci si tiež môžu pripraviť vlastné jedlo z produktov, ktoré priniesli so sebou. Alkohol a fajčenie proti fajčeniu sú zakázané.

Hlavný zisk - platba za čas strávený v pokuse, ktorý sa odhaduje na minútu. Ďalšou možnosťou je mesačný poplatok za predplatné. Platba za nájom miesta na usporiadanie hromadných podujatí.

Poskytované služby: zábavné podujatia; školenia, prednášky, majstrovské kurzy, vedené pozvanými trénermi, trénermi, učiteľmi; prenájom zábavných a vzdelávacích zariadení, coworking - poskytovanie pracoviska pre slobodných umelcov, umelcov, spisovateľov, novinárov na rozhovory a iných ľudí tvorivých profesií, bezplatné Wi-Fi.

model: Veľká izba s niekoľkými zasadacími miestnosťami, kuchyňou a toaletami.

Harmonogram práce: od 11.00 do 24.00 - pracovné dni, od 11.00 do 2.00 - cez víkendy.

diváci: aktívni ľudia s priemerným príjmom od 18 do 40 rokov bez zlých návykov. V dopoludňajších hodinách a na popoludňajších hodinách - na voľnej nohe; obchodných trénerov, podnikateľov - na obchodné stretnutia; začínajúcim podnikom; vo večerných hodinách - mladí ľudia, ktorí chcú hovoriť, sledovať filmy v spoločnosti, hrať stolové hry, podržať kreatívne udalosti.

Kapitálové investície: 532 000 rubľov

Priemerný mesačný výnos: 220 500 rubľov za mesiac

Čistý zisk: 62 500 rubľov za mesiac

návratnosti: 9 mesiacov

Dátum začiatku projektu: __ _____ 201_ roka.

Miera úspechu projektu na otvorenie proti penalizácii sa odhaduje ako stredná - vysoká, ale konečný odhad je vo veľkej miere závislý od umiestnenia a dostupnosti potenciálnych konkurentov.

2. Všeobecné ustanovenia

Cieľ projektu

Získanie zisku prostredníctvom poskytovania vzdelávacích a zábavných služieb, sociálnej práce, pomoci pri rozvíjaní začínajúcich podnikov, uľahčenia výmeny skúseností a podnikateľských nápadov, vytvárania nových obchodných kontaktov v oblasti priestorov od 100 m². do obsahu ↑

2.2.Registrácia, potrebné povolenia a licencie

  • Registrácia právnickej osoby (alebo IP)
  • Rozlíšenie SES
  • Požiadavky GPN
  • Povolenie na výrobu a predaj potravinárskych výrobkov
  • Registrácia vývesnej tabule kaviarne (bar)
do obsahu ↑

2.3.Mestonahozhdenie

Miesto proti fajčeniu by malo byť určené podľa nasledujúcich kritérií:

  1. Prvý alebo druhý rad domov.
  2. Blízkosť zastávky metra alebo zastávky verejnej dopravy.
  3. Parkovanie je k dispozícii.
  4. Nebytový dom (na objednávku - suterén alebo polopodlažná miestnosť).
  5. Prítomnosť dostatočne alokovaného výkonu elektrického systému, vodovodu, odtoku vody.
  6. Podmienka priestoru (či sú potrebné väčšie opravy).
do obsahu ↑

2.4.Platba a účtovanie času

Platba sa uskutočňuje vo výške 2 rubľov - jedna minúta za prvú hodinu, 1,5 rubľov - jednu minútu pre nasledujúci čas. Časové účtovanie a výpočet sa vykonáva vydaním očíslovaných tokenov (tagov) na vstupe do antifaktu s uvedením času vstupu návštevníka a platby na výstupe. do obsahu ↑

3. Výrobný plán

3.1.Plán pre zamestnancov

  1. Vedúci inštitúcie - 1 osoba
  2. Účtovník - 1 osoba (čiastočné zamestnanie je možné)
  3. Manažér haly, Event Manager (v jednej osobe) - 2 osoby
  4. Špecialista na informačné technológie, vzťahy so zákazníkmi, umelecký riaditeľ (v jednej osobe) - 1 osoba
  5. Čistič - 1 osoba (čiastočný úväzok)

Celkom: 6 osôb, z toho 2 s neúplnou prácou.

