Anticafe: obchodný plán otvorenia v malom meste

Podnikateľská myšlienka antifake sa objavila v Rusku. Keď sa stáva populárny vo veľkých mestách, je celkom schopný obsadiť svoje vlastné miesto v malom meste. Útulný zaujímavý interiér, priestor pre prácu, štúdium a odpočinok, tvorivé stretnutia, obchodné školenia, príjemné a veselé zábavy, samoobslužné služby, bezplatné sladkosti a nápoje: toto je formát tejto inštitúcie. S príslušnou organizáciou, berúc do úvahy nuansy a špecifiká tohto podnikania, sa môže stať zdrojom dobrých príjmov pre majiteľa a obľúbeným miestom pre obyvateľov mesta. Ako pochopiť všetky komplikovanosti a otvoriť proti fajčeniu od začiatku, ako aj podrobný obchodný plán s výpočtami - v tomto článku.

Anticafe: obchodný plán otvorenia v malom meste

Podobne ako akékoľvek iné veci, objavovanie anticafeh zahŕňa starostlivé plánovanie. Tu je hotový obchodný plán pre projekt vo forme malého mesta.

Koncepcia a ciele antifake, klientelu

Anticafe - nový smer v organizácii miesta pre voľný čas, prácu a tréning.

Názov s predponou "anti" vysvetľuje rozdiel od bežnej kaviarne a podstaty inštitúcie:

Poskytovanie priestoru na zábavu za poplatok.

Organizácia priestoru, ktorý uspokojuje potreby návštevníkov: na rekreáciu, prácu, komunikáciu, hry, sledovanie filmov, školenia, štúdium a iné veci.

Nedostatok kuchyne a zákaz alkoholu v stenách anti-kaviarne.

Dostupnosť bezplatných nápojov (čaj, káva) a sladkého občerstvenia (sladkosti, pečivo).

Možnosť objednávania a dodania jedál zákazníkmi z iných stravovacích zariadení.

Účelom antikafeh aktivity je získať zisk z platieb návštevníkmi za čas strávený v inštitúcii. Preto je dôležitým bodom správna voľba miestnosti a jej umiestnenie - na dostupnej a výhodnej lokalite s dobrou premávkou.

Nemenej dôležitá je správna orientácia na kontingent potenciálnych návštevníkov, ktorí sa budú zaujímať o protiprávne služby.

Hlavnými klientmi sú sociálne aktívni mladí ľudia vo veku od 15 do 35 rokov. Študenti, žiaci, frekventanti, obchodní tréneri, konzultanti, ľudia tvorivých profesií (umelci, básnici, fotografi, dizajnéri) často potrebujú miesto na stretnutia, prácu a voľný čas.

Anticafe je skvelou alternatívou k domácemu sedeniu, prenájmu kancelárie alebo konferenčnej miestnosti.

Správne zónovanie priestoru miestnosti, poskytovanie miest pre hry, sledovanie filmov, vedenie majstrovských tried a školení, spolupráca a rokovania umožní spojiť záujmy rôznych skupín návštevníkov v jednej inštitúcii.

Analýza trhu a konkurenčného prostredia

Antikafeh, ako nová oblasť podnikania, sa začala objavovať na celom svete pomerne nedávno - v roku 2012. Jedná sa o čisto ruský vynález, ktorý sa už rozšíril do krajín SNŠ a celého sveta. Nový formát zábavného a obchodného zariadenia prilákal mnoho podnikateľov a návštevníkov. Začalo sa otvárať proti fajčeniu, pracuje na franchisu prvých veľkých začiatočníkov.

V malých mestách sa tento typ podnikania práve začína rozvíjať, preto s dobrou organizáciou a nedostatkom veľkej konkurencie sa môže stať ziskovým a výnosným podnikaním.

Analýzou miestneho trhu môžete nájsť spôsob, ako obísť konkurenciu vďaka najlepšej polohe, kvalite a rozsahu poskytovaných služieb.

Stratégia rozvoja podnikania

S cieľom uspokojiť záujmy rôznych kategórií návštevníkov proti falšovaniu a prilákať nových zákazníkov je možné zdôrazniť hlavné body:

Dostupnosť bezplatného vysokokvalitného Wi-Fi.

Organizácia majstrovských kurzov, tematických podujatí, párty.

Konanie súťaží na stolných alebo počítačových hrách.

Zobrazujú sa filmy, zápasy.

Vedenie kreatívnych, literárnych večerov, umeleckých výstav.

Organizácia detských strán.

Na podporu podnikania účinne uvedenie údaje o anti-kaviarne v sociálnych sieťach, SMS-mailom, tlač a distribúciu letákov, vylepovanie letákov v okolitých domoch, kanceláriách a školách, reklama vo verejnej doprave a v médiách mládeže.

Ak chcete zvýšiť úroveň lojality zákazníkov, pre pravidelných návštevníkov môžete poskytnúť systém zliav, bonusov a iných stimulov. Pozitívne emócie spokojných návštevníkov pozitívne ovplyvnia obraz spoločnosti a môžu slúžiť ako dodatočná reklama, tzv. "Slovo z úst".

Organizačný a výrobný plán

Registrácia firmy

Po prvé, pri organizovaní podniku na poskytovanie služieb proti tarifu je potrebné určiť právnu formu podnikania. Môže to byť individuálne podnikanie alebo spoločnosť s ručením obmedzeným, ktorá podlieha registrácii v orgánoch federálnej daňovej služby.

Požiadavky na priestory

Hlavné kritériá na výber priestoru pre antikataf sú:

Plocha od 100 m². (výhodne s možnosťou následného rozšírenia).

Miesto pozdĺž centrálnych ulíc mesta.

Blízkosť verejnej dopravy sa zastaví.

Dostupnosť kúpeľne pre klientov.

Samostatný vstup do miestnosti.

Je žiadúce prítomnosť parkovacích miest pre autá návštevníkov zariadenia.

Veľmi potenciálni zákazníci.

Prístup k dizajnu interiéru je potrebné zdôrazniť jeho originalitu a funkčnosť. Predpoklad by mal byť čo najpohodlnejší a zabezpečiť uspokojenie potrieb návštevníkov, aby mal túžbu tráviť viac času a vrátiť sa späť.

Pre súčasné umiestnenie rôznych skupín návštevníkov je priestor lepšie rozdelený na zóny záujmu:

Spoločný priestor s stoly, stoličky, sedacie súpravy, TV a projektora, ktorá pojme 20 ľudí naraz.

Zone pre hry s monitorom, karaoke, herná konzola, stolové hry.

Zóna pre prácu s počítačom a multifunkčným zariadením.

Detský kútik s hrami a mäkký bezrámový nábytok.

Miesto pre nápoje a liečebné procedúry.

Ak nie je možné prideliť samostatnú miestnosť pre každú zónu, je potrebné zabezpečiť rozdelenie spoločného priestoru ozdobné priečky, regály, textílie.

Aby bolo možné začať sankcie, je potrebné získať povolenie od SES a štátneho úradu pre kontrolu požiaru.

zariadenie

Za účelom spustenia dodatočnej pokuty okrem nákladov na opravy a projektovanie priestorov je potrebné kúpiť potrebné vybavenie v závislosti od oblasti a myšlienky iniciátora projektu:

Nábytok (sedacie súpravy, stoly, stoličky, vaničky, hojdacie siete).

Obrazový a filmový projektor.

Detské hračky a nábytok.

Termopot na čaj.

Približné množstvo potrebných kapitálových výdavkov na opravy, projektovanie, montáž interiérov anti-kaviarni a na nákup vybavenia pre plochou 100 štvorcových metrov bude asi 800 000 rubľov.

Nábor zamestnancov

Pretože v tomto obchodnom pláne je považovaný za dielo anti-kaviarne na princípe samoobsluhy, budete potrebovať malý počet zamestnancov:

1 špecialista na čistenie.

Mzdový fond:

Plat 1 pracovníka (rub.)

Celkový plat (rub.)

