Alexander Kerimov

"Disco Avariya" v jednej z ich piesní povedal, že mäso miluje každý - až na predstaviteľov netradičnej sexuálnej orientácie. Vyhlásenie je dosť odvážne - vegetariáni a dokonca vegáni v našej dobe sú viac ako dosť a o spojení lásky s mäsom so sexuálnymi preferenciami, nie je všetko jasné; avšak v každom prípade je celkom zrejmé, že mäsové výrobky sú v dopyte.

Alexander Kerimov predáva mäso štyri roky; momentálne má niekoľko vlastných obchodov. Kerimov sa zaoberá maloobchodom aj malým veľkoobchodom; že oveľa zaujímavejšie, Alexander dokáže získať nielen obchod, ale aj vytváranie konkurentov s vlastnými rukami. Aký je zmysel? Je to veľmi jednoduché - Kerimov premenil svoj podnik na prakticky plnú franšízu.

Pre tých, ktorí ešte nevedia, vysvetlite nám - franchisingová činnosť zahŕňa nielen samotné obchodovanie, ale aj pomoc (samozrejme, nie bez záujmu) začínajúcim podnikateľom. Za poplatok (a prípadne aj určité percento zisku) franchising pomáha značky značky, niektoré vybavenie a - čo je dôležitejšie - užitočné rady a praktické odporúčania. Chcete sa zaoberať obchodom s mäsom, ale ani v prípade smrti nebudete môcť rozoznať hruď od sviečkovice, uhličitanu zo servera a debetu z úveru - kontaktu s Kerimovom; vďaka jeho radu sa vyhnúť potrebe nastaviť nezávislé experimenty - a ako výsledok ušetríte oveľa viac, ako Alexander bude požadovať jeho služby.

Niekto môže spochybniť schopnosť Alexandra vyučovať; najmä pre tých, ktorí sa na stránkach nachádzali. Kerimov vydal bezplatný audio kurz pre začínajúceho podnikateľa. Predpokladá sa, že video kurzy budú čoskoro dostupné; budú sa venovať nielen čisto technickým aspektom - ako je správne rezanie mäsa - ale aj špecifikám čisto skorumpovaných otázok.

Ako pripúšťa Kerimov, nebolo také ľahké začať s vlastnou činnosťou; bolo to ešte ťažšie urobiť ziskové - avšak s touto úlohou Alexander konečne zvládol. Prekonaním pôvodného strachu sa ľudia postupne začnú meniť - stalo sa tak, že jeho vlastné podnikanie radikálne mení samotný pohľad na svet.

Kerimovovi prví klienti, podivne, neboli ľudia - Alexander začal dodávkou polotovarov pre psy. Ako sa často stáva, myšlienka Alexandra bola podnietená jeho vlastným životom - Kerimov bol v určitom čase presvedčený, že na modernom trhu jednoducho neexistujú žiadne slušné návrhy na prirodzené kŕmenie. Napokon presvedčení, že tento autobus bude v dopyte, Alexander sa rozhodol vyplniť prázdne miesto - a nie stratiť.

Dodať mäso ľuďom Kerimov pôvodne neplánoval; ľudia sa však o neho zaujímali. Uvedomujúc si, že konkurencia v tejto záležitosti nie je taká veľká, ako sa zdalo, Alexander sa rozhodol rozšíriť svoje podnikanie. Systém dodávky mäsa ľuďom nebol okamžite koncipovaný; Kerimov však pôsobil jednoduchšie - otvoril mäsiarňu. Veľmi mu pomohli klienti, ktorí už boli k dispozícii v tejto dobe - Alexander priznal, že bez ich podpory by nebol schopný spustiť taký rozsiahly projekt.

Fráza "Čo nás nezabije, posilňuje nás" je známe každému. mnohí sa však na to odvolávajú so zjavným skepticizmom - mnohé testy života sú schopné, dokonca ani zabiť, ale vážne zraniť. Tam boli zlyhania s Alexandrom; Kerimov však dokonca aj o svojich neúspešných projektoch odpovedá srdečne - každý z nich mu dal absolútne neoceniteľný a nenahraditeľný zážitok.

Alexander Kerimov

Alexander Kerimov

Začnite s vlastnou činnosťou: mäsiarstvo Alexandra Karimova

Alexander Kerimov predáva mäso štyri roky; momentálne má niekoľko vlastných obchodov. Kerimov sa zaoberá maloobchodom aj malým veľkoobchodom; že oveľa zaujímavejšie, Alexander dokáže získať nielen obchod, ale aj vytváranie konkurentov s vlastnými rukami. Aký je zmysel? Je to veľmi jednoduché - Kerimov premenil svoj podnik na prakticky plnú franšízu.

Autor: Ivan Matkovský
Webová stránka: Celebrity

"Disco Avariya" v jednej z ich piesní povedal, že mäso miluje každý - až na predstaviteľov netradičnej sexuálnej orientácie. Vyhlásenie je dosť odvážne - vegetariáni a dokonca vegáni v našej dobe sú viac ako dosť a o spojení lásky s mäsom so sexuálnymi preferenciami, nie je všetko jasné; avšak v každom prípade je celkom zrejmé, že mäsové výrobky sú v dopyte.

Alexander Kerimov predáva mäso štyri roky; momentálne má niekoľko vlastných obchodov. Kerimov sa zaoberá maloobchodom aj malým veľkoobchodom; že oveľa zaujímavejšie, Alexander dokáže získať nielen obchod, ale aj vytváranie konkurentov s vlastnými rukami. Aký je zmysel? Je to veľmi jednoduché - Kerimov premenil svoj podnik na prakticky plnú franšízu.

Najnovšie správy a fakty v Telegramovom kanáli "Celebrity". Odoberať!

Pre tých, ktorí ešte nevedia, vysvetlite nám - franchisingová činnosť zahŕňa nielen samotné obchodovanie, ale aj pomoc (samozrejme, nie bez záujmu) začínajúcim podnikateľom. Za poplatok (a prípadne aj určité percento zisku) franchising pomáha značky značky, niektoré vybavenie a - čo je dôležitejšie - užitočné rady a praktické odporúčania. Chcete sa zaoberať obchodom s mäsom, ale ani v prípade smrti nebudete môcť rozoznať hruď od sviečkovice, uhličitanu zo servera a debetu z úveru - kontaktu s Kerimovom; vďaka jeho radu sa vyhnúť potrebe nastaviť nezávislé experimenty - a ako výsledok ušetríte oveľa viac, ako Alexander bude požadovať jeho služby.

Niekto môže spochybniť schopnosť Alexandra vyučovať; najmä pre tých, ktorí sa na stránkach nachádzali. Kerimov vydal bezplatný audio kurz pre začínajúceho podnikateľa. Predpokladá sa, že video kurzy budú čoskoro dostupné; budú sa venovať nielen čisto technickým aspektom - ako je správne rezanie mäsa - ale aj špecifikám čisto skorumpovaných otázok.

Ako pripúšťa Kerimov, nebolo také ľahké začať s vlastnou činnosťou; bolo to ešte ťažšie urobiť ziskové - avšak s touto úlohou Alexander konečne zvládol. Prekonaním pôvodného strachu sa ľudia postupne začnú meniť - stalo sa tak, že jeho vlastné podnikanie radikálne mení samotný pohľad na svet.

Kerimovovi prví klienti, podivne, neboli ľudia - Alexander začal dodávkou polotovarov pre psy. Ako sa často stáva, myšlienka Alexandra bola podnietená jeho vlastným životom - Kerimov bol v určitom čase presvedčený, že na modernom trhu jednoducho neexistujú žiadne slušné návrhy na prirodzené kŕmenie. Napokon presvedčený, že táto služba bude v dopyte, Alexander sa rozhodol vyplniť prázdne miesto - a nie stratiť.

Dodať mäso ľuďom Kerimov pôvodne neplánoval; ľudia sa však o neho zaujímali. Uvedomujúc si, že konkurencia v tejto záležitosti nie je taká veľká, ako sa zdalo, Alexander sa rozhodol rozšíriť svoje podnikanie. Systém dodávky mäsa ľuďom nebol okamžite koncipovaný; Kerimov však pôsobil jednoduchšie - otvoril mäsiarňu. Veľmi mu pomohli klienti, ktorí už boli k dispozícii v tejto dobe - Alexander priznal, že bez ich podpory by nebol schopný spustiť taký rozsiahly projekt.

Fráza "Čo nás nezabije, posilňuje nás" je známe každému. mnohí sa však na to odvolávajú so zjavným skepticizmom - mnohé testy života sú schopné, dokonca ani zabiť, ale vážne zraniť. Tam boli zlyhania s Alexandrom; Kerimov však dokonca aj o svojich neúspešných projektoch odpovedá srdečne - každý z nich mu dal absolútne neoceniteľný a nenahraditeľný zážitok.

Vlastné podnikanie: ako otvoriť mäsiarstvo - tipy na prax

Rozhovor s podnikateľom: Ako otvoriť obchod s mäsiarmi: praktické tipy

Webové stránky openbusiness.ru spoločný projekt Spoločenstva informačných portálov, malá podpora podnikania nadväzuje na cyklus rozhovorov s úspešnými podnikateľmi, ktorí sú ochotní podeliť sa o svoje vlastné skúsenosti zo zakladania podnikov a pomôcť začiatočníkom, aby ich prvé kroky v podnikaní.

"Môžete otvoriť od začiatku, mám na mysli nie je celkom prázdne vrecko, ako je Ostap Bender, 700-1000 dolárov na nákup mäsa a krytie hotovostných medzery musieť"

Ak chcete začať obchod s mäsom, nenechajte si ujsť tento rozhovor. Kým všetky podniky zapojené do projektu "Skúsenosť výmena PR", pripravený podeliť sa s novo prichádzajúcimi svoje skúsenosti, nie je vždy rozhovor, ktorý sme sa od nich, že sú tak stručné a užitočné.