Prijímanie sa vykonáva s nasledujúcimi požiadavkami:

  • aktívna životná poloha
  • vysoká komunikačná schopnosť, schopnosť pracovať s klientmi
  • čestnosť, disciplína, čestnosť
do obsahu ↑

3.2.Nábytky, vybavenie a inventár

  • Nábytok v hale (na ploche 80 m²):

bar počítadlo - 1 ks.

obrazy na stenách - 10 ks.

príslušenstvo - množstvo sa vypočíta na základe dĺžky, šírky a výšky jednej pracovnej plochy. Na základe celkovej rozlohy S - 80 m² (vrátane kuchyne a toalety) s výškou stropu - 2,7 m, počet svietidiel - 10 ks, s W - 150 W.

  • Nábytok v kuchyni (podla podlahy 15 m²):

kuchynský set - 1 ks.

kuchynský stôl - 2 ks.

3.3.Vzdelávacie a zábavné vybavenie a inventár

  • knihy (klasika, tematické publikácie) - od 100 kusov.
  • herné konzoly Xbox - 2 ks.
  • TV panely - 2 ks.
  • DVD prehrávače - 2 ks.
  • projektor - 1 ks.
  • stacionárne počítače - 1 ks.
  • notebooky - 2 ks.
  • MFU - 1 ks.
  • karaoke systém - 1 ks.
  • stolové strategické, simulačné a logické hry: monopol, loto, backgammon, šach, dámy, mahjong atď.
do obsahu ↑

3.4.Kuchyňské vybavenie a vybavenie

  • mikrovlnná rúra - 1 ks.
  • kávovar - 1 ks.
  • Plastový riad - na 50 návštevníkov denne.
  • Káva, čajové šálky - 25 ks.
  • chladnička - 1 ks.
  • Hriankovač - 1 ks.
  • jednorazové uteráky
do obsahu ↑

3.5.Design priestor

Oddelenie miestnosti do zón, ktoré môžu byť podmienene rozdelené nábytkom, vázy s kvetmi, regály s knihami; vyjednávanie o zariadeniach, ktoré sú oddelené od spoločných priestorov nízkymi oddielmi. Mali by ste neustále spozorovať nedostatky a zlepšovať dizajn. do obsahu ↑

Vytvárame podnikateľský plán proti penalizácii: projekt s výpočtom

Možno, predpisy kaviarne sú známe každému: napriek tomu toto stravovacie zariadenie - tu prichádzajú za chutný dezert alebo voňavý šálka kávy, platia za jedlo a odchádzajú.

Novým trendom času je anti-kaviareň. Tu je všetko iné: neplatia za rafinované pokrmy a nápoje, ale za čas strávený v tomto priestore.

Robíme podnikateľský plán: čo robí antifake?

Takéto prevádzkarne neponúkajú pevné lahodné jedlá ani elitné nápoje, sú zamerané predovšetkým na kultúrnu zábavu, odpočinok, komunikáciu a zaujímavý oddych. Hlavné rozdiely medzi trestom proti trestu:

  • príjem sa skladá z množstva času stráveného v protiprúde (existujú rôzne tarify: 1,5 rubľov za minútu, prvá hodina - pevná suma, a potom - platba za minútu atď.);
  • hlavnými klientmi sú mladí ľudia, nezávislí pracovníci, podnikatelia atď.;
  • K dispozícii je vždy bezplatné Wi-Fi pripojenie na internet, miesto na stretnutia, školenia atď., Stolové hry;
  • je to voľný priestor, kde nie je fajčenie ani alkohol.

Anticafe je vynikajúcou alternatívou k domácim zhromaždeniam a majitelia takýchto zariadení môžu stretnutia a komunikáciu o týchto "zhromaždeniach" atraktívne a zaujímavé.

Pokiaľ ide o jedlo a nápoje, sú tu, ale v minimálnom sortimente (čaj / káva, sušienky / perník), hoci v neobmedzených množstvách a úplne zadarmo. V niektorých anti-fajčeniach sa praktizujú "zložité" jedlá: šaláty, sendviče, ale za poplatok alebo si môžete objednať plnohodnotný obed od partnerskej spoločnosti.

Informácie o dokumentoch, ktoré sú potrebné pre obchod s odevami, nájdete v článku.
Podnikateľský plán pre pekáreň, alebo ako začať podnikať od začiatku.
Podnikáme na hubách: priemyselné pestovanie šampiňónov.

História a vývoj trhu

Prvý anti-feat sa objavil nedávno - v roku 2011, myšlienka bola zdvihnutá a Teraz vo veľkých mestách sa otvárajú nové "kaviarne naopak". Prečo vo veľkom? Pretože existuje viac ľudí, ktorí tvoria cieľový kontingent pre tento druh podnikania, a v malých mestách existuje viac rizík na vyhorenie.