Pracovný plán

Optimálne hodiny počiatočnej práce antikataf: od 10-11 do 23 hodín. Následné aktivity odhalia skutočnú potrebu prípadnej potreby rozšírenia pracovného času v piatok a víkend.

Výpočet účasti

S cieľom určiť účasť proti trestu a výšku príjmu z jeho činností budeme zvažovať, ako uchovať záznam o období strávenom v inštitúcii jedným klientom.

Ak chcete brať do úvahy čas návštevníkov, môžete použiť ručnú metódu tým, že návštevníkovi poskytnete vstupenku pri vstupe s fixáciou času a predplácaním prvej hodiny návštevy. Zvyšok času sa započítava do minúty a zaplatí klient na výstupe.

Môžete tiež použiť elektronickú metódu s poskytnutím karty s čipom. Druhá metóda si bude vyžadovať dodatočné náklady na nákup špeciálneho zariadenia, takže v počiatočnej fáze sa môžete obmedziť na manuálne účtovanie.

Aby sa zvýšil počet pravidelných zákazníkov, je vhodné využiť mesačný predplatný systém so zľavou až do 30% času stráveného v priemere jedným návštevníkom. Prínos pre hosťa je zrejmý: zakúpením predplatného s takouto zľavou na začiatku mesiaca bude mať možnosť navštíviť proti pokutu bez akéhokoľvek časového obmedzenia počas celej doby platnosti. Plus z inovácie pre inštitúciu je dostať celú sumu až do úplného poskytovania služieb, rozšírenie klientskej základne.

Finančný plán

Plánovanie príjmov a výdavkov

Mesačný príjem

Prevádzkový zisk sa skladá z anti-kaviarne platiť za čas strávený návštevníkov v inštitúcii az ďalších poskytovaných služieb. Vzhľadom k tomu, príjmy zo služieb s pridanou hodnotou (percento objednanie jedla z partnerských spoločností, ktoré poskytujú služby animácie, predaj tovaru súvisiaceho - papiernictvo a ďalších) je malý a nestabilný, tento obchodný plán berie do úvahy len príjmy z operácií anti-kaviarne.

Platba sa účtuje za prvú hodinu času stráveného vo výške 120 rubľov a neskôr s poplatkom za minútu 2 rubľov. na minútu. Jeden klient v priemere vynakladá 2-2,5 hodiny v boji proti trestu. Takže na základe 35 návštevníkov denne pre malú prevádzku bude denný príjem: 120 x 2 x 35 = 8 400 rubľov. Mesačný príjem: 8 400 x 30 = 252 000 rubľov.

Výška mesačných investícií (opakujúce sa náklady):

Mesačné náklady na aktivitu proti dievčatám predstavujú 200 000 rubľov.

Je potrebné zohľadniť povinnú dostupnosť finančného vankúša od iniciátora projektu vo výške 300 000 rubľov. Táto suma je nevyhnutná na zaplatenie výdavkov za obdobie v prvých mesiacoch činnosti inštitúcie predtým, ako výška príjmu dosiahne bod rovnováhy vo výške 200 000 rubľov.

Zisk a ziskovosť

Ak vezmeme do úvahy mesačný príjem vo výške 252 000 rubľov a výdavky za obdobie 200 000 rubľov, mesačný zisk bude 52 000 rubľov.

Na základe preskúmaného objemu kapitálových investícií vo výške 800 000 rubľov, vrátane finančného vankúša vo výške 300 000 rubľov, doba návratnosti projektu: 1 100 000/52 000 = 21 mesiacov.

Ziskovosť projektu bude 15-20%.

Zvýšením objemu dodatočných služieb, ako aj rozšírením podnikania, prilákaním čoraz väčšieho počtu návštevníkov, môžete dosiahnuť zníženie doby návratnosti projektu a zvýšiť jeho ziskovosť.

Analýza rizika projektu

Pri plánovaní a otvorení nového podnikania nemožno ignorovať riziká. Je dôležité vykonať podrobnú analýzu a nájsť spôsoby, ako ich minimalizovať.

Činnosti boja proti obchodovaniu s ľuďmi predstavujú tieto riziká:

Vznik konfliktných situácií medzi návštevníkmi.

Riziko straty príjmov počas mimosezónneho obdobia - v lete v teple a v zime v chlade.

Iniciátor projektu nemá v čase nepredvídaných okolností dodatočné finančné prostriedky na podporu podnikania.

Spôsoby minimalizácie rizík

Po analýze možných rizík vopred je možné nájsť možnosti na riešenie potenciálnych problémov s nimi spojených.

Skúsení majitelia anti-falošné pre dnešnú ponuku kúpiť franšízu pre podnikanie. V cene sú zahrnuté podrobné rady, školenia a rady od profesionálov, ako sa nedostať do kritickej situácie. Ale pomocou kompetentnej, vyváženej kampane je možné nájsť spôsoby, ako sa vyhnúť problémom sami.

Riziko spojené s pravdepodobnosťou nízkej návštevnosti sa môže znížiť vykonaním predbežného prieskumu medzi potenciálnymi klientmi s cieľom porozumieť ich záujmom a preferenciám. Výberom správne umiestnenie anti-kaviareň, obchodné taktiky, môžete prilákať veľké množstvo sociálne aktívnych ľudí, čím sa zaistí dobrú návštevnosť.

Aby sa predišlo konfliktným situáciám medzi návštevníkmi, zamestnanci by mali byť starostlivo poučení, analyzovať možné možnosti rozvoja konfliktu a nájsť spôsoby jeho mierového riešenia. Je tiež potrebné poučiť bezpečnostného dôstojníka o jeho činnosti v podobnom čase.

Pri plánovaní zohľadnenia existujúcej sezónnosti podniku, keď záleží na ročnom období. Takže v lete, počas prázdnin a za horúceho počasia mnohí radšej trávia čas vonku. A v zime, v chladnom období - doma. Poznať tieto nuansy je možné pripraviť pre nich vopred. Je možné prilákať zákazníkov, ktorí oznamujú organizovanie tematických podujatí, ktoré ponúkajú organizovanie osláv narodenín a slávnostných akcií. Ak chcete záujem návštevníkov získať ceny v turnajoch na stolných počítačoch, videohrách alebo počítačových hrách, vykonajte výherné loterie. Ako odmenu môžu byť zaslané sezónne lístky na návštevu proti pokutu.

Aby ste sa vyhli riziku, že budete v kritickom momente bez peňazí, musíte sa postarať o možnosť získať pôžičku alebo iný zdroj investícií.

Anti-falošný podnikateľský plán: nápady a príklady pre začiatočníkov

Anticafe je špecifická inštitúcia. Ak máte záujem otvoriť takúto inštitúciu, potom navrhujeme zvážiť podnikateľský plán proti kaviarni. Pomôže vám to zhodnotiť realizovateľnosť realizácie vašej myšlienky.

Popis činnosti

Anticafe je novodobý druh zariadení, v ktorých môžu ľudia relaxovať, komunikovať a angažovať sa v tvorivosti. Špecifickosť kaviarne alebo kaviarne je, že návštevník uskutočňuje platbu iba za čas, ktorý strávil v inštitúcii. Čaj, káva a rôzne sladkosti sú poskytované zadarmo. Myšlienka proti fajčeniu je dosť svieža, ak pristupujete k otvoreniu podnikania s kreativitou. Ak chcete dosiahnuť čo najväčší zisk, musíte navrhnúť podnikateľský plán proti kaviarni (alebo ho stiahnuť na internete) a postupovať jasne.

Video z kanála "Deň siedmeho" predstavuje prehľad a spätnú väzbu o protiprávnom pokuse.

Poskytované služby

Anti-penalizácia je v skutočnosti plateným miestom pre rôzne aktivity, tvorivé nápady, zábavu a komunikáciu v útulnej a príjemnej atmosfére.

Návštevníkom môžu byť ponúkané služby:

  • pripojte sa k bezplatnému WI-FI;
  • organizovať majstrovské kurzy a zúčastňovať sa na nich;
  • mať záujmovú skupinu;
  • Sledujte filmy z knižnice videí;
  • Udržať turnaj na rôznych typoch stolových hier na špeciálne organizovanej stránke.