Hrdina nášho dnešného rozhovoru, Alexander Kerimov, nie je len podnikateľom, ktorý vytvoril sieť rentabilných mäsiarstva, ale aj skúseného konzultanta, ktorý sa špecializuje na pomoc podnikateľom, ktorí otvárajú svoju prvú mäsiarňu.

Alexander, povedzte nám o svojich skúsenostiach s podnikaním, o tom, ako dlho ste to robili a aká je jej špeciálna vlastnosť?

Zaoberám sa obchodovaním s mäsom, už je to štvrtý rok. Teraz mám niekoľko obchodov s mäsom, ktoré predávajú chladené mäso a polotovary. Väčšina predajov je predajná, zvyšok je malý veľkoobchod.

Existuje druhý smer - toto vybavenie a otvorenie mäsových obchodov s následným prenájmom, niečo ako obchod s mäsom z franšízy.

To znamená, že keď človek chce otvoriť mäsiarstvo a predávať mäso, ale zle chápaný v tom, neviem, kde začať, a peniaze pre nezávislé experimenty nestačí - pomôžem otvoriť obchod a priniesť zisk.

Od klasickej franšízy sa to líši predovšetkým za cenu, je to oveľa nižšie a flexibilnejší prístup, to znamená, že namiesto prísneho zavedenia noriem v mojich obchodoch spoločne rozvíjame štandardy, ktoré najviac vyhovujú miestu a osobe.

Mnohí ľudia premýšľajú o založení vlastného podnikania, ale nie všetci ho nakoniec otvárajú: zastavuje strach z neistoty, nestability, vysokých rizík atď. Je pre vás ľahké rozhodnúť sa stať sa podnikateľom? Ako ste sa dostali k myšlienke začať tento konkrétny obchod?

Áno, existuje veľa obáv, stále existujú a pravdepodobne budú vždy. Nechcel by som povedať, že je ťažké stať sa podnikateľom, preto je pre nich ťažké zostať, treba ho študovať, nie v inštitúte samozrejme. Ak chcete niečo otvoriť nie je tak ťažké, ako sa na začiatku myslí, urobiť to niečo aspoň ziskové je už výzvou, nehovoriac o tom, že urobím to najlepšie. A so strachom som vždy pomohol vyjednávať šport - vážne som sa angažoval v biatlone a miloval som si horolezectvo, teraz som presunul akcenty na stranu druhej. Pre mňa je najlepšou pomocou v podnikaní ako dokonca teoretická príprava.

V procese vytvárania podnikania dochádza k určitému znovuzrodeniu - prechodu na druhú stranu barikád. Je nemožné, aby sa stal podnikateľom, a nemení svoje základné princípy, svoj výhľad a postoj, sprvu som samozrejme nerozumel, zdá sa, že znalosti sú dostatočné, a študovali podobne a riadené, všeobecne mám šikovný. No, samozrejme, chcel som sa sám rozhodnúť, koľko zarobiť a kedy odpočívať.

Prvú podnikateľské skúsenosti som mal v partnerstve, intuitívne som vedel, že to bolo zle, ale strach z pohyblivých jeden potom vzal navrch, rýchlo skončila a už zo skúsenosti, som si uvedomil, že pre obchodných partnerov - je zlo, aspoň rovný, Ďalší prechod na tento svet bol už skutočný - žiadne záruky, platy a vedomosti o tom, ako robiť všetko, čo náhle zmizlo, základné veci - zavolať a ponúknuť svoje služby, upravené na pol dňa.

Ale napriek všetkým ťažkostiam je to pre mňa skvelý spôsob rozvoja, dokonca rýchlejšie ako šport. Je dôležité umierniť svoju pýchu a učiť sa od tých, ktorí už prešli touto cestou.

Chyby na začiatku sú zvyčajne typické, vo väčšine prípadov neumožňujú, aby podnik rástol. Z dôvodu základných chýb som uzavrel dve spoločnosti. A môžete požiadať skúseného človeka a nestráviť roky na pochopenie základov.

Ale tak či onak sa chyby urobia, nemusia sa báť; Nemyslím si, že existujú ľudia, ktorí si prečítali knihu alebo sa rozprávali s inteligentnou a skúsenou osobou, idú a urobia všetko presne tak, ako je napísané a povedané. Po prvé, nie všetko sa bude pamätať, a po druhé, nie všetci pochopia, aj keď si pamätajú, pretože ešte nevedia, čo hľadať, preto budú robiť, ako chápu a robia chyby.

Tu hlavnou vecou je napísať svoje skúsenosti, pamätajte na to, čo o tom povedal tajomný podnikateľ, porovnajte ho a analyzujte ho, uzavrite záver a pokračujte ďalej. Zostanete, keď neanalyzujete svoju aktivitu na základe toho, čo prináša výsledky a čo nie. A keď sa večer proste sadol a premýšľal, usúdil som druhý deň, že som si nepamätám stretnutie a ilúziu, že Th vyvinuté tam je, v dôsledku pohybu len v kruhu a potom depresie. Vo všeobecnosti musíte zapísať ako prieskumník, potom bude príbeh a tu môžete vyvodiť závery. Toto zamestnanie je ťažké a často bolestivé, ale je nevyhnutné na posun vpred.

V obchode s mäsom sme začali prvé kroky z výroby polotovarov pre psov, moja žena a ja som si kúpil psa a zistil som, že neexistuje vhodná ponuka na prirodzené kŕmenie na trhu, ale existuje dopyt. Rozhodol som sa to urobiť, začal som od začiatku, predaj bol vykonaný s dodávkou do domu.

Predávať mäso ľuďom na prvom mieste, a myslel, že to nebolo, zdalo sa, že konkurencia je vysoká, ale moji klienti, ktoré som prepravované krmivo pre psov, sa aktívne zaujímajú o mäso pre seba, to bol prvotný impulz, to znamená, že tam bola hlavná vec - že dopyt po surovinách už bol niektoré vývojové trendy s výrobou potravín pre psov. Ako si vybudovať kompetentný systém na dodávanie mäsa ľuďom v tej dobe, nevedel som, tak som si vzal čo bolo jasnejšie, to znamená, že otvoril mäsiarstvo. Na začiatku moji klienti mi pomohli veľa, myslím si, že so skúsenosťami, ktoré som mal vtedy, by som bol veľmi smutný bez nich.

Na základe tejto dôležitej otázky môžem povedať, že aj keď som uzavrel podnikanie, neľutoval som, že som sa do tohto mora ponoril. Už som povedal, že som mi pomohol a pomohol, ale zopakujem to všetko, aby som nezabudol: je potrebné sa naučiť od tých, ktorí prešli touto cestou, aby napísali a analyzovali svoje činy.

Aké ťažkosti ste narazili v počiatočných fázach podnikania?

Poďme k ľuďom bolo jasné špecifiká, budem hovoriť o mäsiarstvo, ale nie ako celok, je obvykle vytvorený hmlistú predstavu o túto tému a hovoriť o dôležitých detailov, bez ktorej sa objekt (obchod) nefunguje.

Prvá vec, čo som odpočíval v deň začatia - nemal som na cenu, za ktorú som chcel predať, neviem ceny konkurentov na trhu, a právo je príliš očakávať, nevedia, ako správne - je to, že zisky dosť pre všetkých, a ľudia kúpili za tieto ceny. Zdá sa byť zrejmé, a každý chápe základy takpovediac, ale narazil na tom nie som sám, povedal by som, ja nepoznám nikoho, kto nepríde na to.

Jedným z dôvodov nesprávneho výpočtu cien bolo rozrábanie mäsa - to je ďalšia prekážka. Bola, mierne povedané, nerentabilná. Tu mäsiar sklamať, on - varenie mohol len, samozrejme, našiel som to sám a najal seba, potom je to moja chyba, a musel som sa naučiť všetko sám, rozumieť chlieb, mäsiara, tak povediac.

Ak nechcete poznať základné techniky strihanie a trikov na predaj, potom môžete prísť o jednu kostru od 10 do 25 kg mäsa, a to je zaručený strata. Že nie je odrezať kus linky a získať iný podiel kostí a tuku, a predávať to "stvorenie", bude možné len za cenu 2 krát nižšia ako pri nákupe, jednoducho preto, že v očiach zákazníka väčšiu hodnotu to má.

S predajom to bolo jednoduchšie, už to bolo skúsenosť, na pochopenie špecifiká to trvalo toľko času, ale to isté to bolo preč. Tam boli problémy s krásnym výpočtu, tak ako oznámiť klienta o mäse, ako predávať škaredé kúsky, postupne sa začal predávať všetko, takmer nič sa vyhodí, ale kvôli nepriaznivým cien a rezanie boli straty. Na to som stratil jeden mesiac a každý deň som stratil peniaze.

Ale horšie bolo ďalšie - kvôli experimentom s rezaním a čo je najdôležitejšie s cenou, začal som strácať zákazníkov, ako sa ukázalo, ľudia kupujú mäso s určitou trvanlivosťou.

Oveľa vážnejšou prekážkou bolo, že všetky tieto rutiny na celé obdobie ma úplne prehĺtali, od 6.00 do 12.00 hod. Mi chýbalo mnoho strategických otázok. S dodávateľmi sa vyskytli ťažkosti, zamestnanci sa stali ešte viac nezávislými, nevyrábali som ani náhradníkov. Práca v tomto režime pomohla športovým skúsenostiam, ale na druhej strane, ak by sa sily skončili skôr, rýchlo by som prešiel touto etapou a prestala by som stavať sa v obchode nenahraditeľnou.