Tento formát kaviareň vymyslel ruský podnikateľ Ivan Mitin a donedávna v zahraničí ani nič o "kaviarni naopak" vedia, takže tento trh je veľmi mladý a nádejný.

Takéto inštitúcie sa stávajú čoraz obľúbenejšími, najmä medzi mladými ľuďmi, a ešte sa nestali otravnými, stávajú sa niečím známymi, je čas otvoriť vašu antikurévu.

Čo bude potrebné na otvorenie anti-kaviarne

Anticafe je podnik, ktorý si nevyžaduje veľké investície. Hlavná vec, ktorá je tu potrebná:

V miestnosti

Časť nákladov bude potrebná na prenájom miestnosti. Pre úspešné fungovanie a rozvoj by mala byť anti-kaviareň pomerne priestranná (plocha od 100 m2) A má niekoľko izieb (minimálne tri, ale väčšie a rôznorodejšie, tým lepšie). Každá izba je vhodnejšia na konkrétny účel:

  • hra (stolíky, stoličky, stolný tenis, biliard, šípky atď.);
  • Miestnosť na čítanie (skrinky, knihy, kreslá, pohovky);
  • kinosála (z domáceho kina, pohovky, disky s filmom);
  • miestnosť pre skupinové stretnutia, semináre, školenia atď. (možno budete potrebovať veľký stôl, projektor, markery, bezplatné netbooky, kancelárske vybavenie atď.);
  • miestnosť na rokovanie (kreslá, pohovka, stôl);
  • detské (hračky, nafukovacie lopty, stolové hry atď.).

Vybavenie a nábytok

Optimálna začiatočná sada zariadení môže zahŕňať aj domáce spotrebiče: mikrovlnná rúra, chladič, chladnička, kávovar, rýchlovarná kanvica.

Z nábytku, samozrejme, bude vyžadovať stolíky a stoličky (číslo závisí od veľkosti miestnosti), kreslá, skrine, pohovky, vešiaky. Potrebujete zariadenie na správu (postoj, stolička atď.).

Izba potrebuje klimatizáciu, všetko potrebné na bezplatnú distribúciu Wi-Fi, lampy, tabuľu a projektor na premietanie filmov. Situácia v oblasti proti fajčeniu by mala byť útulná, preto stojí za to vynaložiť peniaze na interiérový dizajn a pohodlný nábytok.

výber

Samozrejme, budete potrebovať nástroje (hrnčeky, lyžice, vázy atď.), V herniach a čitárňach - knihy, stolové a iné hry, objekty na kreslenie a oveľa viac. Menu tu je jednoduché: káva, čaj, nealkoholické nápoje, sušienky, cukríky, čokoláda. Všetky tieto - vo voľnom prístupe (zvyčajne sú buď v každej izbe alebo na jednom spoločnom mieste - jedáleň), vedľa seba - kávovar, rýchlovarná kanvica, mikrovlnná rúra.

Návštevníci si môžu priniesť alebo objednať svoje jedlo, najčastejšie nie je zakázané. Jediným zákazom je alkohol.

Zamestnanci

Pretože antikafeh je samoobslužná inštitúcia, nevyžaduje veľký personál, je optimálny: administrátor (hovorí o možnostiach kaviarne, monitoruje čas, pohodlie návštevníkov), bezpečnostný stráž, čistiaca žena.

Samozrejme, musíte vybaviť kúpeľňu. Ak je nefajčiarska reštaurácia skvelá, návštevníci môžu mať až 150 ľudí, v menšej kaviarni - až 50 osôb.

Balík dokumentov.

Konať v súlade so zákonom, rozvíjať túto firmu, je nutné vydať stav individuálneho podnikateľa (kód NACE 55.5 - ako tabuľku alebo pustiť 92,7 - ako klub typu inštitúcie, organizácie zábavy, atď.)

Po získaní certifikátu o štátnej registrácii a všetkých dokumentov, ktoré sú súčasťou zmluvy, musíte získať od SES povolenie aj od orgánov požiarnej bezpečnosti na uzavretie zmlúv:

  1. Prenájom.
  2. Pri vývoze odpadu.
  3. Vykonávať opatrenia na deratizáciu a dezinsekciu.
  4. Vypracujte plán kontroly výroby.