Je potrebné zamyslieť nad tým, aké nápoje a sladkosti ponúkame návštevníkom, napríklad:

  • čierny alebo zelený čaj (listový alebo vo vreciach);
  • Cappuccino alebo espresso, varené v kávovare;
  • cookies na sklade;
  • rôzne druhy non-nikotínových parných koktailov.

V antikataf nie je zakázané prinášať so sebou jedlo a nápoje. Môžete si tiež objednať jedlá z iných reštaurácií.

aktuálnosť

Napriek tomu, že sa otvára viac anti-fajčenia, tento typ podnikania ešte nie je úplne rozvinutý. Ak sa pri vytváraní inštitúcie približujete k tvorivému vytvoreniu a prichádzate s novými zábavy pre návštevníkov, môžete sa profitovať na pozadí inštitúcií tohto formátu.

Typy antikatafov

V závislosti od miesta a cieľového publika môže byť časová kaviareň rozdelená do niekoľkých kategórií:

  • bez "zlých návykov";
  • malá anti-kaviareň;
  • protifajčiarske s veľkou halou.

S absenciou "zlých návykov"

Tento druh anti-kaviarne priláka návštevníkov, ktorí obhajujú zdravý životný štýl (HLS). Nebude možné uskutočniť obchodné stretnutie, ktoré by znamenalo použitie alkoholu. Ale budú existovať pravidelní zákazníci, ktorí budú v tejto situácii spokojní.

Malé proti fajčeniu

Takéto anti-podvody sú vytvorené pre malé spoločnosti a individuálnych klientov. V súlade s tým bude anti-kaviareň umiestnená v malej miestnosti. Tu sa môžete stretnúť s priateľmi, spoznať alebo nájsť inšpiráciu pre kreatívne úspechy.

Anticafe s veľkou halou

Táto kategória anti-kaviarne by mala byť vo veľkej miestnosti, aby bolo možné ubytovať veľa návštevníkov. Veľká sála je vhodná na vedenie majstrovských kurzov, seminárov alebo firemných akcií.

Popis a analýza trhu

Pred otvorením proti trestu by sa malo určiť cieľové publikum a posúdiť jeho konkurencieschopnosť. Je lepšie otvoriť inštitúciu vo veľkom meste s viac miliónmi obyvateľov, aby odolala konkurencii. V provincii sa takáto činnosť môže zdať nerentabilná. Vzhľadom k tomu, anti-kaviarenské podobe tohto vynálezu, sa otvoril zložkami vo viac ako 8 krajín s najväčším počtom anti-kaviarenských diel v Rusku a krajinách SNŠ.

Najširšie siete anti-facef fungujú pod franšízou. Jedná sa napríklad o:

  • Jeffrey'sCoffee / NewYorkCoffee (20 proti fajčeniu v Ruskej federácii a na Ukrajine);
  • "Necafe" (22 inštitúcií v Rusku a Kazachstane);
  • "Vytočiť" (11 anti-fiction na Ukrajine, Rusku, Slovinsku a Veľkej Británii);
  • TimeClud (4 časová kaviareň v Rusku).

Súťaž sa uskutočňuje aj v iných oblastiach proti fajčeniu a koksovaniu.

Cieľové publikum

Hlavnými návštevníkmi protikarfy sú mladí ľudia (školáci, študenti) a kreatívni ľudia, ktorí sa voľne plavajú. Tiež môžu pracovať na voľnej nohe, aby mohli pracovať v uvoľnenej atmosfére, alebo sa môžu stretnúť so zákazníkmi a partnermi.

V závislosti od toho, čo osoba hľadá, cieľové publikum bude:

  • dizajnérov, hudobníkov, umelcov, začínajúcich podnikateľov, fotografov a ďalších ľudí, ktorí hľadajú inšpiráciu;
  • podnikateľov a samostatne zárobkovo činných osôb, ktorí chcú pracovať v útulnej atmosfére;
  • ľudia, ktorí trávia čas čakajúci na prepravu.

Konkurenčné výhody

Ak chcete rozlíšiť svoju anti-kaviareň, musíte analyzovať prácu konkurentov a rozhodnúť sa, čo môže byť nové. Takže je dôležité vybrať si miesto. Tu je žiaduce nielen zamerať sa na veľký tok ľudí, ale aj premýšľať nad kontingentom. Napríklad blízkosť vysokoškolských inštitúcií, mladí študenti majú vždy záujem o aktívnu komunikáciu.

Na získanie pozornosti potrebujeme originálny názov a zodpovedajúci dizajn miestnosti. Bolo by príjemné držať sa jedného štýlu. Napríklad, názov môže zdôrazniť interiérové ​​riešenie spojené s konkrétnou historickou éru. Je to dobrý nápad myslieť na "čip". Napríklad organizácia meniacich sa expozícií pečiatok, pohľadníc, plagátov, fotografií, ktoré odrážajú náladu tej doby.

Propagácia a reklama

2-3 týždne pred začiatkom práce môžete začať inzerovať svoju anti-kaviareň tak, aby prví zákazníci mohli prísť na otvorenie.

Reklama môže byť rozdelená niekoľkými spôsobmi:

  • prostredníctvom propagačných letákov;
  • v rozhlase, televízii;
  • v doprave;
  • cez sociálne siete;
  • spoluprácou s hudobníkmi, taxikármi, animátormi;
  • prostredníctvom účasti na fórach.

Najefektívnejší spôsob, ako podporiť marketing proti slobodnému obchodovaniu s ľuďmi. Ak sa vám osobne páči, bude nevyhnutne poradiť priateľom proti kaviarni, známym, príbuzným, zdieľať fotografie v sociálnej oblasti. siete.

Čo potrebujete otvoriť?

Potom, ako ste sa rozhodli pre publikum a zostavili obchodný projekt, mali by ste:

  • zhromažďovanie dokumentov;
  • hľadať miestnosť;
  • výber pracovného kolektívu.

dokumenty

Ak chcete vytvoriť anti-kaviareň, musíte sa zaregistrovať ako PI kód ​​OKVED 92.51 (aktivity klubového typu inštitúcie) a 92.72 (rôzne aktivity, rekreácia).

Potrebné sú aj tieto povolenia:

  • PEP zo sanitárnej a epidemiologickej stanice;
  • povolenie spoločnosti Gospozhnadzor na zhodu priestorov s požiarnymi požiadavkami.

Ak plánujete predať alkohol a nechať fajčiť v protifajčení, budete potrebovať licenciu na pitie alkoholu a zdobiť miestnosť ako miesto na fajčenie.

V miestnosti

Výber miestnosti je hlavným aspektom pri objave antikata. Mal by byť priestranný (minimálne 100 m2) a nachádza sa vedľa zastávok dopravy alebo metra, na ulici s dobrým preplneným tokom. Je žiaduce, aby parkovanie v blízkosti proti trestu.

požiadavky

Územie pre antitaf by malo zahŕňať:

  • zásobovanie vodou a kanalizácia;
  • elektrina a kúrenie;
  • WC a miestnosť pre zamestnancov.

Zamestnanci

Ak chcete organizovať prácu anti-kata, ľudia budú musieť:

  • riaditeľ;
  • správcu;
  • čašník a animátor (môže to byť jedna osoba);
  • klienta;
  • marketing;
  • účtovník.

Kandidáti na vyššie uvedené voľné pracovné miesta musia byť aktívni, čestní, spoločenskí a disciplinovaní.

Postupné pokyny

Pre začínajúcich podnikateľov, ktorí sa rozhodli otvoriť svoje anti-fajčenie od začiatku, poskytli usmernenia týkajúce sa akcií:

  1. Výber pokynov inštitúcie.
  2. Vypracovanie obchodného plánu s výpočtami.
  3. Príprava dokumentov.
  4. Výber miestnosti.
  5. Súbor príkazov.
  6. Propagácia inštitúcie.