Samozrejme, vedieť podrobne, ako porážať a predávať mäso, ktoré potrebujete, alebo jednoducho nerozumie tomu, ako riadiť zamestnancov a aké štandardy sú nastavené, ale je škodlivý pre to urobiť sám, nahrádzať robotníkov. Škodlivé pre seba a podnikanie vo všeobecnosti. Môžete fyzicky premôcť jeden alebo nanajvýš dva obchody, ale predaja sú nádherné, to je úplne prirodzené, že majiteľ predáva oveľa lepšie, ale to nezasluhuje, a nie za úlohu podnikateľa. Je to ako zakliesňovanie nechtov ako husle, viete? Všeobecne možno povedať, že je, mierne povedané, smutné byť rukojemníkom svojom obchode, takže som zabil sám seba v tomto perfekcionizmu a potvrdzujem, že predaj bude pod potenciálom, ale oslobodil čas pre ďalší rozvoj a otvorenie ďalšieho obchodu.

Ak ste si všimli, nehovoril som o ťažkostiach s SES a Vetkontrolom, ktoré mnohí na začiatku vystrašili, aj keď som bol. V praxi sa všetky tieto obavy zbavujú zdvorilého a kultúrneho rozhovoru.

Ak zhrnieme záležitosť, chcem zdôrazniť, že všetky zložitosti je vlastne celkom ľahko prekonať, ešte raz, nemusí nutne robiť všetko sami, stačí poznať podrobne všetky detaily a využiť ready-made riešenia.

Podľa vašich odhadov, aká je minimálna suma, s ktorou môžete začať tento obchod dnes? Aké vybavenie je potrebné?

Maloobchodný predaj mäsa možno pripísať podniku s mäkkým vstupom a výstupom, resp. Pre začiatočníkov je ich cesta v podnikaní vynikajúcou voľbou, nie v každej podnikateľskej činnosti. Neznáme téma začínať od nuly, alebo nie veľké množstvo, podľa môjho názoru správne, ako to na prvý pohľad, proste neviem, čo prvkom podnikania budete musieť investovať, a čo je vôbec dôležité a iba "žerie" investície. Zvlášť žiaduce investovať vypožičané peniaze - minúť rýchlo a ľahko, a keď začnete dávať, stratíte motiváciu k rozvoju podnikania.

Prvý obchod som otvoril s čiastkou vo výške $ 3400, snažil sa zachrániť takmer všetky strávil na vybavenie, neskôr som si uvedomil, že je to možné a že by bolo lepšie urobiť oveľa menšie množstvo. Hovoríme o prenajatej miestnosti bez vybavenia. Nákup miestnosti bez pochopenia jej vyhliadok je veľmi nebezpečné.

Ďalej som otvoril obchod s takmer žiadne investície, nájomné zmluvy s odloženou, minimálnou výbavou tam, mäso priviedol do režimu už získali. To znamená, že si môžete otvoriť a od nuly, mám na mysli nie celkom prázdne vrecká ako na OSTAPE Bender, 700-1000 dolárov na nákup mäsa a pokrytie hotovostných medzier musí byť. Zvyšok môže byť dohodnutá, je ťažké samozrejme, aspoň to bolo ťažké, keď neviete, čo to je v zásade možné, že tak robí, a to je normálne, zvlášť keď neviete, čo sa v skutočnosti a ako konať, je preto potrebné sa pýtať, rady od skúsených kolegov.

Minimálne a potrebné vybavenie mäsiarstvo - vitrína a váhy, aj keď to nie je najmenší, viem, že na predajňu, kde výkladnou skriňou len pre daný druh - to nefunguje, ale obchod ziskový, a ešte lukratívnejšie než mnoho "pompézne" predajniach s veľkým množstvom zariadení. Chápem to, čo chcete, aby váš obchod bol fajn priateľmi sa nehanbí ukázať akúsi hrdosť, rovnako ako môj tvár - najlepším vybavením, miestnosť je viac ako 100 metrov, a tak ďalej, ale v skutočnosti to je najviac často jednoducho "Pontus", v praxi takéto obchody nie sú konkurencieschopné.

Pri predávaní mäsa vlastnou špecifikou nie je príplatok k nájdeniu vysokého nájomného a drahého vybavenia. V automobilovom priemysle, nábytku, cestovné kancelárie môžu byť krásne a drahé všetko je zdobené, je to zahrnuté v cene tovaru a ľudia zvyčajne vnímajú. Ale v obchode s mäsom, najmä pri predaji surového mäsa, existuje psychologický cenový strop, nad ktorým ľudia jednoducho nekupujú, bez ohľadu na akúkoľvek službu začnú hľadať alternatívu - kuracie mäso, ryby atď.

Okrem váhy a vitríny potrebujete samozrejme kosiace zariadenie, sekeru, nože, chladiarenský sklad na skladovanie, ale ak hovoríme znova o minimálnom, potom to môžeme urobiť bez nej. V prvých dňoch v mojom prvom obchode, keď som narazil na to, že mäsiar nevedel, ako by mohol rezať, predajca mi pomohol s rezaním, to znamená, že si nakrájal vo svojej predajni a priniesol mi dokončenú. No, o kompletnom zozname zariadení, ktoré skutočne potrebujú začať a v budúcnosti pracujem na mieste v bezplatnom kurze o otvorení mäsiarstva.

Na záver tohto problému chcem uviesť ešte jeden dôležitý bod - suma, z ktorej sa otvoríte, nie je taká dôležitá ako jeho správne rozdelenie, je lepšie ponechať väčšinu rozpočtu na obdobie, kedy je obchod zaradený do zisku.

Existujú ďalšie administratívne požiadavky (do priestorov, skúsenosti špecialistov atď.)?

V tomto ohľade, aj veci sú jednoduchšie, než u niektorých druhov podnikania - nie je potrebné licencie, hlavný dokument - povolenie od Komisie pre cenné papiere a veterinárnych kontrol, ktoré majú byť umiestnené na obchode mäsom, ale nie je to úplne prvý. To je prípad, keď vozík môže jazdiť na chvíľu pred koním a to je normálne, ak je to naša funkcia, ktorá pomáha na začiatku.

Proste nemusí prijímať žiadne osvedčenie výrobkov, registrovaná ochranná známka, tým skôr, že na začiatku to len bolí. Tieto výrobky potrebujú veterinárnu pomoc, musí dať dodávateľa, v skutočnosti to nie je vždy možné, ale problém môže byť vyriešený - najľahší spôsob, ako vetinspektorom, ktorí sú v službe čas od času so svojimi rovesníkmi.

Všeobecne platí, že pravidlá sa uvádza v dokumente "na podniky z požiadaviek masový priemysel" (k dispozícii na internete) zápasu, samozrejme, nevyhnutné, ale v rozumných medziach a spôsoby, opakujem, my ľudia sú citliví predovšetkým ceny mäsa a veľmi málo nárokov na priestor. Samozrejme, môžu povedať opak, ale prax dokazuje, že cena je dôležitejšia.

Premisa by mala mať na prvom mieste vhodné miesto pre ľudí, druhá na splnenie vašich cieľov a až potom na všetky ostatné požiadavky. Veľmi často prvý nie je spojený s druhým, je často ťažké nájsť miestnosť. Tu sa riadim princípom, že dobré tržby môžu vždy rozjasniť nejaký rozpor medzi priestormi a prijatými normami a potom ich úplne urobiť ideálnym. Inverzný vzťah je veľmi zriedkavý.

Z formálneho, nikto nevyžaduje určitú skúsenosť. Všetko závisí od stratégie podnikateľa. Niekto hľadá drahých špecialistov, niekto s malými skúsenosťami a vlakami sám, ale s tými ľuďmi, ktorí nemajú žiadne skúsenosti s predajom alebo rezaním mäsa, nie je vhodné pracovať. Z povinných požiadaviek je dostupnosť sanitárnej knihy a uniformy pre každého, kto príde do styku s mäsom.

Stručne povedané, poviem, že hlavná požiadavka, ktorá sa dá bezpečne nazvať administratívnou cestou, je sľubným miestom, pokiaľ ide o tok ľudí, zvyšok bude opravený na cestách, bez toho by boli dane do administratívneho rozpočtu veľmi pochybné.

Čo môžete ušetriť a prečo nie šetriť peniaze?

Spočiatku môžete určite ušetriť na takmer všetkých zariadeniach, ktoré si môžete požičať z druhej ruky. Obnoviť zisk nie je problém, ale najprv musíte vytvoriť jeden. Dokonca aj na takých dôležitých zariadeniach, ako je mlynček na mäso, môžete ušetriť. A na hlavnej a náhradnej, existujú spoľahlivé priemyselné mlynčeky na mäso, tiež, ktoré sa používajú ako náhradné príde dole a bežné domácnosti. S dobre uzemnenými nožmi a grilmi dokáže vyriešiť 20 kg mletého mäsa - to je priemerný objem v malom sklade. Pokiaľ ide o platy, zamestnanci tiež potrebujú ušetriť, nezáleží na tom, že nemáte žiadne pracovné skúsenosti a môžu mať veľké pracovné zaťaženie, takže je potrebné, aby obchod začal. Je lepšie zaplatiť odborníkovi alebo skúsenej osobe na konzultáciu, než mesačne zaťažiť neprimerané pracovné náklady.

Nemožno uložiť na chladiace komore, znamenajú úsporu keď to jednoducho nekúpi a uložiť zvyšok mäsa vo výklade, je veľmi dôležité zariadenie v obchode - ak bol uchovávaný správne prezentácia mäsa môžu byť skladované až do 3-4 dní, hovorím chladeného mäsa, Alternatívne, keď prostriedky tam kamery, aj to je možné, ako som povedal, mäso môže byť skladovaný v okne, ak tvorivého prístupu k tomuto, alebo si môžete prenajať časť fotoaparátom na trhu, alebo od dodávateľov, ale jedná sa o veľmi zložitú úlohu, aby v tejto otázke musí sa usilovať o nezávislosť.