Ak nechcete otvoriť vlastnú kuchyňu, ale je tu túžba poskytnúť návštevníkom teplé jedlá, potom je možné uzavrieť dohodu o dodávkach hotových jedál.

Ako zorganizovať skleník? Prečítajte si tu.

Hospodárska súťaž a ziskovosť

Vzhľadom na to, že trh proti fajčeniu získava len dynamiku a všetko čerstvé a nové je vždy atraktívne, potom s dobrou organizáciou a pôvodným prístupom sa to môže stať dosť výnosným podnikaním.

V porovnaní s tradičnými stravovacími zariadeniami je konkurencia nízka, Ruské protifajčenie stále nie je tak veľa, a dokonca v podstate sú v Moskve alebo Petrohrade.

Podľa štatistík, náklady na otvorenie anti-kaviareň môže byť od dvoch a pol do sedem a pol milióna. Ak neberiete do úvahy prvé mesiace, keď sa práca zlepšuje a musíte na chvíľu pracovať dokonca so stratou, väčšina majiteľov protidoplatkov prichádza k zisku približne 60 tisíc rubľov mesačne. Doba návratnosti je maximálne 2 roky, rentabilita je 20%.

Výpočet približných nákladov podniku

V prípade plnohodnotného protiprúdového vybavenia bude potrebný priemerný základný kapitál 500-800 tisíc (veľa závisí od oblasti, miesta sídla, výberu zariadenia atď.). Ďalšie informácie nájdete v nasledujúcom videu:

Mesačné výdavky budú:

  • nájomné;
  • pomôcky;
  • nákup potravín a nápojov;
  • internet;
  • náklady na domácnosť (toaletný papier, obrúsky, mydlo, čistiace prostriedky atď.);
  • nákup vody (chladič);
  • platu zamestnancom.

Samozrejme, v počiatočných fázach budú potrebné reklamné náklady.

Je ťažké povedať o konkrétnych číslach, pretože antikata majú rozdielny rozsah, vybavenie a iné parametre, ktoré sú dôležité pre hodnotenie.

Ako zostaviť obchodný plán a zabezpečiť úspešný štart

Ak chcete otvoriť svoju vlastnú firmu a skúsenosti v takom prípade neexistovali, možno by ste sa mali obrátiť na možnosť franchisingu. Franchisor pomôže a podporí v počiatočných fázach veľa otázok (účtovníctvo, jemnosť atď.).

Ak sa rozhodnete urobiť všetko sami, potom stojí za to pamätať také dôležité body:

  1. Najprv premýšľajte o tom, aká bude konkurenčná výhoda vašej kaviarne, jej chuti, ako by bolo výhodné líšiť sa od iných podobných inštitúcií vo vašom meste. Hostia môžu prilákať napríklad ceny, bonusy, možno aj nejakú nezvyčajnú lotériu pri vchode.
  2. Predpokladom je lepšie začať si vyberať malé s možnosťou rozšírenia (optimálne - 100 m2) A nie blízko k konkurenčným inštitúciám.
  3. Pri vybavovaní miestnosti sadzba sa robí pre pohodlie, ako návštevníci prichádzajú ku fajčeniu na chatovanie a relaxáciu (zaujímavé dekorácie, vankúše, hojdacia sieť, pohoda a príjemná atmosféra prilákajú návštevníkov).
  4. Zvážte rozvrh. Najobľúbenejšie je zvyčajne od 10-12 hodín do 22-23.
  5. Na zníženie nákladov na súčasné aktivity (opravy, stojace strany, strany atď.) Je vhodné uzavrieť zmluvy s priamymi dodávateľmi bez obchodných marží.
  6. Základom anti-kaviarne je internet a káva (čaj). Internet by mal pracovať stabilne a s dobrou rýchlosťou a príprava kávy alebo čaju - neprerušovaná.
  7. Prilákajte návštevníkov proti kaviarni zaujímavé udalosti: živá hudba, hry na hranie rolí, tematické večierky, nočné filmy atď.

Pri vývoji svojho podnikateľského plánu by ste sa mali držať tohto plánu:

  • definovanie účelu, charakteristika podnikania;
  • opis poskytovaných služieb;
  • marketing (na základe analýzy dostupného trhu);
  • organizácia (akčný plán, termíny);
  • výpočet rozpočtu (základný kapitál, mesačné výdavky, odpisy zariadení);
  • zisk, ďalší rozvoj.