Finančný plán

V podnikateľskom pláne musí nevyhnutne existovať bod "výpočet nákladov a príjmov". Je potrebné vypočítať, aké a koľko stojí, aby sa vzalo do úvahy nájom priestorov (približne 100 m²) a miezd pracovného kolektívu.

Príklad počiatočnej investície:

  • oprava a dekorácia priestorov - 300 000-400 000 rubov;
  • zariadenia a zásoby - 300 000 - 400 000 rubov;
  • Ostatné náklady - 100 000 - 200 000 rub.

To znamená, že po prvýkrát budete musieť investovať približne 700 000-1 000 000 rubľov.

Pravidelné investície

Pri plánovaní nákladov za mesiac stojí za zváženie:

  • Nájomné - 40 000-60 000 rubľov;
  • platy pre zamestnancov - 80 000 - 120 000 rubľov;
  • Ostatné výdavky - 30 000-50 000 rubľov.

Celkom, priemerné náklady za mesiac bude 150 000-230 000 rubľov.

Podmienky otvorenia

Načasovanie začiatku práce sa dá ľahko určiť, ak existuje pripravený protiprúdový plán. Je lepšie začať od času, ktorý bude smerovať k návrhu dokumentov, a potom všetko závisí od vašej flexibility, vnútornej organizácie a túžby.

Riziká a návratnosť investícií

Riziká, kvôli ktorým môže byť anti-sankcia negatívne, sú rozdelené na vonkajšie a vnútorné. Externé riziká súvisia s nestabilitou ekonomiky v krajine a vnútorné riziká súvisia s kvalitou služieb a prácou inštitúcie.

Zahraničné riziká zahŕňajú:

  • prítomnosť silnejších konkurentov;
  • zvýšenie cien použitých materiálov a prenájom priestorov.

Vnútorné riziká zahŕňajú:

  • zníženie toku zákazníkov;
  • podnikateľskú orientáciu na určitý čas roka;
  • strata prestíže v dôsledku nesprávnej organizácie práce alebo nesprávnej údržby.

Zvláštne riziko pre anticafe - zákazník môže objednať sumu, ktorá prevyšuje platbu za jeho pobyt. V tomto prípade výdavky presiahnu príjem.

Pokiaľ ide o návratnosť, všetko závisí od cien a toku návštevníkov. Napríklad platba za pobyt v antifaktu - 1,5-2 ruble za minútu. Priemerný prietok (20 - 30 zákazníkov za 120-180 min / deň) prinesie z 6 000 na 10 000 rubľov za deň. To znamená, že za mesiac zisk anti-falošné bude 30 000-50 000 rubľov. Úplná návratnosť bude dosiahnutá za 1,5 až 3 roky.

Video "Ako otvoriť proti penalizácii"

Na videu z kanála Arthura Goncharenka sa naučíte, ako otvoriť proti pokutu.

Podnikateľský plán pre ziskové anti-kaviareň: ako otvoriť čas-kaviareň v malom meste a zarobiť milión

Tento článok bude venovaný tomu, ako otvoriť proti pokutu vo vašom meste. Aký je rozdiel od bežnej kaviarne a pre koho je určená? Anticafe - miesto pre tých, ktorí nielen prídu k jedlu lahodný, ale kto sa stará o umenie, udalosti, intelektuálne zábavy. V tomto prehľade zostavíme obchodný plán proti falšovaniu "od A do Z" (výpočty pre rok 2018).

Obsah

Každé umenie: maľba, písanie, kino, hudba. Ako to možno kombinovať s kaviarňou? Charakteristickou črtou inštitúcie bude dizajn a vybavenie. Obrázky známych alebo mladých, nováčikov, neobvyklé nástroje, krásne dekorácie, poetické, literárne večery. Výkony hudobných a tanečných skupín.

Prehľad Nicaragua Niche

Anticafe je určená pre sofistikovaného hosťa, ktorý je plný obyčajných reštaurácií a kaviarní, ktoré hľadajú rozmanitosť. O tejto inštitúcii budú hovoriť priatelia a známi, pretože to nie je len lahodné jedlo, ale aj zaujímavý program.

Samozrejme, je možné otvoriť anti-trest, ktorému budú chodiť len študenti, ktorí majú záujem o umelcov alebo chudobných umelcov, ale to vám neprinesie žiaden prínos, s výnimkou duchovného. Aby bolo možné zaplatiť za antikafé, malo by to byť pre bohatých ľudí s bohatstvom stredných a vyšších, ktorí sa zaujímajú o umenie a novinky v reštaurácii.

Keď otvoríte proti penalizácii, okrem príjmov z menu budete môcť získať príjmy z predaja obrazov alebo vstupeniek na vaše tematické večery. Alebo napríklad hosť musí objednať niečo z menu za určitú čiastku, aby zostal na tematickom večeri. Tu, ako to bude pre vás pohodlnejšie, alebo ako to bude pre hostí výhodnejšie.

Ak máte trvalý zaujímavý program, hostia budú stáli. Prečo by ste šli nikde inde, ak by ste mohli nielen jesť vynikajúce jedlo v anti-Cataf, ale aj nádherný čas?

Máte záujem o myšlienku? Potom načrtneme podnikateľský plán na otvorenie vlastnej inštitúcie.

Právne otázky

Musí to byť vykonané v absolútne akejkoľvek činnosti pri otvorení. Okrem IP bude potrebné získať povolenia od SES a požiarnej služby.

Navyše niektoré proti fajčeniu poskytujú alkohol, vrátane nevyhnutne elity. Pripravte prinajmenšom 200 000 pre prvú položku.

Nájdenie správnej miestnosti

Vaša anti-kaviareň by mala byť vždy v historickej časti mesta, to znamená, že je lepšie otvoriť v strede alebo v jeho blízkosti, aspoň s krásnym výhľadom z okien.

Tiež sa môžete pokúsiť otvoriť kaviareň, kde bývala slávna tvorivá osoba alebo aspoň pracovala. To bude nepochybne zaujímať hosťa.

Miestnosť by mala mať aspoň 150 metrov štvorcových. m., 50 z nich bude obsadiť samotnú halu, zvyšok - kuchyňa a úžitkové miestnosti. Ak chcete kúpiť takúto oblasť v strede, bude to dosť drahé a prenájom miestnosti vás bude stáť od 100 000. Existuje možnosť a je lacnejšie prenajať suterén a ako by mal byť opravený pred otvorením. Pros - bez hluku v uliciach, súkromia.

V každom prípade budete musieť urobiť opravy a vybaviť sa všetkým. Nie je to len sála, ale aj kuchyňa so všetkými potrebnými štandardmi, ktoré sú k dispozícii.

Pripravte sa na to, že budete musieť položiť najmenej jeden milión rubľov spolu so službami dizajnéra.

Zamestnávanie zamestnancov

V prvej fáze by ste mali mať 4 čašníkov, 2 barmanov, 4 kuchárov, 2 čističe, účtovníka, administrátora a umeleckého riaditeľa anti-kaviarne.

Keď otvoríte kaviareň, umelecký riaditeľ môže byť sám sebou, ak sa vám to páči.

Kuchári - od 15 tisíc = 60 000 za 2;

Čašníci - plat 8 000 plus úroky z predaja a tipy = 40 000;

Barmani - od 15 000 = 30 000;

Čistiace prostriedky - 30 000;

Účtovník - 20 000;

Administrátor - 20 000.

Celkom - 200 tisíc mesačne len pre platy zamestnancov.

Anticafe menu

Vypracujte zaujímavú ponuku proti trestu.

Okrem skutočnosti, že všetky výrobky musia mať vynikajúcu kvalitu, je žiaduce, aby mali tematické názvy. Nie nevyhnutne by mali byť jedlá len pre gurmánov. Dôraz sa bude klásť hlavne na konzumáciu alkoholu a programov, takže ak ho otvoríte, nechajte si jednoduché jedlá vo vašom menu: palacinky, sendviče, vlastné pečenie, môžete dokonca obchodné obedy prilákať zákazníkov.