Je škodlivé šetriť na osvetlenie, často málo dôležité svetlo a dať ekonomické lampy, z takého umelého svetla, obchodný druh mäsa trpí značne, predaj padá okamžite. Samozrejme, nie je nijako šetriť kvalitu mäsa, ale ide o strategickú otázku - nájsť kvalitné mäso, drahé vo všetkých ohľadoch, ale za výhodnú cenu.

Vo všeobecnosti, ušetríte všetko, čo priamo nepomôže predaja, a zámerne investovať do toho, čo ich zvyšuje. Veľmi dôkladne zvážte investovanie do reklamy.

Ako dlho ste zaplatili počiatočnú investíciu?

Ak hovoríme o tom, kedy obchod začal platiť svoje výdavky, potom v prvom obchode bol tretí mesiac, počiatočné investície vyplatené v siedmom mesiaci. V druhom obchode zisky už v prvom mesiaci pokryli všetky prevádzkové náklady, potom dva mesiace som investoval do chýbajúceho vybavenia.

Tiež som bežal ďalší obchod s minimom, mesiac otestoval miesto, kúpil chýbajúce zariadenie v ďalšom, porazil ho štyri mesiace. Vidíte, načasovanie závisí od investovanej sumy na začiatku.

A ak si kúpite obchod ihneď, alebo ho dokonca postavíte vôbec, môžete platiť roky, alebo dokonca "dostať" s ním, miesto môže byť mŕtve, a hoci s cigánmi tam tancujú - nebudete rockovať.

Ale je tu opačný príklad: poloha je vynikajúca, človek investuje 60 tisíc dolárov v triede produktívne zariadení, a preto očakáva, že dostane dobrú návratnosť, dostane v prvom mesiaci 2.000 dolárov čistého zisku, čo je veľmi dobrý, druhý ako mnoho, ale nie je menej on "sours", pretože výpočet bol iný, že maximálne za rok, že bude všetko poraziť, a on predáva všetky zariadenia, prirodzene, za polovičné ceny.

Opäť platí, že to bol dobrý výkon pre mäsiarstvo, a to najmä v prvom mesiaci, len investície nedostatočné a čakanie trvá dlho, a čo je najdôležitejšie, nevidím tento význam, šancu, som povedal, to napálil obchod viac ako obchodoch 7 metrov štvorcových (oblasť môjho prvého obchodu).

Akýkoľvek obchod má prirodzený strop v predaji, je samozrejme možné výrazne zvýšiť, ale je to veľmi náročné na pracovnú silu, a preto čo najskôr zastaviť umelo čerpanie predaja stále vracať k tomuto stropu, takže stačí čas prejsť do ďalšej fázy svojho podnikania.

Zhrnutím tento delikátny problém, povedal by som, že na rozdiel od zrejmých faktorov, ktoré majú vplyv na dobu návratnosti investícií, ktoré sme diskutovali, tam sú tí, ktoré sú veľmi často zaobchádza neopatrne, že plánuje príjmy a výdavky, a disciplinované riadenie obchodu peňazí. Teraz mi to pomáha veľa, najskôr som to urobil strašným a všetky platby ma prekvapili, preto práca obchodu jednoducho vstala, niekedy viac ako týždeň. A len vtedy, keď začal plánovať návratnosť, výnosy a náklady vopred, rýchlosť reakcie na takúto vyššiu moc sa výrazne zvýšila.

Existuje sezónnosť v obchode s mäsom?

Áno, je tu sezónnosť. Cena mäsa sa môže v priebehu roka niekoľkokrát meniť, je regulovaná v každom regióne a krajine svojou vlastnou cestou, ale to neovplyvňuje maloobchodnú cenu a teda aj predaj. Pokles dopytu po mäse v lete je však značný a je veľmi ťažké ho ovplyvniť.

Ľudia jednoducho nemôžu jesť mäso v tejto dobe, najmä v horúcich dňoch, pracuje málo metód, polovica jednoducho ide na dovolenku. K tomu musíte byť pripravený psychologicky a takticky. Nakupujeme minimálne objemy, redukujeme rezanie, znižujeme propagačné akcie, meníme sortiment, vyrábame šišské kebaby, aktívne spolupracujeme s kaviarňou, a to aj napriek tomu, že je to pre nás náročný klient. Vo všeobecnosti platí, že čím flexibilnejšia je pracovná metóda obchodu, tým viac náhradných možností má, tým ľahšie prechádza toto obdobie.

Pri výbere, ktoré odborníci by mali venovať osobitnú pozornosť. Ako ste vybrali kľúčových zamestnancov?

Aktéri v mäsiarstvo - predávajúci a mäsiar na začiatku a nikto iný nie je potrebné, a v budúcnosti všetky pomocné funkcie (účtovníctvo, upratovanie, stráženie, nákup spotrebného zariadenia) lepší automatizáciu alebo poskytnúť osobe mimo vašu stave. Postupom času budete samozrejme potrebovať náhradu - manažéra.

Ale v prvom rade potrebujete správneho predajcu a mäsiarka. Bad predávajúci môže zabiť ziskový obchod v poriadku týždňov, a negramotný mäsiar znížiť "out" všetko úsilie dobrého predajcu. Už som povedal, že som čelila problému hľadania vhodných zamestnancov a ich riadenia ako prvých.

V počiatočnom štádiu som sa rozhodol dlho a nakoniec som prišiel k takémuto vzoru: je dôležité nenájsť dobré, ale rýchlo nahradiť zlé. Preto je vyhľadávanie a rozhovory sú v nepretržitej prevádzke, to znamená, že každý týždeň v novinách mimo reklamy na internete visí vždy, od personálnych agentúr sa čas od času niekto poslal, a vytvoril veľkú základňu zamestnancov, nie všetci samozrejme stretávajú, a to predovšetkým v telefonickom rozhovore, stretnutie sa uskutoční iba vtedy, keď budeme potrebovať.

Preto všetci zamestnanci vedia, že kedykoľvek budú nahradení, a preto pracovať efektívnejšie. S touto konkrétne dielo bolo veľmi dôležité, aby nahradiť tak, že to nebude mať nepriaznivý vplyv na prevádzku úložiska, preto som venoval veľa času písania štandardy a pokyny, a viac času bolo vynaložené tak, aby boli naozaj funguje.

Niekedy človek "zaspáva" vo svojich pocitoch a zabudnúť na také veci, ako je povinné umyť mlynčeku na mäso alebo vyplniť soľ balíček tiež mal písať oddelene a zavesiť na niekoľkých miestach, "dlhú pamäť", aby som tak povedal.

Chcel by som zdôrazniť jeden dôležitý aspekt výberu predávajúceho a mäsiarka - nájsť dobrých pracovníkov, urobiť všetko správne a pokúsiť sa robiť všetko podľa pokynov, ale ľudia budú zle nakupovať. No, niečo sa im nepáči v ľuďoch, existuje len jedna cesta von - zmeniť, nemusíš rozumieť a analyzovať, musíš sa zmeniť.

Preto som v tejto otázke posunul dôraz z hľadania hviezdnych špecialistov, budovania pracovného náborového systému a rýchleho školenia zamestnancov s malými skúsenosťami.

Je zrejmé, že počas doby, keď ste pracovali, ste vyskúšali rôzne spôsoby reklamy. Aké reklamné médiá preukázali svoju účinnosť a ktoré ste nakoniec odmietli?

Teraz dávam prednosť low-cost spôsob, ak hovoríme o vývoji maloobchodného mäsiarstvo, miestne metódy prilákať zákazníkov k práci čo najlepšie, teda inzerovať konkrétny predajňu v určitej oblasti, a to aj v určitom okruhu asi 800 metrov - pre chleba a mäsa na túto vzdialenosť ľudia prakticky nechodia.

Hlavným a trvalým nástrojom - je vylepovanie letákov s informáciami a správami o verandy, veľmi starou metódou, ale funguje to najlepšie, dokonca lepšie ako adresných reklamných zásielok ako kartu v bezplatných novín. Ľudia potrebujú, aby sám seba neustále pripomínať a mailing list je drahé robiť, a mnohí jednoducho neberú noviny z krabice alebo vyhodiť okamžite, a na predné vstupné dvere leták visí na chvíľu. Letáky stále fungujú dobre vo výťahoch, je tu možnosť čítať ich raz.

Televízor na reklamu jedného obchodu, vo všeobecnosti mŕtvy nástroj. Rádio nie je pri štartovaní zlé, ale drahé, preto nie je účinné.

Značková predajňa, rozcestníky, stĺpy, ktoré sa tiahnu po ceste, vedľa obchodu - to nie je prianie, je to jednoznačná nutnosť. Jednoduché zväčšenie veľkosti známky okamžite zvyšuje počet kupujúcich a keď to všetko posilní, aj keď dnes človek chce rybu, bude nakupovať mäso.

Samozrejme budeme používať internet, ale tiež povedané, že ich nemajú inzerovať jediný obchod alebo celý reťazec, tým viac, že ​​každý formát úložisko je iný, a pod jedným názvom nemám jednotní, a propagovať nejaký jeden smer, napríklad dodávky mäsa v reštauráciách alebo služba doručovania mäsa domov, teraz pracujeme s firmami, ktoré dodávajú výrobky domov, resp. väčšina z týchto reklamných nákladov je teraz ich. Veľmi dobrým nástrojom na komunikáciu so zákazníkmi na internete sú fóra, odvetvie je oveľa efektívnejšie ako samostatná stránka.