O zisku

Náklady na návštevu anticafe sú priemerne 1,5 ruble za minútu av kaviarni návštevník zvyčajne tráví z jednej hodiny na dve a pol a viac.

Vo veľkom meste proti fajčeniu, v priemere asi 50 ľudí denne navštíviť. Takže za mesiac je možné dosiahnuť zisk okolo 150 tisíc, s mesačnými výdavkami na udržanie proti penalizácii, napríklad 100 000 rubľov, čistý zisk bude 50 000.

Výhody a nevýhody tejto činnosti.

Ako otvoriť proti pokutu. Podnikateľský plán, vlastnosti konceptu, finančné výpočty

Anticafe je nový typ, nový formát inštitúcií. Nemožno ho ani pripísať zariadeniam verejného stravovania. Tento typ podnikania sa stáva čoraz obľúbenejším medzi modernými začínajúcimi podnikmi, čoraz väčší počet podnikateľov má záujem o tento typ projektov. Nie je ťažké vytvoriť podnikateľský plán proti trestaniu. Za týmto účelom jednoducho nájdite pripravenú šablónu a prispôsobte ju vašim individuálnym podmienkam.

Čo je anti-kaviareň?

Anticafe je niečo uprostred medzi kaviarňou, klubom, internetovým klubom, rekreačnou miestnosťou, obchodnou izbou. Tu môžete organizovať obchodné rokovania a rokovania, pracovať, relaxovať, baviť sa. Hlavným rozdielom od všetkých bežných kaviarní je to, že návštevníci platia za čas strávený v nej. Všetok zvyšok je možné poskytnúť zadarmo alebo za symbolickú cenu. Cena môže zahŕňať jedlo, zábavu, aktivity. V ponuke nájdete ľahké občerstvenie, nealkoholické nápoje, čaj, kávu, čokoládu, šišky, sladkosti, sendviče. Aj návštevníkom nie je zakázané prinášať s nimi jedlo alebo si ho objednať prostredníctvom doručovateľských služieb v iných inštitúciách.

Anticafe ako podnik: ciele a výhody

Hlavným článkom príjmu takejto inštitúcie je platba času pobytu. Môže to byť za minútu alebo za hodinu. Priemerná štandardná cena v Rusku je dnes 1,5-2 rubľov za minútu.

Cieľom anti-caffe projektu: zarába tým, že poskytuje vhodné priestory a miesta pre rôzne formy aktivít - komunikácie, výmeny skúseností, pomáhať nádejné podnikateľov, tak aj pre vzdelávacie a zábavné služby, sociálnej práce, a ďalšie.

  • osobitná atmosféra, originálnosť koncepcie a celá myšlienka podnikania, malá konkurencia;
  • nemusíte mať vlastnú kuchyňu (všetky jedlá a občerstvenie sú zakúpené v hotovej forme, vrátane bežného obchodu s potravinami);
  • schopnosť profitovať z návštev, a nie z počtu objednávok;
  • nízke náklady na pracovnú silu pre údržbárov;
  • vzájomne výhodnú spoluprácu s dodávkami tovaru, od kaviarne rýchleho občerstvenia, cez kaviarne na ceste, obchodných trénerov, sociálnych psychológov, hudobných a tvorivých skupín atď.
  • príležitosť pre hostiteľa kombinovať tento typ podnikania s inými aktivitami (ale ak pracujete niekde na prenájom, potom pred začatím podnikania si prečítajte otázku, či je možné pracovať súčasne a byť IP).

Cieľové publikum

Hlavným kontingentom sú študenti, nezávislí pracovníci, hudobníci, dizajnéri, umelci, fotografi, herci, spisovatelia, básnici, podnikatelia.

Všetci návštevníci antikataf, v závislosti od účelu návštevy, možno rozdeliť do niekoľkých typov:

  • klientov, ktorí prichádzajú s cieľom usporiadať obchodné stretnutie, pracovať v komfortnom voľnom prostredí, používať internet, nabíjať gadgety;
  • mladí ľudia, ktorí prišli na odpočinok a zábavu (navštívte majstrovskú triedu alebo koncert, hrajte nejaké hry, ľahko a prirodzene komunikujte s priateľmi).

Priemerný vek návštevníkov je 25 rokov.

Analýza trhu

Hromadné rozloženie tohto typu inštitúcií bolo prijaté približne pred 5 rokmi. Koncom roka 2016 bolo známe otvorenie niekoľkých stoviek inštitúcií v 8 krajinách. Najväčší počet fajčiarov bol otvorený v Rusku av niektorých ďalších krajinách bývalého ZSSR.