Ak sa človek omylom prihovorí na pracovný obed, povedzte mu o večerných programoch, o koncepte inštitúcie. S najväčšou pravdepodobnosťou bude záujemca, a ak nepríde, povie ostatným priateľom a známym.

Programy a koncepty

Môžete rokovať s mladými umelcami a zobrazovať ich obrazy ako ozdobu inštitúcie, ktorú je možné zakúpiť. Môžete si vziať malé percento tržieb. Rovnakým smerom si môžete dať svoje ručné výrobky na predaj.

Pri otvorení pozýva básnikov, hudobníkov. Samozrejme, keďže inštitúcia je určená pre ľudí, ktorí sú viac či menej inteligentní, potom v básnickom jazyku by nemal existovať žiadny chabý jazyk a hudba by nemala byť príliš tvrdá. Hoci, samozrejme, môžete usporiadať také večery v závislosti od želania hostí.

Všeobecne sa často žiada hostí, a to ešte pred začatím podnikania, čo chcú počuť alebo vidieť. Tiež si môžete v kaviarni usporiadať miniknižnicu tak, aby hosť, ktorý prišiel mimo večerný program, sa ani nudil. Môžete dokonca zabezpečiť becrossing, výmenu kníh, nech príde viac ľudí.

Pozvite spisovateľov, ktorí môžu byť zaujímaví hovoriť o svojej novej knihe alebo jednoducho zdieľať zaujímavé informácie. Môžete im zabezpečiť, aby hovorili zadarmo, ako napríklad ich reklama. Záleží však na vašich známych a schopnostiach.

Reklama a prilákanie návštevníkov

Najlepšia reklama v tomto prípade bude pochádzať z "ústneho pohľadu", pretože milovníci umenia sú väčšinou oboznámení a budú vaši bežní hostia. Vaša inštitúcia by mala vyzerať veľmi pekne, zaujímavé a esteticky.

Môžete si vytvoriť reklamu na internete, otvoriť anti-feat stránky pre antikafeh, hovoriť o nadchádzajúcich programoch a telefonovať ľudí: "Dnes v protifálovej výstave mladého talentovaného umelca." Môžete sa opýtať hostí, aby nechali otvorené recenzie o vašom proti-fajčení.

Na webe poskytnite profesionálne falošné fotografie. Čím dlhšie budú bežní hostia, tým vyšší príjem. Koniec koncov, ak tam niekto ide neustále, potom je zaujímavé, že aj tam bude chcieť ísť.

Náklady a návratnosť investícií z anti-cestovného

Počiatočné náklady (bez zohľadnenia platu zamestnancov) - z 2 miliónov rubľov.

Cena za mesiac pri otvorení (za predpokladu, že platy a produkty zamestnancov) je 450 000.

Zisk: ak je váš príjem 20 tisíc rubľov denne, potom budete mať mesačne 600 000 rubľov. Máte 150 000 mínus daň (18%) = 123 tisíc z vášho zisku za mesiac.

V priebehu času môžete v závislosti od vašich snáh, programov a PR spoločností navštíviť viac ako 1,5 - 2 roky.

V budúcnosti môžete dokonca požičiavať dobrého režiséra a uvoľniť si viac času a pokračovať v príjmoch najmenej 100 tisíc mesačne.

Zhrňte podnikateľský plán

Výhody otvorenia anticafe:

Neuveriteľne príjemné, estetické a originálne podnikanie;

Váš príjem je od 250 000 mesačne;

Vysoká ziskovosť: návratnosť za 8-10 mesiacov;

Ak si vyberiete formát bez alkoholu, a to je celkom bežné, nie sú žiadne problémy so získaním licencií. Avšak a z výnosov to bude mať skutočný vplyv.

Zaujímavé fakty o podnikaní vo forme časopriestorov:

Priemerná kontrola: 200 rubľov;

Priemerná návštevnosť zariadenia: 120 ľudí denne;

Doba návratnosti: 8-10 mesiacov;

Príjmy za prvé 3 mesiace: 150 000 rubľov / mesiac;

Výnosy po prvých troch mesiacoch: 200 000 rubľov za mesiac;

Extras. služby: "Káva s vami" na základe anti-kaviarne. Príjem z ďalších. podnikania: 40 000 - 70 000 rubľov za mesiac. (závisí od polohy).

Čo musíte začať vo výklenku:

Túžba mať obchod s originálnou myšlienkou (kde bez nej);

Komunikačné - v podnikaní nie je iná možnosť;

Možnosť investovať približne 1,5 milióna rubľov;

Skúsenosti s podnikaním (nepovinné).

Kroky na otvorenie proti pokutu vo vašom meste:

Plán na otvorenie proti trestu na 30 dní (čo, kedy a ako);

Miesto: výber, oprava a usporiadanie;

Účtovníctvo, právna pomoc: všetky dokumenty, vedenie záznamov;

SES, požiarne oddelenie, Rospotrebnadzor: rýchly a jednoduchý prechod;

Zamestnanci: nábor, školenie, platba a motivácia;

Vybavenie a dodávatelia: výber dodávateľov kávy, mlieka, sladkostí a výber potrebného vybavenia;

Aktivity: organizovanie podujatí a osláv;

Vývoj všetkých finančných a pomocných modelov pre podnikanie.

Reklamné a sociálne siete: interakcia s publikom a reklamná kriminalita;

Čo určuje úspech podniku:

Značka je módna a nezabudnuteľná firemná identita. Zahŕňa návrhové riešenia, koncepciu, výber nábytku, externý a interný obsah, metódy práce s klientmi a zamestnancami;

Aktivita - vedomostná základňa a metódy propagácie a organizácie podujatí;

Dizajn - jedinečný dizajn, pohodlie a atmosféra;

Menu - dobre rozvinutý sortiment, špecialita kávy a nápojov.

Ako otvoriť proti pokutu v malom meste

Rytmus života moderného mesta znamená vznik špeciálnych klubových inštitúcií, kde je možné tráviť čas vďaka kruhu podobne zmýšľajúcich ľudí, organizovať stretnutia alebo obchodné rokovania. Dnešný západný model takých miest na odpočinok získava v krajine popularitu. Pre začínajúcich podnikateľov sa otvorenie takejto inštitúcie môže stať základom úspešného podnikania.

Podstata a vlastnosti spustenia

Samozrejme, každý podnik potrebuje podrobnú úvahu a podrobnú analýzu. Budeme sa snažiť zistiť, aký ziskový bude tento projekt, ako otvoriť proti pokutu v malom meste. K tomu je potrebné zistiť, aké je toto podnikanie a aký je rozsah potenciálneho pokrytia zákazníkov v tejto oblasti služieb. Je tiež dôležité posúdiť pomer pozitívnych a negatívnych bodov pri implementácii a prevádzke projektu. Koniec koncov, niekedy takáto analýza pomôže správne pristupovať k organizácii podnikania a vybudovať si vlastné prosperujúce podnikanie.

Takže začnime s formátom inštitúcie. Na rozdiel od bežnej kaviarne pre našich obyvateľov, tu návštevníci neplatí objednávku, ale čas strávený. Spravidla je nedostatok kuchyne a sortimentu liehovín normou pre anti-kaviareň. Podnikateľská myšlienka projektu zahŕňa možnosť ponúknuť návštevníkom zadarmo čaj alebo kávu, ako aj cukrárenské výrobky a občerstvenie. Súčasne môžu vaši hostia priniesť vlastné jedlo a nápoje. Vaším cieľom je vybaviť miestnosť tak, aby zákazníci mohli pohodlne stráviť čas.

Ak chcete zostaviť hotový obchodný plán anti-face, musíte zvážiť časť vášho cieľového publika. Koneckonců, vaši pravidelní návštevníci sa môžu stať ľuďmi rôzneho veku a prosperity, medzi ktorými budú študenti aj podnikatelia. V každom prípade je potrebné zabezpečiť nepretržitý prístup hostí na vysokorýchlostný internet.