Vo všeobecnosti sa snažíme komunikovať s klientom, kde je pre neho výhodnejšie. To je všetko, čo som uviedol tak, aby som povedal, špička ľadovca a najväčšia podvodná časť je "ústne". Prilákať ľudí do obchodu, nie je tak ťažké, ako to urobíte, aby zákazníci povedali priateľom dobré hodnotenie, tu je všetko závisí na vašej prednej strane, tí, ktorí spĺňajú zákazník v obchode, počúvanie, pomáha vyberať a možno ho dokonca odprevadil k autu. Hore dobré recenzie, ktoré naozaj stojí za prácu, je to naozaj vďačný nástroj, hlavne to je pocit v offseason.

Čo môžete povedať o konkurencii vo vašom podnikaní?

V obchode s mäsom je konkurencia tradične vysoká, každý si vyberá stratégiu vzťahov s konkurentmi, radšej ich brať ako partnerov alebo kolegov, je to efektívnejšie. Jeden obchod nemôže poskytnúť všetky potreby kupujúcich, nemôže byť špecialista na všetko, vždy je nevyplnené miesto, niekedy v celom meste, častejšie v okolí. Preto komunikujete so súťažiacim ako človek na tej istej lodi, začnete lepšie vidieť situáciu, môžete rozdeliť sféry vplyvu, a tak sa navzájom posilňovať.

V jednom zo svojich obchodov mala nasledujúce situácie: ľudia radšej vziať plnku mám väčšiu dôveru vo mňa v tejto citlivej otázke, dokonca prinášať porciované mäso von z domu, takže sme to rolovať, a mäso je stále zaujatý od konkurenta, urobil znížiť cenu. Nakoniec sme si uvedomili, že tento trend nemusí byť opravený, treba ho dokonca posilniť. Tak som sa rozšíril sortiment mletého mäsa a takmer nepredávajú paušálna mäso, ale ponechať iba niekoľko kusov na displeji za zvýšenú cenu, len predviesť vyzerala nádherne. Pri posudzovaní predajov to posilnilo jeho a moju pozíciu.

Zhrnuté v tejto záležitosti, z mojej skúsenosti budem hovoriť, že je najefektívnejšie sa líšiť od konkurentov, je možné, že v tom, čo sú slabé, je to najrýchlejší spôsob, ako prilákať pozornosť klientov.

Ovplyvnilo vaše podnikanie hospodársku krízu?

Samozrejme sa odráža, nie tak jasná ako vo finančnej a stavebnej oblasti, po tom, čo všetko mäso je produktom prvej nevyhnutnosti, ale k cene sú ľudia ešte citlivejšie. Pre mňa to bolo pozitívnejšie - začali sme pracovať efektívnejšie, revidoval som obchodný plán; všetko, čo neprinieslo výsledok, dostatočné na prácu, zatvoril som sa a potom som sa rozhodol nepokračovať v sieti pod rovnakým názvom a rovnakými normami. V kríze, samozrejme, existuje určitá výzva, ľudia reagujú rýchlejšie a jasnejšie, to znamená, že ak je nejaký systém pôvodne mŕtvy alebo produkt nie je potrebný pre ľudí, stáva sa to okamžite jasné. Ale stále ešte viac pracovať. Oveľa lepšie, ak nemusíte uplatňovať toľko úsilia na zvýšenie predaja a prirodzene rastú po množstve okolo.

Ako vidíte vaše vyhliadky na ďalší rozvoj vášho podnikania? Máte v úmysle rozšíriť alebo otvoriť súvisiace oblasti?

Vývoj je predovšetkým predaj, budeme ich ďalej zvyšovať. Rovnako ako v obchodoch s mäsom predávajú aj chladené mäso v malých obchodoch s potravinami vo formáte "v blízkosti domu".

Teraz mi dáva potešenie pomôcť ľuďom objavovať a rozvíjať mäsové obchody, ešte viac zábavy, než keď si otvoria svoje obchody. Prirodzene budem pokračovať v rozvíjaní tohto smeru v rôznych formátoch, a to interne aj diaľkovo, prostredníctvom rôznych praktických kurzov. Opäť, pretože to bude pre ľudí vhodnejšie.

Na základe vašich skúseností, čo by ste odporučili tým, ktorí práve plánujú začať podnikať?

V plánovacej fáze, keď existuje len myšlienka, začnite čo najdôkladnejšie zhromažďovať informácie o mäsovom trhu vo vašom meste, v oblasti, kde plánujete pracovať. Úzko komunikovať s tými, ktorí predávajú mäso, ktorý ho kúpi, kto ho prináša.

Neotvárajte náhodne len na základe toho, že myšlienka vyzerá veľmi jasne alebo je to nové a nie je na trhu. Poznanie osvedčených postupov je veľmi užitočné, ale bez znalosti skutočnej situácie nemusí byť vhodné, ľudia nemusia byť pripravení na to, a preto existuje riziko, že múzeum bude len múzeum. Ak sa takýto scenár dokonca vezme do úvahy a nepodľahne sa tejto myšlienke, prvé ťažkosti už nebudú neprekonateľnou stenou. Mám veľmi živý príklad...

Muž bol inšpirovaný a nadšene otvorený špecializovaný obchod predávajúci králičie mäso, pretože je to rarita. Ľudia prídu a povedia: "Ach, skvelé! A máte hovädzie mäso? "Ale na ne v odpovedi:" Nie, máme špecializovaný obchod, len králiky! Na znamení je napísané! ". A potom hostiteľ v konverzácii zdieľa: "For-dol-bali už s jeho hovädzie mäso! Šesť mesiacov tu stojím a každý deň to isté! Hovorím, že máme kro-li-ki, čo ešte potrebujú, neprijmú? "

Rozumiete? Ľudia budú naznačujú, že je potrebné, ale muž len tesná "spí" v jeho skutočnosti, taky som padol na to, je to náročný krok - potvrdiť, že váš skvelý nápad nie je tak ľudí.

Preto sa na začiatku pokúste zistiť, aký druh mäsa av akej forme ľudia chcú kúpiť vo vašej oblasti, za akú cenu, ktorá je pre nich najvhodnejšia. Možno potom budete musieť preformulovať svoj pôvodný nápad a pravdepodobne sa stane, ale ľudia vám poďakujú, neváhajte. Toto je hlavné a najdôležitejšie a priamo otvorený algoritmus môžeme študovať na mojom bezplatnom kurze na mieste. Veľa šťastia a úspešného obchodovania!

Alexander Kerimov

Automatické podnikanie. Rýchly výpočet ziskovosti podniku v tejto sfére

Vypočítajte zisk, návratnosť, ziskovosť každej firmy za 10 sekúnd.

Zadajte úvodné prílohy
Nasledujúci čas

Ak chcete spustiť výpočet, zadajte základný kapitál, kliknite na tlačidlo nižšie a postupujte podľa ďalších pokynov.

Čistý zisk (za mesiac):

Chcete urobiť podrobný finančný výpočet pre podnikateľský plán? Využite našu bezplatnú mobilnú aplikáciu "Business Calculations" pre Android v službe Google Play alebo si objednajte profesionálny podnikateľský plán od našich odborníkov v oblasti plánovania podnikania.

Aleksandrkerimov.com

Všetko o otvorení mäsiarstva a tajomstvá jeho výnosnej práce +7 (925) 151-10-78

Ako otvoriť mäsiarňu s malým rozpočtom?

Ako otvoriť mäsiarňu s malým rozpočtom v súčasných podmienkach, keď ceny zariadení pre mäsiarstvo výrazne vzrástli? Na to, čo môžete uložiť, čo ušetriť, je pre obchod veľmi nebezpečné.

Často zákazníci nám hovoria, že to nie je ľahostajné, a dokonca veľmi dôležité, pretože to bola pestovaná mäsa, ako je vedený, ako to zmasakrovaní, na to, čo videl, bol uložený v chladiacej komore, pri akých teplotách.

V skutočnosti to hovorí, že zákazníci sú šikovní, len masturbujú a pokúšajú sa ukázať svoje povedomie, aby nekĺzli zlé mäso.

Takže krása, značka a výkonnosť zariadenia vôbec neprinášajú váhu našej mäsovej predajni v očiach kupujúceho.

Rozhodujúce faktory pri nákupe mäsa

Rozhodujúcim faktorom pre kupujúceho je chuť a kvalita mäsa.

Môže to byť priemyselné, ale nie je tak zrejmé, ako sa často stáva, že už preteká kvôli prepisom. Cena je druhým faktorom, určite dôležitým. Cena by samozrejme mala byť primeraná, nAk je mäso bez chuti, môžete rozprávať akúkoľvek rozprávku, ktorá predáva, ľudia už za toto mäso prídu.

Toto sú kritériá, ktoré my, majitelia obchodov s mäsom, začneme venovať pozornosť nie na prvom mieste.

Na začiatku podnikania venujeme všetku pozornosť zariadeniu, investujeme tam všetky peniaze.

V kráľovskom obchode má kráľ sortiment.

Chutnejšie, lepšie (v tomto poradí: prvý, chutnejšie, a potom - Fine), širší a bohatší rozsah, tým väčšia je mäsiarstvo v očiach kupujúceho.

Preto aj keď nie je dostatok peňazí na otvorenie obchodu, nešetríte na sortiment.

Ak hovoríme o mäso podnikania v jednoduchej, primitívnej: Polož normálne, stôl, zakryjeme utierkou a umiestnite najviac široký sortiment. To je v skutočnosti najdôležitejšia vec v mäsiarni.

No, samozrejme, že to nemôže fungovať, že časy sú úplne odlišné - je potrebné zariadenie, budete potrebovať určitý nejaký dialóg viesť ku kontrolných orgánov, tak kdekoľvek od zariadenia nedostal, ale v prvom rade nie je možné uložiť na strelnici.