Väčšina protifajčiarov otvára franchisingová schéma. Najväčšie siete proti fajčeniu sú:

  • "Neckafe" - viac ako 20 inštitúcií v Rusku a Kazachstane;
  • Jeffrey'sCoffee / NewYorkCoffee - 20 zariadení v Rusku a na Ukrajine;
  • "Dial" - nie menej ako 11 inštitúcií v Rusku, na Ukrajine, v Slovinsku a vo Veľkej Británii;
  • "Time Club" - 4 inštitúcie v Rusku.

Väčšina nezávislých zariadení je otvorená vo veľkých mestách a tie, ktoré sú otvorené franchisingom - v malých.

Hlavnými konkurentmi protikarfy medzi zariadeniami iných formátov možno považovať za coworking.

Ako otvoriť proti pokutu. Prvé kroky

Registrácia firmy

Vyžaduje niekoľko povolení a licencií, registrácia IP alebo LLC. Štátna povinnosť pre IP je teraz okolo 800 rubľov. Bude tiež vyžadovať registráciu označenia proti fajčeniu, program kontroly výroby (PEP), rozlíšenie SES.

OKVED kódy pre proti trestu:

  • 51 - "Činnosti klubových inštitúcií";
  • 72 - "Ostatné činnosti spojené s organizáciou rekreácie".

Podnikateľská činnosť musí byť bezpodmienečne zaregistrovaná v IFES.

PPK je normatívnym dokumentom sanitárnej a epidemiologickej legislatívy Ruskej federácie. Podrobne uvádzajú hygienicko-antiepidemiologické (preventívne) opatrenia pre skutočné umiestnenie zariadenia a dodržiavanie hygienických a hygienických noriem.

Výber miestnosti

Ak chcete vybrať miesto proti trestu, musíte zacieľovať na niekoľko parametrov:

  • rad domov (prvý alebo druhý);
  • dostupnosť zastávok v blízkosti verejnej dopravy;
  • parkovanie v blízkosti;
  • dostupnosť všetkých komunikácií - elektrické siete, kanalizácia, zásobovanie vodou;
  • technický a hygienicko-hygienický stav priestorov;
  • priechodnosť miesta.

Najvhodnejšie miesto pre anticafu možno považovať za centrálne oblasti mesta, miesta v blízkosti obchodných centier, študentských areálov, hostely. Ale náklady na prenájom miestnosti na takých miestach budú vždy vyššie ako v priestoroch na spanie alebo na predmestí.

Vychádzajúc z kritéria pomeru priechodnosti a prenájmu sa zdá, že stredné okresy alebo mikrodisky mesta sú optimálnejšie. Menšia priechodnosť v tomto prípade môže byť kompenzovaná ambicióznejšou a účinnejšou reklamnou kampaňou, zaujímavými reklamnými kampaňami.

Pracovný plán

Harmonogram práce proti kaviarni by sa mal robiť s prihliadnutím na charakteristiku toku návštevníkov. Na samom začiatku projektu, zatiaľ čo inštitúcia bude pracovať v testovacom režime, najlepší plán je od 10-00 do 22-00. V budúcnosti sa zistí, v akej dobe je väčšina návštevníkov a plán je možné upraviť.

Ak je v noci požiadavka na kaviareň, bude možné pracovať nepretržite, alebo napríklad od 12 hodín popoludní do 3 hodín. Časové účtovníctvo sa môže vykonať dvoma spôsobmi: buď manuálne - správca zaznamená čas príchodu a odchodu každého návštevníka, alebo pomocou elektronických kariet.

Nábytok a vybavenie

Ak je plocha miestnosti asi 100 metrov štvorcových. metrov, možno budete potrebovať:

  • 5 tabuliek;
  • 4 pohovky;
  • 2 kreslá;
  • 8 ťahov;
  • bar počítadlo;
  • niekoľko svietidiel;
  • niekoľko umeleckých predmetov, napríklad - obrazy.

Vybavenie kuchyne

  • kuchynská sada;
  • 2 kuchynské stoly;
  • 2 stolice;
  • kávovar;
  • chladničky;
  • jednorazové uteráky;
  • toaster;
  • riadu.

Koncepčné vybavenie pre návštevníkov

  • herná konzola;
  • stacionárny počítač;
  • knihy, noviny, časopisy;
  • karaoke;
  • 2 prenosné počítače;
  • 1 projektor;
  • stolové hry (futbal, hokej, atď.);
  • tlačiareň alebo zariadenie MFP.