Je tiež dôležité premýšľať o zónovaní priestorov - vybavenie niekoľkých hál rôznych zameranie pomôže prilákať viac zákazníkov. Napríklad je vhodné vybaviť oddelené miesta na stretnutia, prácu a zábavu. Preto vybavenie každej miestnosti musí zodpovedať jej účelu. Samozrejme, je dôležité preskúmať konkurenčné podniky a určiť pre seba optimálne umiestnenie inštitúcie.

Počnúc registráciou prípadu

Uvažujme o približnom systéme opatrení organizácie vášho podnikania, ak ste odhodlaní otvoriť proti pokutu. Ako začať projekt, poradiť skúseným podnikateľom. Zvyčajne je potrebné postupovať pri registrácii činností v IFTS. Pre bežný podnik stačí zaregistrovať IP a vybrať zjednodušený daňový systém (6% hrubého príjmu). Tiež je potrebné zakúpiť a dať do registra v pokladni daňovej služby.

Okrem toho je dôležité získať balík povolení pre činnosti v týchto organizáciách:

  • SES (súlad priestorov s hygienickými a epidemiologickými normami);
  • GPN (plnenie požiarnych bezpečnostných požiadaviek);
  • Rospotrebnadzor (predaj stravovacích produktov);
  • Miestna obec (umiestňovanie tabúľ a vonkajšia reklama).

Berte do úvahy, že zhromaždenie všetkých dokumentov bude trvať pomerne dlhé obdobie a s najväčšou pravdepodobnosťou bude vyžadovať opätovné plánovanie a opravy priestorov. Keďže nemáte skúsenosti s prechádzaním inštancií, môžete túto organizačnú fázu zveriť odborníkom v tejto oblasti. Obvykle na poskytovanie týchto služieb budete platiť od 100 do 250 tisíc rubľov. Nezávislosť od začiatku bude stáť oveľa menej a nepresiahne 50 000 rubľov.

Základom úspechu je výber priestorov

Takáto úloha, ako otvoriť svoju kaviareň, si vyžaduje veľmi premyslenú analýzu možného umiestnenia inštitúcie. Tu musíte brať do úvahy niekoľko nuans. Po prvé, ako veľká je koncentrácia potenciálnych zákazníkov vo vybranej oblasti. Druhá - prítomnosť blízkych konkurenčných spoločností. A nakoniec, pohodlie umiestnenia budovy. Samozrejme, že je žiaduce, aby vybraná budova bola umiestnená v blízkosti konglomerácie univerzít alebo študentských hostelov. Spravidla sa táto kategória občanov môže stať vašimi pravidelnými návštevníkmi.

Teraz sa pozrime na technické charakteristiky miestnosti a jej usporiadanie. Budova musí byť napojená na vodovod, kanalizáciu, 380 V elektrickú sieť a tepláreň. Takéto zariadenia sú lepšie vybavené v prvom poschodí budovy, ale základňa budovy je tiež vhodná. Je žiaduce, aby plocha miestnosti nebola menšia ako sto štvorcových metrov, pretože okrem hlavnej sály bude potrebné prideliť priestor pre kúpeľňu, ubytovanie personálu a technickú miestnosť. Nájom na plochu 150 metrov štvorcových. m bude od 80 000 do 180 000 rubľov.

Pamätajte si, že z obchodného hľadiska je najvýhodnejším obchodom otvorenie antikatafov orientovaných na viacúčelové publikum. Inými slovami, odporúča sa naplánovať návštevu vášho zariadenia so všetkými druhmi ľudí. Musíte preto tvrdo pracovať na vykonaní kompetentného zónovania priestorov. Optimálne je rozlišovať tri hlavné sekcie - spoločnú sálu, obchodnú zónu pre spoluprácu a izolované VIP skrine pre obchodné rokovania.

Pokiaľ ide o dizajn priestorov, mali by ste sa zamerať na vkus svojich návštevníkov. Ak sa prenajatá oblasť skladá z niekoľkých samostatných miestností, môžete sa pokúsiť vyriešiť interiér v rôznych farbách, ale celkový štýl by sa mal zachovať. Pokúste sa vybrať odolné a odolné materiály, ktoré sú odolné voči opotrebovaniu, a na výber príslušenstva, príďte so špeciálnou zodpovednosťou. Tieto malé veci vám poskytnú jedinečnú atmosféru vašej udalosti a dajú interiéru útulnú atmosféru.

Usporiadanie haly

Príklad podnikateľského plánu proti fajčeniu musí obsahovať úplný opis vybavenia potrebného na fungovanie klubu s uvedením jeho nákladov a množstva. A je žiaduce systematizovať všetko, čo potrebujú jednotlivé skupiny. Takže je možné podmienene rozdeliť vybavenie inštitúcie na nábytok, technické vybavenie, inventár a malé príslušenstvo. Zoznam požadovaného nábytku môže vyzerať takto:

  • stôl (1 ks na každých 20 m2, podmienkovo ​​7 ks) - 21 000;
  • kreslá (16) - 11 000;
  • pohovka (8) - 40 000;
  • pouf (6) - 3 000;
  • Stánok a predseda správcu (1) - 70 000;
  • kuchyňa (2 skrine s umývadlom a zavesenými policami na vrchole) - 15 000;
  • knižnica (2) - 16 000;
  • záves (4) - 6 000.

Vybavenie klubového komplexu bude vyžadovať 182 000 rubľov. Tiež budete musieť kúpiť nejaké vybavenie, napríklad:

  • rýchlovarná kanvica;
  • kávovar;
  • router;
  • Televízny a zvukový systém;
  • notebooky;
  • chladničky.

Táto výdavková položka bude približne 210 000 rubľov. Ďalších 168 000 r. by mali byť odložené na nákup rôznych stolových hier, časopisov, kníh, jedál a malých dekorácií. Zariadenie proti fajčeniu teda bude stáť najmenej 560 000 rubľov.

Zamestnávame zamestnancov

Pred otvorením proti penalizácii by mal podnikový plán - v malom meste, to je mimoriadne dôležité - zohľadniť počet prijímaných pracovníkov v závislosti od pracovného plánu. Je rozumné plánovať otvorenie 24-hodinovej inštitúcie. Takýto formát umožní maximálne pokrytie širokej škály návštevníkov rôznych sociálnych kategórií a veku.

Preto zvážte personálne obsadenie tejto konkrétnej možnosti. Takže ponúkame uchádzačom tieto pozície:

  • vedúci haly (3) - 22 000;
  • účtovník (1) - 16 000;
  • čistiaci prostriedok (1) - 12.

Ako vidíte, pri vyplácaní miezd na minimálny počet zamestnancov je potrebné poskytnúť približne 94 000 rubľov za mesiac. Samozrejme, mladí manažéri by mali byť volení ako manažéri. Technická gramotnosť, kreativita, zodpovednosť a komunikačné zručnosti by sa mali stať hlavným kritériom výberu kandidátov.

Vývoj marketingovej stratégie

Všeobecne platí, že protifajčenie ako podnik môže mať rovnakú šancu stať sa kultovou inštitúciou v meste alebo úplne skrachovať. Samozrejme, správna reklamná politika je veľmi dôležitá. Z povedomia obyvateľov oblasti, v ktorej ste sa otvorili, bude závisieť od plnosti vášho klubu o záujmoch. Nezabudnite preto zahrnúť do celkového vývoja projektu náklady na služby reklamnej agentúry, aby ste mohli vykonávať profesionálnu akciu.

Musíte premýšľať o kvalitatívnej podpore inštitúcie v priestore internetu, pretože Vašou potenciálnou klientelou sú mladí ľudia a ľudia stredného veku. Nezabudnite preto objednať vývoj vlastnej stránky vizitky a tiež platiť za reklamné príspevky a umiestňovanie bannerov v sociálnych sieťach a dobre navštevovaných portáloch. Vonkajšia reklama je tiež veľmi dôležitá. Na tieto výdavky by ste nemali ušetriť, pretože budúcnosť inštitúcie závisí od kvality vašej PR kampane. Stráviť taký podiel bude asi 50 000 rubľov.