Preto platí toto pravidlo: najprv plánujeme sortiment - čo najširšie a možné pre náš rozpočet a potom pre zostatok finančných prostriedkov, ktoré hľadáme alternatívy k zariadeniu.

Ako ušetriť na zariadení na predaj mäsa?

Nedávno sa ceny chladiacich komôr a pásových píli výrazne zvýšili a je to veľmi nepríjemné, pretože toto vybavenie pre mäsiarstvo Mám na mysli zoznam povinných.

Pila prekvapivo zvyšuje výkonnosť rezania a rozširuje rozsah rozsahu. Umožňuje vám robiť veľa veľmi rozmanitých pozícií. Môžete pracovať oveľa skôr krásne a jemne s chladeným mäsom, máte v podstate možnosť pracovať s mrazeným mäsom tak, aby to vyzeralo ako chladené. Navyše, absolútne nikto nemá záujem o fragmenty kostí po sekeru nájdenej v polievke, toto je minulé storočie.

Takže potrebujete pílu - to nie je diskutované, ale existujú možnosti, ktoré sú oveľa lacnejšie, ako sa stretávame na povrchu.

V tejto otázke, hlavný problém človeka, ktorý sa práve začína pohybovať čo?

Pozrel sa na niekoľkých miestach, vyzerajú, že je niečo v novinách - a unavený, videl tam cena za 100, 000 a vyššie, a ihneď panike, "tretí alebo dokonca polovicu rozpočtu dať pílu? Nebudem to brať! Čo robiť, ako to byť? Pravdepodobne nebude možné otvoriť mäsový dom. "

Mnohí to jednoducho odrezať a nechodia ďalej.

Ale možnosti sú tu! Cesta von je, že človek by nemal hľadať niečo na povrchu, je potrebné hlbšie ho hľadať pomocou neštandardných metód.

Teraz existuje viac príležitostí - naozaj môžete nájsť lacnejšie rozpočtové možnosti.

Predával veľa b / ušný zariadenie predal reštaurácie, ďalšie obchody, na konci, v Číne je možné objednať, nie je nutné cestovať, existuje veľa možností na objednávku videl na diaľku prostredníctvom internetových stránok: Alibaba, aliexpress. Dokonca aj pri doručení bude stáť menej, ako sa vpredu v ruskom obchode.

Aj medzi mojimi klientmi sú chlapci, ktorí sa zaoberajú dodávkou píly z Číny, cena je celkom pozoruhodná, asi 45 000 rubľov.

Urobte si čas na nájdenie vybavenia

Pochopiť hlavné, nízke náklady voľby sú vždy, všetko záleží len lenivosť a strach, že keď každý z nás bude pozorne pozerať na dlhú dobu a poloha zariadenia, my jednoducho nezostane bez ohľadu na to, koľko hodín.

Metodické a pacientské vyhľadávanie zariadení je znakom zrelého podnikateľského prístupu.

Príliš lenivý, aby pochopil neznámu oblasť a strach z prevzatia zodpovednosti na seba, tlačí ľudí, aby prevzali všetko vybavenie "na kľúč" na jednej obchodnej spoločnosti. No, je to výhodné, všetci budeme baliť, doručiť, bude poskytnutá záruka. No, áno, to nás stálo milión rubľov, ale nemusíme rozumieť, hľadať možnosti. Nebudeme sa vyrovnávať s ničím, nedostaneme pôžičku, ale stratíme toto napätie.

V dôsledku toho ľudia preplatia za vybavenie na polovicu, a ak je to aj s pôžičkou, potom trikrát!

Takže nie je možné pristupovať, mäsiarstvo nie je podnikateľom, ktorý tieto investície vyvezie. Budú v najlepšom prípade bojovať veľmi dlho, v najhoršom prípade vás len uškrtia, utopia vás a vy sa nedostaneme von.

Aj keď máte dobrý kapitál, investujte väčšinu do sortimentu

Aj keď máte dobrý kapitál - milión, dve, tri milióny rubľov, väčšina z týchto peňazí musí byť investovaná v rozsahu, maniak - v rozsahu. Nemali by sme byť lenivý sa vysporiadať s technológiou, ako pracovať s veľkým množstvom sortimentu, studené, teplé jedlo, semi-how pre správu všetkých týchto spracovanie, takže je rad - základom vášho podnikania, priťahuje veľký prúd ľudí na vás.

A len malá časť týchto finančných prostriedkov potrebujete investovať do zariadení pre vašu mäsiarňu.

To znamená, že aj keď máte veľký bežný kapitál, máte pocit istoty, že v princípe už nemusíte byť prvým podnikaním, stále musíte pristupovať aj. Konkrétne v obchode s mäsom sa musíte vytiahnuť, vyhnúť sa zhruba povedzme koruny a vyliezť sa do každého kusu zariadenia sami. V žiadnom prípade to nemôže byť zverené tým, ktorí "na kľúč" ponúkajú otvorenie obchodu alebo delegovanie pomocníkov, obchod s komerčným vybavením, to znamená Nerozdeľujte to absolútne nikomu.

Musíte strčiť nos do každej diery a hľadajú výhodnú možností pre vaše potreby mäsiarstvo, nepokračovať nový, v žiadnom prípade nemusí byť zabalený všetko krásne, geniálny, silný. Môžete si vziať rovnaké vitríny. Áno, je vhodné vziať, samozrejme, nové okná, ale v súčasnej dobe je vhodné a b / option y, ak ste si ich čerstvý z obchodov, ktoré sú uzavreté, z reštaurácií (reštaurácie, majú tiež vitríny) a supermarkety, ktoré tvoria výmenu zariadení.

Môžete si dať dole oblek vitríny a vytvoriť jednotný štýl v obchode, vyzvať designer, návrhár, že je porazí, stačí zavrieť strom alebo nejaké štýlové rekvizity.

Je to kreatívny a správny prístup, ktorý vám ušetrí slušné množstvo peňazí.

Nebojte sa a leniví sa hlboko do toho ponoriť.

Úspory sú ešte dôležitejšie, keď sú peniaze.

Opäť zdôrazňujem, že je obzvlášť dôležité, ak máte normálne peniaze, nejdeš takto a povedal, že "vyrieším problémy s peniazmi".

Mäso podnikania je veľmi podobné športu

Často sa stretávam s týmito možnosťami: chlapci, ktorí dosiahli dobré výsledky v podnikaní, chcú nejako vyniknúť v športe. Peniaze sú tam, je všetko v poriadku, najal tie najlepšie trénermi, ísť správne oblečenie v najlepšom vybavením, najdrahšie, pontovo: topánky, bundy, niektoré zariadenia, tam je nejaká tričká, pull-up svaly. Potom kúpiť drahé cvičebné programy, fitness kluby elitu ročne v súčasnej dobe za predpokladu, veľa senzorov predstaviť niektoré spojené, začnú mať rád, ako trénovať.

A keď je fáza súťaže správna, ukazujú to hanebné výsledky, len hanebné. Zhruba povedané, študent v džínsoch a topánkach ide na bod, pred nimi ako stáť.

Aký je dôvod?

Dôvodom je taký uvoľnený prístup, že tam sú peniaze, môžete si dovoliť veľa asistentov, sprievod, ktorý si vziať von, pomáhame, výzva, aby sa ubezpečil propinaet, bude vaša disciplína ťahať každý deň.

A ukázalo sa, tento druh substitúcia normálne, pravidelné, skromný denne dva alebo tri jednorazového školenia, ktoré môžu vytvoriť jednoduchý chlapík s žiadnym napálil zariadení, junk značky.

Každý školák alebo študent, ktorý skromne a disciplinovane vykonáva každodenné rutinné cvičenia, dosahuje oveľa väčšie výsledky ako osoba s takýmto prístupom s takýmito peniazmi.

Ukazuje sa, že táto substitúcia vedie k tomu, že peniaze a zameranie sú investované na nesprávnom mieste, nie v tréningu, ale v rekvizitách, v poníkoch, čo vôbec neovplyvňuje výsledok v športe.

Mäso, opakujem, je to ako športAk chcete dosiahnuť výsledky v mäsiarstve, napríklad, už máte inú firmu a slušné množstvo, ale prístup tu je toto: "Ja sa najať ľudí, nech nemám otvoriť kľúč, vyberte zariadenie na mojom obchode, Sami spustiť procesy ", potom okamžite sklamem - tu sú pravidlá hry.

Rovnako ako v športe, rovnaké pravidlá: musíte urobiť všetko sami, v každom detaile, v každom detaile, musíte sa ponoriť hlboko a zaobchádzať s ním dôkladne, každý krok musí byť vykonaný sami, hlboko pochopiť to, čo robíte.

Ak vám tieto pravidlá nevyhovujú, nemusíte sa do tejto činnosti venovať.

Ak existuje normálna suma a chcú pasívny príjem - existujú aj iné obchodné možnosti. Rovnaký vklad, bežný bankový vklad, vo veľkom množstve prinesie veľmi príjemnú postavu, ktorá bude úplne porovnateľná s príjmom mäsiarstva. Banka pre vás bude robiť všetky rutinné operácie a dostanete príjem.

Ak to má za cieľ - že mäsiarstvo nie je pre vás.

Rovnako ako všetky cyklické športy, kde musíte orať, pracovať na vytrvalosti, rýchlosti, technike, o to viac nie sú pre tento prístup. Existujú aj iné druhy, napríklad jachting. Môžete platiť slušné peniaze, dostanete sa do tímu a tento tím vás prevedie na niektoré ceny. Možno sa dokonca stane šampiónom v tíme.

Áno, toto je tiež možnosť, ale tento prístup sa neprekročí v bežiacom, plaveckom, triatlonovom alebo mäsovom obchode.