Nábor zamestnancov

Vzhľadom na špecifickosť protifukčných služieb by mali byť zamestnanci vybraní pre ľudí, ktorí dobre rozumejú myšlienke a koncepcii inštitúcie. Títo ľudia by mali byť, ako sa hovorí, "byť v trende": byť si istý užívateľmi internetu, byť schopní zvládnuť moderné elektroniku (gadgets), pochopiť špeciálne potreby ľudí, ktorí sú zákazníkmi anti-cata. V závislosti od celkovej plochy inštitúcie môže byť rozvrh práce a zoznam služieb, počet pracovných miest a počet zamestnancov v každej pozícii odlišný. Zamestnanci anti-Cata zvyčajne zahŕňajú:

  • riaditeľ alebo manažér - 1 osoba;
  • administrátor - 1 osoba;
  • čašník a (alebo) animátor (možno u jednej osoby) - 1-2 osoby;
  • čistiaci prostriedok - 1 osoba (môže byť na čiastočný úväzok, na čiastočný úväzok, na princípe outsourcingu);
  • manažér pre propagáciu a rozvoj projektu (môže byť vlastníkom inštitúcie);
  • účtovník (môže byť tiež zadaný externe).

Celkový počet zamestnancov je 5-6 osôb za predpokladu, že antikariéra pracuje v jednej zmene.

Požiadavky na uchádzačov:

  • aktívna životná pozícia;
  • vysoká sociálna a komunikačná schopnosť - schopnosť komunikovať, udržiavať rozhovor na akejkoľvek téme;
  • široká erudícia a horizonty;
  • čestnosť, zdvorilosť, disciplína.

Služby

  • zostať vo voľnom priestore protikata;
  • bezplatné pripojenie na internet;
  • poskytnutie možnosti využívať vzdelávacie a rekreačné zariadenia;
  • coworking (organizácia práce ľudí s rôznymi povinnosťami a rôzne stupne zamestnania v rovnakej miestnosti);
  • zábavné podujatia;
  • bezplatné alebo veľmi lacné jedlo;
  • možnosť rezervácie (rezervácie) stolov, miest na hranie;
  • organizovanie rôznych podujatí - turnaje na stolové hry, koncerty, školenia, prednášky, semináre, majstrovské kurzy rôznych profilov.

Ak je možné rozdeliť anti-kaviareň na 2 autonómne zóny, je možné vytvoriť priestor pre fajčiarov, v ktorých môžete nainštalovať vodnú fajku.

Propagácia a podpora boja proti obchodovaniu s ľuďmi

Najlepšia reklama v takýchto podnikoch je "ústne", čo sa tiež nazýva "marketing z úst." Tí zákazníci, ktorí raz navštívili v inštitúcii a boli s ňou veľmi spokojní, o tom budú musieť všetkým priateľom, príbuzným a známym. A budú hovoriť nielen v živých komunikáciách, ale aj v sociálnych sieťach internetu.

Okrem "ústnej" je potrebné použiť aj iné typy reklamy:

  • reklama v doprave;
  • reklama v miestnych médiách, vrátane televízie a rozhlasu;
  • distribúcia letákov;
  • reklama na internete;
  • vzájomne prospešná spolupráca s dodávateľmi potravín, taxíkov, animátorov, hudobných a tvorivých skupín, poradenských centier atď.;
  • Účasť na rôznych masových podujatiach v iných inštitúciách a organizáciách vrátane účasti na seminároch, výstavách, obchodných školeniach atď.

Tvorba skupiny pravidelných zákazníkov do veľkej miery závisí od kvality poskytovaných služieb. Tiež dobrým podnetom k návšteve môže byť systém zliav a bonusov, poskytovanie sezónnych lístkov. Neustála komunikácia so zákazníkmi poskytne príležitosť neustále aktualizovať širokú škálu ľudí.

Finančný plán

Pri týchto výpočtoch sú uvedené približné náklady pre priemerné ruské mesto. Koľko je to alebo ona pozícia tovaru, čo sa vyžaduje v tomto prípade, môžete ľahko zistiť na internete.