Vypočítajte náklady a výnosy

Predpokladajme, že tým, že zosúhlasíte možné prínosy a riziká, rozhodli ste sa otvoriť vlastnú kaviareň. Podnikateľský plán s výpočtom finančných prostriedkov investovaných do podnikania a výpočet príjmov bude konečnou fázou tvorby pôvodnej myšlienky. Zároveň úspech a ziskovosť prípadu môže závisieť od kvality vykonanej práce. Pozrime sa, ako by mal vyzerať zoznam počiatočných investícií. Spravidla to vyzerá takto:

  • registrácia podnikania a získanie povolení - 25 000;
  • oprava priestorov - 210 000;
  • nákup vybavenia - 560 000;
  • náklady na kávu, čaj, cukrovinky - 5 000;
  • reklamné náklady - 50 000.

Začať štart projektu môže byť, majú 850 000 rubľov. Ak pochybujete o účasti inštitúcie za prvé tri mesiace, pridajte k tomuto číslu stabilizačný fond na prenájom a platy na 567 000 rubľov. Celkovo budete potrebovať sumu 1 417 000 p.

Samozrejme, je dôležité zvážiť výšku prevádzkových nákladov. V skutočnosti ročne z celkových príjmov je potrebné odpočítať súčet takýchto pozícií:

  • zaplatenie nájomného -1 140 000;
  • vyplácanie miezd zamestnancom - 1 128 000;
  • súčasný nákup spotrebného materiálu - 240 000;
  • dane - 252 000;
  • odpis spoločnosti - 150 000;
  • reklama - 144 000;
  • ďalších 140 000.

Približný ukazovateľ bežných výdavkov bude na úrovni 3 050 000 rubľov. Ak za minútu platba každého návštevníka vo výške troch rubľov za prvú minútu svojho pobytu, a ďalej dobu - dva, rovnako ako umiestnenie, umožňuje umiestniť až 50 osôb, mesačné príjmy vo výške asi 350 000 a ročné. - 4,2 milióna.

V rovnakej dobe, váš zisk sa rovná 1,150,00 rubľov. To pomôže splatiť zariadenie buď počas prvého, alebo za rok a pol. Tu všetko závisí od veľkosti počiatočnej investície.

Ako vidíte, takýto projekt je účelný a sľubný. Samozrejme, ďalší rozvoj podnikania bude závisieť od príslušnej politiky riadenia, od dobrej reklamy a ďalších investícií do nej.

Ako otvoriť proti pokutu? Podnikateľský plán

Anticafe je špeciálny formát inštitúcií používaných na stretnutia, prácu a kultúrny odpočinok. V ňom návštevník platí za zábavu a všetko ostatné je zadarmo. V ponuke kaviarne sa nachádza bezplatná káva a čaj, čokoláda, šišky a sladkosti. Aj návštevníci si s nimi môžu ľahko priniesť jedlo alebo si ho objednať prostredníctvom doručovacej služby v inej inštitúcii.

Anticafe ako podnik: ciele a výhody

Hlavným zdrojom príjmu inštitúcie je platba počas trvania pobytu. Štandardná cena za minútu je 1,5-2 rubľov.

Účelom projektu proti fajčeniu: zisk prostredníctvom poskytnutia miesta pre rôzne zábavné hry, pomoc začínajúcim podnikom, vzdelávacie a zábavné služby, sociálna práca.

výhody miesta:

  • Atmosféra, originálnosť a pomerne malá konkurencia;
  • nedostatok vlastnej kuchyne;
  • získanie zisku z návštev, a nie z počtu objednávok;
  • nízke náklady na údržbu zamestnancov;
  • vzájomne prospešná spolupráca s dodávateľskými službami, obchodnými trénermi, hudobnými skupinami atď.

Cieľové publikum

V závislosti od účelu návštevy inštitúcie sa cieľové publikum bude chápať ako:

  • návštevníkov, ktorí prišli do kaviarne, aby usporiadali stretnutie, pracovali vo voľnom prostredí, využívali bezplatný prístup k internetu, nabíjali gadgets atď.
  • mladí ľudia, ktorí prišli na majstrovskú triedu, koncert, hrať hry, relaxovať a baviť sa.

Priemerný vek návštevníka je 25 rokov.

Analýza trhu

Rozsiahle šírenie protifajčiarstva sa začalo v roku 2012. Koncom minulého roka bolo otvorených niekoľko stoviek takýchto zariadení vo viac ako ôsmich krajinách. Najväčší počet fajčiarov je otvorený v Rusku av krajinách SNŠ.

Hlavné množstvo anti-cestovného sa otvára franchisingom. Najväčšie siete na území Ruskej federácie:

  • Nekafe - 22 zariadení v Ruskej federácii a Kazachstane;
  • Jeffrey'sCoffee / NewYorkCoffee - 20 zariadení v Ruskej federácii a na Ukrajine;
  • Dial - 11 zariadení na Ukrajine, Rusku, Slovinsku a Veľkej Británii;
  • TimeClud - 4 inštitúcie v Rusku.

Väčšina nezávislých zariadení je otvorená vo veľkých mestách a franšízy sú bežnejšie.

Medzi hlavnými konkurentmi:

  • ďalšie proti fajčeniu;
  • coworking grounds.

Ako otvoriť proti pokutu? Kde začať?

Právne nuansy

Právne aspekty otvorenia protikarfy súvisia so získaním potrebných povolení a licencií:

  • registrácia individuálneho podnikateľa alebo právnickej osoby;
  • registrácia značky kaviarne;
  • Program kontroly výroby (PPC);
  • riešenie SES;
  • požiadaviek štátnej hasičskej služby.

Ako zorganizovať vlastnú dodávku japonskej kuchyne? Prečítajte si v našom článku.

Ak chcete otvoriť anti-kaviareň, musíte zaregistrovať individuálneho podnikateľa alebo spoločnosť s ručením obmedzeným.

  • 92.51 (činnosti klubových inštitúcií);
  • 92.72 (ostatné rekreačné činnosti).

Podnikateľské aktivity musia byť zaregistrované v daňovej inšpekcii.

PPK - doklad o zdravotnícke a epidemiologické právnymi predpismi Ruskej federácie, ktorá podrobne popisuje (preventívne) opatrenia hygienické a protiepidemické [pre uloženie dát] o skutočnom umiestnení objektu a dodržiavanie hygienických predpisov.

Je tiež potrebné navštíviť Gospozhnadzor, kde sa preveria priestory pre dodržiavanie nasledujúcich noriem:

  • SNiP 21-01.-97 (Požiarna bezpečnosť budov a konštrukcií);
  • SP1.13130.2009 (evakuačné trasy a východy);
  • SP2.13130.2009 (Zabezpečenie požiarnej odolnosti zariadení);
  • SP3.13130.2009 (Výstražný a kontrolný systém);
  • SP4.13130.2009 (Evakuácia osôb v prípade požiaru, obmedzenie šírenia požiaru v ochranných zariadeniach);
  • SP5.13130.2009 (požiarne a hasiace systémy automatické);
  • SP6.13130.2009 (Elektrické zariadenia, požiadavky PB).

Výber miestnosti

Miesto kaviarne by malo byť vybrané podľa nasledujúcich parametrov:

  • rad domov: prvý alebo druhý;
  • blízkosť verejnej dopravy alebo zastávky metra;
  • prítomnosť parkovacích miest;
  • prítomnosť výkonnej energetickej siete, kanalizácie, zásobovania vodou;
  • stav izby;
  • tok klienta.

Najpriaznivejšie miesto Anticata - to sú centrálne oblasti mesta a okolie s obchodnými centrami a študentskými areálmi. Samozrejme, že nájomné na takých miestach bude oveľa drahšie ako na okraji alebo na spánku.

Pracovný čas

Režim prevádzky anti-kaviareň by sa mal robiť vzhľadom na návštevnosť návštevníkov. Vo štartovacej fáze bude harmonogram práce optimálny od 10:00 do 22:00. Ďalšia analýza obsadenosti miestnosti ukáže, kde je potrebné skrátiť čas a kde - zvýšiť. Ak inštitúcia nie je v noci v dopyte, potom nemá zmysel pracovať nepretržite.

Systém nahrávania času Váš pobyt môžete usporiadať dvomi spôsobmi:

  1. manuálna registrácia: správca zaznamenáva čas príchodu návštevníka a dáva mu číslo. Tento systém sa používa na hodinovú platbu.
  2. elektronické účtovníctvo: klientovi sa vydáva elektronická karta, podľa ktorej je čas pobytu stanovený.

Nábytok a vybavenie

Nevyhnutný nábytok, vybavenie a vybavenie, berúc do úvahy priestor priestorov s rozlohou 95 metrov štvorcových:

  • päť tabuliek;
  • štyri pohovky;
  • dve kreslá;
  • ôsmy ťah;
  • stojan na stojan;
  • desať obrazov;
  • lampy.

Kuchynské dekorácie anticafe:

  • jedna kuchynská sada;
  • dve kuchynské stoly;
  • dve stoličky.
  • jedna herná konzola;
  • jeden stacionárny počítač;
  • knihy, noviny, časopisy;
  • jeden karaoke;
  • dva notebooky;
  • jeden projektor;
  • stolové hry;
  • MFP.
  • jeden kávovar;
  • jedna chladnička;
  • jednorazové uteráky;
  • jedna hriankovač;
  • riadu.

Nábor zamestnancov

Zoznam účastníkov:

  • riaditeľ - 1 osoba;
  • administrátor, čašník a animátor v jednej osobe - 2 osoby;
  • Špecialista na čistenie - 1 osoba (čiastočný úväzok);
  • špecialista na propagáciu - 1 osoba;
  • účtovník (prípadne outsourcing) - 1 osoba.

Celkový počet zamestnancov je 6 osôb.

Požiadavky na uchádzačov:

  • aktívna životná pozícia;
  • vysoko komunikačné zručnosti;
  • poctivosť;
  • disciplína.

Služby

Indikatívny zoznam služieb:

  1. Zostaňte vo voľnom priestranstve.
  2. Poskytuje bezplatné Wi-Fi.
  3. Prenájom vzdelávacieho a zábavného inventára.
  4. Coworking.
  5. Zábavné programy.
  6. Bezplatné občerstvenie.
  7. Rezervácie stolov, hier.
  8. Vykonávanie rôznych akcií:
  • turnaje na stolové hry;
  • koncerty;
  • psychologická príprava;
  • majstrovské triedy na výrobu ručne vyrábaných predmetov, keramické kvetiny, mydlo na varenie atď.

Podpora anti-kaviarne

Najlepšou reklamnou kampaňou proti falšovaniu je rádio z úst. Spokojní návštevníci s väčšou pravdepodobnosťou zdieľajú informácie o inštitúcii so svojimi priateľmi alebo napríklad dávajú fotografie do sociálnych sietí.

Spôsoby prilákania nových zákazníkov:

  • reklama v miestnych masmédiách, reklama v doprave;
  • distribúcia propagačných letákov;
  • reklama v sociálnych sieťach;
  • vzájomná spolupráca s dodávateľmi potravín, taxíkov, animátorov, miestnych hudobných umelcov;
  • účasť na rôznych začínajúcich fórach atď.

Finančný plán

Výpočty ukazujú približné náklady pre priemerné ruské mesto.

Jednorazové náklady

Jednorazové náklady budú pozostávať z nákupu nábytku, spotrebičov, riadu atď.:

  1. 5 tabuliek. Celkové náklady sú 17,5 tisíc rubľov.
  2. 4 pohovky. Celkové náklady sú 80 tisíc rubľov.
  3. 2 kreslá. Celkové náklady sú 24 tisíc rubľov.
  4. 8 ťahov. Celkové náklady sú 19,2 tisíc rubľov.
  5. Počítadlo s 1 barom. Náklady sú 40 tisíc rubľov.
  6. 10 svietidiel. Celkové náklady sú 15 tisíc rubľov.
  7. 1 kuchyňa. Cena je 12 tisíc rubľov.
  8. 4 stolica. Celkové náklady sú 4,8 tisíc rubľov.
  9. 1 umývanie. Náklady sú 2,5 tisíc rubľov.
  10. 1 mikrovlnná rúra. Cena je 5 tisíc rubľov.
  11. 1 kávovar. Cena je 18,5 tisíc rubľov.
  12. 1 chladnička. Cena je 17 tisíc rubľov.
  13. 1 hriankovač. Cena je 1,5 tisíc rubľov.
  14. Čajové a kávové šálky. Celkové náklady sú 5 tisíc rubľov.
  15. Books. Celkové náklady sú 15 tisíc rubľov.
  16. 2 TV panely. Celkové náklady sú 50 tisíc rubľov.
  17. Karaoke. Cena je 22 tisíc rubľov.
  18. Stolné hry. Celkové náklady sú 21 tisíc rubľov.
  19. Herná konzola. Cena je 20 tisíc rubľov.
  20. Projektor. Cena je 12 tisíc rubľov.
  21. 2 prenosné počítače a 1 stacionárny počítač. Celkové náklady sú 51 tisíc rubľov.
  22. 10 obrazov. Celkové náklady sú 20 tisíc rubľov.
  23. MFP. Cena je 6 tisíc rubľov.
  24. Opravy a zničenie. Cena je 250 tisíc rubľov.

Celková výška jednorazových nákladov je 732 tisíc rubľov.

Opakujúce sa náklady

  1. Prenajať izbu 95 metrov štvorcových s prístupom na internet a mesačné zaplatenie služieb - 80 tisíc rubľov.
  2. Plat zamestnancov a súvisiace príspevky - 70 tisíc rubľov.
  3. Odpisy náklady - 5 tisíc rubľov.
  4. Dane - 10 tisíc rubľov.
  5. Spotrebný materiál - 20 tisíc rubľov.
  6. Časopisy, noviny - 3 tisíc rubľov.

Celková výška opakujúcich sa nákladov je 188 tisíc rubľov.

Každým rokom franchising získava impulz a stáva sa populárnym prvkom podnikania. Predstavujeme Vám prehľad franchisov slávnych kaviarní.

Očakávané návštevy

Očakávaný denný tok zákazníkov pre každých 100 000 obyvateľov mesta je 35 osôb.

Priemerná dĺžka pobytu jedného klienta v protiprípune je 2 hodiny.

Priemerný počet výstav, skupinových podujatí, majstrovských tried, prezentácií a iných masových podujatí - 12.

Doba splácania a ziskovosť

Doba návratnosti sa vypočíta ako pomer jednorazových nákladov k mesačným ziskom.

Mesačný zisk predstavuje rozdiel medzi mesačným príjmom a výdavkami.

Mesačný príjem sa rovná produkcii denného príjmu počtom pracovných dní za mesiac.

Pri zohľadnení zľavy na každé 2 hodiny pobytu návštevník zaplatí 210 rubľov

ЕНн = 35 ľudí * 210 rubľov = 7,35 tisíc rubľov.

Mesačný príjem = 7,35 tisíc * 30 dní = 220,5 tisíc rubľov.

Na základe bodu breakeven minimálny zisk by mal byť 188 tisíc rubľov.

Mesačný zisk = 220,5 tis. - 188 tis. = 32,5 tis. Rubľov.

Doba návratnosti je 1,5 roka.

Ziskovosť projektu je v rozmedzí 15-20%.

Možné riziká

Pred začatím protiprávneho konania musí podnikateľ brať do úvahy možné riziká, ktoré môžu viesť k strate povesti a finančným stratám.

Možné riziká pri objave antikataf:

  • nedostatok "finančného vankúša". Podnikatelia sa skromným pôvodného rozpočtu, často nemajú nechať určitú časť peňazí na splatenie existujúce záväzky a nepredvídaných strát;
  • nízka účasť inštitúcie;
  • nekomunikácia návštevníkov;
  • bezpečnostné otázky;
  • napĺňanie protifajčiarov s opačnými záujmami alebo vzájomným nepriateľstvom.