Takže som urobil taký dlhý prízvuk, že aj keď máte veľké množstvo, musíte manicky ušetriť na zariadení.

Je to moje hlboké presvedčenie, musí byť kategoricky znížiť otvorené všetky možnosti pre kľúč na otvorenie povolenie, otvorí cez sériu asistentov niektorých z jeho vlastnej, tým väčšia dôvera je niečo, čo predávajúci, mäsiar. Moja praktická skúsenosť hovorí jedna vec - odhodiť zodpovednosť ostatným sa nedostane cez to, to je mäsiarstvo, tu sú vaše herné pravidlá.

Opäť o franšízy v obchode s mäsom

Nebudem sa opakovať: dobre, nie, na našom trhu nie sú žiadne bežné franšízy a v blízkej budúcnosti ich nevidím.

Pozrel som sa pozorne a potom som dlho študoval najlepšie, podľa môjho názoru jednu z najlepších franšíz, pravdepodobne na svete. Toto je kanadská franšíza. A ak ho otvoríte s nami, v našich podmienkach, potom aj s takou franšízou sa jednoducho udusíte, až do konca svojich dní sa dostanete do jarmo.

Na Západe je absolútne normálne odpudzovať desať rokov investícií, trh a podmienky to umožňujú. My nielenže psychologicky rozdrvíme toto obdobie a drakonická úroková sadzba na pôžičku zabije skôr.

Kvalita kanadskej franšízy je jednoducho kozmická. Ľudia budú žiť vo vašom obchode, kým nebudete profitovaní. Na našom trhu - to je všetko nepríjemnosť je strašná, neexistuje jediný adekvátny návrh, všade tam, kde vám je ponúkané a to je to, ako by ste boli ťahaný na zisk.

Investujete veľa peňazí a očakávate, že namiesto toho získate záruku, že táto značka, ktorú kupujete, bude priťahovať tok zákazníkov, táto technológia bude testovaná a bude pracovať so ziskom. Blízko to nie je s ruskými franchisingmi.

A spoliehať sa na ne je odhodiť napätie a zodpovednosť. Zhruba povedané, pokus o vstup do raja na ramenách iných ľudí. Plece sú veľmi slabé, nebudú nikam odvezené.

Najmä ak si poberáte úver pod franšízou alebo dokonca objav na kľúč - je to celkom strašná vec.

Matematicky nemožné zarobiť. Osoba, ktorá sa nejako dotkla financií, chápe, že úroková sadzba z úveru v banke, ktorú prijmete, bude vždy vyššia ako percento zisku, ktoré poskytuje obchod s mäsom.

Matematicky ste už od začiatku porazený.

Otvorenie kľúča

Všetky vyššie uvedené informácie sa týkajú objavu na kľúč, tieto služby sú o niečo lacnejšie, ale mnohokrát som to povedal viackrát: problém pri odhalení na kľúč je, že ste odovzdaní riadeniu pretekárskeho vozidla a nevyslovili ste sa vôbec koleso. Nie raz. Je zrejmé, že ho odrežete o prvom pilieri. Pri spracovaní reťazca sortimentu dôjde k nejakej neštandardnej situácii a neviete, čo robiť a prirodzene narušiť poradie a technológiu. To v najlepšom prípade povedie k strate zisku, v najhoršom prípade k odpisom a strate.

Opäť zopakujem: Mäsiarstvo je druh podnikania, ktorý si vyžaduje stálu, osobnú a hlbšiu účasť, je veľmi ťažké ju preniesť na vedenie.

To je možné, ale začiatok musí byť len pod vašou hlbokou pedantickou kontrolou, musíte byť v tejto záležitosti strašným perfekcionistom.

Zhrňujem: každú jednotku zariadenia, ktorú si vyberieš tak, ako si si vyberieš svoje auto.

Hoci veľa ľudí kupuje auto bez pohľadu, ale napriek tomu je veľmi opatrné hľadať všetky možnosti. To znamená, že nielen hlúpo pozerali všetky reklamy, ktoré sú na Avito, z ruky na ruku alebo na iných stránkach a vybrali to najlepšie z toho, čo je tam. A neustále monitorovať, sledovať, komunikovať a nutne vyjednávať, až do slzy vyjednávať. Ľudia vždy zľavujú. Ja sám som predal veľa vybavenia s 90% zľavou, musel som rýchlo odhodiť, odísť, nahradiť niektoré. Tam sú vždy možnosti, musíme ich hľadať.

Keď otvoríte mäsiarňu, buďte kreatívni

Čo mám na mysli prostredníctvom kreatívneho prístupu?

Napríklad, Vezmite pásovú pílu na krájanie mäsa.

Optimálna možnosť je nájdená pre 45 tisíc rubľov. Nebude to super super chladná píla pre vek, nie 380 voltov, motor nie je superpowerful, nebude to fungovať bez prerušenia na 3 roky, ale napriek tomu zo skúseností povedať, že to je pracovný variant, ktorý dáva dobrý výkon.

A aj napriek všetkému sa často stáva, že existuje 45 tisíc. Takže aký je kreatívny prístup?

Hore som napísal, že kráľ v mäsiarni je sortiment, je to váš produkt, chuť a kvalita. Možno ho zabezpečiť nielen so sekerou a pílou.

Je potrebné sa viac pozrieť - je možné zmeniť plán práce na rezanie len pomocou noža. To znamená, že preorientujte nielen na surové mäso, ale aj na polotovary, vo varení, ktoré sa v skutočnosti robia doma.

Nie je potrebné robiť ich v obchode. Aj tu by sa malo pristupovať rozumne.

Neodstraňujte obchod s veľkou plochou alebo väčší výrobný závod a prenajať malý bod s predajnou plochou 15-20 námestiach a malý strižni, a všetky základné procesy, môžete si vziať-out: doma, alebo na odstránenie malý domček, ale aj byt je malý, na osade, jedna izba na výrobu tam.

Pre zákazníka nezáleží na tom, kde to robíte.

Samozrejme, je to zlé pre SES, Vetkontrol, Rospotrebnadzor. Ale podmienky hry sú také, že budete dobré pre všetky audítorské organizácie - budete veľmi rýchlo zatvárať.

Preto, ak nemáte pásovú pílu, musíte prejsť úplne inou technológiou práce. V skutočnosti je to práca s nožom.

V tomto modeli práce znížite na minimum percento surového mäsa v obchode. Nechajte len jeden malý vitrín: jedna tretina bravčovej vitríny, o málo menej ako tretinu hovädzieho mäsa a zvyšok vtáka. To znamená, že predávate surové mäso v jednom okne a vyplňte zvyšok obchodov s polotovarmi, studenou kuchyňou a lahôdkami, ktoré sa vyrábajú vo vašej domácnosti. Alebo domáce ženy, knedlíkové knedle, ženy, ktoré si môžu pripraviť domácu pochúťku: želé, saltison, domáce klobásy, rovnaké gulášky.

Zo surového mäsa máte len tie najpokročilejšie kusy, ktoré nie sú rezané pílou, ale s nožom, sekerou s rovnakou lacnou vykružovaciu pílou alebo šijacou pílou, je to lepšie ako náradie na pílenie.

Týmto spôsobom už môžete odstrániť pílu zo zoznamu zariadení, ak sa presmerujete na tento prístup.

Ako ušetriť v chladnom obchode

Ďalšou veľkou výdavkovou položkou je chladiarenský sklad.

Všetko isté strach a nevedomosť sa tlačí k tomu, aby všetko v hotovosti kúpilo všetko v obchodnej spoločnosti. Je však oveľa správnejšie prevziať zodpovednosť za seba, zaoberať sa touto otázkou viac odvážne ako podnikateľ.

Po prvé, čo môžete ušetriť?

Nepoužívajte hotové sendvičové panely, nemajú kozmické výhody: áno, ja to sám nemôžem urobiť.

Nájdite tesára, najobvyklejšího tesára, ktorý si sám vyzdvihne tento fotoaparát v každom rohu vašej predajne mäsiarstva.

Nech aby rám z štvorcového dreva lacné penovej izolácie zo skupiny siedmich, ale skôr desať cm, to oboshet OSB zvonka a vo vnútri cínu (potraviny hliníka alebo pozinkované), dvere sa dodávať rovnaké zahreje, utesnia všetky gumičky, povodňovej peny tmelom. To je už dobrá ekonomika.

Chladiaca jednotka pre tento dizajn, môžete si kúpiť hotový alebo rozdelený, alebo candybar. Áno, sú tiež drahé, ale je to oveľa lacnejšie ako kompletná montáž fotoaparátu. Opäť nemôžete vziať novú jednotku, b / y-shny, nikto zakazuje, ich hromada sa predáva, naozaj banda.

Je to možné a jednotka môže znížiť cenu slušne ak ho nahradíte opätovne brzdeným a prestaveným kórejským alebo sovietskym starým klimatizačným zariadením BK-shny. Takí ľudia bývali v Sovietskom zväze. Dobré chladničky, ktoré sú priateľské s hlavou, robia takéto možnosti, to je úplne normálne. Ja sám používam tieto jednotky. To je predovšetkým veľmi výhodné. Najmä v tých miestach, kde práve testujete bod a nechcete ho úplne zabaliť. Tu je ďalšia možnosť úspor.

A tretia možnosť, ak je s peniazmi naozaj ťažké - chladničku neodmietajte. Je to ťažké, ale v zásade možné.

Ak ste prerozdelená podiel surového mäsa v obchode v smere jeho zníženie na jednej vitríne, nemusíte uchovávať v predpeklí veľké kusy, zadná strana stehien, predná časť obrovské, ktoré jednoducho nevojde do chladničky, a môže visieť iba v komore.