Jednorazové náklady (na nákup nábytku, vybavenia a náradia)

  • Tabuľky (5 ks) - 17,5 tisíc rubľov.
  • Pohovky (4 kusy) - 80 tis.
  • Kreslá (2 kusy) - 24 tis.
  • Otomans (8 kusov) - 20 tisíc.
  • Barový pult (1 ks) - 40 tis.
  • Vybavenie (10 ks) - 15 tis.
  • Kuchynská súprava (1 ks) - 12 tis.
  • Stoličky (4 kusy) - 5 tisíc.
  • Umývanie (1 ks) - 2,5 tis.
  • Mikrovlnná rúra (1 ks) - 5 tis.
  • Kávovar (1 ks) - 19 tis.
  • Chladnička (1 kus) - 17 tis.
  • Hriankovač (1 ks) - 1,5 tis.
  • Čajové a kávové šálky - 5 tisíc.
  • Knihy - 15 tisíc.
  • TV panely - 50 tis.
  • Karaoke - 22 tisíc.
  • Stolné hry - 21 tisíc.
  • Herná konzola - 20 tisíc.
  • Projektor - 12 tisíc.
  • Notebooky (2 ks) A stacionárny počítač (1 ks) - 51 tis.
  • Predmety umenia - 20 tis.
  • Tlačiareň alebo multifunkčné zariadenie (1 ks) - 6 tisíc.
  • Oprava priestorov - 250 tis.

Celková výška počiatočných investícií nie je nižšia ako 735 tisíc rubľov.

Mesačné výdavky

  • Prenájom izieb o rozlohe približne 100 metrov štvorcových. metrov (spolu s úhradou účtov) - 80 tisíc rubľov.
  • Plat zamestnancov - 100 tisíc.
  • Odpisy odpisov - 5 tis.
  • Daňové platby - 10 tis.
  • Spotrebný materiál a denné náklady na obsluhu - 20 tisíc.
  • Periodická tlač - 3 tis.

Celková suma platieb je približne 220 tisíc mesačne.

Odhadovaný počet návštev. Spätné získanie a ziskovosť

Očakávaný počet denných klientov na 100 000 obyvateľov mesta môže byť 35 osôb. Priemerná doba pobytu jedného človeka v protiprúde je 2 hodiny. Priemerný počet organizovaných podujatí (výstav, majstrovských kurzov, tréningov atď.) Je 12 mesačne.

Doba návratnosti sa vypočíta ako pomer jednorazových nákladov a mesačných ziskov.

Ak vezmeme do úvahy zľavy za každé 2 hodiny času stráveného v inštitúcii, každý klient zaplatí 210 rubľov. tj Príjem bude 7,350 rubľov za deň, alebo 220, 5 tisíc rubľov za mesiac.

Doba návratnosti bude najmenej jeden a pol roka. Ziskovosť takéhoto projektu je aspoň 15%.

Možné riziká

Pred otvorením proti penalizácii, ako aj pred objavením akéhokoľvek iného podnikania sa odporúča, aby ste sa pokúsili predvídať, ktoré problémy a problémy v priebehu záležitosti môžu vzniknúť. V dôsledku nepredvídaných ťažkostí môže dôjsť k strate reputácie a hmatateľným finančným stratám.

Možné riziká pri otvorení proti trestu

  • Nedostatok finančnej rezervy. Mnohí začínajúci podnikatelia, ktorí sa pokúšajú začať podnikať od začiatku a nemajú veľký počiatočný kapitál, robia chybu, keď sa do podnikania investujú všetky dostupné prostriedky a nezostávajú žiadne rezervy pre vyššiu moc.
  • Originálnosť služby, ako dôsledok - nedostatok veľkého dopytu a nízkej návštevnosti. Samotný pojem "anti-kaviareň" je niečo nové, neobvyklé, neobvyklé. Ľudia sú stále slabo zastúpení (alebo vôbec nie) význam týchto inštitúcií, takže zatiaľ nie je žiadny veľký dopyt po ich službách.
  • Nekomunikácia návštevníkov. Mnohí z tých, ktorí navštívia túto kaviareň, môžu jednoducho zabudnúť na to povedať svojim priateľom.
  • Možnosť navštíviť kaviarne ľudia s opačnými záujmami alebo jednoducho zažívajú silnú nespokojnosť voči sebe.
  • Nestabilita trhu s nehnuteľnosťami, ako dôsledok - možná zmena nájomného kurzu.

Prezentácia a objavovanie

Akékoľvek podnikanie musí mať veľký začiatok. Otvorenie kaviarne by sa preto malo konať vo forme slávnostného jasného a veselého obradu. Čím zaujímavejšie a úžasnejšie bude otvorenie, tým viac pozornosti bude venovaná inštitúcii.