Vo všeobecnosti, akú hlavnú výhodu má chladiarenský obchod?

Výborne zachováva obchodovateľný vzhľad mäsa v rozdelenom stave. Veľké a stredne narezané kusy, ktoré visíte na hákoch, zabalíte do potravinového filmu a vytvoríte kuklu okolo kúska a mäso je krásne uložené, dlho si zachováva svoju prezentáciu.

To je všetko v poriadku, mali by ste sa snažiť o tento ideál, ale ak nie je naozaj žiadna možnosť vziať chladiarenský obchod, alebo obchod je malý a v princípe tam nie je miesto, kde by tam bolo miesto, potom existuje aj iná alternatíva.

Je celkom možné skladovať jeden-dvojdňový objem mrazenej chladenej skrine. Docela extrémny prípad - je to podtovarniki v oknách, tam je subzero teplota, ale ak budete cvičiť, potom v noci tam môžete nechať malú sumu.

Ale opäť, ak budete predávať len surové mäso a máte veľké kusy, máte veľa rezanie, veľa napilki, nábehy hovädzieho a bravčového mäsa jatočného tela ako celku, šatníková skriňa a podtovarniki - veľmi zlá voľba! Prezentácia sa strašne zhorší.

Ak však preorientujete a odchádzate len zo surového mäsa smerom k polotovarom a lahôdkam, potom nebudete mať na konci dňa veľké kusy.

To znamená, že ste priniesli polovicu jatočného tela, mŕtveho tela a ihneď ho úplne nechali do spracovania, pričom pre jednu vitrínu nechali iba najpokročilejšie kusy. V tomto prípade nie ste od prezentácie tak závislí a prinajmenšom po prvýkrát môžete odísť z chladiarenského obchodu. Kým sa otáčate, môžete používať chladené skrine, je to už lacnejšie.

Ako používať domácu chladničku namiesto fotoaparátu?

Existuje však ešte kreatívnejší prístup. Ak je na vás všetky kusy mäsa malé, a ak máte v sortimente želé, saltison, klobásy, kúpaliská, banky s gulášom, koláče rovnaké, - môžete použiť bežné domáce chladničky.

Áno, celkom bežné chladničky pre domácnosť, ktoré nie sú len centami, ktoré sa dajú nájsť zadarmo. Kedysi som mal obrovskú hromadu domácich chladničiek, ktorá sa so mnou spojila z rôznych miest. Niekde sa príbuzní rozdávajú, niekde povesť - vyzdvihnúť samo-transport, len si odniesť zadarmo. A to je tiež skvelá voľba.

Samozrejme, nie je to ideálny technologický teplotný režim. Zachovávajú však tento produkt pozoruhodne. A zbierať a dať do svojho apartmánu celú sériu takýchto chladničiek alebo kde sa vyrába časť plodiny (v prenajatom dome, v domácnostiach) - nikto zakazuje, v tom nie je problém. Dokonca aj v mäsiarni môžete ich použiť, ak to oblasť dovolí.

To znamená, že v skutočnosti máte chladiacu kapacitu, vaše chladiace zariadenie sa môže dostať veľmi lacno, alebo úplne zadarmo.

Ak nie ste leniví a rozvíjate taký kreatívny prístup, potom v každej jednotke vybavenia nájdete tieto alternatívy. A to musí byť vykonané, najmä ak máte veľmi komprimovaný zdroj, veľmi málo peňazí.

Pretože väčšinu peňazí a všetkých vašich záujmov, všetky svoje myšlienky by ste mali poslať do sortimentu: ako urobiť čo najširší počet pozícií v prvý deň otvorenia, maximálny možný počet druhov mäsa, polotovary, lahôdky. Takže osoba prichádza a okamžite hovorí: áno, je tu niečo kúpiť; áno, je to veľmi chutné; áno, normálne primerané ceny. A priviedol priateľov a známych, aby ste mohli z úst z úst chodiť z úst do úst.

Ako ušetriť na umývadlách a stoloch?

Ideme ďalej. Som vždy prekvapený, prečo veľa ľudí túži nakupovať drezy a nerezové stoly? Áno, je to krásne, rozhodne krásne. Prirodzene, obchodné spoločnosti sú ohromené týmito zariadeniami, iné, akoby neboli nájdené. Áno, pretože je to štandardné, je to krásne, odolné a veľmi drahé.

Ale ak máte obmedzené peniaze, odporúčam úplne opustiť nerezové drezy a stoly.

Existujú možnosti, ako sa z galvanizácie vyberať drez, sú hotové stolíky čalúnené pozinkovaným plechom. Áno, dokonca aj s akýmkoľvek zváračom môžete urobiť stôl z trubice námestia, maľovať ju striebornou a dosku z preglejky s pozinkovaným plechom.

To je normálne a ide podľa štandardov. No, je to oveľa lacnejšie, poriadok, to je tiež veľmi vážna záchrana.

Ako ušetriť peniaze na nože?

Veľa otázok sa mi prináša nožmi.

Aký nezmysel si kúpiť nejaké drahé zmätené nože, švajčiarske alebo nejaké damaškové oceľové sekery sú exkluzívne. Delirium, strašný nezmysel, je to len peniaze na toalete, aby sa vyhadzovali!

Áno, je to samozrejme v pohode, váš mäsiar vám povie celý odpad, kúp mi také nože, je to úžasné, nerozumiete tomu, ako to zvyšuje produktivitu. Áno, pre neho je to hlavný pracovný nástroj, a chce, neviem, aby som sa ponce, hral s ním.

Ale nie ste rezbári, nie ste sochári, nie je to nutné, je to absolútny prebytok, nezmysel. Neexistuje žiadna výhoda v týchto nožnic drahých, ak sa pozriete konkrétne z pohľadu podnikateľa.

No, áno, jednoduchý čínsky nôž s veľmi dobrou oceľou bude 10 krát častejšie zaostriť. Ale môže to byť presne tak ostrý ako švajčiarsky nôž. Len jeho cena bude desaťkrát nižšia. To vôbec nie je kritika.

Chcete niekde usporiadať nejaké demonštračné oblečenie - áno, áno, ak existujú zdroje, môžete to vziať. A tak, prvá vec, ktorú treba odstrániť - je to tento nezmysel, kúpiť nejaký statusový nástroj.

Typická sada 4-5 nožov - s dostatočnou hlavou, obyčajné musates poskytujú absolútne normálny výkon pre mäsiarstvo.

Takéto nože môžu byť zdôvodnené pre podniky spracovania mäsa. Tu súhlasím, existujú iné rozpočty a produktivita je iná. Ale teraz o tom nehovoríme, hovoríme o mäsiarni.

Dokonca aj s jedným alebo dvoma nožmi môžete pracovať, o čom sa rozprávať, nie je žiadne klenuté rezanie. Vyhoďte všetko do koša, všetky tieto nezmysly a show-off.

Pre dobré mäso a chutné jedlá vám ľudia odpustia veľa

Vždy som si spomenúť na svoje športové minulosť, na horí začiatok mojich očiach som sa zbláznil, hľadal možnosti, peniaze na nákup najúžasnejšie tenisky najchladnejšie šortky, nohavice, teplákové. Chcel som sa nejako dotknúť športovej elity.

Keď som sa stal šampiónom športu, dokonca som sa súťažil v trvanlivých, jednoduchých, opotrebovaných teniskách, ktoré boli trénované a najpohodlnejšie.

To vôbec neovplyvnilo dobrý výsledok. A úplne sa nedotkla mojej hrdosti.

Práve naopak bolo pre mňa dokonca zaujímavé pozerať sa na novo prichádzajúcich, ktorí prichádzajú na súťaže, ktoré sú nabité len z a do a výsledky ukazujú hanebné, strašné.

Pretože tam nie je zameranie, sústreďuje sa na rekvizity, na zdobenie, ale nie na efektívne činnosti.

Preto moja hlavná myšlienka - ako ušetriť na vybavenie v mäsiarstve nemusí až teraz, keď ceny vzrástli, ale všeobecne v zásade správny prístup podnikateľskej, zrelých, dospelých otvoriť tento druh podnikania.

Nepoznáte žiadne skúsenosti, ktoré zákazníci nebudú rozumieť. Ak máte príliš technologický obchod s veľmi krásnym vybavením - ľudia vás radšej zaobchádzajú ako s priemyselným podnikom ako značkovým bodom zariadenia na balenie mäsa.

Dajú vám odpustí raznoboynoe zariadení niektorí trochu zlú rýchlosť, tak povediac, v mlynček na mäso, bude plnka čakať na nádherné chuť a veľký, v širokom rozmedzí. Tu je hlavná vec, ktorú som chcel povedať o úsporách zariadení.

Znova budem zdôrazňovať, že ak sa pozrieme na každú jednotku vybavenia a technológie našej práce, môžeme pristúpiť s výnosným systémom pre každý rozpočet. Nájdite alternatívy, ako nahradiť pílu, ako sa dostať preč z chladiarenského skladu v chladničkách pre domácnosť alebo v chladiarenských skriniach. Ako nahradiť rovnakú mlynček na mäso, ak nie je k dispozícii, dať 2-3 domácnosti - to je tiež možnosť. Áno, samozrejme, mlynček na domáce mäso nebude robiť také krásne mlynčeky, nebude spracovávať mäso žilami. Ale prvýkrát - to je možnosť.

Vymeňte zariadenie za prínos - to je správny štýl práce v mäsiarni. Získané - aktualizované, zarobené - aktualizované.

Vo všeobecnosti je to hlavný prístup, ako ušetriť a čo ušetriť otvorením mäsiarstva.

Páčia sa vám článok?

Potom sa prihláste k odberu blogových aktualizácií,

nenechajte si ujsť nové články o obchode s mäsom: